Reis habe ich mal hierzulande angebaut. Aus Spass, mal probieren. Allerdings nicht mit Arborio, sondern mit zwei Sorten die in Japan auf Hokkaido verwendet werden, ganz im Norden. Wo man solche Sorten in Deutschland herbekommt weiss ich nicht, ich hatte sie von Kontakten zur Universität in Sapporo, wo auch gezüchtet wird. Reis aus Hokkaido ist sehr geschätzt, aber ertragsunsicher weil er an der Grenzlage der klimatischen Anbaufähigkeit liegt. Aber genau deshalb bildet er dort erwünschte Aromen aus.
Klar wird vorgezogen, in einem gefluteten Eimer am Fenster, dann von Hand ausgepflanzt. Ich pflanzte Anfang Mai aus, ausgesät einige Wochen vorher. Es lief alles recht gut und unspekakulär, die Ernte war allerdings gering. Um ihn zu essen hätte ich ohnehin dreschen müssen.
Und nein, das Beet habe ich nicht vorgewässert, erst bei der Auspflanzung. In Ostasien oft auch nicht anders. Da baut man vorher was anderes wenn das Klima es erlaubt. Trocken, in Korea z.b. Kartoffeln oder Gerste. Dann erst Wasser drauf. Es gibt da aber im Grunde alle Variationen. Abhängig davon ist auch die Unkrautbelastung stark oder schwach.
