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News: Toleranz ist der Verdacht, dass der andere Recht hat. (Kurt Tucholsky, 1890-1935)
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News: Toleranz ist der Verdacht, dass der andere Recht hat. (Kurt Tucholsky, 1890-1935)

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Autor Thema: Was gibt/gab es im April 2021  (Gelesen 18692 mal)

martina 2

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Was gibt/gab es im April 2021
« am: 01. April 2021, 14:36:06 »

Gründonnerstag: Cremespinat, Erdäpflschmarrn und Spiegelei  :D
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Schöne Grüße aus Wien!

Kübelgarten

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Re: Was gibt/gab es im April 2021
« Antwort #1 am: 01. April 2021, 16:51:14 »

der Grill war an ... Bratwurst mit Zaziki, Ripperl, rote Bete Salat, Hackfleischspieß, Semmel
für Banane war kein Platz mehr
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LG Heike

Mottischa

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Re: Was gibt/gab es im April 2021
« Antwort #2 am: 01. April 2021, 19:07:30 »

Heute chez Mottischa: selbstgemachte Pizza :)
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Ich verstehe nicht, wie man an einem Baum vorübergehen kann, ohne dabei glücklich zu sein. (Fjodor Dostojewskij)

Quendula

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Re: Was gibt/gab es im April 2021
« Antwort #3 am: 01. April 2021, 20:28:17 »

Reis, Wolfsbarsch und Pak Choi-Pfannengemüse (Fertigprodukt)
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"Dein ganzes bisheriges Leben war ein einziges Training für diesen Augenblick!" R.L.A.

Aella

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Re: Was gibt/gab es im April 2021
« Antwort #4 am: 01. April 2021, 21:39:40 »

Spargel, Flädle, Schinken, Hollandaise  :P
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Eigentlich kennen wir uns nur vom säen.

Kübelgarten

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Re: Was gibt/gab es im April 2021
« Antwort #5 am: 02. April 2021, 14:20:52 »

Röstkartoffeln mit sauren Rollmöpsen

Nebenbei noch Hühnerbeine gekocht und ein süßes Hefebrot mit Cranberries gebacken
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LG Heike

Lieschen

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Re: Was gibt/gab es im April 2021
« Antwort #6 am: 02. April 2021, 19:36:02 »

Penne mit Champignons, Zucchini und Tomaten, Romanasalat
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Schnefrin

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Re: Was gibt/gab es im April 2021
« Antwort #7 am: 02. April 2021, 19:57:23 »

Ich habe heute das erste Mal im Leben Fischsuppe gekocht. Ein Gartenfreund, der von GG schon öfter Honig bekommen hatte, revanchierte sich bei uns mit selbstgeangelten Fischen: Brassen und Plötzen. Die Plötzen waren relativ klein, und Brassen bestehen beim Essen gefühlt zu 80 % aus Gräten - da macht das Essen keinen Spaß. Also kam ich auf die Idee, Suppe daraus zu kochen.

Den Fisch habe ich in einen meiner größten Töpfe geschichtet, es müssen so 2,5 kg gewesen sein. Dazwischen kamen (geschnitten) 2 rote und eine grüne Paprika und 5 mittelgroße Zwiebeln sowie ein Stück Sellerie. Tomatenmark 1/2 Tube und reichlich Paprikapulver (edelsüß esslöffelweise, scharf nach Belieben). Mit Wasser übergießen und köcheln lassen, bis das Gemüse Matsch ist und der Fisch von allein zerfällt. Dann alles durch ein Sieb gießen und die Brühe  auffangen, den gekochten Grätencoctail entsorgen.
Eine dicke große Möhre, zwei zwiebeln, Stück Petersilienwurzel, Stück Sellerie , noch eine Paprikaschote und 4 Kartoffeln würfeln und in heißem Öl anbraten. Den Fischsud aufgießen und mit Salz, Tomaten- und Paprikamark oder was man sonst noch so mag abschmecken. In der Suppe habe ich noch ein paar gekaufte gefrostete Rotbarschfilets mit durch ziehen lassen.
Dazu gabs Hefeklöße.
Es war sehr, sehr lecker.
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Gemüsegierhals

Ich wohne dort, wo auf dem Regenradar immer das Wolkenloch ist.

Mottischa

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Re: Was gibt/gab es im April 2021
« Antwort #8 am: 02. April 2021, 20:10:09 »

Ui, das klingt lecker :)

Hier gibt es Rindfleisch-Gemüsesuppe, auch gut und vor allem muss ich morgen nicht kochen.
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dmks

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Re: Was gibt/gab es im April 2021
« Antwort #9 am: 02. April 2021, 20:29:09 »

Brot (irgendwas mit Sonnenblume), Kalbfleisch, Salz :)
...vielleicht nicht die gehobene Küche  ;D aber prinzipiell auf'n Abend: saulecker!
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Blumen und Grün als die Liebe erwacht
Blumen im Leid als Du Abschied nahmst
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Blumen dem Paar das ein Nest sich baut
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Blumen der Gruft für die Ewigkeit

Aella

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Re: Was gibt/gab es im April 2021
« Antwort #10 am: 02. April 2021, 21:22:40 »

Ist das rohes Kalbfleisch?!

Als anständige Schwäbin habe ich heute mit dem Sohn Maultaschen gemacht. Dazu gab es dann Kartoffelsalat und Zwiebelschmälze  :)
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Alva

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Re: Was gibt/gab es im April 2021
« Antwort #11 am: 02. April 2021, 21:27:53 »

Echt, rohes Kalbfleisch?

Aella, was machst du für eine Füllung in die Maultaschen und ist das eine Art Nudelteig?

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Rieke

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Re: Was gibt/gab es im April 2021
« Antwort #12 am: 02. April 2021, 22:08:24 »

GG hatte gestern einen sehr großen Saibling gekauft. So hatten wir gestern in Weißwein gedünsteten Saibling mit Kartoffeln und einem Tomaten-Yakon-Gemüse. Heute habe ich mit den reichlichen Saibling-Resten ein Saibling-Paprika-Brennessel Risotto gemacht, sehr lecker. Da die Brennesseln aktuell gut wachsen, kann ich in der nächsten Zeit öfters was damit kochen  8).
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Hausgeist

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Re: Was gibt/gab es im April 2021
« Antwort #13 am: 02. April 2021, 22:31:00 »

Saibling gab es hier auch - gestern geräuchert und heute in Butter gebraten. :)
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Latifundista
Man benötigt kein botanisches Wissen, um eine Pissnelke erkennen zu können.

RosaRot

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Re: Was gibt/gab es im April 2021
« Antwort #14 am: 02. April 2021, 22:52:49 »

Hier improvisierte jüngste Tochter eine Gemüsepfanne mit verschiedenem Seefisch, in Weißweinsoße, und mit neuen Kartoffeln. Das war sehr fein.
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Viele Grüße von
RosaRot
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