Drucken

[zwerggarten]

um das beispiel dann noch zuende zu bringen:

… zum beispiel kartoffelgratin …

es blieb ohne käse, hier direkt aus dem ofen…

[zwerggarten]

und weil es gerade so interessant diskutiert wurde: dieses foto von kartoffelgratin und gartenspargel aus dem backschlauch habe ich sofort nach dem auftun im küchenbereich bei hellem küchenlicht gemacht, das würde ich eher vorzeigen…

[zwerggarten]

… als dieses, der gleiche teller bei schlechterem licht auf dem tisch, und quasi schon mit dem besteck in der hand.

[Apfelbaeuerin]

Wenn ich mal Zeit und Lust habe, werde ich auch mal mein Essen fotografieren , aber sicher nicht jeden Tag.

Mir persönlich viel wichtiger sind die Rezepte, Anregungen und persönlichen Erfahrungen zu den Gerichten, die hier ausgetauscht werden. Ich hab von diesem regen Austausch schon sehr viel profitiert, mehr als von Bildern.

Bei uns wird immer abends gekocht, deshalb schreibe ich oft über Gerichte, die erst in der Planung sind. So gibt es heute Abend gefüllte Auberginen. Füllung (war eingefroren) ist vom letzten Mal noch übrig. Sie besteht aus Bulgur, Auberginenwürfeln, Hackfleisch, Knoblauch, Zwiebeln, getrockneten und frischen Tomaten, Pinienkernen, Sultaninen und Minze. Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chili und etwas Masalla. Da die Füllung ein bisschen knapp ist, kommt heute noch etwas Hühnerbrustfleisch drunter, das vorgestern vom Brathähnchen übrig geblieben ist. Resteverwertung halt .

[Soili]

Heute hatten wir Brokkoli-Blumenkohl-Käse-Suppe, reicht auch noch für morgen.

[Natternkopf]

... werde ich auch mal mein Essen fotografieren , aber sicher nicht jeden Tag.

Also wenn Q, unter der Woche, nicht jeden Tag das Mittagessen fotografiert,
.                          ..                    ... dann mache ich mir Sorgen. --> Klick mich

[Maria-Ell.]

 

Trotzdem fand ich die Unterhaltung gestern inspirierend. 

Aber ich werde wohl nicht täglich Essensfotos machen, obwohl bei uns das Essen meist „wie bei richtigen Leuten“ auf den Tisch kommt, statt wie früher gleich auf den Teller. Das dient uns beiden zur Entschleinigung.

Aus dem „irgendwas mit Reis“ wurde heute nicht Fisch sondern Eier in Senfsoße. Und weil das eher blaß daherkommt, heute mit Eßecke (bissl aufgeräumter als sonst, im Wesentlichen aber immer gleich).

[Apfelbaeuerin]

Eier mit Senfsoße mag ich auch sehr und deine Essecke schaut echt gemütlich aus!

Okay, auf vielfachen Wunsch ein Foto der gefüllten Auberginen, kurz bevor sie in den Ofen wanderten
Letztlich kam noch eine Kleinigkeit Reibekäse drüber  - Crossover-Küche

[Maria-Ell.]

Die Füllung sieht gut aus und die Zusammensetzung liest sich orientalisch (?), vielleicht probiere ich das mal für Zucchini oder Avocado. Auberginen schmecken mir nicht so. Schade eigentlich, hübsch sind die Früchte ja.

[Quendula]

Ja Martina, die Erzgebirger können Kartoffeln zu jeder Mahlzeit essen ohne dass es ein Gericht mehrfach gibt . Ob süß oder sauer, fast pur oder im Mix, als Zudelsupp oder Kließ ...
Ich zitiere mal aus meinem Kochbuch den Anfang eines Gedichts von Louis Riedel:
Möcht wissen, wie's de Alten,
wie's Ardäpfel noch net geem,
Gahr üm Gahr su ausgehalten,
wie se hiegebracht ihr Leem?
Naa, iech kaah mersch net dermessen,
wie a Mensch verkumme kah:
Kaa Ardeäpfele ze essen
und nix, wos mer macht dervah!
...

Maria, Deine Essecke macht einen sehr gemütlichen Eindruck. Da kann man bestimmt auch lange zum Klönen sitzen.

Natt: ich darf nur nicht den Fotoapparat an den PC ankabeln und dann stundenlang mit der Freundin draußen am Lagerfeuer sitzen und quatschen . Nu ist der Akku aber wieder halbwegs geladen und die Bilder auf dem PC .

Gemüsereis mit Welsfilet

[zwerggarten]

insgesamt:

und besonders schön auch diese appetliche nachkochanregung, mir tropft der zahn:

… ein Foto der gefüllten Auberginen, kurz bevor sie in den Ofen wanderten … Crossover-Küche …

[Natternkopf]

Genussvolles Abendbrotes

GG war im Käseladen

[Apfelbaeuerin]

und besonders schön auch diese appetliche nachkochanregung, mir tropft der zahn:

… ein Foto der gefüllten Auberginen, kurz bevor sie in den Ofen wanderten … Crossover-Küche …

Danke . Die Auberginen waren sehr lecker!

GG kommt gerade vom Fischhändler und hat den von uns so sehr geliebten, erstklassigen Räucherlachs erstanden. Nicht gerade ein Schnäppchen, aber kein Vergleich zu schnöder Supermarktware. Den gibt es heute Abend mit Rösti, Meerrettich und buntem Gartensalat. Darauf freue ich mich.

[Kübelgarten]

Ich habe Hühnerbeine mit Zwiebeln, Knobi, Tomaten, Zucchini, Paprika, Kräutern, Pilzmehl und Curry in den Ofen geschoben, Reis koche ich später dazu

[thuja thujon]

Ok, dann auch von mir ein Foto, wenn ein schlechtes Bild besser als keines sein sollte.
Ich würde bei euren Portionen ja verhungern, aber wenns für die Kitakinder ist...

Cima di rapa aus dem Garten mitgenommen, den Shiitake auf dem Sattel hatte ich allerdngs vergessen, mit in die Pfanne zu schmeissen.