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News: Gut, dass ich aufgeklärt wurde: auch ein Einhorn muss ja mal schlafen.  (Albizia)
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News: Gut, dass ich aufgeklärt wurde: auch ein Einhorn muss ja mal schlafen.  (Albizia)

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Autor Thema: Was gibt/gab es im September 2021  (Gelesen 13971 mal)

Quendula

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #150 am: 24. September 2021, 20:47:43 »

Von der Kartoffelernte habe ich die kleinsten aussortiert und heute ins Essen getan.
Pellkartoffeln in Sahnesoße
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Erwarte nichts, doch rechne mit allem!

mikie

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #151 am: 24. September 2021, 22:57:32 »

Ok, Ok, vom Grundrezept ist nur noch die RosmarinSahne (köstlich!) und der Bressaola übergeblieben.....

 ;D
Sieht sehr gut aus.
Trauben hätten da vielleicht auch gepasst  ;)
Rezepte sind ja da um geändert zu werden....

gefüllter Butternut - war auch lecker...
« Letzte Änderung: 24. September 2021, 23:19:20 von mikie »
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martina 2

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #152 am: 25. September 2021, 14:33:59 »

Ok, Ok, vom Grundrezept ist nur noch die RosmarinSahne (köstlich!) und der Bressaola übergeblieben. Bei uns also mit Pinienkernen ohne den Weintrauben dafür Steinpilze und noch Ruccola dazu …
Mir hat es geschmeckt!  :D

Nina, das sieht köstlich aus :D ! Der dunkle Teig, und die Kombination Steinpilze und Rucola ist sowiso klassisch - für mich halt im Risotto, Pizzateig sollte ich auch mal probieren  ::)

Hier gab es Minestrone mit Parmesan, nachher Zwetschkenknödl.
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Schöne Grüße aus Wien!

martina 2

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #153 am: 25. September 2021, 14:38:13 »

Von der Kartoffelernte habe ich die kleinsten aussortiert und heute ins Essen getan.
Pellkartoffeln in Sahnesoße

Das ist bestimmt gut angekommen  :D
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Schöne Grüße aus Wien!

Mottischa

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #154 am: 25. September 2021, 15:01:38 »

Ich hab Hunger, wenn ich so sehe, was ihr auf den Tellern habt.

Da Schwiegermutter heute auswärts isst, bereite ich gleich den Teig für Burgerbuns vor und dann gibt es heute richtig gute Burger und Süßkartoffelpommes  ;D
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Ich verstehe nicht, wie man an einem Baum vorübergehen kann, ohne dabei glücklich zu sein. (Fjodor Dostojewskij)

Rieke

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #155 am: 26. September 2021, 08:06:29 »

Nachtrag für gestern: Leber "Berliner Art", also mit Apfel und Zwiebeln, dazu Kartoffeln. Die waren leider etwas langweilig (Desiree), diese Sorte werde ich nicht nochmal anbauen.
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Chlorophyllsüchtig

thuja thujon

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #156 am: 26. September 2021, 11:13:26 »

Zum Frühstück heute Käsespätzle mit geschossenem Pak Choi aus dem Garten.
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Kübelgarten

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #157 am: 26. September 2021, 13:29:38 »

Wir hatten Geburtstagsschlemmerei im Sauerland

Rinderbrühe mit bunter Einlage, Eierstich und 2 Klöschen
Wildragout mit Klößen
Rinderroulade mit Spätzle und Burgundersoße
Schweinefilet mit Steinpilzsoße
Rotkraut und bunte Gemüseplatte, Kroketten
Eisvariation
Rot und Weißwein

Später Schwarzwälderkirsch, Käsesahnetorte, gedeckter Apfelkuchen und Zwetschgenkuchen

Später für uns (wir haben übernachtet) Schinkensülze mit Bratkartoffeln und gebackenen Feta mit Tomaten/Oliven

Pappsatt später ins Bett

Heute Bütterken mit Käse ... wieder normale Küche
« Letzte Änderung: 26. September 2021, 15:07:00 von Kübelgarten »
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LG Heike

martina 2

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #158 am: 26. September 2021, 14:58:55 »

Nicht schlecht, Kübelgarten  :o :o :o

Aber auch thuja:

Zitat
Zum Frühstück heute Käsespätzle

alle Achtung  8)

Dagegen erscheint mein heutiges Mittagessen geradezu spartanisch: Putennaturschnitzl mit Rosmarin und Salbei im Zitronen/Butter/Hühnerfondsaft, dazu Reis, Erbsen und den ersten Endiviensalat der Saison.
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Schöne Grüße aus Wien!

Jule69

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #159 am: 26. September 2021, 15:06:14 »

Hier gibt es heute serbisches Reisfleisch...mit diversen Veränderungen, statt Schwein gibt es Hähnchenfleisch und ich hab zur Paprika auch noch ein wenig Weißkohl gepackt, scharf ist es schon, schaun wir mal  ;D
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Liebe Grüße von der Jule
Es genügt nicht, mit den Pflanzen zu sprechen, man muss ihnen auch zuhören.

Nina

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #160 am: 26. September 2021, 18:45:21 »

Gestern hatten wir das erste Mal seit sehr sehr langer Zeit ein größeres Essen.  :D
Vor ab zum Gintonic gab es Mini Croustades gefüllt mit Guacamole + eingelegten Wachteleiern und mit Tomatensalsa und Schafskäse.
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Nina

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #161 am: 26. September 2021, 18:52:17 »

Als Mini Zwischengang ein zweieinhalb Stunden im Ofen gegarter Sellerie in Spalten dazu Zitronesaft und Salz.
ohne Foto
Babycalamari, Scampi, Aioli, Salat mit Orangensaftdressing
« Letzte Änderung: 26. September 2021, 19:43:31 von Nina »
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Nina

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #162 am: 26. September 2021, 18:55:12 »

Von den Gästen gemacht:
Hand geschnittenes Tartar mit Kapern und Tomatenöl.
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Nina

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #163 am: 26. September 2021, 19:01:59 »

Der Hauptgang waren Rippchen asiatisch mariniert dazu Blumenkohl mit Granatäpfelkernen und Haselnüssen.
Eigentlich sollte noch ein Wasabi Kartoffelpüree dazu aber ich hatte vergessen die Kartoffeln aufzusetzen …  ::)

Dass Dessert wurde auch von einem Gast mitgebracht. Das war so eine sündige Geschichtete Sache aus Quark und Himbeeren. leider vergessen zu fotografieren
.
Und heute gibt es Butterbrote.  ;)
« Letzte Änderung: 26. September 2021, 19:47:19 von Nina »
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Sandkeks

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Re: Was gibt/gab es im September 2021
« Antwort #164 am: 26. September 2021, 22:26:23 »

Wau, welch ein Menü. :o :D

Hier gab es gestern Kartoffelpuffer, die eher nach gebratenem Kassler oder Jagdwurst aussahen. ;D
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