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[Quendula]

(woher eigentlich dieser Begriff? … aber wieso Süßwasser  )

richtig frisch gezapftes kaltes leitungswasser schmeckt köstlich süß, finde ich – daher habe ich keinerlei vergleichbare fragen.

In Pdm-Rehbrücke wurde dazu was rausgefunden: Wasser spült die Hemmstoffe weg, die unsere Rezeptoren für süß blockieren und schmeckt deshalb süß. Nun ist die Frage, woher zB die Süßstoffe kommen. Sind sie schon im Speichel vorhanden? Oder von der letzten Mahlzeit übrig geblieben? Bei den Inhaltsstoffen im Speichel hab ich nichts Passendes gefunden .
Aber was anderes Spannendes : Menschen können mehr als 9 verschiedene Geschmacksrichtungen wahrnehmen. Auf der Zunge gibt es sogar Rezeptoren für Kalzium ...

[Natternkopf]

Danke Quendula 🌷
Link abgespeichert. 🎯

[Alva]

Schauen zwar verbrannt aus, sind sie aber nicht, sondern Puffer aus violetten Erdäpfeln. Bastelkönigs Großmutter würde sie nicht wieder erkennen, aber ich hab mich genau an ihr Rezept „Gubener Kartoffelpuffer“ gehalten. 
Dazu gab es Apfelmus aus dem Glas und selbstgemachte Weichselsauce.

[Kübelgarten]

Am Abend Fenchelbratwurst mit Rosenkohl und Kapü

[Nina]

Schauen zwar verbrannt aus, sind sie aber nicht, sondern Puffer aus violetten Erdäpfeln. ...

Das sieht wirklich wild aus! 

Und der neue Saibling wurde auch schon verspeist, gut gut 

Ja, ich reiche noch ein Foto hinterher. 
Im Sommer haben wir mal das Rezept für Saibling mit Zitronen-Ingwer-Honig-Vinaigrette ausprobiert. Das ist auch sehr empfehlenswert!

Bei uns gabs heute Pasta mit Schwarzkohl. Champignons, Zwiebeln, Sahne, Rote Paprika und Parmesan waren auch dabei. Aber der Schwarzkohl ist echt der Star des Abends! Ich brauche nächstes Jahr mehr Kohl Beete!

Ich muß gestehen, dass ich den noch nie gegessen habe.  Wird aber unbedingt demnächst nachgeholt.

[martina 2]

Perfekt, Nina  Belugalinsen hab ich noch nie gemacht, die sehen hübsch aus!

Das Sommerrezept für Saibling klingt delikat. Da muß der Fisch aber wirklich fangfrisch sein 

Über Schwarzkohl hab ich mich auch noch nicht getraut. Wie bereitet man ihn zu?

Hier gab es Dezembersamstagessen: Sauerkrautsuppe aus Restsauerkraut vom Donnerstag, mit Speck gerösteten Zwiebeln, Paprika und geriebener Kartoffel, Klecks Sauerrahm; danach Topfenmohnknödl mit Zwetschkenröster. Irgendwie ein Knödlzentrum grade 

[Rinca56]

Boah, die Topfenmohnknödl 

Belugalinsen solltest Du unbedingt mal probieren, die schmecken so schön nussig.

Hier wird heute abend Hühnchen mit diversen Gemüsen in den Wok geschmissen und abschließend mit Kokosmilch und Erdnussmus angereichert. Dazu Basmati

[Rinca56]

(woher eigentlich dieser Begriff? … aber wieso Süßwasser  )

richtig frisch gezapftes kaltes leitungswasser schmeckt köstlich süß, finde ich – daher habe ich keinerlei vergleichbare fragen.

🤣🤣👍


Quendula, danke für die Erklärung

[Quendula]

Und, Alva, passte es nun?


Hier gab es Reis mit Frikassee vom suizidgefährdeten Huhn . Das Mistviech hatte es doch noch geschafft .

[iggi]

Das Mistviech hatte es doch noch geschafft .

Ein Huhn, das sich selbst entleibt? Wie hat es das denn geschafft?
Irgendwie hat das aber was. Man braucht kein schlechtes Gewissen zu haben, wenn man es isst!

[Thomas]

suizidgefährdeten Huhn

  Erbitte Aufklärung!

[Alva]

Und, Alva, passte es nun?

Ja  mir hat’s geschmeckt, meine Familie war aber nicht so überzeugt. Das ist schon ungewohnt für hier.

Auf die Hendl-Story bin ich auch gespannt 

[Lieschen]

Basmati, Rosenkohl, Sahnelinsen, Endiviensalat

[Rinca56]

Lieschen, wie hast Du die Sahnelinsen gemacht?

[Schnefrin]

Hier gab es Ofenkoteletts, dazu Kartoffeln, gedünstete Karotten und gemischte gebratene Kohlblätter mit etwas Kümmel.