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[Nina]

Dein Essen schaut auch wieder toll aus, martina !

Ja, das finde ich auch. Ich glaube Martina ist die heimliche Risottoqueen. Das sieht immer perfekt aus.

Bei uns gab es gestern übrigens gebackenen TK- Camembert  mit Preisebeeren und Salat - ist auch mal lecker.

[Quendula]

Beim Camembert würde ich auch gern mitessen (Meine Mama, bzw dann wir selbst, hat Camembert immer mit einer Salamischeibe gefüllt und dann erst paniert und gebraten ). Und danach Martinas Fisch samt Risotto .

Die wirklich allerletzten Tomaten der Saison 21 waren endlich nachgereift und kamen heute zusammen mit Blattspinat und Räucherlachs in die Spaghetti.

[Nina]

Das sieht lecker aus!  Wunderbare Idee mit der Salamifüllung!  Aber die Nudeln sehen gebrochen aus. Das würde mich beim Essen stören. 

Bei uns gab es heute rheinische Hausmannskost: Saure Bohnen untereinander und dazu Mettwurst.
Witzigerweise kommt das Beste Produkt dazu direkt aus unserem Nachbardorf. 

[Nina]

Das ist kein schönes Essen, aber es schmeckt wirklich richtig gut! 

[Nina]

Das Rezept steht auf der Packung. 

[netrag]

Bei uns gab es heute rheinische Hausmannskost: Saure Bohnen untereinander und dazu Mettwurst.

Ist das sowas wie Sauerkraut aus Bohnen?

[Nina]

Ehrlich gesagt, habe ich keinen Schimmer was genau "milchsauer vergorene Bohnen" sind. ich kann nur berichten, dass es schmeckt. Vielleicht können ja Netti und Schantalle mehr dazu sagen.

[netrag]

Werde mal versuchen solche Bohnen im Internet zu bekommen. Danke,Nina.

[Nina]

Schicke mir Deine Adresse per PM und ich schicke Dir eine Packung. 

[Schnefrin]

Hier gabs Kürbis und rote Paprikaschoten, mit Knoblauch, getrockneten Tomaten und Creme fraiche im Ofen gegart, mit Mittelmeerkräutern bestreut, dazu Parboiled Reis.

[Alva]

Schaut gut bei euch aus    Ich kenne weder saure Bohnen noch Mettwurst.

Ich hatte Toast mit Wildlachskaviar, einem Spritzer Limette und dazu Prosecco. 

[Nina]

Ich würde aktuell kein Kaviarkügelchen mehr schaffen, aber ansonsten auch ganz nach meinem Geschmack! 

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Mettwurst 

[Albizia]

Ist das sowas wie Sauerkraut aus Bohnen?

Ja. 

Ehrlich gesagt, habe ich keinen Schimmer was genau "milchsauer vergorene Bohnen" sind.

Genauso wie man aus Weißkohl Sauerkraut herstellt, so werden aus grünen Bohnen dann saure Bohnen. Die Milchsäuregärung und somit Haltbarmachung entsteht durch Einsalzen. Saure Bohnen sind sozusagen tatsächlich "Sauerkraut aus Bohnen". 

Ich esse leidenschaftlich gerne saure Bohnen. 

[Nina]

Pur bildet!  Danke Albizia! 

[Alva]

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Mettwurst 

Schon interessant, dass jede Region ihre eigenen Wurstrezepte hat. Wer wohl zuerst die Idee hatte, Fleischreste in Tierdärme zu füllen?