Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
News: Wenns noch im Frühjahr friert und schneit, ist Streit im Forum nicht mehr weit.  ::)  ;D  (Daniel - reloaded, 2013)
Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
29. März 2024, 12:10:08
Erweiterte Suche  
News: Wenns noch im Frühjahr friert und schneit, ist Streit im Forum nicht mehr weit.  ::)  ;D  (Daniel - reloaded, 2013)

Neuigkeiten:

|12|4|Bitte bewahrt alte und historische Sorten vor dem Verschwinden. (Inken)



Partnerprogramm Gewürzland
Seiten: 1 ... 6 7 [8] 9 10 ... 42   nach unten

Autor Thema: Was gibt/gab es im Januar 2022  (Gelesen 32599 mal)

martina 2

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 12842
  • Ich liebe dieses Forum!
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #105 am: 09. Januar 2022, 15:00:31 »

Und heute Hühnerbutterschnitzl (Kapern, Senf, Zitzonenschale) mit Erdäpflpetersilwurzelpüree und Brokkoli.
Gespeichert
Schöne Grüße aus Wien!

Nina

  • Moderator
  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 17356
    • garten-pur
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #106 am: 09. Januar 2022, 15:15:31 »

Hui! Sooo lange Salsiccias kenne ich gar nicht.
Martina, die Artischocken sehen wirklich prächtig aus!  :D

Hab heut einen kleinen Nutria im Holzofen vorgebacken ...
  :o Was hier alles auf den Tisch kommt. Das klingt für mich wie " heute gab es Eichhörnchen am Spieß"  ;) ;D Wie kommt man denn an Nutria?

Bei uns gab es gestern ein Festessen.  :D
Erst Thunfisch und Avokadotartar mit Salat und Ketakaviar und dann Gedünstete Wachtelbrüste mit Kichererbsen, Apfel und Curry. Die TK-Wachtelbrüste mußten alle auf einmal aufgetaut werden. Deshalb vorgestern und gestern Wachtelbrüste. Das Rezept war auch aus dem neuen Hühner bzw Geflügelkochbuch. Erst wird das Curry zubereitet und dann werden die Wachtelbrüste mit S+P+Curry gewürzt und auf das Curry gelegt. Das Ganze dann für 20 Minuten in den Ofen. Geniales Verfahren - ohne anbraten hat man saftiges Fleisch und eine krosse Kruste.

Gespeichert

Nina

  • Moderator
  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 17356
    • garten-pur
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #107 am: 09. Januar 2022, 15:18:59 »

Hühnerbutterschnitzl sind Hühnerfrikadellen? Mit Senf und Kapern sicher sehr lecker!  :D Hast Du einen Fleischwolf oder kann man das bei euch so kaufen?

Hier noch die Wachtelbrüste.  :)
« Letzte Änderung: 09. Januar 2022, 15:22:04 von Nina »
Gespeichert

Nina

  • Moderator
  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 17356
    • garten-pur
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #108 am: 09. Januar 2022, 15:29:54 »

Und das Foto jetzt auch noch.  ;)
Gespeichert

Schnefrin

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 1155
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #109 am: 09. Januar 2022, 19:48:22 »

Hühnerfrikadellen wären auch mal eine Idee  :D

Hier gab es auf besonderen Wunsch eines einzelnen Herrn Pellkartoffeln, Eier und süß-saure Sauce, auf Wunsch einer einzelnen Dame dazu Salat aus 1 roten Bete, 1 Möhre, etwas Sellerie, Apfel und orange, mit S+P, Essig und Öl.
Gespeichert
Gemüsegierhals

Ich wohne dort, wo auf dem Regenradar immer das Wolkenloch ist.

Nina

  • Moderator
  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 17356
    • garten-pur
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #110 am: 09. Januar 2022, 20:12:45 »

Du bist sicher auch dabei auf deine Kosten gekommen, oder?  ;)  :)
Gespeichert

zwerggarten

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 20415
  • berlin|7a|42 uelzen|7a|70
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #111 am: 09. Januar 2022, 20:35:24 »

hühnerfrikadellen sind bestimmt toll, nur niemals (!) jemals (!) sollte man dafür fertighack aus dem supermarkt kaufen – mir ist mal eine packung untergekommen, in der – sehr sehr sehr kleingedruckt deklariert – gewürztes hack war, zudem auch noch mit ekligen bindenden zusatzstoffen versetzt, es war nur widerlich.
Gespeichert
pro luto esse

moin

"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos

störfall

rinaldo rinaldini

oile

  • Master Member
  • *****
  • Online Online
  • Beiträge: 30696
  • Markgräfin von Pieske, Gierschkultivatorin
    • oilenpark
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #112 am: 09. Januar 2022, 20:39:56 »

Heute gab es Lammrücken mit Gartenbohnen und Butterkartoffeln.
Gespeichert
"Wenn also Millionen Menschen evidenzbasierte Angst vor der Klimakrise haben, wenn Minderheiten rechte Gewalt benennen, dann ist das 'Hafermilch-Wokeness', wenn aber Menschen eine rechtsextreme Partei wählen, die hetzt & die Klimakrise leugnet, dann sind das 'berechtigte Sorgen'?"
Luisa Neubauer

Nina

  • Moderator
  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 17356
    • garten-pur
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #113 am: 09. Januar 2022, 20:52:53 »

Gartenbohnen eingeweckt oder TK? Lamm ist immer wunderbar.  :D
Bei uns gab es Saibling in Panko Sesam Kafir Limetten Panade, die noch von den Spitz Paprikas übrig geblieben ist. Dazu Reis, Queller und Marie Rose Sauce. (auch noch ein Rest)
« Letzte Änderung: 09. Januar 2022, 20:54:41 von Nina »
Gespeichert

dmks

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 3836
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #114 am: 09. Januar 2022, 21:21:31 »

;D Wie kommt man denn an Nutria?

Wichtiger ist die Frage "Wie kommt der Nutria nicht an Dich ;)"
Die bringt der Jäger  :D Sie müssen im Naturschutzgebiet lebend gefangen werden, sind Neozoten. Die Schlachtung ist ihm aber zu heikel...es sind halt sehr wehrhafte Tiere. Ich geh da auch nicht 'ran - aber Schwiegermutter, die hatte früher eine Nutriazucht und kommt damit klar ohne Piercing im Unterarm. 8)

PS: und ja, lecker war's :D Mit Speckbohnen und Kartoffeln ('Afra')
« Letzte Änderung: 09. Januar 2022, 21:23:51 von dmks »
Gespeichert
Es gibt keine 'guten' oder 'schlechten' Zeiten.
Es ist immer genau jetzt die Zeit etwas zu tun!

Mottischa

  • Master Member
  • *****
  • Online Online
  • Beiträge: 3248
  • Niedersachsen, 7b
    • HundInBunt
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #115 am: 10. Januar 2022, 07:09:56 »

Bei uns gab es gestern Rehkeule mit Rotkohl und Klößen, sozusagen Resteverwertung, weil die Gefriere leer werden muss. Diesmal roch und schmeckte das Wild wieder normal , ich versteh einfach nicht was mit dem Rehrücken los war.
Gespeichert
Ich verstehe nicht, wie man an einem Baum vorübergehen kann, ohne dabei glücklich zu sein. (Fjodor Dostojewskij)

Kübelgarten

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 9653
  • Nordhessen, 400 m ü. NN
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #116 am: 10. Januar 2022, 08:45:51 »

Gebackenen Feta mit gemischtem Salat
Gespeichert
LG Heike

Nina

  • Moderator
  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 17356
    • garten-pur
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #117 am: 10. Januar 2022, 10:13:44 »

;D Wie kommt man denn an Nutria?

Wichtiger ist die Frage "Wie kommt der Nutria nicht an Dich ;)"
Die bringt der Jäger  :D ...
Da hast Du aber echtes Glück - auch mit der Schwiegermutter.  ;)
Ich hatte mal nach Preisen gegoogled.  :P
Gespeichert

oile

  • Master Member
  • *****
  • Online Online
  • Beiträge: 30696
  • Markgräfin von Pieske, Gierschkultivatorin
    • oilenpark
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #118 am: 10. Januar 2022, 10:47:45 »

Gartenbohnen eingeweckt oder TK? Lamm ist immer wunderbar.  :D
TK.  ;D
Ich wollte schnell noch ein Foto machen, das ist ziemlich misslungen und man bat mich eindringlich, die Fotografierei vor dem Essen zu unterlassen.  :'(
Gespeichert
"Wenn also Millionen Menschen evidenzbasierte Angst vor der Klimakrise haben, wenn Minderheiten rechte Gewalt benennen, dann ist das 'Hafermilch-Wokeness', wenn aber Menschen eine rechtsextreme Partei wählen, die hetzt & die Klimakrise leugnet, dann sind das 'berechtigte Sorgen'?"
Luisa Neubauer

martina 2

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 12842
  • Ich liebe dieses Forum!
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
« Antwort #119 am: 10. Januar 2022, 15:13:27 »

Hui! Sooo lange Salsiccias kenne ich gar nicht.
Martina, die Artischocken sehen wirklich prächtig aus!  :D

...

Bei uns gab es gestern ein Festessen.  :D
Erst Thunfisch und Avokadotartar mit Salat und Ketakaviar und dann Gedünstete Wachtelbrüste mit Kichererbsen, Apfel und Curry. Die TK-Wachtelbrüste mußten alle auf einmal aufgetaut werden. Deshalb vorgestern und gestern Wachtelbrüste. Das Rezept war auch aus dem neuen Hühner bzw Geflügelkochbuch. Erst wird das Curry zubereitet und dann werden die Wachtelbrüste mit S+P+Curry gewürzt und auf das Curry gelegt. Das Ganze dann für 20 Minuten in den Ofen. Geniales Verfahren - ohne anbraten hat man saftiges Fleisch und eine krosse Kruste.

Nina, die Salsiccia war noch viel länger - 450 g in einer Schnecke. Nicht unbedingt fotogen  8)  ;D

Dein Festessen muß ja vom Anfang bis zum Ende phantastisch gewsesen sein  :D Besonders gefällt mir die Kombination mit den Kichererbsen, und natürlich die eigentlich einfache Zubereitung!

Zitat
Hühnerbutterschnitzl sind Hühnerfrikadellen? Mit Senf und Kapern sicher sehr lecker!  :D Hast Du einen Fleischwolf oder kann man das bei euch so kaufen?

Ja, die klassischen Wiener Butterschnitzl werden aus faschiertem Kalbfleisch gemacht und nur mit S&P gewürzt, da kommt es auf die Qualität des Fleischs an. Sozusagen feiner als Frikadellen/Fleischlabern. Ich mag sie aus Hendlfaschiertem und mit dieser Würzung fast lieber (etwas frischer gehackter Rosmarin + Parmesan als italienische Note geht auch). Fleischwolf hab ich keinen, hier bekommt man es ganz frisch und - zwerggarten: ungewürzt! - in Bioqualität im SM.
Gespeichert
Schöne Grüße aus Wien!
Seiten: 1 ... 6 7 [8] 9 10 ... 42   nach oben
 

Garten-pur.de Nutzungsbedingungen | Impressum | Datenschutzerklärung

Forum Garten-pur | Powered by SMF, Simple Machines
© 2001-2015 garten-pur. All Rights Reserved.
Garten-pur.de