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News: Der Besuch eines guten Freundes ist oft die beste Medizin. (Unbekannt)
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07. Dezember 2022, 15:01:25
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Autor Thema: Gemüsekiste -was wie kochen mit...  (Gelesen 4626 mal)

Mottischa

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #45 am: 22. Januar 2022, 12:12:02 »

Ah ok, da wird man sicher auch kreativ :) Mir würde da spontan Rotkohlsuppe/ Eintopf einfallen :)
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Ich verstehe nicht, wie man an einem Baum vorübergehen kann, ohne dabei glücklich zu sein. (Fjodor Dostojewskij)

Rinca56

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #46 am: 22. Januar 2022, 12:41:14 »

Und mir Rotkohlsalat mit Orangenfilets  :P :P
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„Mitten im tiefsten Winter wurde mir endlich bewusst, dass in mir ein unbesiegbarer Sommer wohnt.“ (Albert Camus)

Inachis

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #47 am: 22. Januar 2022, 18:24:29 »

Lustig, ich war erst erstaunt, weil ich gar keinen Rotkohl in der Kiste hatte. Dann fiel mir auf, dass der violette Kohlrabi auf dem Foto wie Rotkohl aussieht. Jetzt hab ich Appetit auf Rotkohl-Suppe und -Salat  :P

Es gab heute einen großen Feldsalat mit kurz gedünstetem Broccoli, Tomaten, Croutons und gebratenem Lachs. Die Blutorangen und Blutclementinen sind auch schon fast weg. Gurke, Paprika und Möhren gabs als Rohkost mit Hummus.
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Chica

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #48 am: 23. Januar 2022, 07:04:10 »

Meine Kiste war heute einfach so hübsch, dass ich ein Foto gemacht habe

Wo kommen denn die Südfrüchte her und sind die ungespritzt? Ich dachte solche Gemüsekisten sind immer mit saisonalem Gemüse aus der Region gefüllt  ???.
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Der schönste Garten ist der, der kurz vor dem Verwildern steht.
Dr. med. Daniel Gottlob Moritz Schreber (1808-1861)

zwerggarten

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #49 am: 23. Januar 2022, 13:36:15 »

nö, schon vor vielen jahren wurde da immer auch mit zitrusfrüchten und anderem anderswoher aufgefüllt. wir hatten mal die sog. märkische kiste, da war nicht nur kohl und rüben drin. ;)
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moin

"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos

störfall

Inachis

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #50 am: 23. Januar 2022, 15:03:24 »

Man kann sich aussuchen, ob nur regional/saisonal. Außerdem kann man noch die Abokiste auffüllen, mit normalen Biomarkt  Waren. Die Orangen sind also ungespritzt. Man kann auch bei allen Sachen nachschauen, wo sie herkommen. Auf Orangen im Winter habe ich immer unglaublich großen Appetit. Wir haben zwar eine "Baumpatenschaft" für Orangen, die 30kg Direktimport aus Italien sind aber schon verputzt.
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Chica

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #51 am: 23. Januar 2022, 19:14:40 »

Wenn sie bio sind ist es ja OK. Ich bestelle Apfelsinen & Co direkt in Portugal, weil ich mit diesem gespritzten Supermarktzeug ein Problem habe.
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Schnefrin

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #52 am: 22. Oktober 2022, 18:00:03 »

Liebe Küchenzauberer, was kann ich mit Pak Choi anfangen? In unserer Lebensmittelrettertüte waren 200 g Pak Choi, das hatte ich noch nie und bin etwas ratlos.
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Gemüsegierhals

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borragine

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #53 am: 22. Oktober 2022, 18:12:03 »

Pak Choi kannst du wie Mangold machen. Ich hatte letztens die Mangold-Kartoffel-Beilage, die martina  (?) gerne macht, mit Pak Choi; das war superlecker. 
Knoblauch, Zwiebeln und Chili passen auch gut dazu.
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Kapernstrauch

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #54 am: 22. Oktober 2022, 18:14:33 »

 In ein gemischtes, asiatisches Wok-Pfannengericht passt er auch gut.
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Goldkohl

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #55 am: 22. Oktober 2022, 18:34:16 »

Ein Auflauf mit Nudeln, Katenschinken, Paprika, Feta, Eiern und Sahne. Ordentlich Zwiebeln und Knoblauch müssen auch rein. Einer unserer Lieblingsgerichte.
Oder ein asiatisches Wokgericht (wie Kapernstrauch sagte).
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Ich mag Unperfektheit. Ich nenn das "Kunst".

Schnefrin

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #56 am: 22. Oktober 2022, 20:02:44 »

Danke, so einen Auflauf werde ich probieren  :D

Asiatisch ist nicht so meins, und Mangold hatten wir erst, der wächst dieses Jahr wie blöd, GG verdreht schon die Augen, wenn ich wieder damit komme  ;D
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zwerggarten

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #57 am: 22. Oktober 2022, 22:58:27 »

pak choi schmeckt nicht so erdig wie mangold – manchmal und je nach größe/sorte ahne ich eine eine zarte, sehr milde senfkohlnote, ich finde das ungewürzt meist zu mild, aber es macht ihn relativ unproblematisch für empfindliche gaumen. ;)
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moin

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #58 am: 23. Oktober 2022, 13:42:27 »

Nein, klingt gut, wäre eine gute vegetarische Alternative, wenn die Vegetarierin in der Familie nur Preiselbeeren mögen würde….
Ich kenne blöderweise nur Kren-Gerichte, in denen Fleisch oder Fisch vorkommt.

Der Kren von damals ist zwar sicher schon verarbeitet, aber falls wieder einmal eine Kren/Meerrettichschwemme auftreten sollte: Apfelkren. Das ist ungesüßtes oder sehr wenig gesüßtes Apfelmus, in das frisch geriebener Kren gemischt wird. Normalerweise ist Apfelkren eine Beilage zu Schweinsbraten oder gekochtem Rindfleisch, aber er passt auch sehr gut zu Kartoffelpuffern und anderen Gemüsepuffern. 
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Alva

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Re: Gemüsekiste -was wie kochen mit...
« Antwort #59 am: 23. Oktober 2022, 15:36:58 »

Apfelkren habe ich auch gerne, am liebsten zum Tafelspitz. Den Kren habe ich damals größtenteils geschält eingefroren, das hat gut geklappt. Ein bisschen ist sogar noch da.
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