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News: Ich plädiere ganz entschieden für: heitere Gelassenheit in jeder Lebenslage vor allem in "internetten"...  ;) (RosaRot)

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06. Juli 2022, 06:14:21
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News: Ich plädiere ganz entschieden für: heitere Gelassenheit in jeder Lebenslage vor allem in "internetten"...  ;) (RosaRot)

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|8|2|da schneidet man direkt hinterm Kopf und dann schräg weg  ;D
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Autor Thema: Was gibt/gab es im Mai 2022  (Gelesen 7864 mal)

borragine

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #165 am: 24. Mai 2022, 11:08:43 »

Und sogar noch ein Bild zum Nachliefern:
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Ruhe gibt es nicht, bis zum Schluß. Klaus Mann

oile

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #166 am: 24. Mai 2022, 20:32:23 »

Heute gab es fleischlose Küche: Spargelragout und Polentaküchlein.
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Bis jetzt ist alles  gut gegangen, sagte der Mann, als er am 12. Stockwerk vorbei fiel.

Deutschland durchseucht sich.

Kübelgarten

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #167 am: 24. Mai 2022, 21:29:09 »

Wir hatten auch fleischlos ... Gnocchi mit eigener Tomatensoße und Cheddar überbacken
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LG Heike

Tara

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #168 am: 24. Mai 2022, 23:46:52 »

Kartoffeln mit Spitzkohl in Lachssahne.

Wie geht das? Die Gemüsekiste bringt Mittwoch auch wieder Spitzkohl.

Gestern hatte ich Spargelsuppe, heute Kartoffelpuffer (Teig gekauft) mit Apfel, Blutwurst und viel Pfeffer. Kann mir jemand einen Tip geben, was die Kartoffelpuffer betrifft? Ich habe damit keinerlei Erfahrung, sie werden nicht richtig kross und brauchen sehr lange. Muß man sie bei Höchsttemperatur braten oder wie?
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Quendula

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #169 am: 25. Mai 2022, 00:14:25 »

Wenn Du sie kross haben willst, geht es in Richtung frittieren. Also viel Fett und große Hitze.

Spitzkohl: dünsten (laut Rezept über Wasser im Gareinsatz dämpfen). Knobi und Zwiebel in Butter glasig braten (wenn man dabei bleibt, braucht man auch nicht 2/3 davon wegen zu schwarz ins Hühnerfutter auszusortieren ::)). Kohl dazu, durchgaren, Salz&Pfeffer, Muskat, Sahne dazu, einkochen lassen. Räucherlachs und viel Dill unterrühren.

Heute ohne Schnickschnack und Deko: Spirelli mit Pesto Schennowese und Grana Padano.
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Tara

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #170 am: 25. Mai 2022, 12:02:47 »

Vielen Dank, Quendula! Das werde ich nachkochen. Und versuchen, dabeizubleiben. ;)
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zwerggarten

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #171 am: 25. Mai 2022, 13:33:26 »

. Räucherlachs und viel Dill unterrühren. …

hast du für die kombination auch schon mal frischen lachs probiert? das stelle ich mir fast noch besser vor.

das hätte ich heute gerne, aber wir müssen endlich mal gartenspargel aufbrauchen. :P
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pro luto esse

moin

"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos

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martina 2

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #172 am: 25. Mai 2022, 14:37:14 »

Gartenspargel aufbrauchen müssen möcht ich auch einmal  ::)

Spitzkohl: dünsten (laut Rezept über Wasser im Gareinsatz dämpfen). Knobi und Zwiebel in Butter glasig braten (wenn man dabei bleibt, braucht man auch nicht 2/3 davon wegen zu schwarz ins Hühnerfutter auszusortieren ::)). Kohl dazu, durchgaren, Salz&Pfeffer, Muskat, Sahne dazu, einkochen lassen. Räucherlachs und viel Dill unterrühren.

Quendula, ich versteh nicht, wieso man nicht den Spitzkohl gleich zusammen mit Zwiebel und Knoblauch dünsten kann  :-\

Hier gibt es nach wie vor unauffällige Schnellküche, weil ich meiner Abwesenheit der Maler da war und die Philippinische Putzhilfe wegen eines Todesfalles heimwärts fliegen mußte - nach dem Motto: Nie is nix. Gestern Abend aber gab es was zu feiern, und wir haben erstmals wieder Kinder und Enkel eingeladen. Da wir auf dem Balkon sein wollten, hab ich kleine Sandwiches mit Mayonnaise bestrichen und mit jeweils weißem Spargel und/oder Garnelen belegt und mit Tomaten und Kresse garniert, andere mit Prosciutto die Parma und einem Stückchen Zuckermelone, es gab noch mit Anchovis gefülte Oliven, eingelegte getrocknete Tomaten, wunderbare Grissini aus Kamut-Khorasanmehl und Pistazien. Und dazu einen Schampus  :D

« Letzte Änderung: 25. Mai 2022, 14:53:42 von martina 2 »
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zwerggarten

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #173 am: 25. Mai 2022, 14:48:34 »

oha, da hätte ich gerne mitgefeiert! :D

das war nur die ernte von gestern, im kühlschrank lagerten noch drei vorherige ernten… ::)
« Letzte Änderung: 25. Mai 2022, 14:50:06 von zwerggarten »
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martina 2

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #174 am: 25. Mai 2022, 14:53:21 »

Schade, daß Berlin so weit weg ist  :(
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Kübelgarten

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #175 am: 25. Mai 2022, 18:33:06 »

Nudeln mit Lachssahnesoße
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Tara

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #176 am: 25. Mai 2022, 19:34:47 »

Schade, daß Berlin so weit weg ist  :(

Ja.  :-\

 ;D
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Quendula

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #177 am: 25. Mai 2022, 20:46:56 »

Quendula, ich versteh nicht, wieso man nicht den Spitzkohl gleich zusammen mit Zwiebel und Knoblauch dünsten kann  :-\
Laut Rezept wird der Kohl erst gedämpft und später noch kurz mitgedünstet. *schulterzuck* Hab ich mir nicht ausgedacht.

Gartenspargel hätt ich auch gerne :D. Zwergo, gibst Du Ableger davon ab? *guckt extra lieb*

Heute Schepherds Pie (oder so). Hatte noch eingekochte Weinblätter aus dem letzten Jahr. Die mussten heute ihren Platz im Kühlschrank räumen.
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Quendula

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #178 am: 25. Mai 2022, 20:48:39 »

Aufbau: Blätterteig, Weinblätter, Zucchini-Paprika-Olivenringe, Eier-Quark-Feta-Mix, Weinblätter, Pinienkerne und ein paar Krümel Feta obendrauf.


PS: Berlin ist gar nicht so weit weg ??? -> um die Ecke - 700 m die Straße runter - nach links - da.
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mora

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Re: Was gibt/gab es im Mai 2022
« Antwort #179 am: 25. Mai 2022, 22:25:41 »

Der Schepherds Pie sieht lecker aus.

Wir mussten auch Platz für die bald reifen Kirschen machen....
Griesschnitten mit Kirschen und Vanillesoße, gab noch ein paar mehr als nur die eine  :D
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