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[zwerggarten]

Mie-Nudeln mit Porree, Zucchini, Möhen und mariniertem, gebratenem Tofu

irgendwie sieht das extrem appetitlich aus! sonst sprechen mich tofuwürfel nicht so an, aber das wirkt extrem lecker. wie/womit ist derdiedas tofu mariniert?

[Mottischa]

Lieschen, bereitest du auch Tempeh zu? Wenn der richtig mariniert und dann kross angebraten wird, finde ich ihn extrem lecker.

Mein Mann schaut durch die Krankheit mehr fern und hat die Kochsendungen von Jamie Oliver für sich entdeckt. Vorgestern hatte dieser lauter vegetarische Gerichte, die er sehr ansprechend fand.

[Lieschen]

Lieschen, was du so leckere Sachen kochst 

Ich glaube, wir haben einfach einen ähnlichen Geschmack. Deine Essen finde ich auch oft sehr ansprechend 

[Lieschen]

Mie-Nudeln mit Porree, Zucchini, Möhen und mariniertem, gebratenem Tofu

irgendwie sieht das extrem appetitlich aus! sonst sprechen mich tofuwürfel nicht so an, aber das wirkt extrem lecker. wie/womit ist derdiedas tofu mariniert?

Der ist mit Sojasoße und Weißwein, etwas Sesamöl und Ingwer-Knoblauchpaste mariniert. Aber der Tofu war recht bröselig. Ich hatte mal eine andere Firma ausprobiert 
Aber grundsätzlich liebe ich Tofu sehr 

[Lieschen]

Lieschen, bereitest du auch Tempeh zu? Wenn der richtig mariniert und dann kross angebraten wird, finde ich ihn extrem lecker.

Meinen ersten Kontakt hatte ich mit Tempeh, als meine Freundin mir welchen aus Indonesien mitgebracht hat. Ich habe ihn gebraten und fand den Geschmack, sagen wir "gewöhnungsbedürftig". Aber ich dachte mir, der ist halt fementiert...
Kurz danach rief mein Freundin an und meinte, das Zeug sei verdorben und uch solle es wegschmeißen 
Seitdem habe ich noch keinen Zugang dazu gefunden.

[Lieschen]

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[Apfelbaeuerin]

Wir waren gestern essen, um zu feiern, dass ich die Corona-Quarantäne endlich verlassen durfte. Es gab Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren, Kartoffelsalat und bunten Salat.

Heute gibt es Berner Würstel vom Grill mit Tomaten-Knoblauch-Bulgur und großem Gartensalat.

By the way: Im Gewächshaus gibt's ne Gurkenschwemme, wir wollen aber nicht jeden Tag Gurkensalat essen und Schmorgurken mögen wir nicht so. Wie könnte man sie sonst noch lecker und sinnvoll verwerten?

[Rieke]

Ich möchte in den nächsten Tagen mal dieses Rezept probieren: Ottolenghis beste aller kalten Suppen. Genug eigene Gurken dafür haben wir wohl erst am Wochenende. Alternativ ist bei den hohen Temperaturen ein Gazpacho eine gute Idee und macht auch nicht so viel Arbeit - für schlappe Corona-Genesende ja auch ein Kriterium.

[Apfelbaeuerin]

Oh danke Rieke - die kalte Ottolenghi-Gurkensuppe hört sich sehr nachkochenswert an, hab mir das Rezept gleich gespeichert.

[Roeschen1]

Griesbrei mit Spillingkompott

[Mottischa]

Lieschen, bereitest du auch Tempeh zu? Wenn der richtig mariniert und dann kross angebraten wird, finde ich ihn extrem lecker.

Meinen ersten Kontakt hatte ich mit Tempeh, als meine Freundin mir welchen aus Indonesien mitgebracht hat. Ich habe ihn gebraten und fand den Geschmack, sagen wir "gewöhnungsbedürftig". Aber ich dachte mir, der ist halt fementiert...
Kurz danach rief mein Freundin an und meinte, das Zeug sei verdorben und uch solle es wegschmeißen 
Seitdem habe ich noch keinen Zugang dazu gefunden.

Ich hatte Lupinentempeh, sehr lecker, aber nur wenn er schön kross ist.

Aufgrund der Wärme habe ich den Rest Suppe eingefroren und werde heute nur einen gemischten Salat mit gerösteten Brotwürfeln machen.

Apfelbaeuerin, Glückwunsch 

[Kübelgarten]

By the way: Im Gewächshaus gibt's ne Gurkenschwemme, wir wollen aber nicht jeden Tag Gurkensalat essen und Schmorgurken mögen wir nicht so. Wie könnte man sie sonst noch lecker und sinnvoll verwerten?
[/quote]

@Apfelbaeuerin Mach Schüttelgurke, geht schnell und schmeckt

[Kübelgarten]

Blumenkohlsalat

[Kübelgarten]

Rezept für Minigurken süß sauer .. 4 -6 Gläser a 440 ml

1 kg Minigurken, ich habe auch Schlangengurken verarbeitet
1 Bund Dill
2 EL Senfkörner
100 g Zucker
2 TL Salz
750 ml Apfelessig
200 ml Wasser

Gurken waschen, längs vierteln oder sechsteln, auf Glashöhe schneiden
Hochkant in die Gläser geben, Dill dazu
Senfkörner, Zucker, Salz, Essig und Wasser zusammen aufkochen
3 Min. bis sich der Zucker aufgelöst hat
Den Sud heiß in die Gläser geben, sofort verschließen und abkühlen lassen

Das geht sicher auch mit Zucchini

[Lieschen]

Heute war Reste- und Verbrauchskochen angesagt: Gefüllte Zucchini und Paprika,  Backofenkartoffeln, Kräuterquark und Salat