Wirklich gut verheilen wird es jetzt nun auch nicht mehr, auch die jetzt noch neu wachsenden jungen Austriebe verholzen nicht mehr bis Dezember, es ist schon zu spät dafür, es findet auch kein aktives Wachstum mehr statt. Das macht aber nichts, ein falscher Schnitt wird nicht dadurch richtig, das man ihn früher im Jahr macht. Also das mit dem besser verheilen im August kann man meist getrost vergessen. Mai ist der beste Monat dafür, prinzipiell kann man aber das ganze Jahr schneiden, wenn man zB auf die Regel achtet, nicht größer als 2€ Stück dicke Äste zu kappen, sondern abzuleiten, weiterzuleiten.
Was das vertrocknen angeht: es ist für die Pflanze von Vorteil, wenn sie jetzt weniger versorgen muss. Deswegen schneidet man jetzt auch kein (Wurzel)Unkraut was man loswerden will, sondern erst nachdem es die Chance hatte zu vertrocknen.
Auch bei dir wird es schon einige Winzer im Umkreis geben, die die Schnabeltriebe wegschneiden, damit der Rest des Rebstocks die Chance auf ausreifen hat. 100% Wurzel und nur noch 80% Blattmasse die versorgt werden müssen, das kann ein paar wertvolle Tage rausholen.
Sonnenbrand nach auslichten, unwahrscheinlich, es ist eh schon alles gegrillt.
