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|29|8|Ich wollte lieben, ich wollte geliebt werden. Also verliebte ich mich. Mit anderen Worten: Ich machte mich zum Narren.  Albert Camus

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Autor Thema: Was gibt/gab es im November 2022  (Gelesen 16286 mal)

Gartenlady

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #330 am: 30. November 2022, 17:38:45 »

Bei mir gab es heute Ottolenghis Süßkartoffel Wedges

Ich habe die Häfte der Süßkartoffeln durch Hokkaido-Spalten ersetzt, die Garzeiten waren erwartungsgemäß passend gleich.
Meine Creme Fraiche war sehr fest, habe deshalb mit Joghurt gemischt.
Es war sehr lecker auch ohne Koriandergrün  ;)

Dazu gab es gebratene in Olivenöl + Smoked-mushroom-shoyu + Ras-el-Hanout + frisch geriebenem Ingwer marinierte Tofuwürfel. Tofu wird nicht meine Lieblingsspeise  ;D

« Letzte Änderung: 30. November 2022, 20:10:39 von Gartenlady »
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Quendula

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #331 am: 30. November 2022, 18:48:52 »

Den Link zu den Süßkartoffel-Ecken heb ich mir mal auf, Gartenlady :). Das sieht nach einem unkompliziertem Rezept aus.

Hier gab es Altdeutsche Kartoffelpfanne mit süßsaurer Bete.
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zwerggarten

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #332 am: 30. November 2022, 19:47:02 »

bei uns gibt es heute ofenfrische lahmacun, die ich gerade aus einem neuköllner grillhaus nach hause trage – röststark duftend vom ewigen warten an den offenen grills und dem rauchenden ofen...
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pro luto esse

moin

"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos

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rinaldo rinaldini

Gartenlady

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #333 am: 30. November 2022, 20:09:54 »

Den Link zu den Süßkartoffel-Ecken heb ich mir mal auf, Gartenlady :). Das sieht nach einem unkompliziertem Rezept aus.

Hier gab es Altdeutsche Kartoffelpfanne mit süßsaurer Bete.

Es ist total unkompliziert und der Dip dazu ist sehr frisch und fein, nur Tofu muss nicht, gehört ja auch nicht dazu.

Deine Takis werden es mögen  (der Kürbis hat mr noch besser geschmeckt als die Süßkartoffeln), ich wundere mich eigentlich immer, wie vielseitig Du sie ernährst und dass sie sich so vielfältig ernähren lassen. Offensichtlich ist Deine Essenerziehung erfolgreich, das finde ich wirklich super.
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Quendula

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #334 am: 30. November 2022, 20:33:30 »

Danke  :). Aber ich muss zugeben, dass die meisten Takis als "Baby" zu mir kommen, hier auch das Essen mit erlernen und deshalb ziemlich unvoreingenommen sind. Außerdem essen wir ja gemeinsam und wenn es mir schmeckt, dann springt die Begeisterung über ;). Wenn sie dann in das Alter kommen, wo sie diskutieren und anfangen zu mäkeln, gehen sie eh in die weiterführende Einrichtung :D. Ich habe es also ziemlich leicht mit der Essensauswahl.
« Letzte Änderung: 30. November 2022, 20:36:10 von Quendula »
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Schnefrin

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #335 am: 30. November 2022, 21:05:11 »

Quendula, kannst Du mir ein Rezept für die Brennesselgnocci geben oder verlinken?
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Gemüsegierhals

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Gartenlady

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #336 am: 30. November 2022, 21:16:44 »

Quendula, es ist schon klar, dass es bei Dir in dieser Art klappt, aber warum klappt es in den Familien oft nicht? 

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Quendula

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #337 am: 30. November 2022, 21:42:39 »

Bei den Eltern ist das was anderes. Da spielen andere zwischenmenschliche Beziehungen, andere miteinander "abgesprochene" Spielregeln und Verhaltensmuster rein ;). Nicht nur beim Essen.

Schnefrin, leider nein. Die lagen fix und fertig im Laden. Für das Drumherum raspelst Du Gemüse nach Wahl und dünstest es ein paar Minütchen in Butter an, würzen und Gnocchi ein paar Minuten darin mitbraten lassen.
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Rinca56

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #338 am: 30. November 2022, 22:46:52 »

Wie schmeckt eigentlich Brennnessel? So in Richtung Rucola oder Feldsalat  ???
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Amor Fati

Rieke

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #339 am: 30. November 2022, 23:04:16 »

Ne, weder wie Rucola noch wie Feldsalat. Am besten schmecken die jungen Triebe im zeitigen Frühjahr.
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erbsengrün

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #340 am: 30. November 2022, 23:24:30 »

Wie schmeckt eigentlich Brennnessel? So in Richtung Rucola oder Feldsalat  ???

Und auch nicht wie Spinat...würziger und sehr lecker  :)
Ich wünschte ich hätte eine Quelle wo nicht jeden Tag 20 Hunde vorbeigehen  :-X
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Mufflon

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #341 am: 30. November 2022, 23:28:14 »

Eine Ecke im Garten damit bepflanzen.
Ich kann Dir was abgeben...
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erbsengrün

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #342 am: 01. Dezember 2022, 10:02:37 »

Eine Ecke im Garten damit bepflanzen.
Ich kann Dir was abgeben...

Hab ich schon versucht, hat nicht geklappt  :(
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Thomas

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #343 am: 01. Dezember 2022, 11:26:29 »

Gestern Abend gab's Kalbskarree mit Kartoffeln und Gemüse im Ofen gegart ... sehr zart!
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Kaum macht man etwas richtig, klappt es auch.

Rinca56

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Re: Was gibt/gab es im November 2022
« Antwort #344 am: 01. Dezember 2022, 12:13:40 »

Eine Ecke im Garten damit bepflanzen.
Ich kann Dir was abgeben...

Hab ich schon versucht, hat nicht geklappt  :(

🤣🤣🤣🤣

also ich ernte Brennnessel ganzjährig, insofern bin ich an nachhaltigen Entsorgungsmöglichkeiten interessiert 😎
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Amor Fati
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