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[Quendula]

Ich hab heute Wirsingrisotto gemacht, ...

Danke für die Inspiration . Genau das gab es heute ... ... nur irgendwie ganz anders :
Mangoldrisotto mit Knoblauch, Salzzitrone, getrockneten Kumquat&Limquat, Weißwein, Olivenöl und Gemüsebrühe. Sehr erfrischend und lecker. Dazu Fertiglachs.

[erbsengrün]

Hier gab es Resteverwertung vom Montag.
Tiroler Gröstl mit dem restlichen Suppenfleisch und einen großen gemischten Salat 

[borragine]

@martina: Und umgekehrt ist dein Wirsingrisotto für das Wochenende schon eingeplant 

borragine, ev. ein kleiner Tipp: Beim ersten Versuch hab ich den Wirsing blanchiert und gegen Ende zum Risotto gegeben, diesmal zuerst zwei kleingehackte Knoblauchzehen in O-Öl sachte angschmurgelt und dann den streifig geschnittenen Kohl unter sparsamsten Wasserzugaben und ständigem Rühren so lange gedünstet, bis er auf ca. ein Drittel reduziert und bißfest war. Ganz am Ende ins Risotto gerührt, dann Pfeffer, Parmesan und Butter. War eindeutig besser!

Danke, martina  Genau das wollte ich dich fragen !

[Mufflon]

Asiagemüse mit Pute in Satésauce und Basmati

[borragine]

Hier gab es Flammkuchen mit Räucherlachs und Frühlingszwiebeln - oberlecker 

[Rieke]

Auf der Rückfahrt von Rügen haben wir Hechtfilet gekauft. Das gab es heute Abend gebraten, dazu Kartoffeln (Setanta) und Romana-Salat mit Blutorange und Walnüssen. Der Hecht war lecker, trotz vieler kleiner Gräten.

[Tara]

Gestern den Rest der Blätterteigtaschen.

Heute "Flammkuchen-Toast": saure Sahne und Schmand, kleingeschnittener roher Schinken, Wurzelspeck und Zwiebeln, geriebener Hartkäse, S & P, alles verrührt, und noch eine Scheibe Käse obendrauf. Lecker und sehr sättigend. Eigentlich soll noch Schnittlauch drauf, den habe ich vergessen und auch nicht vermißt.

[oile]

Ich habe heute auf dem Markt Cima di Rapa gekauft und mit Zwiebeln, Knoblauch, getrockneten Tomaten und Lachs in Olivenöl gebraten. Weil ich irgendwo gelesen hatte, man solle das Gemüse vorher blanchieren, habe ich das gemacht. Ich glaube, das war keine so gute Idee, war etwas fade.
Die hatten auch Puntarella. Das muss ich auch mal probieren.

[mora]

Hatte noch zwei kleine Grünkohl im Garten - die gab es heute zusammen mit Kartoffel und Würstchen.
Ich wüsste nicht das ich das schon mal gegessen habe (vermutlich mal bei Oma....) 
Aber war gut, darf auch wieder in den Garten.

[martina 2]

Ich hab heute Wirsingrisotto gemacht, ...

Danke für die Inspiration . Genau das gab es heute ... ... nur irgendwie ganz anders :
Mangoldrisotto mit Knoblauch, Salzzitrone, getrockneten Kumquat&Limquat, Weißwein, Olivenöl und Gemüsebrühe. Sehr erfrischend und lecker. Dazu Fertiglachs.

Das freut mich, Quendula  Klar, anders schon durch die getrockneten Früchte - werden die weich? - und die Salzzitrone, aber sicher eine empfehlenswerte Erweiterung 

[martina 2]

...
Danke, martina  Genau das wollte ich dich fragen !

Gern. Wenns schon ausprobiert ist 

Ich habe heute auf dem Markt Cima di Rapa gekauft...

oile, da gibt es einen Thread von thuja mit Rezeptvorschlägen. Ich beneide dich!

Hier schneit es schon seit gesten Abend bei um die 0°C, der Weg zum Markt um eine Blutwurst schien mir glatteistechnisch nicht so günstig, also hab ich etwas anderes gekocht: Erdäpflsuppe und Hirseauflauf mit Äpfeln, Kardamom, Zimt, Rosinen und Preiselbeersaft. Und für abends Hering- und rote Rübensalat.

[borragine]

Also, hier gab es Wirsingrisotto  und dazu einen kleinen Hähnchenschenkel.
Es war allerköstlichst und der Risotto noch leckerer als ich ihn mir ohnehin schon vorgestellt hatte! 

[erbsengrün]

Bei uns gab es Pizza (mit Champignons, gekochtem Schinken und selbst eingelegten Peperoni. Sieht man nicht auf dem Foto 
Dazu einen großen gemischten Salat.

[zwerggarten]

lecker! ich muss auch mal runde pizza machen, aber zwei kleine auf einem blech lassen soviel platz übrig…

hier halbechte tom kha gai

[erbsengrün]

Ich mache immer runde Pizza, da bin ich eigen 
Aber immer nur eine, also nacheinander. Wir sind aber nur zwei, da geht das 

Wobei ich mir vorgenommen habe, mal eine große vom Blech zu machen, so probelhalber, aber bei dem Vorsatz ist es bisher geblieben