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[rorobonn †]

hallo, nachdem ich mein pestorezept so schmächlich verrissen sah, von dem ich nach wie vor behaupte, es sei definitiv einen versuch wert, habe ich mir gedacht, dass es ja auch noch andere rezepte gibt, die ungewöhnlich sind: warum sollte man nicht versuchen diese hier zusammenzustellen??
 ich mache einmal den anfang:

Radieschen-creme-suppe
-man nehem das grün von zwei bund radieschen, hacke diese und dünste ´sie in butter in einem topf an
-in der zwischenzeit koche man ein paar kartoffeln in brühe weich
- mit der brühe löscht man das radieschengrün ab
- mit mixer oder zauberstab pürriere man radieschengrün und kartoffeln in der brühe zur leicht cremigen suppe
- das ganze schmecke man mit sahne, salz und grünem pfeffer ab
schmeckt überraschend gut und ich habe mich nach dem ersten mal unheimlich darüber geärgert, dass ich das rün immer weggeworfen habe, weil ich es für giftig hielt
ist es aber nicht
 

[Irisfool]

Jetzt bin ich aber geplättet! Das probiere ich im nächsten Frühjahr aus.

[fisalis]

hallo, nachdem ich mein pestorezept so schmächlich verrissen sah, von dem ich nach wie vor behaupte, es sei definitiv einen versuch wert,

 , nur keine Aufregung, hab das gestern abend vorschriftsgemäss ausprobiert und kann nur sagen: einen ähnlich delikaten Kräuterquark ist mir selten untergekommen. Nur schade, dass sowas - völlig verwirrlich! - als Pesto vorgeschlagen wird .

Das Radieschen-Kartoffel-Süppchen scheint mir ebenfalls einen Versuch wert zu sein - zumal es nun ganz unerwartet den richtigen Namen trägt .

[rorobonn †]

pö, als ob alles, was mit quark gemacht würde deswegen gleich ein kräuterquark wäre!!!!

immer diese selbstgerechten puristen
@irisfool
als ich von dem rezept als erstes hörte, vermutetet ich einen giftanschlag :-) da es sich aber bei der vorschlagenden um meine mutter handelte, hoffte ich jedoch das beste..und es lohnte sich

[Unkraut]

Das wird ausprobiert rorobonn! Klingt guuuut

[rorobonn †]

Das wird ausprobiert rorobonn! Klingt guuuut

[ostseenixe]

Hallo,
schöne Idee, möchte auch ein Rezept dazu beitragen:
200g Rhabarber in Stücken mit 80 g Gelierzucker 2:1, 2 Stück Steranis und einer getrockneten Chilischote vermengen und mindestens 3 Stunden marinieren lassen. Ein haselnußgroßes Stück Ingwer würfeln und mit 2 zerkleinerten Knoblauchzehen in etwas Öl anschwitzen. Rhabarber und Marinade zugeben, aufkochen und 3 Minuten simmern lassen. In eine Schüssel füllen und kalt rühren.

Eine geniale Beilage zu gegrilltem Dorsch !

LG Ostseenixe