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News: Originelle Formulierungen sind noch nicht originelle Einsichten.  (Ludwig Marcuse)
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Autor Thema: Wildobst verarbeiten  (Gelesen 37831 mal)

b-hoernchen

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Re:Wildobst verarbeiten
« Antwort #195 am: 05. November 2013, 19:11:00 »

wie erntet man bitte Sanddornbeeren?
Ich meine, wie holt man die Beeren von den dornigen Zweigen herunter?

Mit den Fingern zupfen, da wird man doch alt dabei.
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Staudo

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Re:Wildobst verarbeiten
« Antwort #196 am: 05. November 2013, 19:27:06 »

Die Zweige werden abgeschnitten, eingefrostet und dann lassen sich die Beeren abpulen.
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Quendula

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Re:Wildobst verarbeiten
« Antwort #197 am: 05. November 2013, 20:16:51 »

Ich mag den Sanddorngeschmack sehr gern. Da ist nix muffig.
 So >:( .

Wegen der Fummelei beim Pflücken und der Mühsamkeit haben wir erst ein Mal vor vielen Jahren Marmelade/Gelee davon gemacht. Da war ich noch jung und hatte bei der Hunderunde Zeit dafür.
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partisanengärtner

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Re:Wildobst verarbeiten
« Antwort #198 am: 05. November 2013, 20:19:45 »

Mit der professionellen Technik von Staud geht das sicher schneller. Womöglich kann man die gefrorenen Beeren von den Zweigen schlagen indem man sie auf den Rand einer Wanne klopft. Dann muß man nur ein paar Fremdkörper rauslesen und kann dann Marmelade kochen.

http://www.youtube.com/watch?v=_U8Nd-darzY
http://www.youtube.com/watch?v=IQ4zxtaQ79M

Wohl doch nichts für den Heimgebrauch mit flüssigem Stickstoff.
« Letzte Änderung: 05. November 2013, 20:29:50 von partisanengärtner »
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Wer zuviel jätet raubt sich manche Überraschung.

Axel

Günther

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Re:Wildobst verarbeiten
« Antwort #199 am: 05. November 2013, 21:52:00 »

Wohl doch nichts für den Heimgebrauch mit flüssigem Stickstoff.

Aber Trockeneis wäre möglich - außer in der Provinz. ;D 8) ::)
Ob sichs auszahlt????
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zwerggarten

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Re:Wildobst verarbeiten
« Antwort #200 am: 05. November 2013, 23:56:48 »

... Da ist nix muffig. So >:( . ...

soll ich darauf wirklich antworten? ::) :P :-\
« Letzte Änderung: 06. November 2013, 08:47:32 von zwerggarten »
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frida

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Re:Wildobst verarbeiten
« Antwort #201 am: 06. November 2013, 08:20:07 »

Man kann den Sanddorn auch melken: Mit wasserdichten festen Arbeitshandschuhen an der Pflanze ausdrücken, Eimer drunter halten. Ich kenne ein Ehepaar, das auf diese Weise jedes Jahr ca. 30 Flaschen Sanddornsaft zusammenbekommt.
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Man soll die Dinge nicht so tragisch nehmen, wie sie sind (Karl Valentin)

zwerggarten

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Re:Wildobst verarbeiten
« Antwort #202 am: 06. November 2013, 08:48:37 »

:o das ist ja eine gewitzte methode!
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