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[Wirle Wupp]

Ebenfalls aus dem gleichen Zeitungsausschnitt Kokoskuchen mit Ananas Rumcreme. Den habe ich auch öfter gebacken, das ist eine Variante mit leckerer Creme obendrauf.

• 125g Butter/Magarine
• 125g +100g Zucker
• 2 Päckchen Vanille Zucker
• 3 Eier (Größe M)
• 200g Mehl
• 50g Kokosraspel
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 3 EL Milch
• 4 EL Rum
• 1 Dose (446 ml) Ananas in Scheiben
• 500g Magerquark
• 250g Mascarpone
• 125g Schlagsahne
• 1 Päckchen Sahnefestiger
• 20g Kokoschips oder Kokosraspeln
• evt. Melisse und Baby-Ananas zum Verzieren

Weiches Fett, 125g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Kokosraspel und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Teig in einer gefetteten Springform glatt streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C / Umluft 150° / Gas Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Boden mehrmals einstechen und mit 2 EL Rum beträufeln.
Ananas abtropfen, Saft auffangen. Quark, 1 Päckchen Vanille Zucker, 100 g Zucker, Mascarpone, 2 EL Rum und 3 EL Ananassaft verrühren. Sahne steif schlagen, Sahnefestiger einrieseln lassen. Unter die Quarkcreme heben.
Boden mit 1/4 der Creme bestreichen. Ananas darauf legen, übrige Creme darauf streichen. Kurz kühl stellen.
Kokoschips rösten, Kuchen mit Kokoschips bestreuen und verzieren.

[Antigone]

Hier was ganz Schnelles:
Herrentorte
100 g Margarine ( ich nehme oft Butter, habe aber im Geschmack keinen Unterschied festgestellt)
100 g Zucker
3 Eier
150 g gem.Haselnüsse
60 g Kaba ( ich nehme ca. 3-4 geh. Teel. Kakao)
1 Teel Backpulver

alles verrühren ( ich habe eine Küchenmaschine mit Messer, da kommen dann ganze Haselnüsse rein)

in einer gefetteten Springform bei 200 Grad ( Umlaufhitze) etwa 12 bis 15 min backen.

auf den erkalteten Kuchen
ca. ein halbes Glas Preiselbeeren ( 200 g)
2 x 200 g Sahne mit einem Paeckchen Sahnesteif schlagen und über die Preiselbeeren streichen
mit geraspelter Schokolade bestreuen

[andrea]

100te Mal erprobt nie etwas übergeblieben in einer halben Stunde gebacken und gerührt

Backofen auf 200 oder 180 Umluf vorheizen

1 Becher (25oml) Sahne
1,5 Becher Zucker
3 Eier
Schale einer halben Zitrone
2 Becher Mehl
1 P Backpulver

verrühren
auf ein gefettetes Backblech streichen 10 Minuten Backen

in der Zeit

200g weiche Butter
1 P kVanillezucker
3/4 Becher Zucker
4Eßl Milch
250g Mandelblättchen

verrühren auf den Vorgebackenen Boden streichen

noch mal 10 Minuten backen fertig

Super lecker

[Artessa]

mein Hit diesen Sommers:

Boden auf Blech (frische Beeren als Beilage)
  150 Grad für 20 - 25 Min.
200 gr. Fett
200 gr. Zucker
  8 Eigelb (Eiweiß schlagen)
200 gr. Magerquark
200 gr. geriebene Haselnüsse oder Mandeln

Fett, Zucker, Eigelb rühren

Quark und ger. Nüsse unterheben
Eiweiß unterheben

auf jeden Fall warm bis lauwarm servieren - schmeckt himmlisch
Reste lassen sich sehr gut in der Mikro lauwarm auffrischen

Artessa

[Aella]

so, die feier ist vorbei...leider hat sich einen tag vorher herausgestellt, daß noch jemand einen kuchen mitbringt, hatte also genug.

aber trotzdem vielen vielen dank für die tollen rezepte!
werde ganz sicherlich demnächste das eine oder andere probieren!

[Irisfool]

Na die Rezepte kommen wie gerufen , bekomme Gäste am Wochenende und habe ein aufwendiges Diner vorzubereiten. Da darf's dann gerne ein schneller Kuchen sein, danke.

[Asarina]

Habe auch noch ein schnelles für Euch:
Schoko-Kirsch
4 Eier
2 Tassen Zucker
1 P.Vanille-Zucker
1 Tasse Öl
3 Tassen Mehl
1/2 Tasse Kakao
1 P.Backpulver
1 Tasse Sprudelwasser

Aus den Zutaten einen Teig rühren und in ein tiefer gefettetes Blech gießen.
1 - 1 1/2 Glas Sauerkirschen verteilen und genau 25 min. bei 175 Grad Heißluft backen.

3 Becher Sahne , 2 P. Sahnesteif, 2 P. Vanillin Zucker steifschlagen

2 Becher Schmand darunter heben und auf den ausgekühlten Kuchen streichen,

2 Eßlöffel Zucker und 1 Teelöffel Zimt mischen und auf den Kuchen streuen.

LG Asarina

[Huschdegutzje]

@ Wirle Wupp

ich habe gerade deinen Kirsch Napf Kuchen ausprobiert und er schmeckt wunderbar

Ich kann ihn nur weiterempfehlen, super locker, lecker.

Danke für das Rezept

Gruß karin

[lonesome]

ich würde auch mal gerne kirsch-kuchen am napf mit wirle-wupp essen...

doch durch ganz deutschland zu reisen, ist zu weit.


klaus-peter

[Silene]

Diesen Sommer habe ich mal die allgemein ja meist schon
bekannte Philadelphia-Torte nach diesem Rezept ausprobiert.
Geht ganz ohne Backen, war wirklich köstlich und
beim Dekorieren kann man sich ganz in Ruhe austoben,
da der Rest wirklich schnell geht.

[Wirle Wupp]

@Huschdegutzje: Lecker und super einfach, da man alles nur in die Schüssel gibt und durchschüttelt. Ich backe ihn ja jetzt nicht mehr wg. des Alkohols, aber das war mal mein typischer "Mitbring" Kuchen. Wenig Aufwand, gute Wirkung

@Lonesome: dann schicke ich Dir halt diesen Kuchen quer durch Deutschland

Allerdings schmeckt das Original besser. Mußt halt selber backen

[Irisfool]

@ fionelli, bei uns gibt es keine Götterspeise, was kann man dann nehmen?

[skorpion]

Die Götterspeise gibts von Dr. Oetger und ist verpackt wie der Pudding.
Es gibt die Götterspeise ( Wackelpudding ) auch im Kühlregal bei den Yoghurts.

[Irisfool]

Ja Schatz ,ich glaub dir ja , aber eben nicht bei "Uns" Muss dafür über die Grenze fahren.

[skorpion]

schau mal hier: http://de.wikipedia.org/wiki/G%C3%B6tterspeise