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News: Originelle Formulierungen sind noch nicht originelle Einsichten.  (Ludwig Marcuse)
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Autor Thema: Suppen  (Gelesen 54262 mal)

Paulownia

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Re:Suppen
« Antwort #405 am: 20. August 2009, 19:08:17 »

Toll Crispa, mein Lieblingsgericht, allerdings heiß im Winter.
Statt Grießklösse nehme ich immer Eischneebällchen.

Und gerade dieses Jahr ist mein Holunderbusch restlos geplündert worden und ich bin noch auf der Suche nach einem anderen.
Ist hier in der trockenen Gegend nicht ganz so einfach.
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LG Margrit
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Crispa †

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Re:Suppen
« Antwort #406 am: 21. August 2009, 18:49:25 »

Paulownia, ja das schmeckt auch ganz lecker insbesondere wenn man eigene Hühner hat. Wir sind ganz davon abgekommen da der Eischnee nicht lange genug erhitzt wird. Was da einem so, aus Gesundheitsgründen, entgeht ist schon schlimm.
« Letzte Änderung: 21. August 2009, 18:56:52 von Crispa »
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Liebe Grüsse Crispa

Aella

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Re:Suppen
« Antwort #407 am: 21. August 2009, 18:55:35 »

mit brombeer statt holunder schmeckts mir persönlich noch besser!
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Eigentlich kennen wir uns nur vom säen.

Crispa †

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Re:Suppen
« Antwort #408 am: 21. August 2009, 18:59:25 »

Aella, wir verarbeiten eigentlich alles zu einer Fruchtsuppe oder "Roten Grütze". Und alles mit viel Sago.
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Liebe Grüsse Crispa

Luna

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Re:Suppen
« Antwort #409 am: 21. August 2009, 18:59:57 »

.... ich werde es nach dem Holunder auch mit der Kornelkirsche versuchen :D
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Elro

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Re:Suppen
« Antwort #410 am: 21. August 2009, 22:18:06 »

Mit Sago habe ich selbst noch nie gekocht.
Ich kannte es nur von meiner Oma, sie machte damit eine Suppe aus Fleischbrühe mit viel Selleriegrünzeug und Möhrenscheiben. Mein Opa nannte es Fischaugensuppe ;D
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Liebe Grüße Elke

Christina

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Re:Suppen
« Antwort #411 am: 21. August 2009, 22:20:56 »

Meine Kinder sagten zur Grütze mit Sago "Froschaugen"
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Viele kleine Leute, an vielen kleinen Orten, die viele kleine Dinge tun, werden das Antlitz dieser Welt verändern.  (Sprichwort der Xhosa)

max.

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Re:Suppen
« Antwort #412 am: 21. August 2009, 22:23:33 »

in england: frogspawn (froschlaich)
auch nicht besoners einladend.
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Luna

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Re:Suppen
« Antwort #413 am: 21. August 2009, 22:26:17 »

bei uns im Jura (CH) waren es Schneckeneier

Lange habe ich den Sago vergessen, bis ich ihn auf Sumatra (Indonesien) wieder entdeckt habe.
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Aella

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Re:Suppen
« Antwort #414 am: 22. August 2009, 09:49:44 »

Meine Kinder sagten zur Grütze mit Sago "Froschaugen"

aurikel, kommst du ursprünglich aus dem hohen norden?
meine bessere hälfte kennt das nämlich auch alles. ich (aus dem süden) kannte diese süßen suppen und sago vorher nicht.

froschaugensuppe ist bei ihm eine süße milchsuppe mit sago drin.

zur holundersuppe wird dort fliederbeersuppe gesagt (holundersaft wird mit einer zimtstange und apfelstücken gekocht, dort werden griesnocken reingestochen, zucker streut man sich erst auf dem teller drauf). wie gesagt mit brombeersaft geht das auch, schmeckt mir noch besser.
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Eigentlich kennen wir uns nur vom säen.

Crispa †

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Re:Suppen
« Antwort #415 am: 22. August 2009, 10:25:46 »

Aella, auch wir sagen Fliedersuppe und Fliederbeeren aber wenn man davon bei bei süddeutschen spricht bringt man alles vollkommen durcheinander.
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Liebe Grüsse Crispa

Günther

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Re:Suppen
« Antwort #416 am: 22. August 2009, 10:28:18 »

"Flieder" war früher mal im süddeutschen Raum und in Österreich ein gebräuchlicher Name für den Holler, ist jetzt total untergegangen.
Nestroy kannte ihn noch.
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Crispa †

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Re:Suppen
« Antwort #417 am: 22. August 2009, 10:36:58 »

Als Kind habe ich mich immer gewundert wie man ein und denselben Busch nannte. Holler - Flieder - Holunder - Sambucus. Das gab mir damals schon Rätsel auf.
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Liebe Grüsse Crispa

Garten-anna

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Re:Suppen
« Antwort #418 am: 20. Oktober 2009, 13:31:24 »

gelöscht
« Letzte Änderung: 23. September 2011, 09:02:19 von Rosemarie-Anna »
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FEIGling

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Re:Suppen
« Antwort #419 am: 21. Oktober 2009, 19:06:52 »


Hallo !

Man hat aufgehört zu Holler Flieder zu sagen weil die Verwechslung zu Flieder ( Syringa) verhängnisvoll ist .. der ist nämlich sehr giftig ...

Ciao !
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