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18. April 2024, 02:43:00
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|16|10| Ab in den Garten! :D

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Autor Thema: Plätzchen  (Gelesen 291515 mal)

erbsengrün

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Re: Plätzchen
« Antwort #1995 am: 12. Dezember 2023, 17:46:58 »

Ich mache es wie Apfelbäuerin, wenn es muffig und/oder ranzig riecht oder schmeckt, dann weg, sonst benützen.
Und ja, manchmal sind auch so Nuss-Mischungen, also ganze Nüsse, schon irgendwie ranzig, obwohl lange vor dem MHD  :P
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Kübelgarten

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Re: Plätzchen
« Antwort #1996 am: 13. Dezember 2023, 16:29:42 »

Ingwer/Mandel-Plätzchen .. geht fix

30 g Ingwer, gerieben
60 g Butter
60 g Zucker
2 EL Milch
Mark v. 1 Vanilleschote
alles in einen Topf geben erwärmen und die Butter schmelzen lassen
dann
je 60 g Mehl, Mandelblättchen u. Mandelstifte dazugeben und gut vermischen
dann
30 Häufchen auf ein Blech mit Backpapier geben und bei 175 Grad vorgeheizt
8-10 Min. goldbraun backen mit Umluft

die Dinger schmecken köstlich
« Letzte Änderung: 14. Dezember 2023, 19:35:42 von Kübelgarten »
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LG Heike

Antida

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Re: Plätzchen
« Antwort #1997 am: 13. Dezember 2023, 18:13:50 »

Das glaub ich! Danke fürs Rezept!
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erbsengrün

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Re: Plätzchen
« Antwort #1998 am: 14. Dezember 2023, 16:43:03 »

Ich hab die gerade nachgebacken, weil es so lecker klingt.
Ich mußte allerdings die Backzeit verlängern auf 16 Minuten und richtig goldbraun sind die immer noch nicht, obwohl mein Ofen eher heißer ist als angegeben.
Bäckst du die eventuell mit Umluft ?
Lecker sind die trotzdem  :)
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Kübelgarten

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Re: Plätzchen
« Antwort #1999 am: 14. Dezember 2023, 19:35:00 »

du hast recht … tut mir leid habe nicht aufgepaßt

mit Umluft
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LG Heike

erbsengrün

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Re: Plätzchen
« Antwort #2000 am: 15. Dezember 2023, 09:12:20 »

Dann wissen es jetzt wenigstens die, die sie auch noch nachbacken. Wie gesagt, lecker sind sie  :)
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Buddelkönigin

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Re: Plätzchen
« Antwort #2001 am: 16. Dezember 2023, 11:28:01 »


Meine Ausbeute bisher...  :) Es folgen noch Mandelecken, die ich wegen der saftigen Füllung etwas später backen will.
Ich habe auf obige Empfehlung die schwedischen Hafercookies ausprobiert, erstaunlich lecker! Sonst gibt es nur die üblichen Verdächtigen.  :D
« Letzte Änderung: 16. Dezember 2023, 11:30:21 von Buddelkönigin »
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Antida

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Re: Plätzchen
« Antwort #2002 am: 20. Dezember 2023, 07:38:35 »

Jedes Jahr will ich Sorten reduzieren, aber es gelingt mir (noch) nicht.

Neu sind die Kaffeeplätzchen. Die habe ich letztes Jahr bei einer Bekannten probiert. Sehr fein!
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Rosenfee

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Re: Plätzchen
« Antwort #2003 am: 20. Dezember 2023, 10:25:20 »

Eure Plätzchen sehen alle so perfekt aus :D
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LG Rosenfee

Kübelgarten

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Re: Plätzchen
« Antwort #2004 am: 20. Dezember 2023, 10:37:29 »

eben die 2. Fuhre Mandel-Ingwer-Plätzchen gebacken
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LG Heike

Roeschen1

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Re: Plätzchen
« Antwort #2005 am: 20. Dezember 2023, 10:59:02 »

Jedes Jahr will ich Sorten reduzieren, aber es gelingt mir (noch) nicht.

Neu sind die Kaffeeplätzchen. Die habe ich letztes Jahr bei einer Bekannten probiert. Sehr fein!
Ich sehe Kokosmakronen... ;D
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Felcofan

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Re: Plätzchen
« Antwort #2006 am: 20. Dezember 2023, 11:23:55 »

Jedes Jahr will ich Sorten reduzieren, aber es gelingt mir (noch) nicht.

Neu sind die Kaffeeplätzchen. Die habe ich letztes Jahr bei einer Bekannten probiert. Sehr fein!

bei welcher Konditorei bestellst du denn?  8)

nur, weil die so unglaublich schön und sorgfältig aussehen, plage mich ab und an durch 1-2 Rezepte mit den Kindern, da fehlt vermutlich noch die Ruhe für die ruhige Hand
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Buddelkönigin

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Re: Plätzchen
« Antwort #2007 am: 20. Dezember 2023, 12:46:58 »

Anruf von meiner Enkelin (4) mit Bezug auf das Bild oben:
"Danke danke liebe Oma, daß Du für mich extra die Elsa Plätzchen gebacken hast!"
.
Ich wollte die kleinen blauen eigentlich Feensterne nennen... nun also Elsa Plätzchen ;-)
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susanneM

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Re: Plätzchen
« Antwort #2008 am: 26. Dezember 2023, 18:04:36 »

Passt zu Plätzchen und zu Weihnachten,
natürlich zu spät aber nicht minder von Herzen, hoffe dass ihr alle ein friedliches Fest hattet
und  Euch allen noch weiterhin ganz schöne Feiertage.
Ein bisserl Weihnachstbäckerei auch von mir  ;)



Alles alles Gute für Eure Gärten im kommenden Jahr
liebe Grüße
susanneM

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Liebe Grüße aus Niederösterreich hinterm Schneeberg

susanne

martina 2

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Re: Plätzchen
« Antwort #2009 am: 27. Dezember 2023, 14:38:31 »

Susanne, das ist feinste Patisserie, stilgerecht präsentiert  :D
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Schöne Grüße aus Wien!
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