Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
News: Wenns noch im Frühjahr friert und schneit, ist Streit im Forum nicht mehr weit.  ::)  ;D  (Daniel - reloaded, 2013)
Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
29. März 2024, 06:42:46
Erweiterte Suche  
News: Wenns noch im Frühjahr friert und schneit, ist Streit im Forum nicht mehr weit.  ::)  ;D  (Daniel - reloaded, 2013)

Neuigkeiten:

|2|5|"Och, so vorübergehend kann man die Minze da bestimmt hinpflanzen"  :-X  ;D  (Zitat aus dem Thread "Gartentrottel")

Partnerprogramm Gewürzland
Seiten: 1 ... 51 52 [53] 54 55 ... 136   nach unten

Autor Thema: Plätzchen  (Gelesen 289331 mal)

zwerggarten

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 20415
  • berlin|7a|42 uelzen|7a|70
Re: Plätzchen
« Antwort #780 am: 15. Dezember 2015, 22:24:54 »

Gespeichert
pro luto esse

moin

"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos

störfall

rinaldo rinaldini

Bienchen99

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 10895
  • Wildeshauser Geest, 37m ü. NN, 7b
Re: Plätzchen
« Antwort #781 am: 16. Dezember 2015, 10:04:01 »

die sehen aber gut aus  :D
Gespeichert

zwerggarten

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 20415
  • berlin|7a|42 uelzen|7a|70
Re: Plätzchen
« Antwort #782 am: 16. Dezember 2015, 10:37:42 »

stimmt – leider waren sie da noch nicht gebacken. ;)
Gespeichert
pro luto esse

moin

"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos

störfall

rinaldo rinaldini

Bienchen99

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 10895
  • Wildeshauser Geest, 37m ü. NN, 7b
Re: Plätzchen
« Antwort #783 am: 16. Dezember 2015, 10:40:32 »

das macht ja nix

stell doch mal bitte das Rezept dazu ein  :D
Gespeichert

Gänselieschen

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 20995
  • Ich schlafe immer so lange, bis ich aufwache;)
    • Andrea Timm
Re: Plätzchen
« Antwort #784 am: 16. Dezember 2015, 11:16:36 »

@ Uli - Plätzchenrezepte in Lowcarb habe ich dort nicht gefunden, aber schon ein paar nette Ideen - z.B. den eigenen ungesüßten Glühwein mit auf den Weihnachtsmarkt nehmen - und es stimmt - bei den Massen würde es nämlich nicht auffallen. Das nächste Mal eben....
Gespeichert

zwerggarten

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 20415
  • berlin|7a|42 uelzen|7a|70
Re: Plätzchen
« Antwort #785 am: 16. Dezember 2015, 11:58:57 »

... das Rezept ...

rezept? ???

das ist doch allameng... :-\

aber ich versuche es mal...

kakao-vanille&rosenzucker-marzipan-mandel-pistazien-spiralen

heller teig
1/2 stück butter
mehl
1 ei
prise salz
backpulver
200g marzipan
1 tüte gehackte mandeln
1 tüte gehackte pistazien
puderzucker

dunkler teig
1/2 stück butter
mehl
1 ei
prise salz
backpulver
jede menge kakaopulver (100%, entölt)
bourbonvanillezucker
rosenzucker
zucker

teige zu platten ausrollen, auf backpapier aufeinanderlegen, zusammenrollen (backpapierunterlage hilft), rolle kühlen, scheiben schneiden, backen
Gespeichert
pro luto esse

moin

"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos

störfall

rinaldo rinaldini

Bienchen99

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 10895
  • Wildeshauser Geest, 37m ü. NN, 7b
Re: Plätzchen
« Antwort #786 am: 16. Dezember 2015, 12:07:39 »

na geht doch  :D :-*
Gespeichert

Gänselieschen

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 20995
  • Ich schlafe immer so lange, bis ich aufwache;)
    • Andrea Timm
Re: Plätzchen
« Antwort #787 am: 16. Dezember 2015, 12:33:01 »

Und die gehackten Nüsse halten im hellen Mürbeteig dennoch zusammen?
Gespeichert

zwerggarten

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 20415
  • berlin|7a|42 uelzen|7a|70
Re: Plätzchen
« Antwort #788 am: 16. Dezember 2015, 12:43:07 »

ja. da hilft wohl auch ein bisschen das ei.
Gespeichert
pro luto esse

moin

"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos

störfall

rinaldo rinaldini

Gänselieschen

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 20995
  • Ich schlafe immer so lange, bis ich aufwache;)
    • Andrea Timm
Re: Plätzchen
« Antwort #789 am: 16. Dezember 2015, 13:00:34 »

Ist ne schöne Variante der Zweifarbenkekse - wo kaufst du Rosenzucker?
Gespeichert

zwerggarten

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 20415
  • berlin|7a|42 uelzen|7a|70
Re: Plätzchen
« Antwort #790 am: 16. Dezember 2015, 16:17:34 »

den hatte ich von einer bio-rosenschule, wie heißt die noch gleich?! ??? :-\
wobei das rosenaroma in den keksen leider nicht wirklich spürbar war, vielleicht habe ich zu wenig genommen, oder es ist nicht so hitzebeständig?
Gespeichert
pro luto esse

moin

"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos

störfall

rinaldo rinaldini

Gänselieschen

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 20995
  • Ich schlafe immer so lange, bis ich aufwache;)
    • Andrea Timm
Re: Plätzchen
« Antwort #791 am: 16. Dezember 2015, 16:22:28 »

Bei Rosenaromen wäre ich aber auch vorsichtig. In den o.g. Bethmännchen ist auch Rosenwasser eine wichtige Zutat - bei meinem nächsten Apothekenbesuch frage ich danach.

Allerdings fände ich es irgendwie auch nicht so verlockend, wenn die Plätzchen gar zu blumig schmecken würden  ;)
Gespeichert

maddaisy

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 1558
  • Voralpenland, Klimazone 6b
Re: Plätzchen
« Antwort #792 am: 16. Dezember 2015, 16:23:35 »

Zuviel ist auch nicht jedermanns Geschmack  ;)
Ich rühre mit Rosenwasser immer die Pottasche für meine Lebkuchen an. Das soll man aber nicht durchschmecken.
Vonnöten ist nur ein Hauch  ;)
Gespeichert
Farbe - Duft - Zauber...
Bin ich im Garten, öffnet sich mein Herz...

pearl

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 42839
  • Weinbauklima im Neckartal
    • Stanford Iranian Studies Program
Re: Plätzchen
« Antwort #793 am: 16. Dezember 2015, 16:50:04 »

wir haben Plätzchen aus 1 kg Mehl, 500 g Butter und 150 g oder so Zucker + 2 Eiern gemacht. Standard Mürbeteig eben. Ergab 3 Bleche. Mit rotem und blauem Zuckerguss bekleckert. Der rote enthielt Cassissée und Schwarze Johannisbeer Sirup. Der blaue Cointreau und Monin Sirup Curaçao blau. Eigentlich wollte ich ein paar verschenken, aber jetzt ist plötzlich nur noch ein halbes Blech voll übrig.  :-\ Das kommt davon, wenn man noch erwachsene Kinder im Haus hat.  ;) ;D
Gespeichert
“I love science, and it pains me to think that so many are terrified of the subject or feel that choosing science means you cannot also choose compassion, or the arts, or be awed by nature. Science is not meant to cure us of mystery, but to reinvent and reinvigorate it.”

— Robert M. Sapolsky

pearl

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 42839
  • Weinbauklima im Neckartal
    • Stanford Iranian Studies Program
Re: Plätzchen
« Antwort #794 am: 16. Dezember 2015, 16:54:09 »


heller teig
1/2 stück butter
mehl
1 ei
prise salz
backpulver
200g marzipan
1 tüte gehackte mandeln
1 tüte gehackte pistazien
puderzucker


das könnte auch mit Rosenwasser gut sein und ohne Marzipan. Mit selbst enthäuteten und gehackten Mandeln und selbst geschälten und  gehackten Pistazien. Und ohne Ei. Ein Short Bread Teig. Könnte sein, dass ich das mal ausprobiere.
Gespeichert
“I love science, and it pains me to think that so many are terrified of the subject or feel that choosing science means you cannot also choose compassion, or the arts, or be awed by nature. Science is not meant to cure us of mystery, but to reinvent and reinvigorate it.”

— Robert M. Sapolsky
Seiten: 1 ... 51 52 [53] 54 55 ... 136   nach oben
 

Garten-pur.de Nutzungsbedingungen | Impressum | Datenschutzerklärung

Forum Garten-pur | Powered by SMF, Simple Machines
© 2001-2015 garten-pur. All Rights Reserved.
Garten-pur.de