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[Gänselieschen]

Jawoll, es geht wieder los

Spitzbubensterne, ziemlich aufwendig, daher zuerst gemacht.

Hast du zwei Sternformen - eine mit und eine ohne Loch?? Toll! Spitzbuben mache ich auch, aber einfach so ausgerollt in zwei Größen...

[maddaisy]

Jawoll, es geht wieder los
Spitzbubensterne, ziemlich aufwendig, daher zuerst gemacht.

Hast du zwei Sternformen - eine mit und eine ohne Loch?? Toll! Spitzbuben mache ich auch, aber einfach so ausgerollt in zwei Größen...

Ich habe eine einzige (größere) Sternform zum Ausstechen aller Sterne, dann stech ich bei der Hälfte der (ganzen) Sterne mit einem sehr kleinen Stern die Mitte aus und hol diese ausgestochene Mitte mit einer Gabel raus, dann hab ich einen Stern mit Sternloch.

Es gibt zwar Linzer-Ausstecher, aber die sind rund mit einem kleinen Stern in der Mitte.

So sehen meine Ausstecher aus: der große hat 6 cm Durchmesser, der kleine 3 cm Durchmesser.

Ich hoffe, ich konnte das jetzt einigermaßen gut erklären.

[maddaisy]

So sehen sie ineinander gelegt aus:

[maddaisy]

So sehen die Sterne fertig aus (bisschen näher)

[maddaisy]

Heute wieder mal Zeit gehabt.

Lebkuchen
Die kleinen kommen ins Geschenktütchen, die großen essen wir selber 

Die werden aber nach dem Auskühlen noch mit Schokoladenkuvertüre überzogen.

[Roeschen1]

Ich wünsche Euch allen einen schönen 1. Advent.

[Natternkopf]

Grün ist die Hoffnung

Goldgelb ist das Mailänderli 

[Bienchen99]

hab heute noch schnell Haferplätzchen gebacken

[maddaisy]

Ich wünsche Euch allen einen schönen 1. Advent.

Dornröschen, was ist das Dunkle? Sieht lecker aus 

[Gänselieschen]

@ Maddaisy - danke, alles verstanden. Ich finde das toll - wäre auch für mich mal ne Idee.... Demnächst bin ich ja auch mal auf dem Weihnachtsmarkt, manche haben ja so nostalgische Sachen... könnte gut sein, dass ich da fündig werde.

Ich habe am Wochenende auch begonnen - die Linzer Torte liegt zum mürbe werden in der Kiste und die Vanillekipferl sind auch fertig. Mit denen fange ich immer an....

[Roeschen1]

Ich wünsche Euch allen einen schönen 1. Advent.

Dornröschen, was ist das Dunkle? Sieht lecker aus 

Das sind Schoko-Nuß Cookies.

[maddaisy]

@Dornroeschen: Das Rezept würde mich interessieren. Kannst mir auch eine PM schicken 

Gestern die Walnussherzen gebacken,
Heute in Schokolade getunkt und mit einer Zuckerperle verziert.

Man sieht, dass ich am Anfang Experimente mit dem vollständigem Schokoüberzug gemacht habe.
Da war mir dann zuviel Kuvertüre dran. Man kann das Plätzchen nicht auf der Rückseite abstreifen, ohne vorne in den Schokoüberzug zu tappen.
Dann hab ich einfach das Plätzchen so weit es ging in flüssige Kuvertüre getunkt,  und die Ecke zum Anfassen gelassen.
Habt ihr einen Trick, wie man die ganzen Plätzchen eintunkt, ohne daß man alle Finger voll Kuvertüre hat?
Gibts da irgendwelche Hilfsmittel? Zange z.B. ?

Klar, man kann einen Pinsel nehmen. Das mache ich bei meinen Lebkuchen, aber bei so kleinen Plätzchen wäre Tunken ideal.

[Roeschen1]

Ich habe eine Nudelzange, damit könnte es ganz gut klappen.

Rezept für Schoko-Nuß Cookies
200g Butter
275g brauner Zucker
150g dunkle Schoko geschmolzen
Vanille
Orangenschale nach Geschmack
2 TL Backpulver
3 Eier Gr M
350g Mehl
125g gehackte Nüsse (Mandeln und Walnüsse bei mir)
100g gehackte Schokolade, ggf etwas Kakao
Prise Salz
bei 175 Grad 10-12 Min backen
Butter, Zucker und dann die Eier schaumig rühren, flüssige Schoko und dann die übrigen Zutaten zugeben, zuletzt Nüsse und Schokostückchen unterheben.
ich mache immer nur die halbe Menge, die für 2 Bleche ausreicht. Mann formt den relativ festen Teig mit 2 TL zu Kugeln, die noch etwas von Hand geschönt werden. Sie verlaufen beim Backen zu den Cookies.

[Bienchen99]

Ich hab noch Zimtkipferl gebacken 

[Aella]

Habt ihr einen Trick, wie man die ganzen Plätzchen eintunkt, ohne daß man alle Finger voll Kuvertüre hat?
Gibts da irgendwelche Hilfsmittel? Zange z.B. ?

Klar, man kann einen Pinsel nehmen. Das mache ich bei meinen Lebkuchen, aber bei so kleinen Plätzchen wäre Tunken ideal.

Jap, mit einer Gabel. Plätzchen auf die Gabel legen. Untertunken und wieder hoch. Falls es nicht abtaucht mit der Gabel von oben Unterpunkten und dann wieder rausfischen. Zum abtropfen auf ein Gitter legen