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[caro.]

Hat jemand ein tolles Glühweinrezept für mich?

Das "Standardrezept" (mit Zitrone, Nelken, Zimt) kenne ich schon.

Und vor allem: Was für einen Rotwein muss ich da nehmen?

LG
Caro

[Irisfool]

Einen Guten! das heisst , einen den du auch kalt trinken würdest.... bitte keinen Billigverschnitt , das bereitet Kopfschmerzen ich menge Wein mit frisch gepresstem Orangensaft, ist dann eher Punsch, Kräuter wie allum bekannt und ist so frischer und etwas bekömmlicher und nicht gleich so "umwerfend"! LG irisfool

[rorobonn †]

also der ebste glühwein, den ich kenne, den macht man aus brombeerwein
hier in der bonner gegend gibt es ein gar entsetzliches gesöff, welches den namen "rebellenblut" trägt: dabei handelt es sich um einen brombeerwein, den es isn süss (absolut wörtlich zu verstehen) und herb(eher eigenwillig im geschmack) gibt
dazu gibt es noch das "vorgebirgsblut", worunter man einen süssen kirschwein zu verstehen hat
ich gehe folgendermassen vor:
entweder lasse ich zucker karamelisieren und giesse dann den bromeberrwein dazu, gebe eine glühweingewürzmischung von "der teeladen" dazu (schmeckt für mich am besten) und schmecke mit frisch gepressten orangensaft ab...oder ich lasse den zucker weg und schmecke statdessen mit honig ab

dieses herrliche getränk, welches auch empfindlichen mägen nicht sauer aufstösst und viele nach anfänglichen misstrauen völlig überzeugt und seelig lächelnd zurücklässt lässt sich noch steigern :
man giesse in das glas etwas amaretto, fülle mit glühwein auf und gebe geschlagene sahne mit vanille dazu: ein absoluter hochgenuss

[caro.]

@Irisfool,
"umwerfend" ist doch gar nicht mal so schlecht.
Dann gehen die Gäste schneller...
Oder auch nicht

[Irisfool]

 Ich habe mal auf einem Wülfrather Weinachtsmarkt ein paar "Scheebällchen " getrunken. Die Nacht auf dem WC durchgebracht , am anderen Tag um 9 Uhr wusste ich immer noch nicht, ob mir noch übel oder schon "besser" war...... seitdem trinke ich nur noch , was ich selber mische

[caro.]

ein paar "Scheebällchen "

Wieviele sind denn bei Dir ein "paar"?

[caro.]

@rorobonn,
was für einen Brombeerwein nehme ich denn da am besten?

[rorobonn †]

das ist geschmackssache :-) viele lieben eine gemisch aus brombeerwein und kirschwein zu gleichen teilen, andere schwören auf brombeerwein pur, kirschwein pur erscheint meist zu süss
da ich ja noch nachsüsse (karamell, honig) ziehe ich eine herbe variante vor um einen zuckerschock zu vermeiden

[Irisfool]

3! und das hat gereicht.... nachher hörte ich dass da 11 verschiedene Alkoholsorten drinn gewesen sind , ob's wahr ist?? Jedenfalls hatte es diese Mischung in sich. Ist um einiges schlimmer als Jágertee.....inferieurer Alkohol und Zucker ist sowieso eine "explosive" Mischung. Da halte ich mich lieber an die pure Version und das in Massen.....Lustig sein geht auch ganz ohne....

[caro.]

@rorobonn,
der Glühwein aus Brombeerwein war echt klasse.
Danke für den Tipp.
Ich habe ihn doch mit Honig gesüßt. Die Variante mit dem karamellisierten Zucker war mir etwas "zu aufregend".

[rorobonn †]

  freut mich, dass es geschmeckt hat das nächste mal kannst du es ja dann mit dem karamelisierten zucker versuchen ach ja, der boden des topfes sollte dabei leicht bedeckt mit zucker sein...das gilt für eine menge von etwa 2 l glühwein wer wird denn zu wenig machen

[caro.]

wer wird denn zu wenig machen

Zu wenig mach ich nie. Heute waren es 5 Liter.

[rorobonn †]

hossa :-) aber es freut mich einen neune anhänger fpr brombeerglühwein gefunden zu haben :-) hoffe, du hattest genügend mut für den versuch mit geschlagener sahne als haube und amaretto als zusatz? ist wirklich sündhaft gut, wenn es auch ersteinmal etwas eklig klingt

[Huschdegutzje]

wer wird denn zu wenig machen

Zu wenig mach ich nie. Heute waren es 5 Liter.

5 Liter
da hatte aber jemand ne Menge Durst das gibt aber ganz schönes Kopfweh

[Natura]

Jetzt fresst mich nicht, aber ich mache Glühwein aus (unserem eigenen) Weißwein . Ich kenne das gar nicht anders, weil mein Vater auch nur Weißwein anbaute und so war halt unser Glühwein immer weiß. Er schmeckt aber trotzdem .