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[Irisfool]

garten-pur Geburtstagsplätzchen

Zu diesem besonderen Anlass, ein neues Rezept, heute gebacken!
Für ca. 60 Stück
200g Mehl, u. etwas Mehl zum Bearbeiten
50g KaKaopulver
200g Zucker
Salz
200 g Butter 2essl. Rum(oder 2 Essl. zitonensaft)
1 Ei ( Kl.L)
200g Kürbiskerne
175ml Süssrahm
1Essl. Haverflocken
300g weisse Kuvertüre
Mehl mit Kakao,100g Zucker u. 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. !00 g Butter in Flöckchen daraufsetzen, mit Rum und Ei zu einem glatten Teig kneten. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Kürbiskerne grob hacken, mit restlichem Zucker und restlichem Fett, Süssrahm und Haverflocken in einer Pfanne 2 Minuten kochen, beiseite stellen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in Grösse des Backblechs ausrollen und auf das Blech legen. Die Kürbiskernmasse darauf verteilen. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad , Gas 3, 18 Minuten ,Umluft200 Grad 15 Minuten, auf der 2. Einschubleiste backen. Abkühlen lassen, lauwarm in 4 cm grosse Quadrate schneiden. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Abkühlen bis sie beinahe wieder fest ist, erneut schmelzen. Plätzchen bis zur Hälfte, über's Eck, in die Kuvertüre tauchen und auf einem Rost trocknen lassen. Schmecken toll und sind mal was anderes als Haselnuss und Mandelkern.

[Frank]

@Irisfool: Das Auge isst bekanntlich mit (wenn schon der Duft/Geschmack nur virtuell übers Netz geht ... ).

Können wir ein optisches Erlebnis ins Forum eingestellt bekommen oder sind die heutigen Backergebnisse als Schwarzware im Kamin zu Brennzwecken recycelt worden?!

Knusprige und hungrige Grüße

Frank

[Irisfool]

Sie sind sehr gelungen!!!! und ich werde sie auch fotografieren nur musst du bis morgen warten, da sie noch glasiert werden müssen und dafür müssen sie erst abkühlen ;DLG

[Nina]

Hmmm - die klingen toll!

[Irisfool]

Da mein Hund gestern die ganze weisse Kuvertüre gemopst und aufgefressen hat , konnte ich die gartenpur- Geburtstagskekse erst heute glasieren. Inzwischen habe ich sie "hundesicher" aufbewahrt

[Irisfool]

Foto vergessen!

[Thomas]

Na klasse - ich wollte gerade nach dem Foto rufen! hmmm ...


Danke, ich nehm noch zwei ...

Kauende Grüße
Thomas

[skorpion]

Mhhhhhhhh lecker sehn die aus.
Hab mir gerade das Rezept ausgedruckt, vielleicht schaff ichs noch vor Weihnachten zu backen.
*lg*

[Nina]

Das habe ich mir auch fest vorgenommen!

[Frank]

@irisfool: Für den tollen Anblick bin ich sogar bis jetzt noch wach. Sehen lecker und saftig aus.

LG FRANK

[agathe]

da warst du ja wirklich kreativ! ist ja nur gut dass ich keine kürbiskerne daheim habe sonst käme ich noch auf die idee meine weihnachtskeks-abstinenz abzubrechen

[Nina]

Ich habe alles da und lege jetzt los....

[Irisfool]

 ;DIch bin gespannt , wie sie dir schmecken.

[Nina]

Schmecken schon ganz lecker....

Die weiße Kuvertüre ist gerade im Wasserbad.

[riesenweib]

ich werde vielleicht doch noch eine fuhr kekse backen. ich habe nämlich kürbiskerne zu hause.

lg, brigitte

übrigens, bin jetzt durch den geburttagsplätzchen thread draufgekommen dass ich auch schon eineinhalb jahre dabei bin.

also, hier, weil dort wo zu viele gartenmenschen sind geh ich nicht hin:

alles gute, und danke für diese plattform.