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[fisalis]

Soo kann es ja nicht weitergehen, grad im neuen Jahr. Gesucht sind daher einfache, kalorienarme Gerichte, die dennoch schmecken, und die sättigen, auch wenn mal etwas weniger grosse Portionen serviert werden.

Diese Woche stehen bei uns Geteide auf dem Speiseplan, Emmer, Buchweizen, Quinoa oder Hirse. Alles nur in kleiner Menge, dafür mit etwas Öl beträufelt und mit Kräutern und Gemüse gemischt. Bin gespannt, ob wir da Hunger leiden.

(Titel editiert)

[Feder]

Im Januar ist so richtig Winter, da darf die Ernährung schon etwas "deftig" sein, auch Fett braucht der Mensch. Kühlende , leichte Nahrungsmittel wie Tomaten, Gurken, Joghurt... sind da weniger günstig. Es passen wärmende Gewürze, Zimt, Ingwer... auch Scharfes. Immer gut im Winter: Kartoffeln in allen Variationen.

[Nina]

Gesucht sind daher einfache, kalorienarme Gerichte, die dennoch schmecken, und die sättigen, auch wenn mal etwas weniger grosse Portionen serviert werden.

Da fallen mir spontan Eintöpfe ein, mit Kohl, Kartoffel und allem was sonst zur Zeit so auf dem Markt ist.

Es gibt ja sogar so eine Kohlsuppendiät...

[Irisfool]

Hör mir bloss damit auf! Die hab ich im Oktober 14 Tage "praktiziert".... gelitten wie ein Hund ! Nur 2 Kg abgenommen , die aber nach 14 Tagen genau wieder so drauf waren. Alles Blödsinn und vergebliches Leiden. Nur nicht nachmachen, eher 2x überlegen, wieviel Fett man zum Anbraten nimmt, die Hälfte tut es locker auch.....und von der Hälfte Pasta im Teller wird man auch satt ::)LG Irisfool

[fisalis]

Am Anfang nur wenig Öl* nehmen zum Anbraten, später nötigenfalls mit etwas Wasser ergänzen. Schmeckt ebenso. Dann am Schluss noch einige Tropfen Öl roh übers Gericht träufeln. Gibt ein feines Aroma und ist gesund.

*Trotz Januarloch lohnt sich die Investition in ein kaltgepresstes Pflanzenöl

[fisalis]

Eigentlich ist es verrückt, dass eines der grössten Gesundheitsrisiken - chronisches Übergewicht - seine Ursache im Überfluss hat. Wir müssen uns sozusagen gegen eine Errungenschaft wehren, freiwillig hungern, Genüssen abschwören, um gesund zu werden. Wie soll das nur gehen?

[brennnessel]

so schlechte erfahrung hast du mit der kohlsuppendiät, Irisfool?
ich will sie demnächst (wenn der mond wieder im abnehmen ist) wieder einmal machen. ich bin nicht der diät-fan (wer mich kennt, merkt das , aber die "krautsuppenwoche" mache ich jeden winter mindestens einmal. es geht nicht so ums abnehmen, aber man fühlt sich so wunderbar entschlackt, braucht nicht hungern und es kostet nichts extra!
das einzige, was mir wirklich fehlt in dieser zeit ist das brot! eine woche ist mir auch genug auf einmal.
lg lisl

[fisalis]

und als Getränk: Wasser mit ein wenig Zitronen- oder Grapefruitsaft.

[fisalis]

Keine Lust auf Januardiät? Soo kommen wir aber nicht weiter. Wie wärs mit ein wenig rohem Dippgemüse? Stangensellerie, Fenchel, Karottenstäbchen und Zucchinischeiben. Ein gutes Olivenöl in eine Schale, Salz, Paprika und Chilli einrühren, ev. noch ein Kräutlein wie Basilkum, und los gehts. Dazu dunkles Brot.

[carmen]

Aus mir machst Du keinen Puritaner

Samstag gibts Sauerbraten und Sonntag gibts Elchfilet mit Sauerkirschen,

nammmmmm

LG
Carmen

[fisalis]

Und am Montag Walfisch im Schweinefettmantel? Soll ich den Thread schliessen? Wollen wir dick bleiben bzw. werden?

sehr besorgte Grüsse
f.

[carmen]

nee, nee

gestern gabs Kartoffelsuppe mit Bockwurst, also harmlos im Sinne meiner männlichen Mitbewohner.

Was ich gern mal im Winter esse: Räucherlachs mit einer Garnitur aus Avocados, Tomaten und Gurkenscheiben, Vinaigrette übers Grünzeug und mit Knoblauch bestrichenen Toast dazu.

Das ist aber nun wirklich harmlos!

LG
Carmen

[fisalis]

Na gut, wenns mengenmässig nicht ausartet. Grammweise ist an sich jedes Gericht für eine Diät geeignet.

[rorobonn †]

sehr lecker, aber eben auch mit olivenöl sind gekochte und in scheiben geschnittenen in etwas olivenöl goldbraun gebratenen bataten, die mit gehackter petersilie serviert werden...sieht sehr gut auf schwarzen tellern aus

eigentlich bin ich nach weihnachten ja auch sehr für eine etwas leichtere kost, aber letzhin dürfte ich 1, 35 euro für einen kopfsalat zahlen...das senkt meine begeisterung doch etwas.....

[fisalis]

Das ist ja das schlimme: Grad wenn man endlich mal bereit wäre, vorübergehend etwas Leichteres zu sich zu nehmen, kosten alle leichten Nahrungsmittel unglaublich viel. Da ist fett und billig eigentlich vernünftiger. Bisschen ärgerlich ist höchstens, dass ein gesunder, üppiger Salatteller joulemässig bloss rund 4 Gramm Chipsäquivalent abgeben...