Ich habe gerade ein Problem mit meiner 'Winter Magic'.
Sie steht hier im 2. Jahr, und  jetzt ist 1 Trieb tot und die anderen beiden sind grün, aber sie schieben keine Blätter, ich sehe ein paar Knospen, aber sonst tut sich nichts.
Kann ich ihr irgendwie helfen in Gang zu kommen?

Da haben wir heuer echt Glück und es könnte das seit langem, beste Feigenjahr werden. Früher Austrieb, Spätfrost überstanden, ... jetzt dürfen nicht nur noch die Eisheiligen zuschlagen!

Ich koche gar nicht auf (zumindest bei Blüten- und Ingwersirup), mache dafür höher konzentrierten Sirup mit 2 Teile Zucker zu 1 Teil Wasser. Der hält problemlos jahrelang. Mit höher konzentrierten Geschmackszutaten kann man auch wieder stärker verdünnen. Den Ansatz lasse ich durchaus einige Tage vorzugsweise an der Sonne ziehen und siebe dann erst durch ein grobes Sieb, anschließend durch ein ganz feines Nylon-Sieb.

Die Säure ist auch wichtig für das Aroma, Brombeeren haben eigentlich reichlich Säure, aber ohne Zitronensäure schmeckt der Sirup flach (Himbeer-/Brombeer-Sirup wird direkt abgefüllt und tatsächlich sanft erhitzt) .

Zitronen in feinen Scheiben nehme ich wegen des Zitrusaromas zusätzlich dazu, lege sie aber vor Verwendung kurz in heißes Wasser. seitdem hatte ich nie mehr Schimmel an den Zitronenscheiben, wenn sie oben schwimmen.

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Natron schmeckt nach Seife. Zitronensäure soll den pH-Wert senken für mikrobiologische Stabilität.

Kochgeschmack bekommst du am ehesten weg, wenn du schnell kurz erhitzt und schnell abkühlst. Durchlauferhitzer (Kaffeemaschine umbauen) und anschließend Eisbad sind am besten dafür geeignet. Unterstützen kannst du das Konservieren des frischen Geschmacks durch Zugabe von Ascorbinsäure als Radikalfänger.

Ich hab Kaisernatron hier und der Geschmack fällt schon auf (ich finde den eher leicht fischig/salzig). Ich kam bloß drauf weil es als so ein Allroundmittel tituliert wurde.

Hast Du so eine umgebaute Maschine? Würde mich wegen dem Aufwand und so interessieren.

Über Ascorbinsäure habe ich auch gelesen, aber auch viele Gegenempfehlungen weil man eigentlich nicht übermäßig Vitamin-C zuführen sollte.


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Danke Dir. ich probiere es aus.

Natron schmeckt nach Seife. Zitronensäure soll den pH-Wert senken für mikrobiologische Stabilität.

Kochgeschmack bekommst du am ehesten weg, wenn du schnell kurz erhitzt und schnell abkühlst. Durchlauferhitzer (Kaffeemaschine umbauen) und anschließend Eisbad sind am besten dafür geeignet. Unterstützen kannst du das Konservieren des frischen Geschmacks durch Zugabe von Ascorbinsäure als Radikalfänger.

Konstantina!!! 

Zum "Wurzelbilden" brauchts im Herbst Feuchtigkeit am Holz. Und wohl auch keine großen Temperaturschwankungen (Topf)
Wenn schon Wurzeln dran sind, dann wachsen die automatisch in die Tiefe, man kann also erdgleich pflanzen. Ich möchte jetzt hier nicht empfehlen, eine wurzelechte Paeonia tiefer einzupflanzen, obgleich ich das auch schon gemacht habe.
Normal zieht alles Holz in der Erde irgendwann Wurzeln, hat fast immer geklappt, aber wenige sind mir auch eingegangen, die waren wohl zu sehr beerdigt.

Meine war von Lubera (glaube 2019), da die Thematik da schon so bekannt war, bin ich vielleicht etwas blauäugig davon ausgegangen, dass das Thema bereinigt sein müsste. Vielleicht ist es also doch keine echte und die übermässigen Läuse lassen sich darauf zurückführen.

Fruchtansätze hat sie dieses Jahr recht viele, mal schauen ob sie etwas werden. Wenn nicht, fliegt der Baum wohl bald raus...

ich habe Stellaria holostea. und ich liebe sie. Häwimädel, ich kann sie mitschicken. Die Stecklinge bewurzeln irre schnell. Ich habe aus eine Pflanze sehr viele gemacht. Auf nahrhaften Boden wird Sie riesig.