Hallo, Gizi,
in Frankreich hat der Verkauf von "Fertigbäumen"
fürs Spalier große Tradition, die Net-Suche z. B. nach "pépinière" (=Baumschule) und "palmette" ergibt zahlreiche Treffer.
Hier ist eine Bezugsquellen-Übersicht zu finden,
hier (aber auch anderswo) gibt es Beispiele für die unterschiedlichen Erziehungsformen (weiterklicken: --> "Catalogue" ---> "Les formes").
Angaben darüber, welche Unterlagen die französischen Baumschuler für Spalierbäume verwenden, habe ich allerdings nirgends gefunden, muss man vermutlich von Fall zu Fall erfragen. Und wie man in F das Transportproblem löst, das Johannes Boysen angesprochen hat, wird auch nicht verraten...
Irgendwo auf einer französischen Seite las ich, dass die Erziehung von "Palmetten"- oder "Cordon"-Formen fünf Jahre in Anspruch nehme. Damit wären die gepfefferten Preise wohl hinreichend erklärt
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Schöne Grüße
Querkopf