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Pflanzenwelt => Gemüsebeet => Thema gestartet von: Marion am 03. November 2008, 17:27:23
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"aula" ... geschmack: weit über dem aller andern sorten stehend
- aber mit dieser meinung stehe ich ziemlich alleine da.
Nein, ich schließe mich an.
Das ist die beste Kartoffel, die ich je gegessen habe. Wunderbar sämig bis knatschig, wie der feinste Fensterkitt, schön kremig, ein Aroma zum Daniederknien, nussig und richtig kartoffelig, die Konsistenz ist perfekt.
Max, wo bestellst du du denn das Saatgut? Einem flüchtigen Blick ins Netz nach führt sie nur Kartoffel-Mül*er.
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seit jahren kämpfe ich - bisher auf fast verlorenem posten- um die wiederentdeckung dieser wunderbaren kartoffelsorte, die beinahe dem innovationswahn der züchterfirmen zum opfer gefallen ist.
im gegensatz zu der kampagne angesichts des drohenden untergangs der eher belanglosen "linda" hat sich leider niemand über das verschwinden dieser sorte aufgeregt.
allmählich spricht sich aber rum, wie gut die sorte ist - leichten boden und warmes klima vorausgesetzt. ertrag ist übrigens mittelmäßig, reife spät, also anfällig für krautfäule.
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Meine Aula musste ich bereits Ende Juli, also entschieden zu früh, ernten, weil die Blätter sehr gelb wurden und ich den Platz gerne für Kohl nutzen wollte.
Dennoch war der Ertrag gut, der Geschmack ist prima und die Knollen - im Keller - sind noch richtig schon fest und gesund.
Mit Abstand am leckersten finde ich sie als Blechkartoffel.
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Na vielleicht liegt es daran daß fast alle auf festkochende Kartoffeln schwören.
Ich kann das nicht verstehen, jede Kartoffel für seinen Zweck. Mir ist die Aula noch nicht mehlig genug.
Darf ich das sagen? Aber ich liebe Bintje :-X Mein Favorit in Sachen mehlige Kartoffel.
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Wenn Du es noch mehliger magst, musst Du mal Agria probieren. Die kannst Du als Salzkartoffeln aufsetzen und ohne weiteres Zutun als Püree vom Herd nehmen. Allerdings kann man sie kaum runterschlucken, so stumpf sind sie.
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Na ja, trocken soll sie nicht sein ;)
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leichten boden und warmes klima vorausgesetzt.
Was heißt das?
Boden: Auf keinen Fall sandig. Sehr humos, locker, sehr nährstoffreich.
Klima: Ostwestfalen-Lippe halt.
Darf ich hoffen?
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Frida, ist diese Agria nicht die Kartoffel von der du mal sagtest, dass man die nur schräg anschauen müsse und schon fiele sie auseinander?
Eben noch Aura und Sieglinde probiert. Sieglinde mag ich auch gerne. Aber es war vorhersehbar - Aula ist nicht zu toppen.
Jetzt sagt doch bitte endlich mal: woher habt ihr das Saatgut?
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Meine Aula musste ich bereits Ende Juli, also entschieden zu früh, ernten, weil die Blätter sehr gelb wurden [..] Dennoch war der Ertrag gut, der Geschmack ist prima .
Wie? ??? Frida, waren die denn reif? ???
Mit Abstand am leckersten finde ich sie als Blechkartoffel.
Find ich auch. In fingerdicke Scheiben schneiden, Schale dran lassen, mit Olivenöl und dekadentem Salz liebkosen. Köstlich.
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Jetzt sagt doch bitte endlich mal: woher habt ihr das Saatgut?...
ich kaufe meine aula hier
allerdings als speisequalität, nicht als virusgetestete saatkartoffeln. ich war aber immer sehr zufrieden.
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Okay, danke max, dann mach ich das auch.
Nur um eine Idee zu haben, schließlich habe ich selbst noch nie Kartoffeln angebaut:
Wieviel Kg braucht man etwa für eine 10 Meterreihe?
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die von kartoffel- müller sind sehr groß, da speisekartoffeln. "richtige" saatkartoffeln, die es aber vo dieser sorte nicht gibt, sind kleiner.für 10 lfde meter braucht man 30 stück kartoffeln . vielleicht 5 kilo?
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Gut. Danke!
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Die Aula ist auch meine Lieblingskartoffel, ich kann sie gar nicht genug loben. Ich habe verschiedene andere Kartoffeln ausprobiert, die ihr angeblich gleichen - Aula macht immer das Rennen.
Sie mag krautfäuleempfindlich sein, aber das läßt sich vergleichsweise leicht parieren, wenn man sie nicht zu früh legt. Gerade in wärmeren Klimazonen läßt sich die Aula noch lange in den Winter hinein ernten. Dann ist sie sehr gut ausgereift, hervorragend lagerfähig und gewinnt noch an Aroma dazu.
Durch ihre dicke Schale läßt sie sich besonders gut als Pellkartoffel verwenden, man kann sie kurz abschrecken und dann mit zwei, drei Drehungen in der Hand fast komplett pellen. Ein wenig Butter und Salz dazu, und ich bin im siebten Himmel...
(http://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/e065.gif)
Ich würde die Aula weiter setzen, weil die Ausbeute dann bedeutend höher ist - also 5 Pflanzen auf 2 Meter.
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Na vielleicht liegt es daran daß fast alle auf festkochende Kartoffeln schwören.
Ich kann das nicht verstehen, jede Kartoffel für seinen Zweck. Mir ist die Aula noch nicht mehlig genug.
Darf ich das sagen? Aber ich liebe Bintje :-X Mein Favorit in Sachen mehlige Kartoffel.
Sry, bin grade etwas verwirrt ???
Ist sie jetzt eine festkochende oder mehlige Sorte?
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Sie ist als Pellkartoffel wie ein guter Schneeball - äußere Schicht fest, innen fluffig-mehlig.
Als Bratkartoffel nicht geeignet, aber sonst in jeder Beziehung einfach köstlich. Aula hat den kartoffeligsten Geschmack, den ich kenne.
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auf welchem boden habt ihr die aula denn angebaut.
ihr macht mich nämlich neugierig.
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Auroras Bodenfrage schließe ich mich beharrlich an. vgl.# 5.
Gerade in wärmeren Klimazonen läßt sich die Aula ...
Auch max. spricht von Wärme. Ebenfalls nochmal: Was meint ihr damit? ???
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die von kartoffel- müller sind sehr groß, da speisekartoffeln. "richtige" saatkartoffeln, die es aber vo dieser sorte nicht gibt, [..]
Hat jemand von euch schon mal erroiert, ob es Aula als Saatkartoffel vielleicht über Holland gibt?
Acht Euro für 5kg große Kartoffeln ist schon recht viel, oder? Offene Frage.
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Würd ich schon sagen. 5 kg gibts bei uns teilweise für 2-3 EUR. Aber meine ganze Familie bezieht ihre Kartoffeln von einem Bauer, den wir alle gut kennen und schätzen. Dort bekommen wir sie immer umsonst. Von daher kann ich bezüglich Preis nicht viel mitreden. Nur das o. g. Beispiel weis ich sicher. Es gibt einen mobilen Gemüsehändler bei uns in der Gegend, der diese Preise hat.
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Acht Euro für 5kg große Kartoffeln ist schon recht viel, oder? Offene Frage.
Aber wenn Dir diese Sorte doch so gut schmeckt...
Das ist die beste Kartoffel, die ich je gegessen habe. Wunderbar sämig bis knatschig, wie der feinste Fensterkitt, schön kremig, ein Aroma zum Daniederknien, nussig und richtig kartoffelig, die Konsistenz ist perfekt.
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Auroras Bodenfrage schließe ich mich beharrlich an. vgl.# 5.
Gerade in wärmeren Klimazonen läßt sich die Aula ...
Auch max. spricht von Wärme. Ebenfalls nochmal: Was meint ihr damit? ???
Also, ich habe die Aula in ziemlich schwerem, dauerfeuchten lehmig-humosem Boden gezogen.
Das mit der Wärme bezieht sich in meiner Nachricht auf das lange Drinlassen, hier in Klimazone 8 auch bis in den Januar.
Es bedeutet nicht, daß die Sorte mehr Wärme zum Wachsen braucht, sondern, daß man sie in wärmeren Klimazonen einfach länger im Boden lassen kann. Das kann ich mit anderen Kartoffeln nicht, die würden faulen. Aula hingegen ist durch ihre dicke Schale sehr viel robuster.
8 € zahlt man doch nur einmal, danach kann man sich seine Saatkartoffeln selbst zurücklegen.
Irgendwo hier im Forum habe ich mal meine Erfahrungen mit dringebliebenen Aulas niedergeschrieben...
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@susanne,
...Sie mag krautfäuleempfindlich sein, aber das läßt sich vergleichsweise leicht parieren, wenn man sie nicht zu früh legt....
wie spät kann man die sorte deiner meinung nach pflanzen?
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Guten Abend!
Ich weiß ja nicht wie das bei euch ist, aber spätere Legetermine wirken sich bei mir immer negativ auf Krautfäule aus, da junge Pflanzen befallen werden und die Knollen noch keine Größe haben. Auch würde ich nie Kartoffeln bis Januar im Boden lassen. Ende Oktober wäre bei mir allerletzter Termin. Das Kraut ist schon lange weg, alles ist schalenfest und besser werden die auch nicht mehr.
Gruß Martin!
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...aber spätere Legetermine wirken sich bei mir immer negativ auf Krautfäule aus...
bei mir ist das auch so. deshalb keime ich inzwischen auch die spätsorten vor und pflanze sie mit den frühkartoffeln zusammen aus.
viel hilft es dennoch nicht. die phytophtera scheint von jahr zu jahr früher zu kommen.
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Kann nur zustimmen. Ich lege so früh wie möglich und ebenfalls alles vorgekeimt. Die Erstlinge Mitte Februar, die Späten Mitte März und dann Vlies und Lochfolie drüber. Ich habe mehrmals den Fehler gemacht im Apirl zu legen und bin mit totalem Ernteausfall belohnt worden. Ist natürlich nicht überall so, aber zumindest bei mir.
Gruß Martin!
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das genaue gegenteil habe ich versuchshalber vor ein paar jahren mit der "aula" gemacht. ich habe eine reihe im august gepflanzt, mit krttoffeln aus der miete (abgeriebene keimne).
die kartoffeln sind nicht krank geworden, allerdings bis anfang november auch nicht richtig ausgereift. ich habe sie wegen eines bevorstehenden kälteeinbruchs geerntet - vielleicht hätte ich sie im boden lassen sollen.
ich werde es dieses jahr noch einmal versuchen.
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Hast du jetzt noch welche im Boden? Oder habe ich das falsch verstanden?
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nein. ich habe das nur einmal gemacht, werde den versuch aber nächstes jahr auf einer kleinen fläche wiederholen. schwierigb daran ist ja eigentlich nur die verfügbarkeit von pflanzkartoffeln. frühsorten funktionieren wohl eher nicht.ein weiteres problem (bei mir) sind die wühlmäuse.
in england bietet der handel pflanzkartoffeln für spätpflanzungen an. die sind dann an weihnachten erntereif.
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Hört sich auf jeden Fall interessant an, vor allem weil man dann den Platz vorher auch noch für andere Dinge nutzen könnte. Alledings müssten doch gerade Frühkartoffeln richtig sein, oder? Kurze Vegetationszeit, frühe Knollenbildung und schnelle Abreife. Oder gedenkst du sie dann länger zu lagern? Wenn man nicht ganz so exotische Sorten anbaust, dürfte es an Pflanzgut auch nicht scheitern. Einen Versuch wäre es bestimmt wert.
Gruß Martin!
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du hast ja recht, aber wie halte ich die frühkartoffeln bis anfang august keimfähig? keimen die denn auch nach vielfachem abrubbeln der keime?
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Irgendwann werden die auch schrumpelig. Welche Sorten schweben dir denn vor? ich denke wohl etwas zu einfach strukturiert, weil ich schon ewig keine Pflanzkartoffeln mehr gekauft habe ... :D Ich wollte nur sagen, dass ich nicht unbedingt eine ganz späte Sorte nehmen würde. Es gibt schöne Mittelfrühe, die es das ganze Jahr über beim Bauern zu kaufen gibt. Sie dürfen halt nur nicht mit Keimhemmer behandelt sein.
Gruß Martin!
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8 € zahlt man doch nur einmal, danach kann man sich seine Saatkartoffeln selbst zurücklegen.
??? Ich dachte, die lassen sich nur einmal 'wieder verwenden'. Also ein aufs andere Mal kann von den eigenen Kartoffeln wieder was als Saat in die Erde und dann muss man neue Saatkartoffeln kaufen? Nicht richtig? ???
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@susanne,
...Sie mag krautfäuleempfindlich sein, aber das läßt sich vergleichsweise leicht parieren, wenn man sie nicht zu früh legt....
wie spät kann man die sorte deiner meinung nach pflanzen?
Hängt von deiner Klimazone ab. Ich habe mal welche Anfang Juni in den Boden gebracht, ging gut. Allerdings habe ich auch den idealen Keller für so eine lange Lagerung.
Also ein aufs andere Mal kann von den eigenen Kartoffeln wieder was als Saat in die Erde und dann muss man neue Saatkartoffeln kaufen? Nicht richtig?
Ich sortiere nach der Ernte die kleineren Kartoffeln aus und verwendet sie im Folgejahr als Saatkartoffeln.
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Also ein aufs andere Mal kann von den eigenen Kartoffeln wieder was als Saat in die Erde und dann muss man neue Saatkartoffeln kaufen? Nicht richtig?
Ich sortiere nach der Ernte die kleineren Kartoffeln aus und verwendet sie im Folgejahr als Saatkartoffeln.
Danke Susanne.
Ja, ja 'im Folgejahr'. Das wiederholst du im übernächsten und überübernächsten Jahr, immer wieder von "der selben" Kartoffel. Du kaufst nie neues Saatgut?
Wieso macht das mein Lehnsherr nicht? Wieso kauft unser hiesiger Kartoffelbauer im überübernächsten Jahr stets neue Saatkartoffeln?
Auch hier tauchte doch schon die Frage auf, wie man es schafft, selbst "ewigkeitstaugliche" Saatkartoffeln zu kriegen.
Ich bin irritiert.
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morjen,
ich hatte dieses Jahr das erste mal Aula und finde sie geschmacklich auch sehr gut. Zum Frittieren in der Pfanne hatte ich noch keine bessere Sorte.
Wie ich hier schon an anderer Stelle geschrieben habe, ging mir nur das völlig Auseinanderfallen beim Kochen auf die Nerven. Nach ein wenig Lagerzeit wurde das aber besser. Leider hatte ich nicht genug Erntemenge zum langlagern, um zu überprüfen, ob sich das gänzlich verliert.
Soll das August-legen weniger Krautfäule zeitigen? Und wenn ja, warum ist das so?
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Zu viel eigene Kartoffeln darf der Landwirt nicht wieder legen, ansonsten muss er den großen Firmen Lizenzgebühr bezahlen. Die Grenze lag mal bei 5 Hektar, ob das noch so ist weiß ich nicht.
Gruß Martin!
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Auch hier tauchte doch schon die Frage auf, wie man es schafft, selbst "ewigkeitstaugliche" Saatkartoffeln zu kriegen.
Was meinst du denn, wie im Handel erhältliche Saatkartoffeln entstehen? Mit Sicherheit nicht durch Aussaat. Meines Wissens ist die Lagerung entsprechender Mengen für Bauern auch umständlich, vermutlich scheuen sie auch vor der Möglichkeit der Übertragung von Krankheiten, wenn sie immer wieder die gleichen Lagerräume verwenden.
Bei meinen geringen Mengen ist das kein Problem. Ich stelle die Kiste einfach an einen anderen Platz im Keller.
Warum meine spät gelegten Aula nicht so empfindlich waren, kann ich leider nicht erklären. Es war einfach so.
Das Kraut ist schon lange weg, alles ist schalenfest und besser werden die auch nicht mehr.
Meiner Erfahrung nach reift die Aula auch ohne oberirdisches Kraut im Boden noch weiter aus. Die Schale wird dicker, und die später geernteten Knollen fallen beim Kochen nicht so leicht auseinander. Unabhängig davon würde ich Aula aber nie als Salzkartoffel kochen.
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Wenn sie so mehlig ist, für was kann man sie denn am besten verwenden?
Kartoffelbrei?
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@Susanne: Entschuldige, wenn ich mich etwas missverständlich ausgedrückt habe. Gerade ohne oberirdisches Laub werden die Kartoffeln erst schalenfest und reifen aus. Ganz wie du sagst. Ich wollte nur sagen, dass wenn meinetwegen Anfang September das Kraut abgestorben ist, man noch 4-6 Wochen wartet (das ist ungefähr der Raum zur vollständigen Abreife) und dann im Oktober die späten Lagerkartoffeln erntet. Danach passiert mit den Kartoffeln nichts mehr, also im richtigen Winter.
Gruß Martin!
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Ich wollte nur sagen, dass wenn meinetwegen Anfang September das Kraut abgestorben ist, man noch 4-6 Wochen wartet (das ist ungefähr der Raum zur vollständigen Abreife) und dann im Oktober die späten Lagerkartoffeln erntet. Danach passiert mit den Kartoffeln nichts mehr, also im richtigen Winter.
Verstehe... :)
Hier am Niederrhein hatten wir schon länger keinen richtigen Winter mehr, insofern gärtnert es sich hier anders. ;)
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Wenn sie so mehlig ist, für was kann man sie denn am besten verwenden?
Kartoffelbrei?
Mit Abstand am leckersten finde ich sie als Blechkartoffel.
Find ich auch. In fingerdicke Scheiben schneiden, Schale dran lassen, mit Olivenöl und dekadentem Salz liebkosen.
Durch ihre dicke Schale läßt sie sich besonders gut als Pellkartoffel verwenden
Als Bratkartoffel nicht geeignet
Kartoffelbrei?
Ja, auch, obwohl ich das als Verschwendung empfinde. Ich würde Aula immer als Pell- oder Ofenkartoffel zubereiten und dann in erster Linie sofort essen und nur, falls es Reste gibt, diese weiterverwenden. Meistens gibt es aber keine Reste. 8)
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Ich komme übrigens auch vom Niederrhein ... ;) Winter sind wirklich selten geworden ...
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@Susanne: Vielen Dank für die Antwort! :)
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Kann nur zustimmen. Ich lege so früh wie möglich und ebenfalls alles vorgekeimt. Die Erstlinge Mitte Februar, die Späten Mitte März ...
??? ::)
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Wieso macht das mein Lehnsherr nicht? Wieso kauft unser hiesiger Kartoffelbauer im überübernächsten Jahr stets neue Saatkartoffeln?
Auch hier tauchte doch schon die Frage auf, wie man es schafft, selbst "ewigkeitstaugliche" Saatkartoffeln zu kriegen.
Ich bin irritiert.
Hallo,
das funktioniert nur bei strenger Selektion der Kartoffelbestände. Ein gewisses Maß an Kenntnissen über Kartoffelkrankheiten ist schon notwendig. Diese Selektion wird auch Dein Kartoffelbauer nicht durchführen. Das dürfte für einen Marktproduzenten schon eine Kostenfrage sein.
Ich habe die Aula seit einigen Jahren im Anbau. Bei allen hier gelobten Eigenschaften habe ich es immer bei dieser Sorte mit Eisenfleckigkeit zu tun. Ich nehme an,daß mein sandiger, leichter Boden dazu beiträgt.
Die Sorte Karlena halte ich der Aula für ebenbürdig.
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Kann nur zustimmen. Ich lege so früh wie möglich und ebenfalls alles vorgekeimt. Die Erstlinge Mitte Februar, die Späten Mitte März ...
??? ::)
::)
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Hallo MartinK,
ich bin nur etwas verwundert, wo Du im Februar die entsprechende Bodentemperatur her nimmst.
Wenn Du im Februar Kartoffeln pflanzen kannst. müstest Du eigentlich auch Zitrusgewächse im Freiland anbauen können.
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Ja, so ist das in Deutsch-Hawaii... sonnige Felder werden hier oft schon Ende Februar bestellt. Schwarze Folie heizt sie auf, und wenn die Kartoffeln gelegt sind, kommt Vlies drüber...
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Und - wie schauts denn aus mit der Aula? Ist sie noch First Lady?
Ich wollte meine jetzt bestellen. Habt ihr das auch schon getan?
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bei mir sitzt sie schon ganz aufgeregt in den startlöchern und treibt keime.
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;D
Und wann ungefähr darf sie in den acker hüpfen?