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Garten- und Umwelt => Gartenküche => Thema gestartet von: Mufflon am 21. Oktober 2023, 22:29:09
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Eine brasilianische Freundin brachte mir eine Dose Doce de leite aus ihrer Heimat mit.
Außer einfach so auf Brot essen - was fang ich damit an?
Hat jemand eine Idee?
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auslöffeln :D
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;D
Diese Dose hat genau 6040kcal. ;)
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Hier nimmt man ja schon vom Mitlesen zu. :-[
Kindergeburtstag und Kuchen damit backen? Doppeldecker-Kekse mit der Creme dazwischen. Zur Arbeit mitnehmen und verhasste Kollegen ausbomben.
Eis daraus machen. In Joghurt, Quark und Milch einrühren.
Kann man daraus nicht auch einen sehr gehaltvollen Likör klöppeln und an die Verwandtschaft verschenken? Weihnachten läßt grüßen. ;D
Geteilte Kalorien sind halbe Kalorien. ;)
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Kinder sind leider nicht in näherem Umfeld.
Aber Muffins backen lässt sich damit bestimmt, die sind gut einzufrieren.
Ich mag ja, leider, Karamel.
Besonders Salz-Karamel.
Deswegen hat sie es mir wohl mitgebracht. Sie hat sich wohl nicht erinnert, dass ich nur noch ganz geringe Mengen Zucker essen soll.
Aber einmal die Woche ließe sich so ein Muffin einplanen.
Und für Weihnachten Karamellikör geht auch zum Verschenken. :D
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Eis daraus ist wirklich köstlich. Das haben wir auf Mallorca kennengelernt. Ich hätte es inhalieren können ::). Solltest Du Crêpes mögen, ist Dulce de leche ein köstlicher Aufstrich.
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Ich habe eine kleine Eismaschine. :D
Das teste ich.
Und Crepes mag ich auch.
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Das ist was ganz feines.
Du kannst es als Kuchenfüllung nehmen. Und wenn Du nach Banoffee Pie suchst findest eine nahezu geniale Verwendung..
(Ein Butter/Keksboden, Dulche de Leche , Bananen und Schlagsahne)
Schon oft gemacht als Mitbringsel (mit den Fahrrad ist etwas ungünstig... ::) ;) ) aber kam immer gut an. ;D
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Banoffee Pie
Seeeeehr lecker! ;D
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Genauso muss es aussehen.. Apropo ich habe hier auch eine Dose Manjar noch.. (ich habe die chilenische Name übernommen, kenne ich von dort.)
Morgen mach ich es auch... :)
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Sieht wunderbar aus! :D
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Wie kommt man auf die Idee Kondensmilchdosen zwei Stunden zu kochen?!? ???
https://www.chefkoch.de/rezepte/125001053614007/Banoffee-Pie.html
Hüftgold pur.
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1. Schmeckt lecker. 2. Ein Plus an erotischer Nutzfläche ;D.
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Ich habe meine Dose Dulche de leche gestern verarbeitet zu...
Käsekuchen!
Ich hatte ein Rezept gefunden, wo ich 2 solcher Dosen, wie ich sie hatte, gebraucht hätte.
Ich habe einfach nur eine Dose genommen und die fehlende Masse mit Frischkäse ersetzt.
Also
Springform mit beliebigem Keksboden vorbereiten.
Bei 160°C 7-10min anbacken.
1 Dose Dulche de leche
3 Eier
800g Frischkäse
30g Stärke
Zitronenschale
Alles sanft verrühren, auf den ausgekühlten Boden geben.
60min bei 160°C backen, kurz Ofen öffnen,und auskühlen lassen.
Kam hier super an.
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Das würde mir auch ganz bestimmt schmecken :D
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Okay, die Diät ist schon mal verschoben ;D. Das klingt extrem gut. Ich muss nur noch meinen GG überzeugen, dass Frischkäse lecker sein kann und keine verfaulte Milch ist ::). Eine so leichtgewichtige Torte - eher ein Törtchen - für mich ganz alleine ist definitiv zu heftig 8).
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Nimm Mascarpone. ;)
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Hier gibt es ja auch "Milchmädchen" oder ab und an die Dosen anderer Marken zu kaufen.
Ist zwar noch etwas bis hin, aber ich esse die sehr gerne über frischen Erdbeeren. Als Kind habe ich mir dafür immer einfach sehr viel Zucker in die Dosenmilch bei Oma reingerührt ;)
Und dann machen wir uns ab und zu eine Trinkvariante:
Eine Schicht "gezuckerte Kondensmilch" in ein kleines Glas (oder eine große Espressotasse), dann eine Lage Likör 43 und den heißen Espresso obenauf. Milchschaum kann bei Bedarf noch als Haube drauf. Schmeckt aber auch ohne.
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Nimm Mascarpone. ;)
Stimmt, dann wird es ein noch leichtgewichtigeres Törtchen ;D
Milchmädchen auf Erdbeeren kenne und liebe ich auch.
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Mascarpone und mein GG ::)?!? Freiwillig?!? Never ever, bei "verfaulter Milch" differenziert er nicht sehr 8). Ich darf Crème fraîche und Sahne verwenden (vorzugsweise in Suppen und Saucen), aber das isses dann auch schon. Mit einer Sahnetorte brauche ich auch nicht um die Ecke kommen, das ist dann zu viel des Guten für ihn. Seufz!!!
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Creme fraiche funktioniert mit Sicherheit auch.
Und diese Variante schmeckt nur nach Karamell und nicht nach Sauermilchprodukt.
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Na dann versuche ich mal, meinen GG zu überzeugen ::). Wird aber schwierig, bei uns ist momentan Kalorienzählen angesagt. Er hat Recht, trotzdem - ganz schwerer Seufzer 8).
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Du musst ihm ja vorm Probieren nicht erzählen, was außer Dulce de leche noch im Kuchen ist ;)
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Ihr seid so arg ;D Und das, wo grade die Feiertage vorbei sind 8)
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Du musst ihm ja vorm Probieren nicht erzählen, was außer Dulce de leche noch im Kuchen ist ;)
Und danach verkaufst du den besonderen Espresso als gut für die Verdauung ;D
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Könnte man auch sehr gut in Quark verstecken. So ein unschuldiges Törtchen mit Dulce de Leche und 20 oder 40%igem Quark. Da kommt doch keiner drauf, daß das eine Wahnsinnskalorienbombe ist. Vor allem wenn es mit dem 'mageren' Quark gebastelt wird. ;D
Eigentlich ist das sogar noch High Protein bei dem Eiweißgehalt. Total gesund und in.
Schlage ich nal dem GG vor. Der hat gefräßige Kollegen, die jetzt alle Diät machen (müssen). Die futtern gern seine Sachen weg und wundern sich dann über üppige Gewichtszunahmen. ;D
Ach ja, und zum Nachspülen Karamellcappu.
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wenn mich nicht alles täuscht, gibt es diese art gezuckerter und gekochter dosenmilch auch in geschäften mit russischen und polnischen waren.
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Ja, da habe ich eine Dose her. Marke Dovgan.
Zur Qualität kann ich noch nichts sagen. Wegen der ständigen opulenten Mahlzeiten rund um Weihnachten habe ich mich noch nicht rangetraut.
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Ich mag Milchmädchen lieber.
Gezuckerte Dosenmilch kann man auch prima mit Sahne zu selbstgemachtem Eis verarbeiten.
Rezept steht in meinem Ben& Jerry Kochbuch. ;D
Da zum Schluss Baiser-Brösel rein und Himbeeren... göttlich!
GG war von dem Karamellkuchen richtig begeistert. 7 von 12 Stücken gingen in 2 Tagen an ihn.
;D
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Du musst ihm ja vorm Probieren nicht erzählen, was außer Dulce de leche noch im Kuchen ist ;)
Das würde ich nie tun. Es gibt Sachen, die mag ich nicht (Garnelen, Miesmuscheln, Schnecken, Lamm, Pute, etc., etc.) und wenn man mir das unterjubeln wollte, wäre ich sauer. Also akzeptiere ich das "Nicht-Mögen" und leiste in kleinen Schritten Überzeugungsarbeit. Mein Mann ist leider mit einer Frau gesegnet, die in jedes Käsebuffet eine Schneise der Verwüstung schlägt ;D. Das sind so Schicksale ::) ....
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werde nun auch mal danach suchen