Für Wien habe ich die Minima seit 1955 addiert und durch die Anzahl der Jahre dividiert.
Ergebnis -12,xx

Quelle: https://www.wien.gv.at/statistik/lebensraum/tabellen/temperatur-zr.html

Wien hatte am 24.1.1942 -29,2 Grad

Das scheint mir trotz Klimawandel zu optimistisch.
Das würde heißen, dass es nicht kälter als - 12 wird.
1956 warens in Würzburg - 24

Von pur gibt's z. B. diese
https://www.garten-pur.de/127/Garten-pur_Portal/Gartenjahr/Klimazonen_und_Winterhaerte,htm

Auf dieser Karte haben Würzburg und München die gleiche Klimazone nämlich 7a. Kann doch nicht sein, Wü ist schließlich Weinbaugebiet.
Ich habe mal gehört, dass es demnächst neue Klimazonenkarten geben soll.

Hier in der Innenstadt war im Januar der letzte Frost.

Bei mir knapp westlich von Wien waren die letzten beiden Frostnächte:
31.1. -0,4
20.3. -0,5

An die Starkehrer / Schwachzehrergeschichte glaube ich nicht, ausser vielleicht beim Salat... Den Rest kann ich mit Kompost ausgleichen. Aber die Fruchtfolge der Pflanzenfamilien hat mir eingeleuchtet. Dazu eine Frage:

Wenn ich Pflanzen aus der Familie der Kohlgewächse kompostiere und den Kompost dann wieder überall verteile, stört das dann die Fruchtfolge? Weil dann sind ja in allen Beeten Ex-Kohlbestandteile verteilt?

Und ins gleiche Horn: Ich hab Humus gekauft in rauen Mengen, darin wild aufgegangen ist jetzt überall Raps, den ich wieder ausrupfe - müsste ich jetzt streng genommen die 7 Jahre auf alle Brassicas verzichten? Logischerweise werde ich das nicht tun, aber so theoretisch...

Und geht Kohlhernie auch auf Mizuna?

Und wenn man gar keine Kohlhernie hat, wie holt man sie sich denn in den Garten? Mit gekauften Setzlingen? (Nicht dass das jetzt erstrebenswert wäre...)

Mir ist schon klar, dass zwischen Theorie und Praxis immer eine Lücke sein wird und ich gärtnere einfach nach bestem Wissen und Gewissen. Aber solche Fragen treiben mich dann um des Nachts, weil ich es irgendwie doch gerne ganz verstehen will.

Ja...Schippe drauf - Glück auf!

Goldgräberstimmung kommt auf 

Kann ich alte Erde mit Engerlingen drin auf den Kompost geben und die Engerlinge verschwinden dann von selbst bis der Kompost fertig ist?

Danke für die Rückmeldungen. Wie bei allen Pflanzen, die ich einsetze, habe ich den Wurzelballen aufgelöst. Ich wusste nicht, dass die Magnolie das nicht mag. Zumindest weiß ich jetzt, dass ich vorsichtig sein muss, wenn sie an ihren endgültigen Platz umziehen darf. Hoffentlich erholt sich sich schnell.

Ich nähme auch noch gern einen Kopfsalat . Das ist etwas, was bei mir nicht wachsen will.

Ein Erdenwerk in der Nähe macht laut deren Seite 1 Mill. Tüten im Jahr voll. So ganz klein scheint der Betrieb nicht zu sein.
https://www.mulch-moehle.de/ueberuns
Ich war noch nicht dort, vielleicht nächstes Jahr...

Noch ein Update: trau niemals einem an einer Hauswand angebrachten Thermometer. Die Wärmeabstrahlung ist nicht zu unterschätzen. Mein Thermometer an der Nord-Hauswand zeigt in kalten Nächten immer höhere Temperaturen an als meine frei stehende Wetterstation.

Das Themometer an der Hauswand hat keine Beiennflussung durch Räume, es gibt sicher die dort hersschende Temperatur wieder. Alle anderen Temperaturen sind höher.