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[Luna]

Heute Mittag gibt es:

Blattsalat

Kartoffelpuffer mit Sauerrahm und Kürbisgemüse

[Aella]

vielen dank für das filoteig-rezept liebe luna!
so einfach ist das das ist ja klasse, ich dachte immer, daß wäre so eine art blätterteig, also viel schwieriger in der herstellung.

das werde ich doch glatt in der nächsten zeit mal ausprobieren

[Gart]

hättest wenigstens noch summarisch anmerken können, was heute so gibt. Ausser Ziegenkäse, mein ich. Bin so ganz ohne Ideen.

[Aella]

ach lieber gart, ich habe auch noch keine ahnung...

aaaber, ich werde wohl meinen ersten kürbiskuchen heute backen.
nach diesem rezept:

4 Ei(er)
2 Becher Zucker
1 Becher Öl
1 TL Zimt
2 Becher Mehl
1 Pck. Backpulver
150 g Mandel(n), gemahlene
2 Becher Kürbisfleisch, geraspeltes
Kuchenglasur, Schoko
einige Mandel(n), gehackte

Eier, Zucker, Öl verrühren. Nach und nach das mit dem Backpulver vermischte und gesiebte Mehl sowie die gem. Mandeln einrühren. Das Kürbisfleisch vorsichtig unterheben!
In einer großen Kastenform bei 160 Grad ca. 75 Minuten backen.
In der Form etwas abkühlen lassen und gaaaanz vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
Dann nach Belieben mit Schokoguss überziehen und evtl. mit Mandelstückchen bestreuen.
Mandeln und Kürbis können auch durch Nüsse und Zucchini ersetzt werden.
Als Becher z.B.einen leeren Sahnebecher (200g.) verwenden. Der Kuchen ist sehr lecker und saftig.

[Gart]

Danke. Das tönt ja gar nicht übel. Passt sicher auch eine dünne Scheibe Ziegenkäse zu, wenn wer zufällig welchen im Haus hat...

[Aella]

 

[Gart]

Das war ernst. Einfach die Schokoglasur weglassen, dann passen der leicht süssliche Kuchen und der säuerliche Käse gut zusammen. Süss oder sauer?

[Luna]

Gart
... die Mittagspause ist um, was lag denn auf deinem Teller ?

[rorobonn †]

...also bei mir war heute schweinetag
habe ein schweinefilet goldbraun gebraten, aus der pfanne genommen und dann dünne zwiebelringe (rote und weisse zwiebeln) etwas speckwürfel und gehobelte dünne qapfelscheiben im bratfett und butter/albaöl angedünstet..das ganze mit wasser gelöscht und in mundgerechte stücke geschnittenen karotten und kartoffeln gegeben...das mit einem gevierteltem apfel ca 20min köcheln lassen...dann mit brühwürfeln, piment, salz und weissem pfeffer abgeschmeckt (hätte geren noch einen schuss calvados dazu gegeben) ein guter schuss sahne dazu und mit zuckercoleur zartbraun getönt das schweinefilet dazugegeben und garen lassen...in dünne scheiben geschnitten udn serviert: sehr lecker

[agathe]

zwiebelrostbraten, kartoffelpürree, endiviensalat + danach joghurt-preiselbeercreme

[Luna]

rorobonn

mmmmmm... köstlich, .... und wo blieb meine Einladung ?

[Gart]

Gart
... die Mittagspause ist um, was lag denn auf deinem Teller ?

Eigentlich wollte ich im NC essen, aber da gabs dieses undefinierte Allerheiligenmenu (siehe hier, Beitrag vom 28.10, 15:48). Bin ich halt auswärts gegangen.

Gemüseteller vom Selbstbedienungsbuffet. Wirz, Kürbis, rote Paprika, Karotten, Fenchel, Kartoffeln (es gab noch anderes, leider fehlten mal wieder Cardy, Haferwurzel und Stachys). Dazu ein Glas Apfelsaft. War alles sehr einfach gekocht und darum gut.

[rorobonn †]

  gerne beim nächsten mal
das vom filet abgeschnittenen fett hatte ich übrigens in einem kleinen topf angebraten und mit viel wasser gelöscht...den sud gut einkochen lassen...darin habe ich geraspelte möhren und etwas reis gar gekocht, mit einem klaks hühnebrühe und einer portion saurer sahen abgeschmeckt und mit kräutern garniert als suppe vorher verspeist

[Gart]

Gart
... die Mittagspause ist um, was lag denn auf deinem Teller ?

War alles sehr einfach gekocht und darum gut.

@Luna: und, was sagst du dazu? Das ist doch vollwertig, oder?

[Netti]

Mein Gott bin ich blöd suche ich mich doch dusselig warum ich im Oktober nicht mehr posten kann...

Jetzt aber: gestern waren wir in einem "Östereichischen" Restaurant. Der GG hatte Zwiebelrostbraten, der war lecker, danach Eis-Palatschinken, lecker. Ich hatte versalzene Leberknödelsuppe, danach Schnitzel mit Pfifferlingen aus der Dose, wo es doch überall noch frische gibt... Ging so.

Heute gibts sselbstgemachte Lasagne, da weiß ich wenigstens, dass es schmeckt.

schon recht hungrige Grüße Netti