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Garten- und Umwelt => Gartenküche => Thema gestartet von: tamara89 am 27. Juni 2008, 12:49:56
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Hallo,
wer hat Rezepte oder Ideen, wie man Agretti am besten zubereitet?
Danke
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Mir schmecken sie am besten zu Pasta.
Eine Knoblauchzehe durchdrücken und auf kleinem Feuer in Olivenöl oder auch nur Wasser kurz dünsten. Agretti in 4 cm lange Fäden schneiden (ohne Wurzel und weissen Wurzelansatz, nur was grün ist) und einige Minuten mitdünsten, bis sie fast weich sind. Chillipulver und ev. etwas Tomatenkonzentrat und/oder rohe Tomatenwürfel (ohne Kerne) beigeben.
Al dente gekochte Pasta (Spiralen/Fusilli eignen sich gut) unterheben und nach Belieben mit Olivenöl abschmecken.