Beitrag von: Gartenrot am 11. Juni 2010, 14:28:06
Hat jemand Erfahrung mit dem Anbau vom Ulmer Ochsenhorn?
Welchen Boden braucht die Rübe und ist eine späte Saat, also jetzt erfolgversprechend?
Edit: Titel ergänzt zur besseren Auffindbarkeit. :)
Beitrag von: brennnessel am 11. Juni 2010, 16:42:55
Beitrag von: Gartenrot am 13. Juni 2010, 10:12:01
Beitrag von: Scanner am 13. Juni 2010, 19:19:42
Ja, wie jetzt, kennt die denn wirklich niemand??Du hast doch eine Antwort auf Deine Frage bekommen?!
Überlesen?
Beitrag von: tomatengarten am 14. Juni 2010, 05:45:56
allerdings scheint mir das gemuese und die sorte doch recht speziell, um antworten erwarten und einfordern zu koennen :-\
@wiesenfussel: es waere doch nicht schlecht, wenn du den anbau einfach mal ausprobierst und uns spaeter davon berichtest. ;)
Beitrag von: Gartenrot am 21. Juni 2010, 14:35:15
Beitrag von: Gartenrot am 13. Oktober 2010, 19:46:54
Ich habe die Samen Anfang August in Quikpots ausgesäht, immer 3 Stück in einer Zelle und ins Gewächshaus gestellt.
Dann, nach 3 Wochen ausgepflanzt, sonnig, Beet leicht gedüngt, etwa 10cm Abstand zwischen den Pflanzen. Zuerst machten die Pflanzies nur Blattmasse, logisch, denn wie ich jetzt weiß, soll man nicht auf frisch gedüngen Beeten diese Art Rüben pflanzen. Im September war hier quasi Dauerregen, da sind wohl viele Nährstoffe ausgewaschen. Jetzt, also Mitte Oktober habe ich die ersten geerntet. Sie sind etwa 10-15 cm lang und leicht gebogen. Oben rötlich, unten weiß. Eigentlich sollten sie wohl größer sein, aber angeblich schmecken die kleinen am Besten. Roh schmecken sie wie eine Mischung aus Steckrübe und Radieschen. Gekocht sind sie der Hit! Herb würzig, mit einer leichten Bitternote. Kann ich nur empfehlen, zum Beispiel zusammen mit einer Kräutersahnesoße und Kartoffeln.
Beitrag von: tomatengarten am 14. Oktober 2010, 20:53:16
Beitrag von: Zuccalmaglio am 15. Oktober 2010, 08:51:13
Beitrag von: trichopsis am 15. Oktober 2010, 10:28:32
irgendwie ist dieses Thema bisher an mir vorbeigegangen ::)
Ulmer Ochsenhörner habe ich auch im Gemüsegarten und kann die geschmackliche Einschätzung nur teilen - sehr lecker. Hier habe ich noch alte Bilder gefunden.
Ulmer Ochsenhorn
Ulmer Ochsenhorn
Das Saatgut habe ich vom Dreschflegel Versand. Vielleicht helfen die dortigen Angaben bei Zuccalmaglios Frage.
Liebe Grüße
trichopsis
Beitrag von: Sunfreak am 15. Oktober 2010, 18:30:20
Sie wird als "Herbstrübe" beschrieben. Ich weis nicht, ob das Deine Frage beantwortet. Mit Rüben habe ich keine Ahnung. Es ist allerdings keine Hybride sondern eine sehr alte, samenfeste Sorte.
Ich glaube nächstes Jahr baue ich auch das Ulmer Ochsenhorn an. Schon allein aus Prinzip. Weil es Pi mal Daumen aus meiner Gegend kommt. Wie der Paprika "Roter Augsburger" auch, der bei mir im Freiland einfach nur super ist...
Grüßle, Michi
Beitrag von: Gartenrot am 15. Oktober 2010, 20:56:29
Herbstrüben sind bei mir in der Gegend, also zwischen Bremen und Hamburg eher unbekannt, um so interressanter ist das Ganze. Die Briten haben schon mehr Sorten, genannt Turnip.
Eine weitere Spezialität ist das Teltower Rübchen aus dem Brandenburger Raum. Es ist mir aber noch nie gelungen, es anzubauen. Stirbt immer zu früh weg, keine Ahnung, was da falsch läuft.
Das Ochsenhorn ist jedenfalls sehr einfach zu kultivieren, da kann man kaum was falsch machen.
Beitrag von: saugrün am 12. November 2019, 12:44:21
Beitrag von: Conni am 12. November 2019, 12:59:29
Habe gerade noch im Handbuch Samengärtnerei nachgeschaut: Neben der Überwinterung der ausgewachsenen Rüben im Keller und Auspflanzung der Rüben im Frühjahr erwähnt Heistinger auch, wie es bei Arche Noah gehandhabt wird: Aussaat Ende August, zum Winter hin die zwei - drei Zentimeter groß gewordenen Rüben ausgraben und im Kalthaus oder gut gedecktem Frühbeet überwintern, bei starkem Frost abdecken.
PS: Den Threadtitel ändere ich mal, weil ich ihn nicht eindeutig finde.
Beitrag von: Februarmädchen am 12. November 2019, 13:06:45
Was ich machen würde: Zwei ausgraben und frostfrei und wühlmaussicher überwintern, eine draußen lassen, weil man schließlich nie weiß.
Beitrag von: saugrün am 12. November 2019, 13:22:02
Geschmacklich sind die Ochsenhörner übrigens empfehlenswert, gebraten oder dünstet wie Butterrübchen, oder gekocht oder mal ein Scheibchen so ...
Beitrag von: Conni am 12. November 2019, 15:22:15
Wenn Du es zweigleisig probierst, klappt es bestimmt. :)
Und falls Du im nächsten Jahr immens viele Samen geerntet hast, würde ich die Herbstrüben 'Ulmer Ochsenhorn' auch gern probieren - andere Gemüsesamen zum Tauschen finden sich sicher.
Beitrag von: saugrün am 12. November 2019, 16:28:15