Ich würde das auch nicht riskieren.
Hier war es auch nicht der Plan, aber die Pflanzenentwicklung durch die letzten beiden warmen Wochenenden hat das jetzt so bedingt.

Man kann aber einfach bei regnerischem Wetter ernten

Sicher, aber du weißt ja selbst, dass es die letzten drei Jahre den ganzen Sommer über kein regnerisches Wetter gab .

Man kann es nicht verallgemeinern.
Kartoffeln und Zwiebeln, welche eher gelagert werden sollen, kann man Mittags ernten, sollte man sogar, dass die Verletzungen noch verheilen und es nicht zu Fäulnis kommt.

Kräuter haben in regnerischen Phasen wenig Aroma, da sollte man ein paar Tage Sonne abwarten und dann früh morgens ernten, wenn der Gehalt an Aromastoffen am höchsten ist.

Obst sollte trocken sein, ohne Tau usw.

Blattgemüse, oder Gemüse das knackig sein soll, das ernte ich bevorzugt abends. Einfach weil ich da Zeit habe.
Nitrat, das sollte man bei der Düngung und beim gießen beachten, nicht erst bei der Ernte, so viel macht das mit abends oder morgens ernten nicht aus. Nitrat ist aber nur bei Säuglingen ein Problem, und die sollte man Gartentypischen Ernteprodukten wohl eh besser nicht aussetzen.

Wenn du mich fragst: nein. Morgen geht es auf 0 Grad runter und selbst bei + 5 Grad nachts fühlen sich Tomaten schon nicht mehr richtig wohl.

Wenn man in einem Haufen Pferdeäpfel buddelt, kommen diese Gebilde zum Vorschein. Pilze? Und wenn ja, welche werden/sind das?

Graslilien kommen bei mir seit Jahren zuverlässig wieder während Gaura in nassen oder kalten Wintern schon mal total ausfällt.
Allerdings halte ich die beiden für schlecht vergleichbar.
Die Graslilien bleiben um vieles kleiner als Gaura die wenn sie nicht nur in reinem Kies sitzen ja richtig große Büsche werden. Das schaffen Graslilien wohl kaum. Zumindest meine nicht.

Ich habe den Igelfreunde empfohlen bei ev. Fütterung nur Katzentrockenfutter zu verwenden,nicht Gelee oder Sauce.

So ist es. Gaura blüht lange und lebt kürzer. Anthericum lebt länger und blüht nur kurz.

Gaura dürfte sich am passenden Standort aber gut aussäen.

Ich habe heute alle Tomaten gepflanzt, ziemlich früh, aber nächste Woche soll es regnerisch werden, da werden sie angegossen.

... ob man das so weit vor den Eisheiligen auch in weniger warmen Gegenden (z.B. Mittelfranken) riskieren kann?? Hier soll am nächsten Wochenende die Null-Grad-Grenze wieder unterschritten werden (wenn ich der Wetter-App glaube).

Ja, dann besser lassen - schade wäre es. Den hab ich mal aus Belgien mitgebracht, wo ich ein kleines 'Arboretum' bei ausgesprochen netten Leuten besuchen durfte. Ein weiteres Mitbringsel von dort ist die kleine Davidia inv. 'Sonoma', die dieses Jahr überhaupt erst das zweite Mal blüht und das knapp 4 Wochen früher als das letzte.