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Pflanzenwelt => Obst-Forum => Thema gestartet von: Steingartenfan am 06. Februar 2019, 09:08:46

Titel: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Steingartenfan am 06. Februar 2019, 09:08:46
Hallo,

ich möchte mir eine oder zwei Birnen bei "Balkonobst" kaufen ( wird als Säule angeboten ) und diese als Säule ziehen!
Nun meine Frage welche würdet Ihr nehmen: " Alexander Lucas " oder " Gute Luise " ? Euere Erfahrung was " Blühzeit, Frucht, Geschmack, Reife ..........." betrifft !
In meiner Nachbarschaft ca. 50 m entfernt steht schon ein unbekannter ca. 15 Jahre alter Birnbaum der eventuell auch als Befruchter in Frage käme. Oder sollte ich zwei nehmen die sich dann gegenseitig befruchten können ? Es wird auch die Säulenbirne " Decora " angeboten als Befruchtersorte was haltet Ihr von dieser ?
Euere Empfehlung würde mir meine Entscheidung leichter machen !

Gruß Steingartenfan !
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: thuja thujon am 06. Februar 2019, 10:19:00
Über 20€ empfinde ich schon als Frechheit für einen sehr jungen Baum, sprich, 80cm langen Trieb ohne Verzweigung.

Auf die Kulturtechnisch bedingte Säule weißen sie wenigstens hin. Also du kannst sie gerne als Säule schneiden und nichts ernten, oder du erziehst den Baum der natürlichen Wuchsform entsprechend und erntest auch mal Früchte.

Unterm Strich: kauf dir besser ein 2jähriges Bäumchen für 15€ in einer (Online)Baumschule. Für das einjährige was Balkonobst anbietet sind höchstens 6-8€ gerechtfertigt. 
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: b-hoernchen am 06. Februar 2019, 18:00:28
Ich find' das weniger eine Frage von Pfennigfuchserei als "welche Sorte ist die geeignetste".

Gerade bei den "billigen" online-Baumschulen habe ich schlechtetste Erfahrungen gemacht, was die Sortenidentität angeht (grundsätzlich andere Sorte geliefert als bestellt...).

Alexander Lucas soll triploid sein, würde ich also für weniger geeignet halten.

Ich möchte dich auf die Zwergbirnbäume der Firma Lub..a hinweisen, die ich - allerdings ohne eigene Erfahrungen mit ihren Birnbäumen, gemäß Beschreibung für die geeignetsten für Balkonobst (Kübelkultur) halten würde.
(Ich hab' mich mehr an die Apfelbäume und das Beerensortiment der Firma gehalten).

Lub..a hat mir auch nie eine falsche Sorte geliefert. Aber es ist tatsächlich so, dass ein, zwei Jahre Pflege in der Baumschule unter deutschen Lohn- und Sozialstandards Geld kosten.... .


Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: thuja thujon am 06. Februar 2019, 20:51:53
Alexander Lucas versagt hier zunehmend. Seit gut 10 Jahren werden Alternativen erprobt die mit dem Klimawandel besser zurechtkommen.
Der schleudernde Wuchs, alles andere als steil wie zB bei Conference, für eine Säule wirklich fast das ungeeignetste was man sich denken kann.
Geschmack: flach. Ansonsten anfällig für Wanzen, Steinzellen und Wespenverbiss.
Ich bin seit Jahren dabei mein Bäumchen umzuveredeln, es ist sozusagen der Sortenprobierbaum geworden.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: thuja thujon am 06. Februar 2019, 21:08:51
Anbei ein Foto vom Juli. Sie steht auf Quitte, vermutlich mit Zwischenveredlung da nicht direkt verträglich. Rund 5 Jahre nach der Gartenübernahme habe ich das damals bereits halbierte Etikett ausgegraben. Wie gesagt, es sind noch 7-8 andere Sorten drauf, gerade im unteren Bereich. Der obere Bereich ist echt.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: dmks am 06. Februar 2019, 21:14:49
Ich hab grad mal ein paar Anbieter durchstöbert und mir beinahe die letzten Haare ausgerauft! Es wird sogar Nashi Nijisseiki als Säule angeboten - mit dem Vermerk "kein Schnitt erforderlich" ;D :'(

Wenn es eine Säule werden soll - dann würde ich auf Säulenobst zurückgreifen! (Condo, Decora, Obelisk, Starcrimson...) Über Befruchter muß man sich im allgemeinen in einer normalen Siedlung mit Gärten kaum Gedanken machen.

Anbei ein Foto vom Juli.
Vom Feinsten! ;)
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Starking007 am 06. Februar 2019, 21:32:53
Servus!

"....welche würdet Ihr nehmen: " Alexander Lucas " oder " Gute Luise "

Lass es!

Decora ist ok.
Befruchten ist bei dir kein Problem!
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: landfogt am 06. Februar 2019, 21:33:07
so ist es!
Die "normalen"sorten kannste da vergessen.
Das wäre etwa so wie wenn du nen Fußball in ein marnelade glas packen wolltest ;D
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: landfogt am 06. Februar 2019, 21:37:02
alexander Lukas ist ne maximal durchschnittliche etwas schorfanfällige Birne.ein paar wochen haltbar.
die gute luise ist eine sehr gute Birne,wie der nahme schon sagt.allerdings sehr schorfanfällig,was ein echtes Problem ist bei mir.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: cydorian am 06. Februar 2019, 23:10:27
" Alexander Lucas " oder " Gute Luise "

Bei dieser Alternative eindeutig Gute Luise. Das mit der Erziehung als Säule vergiss mal, wie schon die anderen geschrieben haben. Soll der Baum in einen Topf oder in den Garten?
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Steingartenfan am 07. Februar 2019, 09:39:31
@ Alle,

Danke Euch sehr für Euere Antworten!
Ich werde wahrscheinlich die " Decora " nehmen, die mir Starking007 empfohlen hat, da ich weiß daß Starking007 vom Fach ist !
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: cydorian am 07. Februar 2019, 10:44:53
Ihr Stil sollte aber trotzdem dir gefallen. Decora ist was für den Hartesser, sie ist bestenfalls halbschmelzend. Bei Birnen teilt sich das Bild meist: Entweder wird saftig, weich, schmelzend werdend bevorzugt oder sie soll fest sein, nicht tropfen, essen wie einen Apfel. Typisch dafür ist (ich nenne jetzt mal Sorten,die es auch im Supermarkt gibt) Abate Fetel, Boscs Falschenbirne. Typisch für schmelzend ist Williams und Conference bei Vollreife. Aber nur wenn nicht lange im CA-Lager gelegen.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Daniel - reloaded am 07. Februar 2019, 11:43:31
Ich möchte, ganz unfachmännisch, noch "Concorde" in den Raum werfen.
Die steht hier im 4. Jahr als Säule, braucht relativ wenig Schnitt und blieb bislang von den üblichen Pestilenzen wie Schorf und Birnengitterrost weitgehend verschont.
Geschmacklich erinnert sie mich an Conference, eine meiner Lieblingsbirnen.

Gekauft mal bei Dehner schon relativ groß. Allerdings musste ich eben mal Concorde und Decora googeln, das ich mich anfangs nicht entscheiden konnte welche der beiden ich kaufe.
Da die Säule hier aber weder eine Winterbirne ist noch rötliche Farbe hat, habe ich mich offenbar für Concorde entschieden. ;D
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Steingartenfan am 08. Februar 2019, 08:56:05
@Daniel - reloaded,@cydorian,

Danke Euch für Euere Tips!
@cydorian, hart ist nicht sooo mein Geschmack!

Daniel - reloaded " Concorde ", werd´ ich mir auch mal notieren. Bisher bin ich immer noch unschlüßig welche Birne es sein soll ::), ich liebäugle auch noch mit der von Lubera :-\ !
Werde mich mal in Cham (ca. 30 km von mir ) bei der Baumschule Pohl beraten lassen was die so haben ! Obstbäume und Beerensträucher Fenzl in Cham hat laut HP nur Zwergobstbäume, werde mich aber da auch mal melden und nachfragen, da der gute Sorten hat !
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: thuja thujon am 08. Februar 2019, 09:22:58
Schmelzende Birnen müssen zum richtigen Zeitpunkt gepflückt werden, den zu treffen ist nicht immer einfach.
Ich bin mit Nojabrskaja und vielen anderen ganz zufrieden. Hilft jetzt aber auch nicht weiter.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Steingartenfan am 08. Februar 2019, 12:45:20
Hallo,

meine Frau meint probieren wir es ( wer nicht wagt der nicht gewinnt ) mit der Pirini " Myway ", wenn´s nicht´s gescheites ist haben wir halt Pech gehabt ::) soll ja eh nur Naschobst werden!

Gesagt getan, gerade bestellt, vorraussichtliche Woche 10KW!
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Vogelsberg am 08. Februar 2019, 12:51:45
Ist eigentlich Concorde ein Synonym für die (Säulenbirne) Condo?
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Rib-Johannisbeere am 08. Februar 2019, 16:04:34
Nein, es sind "Züchtungsschwestern" (Condo: Conference x Vereindachtsbirne; Concorde: Vereindachtsbirne x Conference)

Link
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Vogelsberg am 08. Februar 2019, 18:08:02
Nein, es sind "Züchtungsschwestern" (Condo: Conference x Vereindachtsbirne; Concorde: Vereindachtsbirne x Conference)

Link

Danke für den interessanten Link  :)

Es hatte mich irritiert, dass in den typischen Vergleichslisten Condo und Concorde quasi als Synonym verwendet werden.

Ich habe im vergangenen Jahr Condo, Decora und Birne Helenchen gepflanzt und bis jetzt habe ich den Eindruck, dass es den Pflanzen gut geht - mit einer Ernte rechne/hoffe ich ab 2020 .... bin ich heute wieder optimistisch  ;D
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: cydorian am 08. Februar 2019, 18:47:48
Es gibt noch mehr solche Conference-Abkömmlinge. Conference ist der Golden Delicious der Birnen, viele Neuzüchtungen haben die im Stammbaum, so wie bei Äpfeln eben der GD.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Vogelsberg am 09. Februar 2019, 07:51:35
Ich mag die knackige Struktur der Conference, wobei ich schon jahrelang keine Birnen mehr gekauft habe.
Insofern käme es mir recht, wenn auch die Abkömmlinge in die Richtung gehen und eine breite Anbaueignung hat ja auch Vorteile.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: cydorian am 09. Februar 2019, 09:29:14
Reife Conference ist überhaupt nicht knackig, sondern vollschmelzend. Erfolgreich ist sie wegen ihrer extremen Erträge im Intensivanbau mit einem guten Anteil vermarktbarer Ware, Toleranz beim Pflückzeitpunkt, der Lagereignung in CA-Lagern und weil sie sowohl den Hartesser (vor Vollreife) wie auch den Schmelzesser anspricht, je nach Reifezustand. Sie wird auch auf Quitte C was und ist dann was für den kleinen Garten. Ich halte sie da auf 3m Kronendurchmesser. Schade nur, dass sie so langweilig-schwach schmeckt.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: JörgHSK am 09. Februar 2019, 09:35:01
Genau, langweilig, das trifft es auf den Punkt. Ich ärgere mich sie damals in den Spalier-Grundbestand ausgewählt zu haben. Ich mag die aromatischeren Sorten viel lieber, selbst Gute Luise ist hier besser. Aber vielleicht ist es Conference hier auch schon wieder zu warm.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: cydorian am 09. Februar 2019, 09:58:51
Die hält Hitze gut aus. Hohe ökologische Anbaubreite. Und es gibt bei mässiger Behangdichte (ausdünnen) einen Zeitpunkt, an dem sie für ein paar Tage wirklich gut schmeckt. Sie ist dann süssweinig mit gutem Birnenaroma. Alle paar Jahre schafft meine das. Ich komme nur nicht recht auf den optimalen Pflückzeitpunkt dafür, die zuverlässigen Merkmale dafür fehlen. Gelingt es, ist sie nach einer Woche Lagerung für kurze Zeit optimal. Hängt sie zu lange, bleibt sie geschmacksleer. Hängt sie zu kurz, wird sie nicht richtig schmelzend und die Süsse bleibt schwächer. Birnen richtig ernten ist fast schwerer der Anbau...
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Vogelsberg am 09. Februar 2019, 11:17:30
Reife Conference ist überhaupt nicht knackig, sondern vollschmelzend. Erfolgreich ist sie wegen ihrer extremen Erträge im Intensivanbau mit einem guten Anteil vermarktbarer Ware, Toleranz beim Pflückzeitpunkt, der Lagereignung in CA-Lagern und weil sie sowohl den Hartesser (vor Vollreife) wie auch den Schmelzesser anspricht, je nach Reifezustand. Sie wird auch auf Quitte C was und ist dann was für den kleinen Garten. Ich halte sie da auf 3m Kronendurchmesser. Schade nur, dass sie so langweilig-schwach schmeckt.

Birnen soll/kann man ja sowieso etwas vor Vollreif ernten - das verlängert dann das Erntefenster  ;)
Im übrigen dünste ich sowohl Birnen wie auch Äpfel meist etwas an, weil ich die dann besser vertrage...außerdem kommt es bei Birnen ja sowieso seeehr auf das örtlichen (Mikro) Klima an und das Wetter - also gilt auch hier das beliebte Prinzip "mal schauen"  ;D
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Aromasüß am 10. Februar 2019, 21:22:11
Die hält Hitze gut aus.

Dieses Jahr fand ich Conference erstmals richtig gut, bereits am 1. September abgeerntet (nur einige Tage vor der Vollreife), sie war in der großen Sommerhitze dieses Jahres und dieser Gegend auf einem Halbstamm der Streuobstwiese üppig gereift.

Beim Lagern kam es dann leider sogar im Naturkeller zu einigen Verlusten; Birnen brauchen es bekanntlich kühler als Äpfel. Bis zur Apfelvermostung Anfang Oktober hat nur die halbe Conference-Ernte überlebt.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Flora1957 am 11. Februar 2019, 20:28:53
@Cydorian: Conference - schade nur, dass sie so langweilig-schwach schmeckt.
Da habe absolut gegensätzliche Erfahrungen gemacht. Im Garten meines alten Zuhauses stand ein alter Conferencehochstamm, der Jahr für Jahr die leckersten Birnen hervorbrachte. Keine Spur Langeweile oder dünner Geschmack.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: cydorian am 11. Februar 2019, 21:22:15
Als Hochstamm hat sie auch nicht die Riesenerträge.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Flora1957 am 11. Februar 2019, 21:45:49
Sicher kein Massenträger, aber stets anständigen Besatz.
(Übrigens nicht mal volle Sonne)
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Aromasüß am 12. Februar 2019, 06:55:55
... halbwegs anständiger Besatz, nicht ganz langweilig, reift in den meisten Jahren, hängt an richtigen Bäumen ...

In diesem Segment der weit verbreiteten, gemeinen Garten- und Bauernbirnen (Alexander Lucas, Frühe von Trévoux, Uta, Conference und ihre Varianten und Kinder) geht nach meinem Empfinden die Gute Luise etwas unter. Ist sie nicht mehr so verbreitet?

Aber wenn ich mal eine Gute Luise finde, schmeckt sie meistens lecker - oder nicht?
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Betonklotz am 12. Februar 2019, 08:52:01
Was ist mit der Guten Grauen und der Köstlichen von Charneux? Wie sind die im vergleich zu den Conference-Abkömmlingen zu werten? Erstere hält sich natürlich wirklich nicht lange ...
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: cydorian am 12. Februar 2019, 14:06:24
Aber wenn ich mal eine Gute Luise finde, schmeckt sie meistens lecker - oder nicht?

Klar. An der guten Luise würde sicher niemand den Geschmack kritisieren, die schmeckt fast jedem.

Was ist mit der Guten Grauen und der Köstlichen von Charneux? Wie sind die im vergleich zu den Conference-Abkömmlingen zu werten?

Conference & Co hält sich auch nicht lange im Naturlager. Aber sie kann eben mit ausgefeilter Lagertechnik fast das ganze Jahr über vorgehalten werden. Die meisten anderen Sorten schaffen das nicht oder verlieren dabei zu viel.

Werten ist subjektiv. Mir sind die Sorten gute Graue und Charneux lieber, da mehr Aroma, vor allem gute Graue.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: roburdriver am 12. Februar 2019, 14:56:40
Conference gibt es hier häufig als Straßenbäume, zum saften oder auch zum länger lagern nicht schlecht. Aber es gibt für den Garten bessere.
Ich hab selbst noch eine leckere sehr saftige Butterbirne, aber nicht lange haltbar. Alexander Lukas und Gräfin von Paris haben noch nicht getragen. Eine alte Hochstammbirne hab ich noch, keine Ahnung welche, auch kurz lagerfähig, süß und saftig aber mit leichten Steinzellen ums Kernhaus. Es gibt ja hunderte Birnensorten, am besten kosten und dann kaufen. Je nach Klimazone schmeckt eine Sorte mal gut oder weniger gut.

Gruß Robin
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: b-hoernchen am 26. September 2019, 19:44:52
Ich möchte an dieser Stelle mal ein Loblied auf die Sorte "Moonglow" singen, die ich vor ein paar Jahren über orangepippintrees.eu bezogen habe.

Gerade wieder eine dieser köstlichen, saftig-schmelzenden Früchte verzehrt und bin ganz hin und weg - Hammeraroma und angeblich sogar feuerbrandresistent... .

"Harrow Delight" (diejenige, die ich von Kiefer Obstwelt bezogen habe -ich nehme an, das ist die echte) ist schon sehr gut, die "Moonglow" hat sogar etwas mehr der Konsistenz von "Vereinsdechant". Beide Sorten - "Harrow Delight" und "Moonglow" würde ich ganz weit oben im Birnenhimmel ansiedeln.

Ernten muss man sie vor der Baumreife, ich meine, ich hätte meine Ende August oder Anfang September vom Baum geholt.

Ich weiß nicht, ob es auch Anbieter auf Festlandeuropa gibt. Falls nicht, würde ich unbedingt probieren, sie noch zu bestellen - siehe auch das "Brexit-statement" von orangepippintrees (ich hoffe, ich darf das hier zitieren):

"The new UK government has stated it intends to leave the EU, without a deal if necessary, at the end of October. If there is no deal between the UK and the EU there is little prospect of us being able to send fruit trees to EU customers this autumn.

Nevertheless we will continue to allow customers to place orders, but we will not be able to reserve stock to fulfill these orders. In the (unlikely) event that the Brexit situation improves and we are able to send trees, it will be on the basis of stock levels in November / December."


In diesem Zusammenhang möchte ich darauf hinweisen, dass anscheinend mehr als eine Sorte unter diesem Namen vertrieben wird.

Die "Moonglow", von der ich rede, ist eine relativ moderne  Züchtung, orangepippintrees schreibt dazu:

"Developed in the 1960s by the US Dept.of Agriculture as part of a program to develop pears which were resistant to fireblight. Moonglow is a cross between an old variety called Roi Charles de Wurtemburg and an experimental variety called Michigan 437 which was derived from Bartlett and Comice. This parentage explains its good flavour characteristics."


Daneben wird von anderen Baumschulen eine ältere Sorte als "Moonglow" vertrieben, z. B. von Hans Fenzl, der zu seiner Birne schreibt:
"Entstand 1928 in den USA - seit 1972 im Programm."

 

Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: martweb am 09. Oktober 2020, 18:55:59
Wo kann man die moderne Moonglow beziehen?
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: ringlo am 09. Oktober 2020, 19:08:26
Wo kann man die moderne Moonglow beziehen?

https://www.orangepippintrees.eu/trees/pear-trees/moonglow

Bestellung dort ist problemlos möglich bis Ende des Jahres Ich habe dort schon bestellt. Transport ging schnell.
Die Transportkosten sind gestiegen, 39 Euronen. Zähle einfach die Hälfte davon auf die Baumkosten und schon ist es erträglich ;D. Ist billiger als bei Walsetal ab zu holen, falls du nicht in der Nähe wohnst. Dort ist leider kein Versand mehr.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: cydorian am 09. Oktober 2020, 20:46:30
Baumschule Walsetal hat sie auch. In Deutschland.
http://www.bs13.baumschule-walsetal.de/obstgehoelze/24-birnen
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: martweb am 10. Oktober 2020, 09:54:16
Baumschule Walsetal hat sie auch. In Deutschland.
http://www.bs13.baumschule-walsetal.de/obstgehoelze/24-birnen

Danke, haben Sie dort die alte oder die neue Moonglow?
Interessant wäre auch zu wissen, warum sie feuerbrandresistent ist, obwohl ihre Eltern Williams und Vereinsdechant es nicht waren.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: cydorian am 10. Oktober 2020, 10:33:14
Da steht aber, sie wäre eine Kreuzung aus König Karl von Württemberg (siehe http://www.obstsortendatenbank.de/osdb/nda/koenig_karl_von_wuerttemberg_nda.pdf ) und Michigan 437.

Darüber hinaus ist Feuerbrandfestigkeit nicht nur eine Frage der Eltern. Besonders kritisch sind Sorten, die nachblühen, d.h. nach der Hauptblüte später noch einzelne Blüten schieben. Das reicht dann in die typischen Infektionszeiten hinein. Diese Tendenz muss bei Nachkommen nicht zwangsläufig auch auftreten. Sie kann sogar innerhalb von Sortenklonen verschieden sein.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: mikie am 10. Oktober 2020, 12:46:07
"Harrow Delight" (diejenige, die ich von Kiefer Obstwelt bezogen habe -ich nehme an, das ist die echte) ist schon sehr gut, die "Moonglow" hat sogar etwas mehr der Konsistenz von "Vereinsdechant". Beide Sorten - "Harrow Delight" und "Moonglow" würde ich ganz weit oben im Birnenhimmel ansiedeln.

Bin ein Birnenneuling und suche gerade einen Birnenbaum für meinen Garten. Kiefer hatte im Hofladen nur die Gute Luise und Williams Christ, habe mir von beiden Sorten Früchte gekauft, Williams schmeckte mir überhaupt nicht - Gute Luise schmeckte mir sehr gut.
Kann mir jemand sagen wie sich Harrow Delight und die Gute Luise unterscheiden? Sind die beiden ähnlich im Geschmack? Ich fand die Textur bei der Guten Luise toll und das sie so saftig/süß ist.
Was meint ihr? Doch eher Harrow Delight anstatt der Guten Luise kaufen?

Eine "Lagerbirne" wäre ganz toll, gerade eine Harrow Sweet bei Kiefer entdeckt - bei 0° C 3 - 4 Monate haltbar. Ich würde gerne in der Garage/Gartenhütte lagern.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: cydorian am 10. Oktober 2020, 14:01:28
Williams schmeckte mir überhaupt nicht - Gute Luise schmeckte mir sehr gut.
Kann mir jemand sagen wie sich Harrow Delight und die Gute Luise unterscheiden? Sind die beiden ähnlich im Geschmack? Ich fand die Textur bei der Guten Luise toll und das sie so saftig/süß ist.
Was meint ihr? Doch eher Harrow Delight anstatt der Guten Luise kaufen?

Wenn dir saftig-süss schmeckt, dann hast du die Williams in völlig falschem Reifezustand serviert bekommen. Reif ist die sehr saftig und süss, dazu kommt das Birnenaroma schlechthin. Reife Williams ist gelb und schneidet sich wie Butter. Im CA-Lager gelagert und nachgereift verliert sie die Fähigkeit, bei Vollreife eine schmelzende Fruchtfleischstruktur zu entwickeln.

Harrow Delight und die Gute Luise sind einfach verschiedene Sorten mit vielen unterschiedlichen Eigenschaften. Gute Luise hat einen melonenartigen Geschmack, ist im Anbau ziemlich schorfempfindlich, braucht einen warmen Platz. Es ist eine Herbstbirne, Mitte September reif und auch ein paar Wochen haltbar.

Harrow Delight hat mit der überhaupt nichts zu tun. Das ist ne Sommerbirne, sehr früh, schon Anfang August reif, zwei Wochen vor Williams. Nur höchstens eine Woche haltbar. Die Aromatik ist ganz anders wie bei guter Luise. Kommt eher wie eine schwache Williams.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: mikie am 10. Oktober 2020, 15:48:02
okey, das hat mir schon etwas geholfen - danke. Also erstmal keine Harrow Delight für mich.
Hat jemand Erfahrungen mit der Harrow Sweet?

zu der Williams:
Ich habe in meinem Garten einen Birnbaum, laut Vorbesitzer soll es eine Williams sein. Von dem Baum habe ich dieses Jahr zum ersten mal ca. 50 Birnen geerntet. Geschmeckt haben sie mir gar nicht. Dann bei Kiefer nochmal Williams Birnen gekauft, die haben ziemlich genau gleich geschmeckt wie die von meinem Garten. Deshalb denke ich das mir Williams nicht schmeckt. Bin aber wie gesagt Neuling, denke dann muss ich die noch einmal probieren.

edit: Denke es wird die Gute Luise, da weis ich das sie mir schmeckt. Wärme bekommt sie warscheinlich genug am Oberrhein.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Roeschen1 am 10. Oktober 2020, 15:53:11
Kennst du Geishirtle,
eine sehr gut schmeckende frühe kleine Birnensorte, die nicht lagerfähig ist.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: mikie am 10. Oktober 2020, 15:55:57
Kennst du Geishirtle,
eine sehr gut schmeckende frühe kleine Birnensorte, die nicht lagerfähig ist.

Ich kenne nur 2-3 Birnensorten  ;D
Nicht lagerfähig fände ich schade, wüsste nicht wie ich mehrere Kilo Birnen in kurzer Zeit verarbeiten soll  :)
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Roeschen1 am 10. Oktober 2020, 16:10:47
Ganz viele essen, sind ja klein, ich mache Kompott davon.
Man kann sie dörren.
Schau dir mal die Nordhäuser Winterforellenbirne an, eine gute Lagerbirne.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: cydorian am 10. Oktober 2020, 18:58:50
Von dem Baum habe ich dieses Jahr zum ersten mal ca. 50 Birnen geerntet. Geschmeckt haben sie mir gar nicht.

Hast du sie zum richtigen Zeitpunkt geerntet, war sie dann ein paar Tage später vollschmelzend, saftig und süss?
Zum Zeitpunkt: https://gartenzone.blogspot.com/2018/08/williams-christ-und-die-kunst-des.html
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: JörgHSK am 10. Oktober 2020, 19:09:30
Von dem Baum habe ich dieses Jahr zum ersten mal ca. 50 Birnen geerntet. Geschmeckt haben sie mir gar nicht.

Hast du sie zum richtigen Zeitpunkt geerntet, war sie dann ein paar Tage später vollschmelzend, saftig und süss?
Zum Zeitpunkt: https://gartenzone.blogspot.com/2018/08/williams-christ-und-die-kunst-des.html

Das kann ich nur bestätigen, Williams muss hartreif vom Baum, noch grün, und dann muss die auf dem Lager nachreifen nur so entwickelt sie ihr leichtes Muskataroma. Das gilt natürlich für fast alle Birnen, aber Williams besonders.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: JörgHSK am 10. Oktober 2020, 19:14:16
Ganz viele essen, sind ja klein, ich mache Kompott davon.
Man kann sie dörren.
Schau dir mal die Nordhäuser Winterforellenbirne an, eine gute Lagerbirne.

Die Nordhäuser Winterforelle ist im allgemeinen nicht zu empfehlen. Ich habe sie im Bestand, ein optimaler windiger Standort auf Löß, schmecken tut sie nicht. Außerdem hat sie auf den allermeisten Standorten massive Probleme mit Frucht- Trieb und Blattschorf.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Roeschen1 am 10. Oktober 2020, 19:34:16
Kann es sein, daß ihr der windige Standort nicht behagt?
Hartmann schreibt, " Im Gegensatz zur Herbstforellenbirne wenig schorfanfällig.
Farblich sehr ansprechende Wintertafelbirne mit gutem Geschmack und sehr langer Haltbarkeit."
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: JörgHSK am 10. Oktober 2020, 19:56:11
Die Wärme fehlt einfach, auch Gräfin von Paris schmeckt hier selbst nach mehreren Monaten Lagerung nicht.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: mikie am 10. Oktober 2020, 20:50:05
Von dem Baum habe ich dieses Jahr zum ersten mal ca. 50 Birnen geerntet. Geschmeckt haben sie mir gar nicht.

Hast du sie zum richtigen Zeitpunkt geerntet, war sie dann ein paar Tage später vollschmelzend, saftig und süss?
Zum Zeitpunkt: https://gartenzone.blogspot.com/2018/08/williams-christ-und-die-kunst-des.html

Leider kein genauen Erntezeitpunkt ich denke Mitte August wurde geerntet dann 2-3 Wochen halbschattig gelagert bis sie weich waren. Für mich hatten meine und auch die von Kiefer wenig Aroma und keine Süße.
Warscheinlich zum falschen Zeitpunkt geerntet, ich denke zu früh. Werde nächstes Jahr nochmal probieren einen besseren Zeitpunkt zu erwischen.
Hört sich übertrieben an, aber ich habe selbst bei den gekauften nur einen Bissen gegessen - und den Großteil davon wieder ausgespuckt. Die Gute Luise war lecker, sehr lecker.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: cydorian am 10. Oktober 2020, 20:58:12
Da ist mit Sicherheit etwas schief gegangen. Williams ist süss, saftig und sehr würzig - im richtigen Zustand.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Roeschen1 am 10. Oktober 2020, 21:04:19
Die Wärme fehlt einfach, auch Gräfin von Paris schmeckt hier selbst nach mehreren Monaten Lagerung nicht.
Birnen sind anspruchsvoll.
Da wäre doch ein Birnenspalier hilfreich.
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: thuja thujon am 10. Oktober 2020, 21:12:14
Ich und einige andere sind dieses Jahr mit Nojabrskaja recht zufrieden, für eine Birne ist sie aber recht ungewöhnlich. 
Titel: Re: Welche Birne kaufen?
Beitrag von: Der Buddler am 17. März 2024, 15:01:26
Ich und einige andere sind dieses Jahr mit Nojabrskaja recht zufrieden, für eine Birne ist sie aber recht ungewöhnlich.

Um diesen Thread mal wiederzubeleben. Sie wird bei Aldi als Novembra und bei Lidl als Xenia verkauft.
Ist auch ganz gut, aber halt nicht auf dem Level von etwa Comice oder Gellerts Butterbirne. Noch dazu kann man sie wie gesagt im Discounter kaufen. Daher würde ich sie trotz des guten Ertrags an großen Früchten eher nicht pflanzen und setze im Hausgarten auf Comice, Gellerts Butterbirne und im Sommer überzeugt mich Clapps Liebling.