@ carot:

Ich baue alle meine Neuzugänge an Maulbeeren zunächst in großen Kübeln an. Erst wenn sie mich überzeugt haben gebe ich ihnen ein dauerhaften Platz, hierdurch habe ich überhaupt nur die Möglichkeit, so viele Maulbeersorten und Arten auszuprobieren.

sehr süße honigartig gewürzte Früchte

Meiner Meinung eine sehr treffende Geschmacksbeschreibung einer geschmacklich guten weißfruchtenden Morus Alba. Grasig oder fad schmecken nur schlechte Auslesen oder nicht bei Vollreife geerntete Früchte.

Die Früchte sind wohlschmeckend (süss-sauer) aber leider sehr klein.

Auch eine meiner Meinung passende geschmackliche Beurteilung von Mulle, anders als jene von Herrn Kruchem. Anders als die süß-sauren Früchte von Alba x Rubra Hybriden, besitzt Morus acidosa noch ein ganz eigenes Aroma, wie ich finde.

Dein Vorgehen bei den Nigras ist genau das, was ich auch aus Angst vor verzögerter Inkompatibilität der Veredelung tue. Meristemvermehrte Nigras brauchen mir zu lange um zu tragen, sind aber für geduldige Menschen auch eine Option.

@ Hyla:

Nun, es gibt auch Maulbeeren, welche sowohl männlich als auch weibliche Blüten hervorbringen, diese sind nur nicht so attraktiv als Fruchtsorten, da der Ertrag dementsprechend schwächer ausfällt. An Sorten fallen mir gerade nur Tehama und Guoxian No.1 ein. Wenn der Geschmack dann noch "nicht super schmackhaft" ist, würde ich selbst erst recht um veredeln, aber das muss jeder für sich entscheiden. Der Wuchs der großfruchtenden M.Alba ist nach meinem ukrainischen Maulbeerfreund recht schwach.

Wo kann man denn relativ sicher weibliche Pflanzen bekommen?

Man bekommt eigentlich fast immer weibliche Maulbeeren - würde ich jetzt mal so behaupten.
Komplizierter wird es dann erst mit der richtigen Sorte 

Richtige Sorte z.b. bei:
https://www.botanik-wug.de/
https://demoerbeiboom.be/
https://kornelkirsche.eu/

Botanik in Weißenburg und besonders auch demoerbeiboom (Dithmar Guillaume) sind wirklich die besten kommerziellen Quellen für Maulbeeren innerhalb der EU, die ich kenne.

Ich stehe auch immer wieder im Austausch mit Dithmar Guillaume, der eine wundervolle Maulbeersammlung besitzt, die ich letztes Jahr in Belgien begutachten konnte. Auf seiner Seite bietet er nur einen Bruchteil seiner eigentlichen Kollektion an. Er ist wirklich als Maulbeerexperte anzusehen und auch schon länger aktiv dabei, eigene Maulbeerzüchtungen hervorzubringen.

Die Sorbus wachsen leider nicht so schnell, Speierling noch am ehesten. Süßkirsche wächst auch recht schnell und drunter ist zeitweise fies zum parken.
Catalpa würde mir noch einfallen, oder Liriodendron chinense, der wird kaum über 10m. Ausgefalleneres, was  h i e r  schnell wächst: Albizia julibrissin ombrella, Clerodendrum trichotomum, Broussonetia papyrifera, Aralia elata/chinensis (diese 4 werden nicht riesig, taugen aber hervorragend als Porscheabdecker). Albizia möglichst groß pflanzen. Ansonsten einfach Paulownia versuchen, im Winter müsste der Porsche dann aufgrund fehlender Blätter woanders stehen oder z. B. bunt foliert werden. Große Immergrüne wachsen eher nicht so schnell, außer Sequoia(dendron). Mach das nicht. Schnellste Konifere ansonsten: Cryptomeria 'Rasen'. Die macht über einen Meter pro Jahr. Jeder Baum hat Vor- und Nachteile. Wenn zu zu ungeduldig, 2 oder 3 verschiedene, dann abwarten und 1 oder 2 übrig lassen.

Ich fürchte, für Clerodendrum trichotomum ist es hier (Weinbauklima) etwas zu kühl, alle paar Jahre habe ich hier ~ -11° Grad, heuer im Jänner gleich öfter.

Liriodendron chinense kannte ich bis dato gar nicht. Braucht der auch so lange bis zur Blüte wie der L. tulipifera?

Nach dem Nachbarrecht NRW muss bei Bäumen, die als groß eingestuft sind, meines Wissens ein Grenzabstand von 4,5 m bis zum Nachbarn eingehalten werden. Das wird allerdings in den Bundesländern unterschiedlich gehandhabt. Dennoch - ehe es Ärger gibt - besser vorher erkundigen.
Außerdem haben manche Bäume weitstreichende Wurzeln, die an Hauswänden durchaus mal Ärger machen können. Und bei der Pflanzung unbedingt auf Abwasserrohre achten. Bei älteren Rohren sitzen die Muffen manchmal nicht mehr sehr fest. Da wachsen Wurzeln gern rein, und dann ist heimlich, still und leise plötzlich alles dicht. Haben wir selbst erlebt, als unsere Aesculus carnea 'Briotii' sich am Abwasser bediente.

Also ich hab schon nachgeguckt, hier in NÖ muss ich keine Grenzabstände einhalten.

Dass manche Gehölze in Abwasserleitungen gehen ist mir bewusst, ua. daher auch keine Salix oder Populus.
Auch das manche Ausläufer in Wände gehen ist mir bekannt, da muss ich drauf achten.

Hier sind die Nußbäume schwarz. Das haben wir schon öfter erlebt. Aber kein Jahr blieb völlig ohne Nüsse, trotz Frostschäden.

Auf dem Spaziergang heute sah ich Eichen mit völlig intakten Austrieben und daneben welche mit abgefrorenen. Die Robinien sind auch schwarz. Da interessiert mich besonders ob sie dann nochmal Blütenriebe schieben oder wir dieses Jahr auf eine Sameninvasion verzichten dürfen.

Man könnte das Ganze so ausdrücken:

"Spätfrost ist die Reaktion der Natur auf leichtsinnige Gärtner"

Nach vielen Jahrzehnten gärtnern kann ich sagen:
Davon ist nach wenigen Jahren nichts mehr zu bemerken.....

Bitte schockt mir doch mal eure Adressen...
Verhandeln können wir dann immer noch  .

Dann wieder überfällt mich völlig irrationaler Zorn über den Kack-Klimawandel, der solche Ereignisse mit zunehmender Häufigkeit auftreten lässt.

Hier ist es genau andersherum. Vor dem Zeitalter des Klimawandels gab es regelmäßig Spätfröste im Frühjahr. Wie viele Jahre gab es keine Spillinge weil die Blüten erfroren, keine Äpfel, keine Birnen, je nachdem wie weit die Blüte vorangeschritten war. Das gehörte zum ganz normalen Wetterverlauf. Kein Mensch wäre hier auf die Idee gekommen Kartoffeln vor dem 1. Mai zu legen oder Bohnen vor dem 15. Mai oder etwa Tomaten auszupflanzen. Nur die letzten Jahre, vielleicht 3, fehlte diese Kältephase zur Zeit der Obstblüte. Ich hatte im letzten Jahr vor Früchten berstende Obstbäume. Aber warum sollte das jetzt immer so sein? Ich denke nicht, dass hier außergewöhnliches Wetter herrscht.

Na ja, ich habe diesen Garten hier seit 2016. Vorher hatte ich auch kleine Gärtchen, oder Belkonpflanzungen... habe das Ganze aber nicht so ambitioniert betrieben. Seit mindestens 2016 gab es kein Jahr ohne Spätfröste im April. Spätfröste im Mai (die klassischen Eisheiligen) habe ich allerdings nicht mehr erlebt. In einer überwiegenden Anzahl der Jahre trafen diese Spätfröste auf - durch frühe Wärme - ungewöhnlich weit entwickelte Pflanzen. Dieses Jahr war diese fatale Kombination hier besonders extrem. Es wäre allerdings noch zu überlegen, ob die in der Vergangenheit zeitlich späteren Spätfröste (Eisheilige) bei dem ebenfalls späteren Pflanzenwachstum nicht vergleichbare Schäden verursacht haben. Allerdings müsste darüber wohl mit entsprechend hinreichender Datengrundlage erstmal umfassend geforscht werden. Sonst ist eh alles nur anekdotische Evidenz.

Wir haben heute den letzten Kürbis geschlachtet, Tetsukabuto, eine wirklich empfehlenswerte Sorte - aromatisch und gut lagerfähig.

https://www.rhs.org.uk/fruit/apples/training-espalier

Dort steht doch einiges über die Spaliererziehung. Nutze die Übersetzung des browsers und folge auch den links.

Ja, am Birkenhain habe ich es in Mengen.