Beitrag von: Cim am 07. November 2007, 19:33:18
Anfangen wollte ich mal nicht mit einem Küchenkraut, sondern:
Artemisia douglasiana - amerikanisches Moxakraut
Die Gruppe der Artemisiaarten ist sehr groß, es fällt mir da schwer, mich für bestimmte zu entscheiden. Dieses habe ich ausgewählt, weil es für die Moxarolle verwendet wird, die ich jedoch noch nie gebraucht habe.
Vermutlich stammt dieses Kraut wie der Name verrät aus Amerika. Bei uns ist es ohne Schutz winterhart. Vermehren kann ich es ganz gut über Ausläufer. Es neigt fast ein wenig dazu, sich etwas zuviel Platz anzueignen. Der Duft ist der des typischen Räucherkrauts. Das klassische Kraut für die Moxarolle und Räucherungen (stimulierend, stimmungsaufhellend, beruhigend, wärmend, entspannend). Der Rauch besitzt eine starke reinigende Kraft.
Indianer benutzten ihn als Tee für Erkältungen, als Breipackung bei Schnittwunden, als Binde für die Menstruation und als Deodorant.Es lohnt sich dieses Kraut im Garten zu haben, da es durch seine schöne Färbung und den Geruch feine Akzente im Garten setzt. Ich möchte es nicht mehr missen.
Artemisia douglasiana-Steppenbeifuß
[/td][td]
Moxakraut - Artemisia douglasiana -
[/td][/table]
Kräuter die ich aus dieser Gruppe ausserdem reizvoll finde, aber noch nicht habe:
Artemisia princeps (yomog) -in Japan und Korea auch als Küchenkraut
Artemisia pallens (davana) - dient im asiatischen Bereich als Küchenkraut
Artemisia judaica - im vorderen Orient als Küchenkraut
Artemisia frigida - als Küchenkraut und Tee von den Hopi- Indianern genuztzt.
Artemisia caucasica - finde ich einfach schön . .
Beitrag von: Cim am 07. November 2007, 20:43:00
Dieses Kraut ist mit seiner Verwandschaft etwas sparsamer. Es soll etwa fünf dieser schönen aromatisch-krautigen Arten geben.
Die gesamt Pflanze ist ohne Schutz winterhart und eignet sich auch gut als Ornamentalpflanze zur Beetumrandung.
Vermulich stammt der Ysop aus Mittel- und Südeuropa bzw. Westasien und Nordafrika (und trotzdem ist er echt einterhart :)).
Die Blütendolden sind von weiss über rosa bis blauviolett. Ich habe blau und weiss in meinem Garten. Der Name Hyssopus wurde wohl von Hippokrates verwendet. Er leitet sich vom hebräischen ezob "heiliges Kraut" ab. Selbst im Alten Testament wurde der Ysop schon erwähnt.
In der Antike verwendete man dieses Kraut auch gegen Bronchialleiden. Als Badeöl soll es auch gut bei nervöser Erschöpfung sein. Sparsam verwendet auch als Küchengewürz. In manchen Ländern ist dieses Kraut wegen des Gebrauch des ätherischen Öls gesetzlichen Beschränkungen unterworfen-es kann epiletische Anfälle auslösen.
Ich mag es gerne bei mir im Garten. Es lockt Bienen und Hummeln an, blüht wunderschön und wird innerhalb relativ kurzer Zeit ein stattlicher Busch, der im Frühjahr kräftig zurückgeschnitten werden darf.
Die Vermehrung erfolgt durch Grünstecklinge im Sommer. Ich hatte auch schon das Glück, dass sich ein paar Körnchen selbst ausgesät haben. Die sind dann zwar ggf. nicht mehr sortenrein, doch das stört mich in diesem Fall nicht.
Leider habe ich das Foto erst gemacht, als die Blüte fast vorbei war :(
Ysop-Hyssopus officinalis
Beitrag von: Cim am 09. November 2007, 20:13:20
Die Moarden sind auch eine recht umfangreiche Gruppe. Es gibt da z. B. die M. citiodora (Zitronenmonarden), M. fistulosa ( Wildes Bergamott, Rosenmelisse), M. punctata (Riesenbalsam, gelbe Monarde), Monarda-Hybriden (Garten - Indianernessel wie 'Adam', 'Beauty of Cobham', 'Elsie's Lavender', 'Cambridge Scarlet' etc).
Vor Jahren schon fand die "echte" Monarda didyma in meinen Garten. Es gibt wohl kaum eine schönere Pflanze in einem Kräutergarten, die eine üppigere Blütenpracht entfaltet und dementsprechend als 'Insider' unter den Hummeln gilt. Das Aroma der Pflanze soll am intensivsten sein, wenn Sie blüht und dann das ganze Kraut getrocknet wird. Der Tee daraus hat einen Earl-Grey Geschmack und ist auch als Oswego Tee bekannt. Die M. fistulosa soll bei den noramerikanischen Ur -einwohnern auch bei Bronchialbeschwerden, Erkältungen, Fieber und Kopfschmerzen innerlich angewendet worden sein.
Bei Trockenheit wird sie manchmal von Mehltau befallen ( damit hatte ich dieses Jahr keine Probleme ;)).
Ich mische den Tee auch gerne mit Zitronenmelisse und habe so einen bekömmlichen Alltags-tauglichen Tee.
Die Vermehrung kann über Saatgut erfolgen. Ich finde es jedoch praktischer Ausläufer abzustechen, die flach unter der Erde wurzeln, sich aber dennoch nicht willkürlich ausbreiten (Wieso eigentlich nicht ???)
Indianernessel - Monarda didyma
Beitrag von: Cim am 26. November 2007, 11:29:43
Origanum vulgare - Oregano - Gewöhnlicher Dost, wilder Majoran
Oregano, Majoran, Thymian - für viele dasselbe? Majoran lasse ich noch gelten, da es in der Tat origanum majorana oder origanum x majoricum z. B. gibt, bei denen es sich um Majoran handelt. o. majorana ist einjährig und o. x. majoricum soll mit Schutz winterhart sein. Die Verkreuzungen und Verwandschaften verwirren mich oft, bei diesen Arten. Aber genug davon, ich wollte über den "vulgären", meinen sogenannten wilden Oregano sprechen. Meine Eltern behaupten, er wäre Unkraut :o Er blüht wünderschön (meistens rosa mutiert auch zu weiss), wird von einer großen Zahl Hummeln besucht. Die Blütendolden sehen selbst in Blumenbeeten schön aus. Ich kann ihn während der Blüte schneiden (am Besten kurz vor dem Aufblühen) und trocknen und nutzte ihn gerne als Grundlage für viele Gewürzmischungen. Arabisch heißt Oregano Za'tar.
Es gibt auch hier viele Varianten wie 'Aureum'(Goddost), 'Country Cream', Polyphant', . . . oder auch den nicht winterharten kretra Majoran (Origanum dictamnus).
Für medizinische Zwecke wird er heutzutage eher nicht mehr eingesetzt. In der Antike hieß es, er sei wirksam gegen Gifte und würde Frauen mit seinem mannigfachen Nutzen bei der Niederkunft helfen.
Die Vermehrung des O. vulgare erfolgt in der Regel duch Teilung. Oft genug findet man auch ein Pflänzchen an anderer Stelle . . .
Oregano
Beitrag von: rorobonn † am 26. November 2007, 14:43:28
aber ich genieße den anblick deiner bilder und lese mit ebensolchem genuß die beschreibungen :D
Beitrag von: Garten-anna am 26. November 2007, 15:10:38
eine schöne Idee. Blüht deine Monarda noch?
Muß erst meine Akku´s aufladen und wieder in Fahrt kommen.
Liebe Grüße Anna
Beitrag von: Garten-anna am 26. November 2007, 16:50:12
Liebe Grüße Anna
Beitrag von: rorobonn † am 01. Dezember 2007, 15:57:56
Beitrag von: rorobonn † am 01. Dezember 2007, 15:58:31
Beitrag von: rorobonn † am 01. Dezember 2007, 16:01:19
Beitrag von: Cim am 01. Dezember 2007, 18:55:39
...und der muskatellersalbei vatican white ist sowieso der hammer ;D
Freu' mich schon, ich habe Saat von einem netten Forumsmitglied dazu bekommen ;D
Da bietet es sich doch an, Salbei vorzustellen . . . (übrigens schwarzer Salbei ist doch nicht winterhart. Könnte der Gattung S. pomifera syn. S. calycina angehören. . . .Die Hand ins Feuer lege ich dafür aber nicht ;) )
Salbei - Salvia officinalis und sclarea- echter Gartensalbei und Muskatellersalbei
Ich konzentriere mich an dieser Stelle auf die Gattung s. officinalis, da die Arten wie S. fruticosa, S. dorisiana, S. hispanica, S. pomifera nicht winterhart sind. Da es eh gute 900 Salbei Arten gibt, sprengt es auch den Rahmen sie alle vorzustellen :-\
Der Salbei gehört zu den Kräutern, die ich als erstes im Garten hatte. Ich bin der Meinung auf dieses Kraut ist nicht zu verzichten. Mein erster Strauch, steht inzwischen bei meinen Eltern und geht mir bis zur Hüfte. Seine Blätter silbrig-grauen Blätter verleihen dem Garten einen mediterranem Flair und die üppige blaue Blütenpracht steht einer Zierstaude in nichts nach. Der S. officinalis wird seit dem Mittelalter kultiviert und gelangte im 17. Jh nach Amerika. Und welche Wunderkräfte dem Salbei alle nachgesagt werden: . . verhilft ein langes Leben zu verleihen . . , . . . zur Verbesserung der Fruchtbarkeit . . . Als Küchenkraut ist er vielseitig einsetzbar, besonders in der mediterranen Küche. Angebraten in Öl mit Knoblauch, und getrockneten Tomaten ein Gedicht. Tatsächlich wird er auch heute noch verwendet, als Mundspülung bei entzündetem Zahnfleisch. Innerlich hemmt er die Schweissbildung und soll auch bei den üblichen Problemchen wie Blähungen, Leberbeschwerden, etc. durch seine krampflösende Wirkung helfen. Und bevor ich es vergesse, das Wort Salvia von salvere abgeleitet bedeutet "sich wohl fühlen".
Indianer und Schamen nutzen den Salbei auch als Räucherkraut. Er besitzt eine starke reinigende und schützende Wirkung vor negativen Einflüssen. Bestimmte Sorten wurden von den Indianern auch gezüchtet, um Visionen herbeizuführen, mystische Erlebnisse und Gotteserfahrungen herbeizuführen.
Speziell der Muskatellersalbei soll bei Frauen Östrogenproduktion anregen und bei Menstruationsbeschwerden helfen. Alle Salbeiarten sind jedoch nicht für Schwangere geeignet.
Von dem "echten Salbei" oder "Gartensalbei" habe ich leider kein Foto zu bieten, dafür vom S. officinalis 'Purpurascens' , allerdings nur ein kleiner Steckling . . wobwi wir beim Thema Vermehrung sind. Vom Purpursalbei hat mir eine "Wunderhand" Stecklinge mitgegeben, die sind alle :D bewurzelt. Beim echten Salbei hatte ich bisher noch nicht so eine hohe Trefferquote :(. Aussat werde ich im Frühjar erstmalig versuchen . .
Salvia officinalis Purpurea - Purpursalb
Der Chinsesische Salbei, Salvia miltiorhiza soll auch winterhart sein habe ich gelesen. Der steht dann wohl bei mir auf der Wunschliste ;)
@Anna, blühen tut bei mir gar nix mehr, die Fotos sind alle schon älter. . :-\
Beitrag von: Cim am 01. Dezember 2007, 20:50:23
und hat den lavendel direkt zur zweite blüte mitangestiftet ;D
dann greif' ich mir doch auch noch mal den
Lavendel - Lavendula angustifolia- (echter Lavendel)
auch beim Lavendel gibt es eine Artenvielfalt, die gute 25 duftende Sträuchlein beinhaltet. unter anderem L. dentata (zahnlavendel), L. x intermedia (Provencelavendel), L. minutolii, L. latifolia, (Speiklavendel), L. pinnata, L. stoechas (Schopflavendel), L. lanata (wolliger Lavendel), L. viridis (Zitroniger Lavendel), L. x allardii (Baumlavendel) die alle frostempfindlich oder nur bedingt winterhart sind. Ausser dem zitronigem Lavendel (der ist grad auf die Wunschliste bei mir gewandert ;).
Mit Lavendel habe ich früher irgendwie immer trutschige Omas und Wäsche verbunden :-\ und trotzdem zählte er wie der Salbei zu den ersten Bewohnern in meinem Garten ::).
Aus dem L. angustifolia wird das Öl zur Aromatherapie gewonnen. Das Speiköl dient für die Insektenabwehr und Reinigungsmittel.
Lavendel wurde auch schon in der Antike von den Römern, Griechen und Arabern als Körperpflege und Antiseptikum verwendet. Ausserdem soll er als Antidepressivum dienen, Krampflösend, stärkend, fiebersenkend und verdauungsfördernd sein.
Ich gebe gerne ein paar Blüten in die verschiedenen Tees. Die Blüten machen sich auch gut in Marmeladen, bzw. Gelees (z. B. Apfelgelee mit Lavendelblüten).
Also als "Omapflanze" würde ich diese Gewächs heute auf keinen Fall mehr bezeichnen. Dass Lavendel Läuse von Rosen fernhalten soll - ich weiss nicht recht. Zumindest aber ist er eine wunderschöne farbliche Ergänzung zu einigen Rosen.
Vermehren lässt sich Lavendel über Stecklinge, so sagt man. Ich habe komischerweise mehr glück beim Aussäen ???
Beitrag von: rorobonn † am 03. Dezember 2007, 13:07:28
ich bin in letzter zeit echt zu konfus, sorry...als ich meine bidler einstellte hatte ich geistig noch den thread vor augen: kräuter, die jetzt noch blühen ::)entschuldigt bitte
lavendel ist sicher eine wunderschöne pflanze, die sich auch sehr gut in form schneiden lässt, wei ich bemerkt habe....die silbrig-schimmernden pflanzen sehen herrlich im garten aus in meinen augen...natürlich sehen sie auch wunderschön zu blühende rosen aus, obwohl die als ideal gepriesene kombination aufgrund von unterschiedlichen lebensbedingungen und nicht bewiesenen berichten über läuse-fernhaltung heute nicht mehr so unkritisch gesehen wird...zu recht,glaube ich
lavendel ist wirklich wunderschön...bei mir im garten ist lediglich der wuchs einiger sorten völlig bedauerlich zu nennen ::) besonders die weissblühenden sorten mickern bei mir...ebenso ist der moderne schopflavendel bei mir meist nicht sonderlich schön im verlauf von jahren...welche erfahrungen habt ihr da gemacht?
Beitrag von: Staudo am 03. Dezember 2007, 13:12:44
Lavendel braucht halt volle Sonne und ist empfindlich gegen zuviel Wasser. Mir sind zwei weiße Sorten bekannt: 'Edelweiß' bzw. (?) 'Alba', wächst stark und sperrig sowie Nana Alba, die wächst eher kompakt-buschig.
Schopflavendel ist nur begrenzt winterhart, hier (wo ich wohne) demnach nur als Sommerblume oder Kübelpflanze zu verwenden.
Viele Grüße
Peter
Beitrag von: rorobonn † am 03. Dezember 2007, 13:21:22
Beitrag von: Cim am 03. Dezember 2007, 17:25:14
Sonne sollte Lavendel schon haben. Und ich bin halt eher für's Robuste, daher greife ich lieber zum L. angustifolia. Habe dieses Jahr zwar auch mal einen wolligen Lavendel im Garten, aber der sowohl als auch der Schopflavendel sind wohl wirklich eher als einjährig zu betrachten. Den letzten Winter zu überleben war allerdings keine Kunst.
Zum Boden übrigens, ich lege gerne Kräuterbeete auf "Schotter" an und habe festgestellt, dass meine Kräuter das ziemlich gerne mögen.
Lavendel kann auch sehr dankbar für einen rigorosen Rückschnitt sein. Das mit dem Wasser hat Peter schon erwähnt.
Die Sorte Nana Alba sollte eigentlich winterhart sein, da sie zu den angustifolias gehört, ist aber eine kompakte Zwergform.
Vielleicht hast Du auch die Sorte L. x intermedia 'Alba', ein Provence Lavendel soll aber auch winterhart sein (Hab ich zuvor nicht erwähnt :-[) Irgendwie mein ich aber, dass der angustifolia robuster ist, als der intemedia . . . :-\
Der Schoplavendel soll besonders gut auf saurem Boden gedeihen. In irgendeinem Büchlein habe ich mal gelesen, dass Lavendel nach 3-4 Jahren halt verholzt und dann ausgewechselt werden soll :o
LG Cim
Beitrag von: June am 03. Dezember 2007, 19:42:53
Einige Abkömmlinge sind auch schon wieder an die 4 Jahre alt.
Beitrag von: rorobonn † am 03. Dezember 2007, 20:28:44
meine sind sicher auch schon viel älter als 3-4 jahre und ich fidne, sie werden mit jedem jahr schöner ;D
Beitrag von: rorobonn † am 03. Dezember 2007, 20:31:32
Beitrag von: Staudo am 03. Dezember 2007, 21:43:26
wie bekommst du abkömmlinge von deinem lavendel????
Probiere es mal mit Stecklingen sobald die Pflanzen anfangen zu wachsen, etwa ab Anfang April. ;)
Beitrag von: June am 03. Dezember 2007, 22:05:16
Ich habe etliche im Umkreis der Mutterpflanze gesetzt, fast alle haben Wurzeln angesetzt.
Ich hätte mir auch nicht gedacht, dass es so einfach ist.
Scheinbar fühlt sich der Lavendel in meinem Garten wohl.
Mich reut nur, dass ich meinen letztjährigen Schopflavendel nicht ausgepflanzt habe, den letzten Winter hätte er draußen sicher überstanden, drinnen ist er mir eingegangen. :(
Beitrag von: rorobonn † am 03. Dezember 2007, 22:08:43
sagt mal, wie verhält sich euer salvia (tricolor)...sorry, nachträglich verbessert: meine salvia purpurascens!!!! bei euch? ich hatte 3 stk an verschiedenen stellen im garten...alle drei wuchsen eigentlich recht schön, aber waren ehrlich gesagt vom normalen salbei kaum zu unterscheiden ::) die schöne dunkle farbe des austreibenden salbeis hielt weniger lang als der tau 8) die pflanze selber sieht original wie ein "normaler" salbei aus
Beitrag von: June am 03. Dezember 2007, 22:25:34
Beitrag von: Staudo am 03. Dezember 2007, 23:25:38
denke einfach an das ikea-prinzip: um platz zu schaffen für neue pflanzen ;)
sagt mal, wie verhält sich eure salvia tricolor bei euch? ich ahtte 3 stk an verschiedenen stellen im garten...alle drei wuchsen eigentlich recht schön, aber warne ehrlich gesagt vom normalen salbei kaum zu unterscheiden ::) die schöne dunkle farbe des austreibenden salbeis hielt weniger lang als der tau 8)
Da ist was falsch gewesen. Tricolor ist dreifarbig und bleibt es, Iceterina ist gelb-grün und bleibt es ebenso, Rotmühle ist weiß-grün und bleibt auch gescheckt, Purpurascens, der rotlaubige vergrünt im Wachstum etwas, bleibt aber dunkel und wird nie so grau wie der normale Salbei.
Beitrag von: rorobonn † am 04. Dezember 2007, 00:34:29
übrigens bin ich wirklich total konfus zur zeit: habe keinen tricolor, sondern nur purpurascens...das ich tricolor schrieb, las ich gerade erst...ab sofort werden alle mails von mir gegengelesen von mir ersteinma...ist ja peinlich :-X :'(
Beitrag von: Brigitte123 am 20. Januar 2008, 19:03:25
Rosmarin ist zwar eigentlich nicht winterhart, meiner aber schon, obwohl er keine besondere frostresistente Züchtung ist, die es ja jetzt auch im Handel gibt. Nur bei extrem niedrigen Temperaturen um - 15 °C frieren die Spitzen leicht an.
Er wächst an einem sonnigen Standort in sandigem Gartenboden.
Vermehrt wird er durch Stecklinge oder durch Samen.
Besonders lecker sind mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und zerhacktem Rosmarin bestreuselte Kartoffelhälften, die im Backofen gebacken werden.
Gruß Brigitte123 :)
Beitrag von: Derry am 20. Januar 2008, 19:12:57
ich kann mir vorstellen, dass es schmeckt. Da Du Rosmarin liebst kann ich Dir einen Rat geben. Die griechische Myrte ist im Geschmack, wie Rosmarin und Lorbeer und wird auch so an den Braten gegeben und mit gekocht. Zusätzlich Super Blüten aus welchen dann Früchte entstehen, welche wie Heidelbeeren aussehen und auch mit verwendet werden können. Der Nachteil verträgt nur bis -5°C, also im Winter wie auch Lorbeer rein.
Gruß Derry
Beitrag von: Brigitte123 am 21. Januar 2008, 09:08:44
vielen Dank für den Tipp. Ich werde es einmal ausprobieren.
Ein anderes winterhartes Kraut ist der Liebstöckel. Der darf in keiner Suppe und in keinem Eintopf fehlen. Man braucht gar keine oder nur noch sehr wenig Gemüsebrühe, damit Geschmack in die Suppe kommt. Man muß ihn nur sparsam verwenden.
Er wird buschig und ca 1,50 hoch, stirbt im Winter ab, läuft aber im Frühjahr immer wieder neu aus. Am Besten schmeckt er frisch, er läßt sich aber auch für den Winter trocknen.
Vermehrt wird er durch Samen oder durch Teilung.
Gruß Brigitte123 :)
Beitrag von: Cim am 22. Januar 2008, 20:01:30
hast Du schon mal selbst Saat von Rosmarin abgenommen?
Mein Rosmarin soll frosthart bis minus -22 Grad sein. Grundsätzlich kann Rosmarin auch Frost bis zu einem gewissen Grad ab. Jeälter er wird, desto mehr. Man sagt auch, dass die hängenen Sorten wesentlich empfindlicher sein sollen, als der Normale.
An einer warmen geschützten Hauswand kann Rosmarin problemlos mit, wenn er bei kaltem Wetter etwas abgedeckt wird, alt werden.
Leider habe ich so eine Ecke nicht :'(
Und Liebstöckel klar, schade, dass ich kein Foto gemacht habe. Schmeckt übrigens auch super , wenn man mit ihm Kräutersalz macht.
LG Cim
Beitrag von: Garten-anna am 22. Januar 2008, 22:08:30
Cim deine Frage interessiert mich auch.
Liebe Grüße Anna
Beitrag von: Brigitte123 am 23. Januar 2008, 08:50:30
von Rosmarin habe ich noch keinen Samen abgenommen. Ich glaube, es ist zu kalt bei uns für Samenbildung.
Anna, Dein Koriander sieht wirklich schon gut aus. Aber genaugenommen ist Koriander nicht winterhart. Er sät sich nur von selbst aus und weil wir immer mehr Glück mit warmen Wintern haben, findet man schon früh Pflanzen.
Wußtet Ihr schon, daß Koriander Schwermetalle aus dem Körper leitet und so z.B vorbeugend gegen Alzheimer sein soll. Zudem hilft er bei Blähungen und Appetitlosigkeit und schmeckt einfach toll auf dem Butterbrot oder in asiatischen Gerichten. Ich sähe regelmäßig Koriander ab April aus.
Gruß Brigitte123 :)
Beitrag von: Garten-anna am 23. Januar 2008, 10:26:16
ja ist mir schon klar. :D Das ist eine Pflanze die seit 2 Jahren zuverlässig wieder austreibt ::)also sich nicht versamt hat.Keine Ahnung warum das so ist, zumal sie sehr schattig steht.
Mal sehen, wie lange sie mich noch begleitet.
Liebe Grüße Anna
Beitrag von: freitagsfish am 13. Februar 2008, 16:19:27
einen Küchensalbei (als Kräutertopf im Supermarkt erworben) habe ich in einen großen Topf zusammen mit anderen Kräutern gepflanzt und in den windgeschützten und sonnigen Hof unseres Mietshauses gestellt. Dort überlebt er gerade den dritten Winter hier im Nordosten, wird im März immer kräftig zurückgeschnitten und treibt lustig wieder aus.
Salbeitee (aus frischen oder trockenen Blättern) hilft auch bei starker Beanspruchung der Stimme, viele Sänger und Sprecher trinken ihn. Bei mir hilft's - ich gehöre der sprechenden Gruppe an... Wem er pur zu eigenartig schmeckt: mit Zitronenmelisse mischen.
Beitrag von: Santolin am 13. Februar 2008, 17:54:16
Beitrag von: rorobonn † am 14. Februar 2008, 08:55:21
habe ganz begeistert gesehen, dass dieses jahr-wohl mangels winter- meine japanischer purpurpetersilie wieder austreibt :D das ist zwar nicht eben winterhart, aber erfreulich für mich ;D
zum thema winterharte kräuter habe ich gestern mutig meinen lavendelsträucher wieder einmal niedriger und in form geschnitten: bin im totalem frühlingsrausch ;D
Beitrag von: Wild Bee am 14. Februar 2008, 11:40:02
Beitrag von: rorobonn † am 14. Februar 2008, 14:47:49
das ist ja nun ein winterhartes kraut, welches herrlich duftet und einfach zu meinen speziellen kräuter-lieblingen gehört...leide ist es ihm in meinem garten zu schattig bei zu schweren böden-seufz
Beitrag von: Wild Bee am 14. Februar 2008, 17:02:19
warscheinlich verschwinden sie und komen dan wieder.
Beitrag von: Santolin am 14. Februar 2008, 17:19:22
Mit dem Thymian ist es so eine Sache, der scheint ein echtes Mimöschen zu sein. Sehr anspruchsvoll und beileibe nicht mit jedem Platz zufrieden. Ich habe erst vorige Woche drei Stöcke durch neue ersetzt. Die alten waren zwar riesig aber eigentlich nur noch völlig unbelaubte Stiele. Reihenweise habe ich an etwas sandigem Platz winzige Mickerlinge und nur an zwei Stellen ( eine am Fuß der Trockenmauer) wächst er fröhlich vor sich hin und bildet tolle Polster.
LG Santolin
Beitrag von: Tollpatsch am 14. Februar 2008, 17:30:17
habt ihr auch soviel probleme thymian zu etablieren??? ::)Ein L och 30x30cm ausheben 1/3 Blumenerde, 1/3 Gartenerde, 1/3 Lavasplitt (oder ähnliches) mischen,einsetzen.
das ist ja nun ein winterhartes kraut, welches herrlich duftet und einfach zu meinen speziellen kräuter-lieblingen gehört...leide ist es ihm in meinem garten zu schattig bei zu schweren böden-seufz
Einen schönen Stein (Findling ) dazu zum darüber wachsen und Nässeschutz im Winter.
Dann wächst jedes Kräutlein, sogar Goldthymian.
Beitrag von: rorobonn † am 14. Februar 2008, 17:57:52
ja, thymian gedeiht mit der von tolpatsch vorgeschlagenen erdmischung recht gut bei mir in töpfen auf der terasse...aber so RICHTIG will er bei mir im garten einfach nicht...rosmarin auch: vermutlich ist es die mischung aus feuchtem, schweren boden UND schattenlage ::)
Beitrag von: Cim am 16. Februar 2008, 12:21:32
Mit Thymian habe ich relativ wenig Problem, zumindest, was den einfachen angeht. Empfindlicher schien mir der Zitronenthymian in der Vergangenheit.
So, ich habe denn noch einma wieder ein anderes klassisches Kraut vorzustellen. Eigentlich kann ich nicht wirklich sagen, dass es winterhart ist, weil es nur einjährig ist, doch es sät sich munter alleine aus, so dass es in gewisser Weise doch winterhart ist. ;)
Und da ich die Daten dazu alle schon eingetippt habe, hier nun der Link zu diesem geheimnisvollen und wunderschönen pflegeleichtem Kraut . . . Borretsch.
Lieben Gruß Cim
Beitrag von: Cim am 16. Februar 2008, 12:26:11
Melisse
Herzgespann
LG cim
Beitrag von: rorobonn † am 17. Februar 2008, 13:43:59
Beitrag von: Tollpatsch am 27. Februar 2008, 09:16:21
zum Seeteufel werd ich ihn als Aromageber mitbraten..hammm
Beitrag von: kaieric am 27. Februar 2008, 12:50:59
Obwohl es heute Nacht geregnet hat..
zum Seeteufel werd ich ihn als Aromageber mitbraten..hammm
er blüht jetzt ??? ::)????????...schon...?
Beitrag von: malva am 04. März 2008, 21:39:06
Beitrag von: rorobonn † am 04. März 2008, 21:50:06
Beitrag von: Staudo am 04. März 2008, 21:53:25
Beitrag von: Cim am 04. März 2008, 22:00:42
Beitrag von: Zittergras am 04. März 2008, 22:24:01
Sieht der Koriander nicht schon toll aus.
Cim deine Frage interessiert mich auch.
Liebe Grüße Anna
Hallo Anna!
Bist Du ganz sicher, daß Du den Korriander nicht mit dem Kerbel verwechselt hast?
L.G. Eva
Beitrag von: Garten-anna am 05. März 2008, 09:48:45
ich bin mir sicher, das ich keine Kerbel ausgesät hatte.Aber man weiß ja nie ???
Bei der Kerbel sind an einem Stengel mehrere Blätter eher gefiedert, die Blätter laufen spitz zu und beim Koriander kommt am Stengel erst das rundliche Hauptblatt darunter 2 kleinere Blätter und dahinter kommen Verzweigungen mit neuen Blättern. Die Blätter sind runder.
Liebe Grüße Anna
Beitrag von: Cim am 08. Dezember 2008, 21:21:09
als winterhart hätte ich noch die
Duftnessel - Agastache rugosa
und die
Bergminze (Calamintha nepeta subsp. nepata)
oder die schattenverträgliche Süßdolde (Myrrhis odorata), ein tolles Teekraut
bei der weissen Melisse bin ich mir noch nicht sicher, ob es sich wirklich um diese Sorte handelt, aber ich hoffe - ein Tee aus ihren Blättern schmeckt himmlich zitronig ::)
Beitrag von: Thüringer am 08. Dezember 2008, 21:33:51
Bergbohnenkraut (Satureja montana).
Beitrag von: Garten-anna am 09. Dezember 2008, 09:36:07
Liebe Grüße Anna
Beitrag von: Garten-anna am 09. Dezember 2008, 12:05:00
Beitrag von: Garten-anna am 09. Dezember 2008, 12:08:50
Falls ich nichts überlesen habe, fehlt hier in der Aufzählung bisher dasHier das Foto dazu
Bergbohnenkraut (Satureja montana).
Nicht irritieren lassen von den kleinen blauen Blüten, die gehören zum Ysop.
LG Anna
Beitrag von: Cim am 09. Dezember 2008, 18:32:50
Mein spanischer oder kleinblättriger Salbei, vermutl. S. lavendulifolia soll ebenso, wie der dalmatinische Salbei ein excellenter Küchensalbei mit großem aromatischem Blatt, jedoch ohne Blüte winterhart sein. Bei de Pflanzen sind jedoch noch sehr jung bei mir.
Auf die Minzen gehe ich besser nicht so intensiv ein, das Thema ist einfach zu umfangreich (und dazu gibts ja schon viele Threads) aber ein paar Stück, habe ich hinterlegt und winterhart sind die allemal.
Beitrag von: tapir am 14. Dezember 2008, 13:13:15
Es gibt ja auch Zitronenbergbohnenkraut, meines hat etwas gelitten (der Kürbis ist drüber gekrochen und wollte es ersticken...) :-X. Ich hoffe aber, dass das "Notverpflanzen" geholfen hat, denn prinzipiell soll es winterhart sein.....
Das Zitronenbergbohnenkraut ist ganz sicher winterhart. Meines hat bisher mehrere Winter in einem schmalen Plastik-Balkonkisterl ohne jeglichen Schutz am Geländer hängend der Witterung getrotzt. Das einzige, was dem Satureja citriodora zum Verhängnis werden könnte ist wohl zu schwerer, nasser Boden, weil es dann faulen könnte.
Liebe Grüße, Barbara
Beitrag von: Derry am 03. Januar 2009, 18:13:42
ich habe auch Moxakraut, jedoch sieht es etwas anders aus, aber es gibt bestimmt viele Sorten. Mein Moxakraut wird locker 2 bis 21/2 m hoch, selbst, wenn es unter einem Baum steht. Es steht recht aufrecht, jedoch habe ich es nur als Blickfang, da es dekorativ ist. Auch meinem Kraut macht der Winter bisher nichts aus.
Liebe Grüße Derry
Beitrag von: Staudo am 03. Januar 2009, 18:25:22
Beitrag von: Cim am 05. Januar 2009, 20:24:26
Da liegt daran, dass ich ihn als spanischen Salbei edoch winterhart bekommen habe. Unter der Bezeihnung "spanischer Salbei" gibt es jedoch eine nicht winterharte Sorte und ich hatte natürlich gehofft, dass es auch wirklich dann der S. lavendufolia ist. ;)
LG Cim
Beitrag von: Cim am 05. September 2009, 21:53:37
Zum Steinpilzthymian habe ich weinig Informationen gefunden. Er hat einen sehr eigenen Geschmack, glänzendes Laub und kriecht gewaltig. Eignet sich auch gut für Kübel, da er dort richtig herunterhängen kann.
Den Sandthymian - Thymus serpyllum
habe ich dieses Jahr selbst ausgesät, er entwickelt sich prächtig. Er soll ein guter Küchenthymian sein und wurde früher auch in der Naturheilkunde verwendet. Das Öl aus dieser Art soll weniger Carvacrol, dafür mehr Linalol und Cymol enthalten als T. vulgaris, weswegen es beruhigend wirkt.
Den Arzneitymian oder gewöhnlicher Thymian - Thymus pulegioides habe ich dieses Jahr auch ausgesät. Ebenfalls ein guter Küchenthymian, der häufig getrocknet angeboten wird. Eigentlich ist er auch eine heimische Wildpflanze, die in der freien Natur jedoch stark gefährdet ist.
Warum dieser Thymian auch den Namen Arzneithymian hat, ob er wirklich mehr verwendet wurde, als andere Sorten, weiß ich leider nicht.
Beitrag von: partisanengärtner am 05. September 2009, 22:06:30
Beitrag von: Cim am 05. September 2009, 22:20:41
Moxakraut ? Ein Beifuß Artemisia ssp.? zumindest wird mit dem Moxabustion betrieben.
Na es heißt zumindest so, es soll wohl auch noch eine chinesisches Moxakraut geben, warum aus gerechnet diese Artemisia Arten Moxakraut heißen. Das werden wohl die Standerd Arten für Moxarollen sein -denke ich.
Angewendet habe ich es noch nie, ich mag die Arten jedoch gerne riechen, ausserdem sind sie mit ihrem Laub ein hübscher Blickfang im Garten.
Beitrag von: max. am 05. September 2009, 22:34:38
Beitrag von: Cim am 05. September 2009, 22:37:42
Zitat
winterhart ist auch ruta graveolens, ein höchst aromatischer, ausdauernder halbstrauch, für dessen anbau und verwendung in der küche ich hier gelegentlich werbe, allerdings ohne großen efrolg.Schön ist die Weinraute auf jeden Fall und aromatisch auch, aber was machst Du damit in der Küche??
Weinraute - Ruta graveolens
Weinraute (Ruta graveolens) und Borretsc
**leider ist meine Weinraute eingegangen - lag aber nicht am Frost , sondern am Umzug :'(-**
Beitrag von: max. am 05. September 2009, 22:44:10
die blätter lassen sich aber, wie ich jetzt herausgefunden habe, feingehackt auch sehr gut in öl konservieren, desgleichen die unreifen früchte. nachdem ich auf der wunderbaren gewürzseite von gernot katzer gelesen habe, daß in der äthiopischen küche auch die reifen samen verwendet werden, werde ich auch das ausprobieren.
Beitrag von: partisanengärtner am 05. September 2009, 23:00:23
Beitrag von: max. am 05. September 2009, 23:16:16
bei mir hat er sowieso einen stein im brett, weil er eines meiner lieblingskräuter, die parakresse, ebenfalls schätzt. (ot-nicht frosthart
Beitrag von: Cim am 31. Dezember 2009, 18:34:21
Das Baikal Helmkraut - Scutellaria baicalensis
2008 habe ich es aus dem Samen gezogen und 2009 hatte ich diese wunderschönen Blüten:
(http://www.carpediem-living.de/images/2009/thumbs/small-20090905_Baikalhelmkraut1.jpg)
An diesem Kraut wird unter im Zusammenhang mit Leukämie geforscht.
Die Lanzen Verbene - Verbena hastata zähle ich ebenfalls zu den Kräutern, auch wenn viele sie als Staude im Garten haben, obwohl ich bisher noch viel zu wenig historisches über sie gefunden habe...
Beitrag von: freitagsfish am 09. März 2010, 13:11:04
wie tief zurück schneide ich meine artemisia abrotanum? sie hat ein standjahr hinter sich (2009) und war schon sehr prächtig. ich glaube, man schneidet nicht komplett zurück, oder? eher so wie bei perowskia, denke ich: 10 bis 20 cm stehenlassen?
Beitrag von: Staudo am 09. März 2010, 20:31:03
Die Eberraute ist unverwüstlich.
Beitrag von: Cim am 09. März 2010, 20:36:09
Ja, so ungefähr. ;)
Die Eberraute ist unverwüstlich.
Da bist Du mir zuvorgekommen. Nur rausrupfen solltest Du sie nicht ;D :o
Beitrag von: Cim am 09. März 2010, 20:43:08
Seifenkraut
(http://www.carpediem-living.de/images/2009/thumbs/small-20090805_Seifenkraut.jpg)
Siebenbürgensalbei oder transylvanischen Salbei-Salvia transsilvanica
(http://www.carpediem-living.de/images/2009/thumbs/small-20091017_SalviaTrans.jpg)
Ziegenkraut, Elfenblume-Epimedium sagittatum
(http://www.carpediem-living.de/images/2009/thumbs/small-20090425_Ziegenkraut.jpg)
Das sind jetzt zwar keine klassischen Küchenkräuter, aber allemal winterharte Kräuter.
Beitrag von: freitagsfish am 09. März 2010, 22:30:51
Beitrag von: Cim am 15. September 2010, 22:19:30
(http://www.carpediem-living.de/images/2010/thumbs/small-JapPetersilie2_20100501.jpg)
oder den schönen Blutampfer-Rumex sanguineus
(http://www.carpediem-living.de/images/2009/thumbs/small-20090329_Blutampfer.jpg)
Beitrag von: Cim am 15. September 2010, 22:26:16
(http://www.carpediem-living.de/images/2010/thumbs/small-LavendelAgastache_20100908.jpg)
oder die Aprikosenmelisse- Agastache aurantiaca
(http://www.carpediem-living.de/images/2010/thumbs/small-Agastache_aurantiaca2_20100908.jpg)
Beitrag von: Garten-anna am 16. September 2010, 14:19:37
ich habe sie heute in einer Gärtnerei gesehen und nicht mitgenommen.
Weil ich nichts genaues über die winterhärte wußte.
Beitrag von: Cim am 17. September 2010, 08:42:50
Danke Cim,Meinst Du die Agastache aurantiaca?
ich habe sie heute in einer Gärtnerei gesehen und nicht mitgenommen.
Weil ich nichts genaues über die winterhärte wußte.
Die wächst bei mir seit 2 Jahren in einem sehr großen Kübel....
Beitrag von: Garten-anna am 17. September 2010, 08:53:42
Beitrag von: Cim am 17. September 2010, 09:00:51
Im Moment sieht sie nichtr aus, als würde sie Samen abgeben wollen, aber vielleicht kommt das noch ;)
Beitrag von: Garten-anna am 17. September 2010, 09:04:16
dann werde ich doch noch in die Gärtnerei fahren und mir eine holen.
Beitrag von: Cim am 20. Dezember 2010, 19:46:41
kaukasische oder Kaukasusgamander - Teucrium hyrcanicum / hircanicum jetzt und hier ;)
(http://www.carpediem-living.de/images/2010/thumbs/small-Kaukasusgamander_20100716.jpg)
Beitrag von: Krümel am 20. Dezember 2010, 19:50:03
Beitrag von: Cim am 20. Dezember 2010, 19:58:16
Die sieht sehr nach habenmüssenwollen aus! Jetzt und hier ... meinst du das wirklich so? Also jetzt und wirklich bei dir?
naja mit jetzt und hier meine ich heute gepostet und hier im Kräuterthread.
Was ich NICHT meine:
Er blüht NICHT (jetzt und hier) in diesem Moment bei mir ;D
Beitrag von: Krümel am 20. Dezember 2010, 20:03:38
Von Angesicht zu Angesicht kennen tu ich bloss den Heilziest, das echte Bergamott (scheint ein Neutrum zu sein, jedenfalls auf dem Schildchen) und die Agastache.
Was machst du denn eigentlich mit all diesen Kräutern? Von diesen dreien trockne ich für Tees. Und du?
Beitrag von: Cim am 20. Dezember 2010, 20:16:46
Eigentlich ernte ich (normalerweise) viele Kräuter für Tee und zum Würzen, aber dieses Jahr sind die Dosen alle ziemlich leer geblieben.
Agastachen mag ich geschmacklich nicht soo gerne, aber die sind einfach so hübsch, die Insekten mögen sie und ich mag sie total gerne riechen.
Alles was gut riecht mag ich eigentlich ;D
Aus Blüten kann man übrigens leckere "Energie Tees" machen ;)
Beitrag von: Cim am 17. Juli 2011, 20:26:31
Das Helmkraut (virginisches)- Scutellaria leteriflora büht bei mir das erste Mal. Es ist sehr schön und bevorzugt weniger trockene Standort und soll mit Halbschatten zurechtkommen.
(http://www.carpediem-living.de/images/2011/thumbs/small-Helmkraut_20110717.jpg)
Knoblauchgamander -Teucrium scordium ist ein richtig schöner Bodendecker mit kleinen niedlichen Blüten.
(http://www.carpediem-living.de/images/2011/thumbs/small-Knoblauchgamander_20110709.jpg)
Der Salbeigamander - Teucrium scorodonia soll ebenfalls halbschattige Lagen mögen. Insekten mögen die zierlichen und eher unscheinbaren Blüten gerne.
Ein Highlight war meine frühblühende Monarda bradburiana, die im Gegensatz zu den anderen Monarden eher arme, sonnige und durchlässige Böden bevorzugt.
(http://www.carpediem-living.de/images/2011/thumbs/small-MonardaBradburiana4_20110604.jpg)
Beitrag von: Lizzy am 18. Juli 2011, 14:29:16
dein Knoblauchgamander sieht toll aus ! :o
Ich versuche schon 3 Jahre hintereinander den im Garten zu halten, er wird bei mir aber nix...!
Erst hattte ich ihn ziemlich sonnig und trocken. Dann schattig und etwas feuchter. Jetzt schattig und in der Trockenmauer.
Was mache ich falsch ? :-\
Gruss
Beitrag von: Cim am 18. Juli 2011, 18:06:17
Er hat aber auch ein wenig Anlauf gebraucht. In den ersten beiden Jahren ist er auch eher weniger gewachsen.
Ich wollte ihn jetzt auch noch mal an etwas feuchteren Standorten ausprobieren. Vielleicht muß man mit ihm einfach etwas Geduld haben.
Ich weiß, eine Tugend, die den meisten Gärtnern schwer fällt (wie mir auch) ;D
Beitrag von: Lizzy am 19. Juli 2011, 00:06:49
Habe ja momentan zwei an unterschiedlichen Standorten, wobei der eine ziemlich schattig steht, was er wohl nicht mag. Muss ihn mal freischneiden im Gestrüpp, vielleicht habe ich Glück und er erholt sich wieder...
Gruss
Beitrag von: Cim am 20. Juli 2011, 07:21:32
Na gut...ich gebe ihm einfach noch etwas Zeit. ;D
Habe ja momentan zwei an unterschiedlichen Standorten, wobei der eine ziemlich schattig steht, was er wohl nicht mag. Muss ihn mal freischneiden im Gestrüpp, vielleicht habe ich Glück und er erholt sich wieder...
Gruss
Naja, also im Vollschatten, begraben unter anderen Gewächsen :o Das mag er natürlich nicht (eigentlich fast keine Pflanze ;D ;D ;D)
Daran könnte es liegen, dass er sich nicht entwickelt ;)
Beitrag von: Täubchen am 17. März 2012, 20:23:24
Beitrag von: Cim am 17. März 2012, 20:32:37
Beitrag von: Saka am 17. März 2012, 22:22:06
Der Griechische Bergtee hat die 2 Wochen tiefst Temperaturen auch überstanden und treibt aus.
Pimpinelle, Altai Schnittlauch, Meerträubel treibt auch aus und Bärlauch sowieso.
Beitrag von: motoguzzi14 am 18. März 2012, 21:03:00
Mein Oregano steht bei mir auch schon ein paar Jahre. Er hat hellgrüne bis gelbe Blätter die Sorte weiß ich nicht.
Der Griechische Bergtee hat die 2 Wochen tiefst Temperaturen auch überstanden und treibt aus.
Pimpinelle, Altai Schnittlauch, Meerträubel treibt auch aus und Bärlauch sowieso.
Was ,Dein Griechischer Bergtee hat den Winter überstanden????? Ich habe das Experiment nach drei Versuchen abgebrochen,er hats bei mir einfach nicht geschafft. :( Nach einer ersten Bestandsaufnahme werde ich auch jetzt wieder mit vielen Verlusten rechnen müssen,im Januar fingen einige schon an zu treiben und dann kamen drei Wochen Dauerfrost mit täglich zwischen -15 bis -23 Grad,das war einigen zu heftig,selbst Pimpinelle,Petersilie,Schnittknobi,aber auch Kreta-Melisse,Griechischer Oregano,Orangenthymian und Russischem Salbei gebe ich nicht mehr viel Chancen.... :'( Der Rest wird sich zeigen,das war ja nur das,was eindeutig tot zu sein scheint und diese Pflanzen habe ich alle als "absolut winterhart" gekauft,aber wahrscheinlich sind norddeutsche Winter doch etwas anders,als die bei uns in der Oberlausitz....
Beitrag von: June am 18. März 2012, 21:14:22
Beitrag von: Saka am 18. März 2012, 22:04:52
Beitrag von: Täubchen am 21. März 2012, 17:58:38
Beitrag von: June am 21. März 2012, 20:44:55
Beitrag von: Cim am 24. März 2012, 11:33:36
Vielleicht behagt ihm der Standort nicht.
Verblüffenderweise scheint aber mein Eisenkrautsalbei (Salvia verbenacea) mehrjährig zu sein. Ich dachte erst, es wäre eine einjärige Art. Er kommt aber bei mir vollsonnig seit 2 Jahren wieder ;D
Bergtee versuche ich gerade wieder auszusäen, aber scheinbar sind die Samen taub :(
Beitrag von: Staudo am 24. März 2012, 13:13:32
Beitrag von: wallu am 24. März 2012, 13:25:24
Beitrag von: June am 27. März 2012, 21:18:04
Manche heikle Kanditaten werden auch vom Thymian so ummantelt, dass sie kommende Nachtfröste überstehen sollten. Hoffe ich halt. ;)