Beitrag von: Aella am 01. Juni 2007, 17:30:53
danach gehts auf ne einweihungsparty..denke mal, da wirds auch ne kleinigkeit geben.
Umbenannt und in den Juni verschoben Luna
Beitrag von: Luna am 01. Juni 2007, 19:20:50
Gartensalat
kurz gebratene Rindfleischwürfel an Paprika-Sauce mit Reis
Beitrag von: Eva am 01. Juni 2007, 19:28:38
Beitrag von: Luna am 01. Juni 2007, 21:13:35
da kommt mir nur das in den Sinn: " was der Bauer nicht kennt, ..."
Das finde ich schade, bei uns gibt es regelmässig ein "Begegnungsfest", ich esse mich jeweils genüsslich durch die fremdländischen Küchen.
Morgen ist in der Nähe ein "Pfingst-Markt", ich werde wegen dem Essen hingehen, ich denke es gibt etwas aus Sri Lanka und bei den Kurden geh ich bestimmt vorbei
Beitrag von: frida am 01. Juni 2007, 21:24:16
Beitrag von: Eva am 02. Juni 2007, 15:07:38
Beitrag von: Aella am 02. Juni 2007, 16:01:52
Beitrag von: Luna am 03. Juni 2007, 17:17:11
Gartensalat
Pouletbrust-Filets mit einer fruchtigen Curry-Sauce mit Reis
Crêpes gefüllt mit frischen Erdbeeren
Beitrag von: Aella am 04. Juni 2007, 09:15:04
es gab (wie eben üblich beim grillen) fleisch, grillsoßen, diverse salat, brot und danach verschiedene kuchen.
Beitrag von: Luna am 04. Juni 2007, 13:07:44
Beitrag von: Eva am 04. Juni 2007, 17:10:52
Beitrag von: Aella am 04. Juni 2007, 17:32:23
hatte noch 3 gewürzte schweinebauchscheiben, 2 gekochte kartoffeln, eine ananas und quark.
mußte alles weg...
daraus wurde nun was, ich muß ja zugeben, recht abenteuerliches.
aus dem quark habe ich einen herzhaften quark-öl-teig zubereitet. die schweinebauchscheiben in schmale streifen geschnitten und angebraten. in dem bratenfett eine zwiebel und eine dose ausgedrücktes sauerkraut angeschwitzt.
dann ein wenig tomatenmark dazu, mit salz, pfeffer, curry gewürzt, mit etwas brühe abgelöscht und die flüssigkeit wieder verkochen lassen.
die ananas und die kartoffel in stücke geschnitten.
den quark-öl teig ausgewellt und auf ein blech. darauf das oben beschriebene sauerkraut. dann die ananas-, kartoffel- und schweinebauchstücke darauf verteilt.
darüber noch ein hauch käse geraspelt.
das wird nun im ofen goldbraun gebacken und später mit gurkensalat verspeißt.
bin ja mal gespannt ob das schmeckt... ::)
achja, die ananas war natürlich zu viel, den rest gibts dann eben zum nachtisch.
Beitrag von: Eva am 04. Juni 2007, 20:26:49
Bei mir gab es gestern außerdem ein Salat-Gemüse (ich hatte nachgelesen, und festgestellt, dass der Salat "Forellenschuss" bzw Forellenschluss" als Kochsalat bezeichnet wird, und weg musste er auch). Also in etwas Erdnussöl angeröstet und mit zwei Löffeln Sojasauce abgelöscht, Zitronensaft und Pfeffer drüber und mit Pinienkernen bestreut. War fein.
Beitrag von: Aella am 05. Juni 2007, 09:14:52
er war ok, hat mich aber, ehrlich gesagt, nicht vom hocker gerissen...
so sah er aus
Beitrag von: Luna am 05. Juni 2007, 17:00:48
Melone mit Rohschinken
Perlhuhbrust auf einer Hollunderblütensauce, bunter Reis und Spargel
Rhabarbersorbet mit Rhabarberkompott und Erdbeeren
Beitrag von: Aella am 05. Juni 2007, 19:08:13
deswegen gabs heute nochmal gebratene wurstknöpfle mit rote bete salat.
Beitrag von: Luna am 06. Juni 2007, 13:16:09
Kotelette mit Bärlauchbutter und bunter Salat, dazu Kürbiskernenbrot
Beitrag von: Nina am 06. Juni 2007, 13:33:07
Beitrag von: Gart am 06. Juni 2007, 13:34:25
Beitrag von: Luna am 06. Juni 2007, 13:38:59
Was'n dass? :o :P
das, ... ich musste auch Tante Google fragen :-\
Beitrag von: Landfrau am 06. Juni 2007, 13:39:12
Wird in D als Imbissessen oft mit Salat-, Cacikfüllung aufgerollt angeboten.
Echte Lahmacun sind so dünn, dass man mehrere essen muss, um satt zu werden.
Guten Appetit und Gartengrüße, Landfrau
Beitrag von: Landfrau am 06. Juni 2007, 13:40:34
Man lasse es sich schmecken.
Gartengrüße, Landfrau
Beitrag von: Eva am 06. Juni 2007, 20:36:49
hellgrün: Kräuterquark mit Kernöl eingefärbt
zart lachsfarben: Joghurt-Mayo-Lachsschnitzelmix mit Dill
dunkelrot: was Scharfes (Ketchup, Senf, Chili, Gewürze, Paprikastückchen)
Beitrag von: Netti am 06. Juni 2007, 20:43:27
Grüße Netti
Beitrag von: Knusperhäuschen am 06. Juni 2007, 21:29:05
Gnocchi-Rucola-Gratin:
Gnocchis aus dem Kühlregal zum Schwimmen bringen ;) ,
1 große Zwiebel und 2 Knofi-Zehen in Olivenöl andünsten, reichlich grob gehackten Rucola kurz mit anschmoren, mit einem Becher Sahne und etwas Weißwein ablöschen, etwas Tomatenmark einrühren, pfeffern, salzen, etwas Speisestärke zum Eindicken dazugeben.
Die Gnocchis in eine gefette Form geben, die Sauce darüber, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und kurz im Ofen überbacken/grillen.
War wirklich lecker... :D
Dazu gab´s Römersalat mit Radieschen.
Beitrag von: Elro am 07. Juni 2007, 01:58:16
Beitrag von: Aella am 07. Juni 2007, 08:37:21
bei mir gabs gestern champignons in rahmsoße mit mini-semmelknödel
dazu einen salat aus gebratenem weißen spargel, rucola und kirschtomaten.
heute abend sollte es eigentlich das restliche, eingefrorene wurstgulasch mit nudeln geben. heute solls aber richtig warm werden, vielleicht überleg ich mir doch noch was anderes.
die spaghetti mit mangold klingen lecker, elro, kannst mir sagen, was dazu noch reinkommt?
Beitrag von: Luna am 07. Juni 2007, 12:56:49
Beitrag von: Jindanasan am 07. Juni 2007, 14:08:39
Beitrag von: Orchidee am 07. Juni 2007, 14:41:44
Wir sind mit dem Rad unterwegs gewesen und haben frische Pfifferlinge mit Bandnudeln und Salat gegessen. War lecker.
Beitrag von: mutabilis am 07. Juni 2007, 14:42:46
es gab:ohhh, das sieht gut aus. hast du ein rezept?
Pouletbrust-Filets mit einer fruchtigen Curry-Sauce mit Reis
Beitrag von: Aella am 07. Juni 2007, 17:55:40
dafür, passend zum wetter kirschtomaten-oliven-schafskäse-spaghetti.
mit pesto alles kalt vermischt, die heißen spaghetti drüber, vermengen und sofort genießen. fertig ist das sommergericht.
Beitrag von: Luna am 07. Juni 2007, 20:34:43
es gab:ohhh, das sieht gut aus. hast du ein rezept?
Pouletbrust-Filets mit einer fruchtigen Curry-Sauce mit Reis
Ein genaues Rezept dazu habe ich nicht, erst „röste" ich 2 – 3 Esslöffel Currypulver, trocken, unter stetigem rühren, in einer Pfanne an, bis es beginnt zu „duften“, zum auskühlen gebe ich es auf einen Teller.
In etwas Öl dünste ich eine kleine, fein gehackte Zwiebel an, lösche sie mit 2.5 dl Kokosmilch ab und lasse es etwas einkochen, in der Zwischenzeit streiche ich eine halbe, sehr reife Mango durch ein Sieb, gebe sie mit dem Currypulver in die reduzierte Kokosmilch und schmecke das Ganze mit Salz ab, zum Schluss rühre ich 2 Esslöffel Rahm darunter und gebe pro Person ca.100 Gramm frische Fruchtwürfel (Ananas, Mango, Papaya), in die Sauce, gut warm werden lassen und zum gebratenen Fleisch geben
Beitrag von: robert lycopin am 07. Juni 2007, 21:23:15
wegen der hitze
spät nachmittags Frutti di mare (Muscheln Tintenfisch, Scampi etc.)
und salat, salat
nachtisch erdbeeren mit frischem pfeffer
ich brauch jetzt noch eine käsebrot mit romadur und zwiebeln!!
bis bald in diesem threat
robert
Beitrag von: Eva am 07. Juni 2007, 22:28:46
Beitrag von: Elro am 08. Juni 2007, 00:55:21
da elro leider nicht mehr reingeschaut hat, gibts nun keine mangoldspaghetti :-[ ;)Och Du Arme, wolltest Du ein Rezept oder was?
Ich war Heute unterwegs ;)
Also, supereinfach:
Spaghetti in reichlich Salzwasser zusammen mit dem in Streifen geschnittenen Mangold kochen, abgießen.
Das Ganze in eine Schüssel geben, 2-3 kleingeschnittene Knoblauchzehen, Olivenöl und etwas Pfeffer dazu, umrühren und fertig.
Nach Geschmack kann man noch Reibekäse oder so etwas dazu tun, lecker ;D
Mein Vater wollte nie Mangold und nun möchte er fast jede Woche haben ;)
Beitrag von: Gart am 08. Juni 2007, 11:47:38
Beitrag von: macrantha am 08. Juni 2007, 12:02:13
Filoteig-Dreiecke (hatte noch einige über - hält sich im Kühlschrank aber auch eine Weile) mit etwa einem Esslöffel Pesto bestrichen - teilweise kombiniert mit etwas Frischkäse oder geriebenem Emmentaler.
Aufrollen, mit Butter einpinseln und kurz in den Backofen.
Dazu ein knackiger Tomatensalat mit viel Zwiebel und einen Gurkensalat mit Sauerrahm :P
Beitrag von: robert lycopin am 08. Juni 2007, 12:02:47
kannst du mir das rezept auf meine homepage mailen
wäre echt ein guter tip für das wetter das grade herrscht
http://rj-lycopin.de
danke
und schaff nicht zuviel, wenn du mein impressum gelesen hast,
weißt du warum ich so viel schwitze
bis bald
robert
Beitrag von: Luna am 08. Juni 2007, 13:15:09
einen grossen Gartensalat
Teigwaren mit fruchtig pikanter Tomatensauce, fruchtig wird sie mit Grapefruitsaft und pikant durch Chili
Beitrag von: Eva am 09. Juni 2007, 09:41:52
Beitrag von: Luna am 09. Juni 2007, 13:52:52
Ruccola-Salat
Ravioli gefüllt mit Frischkäse und frischen Gartenkräuter an einer Gorgonzola-Weisswein-Sauce
frische Erdbeeren ais dem Garten mit etwas flaumig geschlagenem Rahm
Beitrag von: Netti am 09. Juni 2007, 14:21:55
Grüße Netti
Beitrag von: Tara am 09. Juni 2007, 15:25:39
Beitrag von: Aella am 09. Juni 2007, 18:27:07
ich hatte vorbereitet:
cole slaw, kartoffelsalat, grünen salat, nudelsalat, tomate-mozzarella, eine platte mit antipasti (champignons, zucchini, paprika, fenchel, auberginen), balsamico-zwiebeln, guacamole, tzaziki, schafskäse-creme, kräuterbutter, knoblauchbutter, tomaten-olivenbutter.
dazu natürlich fleisch. holzfällersteaks, schweinesteaks, würstchenspieße, scharfe kartöffelchen, speckdatteln, putensteaks, sate-spieße, bauchfleisch, grillfackeln und reichlich verschiedene grillsoßen.
dazu gabs natürlich noch ciabatta und baguette und zum nachtisch meinen tiramisu und zusätzlich zu den getränken noch caipirinha-bowle.
hat allen sehr geschmeckt und ich war zufrieden ;D
da natürlich reichlich übrig geblieben ist, gabs heute nochmal das gleiche...und morgen wahrscheinlich auch nochmal... ::)
hier ein auszug aus dem salat-buffet.
Beitrag von: Tara am 09. Juni 2007, 18:58:31
Beitrag von: Luna am 10. Juni 2007, 18:54:49
Du bist genauso schlimm wie Luna, Aella. Speckdatteln! *träum*
;D ;D ;D
Beitrag von: Luna am 10. Juni 2007, 19:02:20
Beitrag von: Aella am 10. Juni 2007, 20:02:21
bei mir gabs heute nochmals reste..ächz...nudelsalat, kartoffelsalat, schafskäsecreme, tzaziki und guacamole.
den rest haben wir nun doch entsorgt und morgen wirds mal wieder was anderes geben ;D
Beitrag von: Luna am 10. Juni 2007, 20:30:43
und was gabs?
"saure" Thai-Suppe
*
Rindfleisch mit Gemüse in grünem Curry
Poulet und Gemüse in Kokosmilch
"scharfes" (hot) Schweinefleisch gebraten mit Ingwer auf Sprossen
dazu weissen Reis
Beitrag von: mutabilis am 10. Juni 2007, 20:38:49
In etwas Öl dünste ich eine kleine, fein gehackte Zwiebel an, lösche sie mit 2.5 dl Kokosmilch ab und lasse es etwas einkochen, in der Zwischenzeit streiche ich eine halbe, sehr reife Mango durch ein Sieb, gebe sie mit dem Currypulver in die reduzierte Kokosmilch und schmecke das Ganze mit Salz ab, zum Schluss rühre ich 2 Esslöffel Rahm darunter und gebe pro Person ca.100 Gramm frische Fruchtwürfel (Ananas, Mango, Papaya), in die Sauce, gut warm werden lassen und zum gebratenen Fleisch gebenWas für ein phantastisches Rezept, vielen Dank! Ich weiss immer nicht, was ich mit so reifen Mangos machen soll, als Obst mag ich sie dann nicht mehr.
Nimmst Du fertiges Currypulver? Oder selbstgemischtes?
Beitrag von: Netti am 10. Juni 2007, 21:03:53
Wir haben gegrillt (Schweinespieß, Hähnchenschlegel, Würstchen. Hamburger mit Beilagen) leider drinnen, da wir hinten nicht überdacht sind, und es getröpfelt hat :-\
Morgen mache ich Jägerschnitzel "Netti"
Grüße Netti
Beitrag von: Luna am 11. Juni 2007, 06:37:11
Nimmst Du fertiges Currypulver? Oder selbstgemischtes?
... ich kaufe es fix fertig gemischt beim "Inder"
selbstgemischt habe ich nur zweimal und war mit dem Resultat nicht zufrieden
Beitrag von: Luna am 11. Juni 2007, 12:48:13
Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Crouton
Beitrag von: Eva am 11. Juni 2007, 17:50:18
Beitrag von: Aella am 11. Juni 2007, 19:19:08
dazu gartensalat :D
Beitrag von: Luna am 11. Juni 2007, 20:56:05
bin auf dem Weg zum Kühlschrank ..... !
Beitrag von: Luna am 12. Juni 2007, 13:42:30
Ruccola-Salat
Piccata Milanese mit Weisswein-Risotto
Pfefferminz-Joghurteis mit frischen Erdbeeren ;D ;D ;D
Beitrag von: Aella am 13. Juni 2007, 09:21:25
hähnchenbruststreifen mit buntem mangold, karotten, sprossen, kokosmilch und gewürzen.
darunter wurden zum schluß glasnudeln gemischt. salat gabs noch dazu.
und zum nachtisch schokopudding und frische ananas.
hier ein bild...aber fertig ists da noch nicht. die mangoldblätter, die sprossen und die glasnudeln fehlen, die erst zum schluß untergemischt wurden. hab vergessen auf dem teller nochmals ein bild zu machen... ::)
Beitrag von: Luna am 13. Juni 2007, 13:01:06
Blattsalat
Kalbfreischkugeln an Grappasauce, farbiger Reis, und Spargel
Beitrag von: Aella am 13. Juni 2007, 18:53:10
dazu ein stück fischfilet in einer mehl-sesam-mischung gewälzt und gemischten gartensalat dazu.
Beitrag von: Netti am 13. Juni 2007, 23:20:33
Grüße Netti
Beitrag von: Aella am 14. Juni 2007, 09:01:05
feingehackte zwiebeln anbraten, mit zitronensaft und weißwein ablöschen. etwas brühpulver dazu. gut durchkochen lassen, creme fraiche oder schmand einrühren. mit salz, pfeffer und wenn man mag kräutern abschmecken.
ich ess zu sowas aber auch sehr gerne was kaltes.
also entweder joghurt oder saure sahne oder quark mit zitronensaft, salz, pfeffer und kräutern (z.b. dill, schnittlauch oder petersilie) vermengen.
Beitrag von: Susanne am 14. Juni 2007, 09:52:12
Eine einfache Kräuter-Vinaigrette würde auch passen...
Beitrag von: M am 14. Juni 2007, 10:03:04
weiß jemand wo ? ???
Beitrag von: Netti am 14. Juni 2007, 13:09:34
zitronensößchen?
feingehackte zwiebeln anbraten, mit zitronensaft und weißwein ablöschen. etwas brühpulver dazu. gut durchkochen lassen, creme fraiche oder schmand einrühren. mit salz, pfeffer und wenn man mag kräutern abschmecken.
Boah, Aella, danke für den Tipp, Schalotte, schöner blanc de blanc, Spritzer Zitrone, Dillspitzen,Gek. Brühe und einen 1/2 Becher Creme Fraiche von Rama, etwas andicken und Netti vor dem platzen bewahren.
Köööstlich
pappsatte Grüße Netti
Beitrag von: Luna am 14. Juni 2007, 13:29:32
Garten-Salat mit Sprossen, dazu Dinkel-Nusbtot und Ruccola-Butter
Beitrag von: Aella am 14. Juni 2007, 18:56:22
Zitat
Boah, Aella, danke für den Tipp,schön, daß es dir geschmeckt hat, netti :D
Beitrag von: Zuccalmaglio am 14. Juni 2007, 21:08:40
Beitrag von: Eva am 14. Juni 2007, 22:18:25
Dazu frische Kirschenmuffins.
Beitrag von: Aella am 15. Juni 2007, 09:23:36
aber wieso nicht? ich steh ja auf sowas ;D
Beitrag von: Gart am 15. Juni 2007, 11:46:42
Beitrag von: Luna am 15. Juni 2007, 13:19:13
... das erinnert mich an Mexiko, damals sassen wir oft im schattigen Innenhof der Pension, die Inhaberin hat nebst Frijoles auch solche pürierte Gemüse-Varianten aufgetischt, dazu gab es frische Tortillas
bei mir gab es heute:
Schultersteak, neue Kartoffeln mit Sauerrahm und viiiiel Blattsalat
Beitrag von: robert lycopin am 15. Juni 2007, 16:10:50
heute gabs junge karotten wie fürs gemüse geputzt und grob geschnitten; vorher speck anbraten, dazu die karotten und dazu
3cm vom daumendicken ingwer fein gewürfelt;
fein!!
ich hatte (ist natürlich geschmackssache) dazu vom jungen Kitz
Leber mit Zwiebeln sauer in der Mehlschwitze;
dazu salat, salat , Rauke, Rauke, Zucchini und allerhand Blüten;
Beitrag von: Aella am 15. Juni 2007, 18:34:55
Beitrag von: Eva am 15. Juni 2007, 18:35:44
Beitrag von: Cim am 15. Juni 2007, 19:43:52
Gibt es hier auch schon einen speziellen Thread nur für Marmeladen und Gelees
???
LG cim
Beitrag von: Luna am 16. Juni 2007, 14:30:52
Bratwurst mit Bratkartoffeln, das hat sich mein Nachbar-Junge gewünscht, und ja nichts grünes oder rotes dazu ::)
danach eine Aprikosen-Joghurtcreme
Beitrag von: Jindanasan am 16. Juni 2007, 16:05:47
Beitrag von: Netti am 17. Juni 2007, 14:07:10
Aber die Feier an sich war toll. Roben wie auf dem Catwalk, irre.
Heute abend freu ich mich auf lecker Steak mit Brokkoli, Kartoffeln und Bernaise. Das mach ich selber, da weiß ich wenigstens, was bei rauskommt. 8)
Grüße Netti
Beitrag von: Luna am 17. Juni 2007, 15:05:25
aus dem Rucksack gab es ein Käsebrot, Äpfel und kalten Pfeffermine-Tee
.... gefunden habe ich nur diesen Pilz:
Beitrag von: Ulrich am 17. Juni 2007, 17:28:54
Beitrag von: Aella am 17. Juni 2007, 18:05:23
Beitrag von: Luna am 17. Juni 2007, 18:20:34
...mein "appenzeller Filet" ist erst so weit, ich muss schnell in die Küche
Beitrag von: Aella am 17. Juni 2007, 18:36:32
sieht übrigens schon sehr gut aus, das rezept hattest schonmal gepostet, oder?
Beitrag von: Luna am 17. Juni 2007, 20:16:27
sieht übrigens schon sehr gut aus, das rezept hattest schonmal gepostet, oder?
.... ja hier # 21
es war traumhaft, mit selbst gekauften Spätzle aus Konstanz und gedämpfter Gurke
Beitrag von: max. am 17. Juni 2007, 21:34:20
jostabeeren
himbeeren "rubaca"
die letzten "mieze schindler" erdbeeren
"weiße versailler" johannisbeeren.
Beitrag von: Luna am 17. Juni 2007, 21:46:41
die letzten "mieze schindler" erdbeeren
... ich weiss nicht, ob ich jetzt noch schlafen kann
Beitrag von: max. am 17. Juni 2007, 21:48:54
Beitrag von: Luna am 18. Juni 2007, 13:29:00
Ruccola-Salat
Fleisch-Spiessli, Knöpfli und Zuchetti
Beitrag von: robert lycopin am 18. Juni 2007, 20:25:45
gartensalat
abends sparerips vom Kitz und Bohnensalat
gruß robert
Beitrag von: Aella am 18. Juni 2007, 22:33:10
bild hab ich vergessen ::)
Beitrag von: Knusperhäuschen am 18. Juni 2007, 22:36:53
Beitrag von: Gart am 19. Juni 2007, 15:21:08
Beitrag von: Luna am 19. Juni 2007, 15:32:57
ich musste erst im Garten/Terrasse/ Küche und sonst wo die Kamera suchen ::)
heute gab es:
Tomaten mit Mozzarella di Bufala, dazu ein Olivenbrot
zum Schluss: Wassermelone
Beitrag von: Aella am 19. Juni 2007, 19:07:58
Beitrag von: Luna am 20. Juni 2007, 13:27:38
Siedfleisch-Salat, dazu Dinkelbrot
Beitrag von: Lamisa am 20. Juni 2007, 13:41:33
dazu Schnittsalat mit Blütenblättern aus dem Garten
LG
Beitrag von: berta am 20. Juni 2007, 13:43:20
die besten grammelknödel weit und breit !!!!! :D :D :D
lg.b.
Beitrag von: Knusperhäuschen am 20. Juni 2007, 13:45:27
Heute die Reste, dazu ein Mini-Auflauf aus meinem allerersten Mangold nach einem Rezept hier aus dem Forum, mit einem hellen Sößchen, Knoblauch und Parmesan, dazu bunten Salat aus dem Garten.
Lamisa, dein Salat sieht ja wirklich malerisch aus....
Was sind Grammeln?
Beitrag von: Luna am 20. Juni 2007, 13:54:21
.. was ist Katenschinken?
Beitrag von: Gart am 20. Juni 2007, 13:56:54
Beitrag von: Netti am 20. Juni 2007, 13:58:25
Sehr aromatisch, auch hervorrangend zu Spargel
Grüße Netti
Bei mir gabs die ersten frischen Pfifferlinge in Sahnesauce mit Bandnudeln
PS: Nein Gart, nicht Katze sondern Schwein ;)
Beitrag von: Luna am 20. Juni 2007, 13:58:53
Was sind Grammeln?
"Grammeln" sind Grieben
Netti, herzlichen Dank :-*
Beitrag von: Luna am 20. Juni 2007, 14:21:35
... toller Salat , zu dir wäre es für mich ja nur ein Katzensprung ;) 8)
Beitrag von: Lamisa am 20. Juni 2007, 14:25:50
zu dir wäre es für mich ja nur ein Katzensprung ;) 8)
.......dann musst halt einfach mal springen :D
Beitrag von: Aella am 20. Juni 2007, 19:45:43
rest vom gemüse mit kartoffeln von vorgestern, rest vom schweinefilet mit soße von gestern.
dazu restliche rote bete zu salat verarbeitet und brötchen von heute morgen dazu ::) ::)
Beitrag von: Gart am 21. Juni 2007, 10:02:09
gestern abend gabs Mandelamaranth, Wirz und eiskalter Selleriesalat.
Beitrag von: Aella am 21. Juni 2007, 10:10:30
jedenfalls ist nun alles weg und heute kanns wieder was neues geben.
was ist denn wirz?
mandelamaranth...amaranth in mandelmilch gekocht? oder mandelstücke im gekochten amaranth?
Beitrag von: Gart am 21. Juni 2007, 10:12:38
Amaranth normal gekocht, kurz geröstet und mit wenig Mandelpüree und Mandelöl abgeschmeckt.
Beitrag von: Netti am 21. Juni 2007, 14:46:58
Beitrag von: Sabine456 am 21. Juni 2007, 14:50:08
Beitrag von: Knusperhäuschen am 21. Juni 2007, 14:54:04
Heute mittag grüner Salat von gestern mit neuem Dressing, Tomaten, Zwiebeln, Fleischwurst und Parmesan, dazu so kleine Olivenfladenbrote aus dem Toaster.
Heute abend weiss ich noch nicht, man kommt hier nicht bis zum Gemüsebeet, ohne pudelnass zu werden!
Beitrag von: Netti am 21. Juni 2007, 16:37:49
Demnächst mache ich mal wieder saure Bohnen, sabber.
Netti
Beitrag von: Aella am 21. Juni 2007, 18:37:59
bei mir gabs heute zuerst eine karotten-ingwer-cremesuppe
(wollte es auch mal so nett anrichten wie luna :) )
Beitrag von: Aella am 21. Juni 2007, 18:38:45
kaiserschmarrn mit apfelkompott ;)
Beitrag von: Irisfool am 21. Juni 2007, 18:43:29
Beitrag von: Aella am 21. Juni 2007, 18:48:14
erscht a supp, dann´s süße! weil vor´em veschper gibts nix me! ;D
Beitrag von: Aella am 21. Juni 2007, 18:56:15
Beitrag von: Irisfool am 21. Juni 2007, 19:05:42
Beitrag von: Bzeis am 21. Juni 2007, 19:23:26
Beitrag von: Luna am 21. Juni 2007, 19:37:43
hm, was es wohl heute bei luna gab ???
... ich war mit dem Bike auf der Alp, von 620 Meter auf 1150 Meter, aus dem Rucksack gab es ein Käsebrot, Äpfel und Lavendelwasser, ... und drei mal Regen
... wenn ich deine Bilder sehe, bekomme ich jedesmal Hunger und merke, dass ich deine neue Adresse nicht habe :-[ , nix mit "Besuch" :-*
Beitrag von: Eva am 21. Juni 2007, 21:09:05
Beitrag von: Susanne am 21. Juni 2007, 21:53:56
Beitrag von: Luna am 22. Juni 2007, 13:15:34
Ruccolasalat
Lammrücken auf Paprikasauce dazu Rösti
Beitrag von: bluemli am 22. Juni 2007, 13:31:49
War wirklich sehr gut! ;D
Kingklip auf Tomaten/Champignon/Kapern-Sauce mit Kartoffeln
und dazu Eichblattsalat
Beitrag von: Aella am 22. Juni 2007, 14:59:42
Zitat
Ich frage mich gerade ob die Fischköppe Aella verstehenich kann auch hochdeutsch!!!!! ;D
das sieht ja wieder lecker aus, was es bei euch gab...da bekommt man direkt hunger!
was es bei mir heute abend gibt, weiß ich noch nicht...sollte ich mir langsam überlegen.
auf jeden fall was mit salat. der im garten fängt an zu schießen. :-\
Beitrag von: Gart am 22. Juni 2007, 15:05:17
Beitrag von: Bzeis am 22. Juni 2007, 15:10:52
Beitrag von: Aella am 22. Juni 2007, 15:17:31
Zitat
wirst doch noch irgendwo Resten finden?bis auf etwas karottensuppe von gestern, gott sei dank keine reste mehr da ;D
Zitat
Aella Du solltest Dir eine Kugelsichere Weste anziehen wenn Du ist den Garten gehstpah, ich schieß einfach zurück!! ;D
aella, die mit sturmgewehr, helm und lehm im gesicht in den garten schleicht ;)
Beitrag von: Netti am 22. Juni 2007, 17:40:24
Grüße Netti
Beitrag von: Aella am 22. Juni 2007, 19:17:06
dazu risotto und gartensalat mit kresse und zwiebelschlotten.
Beitrag von: Luna am 23. Juni 2007, 14:16:05
Auf dem Grill lagen: Folienkartoffeln, Gemüsespiesschen, Aprikosen in Schinken gerollt, fangfrische Forellen im Bananenblatt, schön durchwachsen Steaks, Lammrücken, dazu gab es viel Salat
das Bild ist untypisch, aber die Gäste hatten Vorrang: :-*
Beitrag von: Aella am 23. Juni 2007, 17:44:48
Beitrag von: Cim am 23. Juni 2007, 20:16:16
gaaaanz knusperdünner Quarkteig mit eine Sauce von creme fraiche Knoblauch und gehacktem Grünzeug.
Belegt mit Zwiebeln etwas Baumspinat, Malve und Brunnenkresse, Räuchertofu (Speck geht natürlich auch) und einem Hauch von Käse überbacken.
Wenn was übrig bleibt, kann das auch lecker kalt gefuttert werden oder einfrieren - wenn denn was übrig bleibt . . ;)
Beitrag von: frida am 23. Juni 2007, 20:28:58
Bei uns gab es Puffbohnen geschmort mit jungen Schalotten, Spätzle und Lammsteaks. Gleich gehe ich in die Küche und mache die Erdbeeren für den Nachtisch zurecht.
Beitrag von: Netti am 24. Juni 2007, 13:51:34
Netti
Beitrag von: Aella am 24. Juni 2007, 18:29:52
Beitrag von: max. am 24. Juni 2007, 18:31:30
Zitat
...knusprige schweinebauchscheiben ...einzeln gegrillt, oder anders zubereitet?
Beitrag von: Luna am 24. Juni 2007, 20:01:42
Beitrag von: Aella am 25. Juni 2007, 09:23:59
Zitat
einzeln gegrillt, oder anders zubereitet?
naja, ich muß zugeben, daß das eigentlich mal grillfackeln waren.
die waren noch vom letzten grillen übrig und eingefroren. da sie mit spieß nichtmal in die grillpfanne gepasst haben, habe ich sie einfach vom spieß runter und dann als dünne scheiben gebraten.
ich hab aber ein tolles chinesisches rezept, wie sie richtig richtig knusprig werden.
dies nennt sich doppelt gebratenes schweinefleisch. dazu werden die scheiben 20 minuten in wasser gekocht, dann in streifen geschnitten (könnte man natürlich auch ganz lassen) und dann gebraten.
Beitrag von: Aella am 25. Juni 2007, 09:26:22
Beitrag von: anja1411 am 25. Juni 2007, 09:46:47
Die Zucchini ist eigene Ernte, die Tomaten geschmuggelt ;D
Zucchini-Tomaten-Gratin
Beitrag von: sellraintina am 25. Juni 2007, 09:49:51
vlg sellraintina
Beitrag von: Gart am 25. Juni 2007, 09:56:42
Beitrag von: Aella am 25. Juni 2007, 09:57:22
ich hatte vor 2 wochen lachs und mangold in blätterteig gemacht.
dafür lachsfilets kurz angebraten. mangold kurz blanchiert. frischkäse mit salz, pfeffer, zitronensaft gewürzt.
blätterteigplatte ausgelegt. mangold drauf, frischkäse drauf, lachs drauf, platte drüber, andrücken, einschneiden, ab in ofen, salat dazu :D
elro´s rezept für mangoldspaghetti möcht ich auch noch probieren.
das war irgendwie spaghetti kochen, mangold in streifen mit ins kochwasser, abgießen.
öl mit knoblauch, salz u pfeffer vermengen und das heiße mangold-spaghettigemisch drübergeben.
hier nochmal ein bild von meinem lachs.
(http://forum.garten-pur.de/attachments/lachsinblaetterteig.jpg)
Beitrag von: Luna am 25. Juni 2007, 10:06:11
habe heuer das erste mal mangold im garten,und ich kriege den nicht zum schmecken, kann mir jemand kurz ein gutes rezept zukommen,dann gibts heute mangold.
Hier sind auch noch ein paar Mangold-Rezepte
Aella
solche Bilder um diese Zeit sind Folter, es dauert noch 2 Stunden bis zum Mittagessen
Beitrag von: sellraintina am 25. Juni 2007, 10:44:25
jetzt habe ich so viel rezepte, dass ich nicht weiss was ich für eines nehmen soll,VIELEN DANK tina
Beitrag von: Gart am 25. Juni 2007, 10:45:38
Beitrag von: Aella am 25. Juni 2007, 11:10:01
Beitrag von: sellraintina am 25. Juni 2007, 11:19:06
dann ist keiner beleidigt ;D ;D ;D
Beitrag von: Gart am 25. Juni 2007, 11:20:29
Beitrag von: Aella am 25. Juni 2007, 11:27:00
aber als beilage werde ich deins mal testen, wenn ich zahnkrank oder altersschwach bin 8) ;)
Beitrag von: Gart am 25. Juni 2007, 11:28:18
Beitrag von: sellraintina am 25. Juni 2007, 11:35:28
vlg tina
Beitrag von: Gart am 25. Juni 2007, 11:44:35
P.S.: Siehst du, Aella, es geht sehr gut ohne Lachs! 8)
Beitrag von: Aella am 25. Juni 2007, 12:19:53
sorry sellraintina, ich will dir damit absolut nicht dein essen verderben, mangold-carbonara klingt sehr lecker, will nur gart damit ein wenig auf die zehen treten ;)
Beitrag von: sellraintina am 25. Juni 2007, 12:29:20
dass ;D ;D ;D es mir so eine freude bereiten konnte. tina
Beitrag von: Luna am 25. Juni 2007, 13:00:17
Fleisch-Spiesschen mit Äpfeln an einem Calvados-Jus dazu Bratkartoffeln
Beitrag von: Gart am 25. Juni 2007, 15:36:47
Beitrag von: Eva am 25. Juni 2007, 16:34:45
Beitrag von: bluemli am 25. Juni 2007, 20:57:22
Parfümreis und rotes Curry mit Huhn / Zucchetti / Aubergine und Sojasprossen.
War scharf wie die Hölle :P aber super gut ;D ;D
Beitrag von: Luna am 25. Juni 2007, 22:46:17
War scharf wie die Hölle :P aber super gut ;D ;D
... wenn das hier so weiter geht, werde ich nur noch herum reisen 8) ;D ;D
Beitrag von: bluemli am 25. Juni 2007, 23:00:10
War scharf wie die Hölle :P aber super gut ;D ;D
... wenn das hier so weiter geht, werde ich nur noch herum reisen 8) ;D ;D
Liebe Luna, bist herzlich eingeladen, hättest ja nur 1 Std. bis zu mir ;D
Reisen hat was, mein Mann ist nämlich für 1 Wo im Ausland und jetzt kochen wir, was er nicht so gerne hat:
Scharf und jeder Menge Käse!! ;D ;D ;D
Beitrag von: Aella am 26. Juni 2007, 09:07:22
ich habe, nachdem ich hier den pizzateig-thread vor längerem gelesen habe, mal wieder etwas rumexperimentiert. ich muß sagen, das war, glaube ich, bisher der beste pizzateig, den ich gemacht habe :D
zwar nicht wie aus dem steinbackofen, da mein backofen nur 220 grad höchsttemperatur hat, aber immerhin ;D
belegt war sie mit, wie soll es anderes sein, allerlei resten ::)
Beitrag von: Aella am 26. Juni 2007, 09:07:33
Beitrag von: Aella am 26. Juni 2007, 09:08:23
war seeehr lecker und wir haben zu zweit das ganze blech aufgefuttert ::)
Beitrag von: Gart am 26. Juni 2007, 09:18:07
war seeehr lecker und wir haben zu weit das ganze blech aufgefuttert ::)
Und wer isst nun die Pizza? :-X
Sieht sehr lecker aus!
Beitrag von: Aella am 26. Juni 2007, 09:32:01
Zitat
Und wer isst nun die Pizza?(http://www.cheesebuerger.de/images/smilie/frech/p010.gif) ;D
Zitat
Sieht sehr lecker aus!(http://www.cheesebuerger.de/images/smilie/liebe/a010.gif)
Beitrag von: Lamisa am 26. Juni 2007, 11:17:46
Zitat
Sieht sehr lecker aus!
Zitat
dem kann ich nur zustimmen - dass Rezept ist schon gespeichert :D
Bei uns gibt es heute Pangasiusfilet mit Gemüse und Kräutern im Alufoliepaket geschmort
Beitrag von: Netti am 26. Juni 2007, 13:54:13
satte Grüße Netti
Beitrag von: Gart am 26. Juni 2007, 15:15:52
Beitrag von: max. am 26. Juni 2007, 15:24:40
ersatzweise blinis mit auberginenkaviar.
Beitrag von: Gart am 26. Juni 2007, 15:30:51
Beitrag von: Aella am 26. Juni 2007, 15:34:07
ich finde ja so "körnerzeugs" immer lecker mit diversem gemüse untergemischt.
am liebsten paprika und zucchinis.
auberginen, mais, zuckererbsen o.ä. schmeckt auch lecker.
wie wärs denn mit lunas paprikasoße dazu? die hab ich letztens gemacht, war extrem gut! zum schluß noch gebratene paprikastückchen mit rein, den in brühe gekochten buchweizen dazu. evtl noch ein salätchen. lecker!
Beitrag von: Gart am 26. Juni 2007, 15:37:01
Beitrag von: Aella am 26. Juni 2007, 15:40:58
ich hab auch hunger...wenn ich das hier so alles lese...der fisch sieht fantastisch aus und spitzkohl könnte ich auch mal wieder machen..mjam, muß ich mir gleich auf meine "was will ich mal wieder essen liste" setzen...
Beitrag von: Luna am 26. Juni 2007, 16:50:05
dazu ein knackig kurzgedänpftes Mischgemüse oder das Gemüse ganz fein schneiden, dämpfen und mit dem Buchweizen mischen
Beitrag von: Gart am 26. Juni 2007, 16:52:46
Beitrag von: M am 26. Juni 2007, 17:00:46
ich find eure Rezepte je klasse Leider ist GG schwer ! allergisch auf Paprika,( hat uns Weihnachten in der notaufnahme eingebracht :-\ ) hättet ihr auch ein paar Rezepte ohne?
lg
Beitrag von: Aella am 26. Juni 2007, 17:58:45
hier sind doch ganz viele sachen ohne paprika und beim mischgemüse lässt man sie halt weg :)
die wunderschöne rinderbeinscheibe ist mir gestern beim einkaufen über den weg gelaufen..da hab ich sie doch glatt mitgenommen ;D
Beitrag von: Aella am 26. Juni 2007, 18:00:23
das wirds nachher zusammen mit kroketten und paprika-zucchinigemüse geben.
huuungeeer!
Beitrag von: Bzeis am 26. Juni 2007, 18:54:42
nachdem sie zwei stunden auf dem herd, mit viel zwiebel, rotwein, kräuter und wurzelgemüse auf dem herd geköchelt hat, ist "ossobucco" draus geworden..halt mit rind anstatt kalb, mit rot- anstatt weißwein..aber so genau nehm ichs da nicht...ossobucco klingt irgendwie besser als beinscheibe ;D
das wirds nachher zusammen mit kroketten und paprika-zucchinigemüse geben.
huuungeeer!
Ossobuco mit Kroketten ist ja auch typisch italienisch ;D ;D ;D
Spaß bei Seite, was für Wurzelgemüse nimmst Du dazu Aella ???
Ich weiß, dass normaler Weise viele Karotten drin sind, die esse ich aber nicht.
Beitrag von: Luna am 26. Juni 2007, 19:28:13
Kalbshaxen nach Mailänderart werden, wie du sagst mit Karotten, Staudensellerie und Tomaten in Weisswein gekocht, am Schluss wird das Ganze mit Gremolata bestreut, das ist eine Würzmischung aus Petersilie, Knoblauch und geriebener Zitronenschale, die dem Ganzen Frische, Würze und einen unvergleichlichen Duft verleiht.
Die Karotten bringen eine gewisse "Süsse" in das Schmorgericht, du könntest sie durch süsse, gelbe, geschälte Paprika ersetzen
Beitrag von: Aella am 26. Juni 2007, 20:06:59
Zitat
Ossobuco mit Kroketten ist ja auch typisch italienisch
klar, kennste etwa nich ???
ossobuco e patatakroketta ;D
lecker wars!
Beitrag von: Netti am 26. Juni 2007, 22:42:06
Morgen gibts "Omanudeln" = Mediterranes Gemüse mit gebratenem Hackfleisch, schön scharf und Knofihaltig (GG is(s)t ja auf Seminar, den kanns nicht stören ;)
Netti
Beitrag von: Bzeis am 27. Juni 2007, 07:24:33
Aella wird bein essen sein ;D
Kalbshaxen nach Mailänderart werden, wie du sagst mit Karotten, Staudensellerie und Tomaten in Weisswein gekocht, am Schluss wird das Ganze mit Gremolata bestreut, das ist eine Würzmischung aus Petersilie, Knoblauch und geriebener Zitronenschale, die dem Ganzen Frische, Würze und einen unvergleichlichen Duft verleiht.
Die Karotten bringen eine gewisse "Süsse" in das Schmorgericht, du könntest sie durch süsse, gelbe, geschälte Paprika ersetzen
Danke Luna, gute Idee. Ich esse gekochte Karotten nicht weil der glykämische Index bei 65 liegt und ich mich nach Montignac ernähre.
Beitrag von: Bzeis am 27. Juni 2007, 07:27:00
Beitrag von: Luna am 27. Juni 2007, 13:31:31
erst einen grossen Gartensalat, danach Aubergine in Ei mit Käse gebraten dazu Sauerrahm mit Knoblauch (ich bleibe heute zu Hause :P ), leider zu weiss auf dem Bild :-\
... damit die Käse-Eimasse an den Auberginescheiben haften bleibt, müssen sie zuvor im Mehl gewendet werden
Beitrag von: Aella am 28. Juni 2007, 09:39:00
Zitat
Aella ich verstehe, Du liebst die italienischen Momente im Leben
klar ;D
gestern habe ich die asiatischen momente im leben genossen, ich war nämlich mal wieder sushi vom laufband essen :D
da gabs auch algen-sushi, das hat mir besonders gut geschmeckt. das war sushi reis mit nori-algen-papier umwickelt und fadenalgen als nest obendrauf gelegt. lecker!
Beitrag von: Luna am 28. Juni 2007, 13:07:14
Ruccolasalat mit französischem Schafskäse
Entenbrust auf Aprikosensauce mit Reis
Lavendel-Creme
...... ich weiss, dass nicht Sonntag ist, aber daran ist mein neuer Nacbar schuld ;D
Beitrag von: Aella am 28. Juni 2007, 19:34:57
wieso ist dein nachbar daran schuld ???
bei mir gabs heute mal wieder banale schinkennudeln mit apfelkompott.
(JA, das schmeckt zusammen! :D )
Beitrag von: Luna am 28. Juni 2007, 20:34:48
wieso ist dein nachbar daran schuld ???
... weil:
Mein neuer Nachbar (30) hat einen Vogel (Beo), den habe ich die letzten 10 Tage versorgt, weil mein Nachbar beruflich in Frankreich war.
Heute gegen 10 Uhr kam er zurück und hat mir etwa 10 Kilo Aprikosen aus Frankreich gebracht und gefragt ob ich Entenbrust rosé braten kann. "Klar" und ich hatte eine weitere Tüte in den Händen. Er verschwand mit den Worten: ich geh jetzt den Koffer auspacken und bin um 12 Uhr zurück. :o
... so schnell geht das, ich weiss jetzt schon wer mir im nächsten Urlaub den Briefkasten leert und die Pflanzen giesst 8)
Beitrag von: Gart am 29. Juni 2007, 11:23:53
Danach Polenta mit verschieden farbigen Cherrytomaten aus dem Ofen.
Beitrag von: Nina am 29. Juni 2007, 11:47:55
ich geh jetzt den Koffer auspacken und bin um 12 Uhr zurück. :o
... so schnell geht das, ich weiss jetzt schon wer mir im nächsten Urlaub den Briefkasten leert und die Pflanzen giesst 8)
;D
Schön, wenn man nette Nachbarn hat. :)
Bei Gazpacho muß ich immer an den wunderbar schrägen Film "Frauen am Rande des Nervenzusammenbruchs" denken. Schmeckt aber eigentlich nur bei Temperaturen ab 30°C oder?
Bei mir gibt es eine Scheibe Brot mit angemachtem Biofrischkäse.
Abends weiß ich noch nicht.
Beitrag von: Gart am 29. Juni 2007, 11:51:35
Schön, wenn man nette Nachbarn hat. :)
Der ist doch nicht nett, brauchte bloss eine Spitzenköchin...
Zitat
Bei Gazpacho muß ich immer an den wunderbar schrägen Film "Frauen am Rande des Nervenzusammenbruchs" denken. Schmeckt aber eigentlich nur bei Temperaturen ab 30°C oder?
Ja. Ich werde dann heizen. 8)
Zitat
Bei mir gibt es eine Scheibe Brot mit angemachtem Biofrischkäse.
Du machst Frischkäse an? Tztz... ::)
Beitrag von: Luna am 29. Juni 2007, 13:13:42
...schon wieder Ruccolasalat
Tigerwels gebraten auf einer Zirronensauce, dazu die erste Zuccetti aus dem Garten und neuen Kartoffeln
Beitrag von: Netti am 29. Juni 2007, 15:18:50
Netti
Beitrag von: Luna am 29. Juni 2007, 15:28:51
Beitrag von: Netti am 29. Juni 2007, 15:40:21
nettiganzverstörtguck (Pruust)
Beitrag von: Eva am 29. Juni 2007, 17:53:22
Beitrag von: Aella am 29. Juni 2007, 18:49:06
die sind gefüllt mit:
zwiebel, knoblauch und schinkenspeck angebraten, dazu das zermanschte innere der kartoffel, ein ei, salz, pfeffer, frischkäse und frische kräuter wie giersch, schnittlauch und majoran.
Beitrag von: Aella am 29. Juni 2007, 18:50:25
dazu gibts gartensalat mit joghurtsößchen, sowie tomate-mozzarella.
da freu ich mich drau, hab schon sooooo hunger :-[
Beitrag von: fips am 29. Juni 2007, 19:03:15
Woher weißt Du das Luna
nettiganzverstörtguck (Pruust)
Luna war mit dem Besen unterwegs..... Vollmond ??? ;D :-X
Beitrag von: Luna am 29. Juni 2007, 19:20:27
Luna war mit dem Besen unterwegs..... Vollmond ??? ;D :-X
;D ;D ;D
... so klar wollte ich es heute nicht sagen :-*
Beitrag von: Aella am 30. Juni 2007, 10:50:14
Beitrag von: Aella am 30. Juni 2007, 20:13:12
Beitrag von: Luna am 30. Juni 2007, 20:56:36
einen grossen Gartensalat
Paella
Aprikosenkuchen