Beitrag von: Luna am 01. Oktober 2007, 13:24:10
Blätterteigpastetli mit Kalbfleisch und Äpfeln an einer Calvadossauce dazu buntes Gartengemüse
Beitrag von: Eva am 01. Oktober 2007, 19:26:16
Gestern: Leberknödelsuppe und Topfen-Nougatknödel auf Fruchtspiegel (im Restaurant).
Beitrag von: Aella am 01. Oktober 2007, 20:03:27
bin gerade noch etwas in eile, bild wird morgen nachgeliefert...
Beitrag von: Gart am 02. Oktober 2007, 14:59:06
Ich hingegen:
Feldsalat mit Walnüssen an eben solcher Sauce
Hausgemachte Trennette an Balsamico-Artischocken
Espresso doppio mit 2 Amaretti. 8)
Beitrag von: Luna am 02. Oktober 2007, 17:46:30
Luna war heute bestimmt wieder in diesem ollen Café... :P
... ja, da war ich wieder ;D
es gab:
"armer Ritter" pikant mit Käse und Blattsalat
und gleich danach war ich beim Friseur, wer noch ein altes Bild von mir hat, soll es wegschmeissen ;)
Beitrag von: Eva am 02. Oktober 2007, 17:46:43
Beitrag von: Aella am 02. Oktober 2007, 18:40:30
und weils was übrig geblieben war, gabs heute nochmal genau das gleiche 8)
Beitrag von: Aella am 02. Oktober 2007, 18:41:06
ich geh jetzt erstmal nach bildern für die kalender suchen...ist ja richtig stressig hier :P ;)
Beitrag von: Solanin am 02. Oktober 2007, 19:03:11
Beitrag von: Luna am 02. Oktober 2007, 19:46:32
wieso luna, wie siehst denn aus? haare ab? neue farbe? oder beides?
.... beides ;D ;D ;D
Heute abend gab es Nussbrot und das:
Beitrag von: Aella am 02. Oktober 2007, 19:48:04
Beitrag von: Elro am 02. Oktober 2007, 22:32:50
Beitrag von: Luna am 03. Oktober 2007, 13:28:30
Tomatensalat
Gemüse-Tortilla mit fruchtiger Tomatensauce
Süssmostcreme
(Süssmost = Apfelsaft)
Beitrag von: Aella am 03. Oktober 2007, 19:15:48
gerade gab es kartoffelpuffer mit apfelmuss (beides selbst gemacht, versteht sich 8) )
Beitrag von: Elro am 04. Oktober 2007, 02:27:21
Gedünsteter Mangold mit Champignons in Schmandknoblauchsoße, dazu Ofenkartoffeln.
Und da noch so viel übrig ist gibt es Donnerstag die Reste vom Mangold-Pilz-Gemüse mit Bandnudeln.
Ich versteh überhaupt nicht warum in meinem Bekanntenkreis Keiner Mangold kennt und auch nicht versuchen will ::)
Beitrag von: Luna am 04. Oktober 2007, 13:13:15
Beitrag von: Aella am 04. Oktober 2007, 18:38:44
Beitrag von: caro. am 05. Oktober 2007, 10:57:51
Beitrag von: Luna am 05. Oktober 2007, 13:33:24
bei mir gab es heute
Gurkenköpfchen (Gurken-Terrine in Köpfchenform) auf Blattsalat mit Thonmousse
gebratene Rippchen mit Tomatenreis und gedämpften Mangoldblättern
und schon wieder Süssmostcreme
Beitrag von: Aella am 05. Oktober 2007, 19:31:39
hirn im blutbad (http://www.cheesebuerger.de/images/smilie/figuren/p015.gif)
Beitrag von: Aella am 05. Oktober 2007, 19:33:29
der brutzelte im tomatensößchen vor sich hin und gegen ende bekam er noch ein häubchen aus schmelzkäse.
dazu gabs bratkartoffelecken. sehr lecker! :D
(http://www.cheesebuerger.de/images/smilie/verschiedene/c020.gif)
Beitrag von: Jindanasan am 05. Oktober 2007, 22:54:38
Ich hatte Injeera(säuerliches Fladenbrot), Linsen, Spinat, Bohnen,...etc in scharfer Sauce, wobei scharf war es leider gar nicht.
Das Essen war gut, das Ambiente auch- nur habe ich mich für meine ignoranten kleingeistigen und unhöflichen Begleiterinnen geschämt.
Erst wurde lauthals beim Durchlesen der Speisekarte "Iiiihh" geschrien und sich lustigt gemacht wegen Springbock-und Straußenfleisches, dann wurde noch nicht mal versucht landestypisch mit der Hand zu essen . Stattdessen wurde ich konsterniert gefragt ob " die da"(in Afrika) noch nicht einmal Besteck hätten.Dann wurde der Ober ins Gebet genommen warum es keine Desserts gegeben. Seine Erklärung es werde dort vor allem frisches Obst gereicht wurde belächelt und war ein weiterer Anlaß für die "Damen" sich überlegen zu fühlen("die haben noch nicht einmal Desserts"). Kaum war der Ober gegangen meinte eine meiner Begleiterinnen:" Und die Übersetzung dessen was der Obe rmeinte ist: die sind zu faul und dumm und ein Dessert hier zu kochen".
Hilfe ich gehe hier echt ein, nach Jahren in London mit weltoffenen Menschen bin ich hier in der Kleinstadt nonstop von ignoranten, verbohrten und engstirningen Menschen umgeben.
Beitrag von: fips am 05. Oktober 2007, 23:03:02
Dann beim nächsten Mal velleicht doch "Hirn in (oder am?) Blutbad" ?
Beitrag von: Luna am 05. Oktober 2007, 23:11:44
andere Länder andere Sitten
ich freue mich immer auf anderes Essen und deren Tischsitten, mir sind einfache fruchtige Desserts (Obst) lieber als Kuchen
hoffentlich konntest du es doch noch geniessen
Beitrag von: Aella am 05. Oktober 2007, 23:14:48
Zitat
ich freue mich immer auf anderes Essen und deren Tischsitten
(http://www.cheesebuerger.de/images/smilie/froehlich/g040.gif)
das nächste mal gehen wir mit dir essen ;D :D
Beitrag von: Nina am 06. Oktober 2007, 07:50:37
hirn im blutbad (http://www.cheesebuerger.de/images/smilie/figuren/p015.gif)
Klasse Gemüse-Werbung für Kinder! ;D
Beitrag von: Luna am 06. Oktober 2007, 15:46:26
das nächste mal gehen wir mit dir essen ;D :D
... darauf freue ich mich jetzt schon :-*
Heute gab es:
dreifarbiger Tomatensalat
Steak auf rosa Pfeffersauce mit frischen Steinpilzen, Gurken im eigenen Saft gedämpft, dazu Rösti
Beitrag von: Luna am 06. Oktober 2007, 15:46:39
... danach eine Crema Catalana ::)
... für mich eine Williamsbirne mit etwas zartschmelzendem Gorgonzola :P ;D
Beitrag von: Luna am 06. Oktober 2007, 15:50:31
das Bild zu # 26 habe ich vergessen ::)
Beitrag von: Jindanasan am 06. Oktober 2007, 21:42:40
das nächste mal gehen wir mit dir essen ;D :DDas Angebot nehme ich sofort an.
Leider bin ich da wohl zu spät dran, Du bist ja jetzt Exilschwäbin. Schade dass ihr alle so weit weg wohnt-das wär doch was-die Gartenküche geht gemeinsam aus.
Beitrag von: Aella am 07. Oktober 2007, 13:52:31
hackfleisch-käse-lauch-suppe
Beitrag von: Aella am 07. Oktober 2007, 13:55:52
wir waren hier http://www.diebank-brasserie.de/ essen.
ich hatte:
halbe wildente mit einer rotweinfeige, selleriepüree und wirsinggemüse
und zum nachtisch
soufflierter mandelcrepe mit mandeleis und preiselbeeren mit apfelstiften
Beitrag von: Antigone am 07. Oktober 2007, 14:23:50
Beitrag von: Netti am 07. Oktober 2007, 18:15:03
Netti
Beitrag von: Jindanasan am 07. Oktober 2007, 21:51:07
Beitrag von: Elro am 08. Oktober 2007, 00:44:19
Beitrag von: Gart am 08. Oktober 2007, 12:01:03
Beitrag von: Eva am 08. Oktober 2007, 15:30:41
Rindfleisch mit Bohnen
Putengeschnetzeltes mit mexikanischer Würzmischung
Hühnerkeulen mit scharf-süßer Marinade
Paprikawürfel, Tomatenscheiben, Blattsalat, Maiskörner
Karotten-Rettich Salat mit Zitronensaft
Guacamole
Sour Cream mit Knoblauch
Salsa
Feingehackte Höllenpfefferoni
Reibekäse
Fladenbrot mit Brotklee und Schwarzkümmel gabs auch noch
Der Zusammenbau der Tortillias war etwas schwierig , weil wir so dicht gepackt saßen, dass die Leute nicht -wie geplant- sich am Buffet selbst bedienen konnten. Also kriegte jeder einen Tortillia auf den Teller und die Töpfe mit den verschiedenen Sachen wurden rumgereicht, nicht stilecht, aber dafür sehr lustig :D
Beitrag von: Aella am 08. Oktober 2007, 19:34:51
geburtstagsgeschenk eingelöst. wir waren beim murder mystery dinner :D
dazu gab es dort ein viergängiges leckeres menü. bilder hab ich keine gemacht. im restaurant traue ich mich das dann doch nicht so richtig.
heute gabs mal wieder asiatisch. zweifach gegartes schwein mit allerlei gemüse aus dem garten, sojabohnenpaste und sprossen sowie leckerer basmatireis dazu :D
Beitrag von: Crambe am 08. Oktober 2007, 19:39:46
Das sieht lecker aus :D
Aber was ist "zweifach gegartes Schwein"?? Resteverwertung ::)?
LG
Barbara
Beitrag von: Natura am 08. Oktober 2007, 21:31:35
Beitrag von: frida am 08. Oktober 2007, 21:44:44
Bei uns gab es grün abgenommene Paprika mit Hack zu Spätzle und Endiviensalat
Beitrag von: Aella am 08. Oktober 2007, 22:11:23
Zitat
@ Aella
Das sieht lecker aus
Aber was ist "zweifach gegartes Schwein"?? Resteverwertung ?
nein, ausnahmsweise nicht ::) ;D ;D
das geht eigentlich ganz einfach. roher schweinebauch in scheiben wird etwa 10 minuten in wasser gekocht. danach rausnehmen, abkühlen lassen, in streifen schneiden und in der pfanne in öl anbraten. (vorsicht, spritzt und knallt ziemlich) das so "zweimal gegarte fleisch" wird richtig toll knusprig!
wenns knusprig-braun ist aus der pfanne nehmen. dann in dem öl zwiebel, knoblauch und chili anschwitzen. das gewünschte gemüse mit rein (ich hatte zucchini, paprika, stielmangold) alles kurz anbrutzeln. dann ein esslöffel sojabohnenpaste (gibts im asiashop und hält ewig im kühlschrank) mit anschwitzen und wenn noch nötig mit sojasoße etwas abschmecken. zum schluß (wenn man hat und will die sprossen dazu und) das fleisch untermengen.
fertig.
geht flott und schmeckt sehr lecker!
Beitrag von: Natura am 08. Oktober 2007, 22:16:47
Die Kürbiskernnudeln gibt es bei der Kürbisausstellung im Blühenden Barock Ludwigsburg. Wurden extra dafür gemacht.
Beitrag von: Gart am 09. Oktober 2007, 09:09:36
Beitrag von: Eva am 09. Oktober 2007, 16:39:37
Bei mir gab es gestern abend Pfannkuchen mit dem einen Pilz, den ich gefunden hatte in einem Mischgemüse (Pilz-Zuchini-Paprika). Wenns mal wieder regnete gäbs auch wieder mehr Pilze....
Beitrag von: Aella am 09. Oktober 2007, 20:29:58
bauernfrühstück (bratkartoffeln mit speck, zwiebel, ei und majoran) und dazu rote bete salat mit rosé balsamico, kürbiskernöl, salz, pfeffer und schnittlauch aus dem garten :P
Beitrag von: Eva am 10. Oktober 2007, 17:46:08
Beitrag von: Aella am 10. Oktober 2007, 19:25:11
Beitrag von: Elro am 11. Oktober 2007, 01:34:45
Beitrag von: Netti am 11. Oktober 2007, 14:43:11
:'(, Netti die Nase voll hat!
Beitrag von: Natura am 11. Oktober 2007, 20:36:54
Beitrag von: Aella am 11. Oktober 2007, 20:57:16
bei mir gabs heute rostbratwürstchen mit guter soße, die ich noch eingefroren hatte. dazu salzkartoffeln und leckeres wirsinggemüse :D
Beitrag von: harald and maude am 11. Oktober 2007, 20:59:42
oh - das hatte ich auch mal - lieber ernst nehmen :-[
Gute Besserung von Maude :)
Beitrag von: Natura am 11. Oktober 2007, 21:09:30
Salzkartoffeln, Butterkohl, Schweinesteak und frische Soße.
Beitrag von: Eva am 12. Oktober 2007, 18:24:23
Beitrag von: Irisfool am 12. Oktober 2007, 18:32:56
Beitrag von: Netti am 12. Oktober 2007, 23:42:19
Netti
Hier gabs dicke Bohnen mit Kasseler, die Antibiotika fanden es toll, nach einer Stunde hatte das Essen keine Chance mehr anzusetzen.... 8) :-X
Netti
Beitrag von: Irisfool am 13. Oktober 2007, 00:56:59
Beitrag von: Aella am 13. Oktober 2007, 14:01:14
gestern abend waren wir auf einen 40. geburtstag eingeladen.
dort gabs ein großes kaltes buffet mit allem möglichen.
der frisch geräucherte fisch und das roastbeef waren besonders lecker.
für heute abend werde ich was schwäbisches kochen. hab ich dem besuch, der nachher kommt versprochen ;D
Beitrag von: frida am 13. Oktober 2007, 22:15:41
Beitrag von: Elro am 14. Oktober 2007, 03:36:59
Beitrag von: Aella am 14. Oktober 2007, 13:03:33
schweinefiletmedaillons im champignon-pfifferling-rahmsößle mit selbstgemachten spätzle und feldsalat mit einem kürbiskernöldressing.
Beitrag von: 11vonZwerg am 14. Oktober 2007, 13:45:12
Viele liebe Gruesse vom Bild-hungrigen
11vonZwerg
Beitrag von: Luna am 14. Oktober 2007, 14:27:08
... ich bin aus Norditalien zurück ;D
Beitrag von: fips am 14. Oktober 2007, 14:32:39
wie schön, Dich wieder zu lesen... und als Erstes eilst Du in die "Garten-Küche" :-*
Welche Köstlichkeit hast Du uns da mitgebracht ? Sieht sehr verlockend aus. ;)
Beitrag von: Luna am 14. Oktober 2007, 15:12:36
eine weitere Tortellini habe ich auch in Castelfranco gefunden 8)
Beitrag von: 11vonZwerg am 14. Oktober 2007, 15:59:06
ist das schoen, Dich wieder hier zu haben :D
Welche Tortellini schmeckten denn leckerer?
Viele liebe Gruesse vom topf-guckenden
11vonZwerg
Beitrag von: Luna am 14. Oktober 2007, 16:33:21
... mir ging es wie dem "Herrn" auf dem Bild ;)
eine einzelne Tortellino lässt mich "kalt" ;D
Beitrag von: Aella am 14. Oktober 2007, 19:20:10
dazu spaghetti, die ich in meinem heute frisch fabrizierten basilikumpesto (nur basilikum, öl und salz zusammen püriert) gewendet hatte.
extra dazu und nicht auf dem foto, feldsalat mit gerösteten kürbiskernen :D
Beitrag von: Aella am 14. Oktober 2007, 19:21:07
unter der woche wird aber regelmäßig was gezeigt ;)
Beitrag von: Elro am 15. Oktober 2007, 02:12:36
Beitrag von: Gart am 15. Oktober 2007, 11:42:10
Hi Luna.
Beitrag von: Luna am 15. Oktober 2007, 13:09:54
... aus den ganz kleinen Kastanien gab es heute eine Suppe
... hi Gart, wo hast du deinen Avatar gelassen, er hat mir sehr gut gefallen
Beitrag von: Gart am 15. Oktober 2007, 13:19:09
Je kleiner die Katanien, dasto besser die Suppe. Meistens.
Das war dann also Castelfranco in der Emilia, nicht das bei Treviso?
Beitrag von: Luna am 15. Oktober 2007, 13:27:49
Das war dann also Castelfranco in der Emilia, nicht das bei Treviso?
.. ja
Beitrag von: Gart am 15. Oktober 2007, 14:40:40
"What else", wie G. Clooney bemerken würd.
Beitrag von: Netti am 15. Oktober 2007, 18:17:41
Morgen ist dann der große Tag, da weiß ich noch gar nichtob, wann und wo es was gibt.
Drückt mal die Daumen, dass alles gut geht. Ich weiß auch noch nicht, wann ich wieder zu Hause bin. Hier muß ich mich jedes Mal einloggen, wie lästig...
Grüße Netti
Beitrag von: Aella am 15. Oktober 2007, 19:49:09
bei mir gabs heute die reste von samstag.
Beitrag von: Luna am 15. Oktober 2007, 22:22:14
bei mir gabs heute die reste von samstag.
(http://www.cosgan.de/images/midi/nahrung/b040.gif), ... bitte schalt das Licht auf Landebahn 2 an
Beitrag von: Gart am 16. Oktober 2007, 13:53:01
Beitrag von: Nina am 16. Oktober 2007, 15:04:11
Bei mir gab es (schon letzte Woche, aber morgen vielleicht wieder...) Spaghetti Vongole. :P :D
Beitrag von: Natura am 16. Oktober 2007, 15:58:27
Bei mir gibt's heute Abend Zucchini-Auflauf und Kartoffeln in Sahnesoße. Habe es schon größtenteils gekocht, aber nicht ganz geschafft.
Beitrag von: Luna am 16. Oktober 2007, 16:37:01
Penne an einer Tomatensauce mit Champignons
Beitrag von: Gart am 16. Oktober 2007, 16:56:17
Beitrag von: Luna am 16. Oktober 2007, 17:36:42
Beitrag von: Aella am 16. Oktober 2007, 17:39:58
kommt aber leider vom blitz...für ohne blitz ists momentan am tisch abends schon zu dunkel.
Beitrag von: rorobonn † am 16. Oktober 2007, 19:38:21
Beitrag von: Aella am 16. Oktober 2007, 20:16:14
zur auswahl standen:
kochschinken, geräucherter schinken, hüttenkäse, parmesan, paprika, tomaten, verschiedene marmeladensorten, nutella, banane, honig.
Beitrag von: 11vonZwerg am 16. Oktober 2007, 20:55:34
Aber ich fragte, was denn Plinsen sind und wurde aufgeklaert, dass es Hefeteig-Pfannkuchen sind.
Wie macht man so einen Plinsenteig?
Viele liebe Gruesse vom weggeplinsten
11vonZwerg
Beitrag von: Natura am 16. Oktober 2007, 21:20:37
Wir essen dazu immer irgendwelches Kompott, z. B. Birnen (könnte ich auch mal wieder machen).
Unser Essen hat klasse geschmeckt, wäre auch ohne Kartoffeln gegangen, z. B. mit Baguette oder solo.
Beitrag von: 11vonZwerg am 16. Oktober 2007, 21:32:02
Viele liebe Gruesse vom hungrigen
11vonZwerg
PS:gleich gibt's Linsensuppe zum Abendessen
Beitrag von: frida am 16. Oktober 2007, 21:48:17
Beitrag von: Luna am 16. Oktober 2007, 21:58:38
Polenta kann man auch Muskel-schonender herstellen, einfach nach dem ersten Einrühren im Backofen ausquellen lassen.
... oder auch damit 8)
dieses Polenta-Rührwerk habe ich vor ein paar Jahren auf einem Markt in Italien gekauft
Beitrag von: Susanne am 16. Oktober 2007, 22:38:21
Ich bekam heute beim auswaertigen Essen in der 'Rebellion des Zimtsterns' Plinsen...
Viele liebe Gruesse vom weggeplinsten
11vonZwerg
Ich muß bei "Plinsen" immer an dieses Gedicht von Peter Paul Althaus denken:
Dr. Enzian erhielt von einer Bank ganz unvermutet 2 Mark Zinsen.
Er beschloß mit dieser Summe eine lang gehegte Excursion -
eine lange schon geplante Forschungsreise in die Binsen
auszurüsten, um die Wahrheit, die sich dort befinden solle,
wissenschaftlich zu ergründen mittels Kamera und Mikrophon.
Anatol, dem Dr. Enzian von diesem Plan erzählte, zweifelt stark,
daß ein solches Unternehmen zu bestreiten sei mit nur 2 Mark.
Witwe Winter aber, die der Wissenschaft und ihren Zielen glaubt,
steht schon in der Küche, mehlbestaubt,
und sie bäckt auf Vorrat und als Proviant 300 Plinsen
für die Forschungsreise in die Binsen.
Beitrag von: Gart am 17. Oktober 2007, 08:49:05
die äpfel-karottenbeigabe gibt der suppe noch einmal so einen kick, finde ich :D
Muss ich unbedingt ausprobieren.
Du solltest deine Energien öfters mal auf solch nützliche Gebiete lenken. Rosen wachsen auch so. :-X
Beitrag von: Gart am 17. Oktober 2007, 08:54:46
Polenta kann man auch Muskel-schonender herstellen, einfach nach dem ersten Einrühren im Backofen ausquellen lassen.
Das wird aber etwas anders. auch gut, nur anders. Auch vorgekochte Polenta, die in 5 min. gekocht ist, schmeckt gut.
Beim Rühren im Kupferkessel über dem Feuer gehts um was anderes: Freiheit und Abenteuer! Das merkt man der Polenta dann an, vor allem, wenn man sie anschliessend auf einem Holzbrett ausstreicht, in die Mitte des Tisches stellt und gemeinsam isst. 8)
Beitrag von: Crambe am 17. Oktober 2007, 09:00:39
Polenta kann man auch Muskel-schonender herstellen, einfach nach dem ersten Einrühren im Backofen ausquellen lassen.
Das wird aber etwas anders. auch gut, nur anders. Auch vorgekochte Polenta, die in 5 min. gekocht ist, schmeckt gut.
Beim Rühren im Kupferkessel über dem Feuer gehts um was anderes: Freiheit und Abenteuer! Das merkt man der Polenta dann an, vor allem, wenn man sie anschliessend auf einem Holzbrett ausstreicht, in die Mitte des Tisches stellt und gemeinsam isst. 8)
Abenteuer beim Polentakochen??? ::) ::)
Man merkt doch manchmal, dass Du 98 bist ;D
Beitrag von: Gart am 17. Oktober 2007, 09:03:37
Beitrag von: Crambe am 17. Oktober 2007, 09:12:11
In deinem Alter hab ich noch Kamele gegrillt!Und vorher noch mit dem Lasso gefangen und niedergekämpft ;D
Hast Du damals noch Tiere gegessen? :o
Aber um es nicht zu OT werden zu lassen:
Heute gibt es bei uns Kürbisauflauf. Und wahrscheinlich dann morgen auch noch mal ;D
Beitrag von: 11vonZwerg am 17. Oktober 2007, 09:31:48
Beitrag von: Susanne am 17. Oktober 2007, 10:47:13
Wenn's denn weise macht... ;) ;D
Beitrag von: Natura am 17. Oktober 2007, 12:54:50
Heute gibts Hähnchen vom Hähnchenstand mit Reis, Soße und Feldsalat, da wir heute Nachmittag in den Garten gehen (und ein Forumsmitglied mitnehmen).
LG
Beitrag von: Luna am 17. Oktober 2007, 13:06:26
Heute gab es bei mir einen bunten Tomatensalat und danach ein Omelette mit Lachs und Sauerrahm
Beitrag von: Natura am 17. Oktober 2007, 13:52:17
Beitrag von: Luna am 17. Oktober 2007, 14:06:51
Für deinen GG auch eins oder für beide zusammen?
... nein, das habe ich heute ganz allein für mich gekocht und auf der Terrasse sitzend gegessen, mit einem Glas Weisswein dazu ;D
zeitlich war ich so knapp, dass ich in den "Gartenklamotten" am Tisch sass, aber gleich geht es wieder ab in den Garten
Beitrag von: Aella am 17. Oktober 2007, 19:28:10
die letzten auberginen, zucchinis und der einzige kürbis aus dem garten. :'(
alles gebraten in olivenöl. dazu ein frischkäse-avocadodip und panierte schafskäsestücke.
:P :P :P
Beitrag von: 11vonZwerg am 17. Oktober 2007, 20:11:34
11vonZwerg: Hast du schon mal kalten Hefeteig gemacht? Mmmmm, hatte ich schon lange nicht mehr.
Nicht, das ich wuesste. Bitte verrate mir was 'kalter Hefeteig' ist, dann kann ich sagen, ob ich sowas schon gemacht habe ;)
Viele liebe Gruesse vom linsensuppe essenden
11von Zwerg
PS: darf man bei 'Was gibt/gab es heute?' auch 'Was wird es geben?' schreiben...bei uns wird es naemlich auch morgen und uebermorgen Linsensuppe geben, mal mit Wuerstchen, mal mit Speck, unterschiedlichem Brot und Salat...
Beitrag von: fips am 17. Oktober 2007, 20:17:45
Wohl bekomms' ! 8)
Kochst du sie jedes Mal frisch oder wärmst du sie auf ?
Ich frag ja nur, denn mich "zerreisst's" wenn ich aufgewärmte Linsen esse :-[
Beitrag von: 11vonZwerg am 17. Oktober 2007, 20:19:23
Beitrag von: Luna am 17. Oktober 2007, 20:35:23
PS: darf man bei 'Was gibt/gab es heute?' auch 'Was wird es geben?' schreiben...bei uns wird es naemlich auch morgen und uebermorgen Linsensuppe geben, mal mit Wuerstchen, mal mit Speck, unterschiedlichem Brot und Salat...
... aber sicher, solange es sich um den täglichenTeller dreht 8)
wir wollen Bilder sehen, ob vorher, aktuell oder nachher ist beinahe egal :-*
am besten kommen natürlich die aktuellen an ;)
Beitrag von: 11vonZwerg am 17. Oktober 2007, 20:44:46
da bist Du mir auf die Schliche gekommen, ne?
Wo sind die Tellerbilder vom 11, der nach Bildern schrie?
Ich habe mich dazu entschieden, in der Gartenkueche nur Bilder von Selbstgekochtem oder von Restaurantessen zu zeigen. Ich werde meistens von meinem Zwerg bekocht und dann mag ich nicht sein Werk hier zeigen, kommt mir vor wie eine Urheberverletzung. Ich werde ihn aber mal fragen, ob er mir das erlaubt.
Viele liebe Gruesse
11
Beitrag von: Aella am 18. Oktober 2007, 08:15:08
ich jedenfalls würde irgenwie stolz sein, wenn jemand mein essen fotografieren und es in ein forum stellen würde ;)
Beitrag von: Gart am 18. Oktober 2007, 14:09:04
Bei uns gestern abend im Restaurant: Je 1x Suppe, 1x Kürbis, 1x Steinpilz.
Dann Mezzelune mit Trüffel und Kürbisravioli.
Es gab, ausser dem ollen Sahnehäubchen auf den Suppen (einfach mit dem Löffel entfernen und in den Aschenbecher legen 8)) nix zu bemängeln, gar nix. Und das mit Getränken (mal ohne Wein, doch, es geht ohne) zu umgerechnet lausigen 40 €.
Beitrag von: Luna am 18. Oktober 2007, 14:11:54
gefüllte Gurke an einer Weissweinsauce mit Dill
Wildschweinbratwurst
Knöpfli (Spätzle)
Rotkraut
Beitrag von: Natura am 18. Oktober 2007, 18:04:33
@ 11vonZwerg: Hatte mir gedacht, daß du nicht jeden Tag Linsensuppe kochst. Ich koche überhaupt keine, habe sie abgeschafft, als ich selbst zu kochen begann, da es sie bei uns daheim jeden Samstag gegeben hat (wollte mein Vater so). Allerdings war die aus der Tüte :P :P
Kalter Hefeteig wird in kaltes Wasser gelegt bis er hochkommt und dann zu "Mürbs" verarbeitet. Muß ich mal wieder machen.
Heute gibt es eingelegte Schweinekammsteaks mit Kartoffelbrei (weil ich einen gebackenen Sweet Dumpling rumliegen habe und mit verwursteln will) und Gurkensalat.
@ Luna: Ich möchte auch mal für mich allein kochen können und mich nicht immer nach den Geschmäckern von 3 andern richten müssen.
Beitrag von: Netti am 18. Oktober 2007, 19:14:16
Bin bis sonntag wieder im Netz, alles ist gutgegangen, bloß nach eigen Stunden tgl. im selbigen war mir nicht mehr nach Web.
Gegessen hab ich bei einer Freundin und Mittags Krankenhauspersonalkantinenessen. Köööstlich :P
Heute gabs nach 3 dreivirtel Stunden Reisedauer Duisburg Bonn :o :o
und zur Krönung noch Strassenbahnunfall kurz vor zu Hause :-\
was beim Türken, weil ich kurz vorm verhungern war...
Netti, platt
Beitrag von: Eva am 18. Oktober 2007, 19:26:46
Außerdem plane ich Bratäpfel, hab so viele Oldenburg, die nicht mehr lang halten werden...
Beitrag von: Aella am 18. Oktober 2007, 19:59:05
dazu frisch gebackene brezel :D
(achja und zur vorspeise das bisschen übrig gebliebene, herrliche gemüse von gestern)
Beitrag von: 11vonZwerg am 18. Oktober 2007, 21:42:45
Ich werde meistens von meinem Zwerg bekocht und dann mag ich nicht sein Werk hier zeigen, kommt mir vor wie eine Urheberverletzung. Ich werde ihn aber mal fragen, ob er mir das erlaubt.
So, nun nach Eurem guten Zureden habe ich tatsaechlich den Zwerg gefragt. Als Antwort bekam ich ein zwergenhaftes, verschmitztes Laecheln (Zwerge kochen gut und gerne, sprechen aber nicht immer) und den Auftrag dieses Bild zu zeigen, natuerlich mit 'nem lieben Zwergengruss an die gesamte Gartenkueche.
Linsensuppe191007.jpg
Leider habe ich eben den Topf geleert und werde morgen wohl selber den Kochloeffel schwingen...mal sehen, ob dann ein neues Bild mit mehr essbarem entsteht.
@Natura. Ok, nun ist halbwegs klar, was kalter Hefeteig ist (suesser oder salziger?). Aber was bitte, sind 'Muerbs' und wie werden die gemacht?
@Netti: Schoen das Du wieder daheim bist. Erhol Dich gut und geh mal eine Weile dem wilden Leben etwas aus dem Weg (falls Dir das moeglich ist).
Viele liebe Gruesse vom linsenden
11vonZwerg
Beitrag von: Luna am 18. Oktober 2007, 22:39:20
So, nun nach Eurem guten Zureden habe ich tatsaechlich den Zwerg gefragt. Als Antwort bekam ich ein zwergenhaftes, verschmitztes Laecheln (Zwerge kochen gut und gerne, sprechen aber nicht immer) und den Auftrag dieses Bild zu zeigen, natuerlich mit 'nem lieben Zwergengruss an die gesamte Gartenkueche.
... ein echt *cooles" Bild ;D :-*
Beitrag von: Nina am 18. Oktober 2007, 22:56:31
Thomas behauptet imer, daß es ihm nicht schmeckt, aber er erbarmt sich dann doch... ;)
Beitrag von: Luna am 19. Oktober 2007, 07:19:25
ich habe nach Rezepten dazu gesucht und gefunden, das liest sich wirklich köstlich, ich verstehe in dem Fall Thomas nicht ;)
in praktisch allen Rezepten findet man Sirup als Zutat, ist es egal ob Himbeer- oder Hollundersirup?
Beitrag von: Nina am 19. Oktober 2007, 08:15:11
Hat aber trotzdem geschmeckt. ;)
Beitrag von: Luna am 19. Oktober 2007, 13:14:39
Karottensalat
Bohnen mit Speck, Kasseler und Kartoffeln
Beitrag von: Luna am 19. Oktober 2007, 13:17:19
...heute hat mich eine Kartoffel angelächelt
Beitrag von: Gart am 19. Oktober 2007, 13:19:16
Bohnen
offensichtlich doch einige verschiedene Bohnen, gar noch Erbsen? Ein richtiges kleines Schatzkästchen, dein Bohnennest (wie kann man so was Edles nur neben ordinäre Schlachttierkörper vom Schwein platzieren? :-X )
Beitrag von: Luna am 19. Oktober 2007, 13:45:03
Gart, ich dachte der "ab und zu Oberlehrer" Staudenmanig hatte die Bezeichnung von Fleisch hier# 126 und 127 mit dir geklärt ;) :-*
Beitrag von: Gart am 19. Oktober 2007, 13:49:30
Beitrag von: Netti am 19. Oktober 2007, 13:51:37
Netti
Beitrag von: Gart am 19. Oktober 2007, 13:53:28
Beitrag von: Netti am 19. Oktober 2007, 13:57:08
Beitrag von: Natura am 19. Oktober 2007, 16:29:36
KaalilaatikkoDa hört sich ja schon der Name toll an :)
@Luna: Deine lächelnde Kartoffel sieht aus wie ein Drachen (so einer, den man steigen läßt), nur die Schnur fehlt ;)
Ich glaube, bei den Erbsen als Kurztagespflanzen habe ich Blödsinn geschrieben, jetzt sind die Tage ja wieder kurz.
11vonZwerg: Ja, was sind Mürbs (eigentlich müßte es Mürbse heißen), ich glaube woanders heißen sie süße Teilchen oder so. Ich schicke dir bei Gelegenheit mal das Rezept.
Gestern habe ich den Speiseplan nochmal geändert und Bratkartoffeln gemacht, da der Kürbis schon schlecht war.
Kann ich das Bild überhaupt zeigen, habe nicht gemerkt, daß ich gekleckert hatte ??? :-[
Heute gibt es Schlemmerrolle aus Rotbarsch, gefüllt mit Zucchini (fertig gekauft) mit Pellkartoffeln und Kräutersoße.
Beitrag von: Natura am 19. Oktober 2007, 16:42:25
Das Fleisch, das wir essen, nennt sich auch nicht Kadaver (dies sind verendete Tiere und die essen wir ja wohl nicht), sondern Schlachttierkörper.
Die Gewinnung von Fleisch erfolgt durch Schlachten, ein "fachgerechtes Töten von Tieren durch Blutentzug und das nachfolgende Bearbeiten und Zerlegen des Tierkörpers.
Der Begriff Fleisch wird im Fleischhygienegesetz vom 8. Juli 1993 definiert:
Alle Teile der in § 1 des Fleischhygienegesetzes genannten Tiere (Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen, andere Paarhufer, Pferde, andere Einhufer, Kaninchen, die als Haustiere gehalten werden, Haarwild, das auf andere Weise als durch Erlegen getötet wird) frisch oder zubereitet, die zum Genuß für Menschen geeignet sind.
Beitrag von: Staudo am 19. Oktober 2007, 16:56:46
Übrigens Gart und Staudenmanig:
Das Fleisch, das wir essen, nennt sich auch nicht Kadaver (dies sind verendete Tiere und die essen wir ja wohl nicht), sondern Schlachttierkörper.
Na klar. Da hast Du völlig Recht. Nur Leichenteile sind noch verkehrter. Auf mich brauchst Du auch überhaupt keine Rücksicht nehmen. Ich will die Welt vielleicht belehren ;D ;D ;D aber nicht verbessern.
Peter (Allesesser)
Beitrag von: Staudo am 19. Oktober 2007, 17:03:53
Viele Grüße
Peter
Beitrag von: Gart am 19. Oktober 2007, 17:04:04
Beitrag von: Staudo am 19. Oktober 2007, 17:07:32
Beitrag von: fips am 19. Oktober 2007, 17:34:22
Kann ich das Bild überhaupt zeigen, habe nicht gemerkt, daß ich gekleckert hatte ??? :-[Hallo Brigitte, was Du so alles siehst...mir wäre das gar nicht aufgefallen. Aber Dein schönes Burgenlandgeschirr, das ist mir aufgefallen :D
Und Luna's Drachenkartoffel - simmt ! ;D
Beitrag von: 11vonZwerg am 19. Oktober 2007, 19:40:24
Ich habe jetzt schon mal alle Zutaten vorbereitet. Da ich bestimmt zu hungrig bin um Bilder zu knipsen, wenn alles aus dem Ofen kommt, zeig ich Euch einfach die Einzelteile...damit auch aus der 11vonZwergen-Kueche mal was Essbares zu sehen ist.
Also, in den Auflauf kommen in mehreren Schichtenfolgen:
1. geschmelzte Zwiebeln
Beitrag von: 11vonZwerg am 19. Oktober 2007, 19:41:28
Beitrag von: 11vonZwerg am 19. Oktober 2007, 19:42:05
Beitrag von: 11vonZwerg am 19. Oktober 2007, 19:45:10
Da das zwar lecker und abfuellend, aber alles in unansehnlichem gelb-braun gehalten ist wird in der Ueberback-Zeit noch ein Radiccio-Salat gemixt.
Und das mach ich jetzt mal fertig, sonst brech ich hier noch zusammen.
Bis spaeter und liebe Gruesse vom hungrigen
11vonZwerg
Beitrag von: Natura am 19. Oktober 2007, 19:47:55
Hungrige Grüße
Natura
Beitrag von: 11vonZwerg am 19. Oktober 2007, 19:51:37
Natura, magst Du bei Zeiten das Muerbes-Rezept nicht fuer alle oeffentlich posten? Ich denke, da haben einige Gartenbaecker Interesse dran.
Ich freu mich schon, die Teile mal auszuprobieren :)
Beitrag von: 11vonZwerg am 19. Oktober 2007, 20:04:49
Beitrag von: tomatengarten am 19. Oktober 2007, 20:09:07
Beitrag von: Susanne am 19. Oktober 2007, 20:20:38
Nein, Plinsen sind aus Hefe-Rührteig und werden in der Pfanne gebacken. Pfannekuchen sind aus Weizenmehl-Rührteig und werden in der Pfanne gebacken, außer in Berlin. Da sind Pfannekuchen aus Hefe-Knetteig, der in heißem Fett schwimmend ausgebacken wird. Deshalb werden sie auch Berliner genannt.
Beitrag von: fips am 19. Oktober 2007, 20:26:49
Oh, 11, das macht ja wirklich "gelüstig" wie man in BW sagt !
Wir essen Spätzle auch gerne zu Linsen. Ich koche dazu gerne etwas geräucherten Schweinebauch. Allerdings extra, ich mag den Räuchergeschmack nicht in der Suppe.
Apropos Berliner , "Wienerle" und "Frankfurter Würstscher" ?
Brigitte, das mit dem kalten Hefeteig kannte ich noch nicht. Bin halt nicht im "Ländle" aufgewachsen ;)
Beitrag von: fips am 19. Oktober 2007, 20:28:46
... sind Pfannekuchen aus Hefe-Knetteig, der in heißem Fett schwimmend ausgebacken wird. Deshalb werden sie auch Berliner genannt.Lustig wird's , wenn gesagt wird "im schwimmenden Fett ausgebacken" :o
Beitrag von: Luna am 19. Oktober 2007, 20:32:29
Plinsen sind Eierkuchen ohne Hefe
Beitrag von: Aella am 19. Oktober 2007, 20:34:41
die waren mal ganz lecker, aber irgendwie haben die die rezeptur verändert. schmeckt nun wie keks..viel teig, fast keine füllung :-X
...dafür hab ich gerade einen gedeckten apfelbreikuchen aus dem ofen geholt :D hatte noch so viel äpfel da, die weg mussten. den zeig ich aber erst morgen ;D
Beitrag von: fips am 19. Oktober 2007, 20:37:26
Beitrag von: Aella am 19. Oktober 2007, 20:45:35
(du vergisst die suppe und die restlichen 4, die noch in der schüssel lagen ;D )
Beitrag von: Staudo am 19. Oktober 2007, 20:58:07
Blinis sind kleine Eierkuchen mit Hefe
Plinsen sind Eierkuchen ohne Hefe
Wikipedia trifft es.
Beitrag von: 11vonZwerg am 19. Oktober 2007, 21:08:58
Anders als im Eierkuchenteig wird dem Teig oft noch Hefe oder Natron hinzugefügt. Dies ist von Region zu Region verschieden.
Und dies entspricht auch der Aussage, die ich vor kurzem in der 'Rebellion des Zimzsterns' bekam. Und rebellierenden Zimtsternen in Berlin muss man einfach glauben, oder?
Beitrag von: Staudo am 19. Oktober 2007, 21:17:15
Viele Grüße
Peter
Beitrag von: cimicifuga am 19. Oktober 2007, 21:19:38
Beitrag von: Susanne am 19. Oktober 2007, 21:39:57
Ich dachte immer, Palatschinken wären zerrissene Pfannekuchen, die mit Unmengen Zucker überschüttet werden?
Zitat
Lustig wird's , wenn gesagt wird "im schwimmenden Fett ausgebacken"
Das entspricht meiner Lieblings-Standortangabe für Halbschattenpflanzen: "im lichten Schatten wandernder Baumbestände"... 8)
Beitrag von: Natura am 19. Oktober 2007, 21:42:48
Ist eigentlich niemand aus der Opf hier? (Doch, erinnere mich, mal mit jemandem korrespondiert zu haben).
Beitrag von: 11vonZwerg am 19. Oktober 2007, 22:19:02
Kannst Du mir jetzt noch verraten, wieviel Milch da rein kommt?
Ich habe sonst keine Vorstellung, wieviel diese Mengen sind:
...und mit der Hälfte der angegebenen Flüssigkeitsmenge glatt rühren...., der restlichen Flüssigkeit,...
Hihihi, ich sehe mich schon 3 Stunden ueber dem Eimer haengen und warten, wann endlich die versprochene interessante Beobachtung kommt :D :D :D
Beitrag von: Luna am 19. Oktober 2007, 22:47:26
Ohh, das muss ich wirklich mal ausprobieren. Lieben Dank, Natura :-*
... das (kalter Hefeteig) ist neu hier
Beitrag von: Susanne am 20. Oktober 2007, 00:48:20
Zitat
Hihihi, ich sehe mich schon 3 Stunden ueber dem Eimer haengen und warten, wann endlich die versprochene interessante Beobachtung kommt
Erinnert mich an die "Wundermuscheln", die wir als Kinder manchmal geschenkt bekamen. Man mußte sie in ein Einmachglas mit Wasser legen, bis sich der Papierstreifen, mit dem sie zugeklebt waren, auflöste, woraufhin die Muschel aufklappte und langsam Papierblumen und Fähnchen an einem Faden im Wasser aufsteigen ließ.
Beitrag von: 11vonZwerg am 20. Oktober 2007, 09:38:41
Ja, diese Blumemuscheln haben immer sehr fasziniert. Bis heute hat sich dieses Produkt sehr erstaunlich weiterentwickelt. Schaut, was vor kurzem in meiner Kueche schluepfte:
>OT
Beitrag von: Susanne am 20. Oktober 2007, 10:57:55
Hm... was man mit einem Ei so alles anrichten kann...
Hier gibt's heute Linsensuppe mit Lammfleisch, Pardanolinsen und dem letzten Gartengemüse.
Beitrag von: martina 2 am 20. Oktober 2007, 14:31:23
Ich dachte immer, Palatschinken wären zerrissene Pfannekuchen, die mit Unmengen Zucker überschüttet werden?
Es drängt mich, hier ein Vorurteil auszuräumen ;D : Palatschinken sind in etwa das, was Staudenmanig beschreibt, allerdings vorzugsweise "hauchdünn" und klassischerweise mit Marillenmarmelade gefüllt, nach Bedarf mit etwas Staubzucker bestreut. Wichtig: in ganz wenig Fett gebacken, ein Tropfen Öl genügt.
Was du meinst, ist wahrscheinlich Kaiserschmarrn, aber dazu werden keine Palatschinken gebacken, sondern die Eier getrennt und das Eiweiß geschlagen, und es kommt (außer einem Löffel Zucker und Rosinen) mehr Mehl in in den Teig, der dann, ziemlich dick eingegossen, langsam gebacken und vorsichtig gewendet wird. Am Schluß werden die einzelnen Teile jeweils mit zwei Gabeln zerrissen und nochmals in etwas Butter auf geringer Hitze kurz durchgebraten. Die Unmengen Zucker sind Geschmacksache ;)
Hier gab es heute die erste Broccolisuppe und dann Grießschmarrn mit ingwergewürztem Apfelmus.
Beitrag von: Aella am 20. Oktober 2007, 14:53:48
mein gedeckter apfelbreikuchen. lecker!
Beitrag von: Crambe am 20. Oktober 2007, 14:58:36
Verrätst Du das Rezept? Ein Stück schicken per PM geht ja nicht ;D ;D
LG
barbara
Beitrag von: Natura am 20. Oktober 2007, 16:19:33
Beitrag von: Aella am 20. Oktober 2007, 17:47:11
Zitat
Sieht ein bisschen nach Linzertorte aus.das kommt nur durch die streifen. hatte noch etwas mürbteig übrig.
Zitat
Verrätst Du das Rezept?aber klar ;)
eigentlich ganz einfach.
also..einen mürbteig herstellen, soviel, daß es für den deckel und den boden reicht und eine springform mit dem teig auslegen.
äpfel in würfel schneiden und mit einem schuß weißwein und etwas wasser oder apfelsaft kurz aufkochen (soviel daß die äpfel knapp bedeckt sind).
wer mag schmeisst noch ein paar rosinen mit rein. ich persönlich schmecke das ganze noch mit etwas zimt und kardamom ab.
wenn das ganze kocht ein päckchen vanillepuddingpulver mit zwei esslöffeln zucker und etwas kaltem apfelsaft glattrühren.
das nun zu dem kochenden apfelgemisch geben und mit dem schneebesen einrühren.
(wird nun etwas breiig, es sollten aber durchaus noch apfelstücke zu erkennen sein)
kurz nochmals aufkochen lassen und vom herd nehmen.
die masse in die mit mürbteig auslegte form gießen, die überstehenden ränder nach innen klappen und eine mürbteigdecke darüber legen und die überstehenden enden abschneiden.
nun mit eigelb-milchgemisch bestreichen. wer noch mürbteig übrig hat kann nun noch die streifen drüberlegen. muß aber nicht sein.
das ganze nun bei etwa 170 grad ca. 45 min backen.
fertig ist er, wenn er goldbraun ist. aus dem ofen nehmen.
eine helle marmelade oder gelee warm machen, daß es flüssig wird (ich hatte quittengelee) und mit dem pinsel solange der kuchen noch warm ist großzügig einpinseln (bewirkt, daß der mürbteigdeckel schön saftig bleibt und beim schneiden nicht bricht). kuchen erkalten lassen.
(erst wenn er kalt ist aus der form nehmen, da die apfelmasse zeit zum fest werden braucht)
puderzucker mit zitronensaft verrühren, den kuchen damit einpinseln und fest werden lassen.
fertig :D
Beitrag von: Netti am 20. Oktober 2007, 18:36:20
Netti, die ab morgen wieder Krankenhauskost und so leckere Sachen genießen kann, weil wieder bei Mama bis Donnerstag
Beitrag von: Susanne am 20. Oktober 2007, 18:39:40
Zitat
Was du meinst, ist wahrscheinlich Kaiserschmarrn
Genau, du hast Recht, ich die Namen velwechsert. ::) ;)
Beitrag von: Luna am 20. Oktober 2007, 22:03:48
Avocado mit Coctailsauce
rosa gegartes Rindfleisch, Spätzle, Bratkartoffeln und Rotkraut
eine Tarte Tatin mit Quitten
Beitrag von: Aella am 20. Oktober 2007, 22:07:31
eigentlich wollten wir straussensteak machen, gabs aber leider nicht mehr.
also gabs rumpsteak mit knoblauchkartoffeln, cole slaw und eine avocado-sour-cream.
immernoch pappsatte grüße...
Beitrag von: martina. am 21. Oktober 2007, 09:50:35
Beitrag von: Elro am 21. Oktober 2007, 14:01:22
Das Ganze sah sowas von irre aus weil ich die Möhre Purple Haze verwendet habe. Die Möhren waren braun und die Nudeln waren total lila ;D
Ein Bild des Grauens aber es hat superlecker geschmeckt :D
Beitrag von: Luna am 21. Oktober 2007, 14:11:30
Ein Bild des Grauens aber es hat superlecker geschmeckt :D
...dann wohl, Augen zu und geniessen 8)
bei mir gab es
Blattsalat
Geschnetzeltes mit Trauben an einer Grappasauce und Knöpfli (Spätzle)
Beitrag von: Luna am 21. Oktober 2007, 14:11:36
... danach Schokoladenkuchen mit lauwarmen Gartenbeeren
Beitrag von: Susanne am 21. Oktober 2007, 15:00:22
Da hat jemand die Gabel geklaut... :(
Beitrag von: Natura am 21. Oktober 2007, 16:23:31
Das Ganze sah sowas von irre aus weil ich die Möhre Purple Haze verwendet habe. Die Möhren waren braun und die Nudeln waren total lila ;DDas hättest du an Halloween machen sollen ;)
Ein Bild des Grauens aber es hat superlecker geschmeckt :D
Beitrag von: Aella am 21. Oktober 2007, 18:48:41
hähnchenbrustfilet in einer honig-senf-soße mit erbsen-minz-püree und den restlichen knoblauchkartoffeln von gestern.
Beitrag von: Cim am 21. Oktober 2007, 21:02:39
1/2 Knolle Sellerie, 2 grosse Kartoffeln, 1/4 Hokkaisokürbis, 1 lila und eine normale Möhre, 4 Tomaten, 1 Knolle Yamswurzel und 1 halbe Knolle Yacon. Alles mit Brühe Salz, Pfeffer und Chilli abgeschmeckt, dazu Kräuterbrot.
War richtig lecker, obwohl ich erst etwas skeptisch war. . . ;)
LG Cim
Beitrag von: Luna am 22. Oktober 2007, 12:59:16
bunter Tomatensalat
Käse-Trauben-Kuchen
Beitrag von: Gart am 22. Oktober 2007, 16:15:20
Beitrag von: Eva am 22. Oktober 2007, 16:24:24
Beitrag von: Aella am 22. Oktober 2007, 21:41:34
heute hab ich endlich mal wieder flammkuchen gemacht. gabs schon eeeeewig nicht mehr!
dabei gehts so einfach und schnell und schmeckt auch noch toll.
Beitrag von: Aella am 22. Oktober 2007, 21:42:28
hat super zusammen gepasst.
Beitrag von: martina 2 am 23. Oktober 2007, 10:25:08
Genau, du hast Recht, ich die Namen velwechsert. ::) ;)
;D Tja, die Facetten der Wiener Mehlspeisküche...
Beitrag von: Luna am 23. Oktober 2007, 14:23:48
Beitrag von: Aella am 23. Oktober 2007, 17:13:24
Beitrag von: Netti am 23. Oktober 2007, 17:20:08
Netti
Beitrag von: Luna am 23. Oktober 2007, 17:28:44
was ist denn das braune links oben? maronen? datteln? ???
das sind caramelisierte Maronen/Kastanien
Beitrag von: Nina am 23. Oktober 2007, 17:52:36
Beitrag von: Aella am 23. Oktober 2007, 20:05:44
allerlei gemüse in kokosmilch..scharf.
dazu basmatireis und für jeden zwei jakobsmuscheln, die noch im tiefkühler rumlungerten.
Beitrag von: Eva am 23. Oktober 2007, 22:49:45
Beitrag von: Natura am 23. Oktober 2007, 22:53:50
Beitrag von: Gart am 24. Oktober 2007, 08:35:57
und für jeden zwei jakobsmuscheln, die noch im tiefkühler rumlungerten.
Dann wars wohl höchste Zeit... ;)
Beitrag von: Netti am 24. Oktober 2007, 15:06:18
Morgen werde ich mich dann wieder auf das Abenteuer Bahn einlassen und nach Hause fahren. :-\ Mal sehen, wie lange ich diemal brauche
Netti
Beitrag von: Gart am 24. Oktober 2007, 15:20:04
Toll, ist deine Mom nun wieder spitalfrei. Dann haben wir dich hoffentlich auch wieder mehr hier.
Beitrag von: Netti am 24. Oktober 2007, 15:25:32
Netti
Beitrag von: Gart am 24. Oktober 2007, 15:32:32
Arme Netti.
Beitrag von: Aella am 24. Oktober 2007, 16:57:33
Zitat
Morgen werde ich mich dann wieder auf das Abenteuer Bahn einlassen und nach Hause fahren. Mal sehen, wie lange ich diemal brauche
na dann hast du´s ja wieder richtig erwischt..morgen wird wieder gestreikt :-\
Beitrag von: rorobonn † am 24. Oktober 2007, 17:07:46
zwiebeln in butter gedünstet, in stücke geschnittenen steckrübe, karotten und kartoffeln dazu, mit brühe aufgefüllt, ein stück speck mit schwarte dazu....gut 20min köcheln lassen, speck in scheiben und grobe würfel schneiden, mit pfeffer abgeschmeckt, einen schuss sahen hinzu ::) und gegessen :D
verstehe ehrlich nicht, warum steckrüben so einen schlechten ruf haben ;)
Beitrag von: Eva am 24. Oktober 2007, 17:13:55
Beitrag von: Aella am 24. Oktober 2007, 20:12:10
Beitrag von: Aella am 24. Oktober 2007, 20:12:27
Beitrag von: Luna am 24. Oktober 2007, 20:50:30
Beitrag von: Natura am 24. Oktober 2007, 22:24:48
@ Gart: Ich koche auch mal vegetarisch ;)
Beitrag von: Luna am 24. Oktober 2007, 22:48:32
Du darfst aber oft auswärts essen, Luna.
... zur Zeit ist es bei mir so, aber ich freue mich auf die Zeit wo ich wieder täglich (ausser dienstags) selbst koche, denn nur dann weiss ich was auf dem Teller liegt.
Beitrag von: RoseBetty am 25. Oktober 2007, 09:09:39
Danke,
RoseBetty
Beitrag von: 11vonZwerg am 25. Oktober 2007, 10:49:21
verstehe ehrlich nicht, warum steckrüben so einen schlechten ruf haben ;)
Ich stosse mit meiner Steckrueben-Vorliebe auch immer auf Unverstaendnis...nur weil sie als Futterrueben fuer Schweine genutzt werden...aber soweit, sind wir von denen ja nicht weg, da koennen wir doch auch die Rueben moegen, ne?
Ich finde bei einer Steckruebensuppe das Fleisch besonders wichtig (sorry, Gart), denn es veraendert/ergaenzt enorm den Ruebengeschmack. Ich liebe die Variante mit gut ausgekochten Suppenknochen vom Rind.
Viele liebe Gruesse vom Futterrueben-Fan
11vonZwerg
Beitrag von: SouthernBelle am 25. Oktober 2007, 12:48:15
ganz der kalten wetterlage angepasst habe ich heute steckrübeneintopf gemacht ;DIch finds ja auch superlecker, bestell es im Winter immer, wenn ich nach Hause fahre. Allerdings ohne Sahne, dafuer mit Fleischwurst- und manchmal Kochwursteinlage und enorm viel Petersilie.
zwiebeln in butter gedünstet, in stücke geschnittenen steckrübe, karotten und kartoffeln dazu, mit brühe aufgefüllt, ein stück speck mit schwarte dazu....gut 20min köcheln lassen, speck in scheiben und grobe würfel schneiden, mit pfeffer abgeschmeckt, einen schuss sahen hinzu ::) und gegessen :D
verstehe ehrlich nicht, warum steckrüben so einen schlechten ruf haben ;)
Aber frag mal ein (Nach)krieg(s)kind zum Thema!
Nur die Rueben in Wasser gekocht mit Salz ist vermutlich nicht so prickelnd!
Beitrag von: Luna am 25. Oktober 2007, 13:15:57
marinierter Kürbis mit gerösteten Kürbiskernen
Kochbanane mit Schinken im Blätterteig, dazu eine pikante Mangosauce
Beitrag von: tomatengarten am 25. Oktober 2007, 14:21:44
das duerfte dann unter vegetarisch zaehlen. ;)
Beitrag von: frida am 25. Oktober 2007, 14:50:38
Beitrag von: harald and maude am 25. Oktober 2007, 17:46:06
.... noch eine rießen Salatschüssel mit frischem Salat aus dem Garten ... ein- oder zweimal geht das noch. Dann ist auch da Schluß ...
Beitrag von: Aella am 25. Oktober 2007, 19:17:53
Zitat
@ Aella: Ich liebe Rosenkohl (leider der Rest der Familie nicht), kannst Du mir bitte das Rezept für Deinen Auflauf geben, der sieht lecker aus.
klar ;D
hab ich gestern auch zum ersten mal ausprobiert, hier mein abgewandeltes rezept.
500g rosenkohl gut bissfest in salzwasser kochen.
3-4 scheiben kasseler in würfel schneiden, ebenso eine zwiebel in würfel.
die kasslerwürfel in wenig öl anbraten dann die zwiebel dazu und mitrösten.
etwa 300 ml milch (ich hatte noch einen schuß sahne mit drin, musste weg) angießen, etwas gekörnte brühe dazu, 200g schmelzkäse mit rein. mit muskat und wenn noch fehlt salz und pfeffer abschmecken. hab noch ein paar stiele frischen, gehackten majoran mit rein.
das ganze etwa 5 minuten köcheln lassen.
den rosenkohl in eine auflaufform geben und den kassler mit der soße darüber gießen.
bei 160-180 grad etwa 20 minuten backen. fertig.
dazu gabs kartoffelpü.
achja, hatte gelesen, daß blumenkohl oder brokkoli wohl auch gut dazu passt.
auch mit in streifen geschnittenem grünkohl oder wirsing kann ich es mir lecker vorstellen.
könntest es ja teilen, für dich mit rosenkohl, für den rest mit einem anderen gemüse :D
Beitrag von: Netti am 25. Oktober 2007, 20:34:47
Netti
Beitrag von: Aella am 25. Oktober 2007, 20:37:16
Beitrag von: Aella am 25. Oktober 2007, 20:37:39
Beitrag von: frida am 25. Oktober 2007, 21:06:43
damit man das Rezept auch später wieder findet, habe ich den Grükohl-Thread verlinkt
Luna
Beitrag von: Luna am 26. Oktober 2007, 13:58:15
knusprig gebratene Tofuwürfel auf kurz gebratenem Gartengemüse mit Nudeln an einer Curry-Mango-Sauce
frische Feigen im Blätterteig mit Zimteis
Beitrag von: Gart am 26. Oktober 2007, 14:01:05
Ich liebe das Toggenburg.
Schade, dass solche Highlights nur posthum veröffentlicht werden...
Myself röstet heute abend Kastanien im Kamin, die nach dem Feldsalat mit Avocados zusammen mit einem Glas Rotwein ein Sättigungsgefühl erzeugen sollten.
Beitrag von: Crambe am 26. Oktober 2007, 14:09:49
Geröstete Maultaschen mit Ei, Kartoffelsalat und gemischtem Salat
Barbara
Beitrag von: Luna am 26. Oktober 2007, 14:14:16
Himmlisch.
Ich liebe das Toggenburg.
8) ;D ;D :-*
Beitrag von: Eva am 26. Oktober 2007, 15:25:33
Gestern abend Nudeln mit Wirsingstreifen, Pinienkernen und Parmesan.
Beitrag von: Natura am 26. Oktober 2007, 16:40:56
Heute gab's was Schwäbisches:
Geröstete Maultaschen mit Ei, Kartoffelsalat und gemischtem Salat
Barbara
Ersteres gibt es bei uns manchmal als Resteessen. Aber den in Schwaben obligatorischen Kartoffelsalat mag ich mir einfach nicht dazu vorstellen :-\
Den gibt es heute zu gebackenem Rotbarsch.
Beitrag von: Netti am 26. Oktober 2007, 16:53:38
Netti
Beitrag von: Crambe am 26. Oktober 2007, 18:42:23
So sind die Geschmäcker verschieden ;D ;) Oder haben wir nur verschiedene Rezepte ::)Heute gab's was Schwäbisches:
Geröstete Maultaschen mit Ei, Kartoffelsalat und gemischtem Salat
Barbara
Ersteres gibt es bei uns manchmal als Resteessen. Aber den in Schwaben obligatorischen Kartoffelsalat mag ich mir einfach nicht dazu vorstellen :-\
Apropos Resteessen. Wie machst Du sie dann vorher? In der Brühe? Da gehört übrigens dann bei uns auch ein Kartoffelsalat dazu ;D ;D
Beitrag von: Natura am 26. Oktober 2007, 18:46:03
Genauso so eine Kombination, die ich nie essen würde, ist Wurstsalat mit Pommes :P
Beitrag von: Crambe am 26. Oktober 2007, 18:53:55
Genau, in der Brühe. Und das ist es, was ich mir nicht vorstellen kann, dazu Kartoffelsalat ::). Ich sag' ja, typisch schwäbisch.Das ist aber nicht ur-schwäbisch, jedenfalls habe ich das in dieser Kombination noch nie auf einer Speisekarte bei uns gesehen. Vielleicht bestellen es die Jungen, vielleicht noch mit Ketchup ;D :P
Genauso so eine Kombination, die ich nie essen würde, ist Wurstsalat mit Pommes :P
Beitrag von: Aella am 26. Oktober 2007, 19:46:13
maultaschen mit schwäbischem kartoffelsalat schmeckt vorzüglich!
allerdings mach ich zu den gerösteten (könnt ich mal wieder machen)
meisst gurkensalat mit viel saurer sahne drin.
die in der brühe sind dann ja nicht mehr richtig in der brühe, also keine maultaschensuppe.
das sind dann geschmälzte maultaschen.
also schwäbischer kartoffelsalat in den teller, eine maultasche drauf. wenig heiße brühe drüber und geröstete zwiebelringe oben drauf :D
wurstsalat mit pommes hab ich auch noch nicht gehört.
allerdings schmeckt so ein kühler wurstsalat mit heißen bratkartoffeln toll!
Beitrag von: Aella am 26. Oktober 2007, 19:47:22
heute gabs selbstgemachtes (ok, bis auf die wurst) fastfood.
currywurst mit pommes und nochmal endiviensalat.
(seh ich da schon irisfool um die ecke lugen? ;D ;) )
Beitrag von: Natura am 26. Oktober 2007, 22:29:50
Daß der Wurstsalat mit Pommes frites schwäbisch sei hab' ich ja nicht gesagt, finde nur die Kombination ::) :-\
Und Maultaschen mit Kartoffelsalat probier ich trotzdem nicht (bin überhaupt ein "Grumbieresalatmuffel". Spätzle sind mir lieber :)
Heute gab's zum Nachtisch noch gefüllte Quitten.
Hab' jetzt genug von der Küche, nachdem ich Quittengelee und -bonbons gemacht, Apfelkuchen gebacken und gekocht habe.
Beitrag von: frida am 26. Oktober 2007, 22:39:26
Beitrag von: max. am 26. Oktober 2007, 22:41:12
Beitrag von: frida am 26. Oktober 2007, 22:44:50
Beitrag von: Aella am 26. Oktober 2007, 22:51:56
Beitrag von: 11vonZwerg am 27. Oktober 2007, 14:24:14
Und um in weiteren Rottoenen zu schwelgen, habe ich noch einen Tomatensalat auf Chilenisch dazu beigesteuert. In Chile ist das sozusagen der National-Salat und wird mit Tomaten, feingehackten Zwiebeln und frischen Koriander-Blaettern in einer Essig-Oel-Sosse angerichtet. Auf dem Forumstreffen in Berlin habe ich ja auf dem Staudenmarkt einen vietnamesischen Knoeterich (Polygonum odoratum) als Koriander-Ersatz erstanden, der hier so gut gedeiht und viel kraftvoller als echter Korinander schmeckt, dass wir nun ganz oft meinen Lieblingssalat auf dem Tisch haben.
Viele liebe Gruesse vom
11vonZwerg, der es tatsaechlich schaffte den Salat noch rechtzeitig zu knipsen ;)
Beitrag von: Eva am 27. Oktober 2007, 14:55:08
Beitrag von: cimicifuga am 27. Oktober 2007, 15:09:34
bei mir gabs krautfleckerl von gestern, die ich dazu noch anbrennen ließ ;D
soviel zu meinen kochkünsten 8)
Beitrag von: Luna am 27. Oktober 2007, 15:14:19
Kürbisterrine auf Blattsalat
Wachtelschenkel auf Orangensauce mit Reis
Beitrag von: Luna am 27. Oktober 2007, 15:14:25
...danach gab es Lavendelcreme
Beitrag von: cimicifuga am 27. Oktober 2007, 15:29:56
Beitrag von: Luna am 27. Oktober 2007, 15:40:11
das ist nun meine wohlverdiente ohrfeige ;)
... nein, sicher nicht :-*
ich hatte Gäste und gab mir darum besondere Mühe
Beitrag von: RosaRot am 27. Oktober 2007, 16:53:51
Bei uns gab es Hühnersuppe mit "ganzen Früchten" und breite Bandnudeln dazu.
Suppe auch von gestern und wunderbar durchgezogen
Beitrag von: Natura am 27. Oktober 2007, 17:03:27
Da es schnell gehen mußte, gab es bei uns nur Hörnchennudeln mit Bratwurstklößchen.
Beitrag von: RosaRot am 27. Oktober 2007, 17:24:01
So essen auch Kinder, die sonst jedes Gemüschen herauspicken die Möhrchen... ::)
Beitrag von: Aella am 27. Oktober 2007, 21:21:50
dazu gorgonzola-walnuss-nudeln und tomatensalat.
ich geh jetzt weiter meinen rotwein trinken. :D
pappsatte grüße
Beitrag von: Natura am 27. Oktober 2007, 21:42:09
Beitrag von: Aella am 28. Oktober 2007, 10:16:16
naja...ein wenig von zuhause gelernt und der rest ist, glaube ich, einfach spaß daran, leidenschaft und einfach gerne gutes essen genießen ;)
Beitrag von: M am 28. Oktober 2007, 11:05:46
hättest Du das Rezept für die gorgonzola-walnuss-nudeln ?
LG
Beitrag von: L_ouise am 28. Oktober 2007, 12:09:44
Hallo Aella,
hättest Du das Rezept für die gorgonzola-walnuss-nudeln ?
LG
ohja, das würde mich auch interessieren :D
Bei mir gab es gerade Omelette mit Tomate und Mozarella als Brunch sozusagen und heute abend gibt es Rindsrouladen ganz traditionell gefüllt und dazu selbstgemachtes Rotkraut 8)
Beitrag von: Netti am 28. Oktober 2007, 13:38:00
Heute abend gibst Frikadellen mit Kartoffeln, Sauce und Leipziger Allerei.
Grüße Netti
Beitrag von: Luna am 28. Oktober 2007, 16:51:23
es gab:
Pilzterrine mit Preiselbeeren, dazu Salat an einem Ahornsirup-Dressing
Beitrag von: Luna am 28. Oktober 2007, 16:51:57
danach Kurzgebratenes vom Reh, Hirsch und Gemse an einem Steinpilzjus, Rotkraut, glasierte Maronen und Knöpfli (Spätzle)
Beitrag von: Luna am 28. Oktober 2007, 16:52:08
....zum Schluss ein leichtes "Suser"-Sorbet mit Trauben
Suser/Sauser ist frischer Traubensaft der bereits leicht gärt
Beitrag von: Irisfool am 28. Oktober 2007, 17:15:51
Beitrag von: Natura am 28. Oktober 2007, 18:12:46
Luna und was ißt dein GG ???
@Aella: Du hast ja schon Glück, daß dein Freund scheinbar alles ißt, mit meinem Sohn hättest du es da manchmal schwer :-\
Bei uns gab es heute Angus-Rindersteaks direkt vom Bauernhof, sie waren herrlich zart. Dazu (fertige Schupfnudeln :-[) und Feldsalat.
Vorher eine Fleischbrühe aus Rinderknochen, die mit dem Hund geteilt wurden. Roh verspeiste er sie wie nix.
Beitrag von: Netti am 28. Oktober 2007, 19:38:06
Netti
Beitrag von: Natura am 28. Oktober 2007, 19:57:25
Ich habe Suppe und Steak mit Beilagen gegessen, keine Knochen ::), von denen habe ich einen Teil in die Suppe und den andern für den Hund reserviert.
Beitrag von: Netti am 28. Oktober 2007, 20:08:20
nach tagelangem Hochnebel, habe ich heute eine Ausflug in die Berge gemacht und darum schon wieder auswärts gegessen
es gab:
Pilzterrine mit Preiselbeeren, dazu Salat an einem Ahornsirup-Dressing
Das meinte ich, Natura, das sah ja doch ein bißchen wenig aus, oder :-[
Was Du da so serviert hast war sicher reichlich :P
Netti
Beitrag von: Aella am 28. Oktober 2007, 21:10:01
Zitat
@Aella: Du hast ja schon Glück, daß dein Freund scheinbar alles ißt, mit meinem Sohn hättest du es da manchmal schwer
ja, gott sei dank fast alles. mit so nem schleckigen menschen hätte ich es echt schwer...
heidi, hättest mich ruhig auch mitnehmen können :-[ ;)
heute gabs puten-curry-ananas pfanne. dazu basmatireis und chinakohlsalat.
Beitrag von: Natura am 28. Oktober 2007, 21:14:36
es gab:
Pilzterrine mit Preiselbeeren, dazu Salat an einem Ahornsirup-Dressing
Das meinte ich, Natura, das sah ja doch ein bißchen wenig aus, oder :-[
Netti
Ja, da hatte ich erst den gleichen Gedanken, bevor ich weiter las.
Beitrag von: Aella am 28. Oktober 2007, 21:22:28
Zitat
hättest Du das Rezept für die gorgonzola-walnuss-nudeln ?
huch, hätte ich nun fast vergessen. klar hab ich das, hatte es auch schonmal irgendwo geschrieben hier, finds nur leider nicht mehr.
also.
zwiebel fein hacken und in etwas butter anschwitzen.
walnüsse grob hacken, dazu geben, kurz mitbraten. mit einem schuß weißwein ablöschen. nun milch oder sahne dazu, aufkochen, den gorgonzola in stücken mit rein und schmelzen lassen. das ganze mit salz und pfeffer abschmecken und auf die gewünschte konsistenz einkochen.
nudeln gut bissfest in salzwasser garen, abgießen und in die soße hineingeben, umrühren und nochmal ein paar minuten durchziehen lassen. fertig.
Beitrag von: Luna am 28. Oktober 2007, 21:52:00
Ja, da hatte ich erst den gleichen Gedanken, bevor ich weiter las.
... nach der Pilzterrine und dem "Wild-Teller" hat sich mein Sohn einen kleinen Bananensplit bestellt :o :o :o
... ich frage mich noch immer, wie gross denn ein normaler Bananesplit ist?
Beitrag von: Luna am 29. Oktober 2007, 12:58:02
Heute gab es einen bunten Tomatensalat mit Zucchini, dazu Olivenbrot und Tomatenbutter
Beitrag von: Irisfool am 29. Oktober 2007, 12:59:36
Beitrag von: Gart am 29. Oktober 2007, 13:00:06
Nix Suppe? :D ;)
Ebenfalls irritiert! ::)
Beitrag von: Luna am 29. Oktober 2007, 13:11:10
Nix Suppe? :D ;)
Ebenfalls irritiert! ::)
...genusssüchtig wie ich bin, konnte ich den gartenfrischen Tomaten einfach nicht widerstehen :P
Beitrag von: Susanne am 29. Oktober 2007, 17:04:49
Reisfleisch mit Gemüse durcheinander. Gehört zu den Gerichten, die ich täglich zweimal essen könnte...
Beitrag von: RosaRot am 29. Oktober 2007, 17:08:06
Beitrag von: Susanne am 29. Oktober 2007, 17:28:11
Porree und Paprika, wenn du hast, auch Bohnen, in grobe Stücke schneiden, ebenfalls dazu. Eventuell auch noch in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch. Wenn alles angebraten ist, gibst du trockenen Reis und soviel Wasser dazu, daß alles gerade bedeckt ist.
Kurz umrühren, Deckel drauf, einmal aufkochen lassen, dann auf kleinster Stufe garziehen lassen bis der Reis ausgequollen ist.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken reicht mir schon. Etwas gehaltvoller wird es, wenn du statt Wasser Brühe nimmst. Dann muß es aber eine gute, zum Fleisch passende sein, damit die Geschmäcker der einzelnen Zutaten nicht ruiniert werden.
Eigentlich ist es ein Eintopf, um Gemüsereste zu verwerten. Pi mal Daumen die Zutaten für 2 Personen:
200 g Fleisch
1 Gemüsezwiebel
2 Möhren
1 Porreestange
1 Paprika
1 Handvoll Bohnen
2 Knoblauchzehen
2 Tassen Reis
Beitrag von: Natura am 29. Oktober 2007, 17:31:44
Heute gab es einen bunten Tomatensalat mit Zucchini, dazu Olivenbrot und Tomatenbutter
Und da bist du satt geworden? ;) :-X
Den "kleinen" Bananensplit würde ich jetzt auch essen :D, er dürfte auch etwas kleiner sein.
Beitrag von: Aella am 29. Oktober 2007, 17:43:33
Zitat
Und da bist du satt geworden?
Den "kleinen" Bananensplit würde ich jetzt auch essen , er dürfte auch etwas kleiner sein.
naja..mit einem ganzen baguette dazu, würde ich wahrscheinlich dann auch satt werden ;) ;D
boah..bananensplit, das muß ich auch mal wieder essen! :D
das sorbet sieht übrigens sehr lecker aus, tolle farbe! (der rest natürlich auch)
Beitrag von: frida am 29. Oktober 2007, 17:47:37
Zitat
@Aella: Du hast ja schon Glück, daß dein Freund scheinbar alles ißt
Ich denke, daß eher Aellas Freund Glück hat - wie viele bedauernwerte junge Männer müssen ihr Dasein mit TK-Pizzas fristen.
Beitrag von: RosaRot am 29. Oktober 2007, 17:48:00
Beitrag von: Natura am 29. Oktober 2007, 17:59:27
Das stimmt, meinte ja auch nur, weil sie schrieb, ich wisse ja nicht, ob's auch schmeckt ;)Zitat@Aella: Du hast ja schon Glück, daß dein Freund scheinbar alles ißt
Ich denke, daß eher Aellas Freund Glück hat - wie viele bedauernwerte junge Männer müssen ihr Dasein mit TK-Pizzas fristen.
Beitrag von: Aella am 29. Oktober 2007, 19:20:43
geschmortes rouladenfleisch mit paprikastreifen in paprikasoße a la luna, dazu kartoffel-käseplätzchen und apfel-lauchsalat.
Beitrag von: rorobonn † am 30. Oktober 2007, 12:47:40
hatte gestern currynudeln gemacht mit einer cocosnusssauce...gebratene hühnerbrust, zwiebel und tomate in butter gedünstet, mit etwas rum "gelöscht"(eher zum zischeln gebracht ;D) mit cocosmilch aufgeossen, salz und peffer
und das ganze über die nudeln gegeben..mit mozzarellestreifen belegt, etwas curry und geriebene mandel darüber gestreut, ..
war mir einen hauch zu süsslich eigentlich...heute habe ich dann noch zwei trockene blätter von der apfelminze zerrieben dazu getan und mit etwas koriandersamen abgeschmeckt: das war der pfiff, der mir gestren fehlte :D
Beitrag von: Luna am 30. Oktober 2007, 14:30:27
Eglifilets im Mandel-Kräuterschaum, Wodka-Apfelstückchen, Zuckerschoten, dazu Zirtonenverveine-Reis
Beitrag von: Natura am 30. Oktober 2007, 15:21:53
Schweinerückensteak, Nudeln mit "Kracherlin" und Ackersalat mit Walnußöl und Rockenbolle.
Beitrag von: Luna am 30. Oktober 2007, 16:44:48
am 10. November könnte es sich lohnen, wenn wir bei fars aufkreuzen
Beitrag von: 11vonZwerg am 30. Oktober 2007, 16:51:47
Das sollten wir dann auf jeden Fall machen, muessen aber am 11.11 bei uns sein, weil dann ja wieder ein kleiner Forumstrip ansteht :D
(was der Zwerg dann kocht, muss ihm ueberlassen bleiben...Zwerge darf man ihrer Kreativitaet nicht einschraenken ;))
Beitrag von: Luna am 30. Oktober 2007, 16:58:13
Gibt's am 10.11 bei Fars wieder Wildhase (diesmal mit Grau- oder Weissmohnfuelle)?
... nein, die Martinsgans
am 11. bei "11" passt gut :-*
Beitrag von: Aella am 30. Oktober 2007, 19:05:31
gart, zählst du eigentlich noch mit? ich glaube mit meinen vegetarischen gerichten im oktober hab ich bisher keine gute statistik :-[
Beitrag von: Luna am 31. Oktober 2007, 13:43:15
Nüsslisalat (Feldsalat)
Topinambur mit Kernen gebraten auf Couscous und Sauerrahm
Lavendelcreme
Beitrag von: Gart am 31. Oktober 2007, 13:51:50
@Aella: Nein, ich zähle nicht mehr. Du musst die Verantwortung jetzt ganz alleine tragen. ;D
Beitrag von: Natura am 31. Oktober 2007, 19:23:58
Nachdem ich heute nur Tiefkühlpizza zu bieten habe, will ich endlich das Foto von meinem letzten Wochenendapfelkuchen posten, der inzwischen verspeist ist.
Ich backe jeden Freitag einen Kuchen, Sonntagsfrühstück ohne Kuchen ist unvorstellbar.
Beitrag von: frida am 31. Oktober 2007, 20:28:33
blauer_schwede.jpg
Beitrag von: Staudo am 31. Oktober 2007, 20:29:45
Beitrag von: frida am 31. Oktober 2007, 20:31:42
Beitrag von: Aella am 31. Oktober 2007, 20:32:20
hier gabs heut auch was schnelles.
schlemmerfilet (fisch) mit, ich nenn es mal "italienischem kartoffelsalat" sowie ein rest endiviensalat.
so..halloween..ich kauf ne schüssel voll süßigkeiten..und bisher waren nur zwei kindergruppen an der tür. mehr werden wohl auch nicht mehr kommen. gerade mal 1/3 ist weg. nun hab ich hier noch massig von diesem gummizeugs :-X ::)
Beitrag von: Staudo am 31. Oktober 2007, 20:33:31
Blauer Schwede ist eine alte deutsche Kartoffelsorte... ich habe sie auch zum ersten Mal gegessen, schmeckt gut kartoffelig und ist weder fest noch mehlig, so dazwischen.
Danke. Leider kommt diese Sorte für mich nicht in Frage. Ich bekomme schon eheliche Kritik für gelbe Bohnen und gelbe Tomaten.
Beitrag von: magnolie9 am 31. Oktober 2007, 20:35:29
Schweinebraten mit selbstgemachten Semmelknödeln und Salat
Beitrag von: Luna am 31. Oktober 2007, 20:37:10
Ich bekomme schon eheliche Kritik für gelbe Bohnen und gelbe Tomaten.
.. da musst du durch, denn die Welt ist bunt, auch auf dem Teller :-*
Beitrag von: caro. am 31. Oktober 2007, 20:40:38
Beitrag von: frida am 31. Oktober 2007, 20:44:24
Beitrag von: caro. am 31. Oktober 2007, 20:49:53
Der Ertrag war schlecht.
Beitrag von: Luna am 31. Oktober 2007, 20:53:59
dein Teller mit dem blauen Schweden sieht köstlich aus
hast du eine Landebahn ;D
Beitrag von: Natura am 31. Oktober 2007, 21:01:13
Beitrag von: Luna am 31. Oktober 2007, 21:05:24
Ich wäre gern zu Magnolie gekommen 8)
... mit deinem Apfelkuchen, ich komme auch
Beitrag von: magnolie9 am 31. Oktober 2007, 21:33:37
Apfelkuchen mag ich auch!
Steigt ein und fliegt los ;D ;D
Beitrag von: Natura am 01. November 2007, 21:08:21