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Garten- und Umwelt => Gartenküche => Thema gestartet von: rusianto am 16. Februar 2006, 18:30:01
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Das ist kein Witz . Ich versuche seit Tagen in verschiedenen Geschäften eine Erbsensuppe zu kaufen . Die gab es doch immer in Tüten von Maggi , Knorr usw. Ich war heute im 7. Geschäft aber nichts ...........hat das Gründe ???
Gruss Siggi
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Diese und noch andere Suppen gibt es nicht mehr in der Tüte. "Sortimentsbereinigung" nennt sich das.
Die Erbsensuppe wird nun "flüssig" in der Tetrapackung angeboten, zu einem Preis, dass es mir die Zehen-Nägel kräuselt.
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Naja Siggi, aber es gibt ja auch immer noch die Möglichkeit
Erbsensuppe selber zu machen , oder? ::)
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Ohne Eisbein keine gescheite Erbsensuppe. Das Mettwürstchen gibt's noch als Dreingabe. ;D
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Gibts nicht noch in manchen Geschäften die antike Erbswurst?
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Doch, die gibt's noch/wieder. Und schmeckt auch noch wie "früher".
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Sicher wäre selber machen die beste Variante ..... aber die feine, grüne Erbsensuppe war einfach gut, schnell gemacht und jeder hat sie gerne gegessen.
Entweder mit Würstchen oder in Butter gerösteten Weissbrot ( Resteverwertung )
Jetzt bleibt mir nur noch der Grosshandel - wenn es sie hier auch nicht mehr gibt, dann Erbsensuppe ade !
lg Siggi
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Erbsensuppe in Tetrapackung :o :o :o *ihhhhhh :P
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Sicher wäre selber machen die beste Variante ..... aber die feine, grüne Erbsensuppe war einfach gut, schnell gemacht und jeder hat sie gerne gegessen.
Entweder mit Würstchen oder in Butter gerösteten Weissbrot ( Resteverwertung )
Ich kenne sie aus meiner Kindheit und habe sie auch weitaus lieber als die "echte" gegessen. Heute schüttelts mich.
Da auch für Erbsensuppe der Witwe-B.-Grundsatz gilt ("Wofür sie besonders schwärmt, wenn es wieder aufgewärmt"), kochen wir immer einen Riesenpott und frieren portionsweise ein.
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Bei uns kann man sie beim Metzger in Schlauchfolie verschweißt kaufen.
Ich bekomme heute von meiner Mama selbst gemachte Erbsensuppe, allderdings ohne Eisbein, sondern mit Rippchen gekocht.
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Lieber selber machen als die Maggiglutamatbrühe. Was es wohl sonst noch für Zusätze drin hat? Schauder.
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Lieber selber machen als die Maggiglutamatbrühe. Was es wohl sonst noch für Zusätze drin hat? Schauder.
Hast du ein leckeres Erbsensuppen-Rezept ?
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Einen Vegetarier nach einem guten Erbsensuppenrezept zu fragen, ist ein Scherz ;)
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Hast du ein leckeres Erbsensuppen-Rezept ?
Ja. ;D
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Bei uns hier macht sie eine Bäuerin einfach göttlich und ich weiss, dass sie auch Lauch hineintut und "Draadjesvlees" ( Rindfleisch ganz superweichgekocht). Das wirkliche Rezept verrät sie nicht! ;)
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Erbsensuppe und Linsensuppe: Erinnert mich an meine Kindheit, mmm mit geroestetem Brot. Auch heute ess ich dass noch gerne.
Hier ein Rezept fuer Erbsensuppe (4 Portionen):
Zutaten:
1 Pfund Erbsen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Essloeffel Olivenoel
1 liter Huehnerbouillon
Salz, Schwarzer Pfeffer
Kochzeit: ca 25-30 Minuten
Zwiebel und Knoblauch fein schneiden, in Olivenoel anbraten bis die Zwiebel leicht rosa wird. Huehnerbouillon dazu tun. Mit Salz und Pfeffer nach Wunsch nachwuerzen. Wenn es kocht, dann die Erbsen hineingeben und Pfanne zudecken. Kochen, bis die Erbsen weich werden. Dann ein paar Loeffel Erbsen herausnehmen, den Rest nach etwas abkuehlen in einem Mixer purieren. Wieder aufwaermen. Die anderen Erbsen als Dekoration dazugeben.
Man kann dieses Rezept auch mit etwas Zitronensaft oder Creme Fraiche verfeinern.
En Guete!
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Ja, Lauch muss rein, aber ebenso: Möhren, Sellerie, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Zwiebeln und Majoran und, so man hat: ein bis zwei Blätter Liebstöckel.
Zunächst kocht man aus Rinderknochen, die kurz angeröstet werden, und gewürfeltem und ebenfalls mitgeröstetem Bauchspeck, sowie dem üblichen bouquet garnier eine Brühe. So man ein Eisbein verwenden will, wird das auch längere Zeit mitgekocht.
In dieser durchgeseihte Brühe (den Bauchspeck fügt man wieder hinzu) werden die Erbsen (ungeschälte weicht man eine Nacht zuvor ein) zusammen mit gewürfelten Kartoffeln und Gemüsestücken weich gekocht. Etwas später erneut das Eisbein und ein paar Mettwürstchen, die man angestochen hat, hinzugeben und die letzte Stunde leicht mitköcheln lassen. Mit Salz und Majoran abschmecken.
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Wir sprechen ueber eine ganz andere Erbsensuppe fars: deine stammt ganz klar aus deutschem Lande!
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Schmeckt auch wirklich toll ganz ohne Schweinefleisch, ist mir so viel lieber ;)
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@ Jedmar - diese Suppe wäre mein Geschmack ;D ist mit frischen oder gefrorenen Erbsen gemacht ?
@ fars - liest sich auch sehr gut, aber ich will die ganz fein pürierte
lg Siggi
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Meine ist auch ohne Schwein
Grüne Erbsen-Minze-Suppe
50 g Bratbutter
1 mittelgrosse Zwiebeln, grob gehackt
600 g grüne Erbsen
1 Liter Gemüsebrühe
2 Deziliter Rahm
2 große Zweige frische Minze
eine Prise Zucker
Salz und schwarzer Pfeffer
Die Erbsen in viel stark siedendem Salzwasser blanchieren. Abgiessen und in kaltem Wasser abschrecken.
Die gehackte Zwiebel in der heissen Bratbutter anziehen, die Pfefferminzblättchen in groben Streifen dazufügen und alles kurz anziehen.
Wenn feiner Minzenduft aufsteigt, die Erbsen dazugeben und unter weiterem Wenden dünsten, salzen und wenig zuckern.
Deckel auflegen, Saft ziehen lassen und dann mit der heissen Bouillon auffüllen. Ca. 10 Minuten kochen lassen, pürieren. Mit dem flüssigen Rahm aufmixen, abschmecken.
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Luna, Deine Erbsensuppe ist doch aus frischen, ausgepalten Erbsen, oder? Das ist hier ein leichtes Sommeressen, mit Griessklößchen drin.
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Luna, Deine Erbsensuppe ist doch aus frischen, ausgepalten Erbsen, oder? Das ist hier ein leichtes Sommeressen, mit Griessklößchen drin.
Ja aus frischen, augekernten Erbsen, geht aber auch mit gefrorenen, dann fällt das planchieren weg.
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Im Sommer serviere ich die grüne Erbsen-Minze-Suppe gene kalt
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Das klingt sehr lecker, Luna. Werd ich mal probieren.
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Bin gerade vom Supermarkt zurück, die flüssigen Fertigsuppen kosten Fr. 2.90 der halbe Liter. Tütensuppen (für 1 Liter) Fr. 1.60 bis 2.-- !
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So what? Ist doch alles sackbillig, sowohl Preis wie Inhalt. :-X
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So what? Ist doch alles sackbillig, sowohl Preis wie Inhalt. :-X
¨
WAS ? Fr. 5.80 für einen Liter "Industriesuppe" findest du günstig ???
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Ja. Denk an die Landpreise, die Löhne, die Transportkosten, die Lagerkosten, die Energiekosten, die Abgaben, die Forschungs- und Entwicklungskosten, die Patentierungsgebühren, usw. und das alles für ein durch und durch minderwertiges Produkt. Existiert nur, weils immer wieder Leute gibt, die son Schmarren kaufen. Eine Erbsensuppe selbst zu kochen ist nun wirklich keine Kunst.
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Da fällt mir ein, wolltest du nicht dein Erbsensuppenrezept posten ;D
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Ja. Denk an die Landpreise, die Löhne, die Transportkosten, die Lagerkosten, die Energiekosten, die Abgaben, die Forschungs- und Entwicklungskosten, die Patentierungsgebühren, usw. und das alles für ein durch und durch minderwertiges Produkt. Existiert nur, weils immer wieder Leute gibt, die son Schmarren kaufen. Eine Erbsensuppe selbst zu kochen ist nun wirklich keine Kunst.
Du hast den miserablen Verkäuferinnenlohn, die Ladenmiete, Licht, Heizung/Klimaanlage, Werbung und die Liftservicekosten vergessen 8) 8) 8)
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Sorry rusianto, die Vorstellung an eine gekaufte Suppe, *röchel* da kammt doch alles rein, was in der Großschlachterei abends zusammengefegt wird und anderswo keine Verwendung mehr findet. Ich koche meine Erbsensuppe auch gerne auf Schälrippchen, Eisbein ist mir halt zu fett, und wenn Du glatte Erbsensuppe haben willst, mußt Du Schälerbsen nehmen. :D
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Getrocknete Erbsen sind mir entschieden zu mühsam, wenns auch getrocknete Bohnen sein können. Die mag ich einfach vieeel lieber.
Aber ich bin auch bekennende Tütensuppen-Esserin (am liebsten Quadrat-Nudelsuppen vom Asia-Laden, da achte ich allerdings drauf, dass sie vegetarisch sind, denn die Tierhaltung in Asien verdirbt mir ziemlich den Appetit).
TK-Erbsen kommen bei mir häufig an Gemüsesuppen, vor allem im Winter. Heuer hab ich im Spätsommer mal reife (mehlige) Palerbsen auf dem Markt erwischt, die waren richtig fein als pürierte Erbsensuppe.
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was bitte sind Quadratnudel-Suppen :-\
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was bitte sind Quadratnudel-Suppen
Nicht die Nudeln sind quadratisch, sorry.
Die Instant Suppen sind in so quadratischen Päckchen, manche muss man 3 Minuten kochen, viele muss man nur mit heißem Wasser übergießen und 3 Minuten warten. Gibts im Asia-Laden jede Menge. Die Maggi-Version davon finde ich eher furchtbar.
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Ich habe die Tütensuppe früher immer als letzten Kick an die selbstgemachte geta. Jetzt habe ich so eine Erbswurst gekauft, habe aber ehrlich gesagt keine Ahnung, wie man die macht. Muß die auch in Wasser aufgelöst werden?
Grüße Netti
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Tütensuppen werden neuerdings für Gratins verwendet.
Eine Freundin hat mir kürzlich einen Steinpiz-Polentagratin serviert, er was lecker. Sie hat 1/2 Beutel Steinpilzsuppe mit Weisswein und Rahm gemischt und damit die Polentaschnitten gratiniert.
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Ich habe die Tütensuppe früher immer als letzten Kick an die selbstgemachte geta. Jetzt habe ich so eine Erbswurst gekauft, habe aber ehrlich gesagt keine Ahnung, wie man die macht. Muß die auch in Wasser aufgelöst werden?
Grüße Netti
Du kannst sie auch direkt lutschen... ::)
Ein passend großes Stück in kochendes Wasser geben und kurz aufkochen. Länger kochen macht auch nix, die Menge nach Geschmack, nachträgliches Aufstärken oder Verdünnen möglich...
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was bitte sind Quadratnudel-Suppen
Nicht die Nudeln sind quadratisch, sorry.
Die Instant Suppen sind in so quadratischen Päckchen, manche muss man 3 Minuten kochen, viele muss man nur mit heißem Wasser übergießen und 3 Minuten warten. Gibts im Asia-Laden jede Menge. Die Maggi-Version davon finde ich eher furchtbar.
das kann ich nur bestätigen. Die Chinasuppen von Maggi sind einfach nur bääääääääääää :P
Die aus dem Asia-Laden mit etwas Frühlingszwiebel und geröstetem Sesamöl aufpeppen.
Dann ist es ein lecker Snack für den kleinen faulen Hunger ( man ist ja nicht immer gewillt 1-2 Std. in der Küche zu stehen.
Da geh ich jetzt hin und koche noch Sauerkraut ( natürlcih frisches ) und Erbsensuppe ;D ;D 8)
Gruß Karin
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Ich habe die Tütensuppe früher immer als letzten Kick an die selbstgemachte geta. Jetzt habe ich so eine Erbswurst gekauft, habe aber ehrlich gesagt keine Ahnung, wie man die macht. Muß die auch in Wasser aufgelöst werden?
Grüße Netti
Du kannst sie auch direkt lutschen... ::)
ja Günther und dabei auf den Ofen setzen ( ersatzweise Heizkörper ), dann ist es auch ne heisse Suppe ;D ;)
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Wenn ich das über Netti's Erbswurst so lese, frage ich mich ob, ich froh darüber sein soll, dass es die Erbswurst bei uns nicht gibt.
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Och, das Zeug schmeckt gar nicht so schlecht und ist echt prima für´s Zeltlager und Camping. Nimmt nicht viel Platz weg und ist schnell gemacht.
Aber ich muss nun wirklich in die Küche und meine richtige Erbsensuppe aufstellen ;D ;)
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Och, das Zeug schmeckt gar nicht so schlecht und ist echt prima für´s Zeltlager und Camping. Nimmt nicht viel Platz weg und ist schnell gemacht.
Aber ich muss nun wirklich in die Küche und meine richtige Erbsensuppe aufstellen ;D ;)
Sauerkraut nicht vergessen 8)
kleine Randfrage: servierst du zuerst die Erbsensuppe oder das Sauerkraut?, und noch eine kleinere Nebenfrage. was gibt es dazu oder dazwischen ::)
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Nee du,
das Kraut wird im Teller als kleiner Klecks mit serviert.
Bin weg>>>> Küche ;D ;)
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das ist aber mein "Abgangs-Spruch" 8)
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Ach, wir armen Frauen,
trotz aller Emanzipation stehen wir immer noch in der Küche
:-\ :-[ :'(
(http://www.cheesebuerger.de/images/midi/haushalt/f025.gif)
stimmt´s
aber wenn wir was ordentliches essen wollen, müssen wir das wohl oder übel selbst tun,
denn die Männer bekommen so etwas feinmotoriges eh nicht hin ;D ;D ;D ;)
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Sauerkraut als Kleks in die Erbsensuppe :o - das hier entwickelt sich langsam aber sicher zum ultimativen Horrorthread. Ich bitte um Mässigung. ;)
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Ach, wir armen Frauen,
trotz aller Emanzipation stehen wir immer noch in der Küche
:-\ :-[ :'(
(http://www.cheesebuerger.de/images/midi/haushalt/f025.gif)
stimmt´s
aber wenn wir was ordentliches essen wollen, müssen wir das wohl oder übel selbst tun,
denn die Männer bekommen so etwas feinmotoriges eh nicht hin ;D ;D ;D ;)
Möglicherweise der Grund, warum die deutsche Küche so verschrien ist ;D
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aber wenn wir was ordentliches essen wollen, müssen wir das wohl oder übel selbst tun,
denn die Männer bekommen so etwas feinmotoriges eh nicht hin ;D ;D ;D ;)
Und ich dachte, nur wir Männer hätten Vorurteile. (http://www.cheesebuerger.de/images/smilie/frech/f030.gif)
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Möglicherweise der Grund, warum die deutsche Küche so verschrien ist ;D
Ich dachte das sei die englische Küche,
die deutsche Küche ist doch lecker und bodenständig, so wie wir deutschen eben sind. :D
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aber wenn wir was ordentliches essen wollen, müssen wir das wohl oder übel selbst tun,
denn die Männer bekommen so etwas feinmotoriges eh nicht hin ;D ;D ;D ;)
Und ich dachte, nur wir Männer hätten Vorurteile. (http://www.cheesebuerger.de/images/smilie/frech/f030.gif)
Heute nicht, Morgen nicht und Übermorgen auch nicht, :P bääääääääää
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Sauerkraut als Kleks in die Erbsensuppe :o - das hier entwickelt sich langsam aber sicher zum ultimativen Horrorthread. Ich bitte um Mässigung. ;)
Wo ist das Horror,
bitteschön, hast du schon mal Erbsensuppe mit Sauerkraut drin pobiert?
Wohl eher nicht, sonst würdest du das leckere Gericht zu würdigen wissen.
Aber was der Schweizer nicht kennt, das f... oder besser isst er nicht ;D 8)