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Pflanzenwelt => Kräuter, Duft- und Aromapflanzen => Thema gestartet von: emmerichH am 23. Juni 2006, 22:50:41

Titel: Pfefferpflanze
Beitrag von: emmerichH am 23. Juni 2006, 22:50:41

Ich träume schon länger von einer Pfefferpflanze, bin bisher aber noch nie fündig geworden, weder im hiesigen Handel noch bei ebay. Ist auch verwirrend, weil es unterschiedliche Arten gibt und da blicke ich nicht ganz durch.

Hat jemand von euch eine Pfefferpflanze daheim, deren Körner er auch in der Küche verwendet? Vielleicht auch eine Bezugsquelle für eine solche Pflanze? Würde mich sehr interessieren! ;D

Titel: Re:Pfefferpflanze
Beitrag von: nr109 am 24. Juni 2006, 11:55:47

mal im ruehlemanns-katalog nachschauen. da gibt es einige pfeffergewächse.
persönlich habe ich nur den szechuan-pfeffer. aber der ist im vorigen winter trotz frosthärte doch sehr stark zurückgefroren und im frühjahr erst wieder richtig ausgetrieben.

klaus-peter

Titel: Re:Pfefferpflanze
Beitrag von: nr109 am 24. Juni 2006, 11:59:03

bildnachtrag zum szechuan-pfeffer

Titel: Re:Pfefferpflanze
Beitrag von: emmerichH am 24. Juni 2006, 12:03:22

Danke dir, habe gleich mal bei Rühlemanns geguckt aber nur Zierpfeffer bze. solchen, wo man die Blätter verwendet gefunden.

Deinen haben sie dort leider nicht. Was verwendest du von deiner Pflanze? Die Blätter?

Dachte eigentlich immer, man erntet Pfefferkörner und mahlt diese dann ???

Titel: Re:Pfefferpflanze
Beitrag von: Ismene am 25. Juni 2006, 11:18:39

Hallo und willkommen in der Kräuterecke! :D
Bei Rühlemanns wird schon Körnchenpfeffer beschrieben.Schau mal:
http://www.ruehlemanns.de/texte/texte2005/2005013.html

Zitat

Zanthoxylum simulans
HP (>200/50) DOWMZ.. .....
Der in Asien beheimatete Strauch aus der Familie der Rautengewächse ist auch in Deutschland völlig winterhart. In China und Japan werden die aromatischen, pfeffrig schmeckenden roten Früchte als Gewürz verwendet.

Meinst du mit daheim auf der Fensterbank oder auch im Garten ?
Ich habe im Garten nämlich noch Mönchspfeffer Vitex agnus castus latifolia. Ein äußerst attraktives Gehölz, das im August wunderschön blau blüht. Hier ein Bild von Carlina aus dem Thread (im Arboretum)
(http://forum.garten-pur.de/attachments/Vitexd.jpg)


Die getrockneten Samenstände (also keine Beeren) schmecken pfeffrig. Hier ein wunderschönes Bild von Dirk:
(http://forum.garten-pur.de/galerie/albums/userpics/10336/290805%20Vitex.jpg?pid=6105)
Der Thread dazu:
http://forum.garten-pur.de/index.php?board=19;action=display;threadid=7493;start=30

 

Titel: Re:Pfefferpflanze
Beitrag von: nr109 am 25. Juni 2006, 11:24:45

kurze nachfrage an ismene: zanthoxylum simulans ist der von mir gemeinte szechuan-pfeffer ?

@emmerich:im übrigen verwende ich nur die blätter. ist aber dennoch etwas gewöhnungsbedürftig.

Titel: Re:Pfefferpflanze
Beitrag von: emmerichH am 25. Juni 2006, 11:36:11

Dankeschön!

So einen Mönchspfeffer hole ich mir gleich mal!

Titel: Re:Pfefferpflanze
Beitrag von: fips am 26. Juni 2006, 18:11:10

Ich hoffe sehr, du hast da keine Probleme mit ! ;)

http://www.heilpflanzen-suchmaschine.de/moenchspfeffer/moenchspfeffer.shtml

http://www.gudjons.com/Mittel/Agnus-castus.html


Übrigens wird er in der Homöopathie und in der Phytotherapie bei Frauenleiden verordnet