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Pflanzenwelt => Kräuter, Duft- und Aromapflanzen => Thema gestartet von: Garten-anna am 24. Juni 2006, 16:31:14
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Hier zeig ich Euch mal das winterharte Muskatkraut. Sehr lecker
LG Anna
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Griechischer Bergtee in voller Blüte.
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Jiaogulan gut für Tee geeignet und hat supertolle Eigenschaften, besser als Ginseng
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Australischer Teebaum
aus dem wird das bekannte Teebaumöl gewonnen. Gut für grünen Tee
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Gartenkresse sehr lecker zu Salaten, Soßen, Quark usw.
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Franz. Rosmarin
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Zitronenverbene
Salate, Tee, Soßen
Nun aber erstmal Schluss. Ich muß gleich Fußball schauen
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(unter anderen) Chrysanthemum balsamita (mentha) :); Frauenblattl, Marienblatt, römischer Balsam... Kommt ursprünglich aus dem Vorderen Orient und war schon lange vor uns am Haus. Ergibt frisch einen hellgrünen, leicht bitteren Tee, auf dem die ätherischen Öle schwimmen, ist magenfreundlich und stark krampflösend. Der Geruch erinnert an Spearmint-Kaugummi - sehr erfrischend :D
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Warum schreibst Du in Klammer Mentha??
Chrysanthemum balsamita (mentha)
Hermann
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Warum schreibst Du in Klammer Mentha??
Chrysanthemum balsamita (mentha)
Hermann
Das hat lange zurückliegende Gründe, kann aber durchaus auf einem Irrtum beruhen :D
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Unsere derzeitigen Teepflanzen-Favoriten sind hitzebedingt alle zitronig Duftenden zusammengemischt mit ein wenig Schwarztee: Zitronen-Verbene, Zitronen-Minze, Zitronen-Melisse, Zitronen-Duftblattpelargonie, Zitronen-Basilikum, Zitronen-Monarde. Manchmal kommt auch noch ein bischen Indianer-Minze (eigentlich Satureja douglasii) dazu.
Wenn es weniger heiß ist schmeckt uns auch Schwarztee mit Lavendelblüten, Rosen-Duftblattpelargonien, Duftrosen-Blütenblättern und Rosen-Melisse (eigentlich: Monarda fistulosa x tetraploid).
Liebe Grüße, Barbara
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Ja, ich bin auch auf der Zitronen-Welle :D Bei Tapirs Aufzählung fehlt für mich noch der Zitronenthymian, den ich sehr gerne zum Würzen von Grillfisch oder Grillgarnelen nehme!!
Außerdem alle möglichen Minzenarten, wobei ich da die Ananas- und Bergamotteminze am besten als Beigabe für Darjeeling finde!
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Ja, ich bin auch auf der Zitronen-Welle :D
Weitere Zitronen-Dufter, die ich aber nicht für Tee verwende: Zitronen-Tagetes (T. tenuifolia), Zitronen-Katzenminze (Nepeta cataria "Citriodora"), Zitronen-Bergbohnenkraut (Saturja montana ssp citriodora) , Zitronen-Johanniskraut (Hypericum olympicum "Citrinum"). In meiner Sammlung fehlen leider Zitronen-Salbei (Salvia elegans "Tangerine"), Zitronengras ( Cymbopogon citratus) und ein echter Zitronenbaum (Citrus).
Ein sehr empfehlenswertes Buch für weitere Käuter-Duft-Wellen:
"Kräuter Spezialitäten" von Marie Louise Kreuter
Wie wäre es beispielsweise nächstes Jahr mit einer Schokoladenduft-Sammlung aus Berlandiera lyrata, Agastache nepetoides, Cosmos atrosanguineus und diversen Pflanzen die die Schokolade wenigstens im Namen führen: Mentha x piperita "Chocolate", Pelargonium "Chocolate Pepermint" etca. ? :D
Liebe Grüße, Barbara
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Die Schokominze kann ich sehr empfehlen...die riecht wirklich sehr schokoladig.hmmmm :D
Die Schokoladenblume habe ich leider noch nicht ergattern können; bei so einem Pseudo-Versand wollte ich nicht bestellen.
Tapir, Du hast eine wirklich beeindruckende Sammlung.
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In meiner Sammlung fehlen leider Zitronen-Salbei (Salvia elegans "Tangerine"), Zitronengras ( Cymbopogon citratus) und ein echter Zitronenbaum (Citrus).
Ein sehr empfehlenswertes Buch für weitere Käuter-Duft-Wellen:
"Kräuter Spezialitäten" von Marie Louise Kreuter
Wie wäre es beispielsweise nächstes Jahr mit einer Schokoladenduft-Sammlung aus Berlandiera lyrata, Agastache nepetoides, Cosmos atrosanguineus und diversen Pflanzen die die Schokolade wenigstens im Namen führen: Mentha x piperita "Chocolate", Pelargonium "Chocolate Pepermint" etca. ? :D
Liebe Grüße, Barbara
Zitronensalbei erscheint mir absolut unerlässlich!! (Hab zwar schon Z-Thymian und Z-Minze, aber was solls ;) )
Das Kreuter-Buch werde ich mir mal ansehen - man lernt ja schließlich nie aus ;)
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also ich hab auf meinem kräuter-balkon:
rosmarin
basilikum
oregano
majoran
kamille
schnittlauch
lg
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Hallo,
für einen Kräutertee trockne ich:
Odermennig (Agrimonia eupatoria L.)
Goldmelisse (Monarda didyma)
Zitronenmelisse (Melissa officinalis)
Bergsalbei
Orangenminze (Mentha piperita v. citrata)
Teeminze (???)
Ananassalbei (Salvia rutilans)
Zitronenverbene (Lippia citriodora)
Brennessel (Urtica)
Bohnenkraut (Satureja hortensis)
Herzgespann (Leonurus cardiaca)
Baldrian (Valeriana officinalis)
Ringelblumenblüten (Calendula offizinalis)
Thymian (Thymus vulgaris)
Sonnenblumenblütenblätter
Rosenblüten
Was kennt ihr noch für "nichtbittere" Teekräuter?
LG
Soni
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Was kennt ihr noch für "nichtbittere" Teekräuter?
Himbeer- Brombeer- und Erdbeerblätter. Aber weil ich das mit dem Mazerieren nicht draufhab, kauf ich diesen Tee.
Wie schmeckt eigentlich Herzgespann? Riechen tut es ja nach nicht viel.
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Wie schmeckt eigentlich Herzgespann? Riechen tut es ja nach nicht viel.
Weiss ich leider auch nicht. :-\ Einen "Herzgespann-Tee pur" hab ich noch nie getrunken, ich mische immer alle Kräuter zusammen.
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Hallo, habe mir gerade heute folgende Mischungen aus den getrockneten Kräutern aus meinem Garten zusammengestellt:
1. Zitronenmelisse
Apfelminze
Rosenblüten einfach so zum Genuss
Monarde
2. Holderblüten
Echninaceablüten
Kreta Melisse
Malvenblüten bei ErKältungen - auch vorbeugend
Ringelblumenblüten
Apfelminze
3. Zitronenverbenia
Kretamelisse
Johanniskraut
Baikal - Helmkrautblüten ein Abendtee - zur Entspannung
weisse Melisse
Malvenblüten
4. Brennesselblätter
Marokkominze
und dann reibe ich immer noch frischen Ingwer rein
das sind so meine Lieblingstees- ich mische sie nicht jedes Jahr gleich - aber doch ziemlich ähnlich
Es ist immer ein ganz besonderer Genuss aus selbstgezogenen, -gepflegten, -getrockneten Kräutern einen Tee zu trinken - mache ich übrigens auch im Sommer, da halt Eistee und natürlich aus frischen Kräutern
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Gehört Herzgespann nicht zu den ausgesprochen bitteren Kräutern?
Habs aber selbst noch nie probiert
LG Lamisa
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Hallo Lamisa,
die Kräuter nach Wirkung zu unterscheiden ist eine gute Idee!
GG verweigert nämlich bittere Tees ::) - außer wenn er krank ist, da trinkt er dann alles. So mache ich das nächstes Jahr auch!
Baikal-Helmkraut kenne ich gar nicht - ist das mehrjährig?
Das Herzgespann kann nicht so arg bitter sein, denn es ist in unserer jetzigen Teemischung enthalten und GG trinkt noch mit ;).
Nächstes Jahr möchte ich auch Weißdorn-Blüten sammeln.
LG
Soni
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Hallo Soni, Baikal Helmkraut (Scutellaria baikalensis) ist mehrjährig und völlig winterhart. In der chinesischen Medizin wird die Wurzel bei Nervenschwäche verwendet, die wunderschönen dunkelblauen Blüten wirken beruhigend.
Ich stelle meine Tee´s eigentlich immer nach Wirkung zusammen und natürlich nach Geschmack. Bittere Tees sind bei uns auch nicht so gefragt - eben auch nur wenn man(n) schwer krank ist, aber die anderen werden sehr genossen.
Weissdornblüten habe ich mir auch für nächstes Jahr vorgemerkt ebenso Schlehenblüten, irgendwie ist mir heuer der Frühling davongerannt, habe auch zu wenig Goldschlüssel und Veilchenblüten gesammelt. Aber es gibt ja wieder ein neues Jahr........
Liebe Grüße Lamisa
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Hallo Soni, gleich nochmal - habe grad das Büchlein "Asiatische Kräuter" in die Hände bekommen; Da steht: Die Wurzel von Scutellaria baicalensis wird in der chinesischen Volksmedizin als Mittel bei Bluthochdruck, Fieber und Schmerzen verwendet. Die Blüten sind ein mittel gegen Nervenschwäche. Aber da ich sowieso nur die Blüten verwendet habe passt das mit der Beruhigung schon auch.
LG Lamisa
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Danke, Lamisa, für die Infos!
Ich seh schon, die Scutellaria baicalensis- Wurzel muss auch noch
in meinen Garten!
Was für eine Malvenart verwendest du denn? Malva sylvestris?
Ja, ich war heuer auch schludrig - hab nicht mal Spitzwegerich gesammelt ::).
Aber man braucht ja gute Vorsätze fürs neue Jahr, gell. ;)
LG
Soni
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Schön wenn andere auch schludern - beruhigt einfach irgendwie :D
Malven verwende ich die Malva sylvestris ssp. Mauritiana (Blaue Malve, 1jährig) und die Malva nigrum? (schwarze Malve, 2 - mehrjährig) aber auch Malva sylvestris.
lg Lamisa
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was sehr hübsch aussieht, richtig gut schmeckt und auch noch gesund ist:
holunderblüten, ringelblumenblütenblätter, rosenblütenblätter, kleeblüten, johanniskrautblüten und spitzwegerich (mein allerliebstes lieblingskraut)
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Ja, Malvensamen hatte ich auch schon öfter in der Hand, aber ich
wollte eben auf mehrjährige Kräuter umstellen und nicht jedes Jahr
neu säen müssen. Versamen sich die Malven und gehen dann von selber wieder auf?
Von den Ringelblumen konnte ich dieses Jahr gar nicht viel ernten, sie hatten schon ab Anfang August Mehltau :-\.
Spitzwegerichtee mag ich auch gern, vor allem bei Erkältungsbeschwerden, vielleicht noch mit einem Schuss Holundersaft, hilft mir der recht gut.
LG
Soni
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Kleeblüten Aella - meinst du damit den Rotklee? Hab zwar auch schon gehört dass man diese Essen kann aber habs noch nie probiert - aber trocknen und in den Tee geht also auch?
Die blaue Malve versät sich bei mir im Garten fast so stark wie die Ringelblume - geht auch gut auf, nur bleibt sie kleiner als wenn du sie im Topf vorziehst
Eines meiner Lieblingskräuter sind noch die Lindenblüten- habe ich aber leider heuer auch irgendwie verschlafen.
LG Lamisa
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wir wohnen subtropisch:
basilikum, epazote, culantro, cardamon thai basil, chillies, petersilie, brahmi (schwer wird von irgendeinem Vieh gegessen) Rosmarin Thyminan Zitronenthymian Lemongrass Duftperlagonien Kapuziner, Calendula (eigentlich müsste ich mehr haben!)
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Brahmi ist bei mir verschwunden. Scheint echte Liebhaber gefunden zu haben.
LG Anna
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was sehr hübsch aussieht, richtig gut schmeckt und auch noch gesund ist:
holunderblüten, ringelblumenblütenblätter, rosenblütenblätter, kleeblüten, johanniskrautblüten und spitzwegerich (mein allerliebstes lieblingskraut)
Aella, ist das egal, von welcher Rosensorte man die Blüten nimmt, oder muss das eine bestimmte Sorte sein?
LG
Soni
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giftig ist keine, außer, du hättest sie gespritzt ;)
am besten eine, die stark riecht. aber "rausschmecken" wirst du die rose unter den anderen starkschmeckenden kräutern eh nicht. ist eher was fürs auge.
pinkfarbene blütenblätter sehen getrocknet in dem weiß-gelb-grünen tee besonders hübsch aus :D
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Na da bin ich aber froh - hab nämlich die Blüten der
Rose de Resht für den Tee verwendet und mich erst
nach dem Untermischen ::) gefragt, ob man die über-
haupt verwenden kann.
Sehen jedenfalls auch gut aus - sind getrocknet
dunkelpink.
LG