Beitrag von: Pinguin am 29. Januar 2007, 07:46:54
Beitrag von: Hermann. am 29. Januar 2007, 07:54:27
Beitrag von: Gart am 29. Januar 2007, 08:58:45
Einzig beim Erntezeitpunkt muss man aufmerksam sein. Die Schoten wechseln recht rasch von klein und noch gummig über die mittlere, knackige Erntegrösse und dann zur gelben, zähen Schote.
Radieschen sind schon schmackhafter und saftiger, aber die Schoten sind sehr attraktiv als Dip.
Beitrag von: brennnessel am 29. Januar 2007, 09:09:53
LG Lisl
Beitrag von: Pinguin am 29. Januar 2007, 14:32:01
werd's auf jeden Fall dieses Jahr mal versuchen und dann mal berichten
Beitrag von: Gart am 29. Januar 2007, 14:39:17
Beitrag von: Pinguin am 29. Januar 2007, 15:11:10
wie breit werden denn die Pflanzen in etwa?
legen sich die Triebe auf den Boden, wenn sie nicht gestützt werden?
Beitrag von: Gart am 29. Januar 2007, 15:20:36
Beitrag von: Pinguin am 29. Januar 2007, 15:52:50
sind die Blüten eigentlich recht attraktiv oder doch eher unscheinbar?
Beitrag von: Gart am 29. Januar 2007, 15:56:12
Beitrag von: Pinguin am 29. Januar 2007, 16:00:46
Beitrag von: Gart am 29. Januar 2007, 16:03:56
Beitrag von: Pinguin am 29. Januar 2007, 16:08:30
weitere Anbau-Tipps werden gern entgegen genommen! :D
Beitrag von: tomatengarten am 29. Januar 2007, 16:35:20
Zitat
Eher unscheinbar. Weisse Blümchen mit vier kreuzweisen Blütenblättern, wie bei der mehrjährigen Rucola. Insgesamt halt Geschmackssache.
einspruch, euer ehre gart. zumbeweis dieses foto:
7rattenschwanzgewuerz03.jpg
Beitrag von: Feder am 29. Januar 2007, 16:37:02
Beitrag von: Gart am 29. Januar 2007, 16:37:17
Beitrag von: Pinguin am 29. Januar 2007, 18:03:34
gehört der Rattenschwanzradies eigentlich auch zu den alten, "vergessenen" Gemüsesorten? wenn ja, würde es mich interessieren, wofür er früher verwendet, und wo er schwerpunktmäßig angebaut wurde? und warum man ihn dann vergessen hat?
Beitrag von: frida am 29. Januar 2007, 18:21:20
Beitrag von: tomatengarten am 29. Januar 2007, 18:43:32
Zitat
die übrigens eher gelblich als weiß waren
@frida: eine gelbe blütenfarbe kann ich mir gar nicht vorstellen.hast u davon eventuell ein bild :)
manchmal sind die blüten nicht reinweiss. der farbton der blütenblattaderung (ein helles blau) ist aber manchmal auf den ganzen blütenblättern erkennbar. mutter natur hat eben immer wieder neue farbüberraschungen :
7rattenschwanzgewuerz11.jpg
Beitrag von: Pinguin am 29. Januar 2007, 18:46:15
die hier erinnern mich nun wirklich an die klassischen Radieschen-Blüten, was aufgrund der nahen Verwandtschaft ja aber auch nicht weiter überrascht, wirklich sehr schön! :D
Beitrag von: tomatengarten am 29. Januar 2007, 18:50:07
ich war nach vielen jahren, wo meine rattenschwanzrettiche immer wieder opfer von irgendwelchem getier wurde (vorher meist blattläuse, im vorjahr eben diese käferchen, die neben dem raps auch viele kreuzblütlern heimsuchten) mal auf einen späten termin ausgewichen.
insgesamt war es eine postive überraschung, den geschmack von radieschen im spätsommer nochmal zu spüren. den üppigen ernteüberschuss habe ich konserviert, indem ich sie kleingeschnitten und konserviert habe.
Beitrag von: Pinguin am 29. Januar 2007, 18:51:46
Beitrag von: tomatengarten am 29. Januar 2007, 18:52:33
Zitat
wow, tomatengarten, Du machst wirklich tolle Nahaufnahmen von den Blüten!
ich habe leider keine aufnahmen von radieschenblüten zum vergleich. aber ich muss es dir ja mal glauben :-\
Beitrag von: tomatengarten am 29. Januar 2007, 18:55:28
Zitat
wie denn konserviert, eingelegt oder tiefgefroren?
wie kleine gürkchen eingelegt. aber nur mit der heissen essenz übergossen und zuziehen lassen.
einfrieren bringt keinen sinn.
Beitrag von: Pinguin am 29. Januar 2007, 18:59:31
Beitrag von: tomatengarten am 29. Januar 2007, 19:05:15
Beitrag von: Pinguin am 29. Januar 2007, 19:07:57
Beitrag von: Thisbe am 29. Januar 2007, 19:29:35
Grüße, Thisbe
Beitrag von: frida am 29. Januar 2007, 21:40:22
Zitatdie übrigens eher gelblich als weiß waren
@frida: eine gelbe blütenfarbe kann ich mir gar nicht vorstellen.hast u davon eventuell ein bild :)
Ich habe nach einem Bild gesucht und dabei feststellen müssen, daß mich meine Erinnerung betrogen hat - die Blüten sind weiß mit einem Hauch rosa. Die noch geschlossenen Knospen sind aber von einem so lichten Grün, daß sie gelblich wirken - daher wird es kommen.
Beitrag von: tomatengarten am 30. Januar 2007, 18:30:30
Zitat
Joachim
Man kann es auch einfacher haben: Radieschen, Sorte 'Eiszapfen' aussääen und einfach Blühen lassen. Die unreifen Samen'Schoten' sind die Rattenschwänze !
Zitat
Aha . Dachte mir auch schon, eigentlich müßte man einfach Radieschen blühen lassen und probieren, die Schoten zu essen. LG Brigitte
@joachim: diese antwort müssen wohl auch viele professionelle saatgutfirmen gekannt haben. denn dieses gemüse, dass schon im 19. jahrhundert bekannt wurde, ist auf dem hype der neu-entdeckung vom ansehen schon ziemlich diskreditiert worden. viele haben die sorte ins programm genommen
@brigitte: da es hier schon mal schon um geschmacksfragen des rettichs ging, solltest du es mal mit dem kosten versuchen. aber ich meine:
abgeblühte radieschen sind kein ersatz. die schmecken nun wirklich öde.
ps: die zitate stammen aus dem tausch-thread, sind aber absolut übertragbar.
ein ganz klein wenig >:( und auch :(
Beitrag von: Pinguin am 30. Januar 2007, 18:37:38
Beitrag von: max. am 30. Januar 2007, 18:47:26
radieschen:raphanus sativus subsp. sativus
rattenschwanzrettich: raphanus sativus caudatus
raphanus sativus subsp. mougri
ob´s wohl stimmt?
Beitrag von: tomatengarten am 30. Januar 2007, 19:34:41
Zitat
kann gut sein, dass die Samenschoten des Radieschens Raphanus sativus ebenfalls eßbar sind, beim Rattenschwanzradies handelt es sich jedoch botanisch um eine andere Art, nämlich Raphanus caudatus, interessant wäre hier dann mal
das - denke ich ist botanisch gesehen korrekt.
trotzdem nochmal das provokative zitat von joachim
Zitat
Joachim
Man kann es auch einfacher haben: Radieschen, Sorte 'Eiszapfen' aussääen und einfach Blühen lassen. Die unreifen Samen'Schoten' sind die Rattenschwänze !
ich verstehe einfach nicht die "geschmacklosigkeit" im wahrsten sinne des wortes >:(
Beitrag von: Gart am 31. Januar 2007, 08:14:01
einfrieren bringt keinen sinn.
Kann schon. Ich hab sie z.B. eingefroren und geb ab und zu ein paar einer Sosse oder Suppe bei. Zum Rohessen sind sie dann halt nicht mehr so geeignet.
Beitrag von: Pinguin am 31. Januar 2007, 08:16:56
ich kann mir schon vorstellen, dass der Rattenschwanzradies pikanter schmeckt, da er ja auf die Eigenschaft hin, schmackhafte Samenschoten auszubilden, ausgelesen wurde, aber das muss ja nicht heißen, dass die Schoten des Radieschens nicht auch schmecken. Da hilft wohl nur ein Selbsttest ;D, Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
Beitrag von: anja1411 am 23. Mai 2007, 09:44:03
Oder vertragen sie das versetzen nicht?
Liebe Grüsse
ANJA :)
Beitrag von: Susanne am 23. Mai 2007, 09:54:36
Bei der Hitze, die jetzt kommen soll, wahrscheinlich problematisch... versuch's doch einfach mal mit ein paar Pflänzchen - rausziehen mußt du sie eh, dann kannst du auch ein paar wieder einpflanzen. Ich würde sie zurückschneiden, das wirft sie zwar in der Entwicklung zurück, erhöht aber die Chance des Wiederanwachsens. Gut angießen...
Beitrag von: Margit am 23. Mai 2007, 10:18:20
Mir ist ein kleiner Gartenfeinschmecker zuvorgekommen.
Beitrag von: Feder am 23. Mai 2007, 20:38:28
@margit: jetzt kannst du noch gut nachsäen, die werden bestimmt reif.
Beitrag von: Margit am 24. Mai 2007, 08:03:25
Beitrag von: Aella am 24. Mai 2007, 08:40:17
Beitrag von: Gart am 24. Mai 2007, 09:10:10
Beitrag von: Margit am 24. Mai 2007, 09:13:22
Beitrag von: Gart am 24. Mai 2007, 09:42:30
Beitrag von: Margit am 24. Mai 2007, 10:01:53
Beitrag von: Huschdegutzje am 24. Mai 2007, 11:42:47
einen Eimer durchschneiden, den Boden austrennen und schon hat man sogar zwei davon :D
Gruß Karin
Beitrag von: Margit am 24. Mai 2007, 11:47:34
Beitrag von: Huschdegutzje am 24. Mai 2007, 11:50:40