Beitrag von: sellraintina am 23. August 2007, 09:41:52
vlg tina
Beitrag von: kraut_ruebe am 23. August 2007, 10:04:33
Beitrag von: Asimina am 23. August 2007, 10:20:32
@kraut_rübe ;D
das war ja nicht wirklich konstruktiv, Dein Kommentar.
@sellraitina
Grüß Dich,
für welche alte Gemüsesorteen interessierst Du Dich denn, es gibt ja so viele Bereiche
Blattgemüse, da hätte ich ein paar zu bieten, Mangold, Melde, Amaranth, Gemüsemalve
Wurzelgemüse, Pastinaken, Haferwurz, Möhren, etc
Fruchtgemüse, siehe Tomatenthread, zumeist alte Sorten
Hast Du bestimmte Fragen, oder eher allgemein, oder suchst Du Saatgut ?
Grüße
Asimina
Beitrag von: sellraintina am 23. August 2007, 10:39:48
alte gemüsesorten im allgemeinen,durch zufall bin ich zum ewigen kohl gekommen oder erdkastanien und erdmandeln wollte eigentlich nur wissen ob es viele gärtner gibt die solches gemüse noch pflegen ,und ich wollte mich informieren welche sorten für mich noch interessant wären. vlg tina
Beitrag von: sellraintina am 23. August 2007, 10:41:48
sei nicht so goschert ;D
Beitrag von: Margit am 23. August 2007, 10:42:45
Dafür kann ich aber jede Menge Samen draus gewinnen, so wie die dasteht.
LG
Margit
Beitrag von: Asimina am 23. August 2007, 10:56:07
Meine Gemüsemalven köpfe ich meistens gleich im Frühjahr, bevor sie mir zu groß werden und nehme die jungen saftigen Blütter und Triebspitzen mit ins Blattgemüse. Zusammen mit Gemüseampfer, Melde und Brennnessel gibt das ein tolles Gemüse. Oder ein paar junge Blätter in den Salat mit rein.
Wenn die ersten Samen ansetzen, dann ernte ich höchstens noch die äußersten Triebspitzen, sonst schmecken sie schon strohig.
Wer Okra mag, mag auch Gemüsemalven.
Den ewigen Kohl hab ich auch, er wächst und wächst und wächst und schmeckt wie Kohlrabi !
Kommt bei mir mit in Eintöpfe.
Erdmandeln hatte ich jahrelang, sie sind mir aber diesen Winter verfault. Ich hab sie wohl zu feucht gelagert.
Erdkastanien hätte ich gerne, hab sie aber noch nicht.
Grüße
Asimina
Beitrag von: sellraintina am 23. August 2007, 11:02:31
dann gebe ich dir gerne welche ab,vlg tina
Beitrag von: sellraintina am 23. August 2007, 11:06:06
Beitrag von: Asimina am 23. August 2007, 11:13:47
Zuckerwurzel hab ich auch und Knollenziest. Ist nix zum sattessen, aber ganz lecker und auch witzig anzuschauen.
Gäste schockieren, sag ich nur !!! 8)
Heute essen wir Schmetterlingspuppen (Erdmandeln) und Engerlinge (Knollenziest). :o
Freut mich, dass noch andere so experimentierfreudig sind. ;)
Grüße
Asimina
Beitrag von: Margit am 23. August 2007, 11:25:52
Aber ich kann jetzt jede Menge Samen machen, auch was wert. :D
Beitrag von: Irisfool am 23. August 2007, 11:28:13
Beitrag von: Sabine G. am 23. August 2007, 11:54:25
Ich wuerde den gerne ausprobieren. Es hat nicht rein zufaellig jemand Interesse am Samentausch? Biete frische Haferwurzelsamen von diesem Jahr oder anderes...
LG
Sabine
Beitrag von: Margit am 23. August 2007, 12:22:09
Könnte dafür Samen der Gemüsemalve tauschen.
Beitrag von: Cim am 23. August 2007, 12:26:03
Ich weiss nicht, ist der Neuseeländer Spinat auch alt?
Sei letztem Jahr habe ich auch Baumspinat im Garten, ist ein Gänsefußgewächs (haben die Schnecken auch stehen gelassen).
Den Erdbeerspinat habe ich auch, weil er hübsch aussieht, aber gemacht habe ich damit noch nichts.
Amaranth habe ich noch Alegria vom letzten Jahr und dieses Jahr habe ich Elefantenkopf gesät. Amaranth ist ja soo ein hübsches Gemüse . . .
Herr Brohl hat auch so schöne bunte Möhren, leider taugt mein Boden für Möhren gar nichts . . .
Das rote da, das ist der Baumspinat . . .
Oca - Oxalis tuberosa -Pflanze
LG Cim
Beitrag von: M am 23. August 2007, 12:27:55
Ich frage, da ich mehrfach Brohl gelesen habe und nicht sicher bin, ob es jemand anders ist ???
Beitrag von: sellraintina am 23. August 2007, 12:30:33
erdbeerspinat, neuseeländerspinat, guter heinrich, mangold mische ich immer und nehm alles her für füllungen oder einfach passieren etwas sahne muskat schmeckt gut. nur einen baumspinat habe ich noch nicht :'( grüsse tina
Beitrag von: mooth am 23. August 2007, 12:33:53
Beitrag von: Cim am 23. August 2007, 12:44:29
ich meine den Gerhard Brohl, den, der die alten Sorten erhält . . . und bei dem man wunderbar Tauschen kann . . .(Ist das jetzt Werbung, hoffe das verstößt nicht gegen die Forumsregeln)
@sellraintina
gut, dass ich dir noch nichts geschickt habe *schonnotiert*
Ach genau, die Tomatillos wachsen auch schon büschelweise bei mir. Auch einfach zu ziehen, nur werden die echt immer größer als ich plane . . :o
Tomatillo violett - Physalis philadelhic
LG cim
Beitrag von: M am 23. August 2007, 12:48:39
Er heißt Bohl ohne R ;)
Nee keine Werbung im Gemüsebeet ist oben angetackert Samenarchiv
LG
Beitrag von: fips am 23. August 2007, 12:54:29
Und wer kennt die alte Bohnensorte 'Berner Landfrauen' ?
Sollen ja schwer im Kommen sein ;)
Beitrag von: Cim am 23. August 2007, 12:59:44
ich hab die bosnische schwarz-weiße, ich glaube die Blüten sind weiss, die Schoten erst grün, dann gelblich unbehaart. Die wächst in der Regel ziemlich gut.
Stangenbohne-bosnische schwarz-weisse
LG cim
Beitrag von: sellraintina am 23. August 2007, 13:05:02
Beitrag von: Cim am 23. August 2007, 13:16:03
was machst Du mit der Klette? Schmeckt die?
Weißt Du, ich muss etwas vorsichtig fragen weil mein GG sonst doch noch die Scheidung einreicht :-X
Der musste bei mir schon Löwenzahnstängel und eingelegte Löwenzahnknospne essen (schmeckte scheußlich :-X). Brennesselbier hat er auch schon tapfer probiert. Und meine nicht augereiften Artischocken haben in etwa geschmeckt wie - keine ahnung war nicht geniessbar :-[.
Also manche alte Sachen klingen toll, aber schmecken tun sie mir dann nicht wirklich, oder ich kann sie nicht richtig zubereiten ???
LG cim
Beitrag von: Garten-anna am 23. August 2007, 13:31:33
der ewige Kohl - Irischer Kohl, Meerkohl, Guter Heinrich, Baumspinat und die Winterheckenzwiebel. Der ewige Kohl bildet keine Blüten. Die Vermehrung kann nur durch Stecklinge erfolgen.
Liebe Grüße Anna
Beitrag von: M am 23. August 2007, 13:36:52
Leider habe ich nicht genug zum ernten :-\
Beitrag von: mooth am 23. August 2007, 14:22:29
@ mooth
was machst Du mit der Klette? Schmeckt die?
Weiss ich noch nicht. Verwendbar sind die Wurzeln (wie bei Haferwurzel) und offenbar das Stängelmark. Von letzterem kann ich bald versuchsweise ernten.
Beitrag von: Feder am 23. August 2007, 18:22:57
Wie verwendet man eigentlich den Baumspinat? Er wird immer höher und höher... ::)
Überhaupt scheint mir die Verwendung von alten Gemüsesorten eher rätselhaft oder man hat es einfach vergessen und ist inzwischen verwöhnt durch moderne Edelgemüse a la F1. ::)
Beitrag von: Cim am 23. August 2007, 19:07:37
@Feder
vom Baumspinat, nehme ich immer die oberen Triebe ab, mit 2-4 Blattansätzen, danach verzweigt er sich. Ich finde der schmeckt sogar ganz gut. Einfach mit Knoblauch dünsten. Für Spaghetti noch Tomaten dazu. . . . ;)
Kennt Ihr die Spargelerbse? Ich finde sie sehr hübsch, aber geschmeckt hat sie mir nicht - vielleicht hat jemand andere Erfahrungen gemacht??
Übrigens habe ich ein Rezept für eine Suppe nach ägyptischem Rezept in den Thread "Re:Wild- und Unkräutern in der Küche
« Antwort #29 am: Heute um 19:51:50 » gestellt. (Ich weiss nicht wie das geht mit dem Thread einfügen . . . :-[)
LG cim
Beitrag von: Asimina am 24. August 2007, 10:15:26
vom ewigen Kohl muss man Stecklinge machen. Der blüht ja nicht, sondern macht immer wieder neue Seitentriebe.
Einen mickrigen hätte ich noch da, aber wenn mehr Interesse besteht, kann ich ja mal ein paar bewurzeln ?
Baumspinat hab ich auch Haferwurzeln laß ich immer nur eine stehen, wo sie nicht stört, weil ich die lila Löwenzahlblüten so schön sind. Die Wurzeln selber schmecken mir nicht so gut, wie Schwarzwurzeln. Leicht mehlig und weniger Eigengeschmack.
Von der Melde hab ich jetzt rote, grüne und gelbe. Die gelbe hab ich selber von einer netten Frau geschenkt bekommen. Bin gespannt, ob die sich im Garten rein weiterversamen oder ob es mischlinge gibt ?
Wer Interesse an ewigem Kohl hat, bitte bei mir melden, damit ich weiß, wieviele Stecklinge ich machen soll.
Grüße
Asimina
Beitrag von: M am 24. August 2007, 10:18:47
Wann ist denn die beste Zeit ?
LG
Beitrag von: Huschdegutzje am 24. August 2007, 13:46:51
wie bewurzelst du denn den ewigen Kohl?
Gruß Karin
Beitrag von: Margit am 24. August 2007, 13:55:00
Beitrag von: sellraintina am 24. August 2007, 22:08:30
vlg tina
Beitrag von: frida am 24. August 2007, 22:13:53
kennt jemand speiseplatterbse,spagelerbsen,und schnittkohl
vlg tina
Schnittkohl - auch Scheerkohl - habe ich mal versucht, ist bei mir nicht gut aufgelaufen. Man kann die Blätter dann zur Gemüsesuppe dazu geben, das kann man aber auch mit den Blättern von abgeernteten Brokkoli machen oder von Kohlrabi... schmeckt halt nach Kohl.
Beitrag von: sellraintina am 24. August 2007, 22:21:54
Beitrag von: frida am 24. August 2007, 22:44:57
Beitrag von: Cim am 25. August 2007, 02:12:59
Spargelerbse-Bohnenerbse
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Amaranth 'Elefantenkopf'-Amaranthus gang
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