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Pflanzenwelt => Gemüsebeet => Thema gestartet von: max. am 21. März 2009, 22:18:37
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da jetzt pflanzzeit ist, eine frage:
wie sind eure erfahrungen bezüglich abbauerscheinungen bei verwendung eigenen pflanzgutes?
zusatzfrage: welche größe an pflanzschalotten verwendet ihr?
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Guten Abend,
ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Schalotten aus eigener Vermehrung ins Frühbeet gesetzt, die treiben gerade aus. So kann ich dazu allerdings erst im Herbst etwas sagen.
Für Schalotten im Freiland ist es mir noch etwas zu früh, ich denke ich warte noch so 2 Wochen.
Gruß Martin
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hast du - zum vergleich- auch gekauftes saatgut gepflanzt?
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Ins Freiland kommen nur gekaufte Schalotten. Wenn die nicht wesentlich besser werden, dann werde ich nächstes Jahr vielleicht mehr für die eigene Vermehrung zurücklegen.
Gruß Martin
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und welche größe benutzt du zum pflanzen? eher die gößeren oder eher die kleineren? die gekauften sind ja z.t. riesig, während die bevorzugte größe bei steckzwiebeln eher klein ist.
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Wenn ich ehrlich bin habe ich mir letztens einfach welche rausgegriffen im Landhandel, aber von den ganz Großen lasse ich spontan die Finger, Abrechnung erfolgt ja auch nach Gewicht ... ;) :D
Welche und vor allem wie viele steckst du denn?
Gruß Martin
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meist 1 beet (10 qm). das genügt zusätzlich zu den steckzwiebeln.
ich habe allerlei sorten durchprobiert, konnte aber keine großen geschmacksunterschiede feststellen und kaufe, was einigermaßen billig angeboten wird.
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Seit etwa 15 Jahren nehme ich eigene Schalotten zu Vermehrung , ohne Abbauerscheinungen.
Ich nehme immer die mittelgroßen, d. h. Walnußgröße. Die ganz großen verwendet man ja auch gern in der Küche.
Ich kann nur ein Loblied auf Schalotten singen:
Unempfindlich und platzsparend im Anbau,
Sehr gut in Geschmack und Lagerfähigkeit.
Problemlose eigene Nachzucht.
Verwunderlich, das so viele Gärtner normale Zwiebeln anbauen!
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Ich habe auch nur eigene Scharlotten gesteckt. Das Steckmaterial habe ich zuvor schon vor der Ernte auf dem Beet ausgewählt und bin dadurch schnell zu einer super Qualität gekommen.
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Guten Morgen,
auch ich habe mir im Handel Schalotten gekauft und wüßte gerne wie tief ihr sie in die Erde steckt!
lg Magenta
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Sehr gut in Geschmack und Lagerfähigkeit.
wie lagerst Du Deine Schalotten?
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Guten Morgen,
auch ich habe mir im Handel Schalotten gekauft und wüßte gerne wie tief ihr sie in die Erde steckt!
lg Magenta
ca. 5 cm
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Guten Morgen,
auch ich habe mir im Handel Schalotten gekauft und wüßte gerne wie tief ihr sie in die Erde steckt!
lg Magenta
ca. 5 cm
man lässt gerade noch die Spitze erahnen, aber etwas festklopfen,
sonst kommen sie wieder raus
ich habe mit der rotgestreiften Thai- schalotte aus dem Handel,
100% Austrieb.
Verwende schon ab und an ein paar Röhrchen davon im Salat .
thai-schalotten.JPG
« Letzte Änderung: Heute um 09:57:14 von soso » Gespeichert
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Lagerung:
Nachdem ich sie gut an einem warmen, luftigen Ort hab abtrocknen lassen, streif ich die trockenen Schlotten und losen Schalen ab. Dann kommen sie in den kühlen,dunklen, halbwegs trockenen Keller in Holzkisten. Sie treiben weder aus noch gammeln sie bis zur nächsten Ernte.
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ich habe mit der rotgestreiften Thai- schalotte aus dem Handel,
100% Austrieb.
Ich stehe gerade irgendwie auf dem Schlauch. Hast Du die Schalotten einfach im Asienladen gekauft?
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ja, im Metro
es waren wohl die Wurzelchen gekappt,
aber die trieben wieder aus ;)
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Hallo, ich bin "noch" Zwiebelgärtner, interessiere mich aber für die Schalotten und habe mich bei Wikipedia belesen wollen. Unterschiede (geschmacklich und Anbau) sind jetzt deutlich, nicht aber, woraus die das Steckmaterial besteht. Zitat "verwendet man einen Teil der vitalsten und gesunden Bulben der vorgängigen Kultur". D.h. ich nehme einen Teil meiner Bulben und ess sie nicht, sondern tu sie wieder in den Boden. Dort werden sie dicker und ich nehme wieder einen Teil ab, um sie im nächsten Jahr zu stecken. Irgendwie geht das mathematisch nicht auf. Bilden die Schalotten Brutzwiebeln, die man stecken kann und ist dieses Detail im Text bei W. verlorengegangen oder war ich zu blind, es zu finden?
Danke für Eure Hilfe!
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Aus der einen gesteckten Schalotte entsteht ein ganzer Horst von (bei mir) 6-10 Schalotten. Die Mutter Schalotte verausgabt sich und stirbt.
Dann geht die Rechnung auf.
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Größere Schalotten bekommt man, wenn man, sobald sich die gesteckte Zwiebel geteilt hat und man die einzelnen Teile gut fassen kann, einige vorsichtig (damit man nicht die ganze Pflanze entwurzelt!) ablöst, sodass nur 3 bis 4 stehen bleiben. Man kann die Abgenommenen sehr gut in der Küche verwenden.
Diesen Tipp habe ich von einer alten Siebenbürgerfrau. Letztes Jahr war bei uns zu dieser Zeit eine große Trockenheit, sodass ich mich (am Acker, wo ich kein Wasser zum Gießen habe) das nicht zu machen traute. Die Zwiebel blieben ziemlich klein im Gegensatz zu den früheren Jahren.
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Aus der einen gesteckten Schalotte entsteht ein ganzer Horst von (bei mir) 6-10 Schalotten. Die Mutter Schalotte verausgabt sich und stirbt.
Dann geht die Rechnung auf.
@Suse
Danke für die Erklärung, das wusste ich noch nicht (und stand auch so nicht erklärt). Jetzt macht das Ganze richtig Sinn. Brauchen die Schalotten dann nicht etwas mehr Platz als Steckzwiebeln? Die mache ich immer im Abstand von ca. 10 cm.
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Dass die Mutterschalotte deshalb stirbt, ist nicht ganz richtig: sie teilt sich nur und diese Teile wachsen einfach!
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Hokkaido,der Pflanzabstand sollte etwa 20 cm sein. Pflanzzeit ab Anfang April.
Brennessel, bei mir befindet sich in der Mitte des 'Nestes' immer einige bräunliche, leere Zwiebelschalen, was sollte das sonst sein?
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Das muss ich mir diesmal noch genauer anschauen, Suse! Soviel ich mich erinnere, entwickeln sich die alle erst einmal innerhalb der Schale der Mutterzwiebel. Da wachsen mehrere Triebe aus der Mitte, die im Laufe der Zeit zu Zwiebeln heranwachsen (wie bei anderen Steckzwiebeln, nur eben mehrere - so wie auch beim Knoblauch...)
Aber ich möchte da nichts Falsches verbreiten.... ::)!
LG Lisl
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Ja, das kann auch sein, klingt plausibler.
Aber schau doch dieses Jahr mal nach,wie es bei Deinen aussieht.
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Ja, Suse, das sehe ich mir genau an! Ich weiß nur, dass das Ausbrechen der überzähligen neuen Schalotten erst geht, wenn sie alle aus der alten Schale gewachsen und zu einzelnen Zwiebelchen geworden sind, sonst reißt man die ganze Pflanze damit aus der Erde !
Ein Teil der Longor treibt bei mir jedes Jahr zu früh aus:
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Hab`mich zum ersten Mal an Schalotten gewagt, ohne mich vorher zu belesen ;D konnte ja nur schiefgehen!
Ich habe sie ganz flach gesteckt, erst jetzt beim Nachlesen hier tiefer in den Boden gedrückt.
Ich habe sie auch zu eng stehen, das lasse ich nun mal so. Daß sie sich teilen, war mir auch neu - ob da noch genug Platz bleibt? ???
Die nächsten Wochen werdens zeigen ::)
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Meine Schalotten sehen prima aus, ca. 5-7 kleinere Zwiebelchen haben sich auseinandergebogen und könnten jetzt sicher schon vorab geerntet werden, um die restlichen größer werden zu lassen. Aber wann genau wären sie denn eigentlich reif? Muss man warten, bis die Stängel absterben?
Gruss
Hokkaido
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Stimmt, Hokkaido, das ist wie bei anderen Zwiebeln: das Laub muss dürr werden zur Ernte!
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Mein Schalottenlaub ist schon total dürr. Können die schon fertig sein oder hab ich was falsch gemacht ???
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haben sich denn die Schalotten schon geteilt und sich mehrere Schalotten gebildet?
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Stimmt, Hokkaido, das ist wie bei anderen Zwiebeln: das Laub muss dürr werden zur Ernte!
wenn man sie lagern will hast du recht, zum Sofortgebrauch kann man einzelne Schalotten schon vorher ernten.
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haben sich denn die Schalotten schon geteilt und sich mehrere Schalotten gebildet?
Bei denen, die schon so extrem dürr werden müsste ich nachbuddeln, die sind etwas tiefer gesteckt. Aber wenn ich mir das Laub so angucke, dann denke ich schon, dass es inzwischen mehrere sind...
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wenn man sie lagern will hast du recht, zum Sofortgebrauch kann man einzelne Schalotten schon vorher ernten.
ich bin gerade dabei, mir immer wieder welche vom acker zu holen und sehe, wie unterschiedlich schnell sich die einzelnen sorten teilen. am weitesten sind jetzt die Longor - die anderen kann ich jetzt nicht voneinander unterscheiden. hab sie voriges jahr beim ernten durcheinander gebracht (war so in eile ::) !).
bei den meisten pflanzen lasse ich nur ca. 3-5 zwiebeln zum ausreifen stehen, damit sie wieder ordentlich groß werden.
bis jetzt gediehen alle prächtig und ich hoffe, dass ihnen der viele regen nichts ausmachte!
übrigens habe ich noch immer bestens erhaltene vom vorjahr! in der haltbarkeit der einzelnen sorten ist aber auch ein unterschied!
lg lisl
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Bei denen, die schon so extrem dürr werden müsste ich nachbuddeln, die sind etwas tiefer gesteckt. Aber wenn ich mir das Laub so angucke, dann denke ich schon, dass es inzwischen mehrere sind...
wie tief hast du denn gesteckt? Meine Schalotten stecke ich etwa zur Hälfte in den Boden, die Zwiebeln entwickeln sich dann an der Oberfläche, da muss man nicht buddeln.
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Hallo Lisl,
meine Schalotten wurden leider auch vom Hagel schwer beschädigt und die Zwiebelchen sind bei mir noch sehr klein. Die meisten haben sich aber wieder erholt und ich hoffe das ich in ein bis zwei Wochen die ersten ernten kann.
Gruß Werner
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Hi Werner,
das tut mir leid! Vielleicht ist es jetzt noch früh genug, dass sie wieder gesunde frische Triebe machen und damit auch schöne Zwiebeln!?
Meine blieben voriges Jahr wegen Trockenheit sehr klein und ich bin gespannt, ob sie dieses Jahr wieder ihre "alte" schöne Größe erreichen können! Jetzt sehen sie schon mal sehr gut aus!
LG Lisl
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Bei denen, die schon so extrem dürr werden müsste ich nachbuddeln, die sind etwas tiefer gesteckt. Aber wenn ich mir das Laub so angucke, dann denke ich schon, dass es inzwischen mehrere sind...
wie tief hast du denn gesteckt? Meine Schalotten stecke ich etwa zur Hälfte in den Boden, die Zwiebeln entwickeln sich dann an der Oberfläche, da muss man nicht buddeln.
Ich hab mal irgendwie gelesen, dass man sie schon so tief stecken sollte, dass sie ganz unter der Erde sind. Da man ja aber auch immer wieder liest, dass man sie nicht so tief stecken soll, hab ich einfach beides probiert. Ich guck nachher mal vorsichtig nach und mach ein Foto...
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ob sie sich gut geteilt haben, siehst du am laub, Nahila! jede zwiebel hat ihr eigenes büschel!
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Also geteilt haben sich schon alle, aber die einzlnen Zwiebeln sind jetzt doch arg klein. Aber wenn das Grün schon ganz dürr ist, werden sie wohl auch nimmer weiterwachsen denk ich mal. Hätte ich sie mehr gießen müssen?
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Meine Zwiebeln hatten es im Vorjahr nach dem Stecken auch lange sehr trocken, trieben lange nicht an und blieben in der Größe gegenüber anderen Jahren sehr zurück. Diesmal mangelt es ihnen nicht an Feuchtigkeit und sie wachsen kräftig! Zum Reifen wäre jetzt aber allmählich trockeneres Wetter gut ::) !
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meine diesjährige ernte an schalotten war sehr gut. ich mußte allerdings - des schlechten wetters wegen - vorzeitig ernten, sodaß die hälfte der pflanzen noch grüne triebe hat. die werden dann vor dem winter verwertet. am besten haben die selbstgezogenen abgeschnitten (eine sortenmischung). mittelgut war longor und ein totaler reinfall waren die aus frankreich als speiseschalotten gekauften, berühmten "petit grises". die sind zum großen teil erst gar nicht ausgetrieben. ich nehme an, die waren gegen keimung behandelt, wenn nicht gar bestrahlt - genau wie die ebenso aus frankreich bezogenen knobläuche der sorte "rose de lautrec", ebenfalls ein reinfall. um frankreich werde ich in zukunft, was den samen/pflanzenkauf betrifft, einen weiten bogen machen.
im übrigen habe ich, ebnso wie brennessel, noch wohlschmeckende schalotten aus der vorjährigen ernte.
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habe auch heute einen teil meiner schalotten früher geerntet, als für die haltbarkeit gut sein wird. will sie nicht zweimal hagelschlag aussetzen! einen teil lasse ich stehen, bis das laub richtig einzieht und dann vergleichen.
obwohl ich sehr kleine pflanzzwiebeln hatte, konnte ich superzwiebeln ernten. werde sie morgen zu zöpfchen flechten und sie euch dann zeigen (wird gerade die richtige arbeit im gh, wenn es draußen schüttet! ;) )
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...obwohl ich sehr kleine pflanzzwiebeln hatte,...
wir hatten zwar dieses thema sicher schon mal, aber trotzdem die frage:
soll man denn eher größere steckzwiebeln stecken, um eine gute ernte zu erzielen. bei gewöhnlichen zwiebeln weren ja eher die kleinen bevorzugt.
zweite frage:
wenn man immer steckschalotten aus eigener ernte benutzt - gibt es dann mit den jahren abbauerscheinungen, ähnlich wie bei kartoffeln?
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Meine Schalotten haben eigentlich noch immer ausschließlich grüne Triebe, also keine wirklichen Abreifeerscheinungen. Ich würde mal einfach behaupten, dass die noch bestimmt 4 Wochen brauchen, bis ich zur Haupternte kommen. Ich hatte dieses Jahr auch welche vom letzten Jahr gesteckt, mittlerweile kann ich den Unterscheid aber deutlich sehen. Ab nächstes Jahr nur noch gekaufte Ware.
Gruß Martin
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wenn man immer steckschalotten aus eigener ernte benutzt - gibt es dann mit den jahren abbauerscheinungen, ähnlich wie bei kartoffeln?
das konnte ich bei meinen nie feststellen. früher hatten die leute bei uns auch immer nur das eigene pflanzgut zur verfügung. hier bekommt man schalotten-setzzwiebeln erst seit ein paar jahren zu kaufen. deshalb war man immer sehr darauf bedacht, die schönsten gleich fürs kommende jahr zur seite zu geben.
ich machte im hausgarten die probe und setzte eine reihe kleiner, mickriger und daneben größere. von den mickrigen gingen gleich mal ein paar gar nicht erst an, die anderen waren am ende auch viel kleiner als die nachkommen der größeren.
da ich voriges jahr durch lange trockenzeit zu beginn nur kleine schalotten ernten konnte, waren meine heurigen pflanzzwiebel kleiner als in normalen jahren, aber die ernte fiel trotzdem äußerst reich aus! so riesige boller hatte ich noch nie. leider hat sie eben vor 10 tagen hagel ziemlich angeschlagen und sie mussten die letzten wochen viel regen ertragen.