Beitrag von: Blüte am 19. April 2009, 12:46:58
Könnt ihr mir Tipps geben?
Vielleicht eine grüne, eine wilde und ein rote Sorte.
Die Wildtomate zB soll ja lecker sein. Die soll aber nur bei hohen Temperaturen keimen. Stimmt das tatsächlich?
Könnt ihr mir helfen? ??? Durch die viele Sucherei im Netz bin ich nur noch verunsichert, weiß gar nicht mehr welche ich anbauen soll.
Beitrag von: lubuli am 19. April 2009, 13:21:25
Beitrag von: Jindanasan am 19. April 2009, 13:22:52
Beitrag von: Basti am 19. April 2009, 13:30:42
Bei den Wildtomaten kann ich Dir Matts wild cherry(rot) und Golden Currant(gelb)empfehlen.Sehr guter Geschmack und gute Widerstandsfähigkeit gegen Braunfäule.Empfehlenswert ist aber der Anbau an einem Spalier.
Meine bisher angebauten Wildsorten hatten auch keine längere Keimdauer als normale Sorten.Es gibt aber wohl Wildsorten mit verlängerter Keimdauer.
LG Basti
Beitrag von: Huschdegutzje am 19. April 2009, 13:45:41
Gekeimt haben die bei mir fast gleichzeitig, also nix von wegen lange Keimzeit oder so. ;D
Rote Sorten gibt es wie Sand am Meer, aber eine die sehr bekannt ist, die du vielleicht auch beim Gärtner als Pflanze bekommst, wär die Matina (sehr wohlschmeckend)
Gruß Karin
Beitrag von: Blüte am 19. April 2009, 13:59:17
Hat mich auch abgeschreckt.
Na dann probier ich es einfach mal auf gut Glück.
Die Golden Currant habe ich mir auch schon angeschaut. Mal sehen. Bestell ich gleich mit. Ich denke da immer an leckere Sorten aus südländischen Urlauben. Die hätte ich auch so gerne.
Und die Zebra. Sind die wirklich genießbar? Wie erkenne ich denn die Reife, wenn die immer grün bleiben? Sind die im unreifen Zustand auch giftig wie noch grüne Rote? Hab ein bisschen Angst davor. :-\
Och, und zu spät? Jo, ein wenig schon. Aber nun habe ich es mir in den Kopf gesetzt, wird schon noch was werden. Eben etwas später.
Jetzt bin ich neugierig drauf!
:)
Beitrag von: lubuli am 19. April 2009, 14:05:12
Beitrag von: Blüte am 19. April 2009, 14:20:31
Danke erst mal für die Tipps! :) Ich werde jetzt mal bestellen.
Beitrag von: lubuli am 19. April 2009, 14:26:10
und toi, toi, toi. :D
Beitrag von: Blüte am 19. April 2009, 15:56:39
Grüne Zebra und goldene Currant. gar nicht so einfach, die gewünschten Sorten bei einem Anbieter zu bekommen. Und die waren zu haben.
Ganz schön kompliziert.
Zu Weihnachten geht´s dann an die Ernte. ;D
Beitrag von: lubuli am 19. April 2009, 16:04:04
Beitrag von: Blüte am 19. April 2009, 16:05:58
Beitrag von: lubuli am 19. April 2009, 16:10:03
Beitrag von: Luna am 19. April 2009, 16:16:26
Neutralisiert sich dann das Gift? ???
nein, aber die Menge ist wirklich sehr gering, hier gibt es Tipps und Rezepte zu unreifen grünen Tomaten.
Beitrag von: Blüte am 19. April 2009, 16:17:11
Beitrag von: Luna am 19. April 2009, 16:49:41
Lass ich lieber nicht drauf ankommen. Was wird dann aus meinen Pflänzchen, wenn ich nicht mehr bin! 8)
ich koche seit Jahren ab dem Ende der Tomatensaison mit unreifen Tomaten und ich lebe noch, denn es braucht zwischen 1 - 4 Kilo an einem Tag um .... !
lubuli hat es schon gesagt, die "grüne Zebra" wird etwas gelblich (auf dem Bild sichtbar)
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Beitrag von: tomatengarten am 19. April 2009, 16:57:44
hier ein interessanter link: stammbaum der green zebra
leider in englisch. aber das wichtigste kann man vielleicht verstehen.
Beitrag von: WernerK am 19. April 2009, 17:59:50
na ja, man grüne (unreife) tomaten auch braten. ;D
oder noch viel besser Marmelade draus machen!
Beitrag von: Blüte am 19. April 2009, 20:03:30
War nicht so der Renner. Vielleicht dieses Jahr mit Chilli verfeinern. :)
Ich bin gespannt auf die Grünen. mal sehen, was ich damit mache.
Noch eins. Letztes Jahr habe ich die russische Schwarze ausprobiert. Dieses Jahr ziehe ich sie aber nicht. Die werden ziemlich schnell matschig, schmecken dann dementsprechend. Fand ich nicht so dolle.
Beitrag von: tomatengarten am 19. April 2009, 20:23:54
auf deine verfeinerung der marmelade von gruenen tomaten mit chili sind sicher einige gespannt.
wie macht man marmelade aus roten fruechten? und vor allem wie geht das mit dem gelee? da bin ich gespannt. tomatenaspik kenne ich ja, aber tomatengelee waere mal eine neue idee.
schreib mal.
Beitrag von: WernerK am 19. April 2009, 20:36:46
Marmelade! Das habe ich letztes Jahr aus roten Tomaten gemacht. Gelee.
also meine Marmalade wird aus unreifen Tomaten gemacht, egal ob sie ausgereift rot, grün, gelb oder schwarz sind. Marmelade aus reifen Tomaten kann ich mir nicht vorstellen.
Beitrag von: tomatengarten am 19. April 2009, 20:41:27
Beitrag von: WernerK am 19. April 2009, 20:42:56
@werner: sehe ich genauso wie du. meine frage galt aber nicht dir sondern bluete. ;)
tja, weis ich schon, drum hab ich ja auf bluete geantwortet ;D
Beitrag von: oppala am 19. April 2009, 20:44:24
Marmelade aus reifen Tomaten kann ich mir nicht vorstellen.
Doch die schmeckt, schau mal hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/513961147159693/Rote-Tomatenmarmelade.html
Beitrag von: tomatengarten am 19. April 2009, 20:45:56
Beitrag von: WernerK am 19. April 2009, 20:48:32
Marmelade aus reifen Tomaten kann ich mir nicht vorstellen.
Doch die schmeckt, schau mal hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/513961147159693/Rote-Tomatenmarmelade.html
na dann werde ich das heuer auch mal ausprobieren, bin gespannt.
Beitrag von: tomatengarten am 19. April 2009, 20:52:17
Zitat
bin gespannt.ich auch; drueck dir die daumen :D
Beitrag von: Blüte am 20. April 2009, 08:41:21
Mengenangabe steht ja auf der G-Zuckerpackung.
Und eben eine oder mehrere Chillis klein geschnibbelt mit hinein. Oder mitkochen und filtern.
:)