Beitrag von: Luna am 01. Juli 2009, 12:41:07
gartenfrische Radieschen, danach frische Kräuter-Spätzli mit Zucchini und Cherrytomaten
Beitrag von: Aella am 01. Juli 2009, 19:13:55
Beitrag von: Conni am 01. Juli 2009, 19:20:41
Seufz, bis zum Abendessen ist es hier noch ein bisschen hin.
Beitrag von: Tinchen am 01. Juli 2009, 20:44:25
Beitrag von: CordulaN am 01. Juli 2009, 21:04:22
Tomatencremesuppe
(http://img233.imageshack.us/img233/1858/essen1.th.jpg)
Salat
frische Nudeln mit Brokkoli in Sahnesoße
(http://img44.imageshack.us/img44/846/essen2e.th.jpg)
Erdbeeren/rote Johannisbeeren
(http://img43.imageshack.us/img43/1984/essen3f.th.jpg)
Beitrag von: CordulaN am 01. Juli 2009, 21:07:34
Zucchinisuppe
(http://img150.imageshack.us/img150/248/essen5.th.jpg)
Nudelomlette auf Tomaten mit Spitzkohl/Tomatensalat
(http://img150.imageshack.us/img150/3218/essen6.th.jpg)
Himbeeren-Quark-Baiser
(http://img22.imageshack.us/img22/7486/essen4.th.jpg)
Beitrag von: Jay am 01. Juli 2009, 21:20:37
Beitrag von: CordulaN am 01. Juli 2009, 21:28:29
ja, stimmt. Ich habe gerade nicht die Muße die neue Kamera optimal zu nutzen. Daher sind die Bilder teilweise etwas *grr* ;)
Aber lecker war alles ;D
Beitrag von: Jay am 01. Juli 2009, 21:37:14
Auch das Himbeeren-Quark-Baiser sieht finde ich sehr lecker aus.
Beitrag von: Luna am 02. Juli 2009, 13:56:44
heute gab es:
kalte Radieschen-Suppe
[td]
[/td][/table]
Steak mit Pfeffersauce, Gartengemüse und Nudeln
[td]
[/td][/table]
... einen Rest Aprikosen-Schokoladendessert vom Forumstreffen ;D
[td]
[/td][/table]
kalte Radieschen-Suppe
[/td][/table]
Steak mit Pfeffersauce, Gartengemüse und Nudeln
[/td][/table]
... einen Rest Aprikosen-Schokoladendessert vom Forumstreffen ;D
[/td][/table]
Beitrag von: Aella am 02. Juli 2009, 19:26:32
Beitrag von: CordulaN am 02. Juli 2009, 20:24:07
Paprikasuppe
(http://img14.imageshack.us/img14/774/essen1i.th.jpg)
endlich wieder Salat aus dem Garten
pikante Gemüsenudeln mit Krebsfleisch
(http://img196.imageshack.us/img196/7189/essen2.th.jpg)
Nachtisch von gestern
Beitrag von: Jay am 02. Juli 2009, 20:26:58
Beitrag von: Luna am 02. Juli 2009, 20:53:47
Die Paprika-Suppe ist ja noch perfekter als die vom 23. Juni :D
Jay
das braucht etwas Geschick und eine ruhige Hand, zwei Tässchen Suppe gleichzeitig langsam in den Teller giessen, so dass sich die zwei Suppen in der Mitte treffen 8)
Beitrag von: CordulaN am 02. Juli 2009, 21:16:15
Man kann sie auch noch mit der grünen Paprika machen - dann braucht man aber eine 3. Hand als Hilfe beim Einfüllen. Weil - wie Luna schon schreibt - die Suppe gleichzeitig eingefüllt werden muß.
Die rote Paprika ist mit Chili gewürzt, die gelbe mit Curry. Die grüne wird mit Muskat gewürzt.
Beitrag von: Jay am 02. Juli 2009, 21:24:38
Beitrag von: Luna am 02. Juli 2009, 22:09:09
Man kann sie auch noch mit der grünen Paprika machen - dann braucht man aber eine 3. Hand als Hilfe beim Einfüllen.
Der Dreier hat aber bei mir bisher noch nie geklappt, einer war immer zu schnell :(
Beitrag von: Luna am 03. Juli 2009, 14:07:11
Zander und Tilapia auf einer Kräuter-Weissweinsauce dazu Ofenkartoffeln
Beitrag von: Luna am 03. Juli 2009, 14:07:20
Johannisbeeren mit Sauerrahm im Blätterteig gebacken und lauwarm serviert
Beitrag von: macrantha am 03. Juli 2009, 14:11:05
Sauerram pur oder noch Zucker? Sonst noch was?
Beitrag von: Luna am 03. Juli 2009, 14:25:31
pro Person braucht es:
3 gehäufte Esslöffel Johannisbeeren, ca. 60 Gramm Sauerrahm, 1 - 2 Teelöffel Zucker, 1 Rondelle Blätterteig, Durchmesser 15 cm.
2 Esslöffel der Johannisbeeren mit dem Sauerrahm und dem Zucker vermengen, Backförmchen mit dem Teig auslegen die Masse hinein geben, die restliche Beeren darüber verteilen, bei 180° 35 Minuten backen
Beitrag von: macrantha am 03. Juli 2009, 14:27:13
Beitrag von: CordulaN am 03. Juli 2009, 16:05:41
Man kann sie auch noch mit der grünen Paprika machen - dann braucht man aber eine 3. Hand als Hilfe beim Einfüllen.
Der Dreier hat aber bei mir bisher noch nie geklappt, einer war immer zu schnell :(
Was geht ist, wenn man z.B. einen Basilikumschaum macht und den Mittig als kleinen Kreis in die beiden Hälften setzt. Die grüne "Variante" habe ich noch nicht gemacht, weil ich grüne Paprikas nicht so gerne habe.
Beitrag von: CordulaN am 03. Juli 2009, 19:46:11
Ich habe eine Magenverstimmung :-X
Beitrag von: Aella am 03. Juli 2009, 20:01:04
dazu gabs einen großen teller mit aufgeschnittenen gurken und tomaten.
Beitrag von: Jay am 04. Juli 2009, 10:14:28
Beitrag von: Luna am 04. Juli 2009, 14:27:59
Beitrag von: Luna am 04. Juli 2009, 14:28:16
Beitrag von: Luna am 04. Juli 2009, 14:28:32
Beitrag von: Jay am 04. Juli 2009, 14:45:36
Beitrag von: frida am 04. Juli 2009, 21:44:01
spinat_pfannkuchen.jpg
Beitrag von: Luna am 04. Juli 2009, 21:48:13
das sieht ja super lecker aus
Beitrag von: Jay am 04. Juli 2009, 21:49:58
Beitrag von: Aella am 05. Juli 2009, 19:30:40
wir haben aber auch gerade gegessen.
parmesanschnitzel mit spaghettini und salat!
Beitrag von: tomatengarten am 05. Juli 2009, 20:41:25
Beitrag von: tomatengarten am 05. Juli 2009, 20:43:11
Beitrag von: Jay am 05. Juli 2009, 20:51:21
Parmesanschnitzel? Hab ich noch nie gehört, sieht aber verdammt lecker aus! :D
Beitrag von: Conni am 05. Juli 2009, 21:46:37
Nach diesem Essen bleibt das Gefühl des wohligen schnurrens.
Beitrag von: Conni am 05. Juli 2009, 21:48:07
Beitrag von: tomatengarten am 05. Juli 2009, 21:57:55
@ Tomatengarten: Hübsche Lausitzer Scherbln hast Du da!
hab das gar nicht beachtet. ich geb die komplimente gern mal weiter. am anderen tisch fand man es eher unfoermig. so unterschiedlich ist halt der eindruck ;)
Beitrag von: frida am 05. Juli 2009, 22:30:24
wok_gemuese.jpg
Beitrag von: Conni am 05. Juli 2009, 22:35:10
am anderen tisch fand man es eher unfoermig. so unterschiedlich ist halt der eindruck ;)
Dresdner sind berüchtigt für ihren Lokalpatriotismus. Die Lausitz wird dann großzügig mit ins Herz geschlossen. ;)
Beitrag von: Most am 05. Juli 2009, 22:41:19
Eigentlich wollten wir grillen, aber ein Gewitter kam. so gabs halt nur Wurstsalat und andere Salate
Beitrag von: Elro am 06. Juli 2009, 00:02:00
Beitrag von: Aella am 06. Juli 2009, 19:06:39
@Aella
Parmesanschnitzel? Hab ich noch nie gehört, sieht aber verdammt lecker aus! :D
danke jay :D ein schnitzel (schwein o pute) wird kurz angebraten, dann in eine feuerfeste form gegeben. eine würzige tomatensoße kochen, drüber gießen und ordentlich geriebener parmesan drüber. dann im ofen überbacken. dazu entweder pommes oder nudeln.
bei uns gabs heute wraps gefüllt mit putenstreifen, ofenzucchini- und auberginen, currysoße und grünzeugs.
Beitrag von: Conni am 06. Juli 2009, 19:21:32
Beitrag von: Tinchen am 06. Juli 2009, 20:53:53
Beitrag von: Tinchen am 06. Juli 2009, 20:54:37
Beitrag von: Tinchen am 06. Juli 2009, 20:59:07
Beitrag von: tomatengarten am 06. Juli 2009, 22:38:22
Beitrag von: tomatengarten am 06. Juli 2009, 22:39:15
Beitrag von: Jay am 07. Juli 2009, 09:59:55
Tolle Wraps, die lieb ich auch!
@Conni
Du schaffst es sogar, dass eine normale Gurke appetitlich aussieht. ;) Super!
@Tinchen
Krass! Solche Geräte kenn ich nur aus der Gastronomie.
@Tomatengarten
Der Pizzatoast gefällt mir sehr sehr gut!
Beitrag von: Aella am 07. Juli 2009, 19:05:57
Beitrag von: tomatengarten am 07. Juli 2009, 21:37:50
Zitat
@Tomatengarten
Der Pizzatoast gefällt mir sehr sehr gut!
geschmacklich eher baeh. kann ich nicht unbedingt empfehlen. aber man braucht halt zwischendurch etwas nahrung. mein foto-apparat nach 500 fotos neue batterien. so unterschiedlich sind halt die ansprueche.
jeder kommt damit klar.
heute war es jedenfalls etwas oppulenter... ... ...
Beitrag von: tomatengarten am 07. Juli 2009, 21:42:13
Beitrag von: tomatengarten am 07. Juli 2009, 21:43:24
Beitrag von: tomatengarten am 07. Juli 2009, 21:44:18
Beitrag von: tomatengarten am 07. Juli 2009, 21:49:03
Beitrag von: Tinchen am 08. Juli 2009, 08:14:58
Beitrag von: Jay am 08. Juli 2009, 09:46:40
geschmacklich eher baeh. kann ich nicht unbedingt empfehlen. aber man braucht halt zwischendurch etwas nahrung. mein foto-apparat nach 500 fotos neue batterien. so unterschiedlich sind halt die ansprueche.
jeder kommt damit klar.
heute war es jedenfalls etwas oppulenter... ... ...
Hmm, wie lautet denn das Rezept? Hab auch eins, wenn du es haben willst?
Beitrag von: Aella am 08. Juli 2009, 19:18:32
wieviel gäste hattet ihr denn? :o
bei uns gabs gerade zucchinipuffer mit kräuter-paprika-quark
Beitrag von: tomatengarten am 08. Juli 2009, 20:38:16
Beitrag von: tomatengarten am 08. Juli 2009, 20:38:56
Beitrag von: Jay am 08. Juli 2009, 23:49:44
tinchen..du weißt garnicht wie ich dich um deinen gartenofen beneide :D :P :-[
wieviel gäste hattet ihr denn? :o
bei uns gabs gerade zucchinipuffer mit kräuter-paprika-quark
Hmm, auch wenn ich ein Fleischzahn bin, finde ich dieses vegetarische Gericht super! Würd ich so essen. :)
Beitrag von: Tinchen am 09. Juli 2009, 10:32:54
@Aella
Wir waren insgesamt 15 Personen. Allerdings schauen unsere Nachbarn meistens auch noch mal auf einen Sprung vorbei und gucken mit was unser Backofen gefüttert ist und freuen sich dann wenn sie auch etwas abbekommen. So wirds dann meistens recht gesellig.
Am Wochenende wird Geburtstag nachgefeiert und da wird der Ofen wieder angeheizt, da sind wir dann ca. 25 Personen. Ich habe vor Sauerteigbrote und Fougasse zu backen und dannach soll nochmal was vom Schwein in den Ofen wandern.
Beitrag von: Aella am 09. Juli 2009, 18:57:59
Gestern gabs Schaschlik
@Aella
Wir waren insgesamt 15 Personen. Allerdings schauen unsere Nachbarn meistens auch noch mal auf einen Sprung vorbei und gucken mit was unser Backofen gefüttert ist und freuen sich dann wenn sie auch etwas abbekommen. So wirds dann meistens recht gesellig.
Am Wochenende wird Geburtstag nachgefeiert und da wird der Ofen wieder angeheizt, da sind wir dann ca. 25 Personen. Ich habe vor Sauerteigbrote und Fougasse zu backen und dannach soll nochmal was vom Schwein in den Ofen wandern.
:D
und danke jay! :-*
heute gabs bei uns lieblingsspaghetti
Beitrag von: Nina am 09. Juli 2009, 18:59:35
Beitrag von: Luna am 09. Juli 2009, 19:09:46
Beitrag von: tomatengarten am 09. Juli 2009, 19:13:07
sie wurden recht kross angebraten und dann auf toastbrot serviert.
Beitrag von: tomatengarten am 09. Juli 2009, 19:15:34
Zitat
... ich auch , denn auf der 9 stündigen Autofahrt gab es heute nur Bananen, Nektarinen, Äpfel und Wasser
dann rate ich dir zu shiitake auf toast. zubereitungszeit ca. 15 minuten. ;)
Beitrag von: Susanne am 09. Juli 2009, 19:29:55
Zitat
sie wurden recht kross angebraten
Die arme Shiitakes... :-[
Das Aroma der Pilze entwickelt sich am besten, wenn man den Pilz im Ganzen erhitzt. Also zum Beispiel auf dem Blech im Backofen garen.
Japaner stecken die Pilze auch gerne auf Spieße und rösten sie über offenem Feuer, so daß sie gerade heiß, aber noch nicht durch sind. Dafür müssen die Pilze superfrisch sein und nicht zu groß.
Beitrag von: tomatengarten am 09. Juli 2009, 19:39:47
@susanne: das kannte ich noch nicht. dann besorge ich mir beim naechsten mal einen block mit geimpften substrat und zuechte selber. dann sind sie frischer als frisch...
die nette frau, die uns durch die zuchtanlage gefuehrt hatte, hat diese moeglichkeit des erwerbs naemlich angedeutet.
nach rezepten habe ich natuerlich nicht gefragt. es war einfach zu spannend, durch die heiligen gewoelbe gefuehrt zu werden.
dann mal gleich zwei fachfragen an dich als shiitake-expertin:
ist es wahr, dass der taegliche genuss von purem shiitake-pulver gesundheits-foerderlich ist?
was haeltst du vom shiitake-salz (himalaya-salz), dass ich gekauft habe? sollte ich das eher sparsam verwenden oder in der gewohnten salzdosis wuerzen?
Beitrag von: Aella am 09. Juli 2009, 19:51:47
Den Teller könnte ich Dir sofort wegmopsen! :D :P
alles wech! *bauchreib* ;)
Zitat
dann rate ich dir zu shiitake auf toast. zubereitungszeit ca. 15 minuten.
oder lieblingsspaghetti, die dauern nämlich auch nicht viel länger :D
Beitrag von: CordulaN am 09. Juli 2009, 19:56:38
Zucchinicremsuppe
(http://img127.imageshack.us/img127/1858/essen1.th.jpg)
Salat mit Tomaten und Krabben
Ofengemüse mit Kartoffeltaschen mit Ziegenkäse-Bärlauchpesto
(http://img196.imageshack.us/img196/5686/essen2l.th.jpg)
Beitrag von: Luna am 09. Juli 2009, 20:09:18
dann rate ich dir zu shiitake auf toast. zubereitungszeit ca. 15 minuten. ;)
Toast war leider aus
Shiitake und Cherrytomaten gedämpft mit Shiitakepulver und frischen Gartenkräuter auf Nudeln
Beitrag von: tomatengarten am 09. Juli 2009, 20:32:53
Beitrag von: Jay am 09. Juli 2009, 22:48:19
dann rate ich dir zu shiitake auf toast. zubereitungszeit ca. 15 minuten. ;)
Toast war leider aus
Shiitake und Cherrytomaten gedämpft mit Shiitakepulver und frischen Gartenkräuter auf Nudeln
Hmm, das wär mein Geschmack! :D Wo bekommt ihr eure Shiitake Pilze her?
Beitrag von: tomatengarten am 09. Juli 2009, 22:55:34
Zitat
Wo bekommt ihr eure Shiitake Pilze her?
aus der shiitake-zucht, wir durften nach der besichtigung der warmen und recht feuchten anlage auch selbst hand anlegen.
selbst nach einem tag braucht man dann nur maximal einen halben centimeter am stiel-ansatz nachschneiden, da sieht man mal, wie uns der grossmarkt in sachen frische ganz einfach "betruegt"
Beitrag von: Susanne am 10. Juli 2009, 08:19:44
Zitat
ist es wahr, dass der taegliche genuss von purem shiitake-pulver gesundheits-foerderlich ist?
Ich bin davon überzeugt, daß alles, was man genießt, der Gesundheit förderlich ist...
Zitat
was haeltst du vom shiitake-salz (himalaya-salz), dass ich gekauft habe? sollte ich das eher sparsam verwenden oder in der gewohnten salzdosis wuerzen?
Damit habe ich keine Erfahrung, am besten probierst du mal, was dir am besten schmeckt...
Ich verwende Lebensmittel am liebsten in unverfälschter Form, also ohne geschmacksverändernde Beimischungen. Bei "Himalaya-Salz" muß ich an Modesalze und Schickimicki-Abzocke denken...
Zitat
Wo bekommt ihr eure Shiitake Pilze her?
Weil ich selten wirklich frische Shiitakepilze bekomme, nehme ich meistens getrocknete. Die gibt's hier im Asia-Laden sehr günstig, 200 g getrocknete Shiitake kosten € 1,98. Nach einigen Stunden Einweichen sind sie für die meisten Gerichte gut genug. Die Einweichbrühe ist eine gute Suppengrundlage.
Beitrag von: tomatengarten am 10. Juli 2009, 08:26:38
das salz habe ich noch nicht probiert. heute zu den ersten eigenen bohnen passt es sicherlich nicht. aber schaun wir mal.
Beitrag von: tomatengarten am 10. Juli 2009, 08:30:48
produktion
und
produkte (unvollstaendig)
Beitrag von: Jay am 10. Juli 2009, 09:35:53
Zum Salz. Ist das nicht das, welches etwas orange aussieht? Das haben wir zu Hause und im Vergleich zum Jodsalz muss man damit schon vorsichtiger würzen, weil es sonst sehr schnell salzig schmeckt.
Beitrag von: tomatengarten am 10. Juli 2009, 11:41:23
danke fuer den tipp mit dem wuerzen ;)
Beitrag von: tomatengarten am 10. Juli 2009, 11:47:00
Beitrag von: Luna am 10. Juli 2009, 13:50:45
Beitrag von: Luna am 10. Juli 2009, 13:50:57
Beitrag von: Jay am 10. Juli 2009, 13:54:19
Bei uns gabs zufällig auch Fisch (Seelachs) mit Kartoffeln. Die werden auf cm-große Wüfel geschnitten, für ca. 15 min ins Wasser geben, dass sich die Stärke löst, dann in der Pfanne knusprig anbraten.
kleiner OT: Es gibt doch in diversen Asiapfannen diese lilafarbenen Pilze. Wie heissen die? Sind das auch Shiitake Pilze ???
Beitrag von: Luna am 10. Juli 2009, 14:09:42
kleiner OT: Es gibt doch in diversen Asiapfannen diese lilafarbenen Pilze. Wie heissen die? Sind das auch Shiitake Pilze ???
nein, das sind meistens Stockschwämmchen aus der Familie der Träuschlinge (Strophariaceae), mein Japaner hat die violetten, sonst sind sie in der Regel dunkelbraun.
Beitrag von: Kolibri am 10. Juli 2009, 14:31:10
Tilapia
was auch immer das ist, es sieht verdammt lecker auch :D
Beitrag von: Luna am 10. Juli 2009, 14:37:36
lieben Dank für dein Kompliment, Tilapia ist ein Fisch aus der Familie der Buntbarsche
Tippfehler entfernt
Beitrag von: Aella am 10. Juli 2009, 18:04:33
bild ausnahmsweise keins.
Beitrag von: zwerggarten am 10. Juli 2009, 19:43:15
alles so feinpüriert, dass es durch einen trinkhalm passt. :)
das ist ja sooo lecker! :D
fast möchte ich nur noch pürees aus dem blender essen! aber heute gab es auch erste echt handfeste kost: bio-laugenstangen in kleinen häppchen. ;)
Beitrag von: Luna am 11. Juli 2009, 17:42:26
Zwerggarten bitte guck weg, es war Schlemmertag in meinem Lieblingslokal
[td]
[/td][/table]
gebratene Jakobsmuscheln mit Aprikosen-Chutney
[td]
[/td][/table]
Pfifferlinge unter einer Blätterteighaube
[td]
[/td][/table]
Schweinsfilet in Würfeln an einer Kräutersauce mit Nudeln und Gemüse
[td]
[/td][/table]
Rhabarbersüppchen mit Holunderblütenschaum
[/td][/table]
gebratene Jakobsmuscheln mit Aprikosen-Chutney
[/td][/table]
Pfifferlinge unter einer Blätterteighaube
[/td][/table]
Schweinsfilet in Würfeln an einer Kräutersauce mit Nudeln und Gemüse
[/td][/table]
Rhabarbersüppchen mit Holunderblütenschaum
Beitrag von: Staudo am 11. Juli 2009, 17:52:27
Beitrag von: Jay am 11. Juli 2009, 17:52:44
Lecker! Vor allem das Grillmuster auf den Jakobsmuscheln sieht aus, als hätte die ein Sternekoch gebraten, Respekt! :o
Beitrag von: zwerggarten am 11. Juli 2009, 18:01:51
die jakobsmuscheln bekäme ich vielleicht ja doch... halbiert... geviertelt...?!
*seufz* ;)
Beitrag von: Irisfool am 11. Juli 2009, 18:04:01
An deiner Stelle würde ich mir ein Gesundungsdatum setzen und dann ausgebreitet Jakobsmuscheln schlemmen gehen ;D ;D
Beitrag von: zwerggarten am 11. Juli 2009, 18:09:08
Beitrag von: Irisfool am 11. Juli 2009, 18:11:49
Ich fürchte doch, dass ich einmal mit Luna einen kulinären Tripp machen muss , in verschiedene ihrer Lieblingsrestaurants....... ;D ;D ;D
Beitrag von: Luna am 11. Juli 2009, 18:15:05
Ich fürchte doch, dass ich einmal mit Luna einen kulinären Tripp machen muss , in verschiedene ihrer Lieblingsrestaurants....... ;D ;D ;D
... darüber würde ich mich sehr freuen, aber ich bekoche dich dann zwischendurch auch gerne bei mir :-*
Beitrag von: tomatengarten am 11. Juli 2009, 18:19:10
da kann ich doch nicht weggucken! :D
die jakobsmuscheln bekäme ich vielleicht ja doch... halbiert... geviertelt...?!
*seufz* ;)
he zwerggarten, sieht das teil von dir in etwa so aus wie bei darth vader?
Beitrag von: Irisfool am 11. Juli 2009, 18:26:04
Beitrag von: zwerggarten am 11. Juli 2009, 18:33:22
... he zwerggarten, sieht das teil von dir in etwa so aus wie bei darth vader?
(http://www.greensmilies.com/smile/smiley_emoticons_darth-vader.gif)
durch die macht werden alle jakobsmuscheln mein sein! *röchel* ;D
Beitrag von: Irisfool am 11. Juli 2009, 18:34:34
Beitrag von: zwerggarten am 11. Juli 2009, 18:42:50
gut - wenn du es nicht anders willst, kämpfen wir um die muscheln! *röchel* (http://www.greensmilies.com/smile/smiley_emoticons_mttao_star_wars.gif)
;)
/ot (!)
Beitrag von: Crambe am 11. Juli 2009, 18:47:46
Luna, das sieht alles hervorragend aus! Solche Lieblingslokale sollten nicht so weit weg sein!
Beitrag von: Irisfool am 11. Juli 2009, 18:56:18
Beitrag von: tomatengarten am 11. Juli 2009, 19:07:28
Zitat
Luna, das sieht alles hervorragend aus! Solche Lieblingslokale sollten nicht so weit weg sein!
gaaaanz genau, der weg zum jakobsmuschel-platz ist sehr guenstig erreichbar. ich lass dann mal das handy an, waehrend ich diesen popeligen zwerggarten fertigmache.
geht schon mal...
Beitrag von: Christina am 11. Juli 2009, 19:10:53
gaaaanz genau, der weg zum jakobsmuschel-platz ist sehr guenstig erreichbar. ich lass dann mal das handy an, waehrend ich diesen popeligen zwerggarten fertigmache.
geht schon mal...
der arme Kerl war doch grad erst im Krankenhaus
Beitrag von: lubuli am 11. Juli 2009, 19:11:58
Beitrag von: tomatengarten am 11. Juli 2009, 19:14:42
Beitrag von: zwerggarten am 11. Juli 2009, 19:21:19
zwerggarten kommt schon mal drueber weg. wer im krankenhaus war, ist gut im nehmen.
(http://www.greensmilies.com/smile/smiley_emoticons_star-wars-jedi2-rot.gif)
Beitrag von: zwerggarten am 11. Juli 2009, 19:22:58
Beitrag von: Aella am 11. Juli 2009, 19:39:39
sieht fantastisch aus luna! ich komme auch mit! :D
wir hatten mit mehl und curry mehrlierten lachs, dazu couscous mit blattspinat und tomatenwürfel.
...und danach ein eis... ::)
Beitrag von: tomatengarten am 11. Juli 2009, 19:45:24
und ich schicke ihm die gekochten mangold-stiele zum vorsichtigen schnullern am gemuese *kreisch*
Beitrag von: zwerggarten am 11. Juli 2009, 19:52:33
mach das - ich bin gerade nicht so wählerisch, was das aussehen angeht - aber ich schaue definitiv mehr auf die inhalte! 8) ;)
Beitrag von: Jay am 11. Juli 2009, 20:02:33
Der sieht super aus! :D Auf den Punkt gebraten. :)
Beitrag von: CordulaN am 11. Juli 2009, 20:14:46
Heute gab es
Gemüsecremesuppe
(http://img268.imageshack.us/img268/1977/essen1m.th.jpg)
Salat mit Tomaten und Flusskrebsen
frische Nudeln und Lachs mit einer feinen Dillsauce
(http://img199.imageshack.us/img199/7189/essen2.th.jpg)
Joghurtmousse auf Orangenkaramell
(http://img198.imageshack.us/img198/8048/essen3.th.jpg)
Beitrag von: zwerggarten am 11. Juli 2009, 20:17:00
*schnapp*
;D
Beitrag von: Jay am 11. Juli 2009, 20:21:26
Wie hast du das Orangenkaramell gemacht?
Beitrag von: Irisfool am 11. Juli 2009, 20:22:20
Beitrag von: CordulaN am 11. Juli 2009, 20:30:29
Sieht klasse aus! :D
Wie hast du das Orangenkaramell gemacht?
Orangensaft, Butter und Zucker erwärmen, bis sich der Zucker auflöst. Mehl einrühren, 24 Std. stehen lassen.
Dann dünn auf ein Backblech geben, im vorgeheizten Backoffen backen. Komplett erkalten lassen, bevor man es bricht.
Beitrag von: zwerggarten am 11. Juli 2009, 20:43:01
Beitrag von: Netti am 11. Juli 2009, 20:45:07
Netti
Beitrag von: CordulaN am 11. Juli 2009, 20:50:45
interessant mit dem mehl - wird es dadurch zarter als wenn man mit mehr zucker "normales" karamell produziert?
Hallo Zwerggarten,
ja, finde ich. Wichtig ist nur das gaaaaanz dünne ausstreichen auf dem Blech. Die Masse wirft beim Backen ja Balsen und dadurch ist es sehr locker und nicht so klebrig hart an den Zähnen. Und über die Butter hat es eine fein zusätzliche Note zum Orangensaft.
Beitrag von: zwerggarten am 11. Juli 2009, 21:00:36
@ netti: kann ich mir vorstellen - gibt es da bufetteinheitspreise?
Beitrag von: Gartenlady am 11. Juli 2009, 21:01:18
( Verd.... ich kann immer noch nicht lachen......) ;D
Warum nicht nicht??? :o
@zwergo, wenn Du schon nicht essen kannst, kannst Du dann wenigstens lachen?
Beitrag von: Jay am 11. Juli 2009, 21:10:32
interessant mit dem mehl - wird es dadurch zarter als wenn man mit mehr zucker "normales" karamell produziert?
Hallo Zwerggarten,
ja, finde ich. Wichtig ist nur das gaaaaanz dünne ausstreichen auf dem Blech. Die Masse wirft beim Backen ja Balsen und dadurch ist es sehr locker und nicht so klebrig hart an den Zähnen. Und über die Butter hat es eine fein zusätzliche Note zum Orangensaft.
Das werd ich mal auch versuchen, danke für das Rezept! :D
Beitrag von: zwerggarten am 11. Juli 2009, 21:22:02
... @zwergo, wenn Du schon nicht essen kannst, kannst Du dann wenigstens lachen?
(aus anderen gründen als irisfool) nur sehr schwierig, richtig lauthals lachen schmerzt leider noch... ::)
/ot
Beitrag von: Jay am 12. Juli 2009, 12:34:50
3 Eier mit etwas Wasser verquirlt (Durch das Wasser wirds luftiger)
Schnittlauch und Frühlingszwiebel klein geschnitten und untergemischt
Schinken (dickere Scheiben) gewürfelt und untergemischt.
Und ab damit in die Pfanne. Salz tu ich keins rein, weil der Schinken meist salzig genug ist. Nur etwas Pfeffer am Ende darüber (beim mitbraten würde er leicht bitter werden).
Beitrag von: tomatengarten am 12. Juli 2009, 12:54:41
Beitrag von: Luna am 12. Juli 2009, 14:11:55
heute gab es:
Gartensalat (ohne Bild)
[/td][/table]
Nudeln an Tomatensauce mit Käsepiccata
[/td][/table]
Schokoladenkuchen mit Aprikosen-Jogurtcreme
Beitrag von: zwerggarten am 12. Juli 2009, 14:21:38
Beitrag von: Jay am 12. Juli 2009, 14:27:55
Beitrag von: Aella am 12. Juli 2009, 20:07:19
Beitrag von: zwerggarten am 12. Juli 2009, 20:09:44
wir sind gerade vom pizzaessen zurück gekommen
neid!
;)
Beitrag von: Irisfool am 12. Juli 2009, 20:13:05
Beitrag von: Luna am 12. Juli 2009, 20:43:14
Was???? :o :o Du magst keine pürierte Pizza? Da ist dir aber was entgangen :-X :-X ;D ;D ;)
... ja der Mozarella bleibt im Trinkhalm hängen und verstopft die ganze Leitung ::)
muss man nicht haben
Beitrag von: Irisfool am 12. Juli 2009, 20:44:33
Beitrag von: lemo am 13. Juli 2009, 11:45:36
Spaghetti mit Wildfenchelpesto (gekauft)
Beitrag von: Jay am 13. Juli 2009, 11:55:29
Beitrag von: zwerggarten am 13. Juli 2009, 13:23:48
Beitrag von: lemo am 13. Juli 2009, 15:44:32
gemüsepfanne mit bratwurst - feinpüriert. :P
feinpüriert? was jetzt, die Pfanne, die Bratwurst oder gar das Gemüse? ???
@Jay: Habt ihr schon Herbst?
Beitrag von: freitagsfish am 13. Juli 2009, 16:02:47
Beitrag von: lemo am 13. Juli 2009, 16:07:16
solange er nicht feinpüriert schreibt... ;D
@cwergo: Gute Besserung!
Beitrag von: zwerggarten am 13. Juli 2009, 17:25:37
(gerade gabs noch feine gemüse mit kartoffel und hühnerbrust - auch als creme)
ansonsten: ich gebe mir mühe.
Beitrag von: Dunkleborus am 13. Juli 2009, 19:04:17
Nicht lange mit Teller & Suppenlöffel hantieren, sondern ab ins Glas damit. Wirkt bei der heutigen Hitze Wunder.
Siehssu, Swerggarten: auch Püriertes kann schmecken :D
Beitrag von: zwerggarten am 13. Juli 2009, 19:16:10
Siehssu, Swerggarten: auch Püriertes kann schmecken :D
:o ???
na höre mal - ggs cremes sind auch echt lecker! >:(
;)
in jedem fall danke für das subito-ezept: wenn es hier demnächst auch wieder so heiß wird, werden wir das nachschreddern! ;D
Beitrag von: Luna am 13. Juli 2009, 19:35:43
Gartensalat
Beitrag von: Luna am 13. Juli 2009, 19:35:53
Penne an einer tollen Tomatensauce
Beitrag von: CordulaN am 13. Juli 2009, 20:19:24
ROT
Tomatensuppe
(http://img257.imageshack.us/img257/3995/essen4w.th.jpg)
Salat mit Ziegenkäse-Tomaten
(http://img529.imageshack.us/img529/248/essen5.th.jpg)
indisches Möhrengemüse und Reis
(http://img102.imageshack.us/img102/3218/essen6.th.jpg)
Lunas Johannisbeer-Törtchen
(http://img102.imageshack.us/img102/8498/essen7.th.jpg)
Was mich wieder auf eine Idee bringt. Was haltet Ihr davon, wenn wir mal einen Tag in der Woche gemeinsam nach einem Thema kochen?
Beitrag von: Aella am 13. Juli 2009, 20:53:59
ich hab mich heute mit einer freundin in der stadt getroffen. somit gabs nur einen eiskakao und danach apfelschorle im biergarten.
hatte aber gerade beim heimkommen doch noch etwas hunger. somit gabs dosenfisch in tomatensoße und toastbrot sowie tomatenviertel dazu ::)
Beitrag von: Jay am 14. Juli 2009, 00:20:55
@Jay: Habt ihr schon Herbst?
Nein, aber vom letzten Herbst war noch ein Stück Fleisch im Gefrierfach ;)
Beitrag von: Jay am 14. Juli 2009, 00:22:13
Das mit dem Themakochen hört sich gut an.
Beitrag von: lemo am 14. Juli 2009, 14:10:50
Beitrag von: Jay am 14. Juli 2009, 14:13:05
Beitrag von: Luna am 14. Juli 2009, 15:09:03
ich habe Ferien und "teste" die Lokale in der Region, heute habe ich das Vegimenu bestellt:
[td]
[/td][/table]
bunter Blattsalat
[td]
[/td][/table]
"Chäshörnli mit Böllä" (Gabelspaghetti mit Käse und Röstzwiebeln), dazu Apfelmus
[td]
[/td][/table]
Schokoladen-Mousse
[/td][/table]
bunter Blattsalat
[/td][/table]
"Chäshörnli mit Böllä" (Gabelspaghetti mit Käse und Röstzwiebeln), dazu Apfelmus
[/td][/table]
Schokoladen-Mousse
Beitrag von: zwerggarten am 14. Juli 2009, 15:16:01
... "Chäshörnli mit Böllä" (Gabelspaghetti mit Käse und Röstzwiebeln), dazu Apfelmus ...
wird das apfelmus untergehoben oder ist man es aus einem schälchen dazu? und wie süß ist das mus dann? das klingt jedenfalls lecker! :D
Beitrag von: Luna am 14. Juli 2009, 15:32:58
das Apfelmus isst man aus einen Schälchen dazu, es ist fruchtig und meist nicht all zu süss
Beitrag von: Aella am 14. Juli 2009, 18:52:49
Beitrag von: Jay am 14. Juli 2009, 19:05:47
Klasse Gericht! :D
Beitrag von: tomatengarten am 14. Juli 2009, 19:38:09
@cordula: waere nur super idee. oder auch ein gemeinsamer virtueller einkauf und dann am wochenende der fantasie seiner lauf lassen.
nur sollte dann auch jeder seine kreation im bild zeigen und nicht nur "soundso und das hat mir aber wieder mal gut gefallen" schreiben.
geht nicht an dich. aber die maenner hier in dieser runde werden immer wieder nur bemaekelt wegen der optik (meinereiner) oder zeigen gar nicht erstmal, wovon sie schreiben.
Beitrag von: zwerggarten am 14. Juli 2009, 19:45:10
... oder zeigen gar nicht erstmal, wovon sie schreiben.
wahrscheinlich mit gutem grund. ;)
Beitrag von: Tinchen am 14. Juli 2009, 19:58:21
Beitrag von: Tinchen am 14. Juli 2009, 20:01:34
Beitrag von: Jay am 14. Juli 2009, 20:03:06
Beitrag von: Tinchen am 14. Juli 2009, 20:03:52
Beitrag von: zwerggarten am 14. Juli 2009, 20:04:19
und das galakto... hat nichts mit science fiction, sondern mit griechenland zu tun?
Beitrag von: Tinchen am 14. Juli 2009, 20:17:24
Also für 50 hätte es wohl nicht gereicht, wir waren 25 Personen und es war ein Rest von ca. 3 Portionen übrig ;)
@zwerggarten
Oh ja, da war kernig Schuss drin, ich glaube 2 Stücke und das Auto sollte lieber stehen bleiben. Ich habe das Rezept von einer Freundin bekommen und vorher nur mal so kurz überflogen. Beim Backen und Fertigstellen bin ich richtig erschrocken als ich die Menge an Havana Club gelesen und abgemessen habe ;D - war aber schon lekka!
Und das Galaktobouriko hat wirklich mit Griechenland zu tun. Es ist ein Yufka-Grieß-Auflauf. Es ist das Rezept von unserem Stammgriechen, welches er mal verraten hat als der Quzo mal wieder kein Ende nahm. Im Laufe des Abends wurde es bei uns auch zum Galaktischen-Bourito ;)
Beitrag von: CordulaN am 14. Juli 2009, 20:28:32
Brokkolicremesuppe
(http://img6.imageshack.us/img6/1858/essen1.th.jpg)
Pfifferlinge an Feldsalat
(http://img156.imageshack.us/img156/7189/essen2.th.jpg)
gefüllte Paprikaschoten an Tomatencreme
(http://img525.imageshack.us/img525/8048/essen3.th.jpg)
geeister Sahne-Quark mit Erdbeermouse
(http://img248.imageshack.us/img248/3218/essen6.th.jpg)
Beitrag von: CordulaN am 14. Juli 2009, 20:31:37
Was mich wieder auf eine Idee bringt. Was haltet Ihr davon, wenn wir mal einen Tag in der Woche gemeinsam nach einem Thema kochen?
@cordula: waere nur super idee. oder auch ein gemeinsamer virtueller einkauf und dann am wochenende der fantasie seiner lauf lassen.
nur sollte dann auch jeder seine kreation im bild zeigen und nicht nur "soundso und das hat mir aber wieder mal gut gefallen" schreiben.
geht nicht an dich. aber die maenner hier in dieser runde werden immer wieder nur bemaekelt wegen der optik (meinereiner) oder zeigen gar nicht erstmal, wovon sie schreiben.
Hallo Tomatengarten,
ich finde das jetzt nicht so schlimm, wenn das Bild oder das Gericht kein "Kochbuchformat" hat. Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen, mir gelingt auch nicht immer alles. Also vor 15 Jahren hätte ich das nicht unbedingt gegessen, was ich gekocht habe ;D
Ich sehe gerne Bilder zu den Gerichten, weil ich mir dann viel eher vorstellen kann ob es mir schmecken würde.
Beitrag von: Jay am 14. Juli 2009, 20:32:29
Beitrag von: CordulaN am 14. Juli 2009, 20:39:37
Sieht gut aus Cordula, sind die Paprikas geschält?Hallo Jay,
vielen Dank, nein, sie sind nicht geschält
Beitrag von: tomatengarten am 14. Juli 2009, 20:43:15
Sieht gut aus Cordula, sind die Paprikas geschält?
paprika schaelt man doch nicht. die schale wird anders entfernt. mal schauen, ob ich die anleitung von luna noch finde. steht irgendwo im gartentagebuch. ich such dir mal den link heraus ;)
Beitrag von: CordulaN am 14. Juli 2009, 20:45:13
Sieht gut aus Cordula, sind die Paprikas geschält?
paprika schaelt man doch nicht. die schale wird anders entfernt. mal schauen, ob ich die anleitung von luna noch finde. steht irgendwo im gartentagebuch. ich such dir mal den link heraus ;)
Man legt die Paprika auf einen Backrost oder Alufolie, bepinselt etwas mit Öl und schaltet den Grill an, bis die Schale Blasen wirft, dann kann man sie gut abziehen. Mache ich aber bei Paprika - außer für die Suppe - nicht, nur für gefüllte Peperoni.
Beitrag von: freitagsfish am 14. Juli 2009, 20:47:52
Beitrag von: tomatengarten am 14. Juli 2009, 20:50:53
nix sparschaeler oder sowas neumodisches.
schaut mal hier: paprika haeuten. ich musste schon mla zwei jahre im tagebuch zurueckblaettern. ;)
Beitrag von: tomatengarten am 14. Juli 2009, 20:52:21
Beitrag von: CordulaN am 14. Juli 2009, 20:54:29
@cordula: deine methode kommt der von maggie natuerlich recht nahe. :D
Nunja, viele Wege führen nach Rom ;)
Beitrag von: Jay am 14. Juli 2009, 20:55:02
Beitrag von: tomatengarten am 14. Juli 2009, 20:56:21
Zitat
Nunja, viele Wege führen nach Rom
aber ich finde es einfach mal praktischer als die mechanische fummelei. pellkartoffeln schaele ich doch auch nicht vorher.
Beitrag von: Luna am 14. Juli 2009, 20:59:41
Die Paprika bleibt relativ fest und werden nicht so labbrig.
sehen meine labbrig aus? :o
Beitrag von: tomatengarten am 14. Juli 2009, 21:12:29
das gibt fast ein fast rauchiges aroma, wie man es vom grill-paprika kennt.
man pusselt dan zwar ein wenig, aber insgesamt ist es ein optimales erlebnis.
Beitrag von: Jay am 14. Juli 2009, 21:39:31
Sie sind wesentlich knackiger, wenn man es mit dem Bunzenbrenner macht, das geht in ein paar Sekunden und die Schale wird komplett schwarz. Kurz unter kaltes fließendes Wasser halten und das verkohlte wegwaschen.
Beitrag von: tomatengarten am 14. Juli 2009, 21:41:00
Beitrag von: Jay am 14. Juli 2009, 21:41:38
im uebrigem ist auch ganz schoen, wenn man die schale beim roten paprika dran laesst. dann sollte man aber recht scharf in heissem oel (zum beispiel oliven-oel) anbraten.
das gibt fast ein fast rauchiges aroma, wie man es vom grill-paprika kennt.
man pusselt dan zwar ein wenig, aber insgesamt ist es ein optimales erlebnis.
Generell sollte man Olivenöl nicht so stark erhitzen, dass es raucht. Es verliert die Wertigkeit und es bilden sich krebserregende Stoffe.
Beitrag von: tomatengarten am 14. Juli 2009, 21:49:26
im uebrigem ist auch ganz schoen, wenn man die schale beim roten paprika dran laesst. dann sollte man aber recht scharf in heissem oel (zum beispiel oliven-oel) anbraten.
das gibt fast ein fast rauchiges aroma, wie man es vom grill-paprika kennt.
man pusselt dan zwar ein wenig, aber insgesamt ist es ein optimales erlebnis.
Generell sollte man Olivenöl nicht so stark erhitzen, dass es raucht. Es verliert die Wertigkeit und es bilden sich krebserregende Stoffe.
wir haben hier nicht vom verbrennen des olivenoels gesprochen.
es ging nur darum, dass olivenoel recht hohe temperaturen beim anbraten garantiert. was manchen gemuesen gut tut.
ich kann nicht nachvollziehen, ob du mit dem olivenoel rauchzeichen geben moechtest, indem du es in der pfanne verbrennsen laesst oder ob du gerne gemuese (zum beispiel kartoffeln) so scharf erhitzt und verarbeitest, dass sie wirklich in den zustand uebergehen, dass sie krebs-erregende stoffe bilden.
du redest derzeit sehr vakant in raetseln; sorry :'(
Beitrag von: Most am 14. Juli 2009, 21:55:01
Gemüseteller.jpg
mit Brot,Wurst und Coktailsauce
Beitrag von: tomatengarten am 14. Juli 2009, 21:56:38
ich greife dann schnell mal virtuell zu :-* 8) ;)
Beitrag von: Jay am 14. Juli 2009, 22:16:37
Wenn es bei dir nicht raucht passt es ja. Ich wollte ja nur sagen oder mehr den Hinweis geben, dass man das Öl nicht bis zum Rauchen erhitzen sollte. Nicht mehr und nicht weniger. ???
Beitrag von: Susanne am 15. Juli 2009, 00:14:09
Okay... da wir gerade etwas schälen: Ich habe die beste aller Methoden vergessen, Mandeln zu pellen. Die Heißwasser-Methode kenne ich, aber das ist nur die zweitbeste. Kennt jemand die beste? :-[
Beitrag von: lemo am 15. Juli 2009, 09:33:37
aber die maenner hier in dieser runde werden immer wieder nur bemaekelt wegen der optik (meinereiner) oder zeigen gar nicht erstmal, wovon sie schreiben.
Dazu besteht ja keine Verpflichtung. Ich z.B. stelle grundsätzlich keine Fotos ein. Ein Gericht kann ebenso gut einfach beschrieben werden. Und das hat nichts damit zu tun, dass es zu wenig ansehnlich wär.
Beitrag von: soso am 15. Juli 2009, 09:49:34
was zu beweisen wäre ;D ;D ;D ;)
Dazu besteht ja keine Verpflichtung. Ich z.B. stelle grundsätzlich keine Fotos ein. Ein Gericht kann ebenso gut einfach beschrieben werden. Und das hat nichts damit zu tun, dass es zu wenig ansehnlich wär.
Beitrag von: Jay am 15. Juli 2009, 13:59:41
Lecker! :D Vor allemd die Ofenkartoffeln. :)
Bei uns gabs zufällig auch Fisch (Seelachs) mit Kartoffeln. Die werden auf cm-große Wüfel geschnitten, für ca. 15 min ins Wasser geben, dass sich die Stärke löst, dann in der Pfanne knusprig anbraten.
kleiner OT: Es gibt doch in diversen Asiapfannen diese lilafarbenen Pilze. Wie heissen die? Sind das auch Shiitake Pilze ???
Das gabs heute wieder, diesmal auch ein Bild damit tomatengarten virtuell zugreifen kann ;)
Beitrag von: Luna am 15. Juli 2009, 14:15:55
heute habe ich mir in einem anderen Lokal das Vegimenu bestellt :D
[td]
[/td][/table]
Blattsalat
[td]
[/td] [td]
[/td] [/table]
Lauchküchlein auf Spinat mit Gemüse
[/td][/table]
Blattsalat
[/td] [td]
[/td] [/table]
Lauchküchlein auf Spinat mit Gemüse
Beitrag von: lemo am 15. Juli 2009, 14:21:42
in einem anderen Lokal das Vegimenu
Das ist natürlich löblich.
Bist denn satt aus dem Lokal, fehlte etwas, kamst du dir als Sektiererin vor oder gab es andere, unangenehme Erkenntnisse?
Beitrag von: Jay am 15. Juli 2009, 14:26:44
Beitrag von: Luna am 15. Juli 2009, 14:40:11
ja, ich bin satt aus dem Lokal gegangen, das Lauchküchlein hatte etwa einen Drchmesser von ca. 7 cm und war etwa 6 cm hoch, auf dem Teller hatte es auch noch eine Kartoffel
nein, es gab keine unangenehme Erkenntnisse
Beitrag von: Kolibri am 15. Juli 2009, 14:43:25
Beitrag von: lemo am 15. Juli 2009, 15:11:05
@Kohli: Was für eine Sosse?
Beitrag von: zwerggarten am 15. Juli 2009, 15:24:10
Beitrag von: lemo am 15. Juli 2009, 16:10:15
Beitrag von: CordulaN am 15. Juli 2009, 17:26:14
ah, das sieht köstlich aus ;D
Beitrag von: CordulaN am 15. Juli 2009, 17:27:33
aber die maenner hier in dieser runde werden immer wieder nur bemaekelt wegen der optik (meinereiner) oder zeigen gar nicht erstmal, wovon sie schreiben.
Dazu besteht ja keine Verpflichtung. Ich z.B. stelle grundsätzlich keine Fotos ein. Ein Gericht kann ebenso gut einfach beschrieben werden. Und das hat nichts damit zu tun, dass es zu wenig ansehnlich wär.
Hallo Lemo,
schade, denn ich bin ein sehr visueller Mensch. Beschreiben ist immer so eine Sache, da die "Geschmäcker" ja sehr verschieden sind. Aber ich respektiere natürlich Deine Entscheidung ;)
Beitrag von: lemo am 15. Juli 2009, 17:29:11
DieFotoverweigerung betrifft ja nicht nur die gartenküche, sondern alle Unterforen. Für mich ist das eine Frage des präventiven Persönlichkeitsschutzes im Netz.
Beitrag von: CordulaN am 15. Juli 2009, 19:36:23
Nudelsuppe
(http://img216.imageshack.us/img216/4144/essen1d.th.jpg)
marinierter gebratener Tofu auf Feldsalat
(http://img505.imageshack.us/img505/7189/essen2.th.jpg)
überbackene Käsetortellini
(http://img216.imageshack.us/img216/8048/essen3.th.jpg)
(http://img31.imageshack.us/img31/7486/essen4.th.jpg)
Grießflammerie auf warmen Himbeeren
(http://img216.imageshack.us/img216/248/essen5.th.jpg)
Beitrag von: tomatengarten am 15. Juli 2009, 19:42:26
Da bin ich aber froh.
DieFotoverweigerung betrifft ja nicht nur die gartenküche, sondern alle Unterforen. Für mich ist das eine Frage des präventiven Persönlichkeitsschutzes im Netz.
nun ja, lehm, ein wenig kann ich schon verstehen, wenns um die privaten kleinen "s::::::i" geht.
Beitrag von: Aella am 15. Juli 2009, 20:14:23
Beitrag von: Tinchen am 15. Juli 2009, 20:53:18
Beitrag von: Jay am 15. Juli 2009, 21:06:09
Die Gerichte sehen gut aus.
@lehm
Anhand der Bilder kann dich sicher keiner erkennen ;) Außerdem bist du als Internetuser sowieso alles andere als anonym.
Beitrag von: zwerggarten am 15. Juli 2009, 23:34:43
Beitrag von: lemo am 16. Juli 2009, 08:34:10
wurst.
Why? :o
Dabei hat die Liste so gut angefangen.
Bei mir gestern pikante Kichererbsenpfannkuchen mit Kichererbsenfüllung (ganze Bohnen), dazu Ratatouille.
Und vergessen, es gab Nachtisch: Heidelbeeren aus dem Garten.
Beitrag von: Kolibri am 16. Juli 2009, 11:05:49
Da muss doch ausser Sahne sonst noch was drin gewesen sein. >:(
ja, bohnen kraut, zwiebeln, butter und speck
Beitrag von: lemo am 16. Juli 2009, 11:10:17
Beitrag von: Kolibri am 16. Juli 2009, 11:11:17
Beitrag von: lemo am 16. Juli 2009, 11:19:11
Beitrag von: tomatengarten am 16. Juli 2009, 11:50:32
gefuellt wurde er mit streifen aus ganz jungem zucchini und gekochtem schweinefleisch.
ergaenzt mit jungen zwiebeln, einer auberginenpaste und kaese.
der auessere teil der "backform" wurde beim verzehren weggeschnitten.
Beitrag von: zwerggarten am 16. Juli 2009, 13:31:42
wurst.
Why? :o
Dabei hat die Liste so gut angefangen.
...
gg wollte wurst, also hat er sie als verursacher des eintopfs mit hineingeschnitten. in meiner special creme edition sieht man allerdings nichts mehr davon - hätte er es mir nicht gesagt, wer weiß... 8) ;)
Beitrag von: lemo am 16. Juli 2009, 13:38:28
Ich seh schon, meine langjährige Aufklärungsarbeit hier zeigt endlich erst Früchte. 8)
@tomatengarten: Die Füllung des alten Zucchotto mit den zarten Minizucchini ist echt originell. Könnte auch eine züchterische Herausforderung sein: Zucchini, in denen kleine heranwachsen, nach dem System "Tolmiea" sozusagen.
Beitrag von: soso am 16. Juli 2009, 13:52:59
Dann bist du also nicht wirklich schuldig.
Ich seh schon, meine langjährige Aufklärungsarbeit hier zeigt endlich erst Früchte. 8)
@ lemo vegetano
deine lobenswerte Haltung habe auch ich schon verinnerlicht 8)
Ich sündige nur noch aus Solidarität mit den "schwachen Allesesser" ;D ;D
Beitrag von: Luna am 16. Juli 2009, 13:55:06
Beitrag von: lemo am 16. Juli 2009, 13:56:26
deine lobenswerte Haltung habe auch ich schon verinnerlicht 8)
Sehr gut!
Warum du aber gleichzeitig aufgehört hast, hier deine legendären 11 Uhr-Teller zu posten, bleibt mir unerklärlich.
Beitrag von: Luna am 16. Juli 2009, 19:02:12
Avocado mit Mozzarella di bufala auf Tomaten, dazu ein frisches Olivenbrot
Beitrag von: Aella am 16. Juli 2009, 19:38:44
Beitrag von: CordulaN am 16. Juli 2009, 19:59:13
(http://img299.imageshack.us/img299/1858/essen1.th.jpg)
grüner Salat
gebratene Käse-Tortellini auf Buttergemüse
(http://img190.imageshack.us/img190/8048/essen3.th.jpg)
Grießflammerie auf Himbeeren
(http://img299.imageshack.us/img299/7486/essen4.th.jpg)
Beitrag von: adam am 16. Juli 2009, 22:51:56
Es gab Zucchiniküchle mit rosa Sauce.
Und sozusagen als Vorspeise eine Tomatenverkostung, mussten die neuen, heute geernteten Sorten probieren :)
Beitrag von: Elro am 17. Juli 2009, 01:20:17
Beitrag von: Marion am 17. Juli 2009, 01:42:53
Ach, war die köstlich. :D Mit Pflücksalat, 'Amerikanischer Brauner', nach dem bin ich süchtig.
Beitrag von: lemo am 17. Juli 2009, 10:34:38
Tagliolini an Limettensauce.
Beitrag von: Luna am 17. Juli 2009, 13:41:55
bunter Gartensalat
Gnocci gefüllt mit Mozarella aus dem Ofen, dazu erntefrische Zucchini
Beitrag von: Jay am 17. Juli 2009, 16:34:01
Bei mir blieb die Küche heute leider kalt. Termine im Vormittag machten ein Kochen unmöglich, so gabs nur eine warme Leberkäsesemmel mit mittelscharfem Senf.
Beitrag von: CordulaN am 17. Juli 2009, 20:11:31
Lauch-Kartoffel-Suppe
(http://img35.imageshack.us/img35/7819/essen1v.th.jpg)
Salat mit Tomaten, Gurken und Lachsstreifen
Tomateneier mit Kartoffeln
(http://img35.imageshack.us/img35/6788/essen2w.th.jpg)
Johannisbeermouse auf Vanilleschaum
(http://img243.imageshack.us/img243/8048/essen3.th.jpg)
Beitrag von: Jay am 17. Juli 2009, 20:24:56
Wie genau wird die Johannisbeermouse gemacht?
Beitrag von: Luna am 17. Juli 2009, 20:35:28
Beitrag von: Aella am 17. Juli 2009, 20:42:00
Beitrag von: CordulaN am 17. Juli 2009, 20:44:01
Wie genau wird die Johannisbeermouse gemacht?
Hallo Jay,
das genaue Rezept findest Du hier
Beitrag von: tomatengarten am 17. Juli 2009, 20:45:43
Wow, die sehen toll aus, Luna! :D
Bei mir blieb die Küche heute leider kalt. Termine im Vormittag machten ein Kochen unmöglich, so gabs nur eine warme Leberkäsesemmel mit mittelscharfem Senf.
leberkaese ist der letzte alptraum in meiner kantine @work. kannst du denen mal einen tipp geben und erklaren, was sie falsch machen.
ich lese halt mal quer: mittelscharfen senf - das ist genau die fruchtige, leicht scharfe note, die mir luna mal geschickt hatte. selbst gemacht. machst du deinen senf auch selbst?
Beitrag von: CordulaN am 17. Juli 2009, 20:57:31
selbst gemacht. machst du deinen senf auch selbst?
Ich ja ;D alle Sorten mit Honig, Tomate, Orange, Pfeffer usw. usw.
Aber ich war ja nicht gemeint 8)
Beitrag von: Jay am 17. Juli 2009, 20:59:31
Die hab ich mir auf dem Weg nach Hause beim Metzger gekauft, ist also nix von mir selbst gemacht ;)
@Cordula
Danke für den Link! :)
Beitrag von: Luna am 17. Juli 2009, 21:02:34
Ich ja ;D alle Sorten mit Honig, Tomate, Orange, Pfeffer usw. usw.
Aber ich war ja nicht gemeint 8)
dann könnten wir ja zusammen eine Senfstube eröffnen ;) :-*
Beitrag von: marcir am 17. Juli 2009, 21:08:15
Beitrag von: Luna am 17. Juli 2009, 21:10:52
Schlechtwetterferienbeschäftigung der Kinder: 40 Waffeln in 3 Stunden.
8) ... zum Glück hast du eine sehr grosse Küche ;D
Beitrag von: adam am 17. Juli 2009, 21:17:25
darum gab es Junkfood :
Tomatensalat mit viel Mayonnaisesauce zum auftunken
Sägemehlschnitzel (vorgekochte, panierte Pouletfleischschnitzel) mit dem Rest der gestrigen rosa Sauce
Zum Dessert Studentenschnitte
:( ;D :(
Beitrag von: Luna am 18. Juli 2009, 14:35:22
ich war auswärts:
[/td][/table]
Appenzeller Rohschinken mit Melone
[/td][/table]
Ricotta-Ruccola-Ravioli mit Tomaten
[/td][/table]
Aprikosenkompott mit Vanilleeis
Beitrag von: rorobonn † am 18. Juli 2009, 19:00:58
Beitrag von: tomatengarten am 18. Juli 2009, 19:06:42
Beitrag von: Luna am 18. Juli 2009, 19:09:22
viel glueck, roro.
tztz, die Tomatewähe ist ein Renner ;D
Beitrag von: rorobonn † am 18. Juli 2009, 19:20:43
Beitrag von: Luna am 18. Juli 2009, 19:26:37
;) was heißt eigentlich "wähe"? ich bin immer gedanklich gleich beim wort "wehe" ;D ;)
Wähe ist ein Blechkuchen mit pikanten oder süssen Belag, bei mir heisst er Fladen :D
Beitrag von: rorobonn † am 18. Juli 2009, 19:27:45
Beitrag von: tomatengarten am 18. Juli 2009, 19:33:44
;) was heißt eigentlich "wähe"? ich bin immer gedanklich gleich beim wort "wehe" ;D ;)
also der donner-effekt von unten.
roro, sei vorsichtig, wenn du frauen fragst :-X
Beitrag von: rorobonn † am 18. Juli 2009, 20:00:35
;)
so, die wähe ist sehr, sehr lecker :D der boden ist nicht ganz geworden udn zuw eich, aber der geschmack ist vorzüglich...für den belag hatte ich basilikum, rosmarin, oregano und thymian fein gehackt, tomaten habe ich normalgrösse genommen und in dicke scheiben geschnitten...dazwischen habe ich noch basilikumblätter gelegt und über die tomatenscheiben ein wenig geriebenen parmesan gestreut ;D
Beitrag von: CordulaN am 18. Juli 2009, 20:10:40
(http://img221.imageshack.us/img221/1858/essen1.th.jpg)
gebratener Halloumi mit Pfifferlingen
(http://img32.imageshack.us/img32/5686/essen2l.th.jpg)
frische Tagliatelle mit italienischer Pfifferlings-Rahm-Sauce
(http://img32.imageshack.us/img32/1858/essen3r.th.jpg)
Johannisbeermouse auf Vanillesauce
(http://img37.imageshack.us/img37/7486/essen4.th.jpg)
Beitrag von: Luna am 18. Juli 2009, 20:18:02
so, die wähe ist sehr, sehr lecker :D der boden ist nicht ganz geworden udn zuw eich, aber der geschmack ist vorzüglich...für den belag hatte ich basilikum, rosmarin, oregano und thymian fein gehackt, tomaten habe ich normalgrösse genommen und in dicke scheiben
... und genau die dicken Tomatenscheiben haben dafür gesorgt, dass der Boden zu weich war, sie haben den Saft nach unten abgegeben.
Beitrag von: Marion am 18. Juli 2009, 20:28:04
so, die wähe ist sehr, sehr lecker :D der boden ist nicht ganz geworden udn zuw eich, aber der geschmack ist vorzüglich...für den belag hatte ich basilikum, rosmarin, oregano und thymian fein gehackt, tomaten habe ich normalgrösse genommen und in dicke scheiben
... und genau die dicken Tomatenscheiben haben dafür gesorgt, dass der Boden zu weich war, sie haben den Saft nach unten abgegeben.
Siehste, Roro, hättest es eben so machen sollen wie ich. Kleine Tomaten und Schnittstelle nach oben. :-X ;)
Beitrag von: rorobonn † am 18. Juli 2009, 20:31:28
(aber hauptgrund war der teig, hatte auf die schnelle mir einen pizzateig aus einem italienischen kochbuch meiner mutter geben lassen und der ist schon nicht richtig "gegangen) mir war klar, dass es nicht ideal werden würde schon...was war es? 42g hefe, 1/4l olivenöl und 375g mehl...das ganze war schon zu weich von beginn an: fühlte sich nicht gut an in den händen quasi)
Beitrag von: Luna am 18. Juli 2009, 20:48:46
Siehste, Roro, hättest es eben so machen sollen wie ich. Kleine Tomaten und Schnittstelle nach oben. :-X ;)
.... braves Mädchen :-*
Beitrag von: Marion am 18. Juli 2009, 21:39:59
Roro, was beim Teig selbst falsch gewesen sein könnte, weiß ich nicht. Auf jeden Fall gaben die Tomaten zuviel Feuchtigkeit ab, sodass dein Teig matschig wurde, meiner hingegen war schööön knusprig. ;D 8)
Beitrag von: rorobonn † am 18. Juli 2009, 21:44:46
Beitrag von: Marion am 18. Juli 2009, 23:30:10
Diesem Gericht fiebere ich das ganze Jahr entgegen:
Schwarze Johannisbeeren mit Bittersalaten und Hühnerleber
In einer Pfanne 2 TL braunen Zucker karamelisieren und mit Cassis sowie Balsamico ablöschen. Salz, Pfeffer und ein neutrales Öl beifügen. Die Johannisbeeren dazu werfen und mit Deckel kurz ziehen lassen. Die Leber wird separat gebraten. Dann alles in den Teller, ihr wisst schon ...
Dass die Leber vom Bio-Metzger kommt, versteht sich von selbst. Gockelleber hatte er aber keine mehr, so gab er mir Lamm. Gebont!
Ich bin sooo froh, dass ich mir dieses Jahr Schwarze Johannisbeeren eingehamstert habe. Nur für diesen Salat und nur solange es warm ist. Ein Gedicht!
Roro, bitte weghören. Abermals hatte ich es geschafft, in der Fleischzubereitung bin ich einfach die Vollniete: Die Leber war brechhart und knochentrocken. :P ;D :-X
Beitrag von: michaela am 19. Juli 2009, 13:37:58
....den ganzen Tag Sauerkirschen ;D
Donauwellen nachher zum Kaffee, Marmelade, Saft, eingekochte Kirschen und Gelee mit Vanille, was tut man nicht alles für die liebe Familie.
Außerdem macht es Freude zuzuschauen wie sich die Vorräte im Keller wieder füllen, der nächste Winter kann kommen ;D :-X :-X
Gruss Michaela
Beitrag von: Luna am 19. Juli 2009, 13:52:02
Zucchiniterrine mit etwas Blattsalat
Lasagne
superlecker aber nicht fotogen :P
Beitrag von: bea am 19. Juli 2009, 13:56:25
sieht genauso aus, wie ne Lasagne aussehen soll! Mir läuft grad das Wasser im Mund zusammen
superlecker aber nicht fotogen :P
Beitrag von: michaela am 19. Juli 2009, 14:02:08
sieht genauso aus, wie ne Lasagne aussehen soll! Mir läuft grad das Wasser im Mund zusammen
superlecker aber nicht fotogen :P
....das ist eine gute Anregung für morgen.... :D
Beitrag von: Kolibri am 19. Juli 2009, 15:46:14
Beitrag von: Aella am 19. Juli 2009, 18:12:43
heute gabs "cowboyeintopf" ;) mit kabanossi, kidneybohnen, zucchini etc. oben drauf ein klecks sauerrahm und dazu bauernbrot.
Beitrag von: Luna am 19. Juli 2009, 18:22:22
ich auch haben will
Beitrag von: CordulaN am 19. Juli 2009, 19:58:27
Pizza aus der TK
Salat
Panacotta auf Erdbeeren
(http://img156.imageshack.us/img156/8940/essen1r.th.jpg)
Beitrag von: adam am 20. Juli 2009, 10:46:49
(Tomate German Red Strawberry)
Beitrag von: lemo am 20. Juli 2009, 14:49:20
(nicht weit von Luna entfernt)
Danach ebenso perfekte Teigwaren...
Beitrag von: Andenhorn am 20. Juli 2009, 16:19:39
Eine perfekte Gemüsebrühe, wie man sie auswärts kaum noch findet
(nicht weit von Luna entfernt)
Danach ebenso perfekte Teigwaren...
gibts da auch ein Rezept dazu ?? ;D
Beitrag von: Conni am 20. Juli 2009, 16:19:42
Beitrag von: lemo am 20. Juli 2009, 16:22:23
[und ein kleines, sehr leckeres Stück Tier.)
Schrecklich! Wieder ein Tierleben der Gaumenlust geopfert. Das Moralsystem eines gesamten Volks scheint komplett ausser Kraft.
Beitrag von: Conni am 20. Juli 2009, 16:56:29
Beitrag von: tomatengarten am 20. Juli 2009, 17:10:20
Beitrag von: Susanne am 20. Juli 2009, 17:37:57
Zu Mittag gab's Blumenkohlsalat. Abendessen weiß ich noch nicht...
Beitrag von: Aella am 20. Juli 2009, 18:41:31
mmmmh
ich auch haben will
is noch ganz viel da (im tiefkühler!) ;D
heute gabs garnelencurry mit zuckererbsen, zucchini und nektarinenscheibchen
Beitrag von: Luna am 20. Juli 2009, 18:48:01
Blattsalat und danach Pizza
Beitrag von: Irisfool am 20. Juli 2009, 19:49:56
Beitrag von: Tinchen am 20. Juli 2009, 20:18:59
Beitrag von: Jay am 20. Juli 2009, 20:48:44
Heute war ich in Schaffhausen, es gab:
Blattsalat und danach Pizza
Jawohl! So muss eine Pizza aussehen! Nich gemalt mit gleichmäßigem Rand sondern rustikal wie diese hier. Steinofen gebacken oder?
Beitrag von: CordulaN am 20. Juli 2009, 21:05:53
gebackenes Brot mit Olivenöl, dazu überbackener Feta mit Zwiebeln, Tomaten, Oliven und Peperoni
gebratene Garnelen mit scharfer Sahnesauce, Salat und Butterreis
Beitrag von: Luna am 20. Juli 2009, 21:07:47
Jawohl! So muss eine Pizza aussehen! Nich gemalt mit gleichmäßigem Rand sondern rustikal wie diese hier. Steinofen gebacken oder?
es war ein mit Holz gefeuerter Steinofen und frische Zutaten (Pilze) :D
Bevor ich mich in ein Lokal setze, gehe ich "Teller gucken" 8) ;D
Beitrag von: Jay am 20. Juli 2009, 21:15:29
Beitrag von: Marion am 21. Juli 2009, 12:09:39
Der fein gewürfelte Speck wurde mit Zwiebeln gebraten, dazu dann die vorgekochten Kartoffeln (Sieglinde) und, jetzt kommt's - eingekochte Birnen. Alles in einer Pfanne, Madonna!
Es hat sehr gut geschmeckt. ???
An das frische Gemüse aus dem Garten, brauche ich eigentlich nur zu denken - und schon habe ich Hunger, nein, Kohldampf. :-X
In der Nacht dann: Eine große Pfanne Bratkartoffeln, auf die Belanas war ich einfach zu neugierig. Mit Olivenöl und einem Schuß Wein (koche selten mit Wasser), Bockshornklee und 2 Lorbeerblättern. Menno! :P Dazu ein Riesenschüssel Flattersalat, den ich nicht nochmal anbauen werde. Trotzdem lecker, klar, mit Radieschen und Himbeeressig.
Es ist schlimm.
Beitrag von: lemo am 21. Juli 2009, 14:22:41
Es ist schlimm.
Da musst du jetzt irgendwie drüber hinwegkommen, das wird schon wieder werden!
Bei mir gabs derweil erneut Minizucchini (10 cm) mit Blüten dran, leicht gedämpft, längs halbiert und mit fein gezupftem Basilikum in Olivenöl bestrichen. Dazu sog. rote Linsen (sind ja bloss geschälte) mit Shiso und sog. Wildreis (dieser schwarze, der ja scheinbar kein Reis ist).
Beitrag von: zwerggarten am 21. Juli 2009, 14:52:44
Gestern war ich eingeladen. Alles aus dem eigenen Garten, es gab 'Himmel und Erde' , echt westfälische Küche also, sämtliche Alarmleuchten standen auf Rot, ich war am Zittern.
Der fein gewürfelte Speck wurde mit Zwiebeln gebraten, dazu dann die vorgekochten Kartoffeln (Sieglinde) und, jetzt kommt's - eingekochte Birnen. Alles in einer Pfanne, Madonna!
Es hat sehr gut geschmeckt. ??? ...
ach, witzig:
ich kenne himmel und erde mit stampfkartoffeln, zwiebeln, speck, blutwurst und warmem apfelmus... schmeckt auch sehr gut, sieht aber nicht ganz so gut aus... ;D
hier gabs heute spiegeleier! :D
Beitrag von: lemo am 21. Juli 2009, 14:56:32
10 Stück pro Person oder was?
Beitrag von: zwerggarten am 21. Juli 2009, 18:06:08
Beitrag von: Nahila am 21. Juli 2009, 18:35:34
Stattdessen gibt's ne Tiefkühlpizza :-X
Ich geh gleich mal auf der Packung gucken ob auch echer Käse drauf ist 8)
Beitrag von: Tinchen am 21. Juli 2009, 18:53:17
Beitrag von: Aella am 21. Juli 2009, 19:50:50
Beitrag von: Luna am 21. Juli 2009, 19:54:20
der Wein war gut
Beitrag von: CordulaN am 21. Juli 2009, 20:30:57
heute gabs flammkuchen vom pizzastein mit gartensalat :D könnt ich jede woche essen... :P
Sehr lecker Aella :D - ja Flammkuchen mag ich auch total gerne essen.
Beitrag von: CordulaN am 21. Juli 2009, 20:36:17
überbackener Ziegenkäse mit Knoblauchbrot
(http://img199.imageshack.us/img199/8940/essen1r.th.jpg)
Lachs-Spinat-Tarte mit Spitzkohl/Rotkohl-Salat
(http://img529.imageshack.us/img529/7189/essen2.th.jpg)
gedünstetes Gemüse mit Kartoffelmuffins
(http://img199.imageshack.us/img199/8048/essen3.th.jpg)
Panna Cotta an warmen Pfirsischen
(http://img34.imageshack.us/img34/7486/essen4.th.jpg)
Beitrag von: zwerggarten am 21. Juli 2009, 21:18:52
...der Wein war gut
schade um egli, felchen und zander - das sieht ja ziemlich fettig aus? :-[
Beitrag von: zwerggarten am 21. Juli 2009, 21:20:26
Beitrag von: Marion am 21. Juli 2009, 22:11:34
Soeben habe ich mir abermals Bratkartoffeln gemacht, mit Salat. Beides wie schon oben beschrieben. Als Vorspeise in der Pfanne gebratene Zucchini mit Oregano und Knobi. Das Leben ist schön. ;D
Beitrag von: Luna am 22. Juli 2009, 17:40:10
Blattsalat und hausgemachte Nudeln mit Tomatenpesto
Beitrag von: Aella am 22. Juli 2009, 18:51:16
Beitrag von: tomatengarten am 22. Juli 2009, 19:01:04
bei der derzeitigen zucchini-schwemme gab es heute zucchini/kohlrabi-suppe
(basis der suppe gekoechelt: kartoffelreste, zerkocht und mit einem handelsueblichen glas gemuese-bruehe gewuerzt)
und mit den erntefrischen, zerschnippelten kurz aufgekocht.
wegen der fehlenden dekos habe ich kurz ein gewuerzblatt (Elsholtzia stauntonii) reingelegt und mit ein paar erntefrischen tomaten garniert.
Beitrag von: Aella am 22. Juli 2009, 19:04:14
@aella: wie geht ofen-zucchini?
so wie ofen-kartoffeln ;D
einfach in schiffchen oder sonstwie schneiden, auf ein backblech geben, salz, pfeffer, öl drüber, mit den händen alles schön vermischen und ab in den vorgeheizten ofen.
zucchinischwemme hab ich auch, deswegen gibts bei uns momentan auch ständig was mit zucchini. tiefkühler ist allerdings so gut wie voll, also vorerst nichts mit einfrieren. hab aber schon ein paar verschenkt. die leute ohne pflanzen freuen sich darüber :)
Beitrag von: Luna am 22. Juli 2009, 19:25:05
zucchinischwemme hab ich auch, deswegen gibts bei uns momentan auch ständig was mit zucchini.
noch ist meine Schwemme überschaubar, denn ich esse die Zucchini möglichst klein auf :D
Beitrag von: CordulaN am 22. Juli 2009, 19:48:25
Dafür habe ich ein neues Dessertbuch ;D
Beitrag von: Luna am 22. Juli 2009, 19:57:35
Dafür habe ich ein neues Dessertbuch ;D
bitte verrate uns welches Buch es ist, am besten hier ;D
lieben Dank
Beitrag von: adam am 22. Juli 2009, 21:29:08
Rondini, Zucchini, Aubergine und Gurke gefüllt mit Lammfleisch und Tomate mit Reis.
kali orexi
Beitrag von: Luna am 23. Juli 2009, 13:59:02
das war heute mein Frühstück ;D
[td]
[/td][/table]
heute Mittag gab es:
[td]
[/td][/table]
Tomatensalat
[td]
[/td][/table]
selbstgemachte Tomatennudeln aus dem Gefrierschrank
[td]
[/td][/table]
Mandelkuchen mit den letzten Erdbeeren
[/td][/table]
heute Mittag gab es:
[/td][/table]
Tomatensalat
[/td][/table]
selbstgemachte Tomatennudeln aus dem Gefrierschrank
[/td][/table]
Mandelkuchen mit den letzten Erdbeeren
Beitrag von: Jay am 23. Juli 2009, 15:25:27
:D :D :Ddas war heute mein Frühstück ;D[td]
[/td][/table]
Na das nenn ich mal lecker! ;D :D :) ;)
Beitrag von: tomatengarten am 23. Juli 2009, 15:27:11
mit kokosmilch zubereitet und mit ein paar grossen klecksen selbst-gemachter gartenheidelbeer-marmelade ergaenzt.
Beitrag von: Aella am 23. Juli 2009, 19:34:56
Beitrag von: tomatengarten am 23. Juli 2009, 19:51:57
kombiniert mit camenbert finde ich die idee super.
Beitrag von: Luna am 23. Juli 2009, 19:55:05
... das Tüpfelchen ist das Johannisbeersösschen 8)
Beitrag von: CordulaN am 23. Juli 2009, 19:59:24
(http://img79.imageshack.us/img79/1858/essen1.th.jpg)
Nudel-Lachs-Nester
(http://img224.imageshack.us/img224/7189/essen2.th.jpg)
Käseküchlein mit Amarettini
(http://img521.imageshack.us/img521/8048/essen3.th.jpg)
Beitrag von: Aella am 23. Juli 2009, 20:11:59
bin momentan sooo einfallslos, was ich jeden tag kochen soll... :-\
Beitrag von: tomatengarten am 23. Juli 2009, 20:17:21
Beitrag von: Luna am 23. Juli 2009, 20:24:14
die idee ist mal wieder von luna geklaut 8)
du hast es mit der fruchtigen Sauce verfeinert, das werde ich nächstes Mal auch machen :-*
Beitrag von: Jay am 23. Juli 2009, 20:47:58
Beitrag von: CordulaN am 23. Juli 2009, 20:52:24
Wow, CordulaN, dass sieht alles sehr sehr lecker aus! :D
Vielen Dank Jay, das war es auch ;D
Einen Teil der Käseküchlein habe ich im Glas gebacken, mal sehen, wie die in ein Paar Tagen schmecken.
Beitrag von: Elro am 24. Juli 2009, 02:27:31
Beitrag von: lemo am 24. Juli 2009, 14:40:32
Beitrag von: Luna am 24. Juli 2009, 17:44:09
ich war am Bodensee unterwegs
[td]
[/td][/table]
es gab:
[td]
[/td][/table]
Rieslingsüppchen
[td]
[/td][/table]
Saibling auf caramelisierten Zuckerschoten mit einer Kräutersauce dazu Reis
[td]
[/td][/table]
geeistes Melonenköpchen an einer Basilikum-Honigsauce
[/td][/table]
es gab:
[/td][/table]
Rieslingsüppchen
[/td][/table]
Saibling auf caramelisierten Zuckerschoten mit einer Kräutersauce dazu Reis
[/td][/table]
geeistes Melonenköpchen an einer Basilikum-Honigsauce
Beitrag von: Jay am 24. Juli 2009, 21:26:06
Beitrag von: Luna am 24. Juli 2009, 21:37:09
Melonennachtisch? Wie hat der geschmeckt? Und war das Zucker- oder/und Wassermelone?
es war Zuckermelone, das Kopfchen hatte tolles Melonenaroma, ich werde es bestimmt nachkochen.
Beitrag von: adam am 24. Juli 2009, 21:54:49
und Bohnen Blauhilde
die Blauhilde ist schon eine super feine Bohne, ich bin total Fan von der
Beitrag von: uwe.d am 24. Juli 2009, 22:22:42
Räucherfisch 2
Räucherfisch 1
Beitrag von: Jay am 24. Juli 2009, 22:25:36
Beitrag von: uwe.d am 24. Juli 2009, 22:29:33
ich glaube Buchenspäne, müßte schnell noch mal in den Garten(na ja, morgen!)
Beitrag von: uwe.d am 24. Juli 2009, 22:39:49
Selbst geräuchert? Wenn ja mit was? Welches Holz?
habe schnell noch ein Bild vom letzten Jahr rausgesucht, da ist de "Ofen" besser zu sehen.
den Deckel mußt du dir noch drauf vorstellen. dauert ca. 20 Minuten
Räucherfisch 3
Beitrag von: Jay am 24. Juli 2009, 22:40:55
Beitrag von: uwe.d am 24. Juli 2009, 22:56:35
ich war am Bodensee unterwegs[td]
[/td][/table]
es gab:[td]
[/td][/table]
Rieslingsüppchen[td]
[/td][/table]
Saibling auf caramelisierten Zuckerschoten mit einer Kräutersauce dazu Reis[td]
[/td][/table]
geeistes Melonenköpchen an einer Basilikum-Honigsauce
du lebst nicht schlecht :)
Beitrag von: Aella am 25. Juli 2009, 09:53:29
Beitrag von: Luna am 25. Juli 2009, 16:05:00
Beitrag von: Jay am 25. Juli 2009, 16:22:50
Beitrag von: tomatengarten am 25. Juli 2009, 17:52:41
Beitrag von: Luna am 25. Juli 2009, 19:43:26
Heute Abend waren ein paar Nachbarn da, es gab eine Focaccia mit Tomaten dazu ein Quintener Federweiss
Beitrag von: Aella am 26. Juli 2009, 08:56:05
der liebste hatte thunfischsteak mit pfefferkruste, dazu kartoffelecken mit rosmarin und blattspinat.
war beides sehr lecker!
Beitrag von: Jay am 26. Juli 2009, 11:15:00
Das sieht gut aus :D
Beitrag von: tomatengarten am 26. Juli 2009, 14:11:34
Beitrag von: Luna am 26. Juli 2009, 14:17:34
heute gab es:
[td]
[/td][/table]
kalte Karotten-Mangosuppe mit Ingwer
[td]
[/td][/table]
"Appenzelller"-Filet auf Gemüsesauce, Süsskartoffelpüree, Zuckerschoten
[td]
[/td][/table]
Nudeln mit Aprikosen gefüllt, aus dem Ofen
[/td][/table]
kalte Karotten-Mangosuppe mit Ingwer
[/td][/table]
"Appenzelller"-Filet auf Gemüsesauce, Süsskartoffelpüree, Zuckerschoten
[/td][/table]
Nudeln mit Aprikosen gefüllt, aus dem Ofen
Beitrag von: CordulaN am 27. Juli 2009, 08:54:23
Wir waren dort essen, es gab: Kürbis-Apfelsuppe, Käsespätzle, Nachtisch (hab vergessen wie der hieß, kann mich an die Sprache absolut nicht gewöhnen ???)
Beitrag von: Jay am 27. Juli 2009, 13:08:16
Beitrag von: Luna am 27. Juli 2009, 13:23:04
heute gab es meine Lieblings-Sommersalat ;D
lauwarmer Broccolisalat mit Camembert, gerösteten Pinien, an einem Dressing aus Avocadoöl, Zitronensaft, Gartenkräuter und etwas Salz
Beitrag von: Nina am 27. Juli 2009, 13:37:25
Beitrag von: Jay am 27. Juli 2009, 13:53:27
Salat? Sieht für mich wie ne vollwertige Hauptspeise aus. ;) Aber dennoch lecker!
@Nina
Sehr schön, vor allem die Kartoffeln sehen sehr klein und lecker aus. Oder habt ihr so große Hühnchen. ;D :) ;)
Beitrag von: lemo am 27. Juli 2009, 13:55:36
und ganzen Knobluchzehen. :)
:o
Da schätzt man den fernmündlichen Kontakt heute. :-X
Selbst roter Krautstiel gekocht und fein gehackt und in (na immerhin!) durchgedrückter und gut angedünsteter Knoblauchzehe mit Petersilie und Hirschhornwegerich im Olivenöl angerührt, dann auf Kartoffelscheiben verteilt.
Beitrag von: Luna am 27. Juli 2009, 14:03:45
@Luna
Salat? Sieht für mich wie ne vollwertige Hauptspeise aus. ;) Aber dennoch lecker!
genau, der Broccoli-Salat war die Hauptspeise, es gab nichts davor und nichts danach :D
Beitrag von: Conni am 27. Juli 2009, 17:24:59
Beitrag von: Nina am 27. Juli 2009, 17:30:37
@NinaNee, die Kartoffeln waren wirklich Mikro. :)
Sehr schön, vor allem die Kartoffeln sehen sehr klein und lecker aus. Oder habt ihr so große Hühnchen. ;D :) ;)
:oLemo für Dich: Haaaaloooohh! (gehaucht) ;D
Da schätzt man den fernmündlichen Kontakt heute. :-X
Beitrag von: Aella am 27. Juli 2009, 18:46:07
Lemo für Dich: Haaaaloooohh! (gehaucht) ;D
;D ;D ;D
bei uns gabs gerade weizentortillas gefüllt mit einem rest chili con carne aus dem tiefkühler und salat, tomaten, zwiebellauch, joghurt, raspelkäse.
bild gibts leider keins...akku vom foto war leer... :-\
Beitrag von: zwerggarten am 27. Juli 2009, 23:58:39
aus miniatur-rosalinde! ;)
Beitrag von: Elro am 28. Juli 2009, 01:30:51
Beitrag von: Tinchen am 28. Juli 2009, 07:02:17
Gestern gabs Steckerlfisch-Makrele und Fischbrötchen auf dem Volksfest.
Beitrag von: Luna am 28. Juli 2009, 13:00:01
bei mir gabe es die "Forumstreffen"-Tomatenwähe und viiiel Blattsalat
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Beitrag von: Aella am 28. Juli 2009, 19:14:48
bei mir gabe es die "Forumstreffen"-Tomatenwähe und viiiel Blattsalat[/quote][td]
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mhhhh :D :D
muß ich demnächst auch mal machen! morgen gibts aber erstmal wieder den brokkoli-camembert-salat. danke für die anregung :-*
bei uns heute: hähnchenbrust, paprikarahm, nudeln, salat.
Beitrag von: Jay am 28. Juli 2009, 19:29:20
Sieht lecker aus! :D
Welcher Salat ist das? Der sieht schön kräftig aus. Römersalat?
Beitrag von: Aella am 28. Juli 2009, 19:34:31
das sind diese "banalen" salatherzen, die es überall zu kaufen gibt. außer rucola hab ich momentan nichts mehr brauchbares im beet. :-\
Beitrag von: Jay am 28. Juli 2009, 19:39:36
Meine Pflücksalate sind auch schon am Ende, er geht in die Blüte über, bildet keine Blätter mehr.
Beitrag von: CordulaN am 28. Juli 2009, 20:20:47
Spinat-Käse-Suppe
(http://img520.imageshack.us/img520/1858/essen1.th.jpg)
Ziegenkäse in Blätterteig mit Bitter-Orangen-Konfit
(http://img19.imageshack.us/img19/6788/essen2w.th.jpg)
Kartoffelpizza
(http://img151.imageshack.us/img151/8048/essen3.th.jpg)(http://img269.imageshack.us/img269/7486/essen4.th.jpg)
Erdbeerbombe
(http://img520.imageshack.us/img520/248/essen5.th.jpg)(http://img194.imageshack.us/img194/3218/essen6.th.jpg)
Beitrag von: Luna am 28. Juli 2009, 21:16:16
Cordula, hast du schon so viel Spinat, meiner serbelt vor sich hin :'(
Beitrag von: Elro am 29. Juli 2009, 00:20:09
Beitrag von: Tinchen am 29. Juli 2009, 06:55:21
Beitrag von: Jay am 29. Juli 2009, 12:39:52
Das sieht wirklich traumhaft aus! :D
Beitrag von: Luna am 29. Juli 2009, 13:46:10
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Gazpacho, dazu geröstetes Knoblauchbrot
die Ernte vom Montag wurde verarbeitet
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zu Zucchininudeln mit Pfifferlingen
Beitrag von: lemo am 29. Juli 2009, 13:49:06
Beitrag von: Luna am 29. Juli 2009, 13:57:58
Die Nudeln habe ich danach einen Tag antrocknen lassen, es waren meine ersten Zucchininudeln.
Ein Grund mehr Zucchinis püriert einzufrieren.
Beitrag von: Jay am 29. Juli 2009, 13:59:12
Die sehen sehr gleichmäßig aus, hast du eine Nudelmaschine?
Beitrag von: Luna am 29. Juli 2009, 14:09:55
Die sehen sehr gleichmäßig aus, hast du eine Nudelmaschine?
Ja, ich habe Nudelmaschine, früher habe ich die Nudeln von Hand geschnitten, das waren Kunstwerke ::)
Beitrag von: lemo am 29. Juli 2009, 14:16:09
Ich werde es dir bald gleichtun. ;)
Beitrag von: Aella am 29. Juli 2009, 18:44:15
irgendwie passt aber die salatsoße nicht so recht dazu...luna, was machst du da für eine dazu?
Beitrag von: Nomadin am 29. Juli 2009, 18:49:34
Bei uns gibt's heute Nachbars Kartoffeln mit Wirsing. Wahrscheinlich bloß angebruzzelt, vielleicht schnipple ich noch paar Tomaten rein.
Beitrag von: Luna am 29. Juli 2009, 19:13:18
irgendwie passt aber die salatsoße nicht so recht dazu...luna, was machst du da für eine dazu?
vorgestern war es ein Dressing aus Avocadoöl, Zitronensaft, Gartenkräuter und etwas Salz.
Weil der Broccolisalat lauwarm serviert wird, nehme ich stets etwas Zitronensaft statt Essig.
Ich habe auch schon geröstete Kürbiskerne und Kürbiskernöl genommen, das ist mit dem weissen Camembert ein Hingucker.
Beitrag von: Huschdegutzje am 29. Juli 2009, 20:58:55
Was mich an dem Salat besonders freut, dass er mit Tomaten, Gurken und Paprika aus dem eigenen Garten gemacht ist :D
Blöd ist nur, dass es keinen Busch gibt, an dem Schnitzel wachsen ;D
Gruß Karin
Beitrag von: Luna am 29. Juli 2009, 21:27:01
da käme ja gleich Lemo mit der Handesäge ;) ;D 8)
Beitrag von: Huschdegutzje am 30. Juli 2009, 00:58:10
Ich ess ja seeeeehr gerne Salat, aber Fleisch muss auch sein, so ab und zu ;D
Beitrag von: Viridiflora am 30. Juli 2009, 01:13:05
Dazu gabs frisches Bauernbrot und einen gemischten Salat.
Nachspeise: Vanilleeis mit Sahne und Schokososse. 8) So nach dem Motto: " In jeder Mahlzeit sollte es ungesunde Komponenten haben..." ;)
PS: So nen Schnitzelbusch hätte ich gerne im Garten stehen. Am liebsten die Sorte mit den italienischen Scaloppine al limone dran... ;) ;D
Beitrag von: Elro am 30. Juli 2009, 02:01:23
Beitrag von: CordulaN am 30. Juli 2009, 09:15:06
@Luna: Nein, kein frischer Spinat, war tiefgefroren und gekauft :)
Beitrag von: lemo am 30. Juli 2009, 10:43:11
Weil der Broccolisalat lauwarm serviert wird, nehme ich stets etwas Zitronensaft statt Essig.
Das "Weil" will sich mir nicht erschliessen: Ist warmer Essig bäh?
Beitrag von: lemo am 30. Juli 2009, 10:43:40
Bei uns gabs genau das gleiche wie am Vortag.
wenn ich jetzt noch wüsste, was das war? ??? :P
Beitrag von: Luna am 30. Juli 2009, 11:07:50
Weil der Broccolisalat lauwarm serviert wird, nehme ich stets etwas Zitronensaft statt Essig.
Das "Weil" will sich mir nicht erschliessen: Ist warmer Essig bäh?
ja, der Geruch erinnert mich an die Essigsocken aus meiner Kindheit
Beitrag von: lemo am 30. Juli 2009, 11:09:49
Beitrag von: CordulaN am 30. Juli 2009, 11:12:22
Bei uns gabs genau das gleiche wie am Vortag.
wenn ich jetzt noch wüsste, was das war? ??? :P
Da helfe ich Dir doch gerne weiter
Spinat-Käse-Suppe
Ziegenkäse in Blätterteig mit Bitter-Orangen-Konfit
Kartoffelpizza
Erdbeerbombe
Beitrag von: lemo am 30. Juli 2009, 11:14:24
Beitrag von: CordulaN am 30. Juli 2009, 11:16:10
Oh. Danke schön. Schade, dass kein Bild dabei ist. :-X
Ich habe das jetzt nicht nochmal fotografiert, würde ja "fast" genau so aussehen wie am Vortag. Außer die Erdbeerbombe war schon "angegessen" ;D
Beitrag von: lemo am 30. Juli 2009, 11:30:32
Beitrag von: CordulaN am 30. Juli 2009, 11:37:35
Ich versuch es mir halt wohl oder übel vorzustellen. Trotzdem Danke.
Aber Bilder stehen auch #357 Seite 24.
Beitrag von: Jay am 30. Juli 2009, 11:45:29
Beitrag von: lemo am 30. Juli 2009, 12:05:41
Aber Bilder stehen auch #357 Seite 24.
Die sind ja vom Vortag. ???
Beitrag von: lemo am 30. Juli 2009, 12:06:23
Heute gabs gebratenen Fisch, nix besonderes ;)
Hättest du besser Gemüse gegessen und den Fisch am Leben gelassen.
Beitrag von: Luna am 30. Juli 2009, 14:04:35
ein Kartoffel-Käse-Omelette und Schnittsalat
[/td][/table]
Beitrag von: lemo am 30. Juli 2009, 14:13:25
Ich werde heute abend gekauften Jungspinat als Salat machen, dekoriert mit Shisoblättern und rohen Artischocken hauchdünn gescheibelt. Danach gibts Tagliolini mit Zucchinistäbchen aus dem Garten.
Beitrag von: CordulaN am 30. Juli 2009, 14:31:43
Aber Bilder stehen auch #357 Seite 24.
Die sind ja vom Vortag. ???
Bist ein kleiner Bilderfetischist ;D - heute gibt neue Bilder zu neuem Essen :-*
Beitrag von: lemo am 30. Juli 2009, 15:40:46
Bist ein kleiner Bilderfetischist ;DIm Gegenteil - ich poste selbst nie welche. ;D
Beitrag von: Aella am 30. Juli 2009, 18:51:08
Beitrag von: Aella am 30. Juli 2009, 18:52:59
achja, an dem ganzen gericht war viel frischer rosmarin und oregano dran. vorher mit öl und salz püriert und dann in hähnchen und gemüse massiert.
Beitrag von: CordulaN am 30. Juli 2009, 20:42:50
Tomatensuppe mit Reis
(http://img82.imageshack.us/img82/1858/essen1.th.jpg)
panierter Halloumi auf Salat mit Paprikacreme
(http://img228.imageshack.us/img228/7189/essen2.th.jpg)
Rosmarien-Kartoffeln mit überbackenen Champignons gefüllt mit Tomate und Ziegenkäse
(http://img508.imageshack.us/img508/8048/essen3.th.jpg)
Apfelcreme mit Himbeersauce
(http://img53.imageshack.us/img53/7486/essen4.th.jpg)
Beitrag von: Jay am 30. Juli 2009, 20:48:14
Wobei Cordula nur ganz ganz knapp dahinter liegt.
Beitrag von: Luna am 30. Juli 2009, 20:53:33
Halloumi habe ich noch nie gegessen, wie schmeckt er, ist er nicht zu schade um in einer Panade unter zu gehen??
Beitrag von: CordulaN am 30. Juli 2009, 20:58:15
CordulaN
Halloumi habe ich noch nie gegessen, wie schmeckt er, ist er nicht zu schade um in einer Panade unter zu gehen??
Hallo Luna,
er ist ziemlich fade, obwohl mit Ziegen- und Schafsmilch und Kuhmilch gemacht. Er hat eine gute feste Konsistenz, etwas fester wie Mozarella, aber ähnlich von der Konsistenz her. Wobei ich aber auch schon große Unterschiede festgestellt habe. In den türkischen Geschäften ist er etwas kräftiger, als in gut sortierten Lebensmittelgeschäften.
Ich finde er nimmt ziemlich wenig Geschmack an, auch wenn man ihn vorher eingelegt hat. Deshalb hatte ich ihn diesmal nach dem würzigen marinieren paniert. Er bleibt "saftiger" und würziger so, im Gegensatz zum natur braten.
Beitrag von: adam am 30. Juli 2009, 21:32:29
Tortellini schwimmend in frischer Tomatensauce 8)
Musste ziemlich viele Tomaten aufschneiden für die neuen Bilder auf der Homepage :-X
dazu einen Chardonnay aus Südafrika
und zum Dessert ein Reiheli Marzipanschokolade :P
alles auf den roten Teller, aber ohne Bild, ist schliesslich schon spät.
Beitrag von: Luna am 30. Juli 2009, 21:43:11
dann brauch ich nicht danach Aussschau zu halten :-*
Beitrag von: magnolie9 am 30. Juli 2009, 22:21:29
es gab Nudelsalat, Kartoffelsalat Bratwurst und Avocadocreme, es hat aber trotzdem geschmeckt.
Euer Essen sieht heute auch alles wieder lecker aus :)
Beitrag von: zwerggarten am 30. Juli 2009, 22:56:54
Beitrag von: zwerggarten am 30. Juli 2009, 22:57:14
Beitrag von: Elro am 30. Juli 2009, 23:07:57
Beitrag von: Elro am 30. Juli 2009, 23:08:33
erst gab es ballonkartoffeln mit zweierlei quark (radieschen und paprika)...Was sind Ballonkartoffeln?
Beitrag von: lemo am 31. Juli 2009, 07:57:01
Tortellini schwimmend in frischer Tomatensauce 8)
:o *schüttel*
Beitrag von: thogoer am 31. Juli 2009, 07:58:05
Beitrag von: thogoer am 31. Juli 2009, 07:59:01
Beitrag von: thogoer am 31. Juli 2009, 08:00:01
Beitrag von: zwerggarten am 31. Juli 2009, 08:12:52
erst gab es ballonkartoffeln mit zweierlei quark (radieschen und paprika)...Was sind Ballonkartoffeln?
das überraschungsergebnis meines gestrigen ofenkartoffelbackens: spalten (längs halbierte oder gevierteltete) von rosalinde ohne öl und salz bei richtig großer hitze 30 min im ofen - das ergab diese knusprigen, sattbraunen ballonartig aufgeblasenen teile (die allerdings etwas weniger braun und trocken ggf. besser gewesen wären). ;)
Beitrag von: berta am 31. Juli 2009, 08:27:28
bäckst du auch brot da drinn ?
hat der ofen vorn ein türl ?
hast einen bauplan oder ist er selbst entworfen ?
alles bisserl OT, tut leid.... ;)
Beitrag von: CordulaN am 31. Juli 2009, 08:49:30
und dann knusperoliven! :D
Oh, die sehen aber sehr lecker aus. Darf ich das Rezept haben *bittebitte* :D
Beitrag von: Luna am 31. Juli 2009, 08:58:46
das Rezept für die legendären Knusperoliven ;D
Beitrag von: lemo am 31. Juli 2009, 09:06:38
sattbraunen
Ich sag nur: Acrylamid :o
Beitrag von: CordulaN am 31. Juli 2009, 12:22:16
bitteschön
das Rezept für die legendären Knusperoliven ;D
vielen Dank *knicks* :-*
Beitrag von: Luna am 31. Juli 2009, 13:12:34
heute gab es
[/td][/table]
Schweinskotelette süss-sauer mit Reis
[/td][/table]
Ananas-Erdbeer-Gratin
@ thogoer, der Ofen sieht toll aus
Beitrag von: lemo am 31. Juli 2009, 13:12:53
Beitrag von: thogoer am 31. Juli 2009, 13:33:58
thomas, das ist ein wunderschöner ofen ! :DHallo Berta, keinen Bauplan, hatte mich damals ein bischen informiert wie so ein Ofen sein sollte( innen nicht höher als, wenn ich mich recht erinner, 35-45cm die konischen Steine ergeben dann die Form. mit ein paar reihen nicht konischer habe ich in ein bischen in die breite gestreckt. innenmaße 100 auf 150cm.
bäckst du auch brot da drinn ?
hat der ofen vorn ein türl ?
hast einen bauplan oder ist er selbst entworfen ?
alles bisserl OT, tut leid.... ;)
Beitrag von: Jay am 31. Juli 2009, 14:53:55
@Luna
Sieht auch toll und lecker aus! :D
Beitrag von: lemo am 31. Juli 2009, 14:59:42
Reife Oliven schaffens grad mal so knapp Richtung dunkelviolett, mehr nicht.
Beitrag von: Luna am 31. Juli 2009, 15:00:51
Die Knusperoliven sehen gut aus. Kann man da auch schwarze nehmen? Die schmecken finde ich besser als die grünen.
sicher kannst du auch schwarze Oliven nehmen, ich habe die grünen genommen, weil ich keine ungefärbte, entsteinte Oliven kaufen kann, das gibt es bei uns einfach nicht ::)
Lehm war schneller
Beitrag von: lemo am 31. Juli 2009, 15:09:29
weil ich keine ungefärbte, entsteinte Oliven kaufen kann, das gibt es bei uns einfach nicht ::)
Notfalls kann man ungefärbte Oliven mit diesem in erster Linie zum Knoblauchpressen gedachten Multifunktionswerkzeug (man beachte den Dorn im ersten Drittel des Griffs) auch einfach selbst entsteinen. Oder damit (geht auch für Kirschen und Cornus Mas-Beeren).
Beitrag von: Luna am 31. Juli 2009, 15:13:49
ich schon, die kaputten, habe ich fortwährend aufgegessen 8)
Beitrag von: zwerggarten am 31. Juli 2009, 15:19:07
mit salzmandeln stelle ich mir den teig auch gut vor!
Beitrag von: lemo am 31. Juli 2009, 15:34:46
Lehm hast du das schon mal versucht?
Ja
ich schon, die kaputten, habe ich fortwährend aufgegessen 8)
Ich hatte da ehrlich gesagt praktisch keine Ausfälle. Aber möglich, dass ich da weniger heikel bin als du. Den Dorn kann man mit der Hand etwas bremsen und so den Stein gaaanz sanft aus der Olive drücken.
Beitrag von: Aella am 31. Juli 2009, 19:13:32
Beitrag von: CordulaN am 31. Juli 2009, 20:39:49
Minestrone
(http://img266.imageshack.us/img266/1858/essen1.th.jpg)
Apfel mit Ziegenkäse überbacken
(http://img339.imageshack.us/img339/7189/essen2.th.jpg)
Kräuter-Käse-Soufflés mit scharfer Tomatensauce und Garnelen
(http://img193.imageshack.us/img193/8048/essen3.th.jpg)
Waldbeeren-Clafoutis
(http://img76.imageshack.us/img76/7486/essen4.th.jpg)
Beitrag von: adam am 31. Juli 2009, 21:34:50
- Tomate von soso
- Gurke von Wiesentheo
- Paprika von wurmi
garniert mit Feta und Oliven
sowas macht doch Spass an einem Forum :D
Beitrag von: Luna am 31. Juli 2009, 21:51:04
.... der Salat sieht gut aus auf dem neuen Teller ;)
Beitrag von: adam am 31. Juli 2009, 21:54:22
Ich liebe mein rotes Service namens Rosmarie auch nach 30 Jahren noch.
Der Salat war gut und ich finde es schön, beim Essen an die Forumsbekanntschaften zu denken, die mir Samen geschickt haben.
Beitrag von: Luna am 31. Juli 2009, 21:57:40
hast du bitte das Rezept zum Kräuter-Käse-Soufflé, das sieht lecker aus
Beitrag von: CordulaN am 02. August 2009, 16:31:18
Cordula
hast du bitte das Rezept zum Kräuter-Käse-Soufflé, das sieht lecker aus
Hallo Luna,
ähm, sorry, das waren Kräuter-Kartoffel-Soufflés ::)
Das Rezept stelle ich gerne bei den "Kartoffeln" ein.
Beitrag von: Luna am 02. August 2009, 16:50:01
Hallo Luna,
ähm, sorry, das waren Kräuter-Kartoffel-Soufflés ::)
Das Rezept stelle ich gerne bei den "Kartoffeln" ein.
... um so besser, ich liebe Kartoffeln :D
bitte stell das Rezept ein, Danke :-*
Beitrag von: Jay am 02. August 2009, 16:57:48
Danke für die Antworten. :)
@Cordula
Das sieht richtig lecker aus, ein klasse Menü! :D