Beitrag von: Luna am 01. Dezember 2009, 12:55:10
Chicoréesalat mit Orangenfilets
Nudeln mit Kastanien an einer Cognac-Zimtsauce
Beitrag von: caro. am 01. Dezember 2009, 14:04:07
Beitrag von: Lehm am 01. Dezember 2009, 14:36:42
Beitrag von: sarastro am 01. Dezember 2009, 14:45:20
Beitrag von: Jay am 01. Dezember 2009, 15:48:06
Beitrag von: Staudo am 01. Dezember 2009, 16:43:55
Beitrag von: Susanne am 01. Dezember 2009, 18:26:41
Hier gibt's gleich Endiviensalat mit Pellkartoffeln durcheinander. :D
Beitrag von: Aella am 01. Dezember 2009, 18:35:07
Kann man so großen Hunger haben, dass man das isst ???
ich mag ab und an auch ein subwaysandwich :D hab ich schon laaange nicht mehr gegessen. aber die soßen, die die dort haben, sind echt toll :D
gestern hatten wir spaghetti mit restesoße aus cocktailtomaten, artischocken, oliven und schafskäse...
Beitrag von: Aella am 01. Dezember 2009, 18:35:46
ofenkartoffeln mit rote bete salat und sauerrahmdip mit kräutern :P
Beitrag von: Jay am 01. Dezember 2009, 19:06:32
Und ob, so ein 30 cm Ding ist zwar ne Menge, aber wenn ich richtig Hunger habe, schaff ich das auf einmal zu essen :) Und ich dachte mir gesünder ist es auf jeden Fall als Hamburger oder Cheeseburger.
@Aella
Hm, köstlich! :D
Beitrag von: zwerggarten am 01. Dezember 2009, 19:48:44
Beitrag von: Netti am 01. Dezember 2009, 21:01:59
Heute gabs nur Fastfood, aber ein gesundes, nämlich ein Subway .
:P, Jay, magst Du das? Wir haben so einen Laden neuerdings in der Nähe, ich habs Freitag ausprobiert und hoffe, dass er bald wieder schließt :-[ :-X, Die Thunfischpampe und das Kletschbrot waren gar nicht mein Ding (krieg ich jetzt Haue????)
Netti
Beitrag von: Jay am 01. Dezember 2009, 22:31:34
Ich esse nur das Turkey, Beaf and Ham, da ist Schinken, kalter Rinderbraten und Truthan drauf, also obwohl Fleisch, ziemlich fettfrei. Der Rest ist frisches Gemüse und Salat. Da gibts wesentlich fetteres und schädlicheres Fastfood finde ich. Und grade das Brot ist das beste, weil es nicht bröselt und steinhart ist, sondern schön weich und locker. :D
Beitrag von: zwerggarten am 01. Dezember 2009, 23:34:11
Beitrag von: Lehm am 02. Dezember 2009, 09:32:08
Bei uns gestern brav Feldsalat mit fein geschnittenem Stangensellerie.
Grossravioli mit Spinat-Ricottafüllung (do-it-yourself), Salbeiblättchen und Olivenöl drüber.
Leitungswasser. ;D
Beitrag von: Soili am 02. Dezember 2009, 11:35:49
LG,
Soili
Beitrag von: Luna am 02. Dezember 2009, 12:28:25
Beitrag von: Netti am 02. Dezember 2009, 17:15:48
Netti
Beitrag von: Jay am 02. Dezember 2009, 17:57:49
Beitrag von: Aella am 02. Dezember 2009, 19:30:00
Heute gabs gebratenes Schweineherz mit Nudeln, lecker! :D
:D :D :D
bei uns gabs gerade auch "lecker" ;)
lachsfilet mit frischkäse und blattspinat im blätterteig. dazu salätle
Beitrag von: zwerggarten am 02. Dezember 2009, 22:32:38
Sauerkraut mit im Speckmantel gebratene Kochbanane
genial! :D
das koch ich nach... blieb das sauerkraut pur oder kommt da ananas oder sowas rein?
Beitrag von: Luna am 02. Dezember 2009, 22:46:44
das koch ich nach... blieb das sauerkraut pur oder kommt da ananas oder sowas rein?
das Sauerkraut war pur
Beitrag von: Jay am 02. Dezember 2009, 22:49:36
:D :D :D
bei uns gabs gerade auch "lecker" ;)
lachsfilet mit frischkäse und blattspinat im blätterteig. dazu salätle
Da stimm ich dir zu, sieht auch sehr lecker aus :D
Beitrag von: Elro am 03. Dezember 2009, 01:25:12
Kokoslinsen auf Basmatireis, unser Dauerfavorit ;D.Hast Du ein Rezept?
LG,
Soili
Beitrag von: Luna am 03. Dezember 2009, 12:21:19
Heute gab es:
Crostini mit Avocado, Tomate und Maca
[td]
[/td][/table]
Schinkenröllchen gefüllt mit Sauerkraut, im Ofen überbacken, Salzkartoffeln
[td]
[/td] [td]
[/td][/table]
Crostini mit Avocado, Tomate und Maca
[/td][/table]
Schinkenröllchen gefüllt mit Sauerkraut, im Ofen überbacken, Salzkartoffeln
[/td] [td]
[/td][/table]
Beitrag von: Jay am 03. Dezember 2009, 12:49:10
Heute gabs Seelachs gebraten mit Kartoffeln.
Beitrag von: Lehm am 03. Dezember 2009, 13:58:35
Beitrag von: martina 2 am 03. Dezember 2009, 14:10:01
Beitrag von: Orchidee am 03. Dezember 2009, 14:13:19
Beitrag von: Lehm am 03. Dezember 2009, 14:15:11
Warum willst du Selleriesuppe essen, wenn dir der Geschmack zu streng ist? Du kannst gewürfelte Kartoffel mitkochen, sie binden und haben den von dir gewünschten Effekt. Das Ganze pürieren und beim Servieren die ganz fein geschnittene Stangensellerie plus Blätter dazugeben.
Oh, danke für die Tipps. :D
Beitrag von: martina 2 am 03. Dezember 2009, 14:31:33
Beitrag von: Soili am 03. Dezember 2009, 16:15:36
LG,
Soilli
Beitrag von: Luna am 04. Dezember 2009, 12:47:53
Blutwurst mit Palmkohl umhüllt im Blätterteig, dazu Blattsalat
Beitrag von: zwerggarten am 04. Dezember 2009, 12:56:37
Beitrag von: Staudo am 04. Dezember 2009, 13:06:26
Beitrag von: Christina am 04. Dezember 2009, 14:04:56
Luna, wenn ich Blutwurst essen müßte, dann nur deine!
Hier gab es pfannengerührte Linsensprossen, Süßkartoffeln mit Pfirsichchutney und Balttspinat.
Beitrag von: Conni am 04. Dezember 2009, 14:13:37
Beitrag von: Jay am 04. Dezember 2009, 14:14:23
Das sieht super aus :D
------------------------------
Heute war ich zum Schlachtfest eingeladen. Da gabs 100% frisches Fleisch vom Schwein (direkt nach dem Schlachten gekocht). Viele kennen das vielleicht unter dem Namen Schlachtschüssel.
Danach wurde Blutwurst, Leberwurst und Presssack gemacht, das gibts dann evtl. am Wechende. War richtig lecker und das beste ist wirklich das Backenfleisch :D
Beitrag von: zwerggarten am 04. Dezember 2009, 15:16:38
womit, außer mit sauerkraut, könnte ich aber jetzt diese leberwurst zubereiten? sie selbst ist zum erhitzen gedacht.
Beitrag von: Staudo am 04. Dezember 2009, 16:45:07
Beitrag von: Luna am 04. Dezember 2009, 17:11:36
und ich konnte gar nicht anders und musste eben beim blutwurstritter frische blut- und leberwurst kaufen. :D
8) ;D :-*
womit, außer mit sauerkraut, könnte ich aber jetzt diese leberwurst zubereiten? sie selbst ist zum erhitzen gedacht.
Misch die Farce mit gedünsteten Zwiebeln, Karotten, gekochten Linsen, etwas Frischkäse. Dann sind fast alle Wege offen, Kartoffel füllen, Krapfen .....
Beitrag von: Aella am 04. Dezember 2009, 19:02:58
hat sich aber besser angehört, als dass es in endeffekt geschmeckt hat :(
achja! salat natürlich dazu!
Beitrag von: Aella am 04. Dezember 2009, 19:06:16
croque
so nennt man es jedenfalls im norden.
dazu wird baguette belegt, mit käse überbacken und dann kommen die frischen zutaten drauf.
ich hab mir meins mit hähnchenbrust, emmentaler, roter zwiebel, tomaten, zuckerhutsalat, remoulade und einem spritzer balsamicocreme gemacht.
was der liebste drauf hatte, erzähl ich nun lieber nicht, sonst denken alle er wäre schwanger ::)
Beitrag von: Luna am 04. Dezember 2009, 19:53:32
was der liebste drauf hatte, erzähl ich nun lieber nicht, sonst denken alle er wäre schwanger ::):-X ;) ;D
aus dem restlichen Palmkohl gab es eine vegetarische Caldo verde :D
ohne Brot, der Ofen ist kaputt
Beitrag von: Luna am 04. Dezember 2009, 19:57:00
Beitrag von: Soili am 05. Dezember 2009, 10:56:28
http://forum.garten-pur.de/Gartenkueche--52/Rosenkohl-Rezepte-gesucht-34019_0A.htm
gepostet habe.
LG,
Soili
Beitrag von: Jay am 05. Dezember 2009, 15:59:46
Beitrag von: tomatengarten am 05. Dezember 2009, 17:59:12
Beitrag von: Susanne am 05. Dezember 2009, 18:36:09
Hier gibt es zunächst mal Endiviengemüse... anders werde ich der nachbarlichen Fürsorgemengen nicht mehr Herrin.
Gestern hat er mir eine Tüte mit 6 Endivien ans Auto gebunden...
Beitrag von: Luna am 05. Dezember 2009, 20:08:57
Friséesalat
Nudeln mit Tomatensauce, aus dem Vorratsschrank
Beitrag von: Elro am 06. Dezember 2009, 01:32:50
Beitrag von: zwerggarten am 06. Dezember 2009, 01:48:28
Beitrag von: Jay am 06. Dezember 2009, 12:12:38
Beitrag von: Christina am 06. Dezember 2009, 13:50:16
Zwerggarten wie machst du den Pastiniakenauflauf?
Beitrag von: Luna am 06. Dezember 2009, 13:57:30
Kalbsragout an Senfsauce, Karotten und Salzkartoffel
danach die restliche gefrorene Kürbiscreme mit caramelisierten Apfelschnitze
Beitrag von: martina 2 am 06. Dezember 2009, 16:42:20
Beitrag von: Gartenlady am 06. Dezember 2009, 17:19:52
Beitrag von: Luna am 06. Dezember 2009, 17:28:42
ich liebe Zimt zu Fleisch :D
Beitrag von: Gartenlady am 06. Dezember 2009, 17:30:54
Beitrag von: Jay am 06. Dezember 2009, 18:39:59
Eure beiden Gerichte gefallen mir sehr gut. :D
Beitrag von: Elro am 07. Dezember 2009, 00:15:39
Beitrag von: Lehm am 07. Dezember 2009, 09:50:45
Beitrag von: Luna am 07. Dezember 2009, 13:12:25
Wildschweinbratwurst an Rotweinsauce, weisse Polenta mit Haselnüssen, Broccoli
Beitrag von: Jay am 07. Dezember 2009, 14:01:26
Lecker! :D Ich liebe Zunge, weil sie nahezu fettfrei ist.
Heute war ich wieder nur unterwegs und so reichte es nur für ein Subway, dafür wars sehr lecker. :D
Beitrag von: Eva am 07. Dezember 2009, 14:41:04
Und Christ-Guglhupf (mein Stollenteig war zu weich, also kam er in die Guglhupf Form).
Beitrag von: Susanne am 07. Dezember 2009, 18:25:25
Hier gibt's gleich Kartoffelsuppe.
Beitrag von: Aella am 07. Dezember 2009, 19:17:41
zum nachtisch plätzchen :)
(ohne bild)
gestern hatten wir seelachs mit kruste, dazu kartoffel-zuckerhutsalat :D
Beitrag von: Aella am 07. Dezember 2009, 19:18:20
Beitrag von: Eva am 07. Dezember 2009, 19:46:36
Am Wochenende gab es bei mir Hefepfannkuchen. Wie kriegt man die eigentlich auf zwei Seiten knusprig? Die eine Seite wurde immer lappig wenn die andere unten war.
Beitrag von: Susanne am 07. Dezember 2009, 19:49:38
Mit einem Bügeleisen. 8)
Beitrag von: Lehm am 08. Dezember 2009, 09:46:17
Gestern haben wir nun diesen Meersalat versucht (Alge), war in der Tat fast noch leckerer als die Wakame-Alge. Ich hab sie mit Petersilie angebraten und dann unter den im Algeneinweichwasser gekochten Reis gemischt. Drüber etwas Olivenöl.
Beitrag von: Jay am 08. Dezember 2009, 10:47:40
Sieht köstlich aus ... apropos (wobeis nicht ganz das selbe ist): Ich hab auch grade Putenkeulen in den Ofen geschoben :D
Beitrag von: Luna am 08. Dezember 2009, 12:36:58
Beitrag von: Soili am 08. Dezember 2009, 13:40:29
Beitrag von: martina 2 am 08. Dezember 2009, 14:25:33
Beitrag von: Viridiflora am 08. Dezember 2009, 14:39:08
Nachtisch passte keiner mehr rein... :'(
Beitrag von: Lehm am 08. Dezember 2009, 14:47:41
Beitrag von: Jay am 09. Dezember 2009, 10:19:19
Beitrag von: Jay am 09. Dezember 2009, 10:19:24
Beitrag von: Luna am 09. Dezember 2009, 13:00:30
Sie riechen nicht wie Trüffel sondern wie frische Herbsttrompeten, morgen kommen sie auf den Teller.
erst Brötchen mit etwas Trüffelöl
Beitrag von: Luna am 09. Dezember 2009, 13:00:36
Beitrag von: zwerggarten am 09. Dezember 2009, 13:34:51
gestern haxe
8)
Beitrag von: Lehm am 09. Dezember 2009, 13:36:49
leitungswasser
Ungewürzt?
Beitrag von: Soili am 09. Dezember 2009, 15:29:07
Beitrag von: zwerggarten am 09. Dezember 2009, 16:01:30
leitungswasser
Ungewürzt?
tatsächlich gab es zwischendrin zwei espressi... ansonsten pur.
Beitrag von: Lehm am 09. Dezember 2009, 17:01:20
Hierorts gibts heute abend Spaghetti alla Norma, will heissen Spaghetti mit Aubergine auf sizilianische Art. Anlass: die Auberginen wurden uns direkt aus Italien mitgebracht. (doch doch, die wachsen dort noch)
Beitrag von: Aella am 09. Dezember 2009, 19:50:49
wir hatten gestern bratreis mit gemüse:
Beitrag von: Aella am 09. Dezember 2009, 19:51:23
Beitrag von: zwerggarten am 09. Dezember 2009, 20:54:02
pasta alla cicoria catalogna puntarelle a foglia stretta 8)
Beitrag von: Nina am 09. Dezember 2009, 20:57:14
Bei uns gab es finnischen kaltgeräucherten Lachs mit Kartoffeln und Dill-Creme fraiche+saurer Sahne.
Beitrag von: oile am 09. Dezember 2009, 20:57:29
pasta alla cicoria catalogna puntarelle a foglia stretta 8)
Puh, was für ein komplizierter Name
Beitrag von: zwerggarten am 09. Dezember 2009, 21:04:37
Beitrag von: Elro am 10. Dezember 2009, 00:46:06
Beitrag von: Susanne am 10. Dezember 2009, 10:25:03
Ist das so was?
Beitrag von: Jay am 10. Dezember 2009, 12:41:20
Bei mir gabs heute Rindergulasch mit Reis.
Beitrag von: Luna am 10. Dezember 2009, 12:51:04
davor einen zartbitteren Zuckerhutsalat
Beitrag von: Wiesentheo am 10. Dezember 2009, 13:54:05
Kartoffeln auch eigene Beute.
Beitrag von: Staudo am 10. Dezember 2009, 13:54:48
Beitrag von: Wiesentheo am 10. Dezember 2009, 14:01:16
Beitrag von: Nina am 10. Dezember 2009, 18:07:30
Beitrag von: Conni am 10. Dezember 2009, 18:09:49
Beitrag von: Staudo am 10. Dezember 2009, 18:29:56
Ich wäre gern dabei gewesen. 8)
Beitrag von: Christina am 10. Dezember 2009, 18:30:18
Beitrag von: Soili am 10. Dezember 2009, 18:30:51
Beitrag von: oile am 10. Dezember 2009, 18:32:53
Beitrag von: zwerggarten am 10. Dezember 2009, 18:32:57
Beitrag von: Luna am 10. Dezember 2009, 18:39:47
Göga macht gerade Zwiebelsuppe ;) .
das trifft sich gut, denn canina2 sucht ein Rezept dazu.
Ich würd ja gern mal diesen Flammkuche ala Aella finden *seufz* und ein gutes Rezept für die ultimative Zwiebelsuppe :) ...
;D :-*
Beitrag von: zwerggarten am 10. Dezember 2009, 18:59:33
Beitrag von: tomatengarten am 10. Dezember 2009, 19:01:48
Beitrag von: Aella am 10. Dezember 2009, 19:04:26
Beitrag von: Thomas am 10. Dezember 2009, 19:07:19
bei uns gibts gleich gebackenen restematsch aus pastinaken und schafskäse. 8)
Das klingt, als ob es saugut schmeckt, aber vielleicht nicht danach aussieht. Traust du dich ein Foto zu machen?
;)
Liebe Grüße
Thomas
Beitrag von: zwerggarten am 10. Dezember 2009, 19:09:16
... Traust du dich ein Foto zu machen? ...
das weiß ich gleich, wenn ich die ofentür öffne... 8)
Beitrag von: Thomas am 10. Dezember 2009, 19:10:40
Beitrag von: Irisfool am 10. Dezember 2009, 19:39:31
Bei uns gab es heute Seezunge. Dem Preis zufolge müssen wir die in der Apotheke eingekauft haben. ::) :P ;D
Beitrag von: zwerggarten am 10. Dezember 2009, 19:43:20
nächstens gibts dennoch sushi. :-[
Beitrag von: Irisfool am 10. Dezember 2009, 19:45:57
Beitrag von: zwerggarten am 10. Dezember 2009, 20:06:47
Beitrag von: zwerggarten am 10. Dezember 2009, 20:07:06
Beitrag von: Irisfool am 10. Dezember 2009, 20:09:59
Beitrag von: Thomas am 10. Dezember 2009, 20:24:16
und von näher:
Na hey ... jetzt haben wir eine Umkehrung: Schmeckt(e) das so gut wie es aussieht? :D ;)
Irisfool, das ist doch kein Seezungenhaschee ::) ... oder sprichst du vom Sushi?
Liebe Grüße
Thomas
Beitrag von: Irisfool am 10. Dezember 2009, 20:28:24
Beitrag von: zwerggarten am 10. Dezember 2009, 20:31:24
Beitrag von: Thomas am 10. Dezember 2009, 21:32:15
Irisfool, dann sieht *das* bei euch anders aus :-X
Lieben Gruß
Thomas
Beitrag von: Elro am 10. Dezember 2009, 22:58:22
Ist das so was?Nö, viel simpler, Pfannkuchenteig herstellen, geraspelter Hokkaido reinrühren, backen, fertig. Dazu gab es Tomaten-Olivensoße.
Beitrag von: Elro am 10. Dezember 2009, 22:59:24
Beitrag von: Jay am 10. Dezember 2009, 23:53:00
Hm, ich freu mich jeden Tag über eure Bilder! :D Lecker!
Beitrag von: Susanne am 11. Dezember 2009, 10:17:19
Am Wochenende gab es bei mir Hefepfannkuchen. Wie kriegt man die eigentlich auf zwei Seiten knusprig? Die eine Seite wurde immer lappig wenn die andere unten war.
Gib mir bitte mal deine Hefepfannkuchen-Rezept. Ich muß mal was ausprobieren... ;)
Beitrag von: Wiesentheo am 11. Dezember 2009, 10:24:26
Kartoffeln,Tote Oma mit Schlachterkraut. :D
Beitrag von: tomatengarten am 11. Dezember 2009, 11:46:01
Beitrag von: Lehm am 11. Dezember 2009, 11:49:10
Die Idee kommt mir jetzt nicht zufällig, wir planen heute Abend nämlich tatsächlich eine Gemüsebrühe (ist bereits zubereitet im Kühlschrank) mit einer Stachys-Einlage. Diese dazu in feine Scheibchen schneiden, kurz dämpfen und mit der heissen Brühe übergiessen.
Beitrag von: tomatengarten am 11. Dezember 2009, 12:00:18
Beitrag von: Jay am 11. Dezember 2009, 12:28:45
Beitrag von: Luna am 11. Dezember 2009, 12:49:08
Beitrag von: Lehm am 11. Dezember 2009, 16:35:12
Nun, ich bin ja bereits bei der Wochenendplanung, weisse Bohnen sind eingelegt, zurzeite taue ich den Basilikum auf (geht überraschend leicht), und der Einkaufszettel für morgen früh ist auch schon ausgeschnitten (auf Geldbeutelgrösse), wobei die Einträge noch fehlen. Hauptsache, es sind Salz und Olivenöl im Haus, und wir haben weiterhin fliessendes Wasser. Eigentlich wollte ich vor dem Eindunkeln noch die Stachys ausbuddeln, das ist dann jetzt wohl etwas spät. Aber ich bin optimistisch: das wird dann zumindest morgen ein leckeres Gericht werden. Drückt mir die Daumen, sofern ihr noch welche habt. (hihi, Fleischfresser)
Beitrag von: Soili am 11. Dezember 2009, 18:11:12
Beitrag von: zwerggarten am 11. Dezember 2009, 19:24:02
@ Zwerggarten, Wirsingnudeln mit saurer Sahne ist ein älteres Rezept von Wolfram Siebeck ;D.
gut, danke. dann muss ich eben mal gugeln, was außer wirsing (und saurer sahne) da noch drin ist... :P ;)
[size=-2]edit: habe wirsingnudeln gefunden (den wolfram nicht) und es ist so, wie ich es - insgeheim - gedacht hatte: klingt lecker! :D [/size]
Beitrag von: Jay am 12. Dezember 2009, 12:31:12
Beitrag von: tomatengarten am 12. Dezember 2009, 12:39:16
Beitrag von: martina 2 am 12. Dezember 2009, 15:27:28
Beitrag von: Luna am 12. Dezember 2009, 17:45:49
... in meinem Samstag-Stammlokal :D
Appenzeller Rohschinken mit Salat
[td]
[/td][/table]
Kastaniensuppe mit Amaretti und gebratener Rohschinken
[td]
[/td][/table]
Geschnetzeltes "Zürcher Art" mit Rösti
[td]
[/td][/table]
Appenzeller Rohschinken mit Salat
[/td][/table]
Kastaniensuppe mit Amaretti und gebratener Rohschinken
[/td][/table]
Geschnetzeltes "Zürcher Art" mit Rösti
[/td][/table]
Beitrag von: tomatengarten am 12. Dezember 2009, 18:05:51
Beitrag von: Soili am 13. Dezember 2009, 08:55:07
Beitrag von: tomatengarten am 13. Dezember 2009, 12:38:01
in etwa nach diesem rezept gekocht. chili und krabbenpaste wurden durch kokosmilch ersetzt.
Beitrag von: Luna am 13. Dezember 2009, 13:34:59
Beitrag von: Luna am 13. Dezember 2009, 13:35:04
Beitrag von: zwerggarten am 13. Dezember 2009, 15:37:00
Beitrag von: tzara am 13. Dezember 2009, 17:05:41
heute gibts saltimbocca, endlich mal wieder mit kalbsschnitzelchen, leider gibts die bei unserem schlachter nicht immer.
Beitrag von: Jay am 13. Dezember 2009, 17:49:00
Beitrag von: zwerggarten am 13. Dezember 2009, 20:37:10
... rindefilet auf scharfen bearnaisekartoffeln ...
bitte rezept! :D
Beitrag von: Rosenfee am 13. Dezember 2009, 20:47:16
Beitrag von: zwerggarten am 13. Dezember 2009, 22:45:34
Guck mal auf ihre website >querbeet>>Rezepte ;)
:-* ;)
Beitrag von: tomatengarten am 14. Dezember 2009, 11:37:34
... heute gab es nudeln mit gemuesebruehe (angereichert mit sellerie und porree)
Beitrag von: Lehm am 14. Dezember 2009, 11:41:42
Beitrag von: Luna am 14. Dezember 2009, 13:23:32
Ich finde, das sieht superlecker aus.
Das finde ich auch, waren das Tomatennudeln?
bei mir gab es eine Gemüsebrühe mit schwarzem Trüffel und ein Kartoffelbrötchen
Beitrag von: Jay am 14. Dezember 2009, 15:21:35
Beitrag von: Luna am 14. Dezember 2009, 15:47:39
Ui! Wie viel kostet da ein Teller? ;)
gar nicht viel, es gab 50 Gramm schwarzer Trüffel für 5 Euro. der weisse ist wesentlich teurer, da hab ich im Sommer für ein Knöllchen von 13 Gramm etwas über 30 Euro hingeblättert.
Zum Glück (für das Bankkonto) ist das nicht der Alltag, aber fein war der weisse.
Beitrag von: Lehm am 14. Dezember 2009, 15:51:41
Beitrag von: Aella am 14. Dezember 2009, 18:42:12
am freitag gabs hack-lauchsuppe mit baguette.
am samstag marinierte hähnchenflügel mit ofenkartoffeln und zuckerhutsalat :)
Beitrag von: Aella am 14. Dezember 2009, 18:46:24
und heute hatten wir spaghetti carbonara mit viel schwarzem pfeffer, dazu roten kopfsalat :P
Beitrag von: Jay am 14. Dezember 2009, 19:41:36
Das geht ja dann noch, wobei ich noch nie Trüffel gegessen habe.
@Aella
Beide Gerichte sehen wirklich sehr sehr lecker aus.
Beitrag von: zwerggarten am 14. Dezember 2009, 21:01:50
[size=-2]e una coca cola! 8) ;)[/size]
Beitrag von: zwerggarten am 14. Dezember 2009, 21:02:36
Beitrag von: martina 2 am 14. Dezember 2009, 21:47:40
mmmmmh, carbonara! :D
[size=-2]e una coca cola! 8) ;)[/size]
Luna möge das OT verzeihen, aber das muß jetzt sein ::)carbonara
Beitrag von: Luna am 14. Dezember 2009, 22:05:04
Luna möge das OT verzeihen, aber das muß jetzt sein ::)carbonara
8) dazu hätte ich gerne ein Teller von Aellas Spaghettis e una coca cola!
Beitrag von: martina 2 am 14. Dezember 2009, 23:26:14
Beitrag von: Lehm am 15. Dezember 2009, 11:59:43
Danach Linguine mit Mandelscheibchen, Safran und Olivenöl. Separat einen gedünsteten, ganzen Fenchel.
"carbonara" kommt von "carbone" = Kohle. Spaghetti carbonara ist somit das einfache Gericht der Köhler (insbesondere derjenigen, die es nicht zum Bundespräsidenten brachten). Es enthält Ei(gelb), Pancetta (Speck) und (falls vorhanden) etwas Reibkäse. Die sahnige Schinkensosse, die ab und zu unter der Marke daherkommt, hat damit nichts zu tun.
Beitrag von: tomatengarten am 15. Dezember 2009, 12:41:09
ich haette gerne noch linguine erklaert ;D 8)
Beitrag von: Gartenhexe am 15. Dezember 2009, 12:43:55
Da war mein Geburtstag, 12 liebe Gäste.
Also: erst mal ein Karottensüppchen mit Ingwer, darüber lag ein Spieß mit einer geschälten Riesengarnele (Schwänzchen war noch dran als Griff)
Dann Boeuf Bourgignon, allerdings mit Salzkartoffeln
dazu Eichblattsalat mit braunen Champignons und Croutons
Dessert zweierlei (manche mögen keinen Käse): Roquefort mit Birnengelee und Walnußbrot und für die anderen Mändelchen-Vanillepudding mit Schokoladensoße.
Hört sich doch ganz gut an, oder? 2 oder 3 Puristen wären auch noch satt geworden.
Heute noch Reste!
Liebe Grüße von Henriette
Beitrag von: tomatengarten am 15. Dezember 2009, 12:51:54
Beitrag von: Lehm am 15. Dezember 2009, 12:53:55
ich haette gerne noch linguine erklaert ;D 8)
;D Lingua heisst Zunge. Wir haben es also mit Zünglein zu tun, aber nicht mit denen an der Waage.
Eher muss man sich wohl die Zunge einer Schlange vorstellen, denn Linguine sind eigentlich flache Spaghetti, etwas breiter als Tagliolini, welche ihrerseits schmale Tagliatelle sind. Tagliare heisst übrigens nichts anderes als schneiden. Alles klar? :-X
Beitrag von: Jay am 15. Dezember 2009, 12:58:05
Fischbällchen hört sich gut an, welchen Fisch verwendest du dafür? Seelachs?
Beitrag von: Staudo am 15. Dezember 2009, 12:58:44
Beitrag von: tomatengarten am 15. Dezember 2009, 12:58:55
Beitrag von: tomatengarten am 15. Dezember 2009, 13:04:47
Beitrag von: Luna am 15. Dezember 2009, 13:08:34
Zuckerhutsalat
Dreieckige Spinatravioli, es hätten Tortellini werden sollen, aber ich war heute minimalistisch :P, an einer Weissweinsauce mir Pistazien
Beitrag von: Most am 15. Dezember 2009, 13:35:43
Beitrag von: martina 2 am 15. Dezember 2009, 13:44:34
Beitrag von: Lehm am 15. Dezember 2009, 14:00:15
ich war heute minimalistisch
Dein Minimalismus gefällt mir. ;)
Beitrag von: Soili am 15. Dezember 2009, 15:12:48
Beitrag von: Netti am 15. Dezember 2009, 15:53:15
Netti
Beitrag von: Aella am 15. Dezember 2009, 20:19:15
"carbonara" kommt von "carbone" = Kohle. Spaghetti carbonara ist somit das einfache Gericht der Köhler (insbesondere derjenigen, die es nicht zum Bundespräsidenten brachten). Es enthält Ei(gelb), Pancetta (Speck) und (falls vorhanden) etwas Reibkäse. Die sahnige Schinkensosse, die ab und zu unter der Marke daherkommt, hat damit nichts zu tun.
na dann mach ich meine carbonara ja richtig ;D sogar der schwarze pfeffer, der die schwärze der kohle demonstrieren soll, passt 8)
heuts gabs pfannkuchen mit champignonrahm, dazu feldsalat.
Beitrag von: Aella am 15. Dezember 2009, 20:20:28
danke für den ohrwurm! :P :-X
Beitrag von: Jay am 15. Dezember 2009, 22:53:34
Die sehen super aus :D
@Aella
Deins wie immer sehr köstlich und optisch sehr schön :-*
Beitrag von: Luna am 16. Dezember 2009, 13:15:58
Zuckerhutsalat
"Chili con carne" in Mais-Tortilla
Beitrag von: Lehm am 16. Dezember 2009, 15:42:31
Beitrag von: Aella am 16. Dezember 2009, 18:50:54
heute gabs putengyros mit tomatenwürfel, zuckerhutsalat und angemachtem hüttenkäse im fladenbrot :)
Beitrag von: Tinchen am 16. Dezember 2009, 19:43:23
Beitrag von: Jay am 16. Dezember 2009, 21:56:48
Auch das sieht sehr gut aus, ich glaube das werd ich morgen auch machen, hab zufällig alles zu Hause. :D
Beitrag von: Luna am 17. Dezember 2009, 12:59:51
Lasagne
Beitrag von: zwerggarten am 17. Dezember 2009, 14:41:42
Beitrag von: Lehm am 17. Dezember 2009, 14:49:03
Hier gibts heute mal wieder Spaghetti al pesto, mit eingefrorenem Pesto vom August. Mal sehen, ob und wie stark da geschmackliche Einbussen zu beklagen sind. Voraus weisser Zichoriensalat mit Orangen und Baumnüssen.
Beitrag von: berta am 17. Dezember 2009, 14:49:23
machst sie selber oder gehst ins sushi-lokal?
Beitrag von: zwerggarten am 17. Dezember 2009, 15:20:53
...
machst sie selber oder gehst ins sushi-lokal?
toter fisch-ernst.
selbstgemacht habe ich sushi lange nicht mehr - leider. ich überlege aber noch für die feiertage... derzeit fröne ich der gesunden lust in einem kleinen lokal. :)
Beitrag von: berta am 17. Dezember 2009, 15:34:03
gemüsesushis lassen sich leicht beim running-sushi rauspicken, wir haben auch ganz in der nähe ein nettes lokal, zu mittag gibt´s immer "all you can eat" um 5 euro.
Beitrag von: Jay am 17. Dezember 2009, 15:36:23
Karottensalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen
Lasagne
Boah! Die sieht echt super aus!
Beitrag von: zwerggarten am 17. Dezember 2009, 15:59:56
... zu mittag gibt´s immer "all you can eat" um 5 euro.
:o neid!
wobei ich ja mehr den fisch wöllte...
Beitrag von: Christina am 17. Dezember 2009, 17:25:41
Beitrag von: Susanne am 17. Dezember 2009, 17:50:36
Zitat
zu mittag gibt´s immer "all you can eat" um 5 euro.
Das wäre das Ende meiner Unabhängigkeit.
Beitrag von: oile am 17. Dezember 2009, 22:18:19
Tiramisu aus Gänseleber
Gänselieselsuppe mit Teltower Rübchen, Kohlrabi, weißen Bohnen
oberleckere, zarte Gans mit krosser Haut, dazu Grünkohl, Rotkohl und Kartoffelklöße
gebackener Apfelknödel - ein Gedicht: die Apfelstückchen in hauchdünnen Teig gehüllt, sehr knusprig an einer Vanille-Erdbeersoße und garniert mit Pistazienzucker.
Alles sooo lecker :) .
Beitrag von: Netti am 17. Dezember 2009, 22:38:40
egal, morgen gibts Gefüllte Paprika mit Tomatensauce
Netti
Beitrag von: zwerggarten am 17. Dezember 2009, 22:42:57
... Gänselieselsuppe ...:o
kannibalen! :o
Beitrag von: Soili am 17. Dezember 2009, 22:49:42
Beitrag von: Netti am 17. Dezember 2009, 22:53:27
Netti
Beitrag von: Pewe am 17. Dezember 2009, 22:56:54
Beitrag von: Netti am 17. Dezember 2009, 23:07:58
Netti
Beitrag von: zwerggarten am 17. Dezember 2009, 23:16:28
Zitat
... mit Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat ... Aroma ...
Beitrag von: zwerggarten am 18. Dezember 2009, 13:02:46
(zuvor miso-suppe)
1 gyoku maki (sake, kani, avokado)
1 avokado maki
4 nigiri (sake)
:D
was bin ich satt!
Beitrag von: berta am 18. Dezember 2009, 13:05:03
Beitrag von: Susanne am 18. Dezember 2009, 13:10:21
gyoku maki = Reisrolle mit Sesam außenrum
sake = Lachs
kani = Fischkuchen
avokado maki = dünne Reisrolle mit Avocado
nigiri = Reisbällchen
Warum übersetzt du das nicht selbst?
Beitrag von: zwerggarten am 18. Dezember 2009, 13:30:39
@ berta: die makis sind doch immer jeweils 5-6 röllchen... 8)
Beitrag von: Susanne am 18. Dezember 2009, 13:32:07
@ susanne: ich weiß, was ich gegessen habe, warum müsste ich es übersetzen? es ist ein bisschen anders, als du geschrieben hast, war aber dennoch lecker.
Ich hatte nicht angenommen, daß du hier Selbstgespräche führst... :o
Beitrag von: Wiesentheo am 18. Dezember 2009, 13:32:21
Kartoffelpuffer
Beitrag von: Susanne am 18. Dezember 2009, 13:35:10
Gestern Seespinne, überbackene Jakobsmuscheln, Gambas, Salat...
Beitrag von: zwerggarten am 18. Dezember 2009, 13:42:00
Ich hatte nicht angenommen, daß du hier Selbstgespräche führst... ...
dann ist ja gut, das mache ich auch nicht.
Beitrag von: Jay am 18. Dezember 2009, 13:44:01
Beitrag von: berta am 18. Dezember 2009, 16:49:25
@ berta: die makis sind doch immer jeweils 5-6 röllchen... 8)
achso, hab schon deine genügsamkeit bewundert.... ;) ;D
Beitrag von: tzara am 18. Dezember 2009, 18:31:39
Beitrag von: zwerggarten am 18. Dezember 2009, 18:43:36
Beitrag von: Aella am 18. Dezember 2009, 18:48:15
hier gabs heut aus dem wok: mariniertes rindfleisch mit schwarzbohnensauce und breiten grünen bohnen :) dazu scharfer reis
oh das sieht aber gut aus tzara :D
bei uns gabs gestern geschmälzte maultaschen mit zuckerhutsalat
Beitrag von: Aella am 18. Dezember 2009, 18:49:15
(...man was bin ich froh, wenn es abends wieder hell genug ist, dass ich ohne blitz fotografieren kann ::) ..meine bilder sind alle überbelichtet :-\ )
Beitrag von: Luna am 18. Dezember 2009, 18:51:33
Beitrag von: Aella am 18. Dezember 2009, 19:50:33
Beitrag von: freitagsfish am 18. Dezember 2009, 19:58:15
Beitrag von: Jay am 18. Dezember 2009, 21:41:32
Das sieht wirklich super lecker aus! :D
@Aella
Deine beiden natürlich auch! :D ;)
leider nicht..aber ne große couch oder wahlweise ein doppelbett-luftbett ;D
Supi, dann ist neben Luna ja noch ein Plätzchen frei ;D :) ;)
Beitrag von: Luna am 18. Dezember 2009, 21:59:31
Supi, dann ist neben Luna ja noch ein Plätzchen frei ;D :) ;)
;D
Beitrag von: tomatengarten am 19. Dezember 2009, 12:03:46
Beitrag von: Jay am 19. Dezember 2009, 12:35:35
Beitrag von: tzara am 19. Dezember 2009, 13:03:59
weil ich heute nochmal backe (traditionell für meinen bruder, weil der nämlich meine bäckerei so richtig zu würdigen weiss) mache ich 'nebenbei' einen grossen topf rinderkraftbrühe.
Beitrag von: Luna am 19. Dezember 2009, 14:14:36
ich war wieder auswärts, in meinem Samstagslokal :D
Appenzellerschinken mit frischen Feigen und Salat
[td]
[/td][/table]
Lammrücken auf Rahmpolenta mit Gemüse
[td]
[/td][/table]
Crema catalana
[td]
[/td][/table]
Appenzellerschinken mit frischen Feigen und Salat
[/td][/table]
Lammrücken auf Rahmpolenta mit Gemüse
[/td][/table]
Crema catalana
[/td][/table]
Beitrag von: Jay am 19. Dezember 2009, 14:15:39
Beitrag von: oile am 19. Dezember 2009, 14:15:44
Beitrag von: martina 2 am 19. Dezember 2009, 14:34:41
Hier gab es eine Cremesuppe aus Zwiebel, Petersilwurzeln & Grün und mehligen Kartoffeln, danach Topfenknödl mit Powidl aus getrockneten Zwetschen.
[size=0,5]Hatte vom Markt ganz frische süße Wurzeln, die Suppe war noch besser, als ich sie mir vorgestellt hatte, deshalb stell ich das Rezept bei den Suppen ein. [/size]
Beitrag von: oile am 19. Dezember 2009, 14:37:06
Das Kleingedruckte macht nachdenklich. Ob der einen besonderen Klang hat?
Nein nein. Es handelt sich um ein Geschenk :D .
Beitrag von: Jay am 19. Dezember 2009, 14:57:14
Heute werde ich eine gut gewürzte Kürbissuppe mache. Der Kürbis stammt aus Bayreuth
Hört sich gut an, wie genau machst du die Kürbissuppe? Was kommt alles rein?
Beitrag von: oile am 19. Dezember 2009, 14:59:12
Beitrag von: Jay am 19. Dezember 2009, 15:04:08
Ich mache die immer so:
Kürbis in grobe Würfel schneiden
Zwiebel in grobe Würfel schneiden
rote Paprika (geschält) in grobe Würfel schneiden
Dann Zwiebel und Kürbis im Topf etwas anrösten, dann mit Brühe ablöschen und den Kürbis weich köcheln.
Dann wird alles püriert, dann kommt je nach dem wie dünn oder dick man es mag Brühe dazu und dann die Paprika und dann wird es nochmal püriert. Abschmecken und fertig ist die Kürbis-Paprika-Suppe. Die hat durch die roten Paprikas eine richtig schöne orange-rote Farbe. :D
Beitrag von: oile am 19. Dezember 2009, 15:29:49
Gerade köchelt Hühnerklein mit Lorbeer, Nelken, Piment und Koriander - das gibt eine feine Brühe.
Anstelle Paprika nehme ich gerne Möhren (die sind bei uns fast Grundnahrungsmittel ;D ).
Beitrag von: martina 2 am 19. Dezember 2009, 15:49:22
Beitrag von: bea am 19. Dezember 2009, 15:59:06
Nach dem abfetten wird sie portioniert eingefroren
Beitrag von: Aella am 19. Dezember 2009, 19:12:49
Beitrag von: Jay am 20. Dezember 2009, 12:54:10
Du weist ja ^^ ;)
Heute war ich zum Essen eingeladen weil mein Vater Geburtstag feierte. Ich hab mir Zwiebelrostbraten bestellt der sehr gut war.
Beitrag von: zwerggarten am 20. Dezember 2009, 15:38:58
dann, nach einem tollen konzert in st. jakobi (magnificat von carl philip emanuel und weihnachtsoratorium von johann sebastian), vitello tonnato und tagliatelle mit anchovis, knoblauch, peperoncini (und petersilie) bei einem urigen italiener längs der reeperbahn.
heute kebabteller in altona. 8)
es lebe die deutsche küche im advent! ;D
edit: schreibweise des sohnes um einige konsonanten verringert...
Beitrag von: tzara am 20. Dezember 2009, 16:01:29
Beitrag von: Luna am 20. Dezember 2009, 16:17:59
Beitrag von: Luna am 20. Dezember 2009, 16:18:09
Beitrag von: tomatengarten am 20. Dezember 2009, 17:06:57
Beitrag von: Aella am 20. Dezember 2009, 18:19:09
Beitrag von: Luna am 20. Dezember 2009, 18:21:09
ich hab HUNGER!
Beitrag von: Aella am 20. Dezember 2009, 18:22:08
... und selbstgemachte Kräuterbutter 8) ;D
ich hab HUNGER!
ist immernoch bärlauchbutter vom frühling :D :P
Beitrag von: Jay am 20. Dezember 2009, 20:20:50
Das sieht alles super köstlich aus.
Beitrag von: Soili am 20. Dezember 2009, 23:09:45
LG,
Soili
Beitrag von: Jay am 21. Dezember 2009, 00:20:04
Beitrag von: Luna am 21. Dezember 2009, 12:51:56
Normalerweise werden sie mit gerösteten Salbeiblättern serviert, aber ich bin wegen den Schneeverwehungen nicht zum Kräuterbeet gekommen, so habe ich Röstzwiebeln gemacht. ;D
Beitrag von: Jay am 21. Dezember 2009, 15:23:08
Beitrag von: Netti am 21. Dezember 2009, 15:51:50
Da GG Urlaub hat muß ich so einfachen Hausmacherzeug machen, heute Fischstäbchen mit Pü (Bäh)
Netti
Beitrag von: Aella am 21. Dezember 2009, 15:57:23
Beitrag von: Luna am 21. Dezember 2009, 16:12:45
Luna, das sieht lecker aus, aber was ist das denn???
ich glaube das sind buchweizennudeln.
Es waren frische Buchweizennudeln aus dem Veltlin :D
Beitrag von: zwerggarten am 21. Dezember 2009, 18:29:38
miso-suppe
5 nigiri (für susanne:) lachs
1 maki avokado
;D
Beitrag von: Staudo am 21. Dezember 2009, 18:40:54
Bei uns gab es übrigens Gänsekleinnudelsuppe. Ich habe zwei große Portionen gelöffelt.
Beitrag von: zwerggarten am 21. Dezember 2009, 18:46:56
... Wir neigen sonst zu erfuhrchtsvollem Erstarren, wenn Du Eier isst. ...
woher weißt du? gerade gibts rührei mit schinken. :D
Beitrag von: Staudo am 21. Dezember 2009, 18:47:22
Beitrag von: zwerggarten am 21. Dezember 2009, 18:50:59
nö, urdeutsches.
Beitrag von: martina 2 am 21. Dezember 2009, 19:14:35
Beitrag von: Luna am 21. Dezember 2009, 19:23:35
Beitrag von: Kolibri am 21. Dezember 2009, 19:27:36
sagte ich schon, dass ich heute zu mittag sushi aß? 8)
1. Das nächste Japan-Restaurant ist ca. 50 km weit weg ...
2. würde mein Vater kein Sushi essen gehen wollen, auch wenn es hier Sushis in der nähe gäbe ...
3. will ich nicht kulinarisch-dumm sterben
4. will ich sushi probieren ....
Beitrag von: Aella am 21. Dezember 2009, 19:32:59
aber tröste dich, ich hab 2 jahre lang im sushiparadies gelebt (nein, nicht in japan) und bin nun wieder in der sushiwüste.
wie wärs denn mal mit selbst machen? ist garnicht so schwer! nur etwas zeitaufwendig :)
Beitrag von: Aella am 21. Dezember 2009, 19:37:34
...und schon wieder überfr... ::) :-X
Beitrag von: lubuli am 21. Dezember 2009, 19:38:03
Beitrag von: zwerggarten am 21. Dezember 2009, 19:53:15
... wie wärs denn mal mit selbst machen? ist garnicht so schwer! nur etwas zeitaufwendig :)
aber ohne ein fischhändli des vertrauens nicht denkbar! brrr, wenn ich da nur an den üblichen standardfischladengeruch denke! :o :P :-X
... 3. will ich nicht kulinarisch-dumm sterben
4. will ich sushi probieren ....
solltest du mal nach berlin kommen! ;)
Beitrag von: Susanne am 21. Dezember 2009, 19:54:30
Beitrag von: Jay am 21. Dezember 2009, 22:49:05
Das hab ich auch gesehen, als sie über Buchweizen diskutiert haben und ich habs auch mal probiert und ich muss sagen ... bähhhh! :P
Der Pfannenkuchen wirkt wie Fließenfugenmasse und der Pfannkuchen wird nicht locker sondern bricht. Auch Brot schmeckt irgendwie eigenartig, das muss man wirklich mögen, selbst meine Eltern mögen es nicht, und die essen wirklich viel so außergewöhnliches Zeugs.
Dein Falmmkuchen sieht aber wirklich gut aus! :D
Beitrag von: Luna am 22. Dezember 2009, 12:55:12
@Aella
Das hab ich auch gesehen, als sie über Buchweizen diskutiert haben und ich habs auch mal probiert und ich muss sagen ... bähhhh! :P
Jay hast du sie sebstgemacht?
Ich kaufe sie nur frisch, sie taugen aber nicht als Beilage wie andere Nudeln.
Gestern Mittag hab ich sie so gekocht wie sie im Veltlin oder Puschlav auf den Tisch kommen.
Heute gab es:
Karottensalat
Tortelloni gefüllt mit geräucherter Forelle an einer Zitrtonensauce
Beitrag von: Jay am 22. Dezember 2009, 13:18:09
Beitrag von: zwerggarten am 22. Dezember 2009, 15:28:55
2 nigiri inari (gebratene tofu-taschen)
2 nigiri maguro (thunfisch)
1 maki avocado und surimi (avokado und krebsfleischimitat)
1 maki sake (lachs)
:P ;)
Beitrag von: Aella am 22. Dezember 2009, 18:42:36
überraschenderweise aß ich heute sushi zum mittag. ;D
2 nigiri inari (gebratene tofu-taschen)
2 nigiri maguro (thunfisch)
1 maki avocado und surimi (avokado und krebsfleischimitat)
1 maki sake (lachs)
:P ;)
:o :D :P
mein bild ist heute nicht sonderlich gut getroffen. ich zeigs trotzdem. schweinehalsschnitzel mit salzkartoffeln und kohlrabi.
Beitrag von: Jay am 22. Dezember 2009, 19:12:33
Beitrag von: zwerggarten am 22. Dezember 2009, 20:17:30
Beitrag von: Jay am 22. Dezember 2009, 20:36:19
Beitrag von: zwerggarten am 22. Dezember 2009, 21:04:17
Beitrag von: Sabrent am 22. Dezember 2009, 21:13:00
Beitrag von: zwerggarten am 22. Dezember 2009, 21:16:48
Beitrag von: Susanne am 22. Dezember 2009, 21:19:56
Ente = yaki quaki
Quaki yaki ist glaube ich noch besser...
Beitrag von: zwerggarten am 22. Dezember 2009, 21:21:33
Beitrag von: Kolibri am 22. Dezember 2009, 21:31:35
sushi gibts wieder morgen mittag. ;D
Ich hab heute eine Sushibar gesehen :o 8)
Beitrag von: zwerggarten am 22. Dezember 2009, 22:11:41
... Ich hab heute eine Sushibar gesehen :o 8)
je nun. ::) und? hatte sie zu große zähne? 8) ;D
Beitrag von: zwerggarten am 22. Dezember 2009, 22:15:14
frisch aus dem ofen... :P
Beitrag von: zwerggarten am 22. Dezember 2009, 22:15:56
dazu gerösteten toast
:D
Beitrag von: Jay am 23. Dezember 2009, 00:16:25
Wenn ich jetzt von Ente träume bist du Schuld. ;D :) ;)
Beitrag von: Irisfool am 23. Dezember 2009, 06:31:02
Beitrag von: Irisfool am 23. Dezember 2009, 06:32:07
Beitrag von: Frank am 23. Dezember 2009, 06:42:35
Beitrag von: Irisfool am 23. Dezember 2009, 08:28:10
Beitrag von: Luna am 23. Dezember 2009, 12:53:50
Pikanter Flan aus Ziegenfrischkäse mit Bohnenmus
Beitrag von: zwerggarten am 23. Dezember 2009, 13:20:23
3 nigiri: sake, maguro, tamago (lachs, thunfisch, ei/omelett)
1 futo maki: sake, surimi, tamago, kappa, avokado, shiitake, tobiko (lachs, krebsfleischimitat, ei/omelett, gurke, avokado, pilze, flugfischrogen)
8)
Beitrag von: Sabrent am 23. Dezember 2009, 13:32:13
Z.Zt. riecht es schon sehr eigenwillig - möglicherweise auch wegen des Gewürzes aus einem getrockneten und pulverisierten Baumharz, das mit Irgendwas versetzt wird (fängt mit "A" an, der lange Rest ist unaussprechlich).
Meine Frau ist in dieser Hinsicht aufgeschlossen und zäh, aber ich :-\.
Was eine zeitweise Arbeitsstelle in Neu Delhi doch für Folgen haben kann ...
Edit: Verfluchte Tippfehler...
Beitrag von: Katrin am 23. Dezember 2009, 13:37:57
Beitrag von: zwerggarten am 23. Dezember 2009, 13:41:14
Beitrag von: sarastro am 23. Dezember 2009, 13:46:38
Beitrag von: Sabrent am 23. Dezember 2009, 13:51:29
Wenn ich es überlebe. Er ist allerdings sehr rücksichtsvoll gegenüber seinen Eltern, und er kommt gern in seine alte Heimat, was auch so bleiben soll.
In Berlin treibt er sich öfter rum (als nebenberuflicher DJ), allerdings kommt dann oft das Essen nicht über das Niveau von trockenem Brot hinaus (das liegt nicht an den Berlinern, sondern an ihm selbst!).
Ich kenne weder Zutaten, abgesehen von Basmati-Reis (im Sack, nicht in der Tüte), von den Gewürzen ganz zu schweigen. Mehr als die Benennung seiner Kochbücher werde ich wohl nicht beisteuern können, zumal er die Rezepte mir zuliebe überlebensfähig abwandelt.
Beitrag von: Irisfool am 23. Dezember 2009, 14:04:40
Beitrag von: Sabrent am 23. Dezember 2009, 14:07:09
Beitrag von: Irisfool am 23. Dezember 2009, 14:10:35
Beitrag von: Sabrent am 23. Dezember 2009, 14:15:59
Jetzt kommt der große Augenblick - ich muss zur kulinarischen Hinrichtung.
Beitrag von: zwerggarten am 23. Dezember 2009, 14:19:53
;)
irisfool, hast du zu den samballan auch rezepte??
Beitrag von: Luna am 23. Dezember 2009, 14:55:26
... bin im Anflug, ich bringe ausnahmsweise den Dessert "Gulab jamun" mit :D
Beitrag von: Sabrent am 23. Dezember 2009, 15:24:27
Es war ein etwas scharfes Abenteuer, wobei Töchterchen, die ihren Mann erst zur Arbeit geschickt und dann bei ihrem Bruder mitgegessen hat, Probleme hatte und eine ganze Packung Milch leertrinken musste; für meine Geschmacksnerven war es hart an der Grenze. Meine Frau dagegen hat sich noch an den Anfänger-Chutney aus Tomaten gewagt hat (aber nur eine grüne Chili-Schote anstatt drei).
Die grünen Bohnen hat er nach dem Rezept "Gujerati sem" zubereitet.
Das Dessert war prima: Zerkleinerter Basmati-Reis in Milch solange gekocht, bis keine Milch mehr vorhanden ist, Kardamom, geröstete zerkleinerte Mandeln, Zucker, ...?
Bis zum 29.12. werden wir wohl vermutlich, kulinarisch gesehen, zeitweise Inder bleiben, abgesehen von morgen, wenn es Thüringer Klöße geben wird, also krasser Gegensatz.
Achso, die Kochbücher:
Sohnemanns Sterne-Koch heißt Madhur Jaffrey. Aufgeschlagen und somit in Aktion war das Buch "Indian Cookery". Wohl uns zuliebe nicht verwendet hat er "Ultimate Curry Bible".
Luna, Du hast mich neugierig gemacht, aber zu "Gulab jamun" stand leider nichts in dem Buch - keine Ahnung, was das ist.
Beitrag von: zwerggarten am 23. Dezember 2009, 15:54:16
*neid, neid, neid*
;)
Beitrag von: Jay am 23. Dezember 2009, 16:23:04
Hab mir heute eine Entenbrust gekauft da du mich indirekt auf die Idee gebracht hast. :D
Denke die wird gut schmecken. :)
Beitrag von: Irisfool am 23. Dezember 2009, 16:54:58
Beitrag von: Luna am 23. Dezember 2009, 17:07:16
Luna, Du hast mich neugierig gemacht, aber zu "Gulab jamun" stand leider nichts in dem Buch - keine Ahnung, was das ist.
Gulab jamun sind frittierte Milchbällchen in Zuckersirup serviert, es ist eine klassische indische Süßspeise.
Achtung das Video dauert 10 Minuten ;D
Beitrag von: Susanne am 23. Dezember 2009, 17:30:02
irisfool, hast du zu den samballan auch rezepte??
Haben wir eigentlich schon einen thread "Ausländische Küche" oder "Exotische Küche"?
Hier gibt's Linguine mit Hacksoße.
Beitrag von: Aella am 23. Dezember 2009, 18:05:00
da ich heute den ganzen tag mit weihnachtsvorbereitungen beschäftigt war, gabs was schnelles, leichtes, ohne fleisch, bevor die nächsten tage das große "fressen" folgt ;D
es gabs ein tomatenrisotto mit ofengemüse und balsamicocreme darüber.
Beitrag von: sarastro am 23. Dezember 2009, 18:07:02
Nur sind die Matjesheringe in Österreich nicht das, was man andernorts bekommt. Sie sind einfach zu lange unterwegs.
Irisfool, das Nasi war echt lekker! Aber deinen Tipp mit dem Vortag werde ich das näxte Mal beherzigen, danke! Ich mag Nasi in allen Varianten, nur mit dem Pinda-Stokjes (heißen die so?) hatte ich noch nie Freude (die mit der Erdnusssoße) :-X :o
Beitrag von: Jay am 23. Dezember 2009, 18:26:16
ich glaube nicht, susanne ???
da ich heute den ganzen tag mit weihnachtsvorbereitungen beschäftigt war, gabs was schnelles, leichtes, ohne fleisch, bevor die nächsten tage das große "fressen" folgt ;D
es gabs ein tomatenrisotto mit ofengemüse und balsamicocreme darüber.
Das sieht super lecker aus, Aella! :D
Beitrag von: zwerggarten am 23. Dezember 2009, 19:11:21
... Hab mir heute eine Entenbrust gekauft ... Denke die wird gut schmecken. :)
[size=-2]zeigen! ;)[/size]
viel erfolg! :D
Beitrag von: Jay am 23. Dezember 2009, 19:19:17
Foto hab ich leider keins. :-[
Beitrag von: tzara am 23. Dezember 2009, 19:50:47
Beitrag von: Irisfool am 23. Dezember 2009, 19:54:03
Die sind ja soooooo lecker, wenn man die richtige Satésosse dazu macht. :D. Musst halt doch mal vorbeikommen, wenn du im Hessenhof bist. ;D ;D ;D. Dann mache ich dir noch ein Ajam boemboe roedjak, da tränen dir die Augen wenn ich dir die Haustür aufmache ;D ;D ;D
Beitrag von: zwerggarten am 23. Dezember 2009, 20:05:23
Beitrag von: sarastro am 24. Dezember 2009, 10:47:14
Ansonsten unbedingt Nieuwe Haring in süßen Brötchen... :-* :-* :-*
Aardappelen en groenten de heele dag :'( :'( ;D ;D
(Rechtschreibung nach Gefühl) ;D :o
Beitrag von: tomatengarten am 24. Dezember 2009, 12:07:01
...wurden den anwesenden herren grade nudeln mit gebratenem kohlrabi, borlotti-bohnen und chili-flocken serviert.
Beitrag von: Irisfool am 24. Dezember 2009, 12:35:41
Bin dann weg, bis nach den Festtagen, wahrscheinlich "geplatzt". ;D ;D ;D
Beitrag von: Jay am 24. Dezember 2009, 12:39:35
Gut nur Kaffee und ein paar Plätzchen.
Beitrag von: Luna am 24. Dezember 2009, 13:02:05
Heute gab es Blattsalat
Beitrag von: Luna am 24. Dezember 2009, 13:02:10
Beitrag von: Most am 24. Dezember 2009, 14:39:48
Beitrag von: zwerggarten am 24. Dezember 2009, 23:32:06
salat.
Beitrag von: zwerggarten am 24. Dezember 2009, 23:32:31
Beitrag von: zwerggarten am 24. Dezember 2009, 23:33:10
Beitrag von: Aella am 25. Dezember 2009, 09:54:20
sagt mal, ihr macht derzeit trennkost, kann das sein?
ich habe den liebsten und meine eltern gestern abend damit verwöhnt:
Beitrag von: Aella am 25. Dezember 2009, 09:55:24
Beitrag von: Aella am 25. Dezember 2009, 09:55:47
Beitrag von: Aella am 25. Dezember 2009, 09:56:53
Beitrag von: Jay am 25. Dezember 2009, 10:58:05
Das sieht sehr sehr lecker aus! Heute ist die ganze Familie bei meiner Oma zum Essen eingeladen. Es gibt Wild (Dammwild glaub ich) mit Knödl und Salaten.
Beitrag von: tzara am 25. Dezember 2009, 13:29:12
edit: weil zwerggarten immer so schön aufzählt, kann ich das auch noch machen. es gab avocado, gurke, möhre sowie riesengarnelen, frischen lachs und frischen tunfisch.
Beitrag von: tomatengarten am 25. Dezember 2009, 14:32:06
Beitrag von: zwerggarten am 25. Dezember 2009, 14:39:59
@ tzara: sushi! :D :P :D
@ jay: damwild ist auch sehr lecker.
@ tomatengarten: konventionell? mit hartgekochtem ei? das finde ich aber echt unkonventionell! :) ;)
Beitrag von: Netti am 25. Dezember 2009, 14:42:11
Heute gibts Hüftchateau mit Niedriggaren.
Netti
Beitrag von: zwerggarten am 25. Dezember 2009, 14:45:15
Beitrag von: berta am 25. Dezember 2009, 14:52:36
tzara, du könntest bei gelegenheit einmal einen onlinekurs im sushirollen veranstalten ! ;)
kann doch nicht sooo schwer sein, und tricks hast sicher auch auf lager. :)
Beitrag von: Netti am 25. Dezember 2009, 15:11:51
Dazu gibts Kartoffeln, Erbsen und Bernaise und Kräuterbutter
Netti
Beitrag von: zwerggarten am 25. Dezember 2009, 15:14:59
... Bernaise ...
selbstgemacht oder selbstgekauft? 8)
Beitrag von: tzara am 25. Dezember 2009, 16:45:49
sushiiii..... :Dberta, das ist wirklich überhaupt nicht schwer! der trick schlechthin ist einfach eine kleine bambusmatte zum rollen, die bekommt man dort, wo man auch die anderen zutaten wie wasabi, klebreis etc. kauft.
tzara, du könntest bei gelegenheit einmal einen onlinekurs im sushirollen veranstalten ! ;)
kann doch nicht sooo schwer sein, und tricks hast sicher auch auf lager. :)
hier die beschreibung meiner ersten sushi-rollen. der einzige anfängerfehler waren die mengen an zutaten, davon hätte ich die 8-fache menge machen können ;D
heute hab ich dann noch ein neues foto hochgeladen, die rollen mit sesam sind etwas schwieriger...die sind was fürs zweite mal ;)
mail mich ruhig an, wenn du fragen hast :)
Beitrag von: Netti am 25. Dezember 2009, 17:38:54
Bin ja froh, dass ich das mit dem kochen überhaupt auf die Reihe bekomme...
Netti
Beitrag von: Natura am 25. Dezember 2009, 17:47:08
Später Erblüh-Tee mit Weihnachtskuchen, Lebkuchen, Plätzchen.
Beitrag von: berta am 25. Dezember 2009, 18:20:50
möglicherweise probier ich´s schon für silvester, bin eingeladen und die leut mögen eh gern gemüse.
lachs tät ich dann sozusagen "nur für mich" machen. ;)
Beitrag von: zwerggarten am 25. Dezember 2009, 18:38:24
[size=-2]wozu möchte ich lieber schampus trinken? ???[/size]
Beitrag von: Jay am 25. Dezember 2009, 18:57:05
Beitrag von: pearl am 25. Dezember 2009, 19:04:01
Nachher gibt es 3 Sorten Kartoffelsalat mit Bockwürstchen. GGs Kartoffelsalat mit selbst gemachter Majonaise - 2,5 kg.
Große Tochters Kartoffelsalat mit wenig Öl und viel Zitronensaft und Schinkenwürfeln, irgendwie ein Bayrisches Rezept mit blauen Kartoffeln. Das gleiche mit irgendwelchen Hörnchen, Feinschmeckerkartoffeln in hellgelb.
Beitrag von: zwerggarten am 25. Dezember 2009, 19:23:56
Beitrag von: zwerggarten am 25. Dezember 2009, 19:25:05
Beitrag von: oile am 25. Dezember 2009, 20:11:46
Heute gab es Hirschbraten aus der Hüfte, Rotkohl und Kartoffelklöße, als Nachtisch eine ordentliche Dröhnung Vitamin C (Obstsalat).
Beitrag von: zwerggarten am 25. Dezember 2009, 21:07:26
Beitrag von: Netti am 25. Dezember 2009, 21:09:29
NJetti
Beitrag von: oile am 25. Dezember 2009, 21:17:16
wie machst du, wie macht ihr eigentlich rotkohl? einen rotkohlfred habe ich nicht gefunden... unserer ist ziemlich sauer geworden - und darob recht rosa...
Ich lasse fetten Speck oder Gänseflomen aus und dünste darin gewürfelte Zwiebeln glasig, gebe den feingeschnittenen Kohl dazu, dünste diesen auch an und lösche mit einem Gemisch aus Brühe, Rotwein und Rotweinessig ab. Dazu kommen noch ein paar Stückchen brauner Kandis, Lorbeer, Wacholderbeeren. Ganz zum Schluß gebe ich noch einen oder zwei Esslöffel Gelee aus Schwarzen Johannisbeeren dazu.
Mit Essig bin ich zurückhaltend, sollte noch etwas fehlen, kann man ja zum Schluss noch damit abschmecken.
Beitrag von: zwerggarten am 25. Dezember 2009, 21:29:04
ich werds mal so probieren. und gg nicht nochmal an den topf lassen! :o
sagt der doch: "das war mir zu mau, da habe ich die essigflasche genommen und..."
Beitrag von: oile am 25. Dezember 2009, 21:31:44
sagt der doch: "das war mir zu mau, da habe ich die essigflasche genommen und..."
Kann er ja, aber gaaanz vorsichtig. Lieber öfter mal probieren. ;)
Beitrag von: Tilia am 25. Dezember 2009, 22:51:45
Königsberger Klopse mit gemischtem Hackfleisch und ohne Kapern zum Beispiel. Süßsauer wurde die Soße nur durch Zitronensaft oder Essig mit entsprechend viel Zucker.
Rotkohl machte sie auch anders. Er wurde fein geschnitten, in gut gesalzenem Wasser mit einer großen Zwiebel gekocht, dann abgegossen und dann kam Zitronensaft dazu, Zucker, Butter und eventuell noch etwas Salz. Sehr fruchtig schmeckt der Kohl dadurch, dass man Gewürze gar nicht vermisst.
Beitrag von: pearl am 26. Dezember 2009, 01:23:15
Zwiebeln wurden darin angedünstet. Eine ganze Zwiebel wird mit Nelken gespickt und dazugegeben. Hatte GG keine Lust dazu und hat die Nelken so reingeschmissen. - war das ein Theater, bis die Nelken endlich gefunden waren. Nur Große Tochter hielt sich aus der Suche raus. Ich hatte sie in einem Griff, klar - Jeder rührt den Kohl dann um, wie ich beobachtet habe, und probiert und schmeckt die Menge an Zucker und Essig ab.
Große Tochter ist auf der viel Essig Seite.
GG auf der viel Zucker und Essig Seite.
Ich auf der noch Gemüse wie gewachsen schmecken wollen Seite.
Der 200 minus 5 cm ist überhaupt nicht für Kohl zu haben, erträgt aber geduldig den Geruch und stürzt sich auf die Enten.
Beitrag von: Elro am 26. Dezember 2009, 02:27:12
Am 1. Feiertag Ente mit Champignons-Lauch-Schinken-Frischkäsefüllung und Honigglasur, dazu Servierttenknödel und gemischten Salat :D
Beitrag von: we-went-to-goe am 26. Dezember 2009, 08:49:25
Mein Riesenvogel kommt übrigens stets im Römertopf in den Ofen. Was mich gestern daran erinnerte, dass unser altersschwacher Ofen den immerhin diagonal fassen kann. Wenn der Ofen schlapp macht - muss ich mit Römertopf ins Geschäft zum Maßnehmen ;D
Beitrag von: Luna am 26. Dezember 2009, 08:55:35
Ich komme wie die letzten Tage gerade vom reichhaltigen Frühstucksbuffete und halte bereits wieder die Menukarte von heute Abend in den Händen.
Drei Vorspeisen, eine dreierauswahl von Hauptgängen und Desserts ::)
ich buche NIE mehr Halbpension
Beitrag von: we-went-to-goe am 26. Dezember 2009, 09:02:02
Das lässt Zeit übers Essen heute nachzudenken. Ich kann ja schon mal starten das Gemüse zu putzen :P
Beitrag von: Jay am 26. Dezember 2009, 11:02:08
Beitrag von: tomatengarten am 26. Dezember 2009, 11:58:48
Guten Morgen
Ich komme wie die letzten Tage gerade vom reichhaltigen Frühstucksbuffete und halte bereits wieder die Menukarte von heute Abend in den Händen.
Drei Vorspeisen, eine dreierauswahl von Hauptgängen und Desserts ::)
ich buche NIE mehr Halbpension
das kleingeschriebene laesst mich schmunzeln.
zum eigenen haushalt:
bei uns gibt es heute zweckentfremdetes fladenbrot, belegt mit rindfleisch-streifen, angebratener kochbanane, tomate. mit und kaese belegt und im ofenroehr gebacken.
Beitrag von: Most am 26. Dezember 2009, 13:58:25
Es gab zum Apero: Lachs- und Eierbrötchen. Hauptgang nur : Verschiedene Salate und Wienerwürstchen. Zum Dessert: Eis
Heute gibts Reste von den letzten 2 Tagen. Raclette, Tischgrillfleisch und Salat.
Beitrag von: Natura am 26. Dezember 2009, 22:43:47
Bei uns gibt's morgen Reste. Wildschwein, Gänse- und Entenbrust und Wachteln, die heute nicht durch waren. Dazu Spätzle. Eigentlich sollte es Reh geben.
Beitrag von: zwerggarten am 26. Dezember 2009, 22:51:29
hier gabs auch reste: putenbrust und rotkohl.
Beitrag von: Irisfool am 26. Dezember 2009, 22:53:34
Beitrag von: Susanne am 27. Dezember 2009, 11:06:43
Hier gibt's heute die Reste vom Lammfleisch mit den Resten vom schmorfähigen Gemüse.
Beitrag von: Sabrent am 27. Dezember 2009, 11:47:08
Am Abend hat Sohnemann wieder den Kochlöffel geschwungen; es gab Mango-Suppe. Mangos aus der Dose lautstark püriert, soviel habe ich mitbekommen, Curryblätter, uns zuliebe unzerkleinerte grüne Chilischoten, ...(mehrere ?), dazu Basmati-Reis - die Suppe kam über den Reis.
Jetzt habe ich das Rezept auch gefunden: "Gujarati Mango Soup (Fajeto)".
Heute gibt's deutsche Reste - Sohnemann ist mit einem Kumpel zum Wandern.
Beitrag von: Staudo am 27. Dezember 2009, 13:37:18
Heute gibt's deutsche Reste - Sohnemann ist mit einem Kumpel zum Wandern.
Das klingt irgendwie erleichtert.
Hier gab es auch Reste: Gans (von einem regionalen Bauernhof), Rosenkohl (aus dem eigenen Garten), Rotkraut (selbst gemacht aus einem gekauften Kohlkopf), Kartoffelklöße (selbst gemacht aus selbst geernteten Kartoffeln).
Beitrag von: Sabrent am 27. Dezember 2009, 13:44:18
Heute gibt's deutsche Reste - Sohnemann ist mit einem Kumpel zum Wandern.
Das klingt irgendwie erleichtert.
Ja, seine Geschmacksrichtung ist nicht meine Welt, aber ich will ja ein guter Vater sein, wenn er schon mal hier ist und sich soviel Mühe gibt.
Beitrag von: Jay am 27. Dezember 2009, 13:51:23
Jay: Gyros überbacken, wie geht denn das?
Schweineschnitzel in Streifen schneiden, dann marinieren mit Gyrosgewürzen.
Dann anbraten, Knorr Cocktailsoße dazu, dann in die Backform geben, Käse drüber reiben und überbacken. Das Rezept ist von meiner Mutter und die hats von einer Arbeitskollegin bekommen. Wir haben gestern zu dritt gekocht (Vater, Mutter und ich) da es für 14 Leute reichen musste und es dementsprechend viel zu schneiden, schälen, hobeln gab. Dazu gabs dann selbstgemachte Pommes Frites und Salate und als Nachspeiße Bayrischcreme mit Erdbeersoße (beides selbstgemacht, aber die Creme schon am Vortag).
Beitrag von: zwerggarten am 27. Dezember 2009, 14:35:09
Beitrag von: Sabrent am 27. Dezember 2009, 14:43:11
Beitrag von: zwerggarten am 27. Dezember 2009, 14:46:18
[size=-2]morgen wieder! ;)[/size]
Beitrag von: macrantha am 27. Dezember 2009, 16:28:06
Am Abend hat Sohnemann wieder den Kochlöffel geschwungen; es gab Mango-Suppe. Mangos aus der Dose lautstark püriert, soviel habe ich mitbekommen, Curryblätter, uns zuliebe unzerkleinerte grüne Chilischoten, ...(mehrere ?), dazu Basmati-Reis - die Suppe kam über den Reis.
Jetzt habe ich das Rezept auch gefunden: "Gujarati Mango Soup (Fajeto)".
Oh lecker - da dürfte mich Dein Sohnemann gerne mal einladen :P
Gestern waren 15 Leute zu Besuch und da ich nicht den ganzen Tag am Herd stehen wollte gabs schlicht Chili con Carne.
Heute freue ich mich auf einen grünen Salat mit Essig, Öl und Thunfisch, dazu ein Butterbrot :P
Beitrag von: Gartenhexe am 27. Dezember 2009, 16:51:48
Heute sollte es endlich die Gans geben: nach 30 Minuten gab der Ofen den Geist auf, schaltete sich alle 10 Minuten ab und fiel auf vielleicht 70° zurück! Bei mir große Panik, bei meinem GG genauso große Panik. Gans lauwarm.
Wir haben aber Super-Nachbarn. 1. waren sie zuhause - 2. hatten sie keinen Besuch und 3. haben sie uns ihren Backofen überlassen.
Das verdient mindestens 3 Sterne!!!!!
Henriette ist sowas von erleichtert
Beitrag von: zwerggarten am 27. Dezember 2009, 17:14:19
... Gans lauwarm. ...
hey, das wäre eine perfekte niedrigtemperaturgans geworden - nach ca. zehn stunden. 8)
ein hoch auf die nachbarn!
Beitrag von: Luna am 27. Dezember 2009, 17:17:24
Die Weihnachtskartoffeln haben mich angenehm überrascht, es waren Scheiben von Salzkartoffeln zu Sternen ausgestochen 8) ;D
Beitrag von: zwerggarten am 27. Dezember 2009, 17:29:05
Beitrag von: Jay am 27. Dezember 2009, 18:03:07
oha, warst du diesmal aber hungrig! :o ;)
Hehe, das gleich wollt ich ach schreiben. :)
Beitrag von: Natura am 27. Dezember 2009, 18:06:19
Beitrag von: tzara am 27. Dezember 2009, 18:10:29
wir sind uns hier einig, dass es das beste weihnachtsessen am 1. feiertag gab. ich hatte nämlich keinen grossartigen speiseplan aufgestellt, weil ich einfach keine lust auf diese ganzen anstrengungen (für mich) hatte. und so hab ich am 1. feiertag von den winz-restchen lachs, tunfisch und garnelen eine fischsuppe gezaubert, die zum niederknien gut war :D dazu gabs dann aioli und warmes knuspriges knoblauchbaguette....
gestern gabs in butter geröstete kartöffelchen, filetsteak und rucola.
jetzt köcheln grad (mal ganz unbescheiden angemerkt) weltbeste rouladen in noch besserer sosse ihrer vollendung entgegen ;D 8)
Beitrag von: zwerggarten am 27. Dezember 2009, 18:14:57
... die zum niederknien gut war :D dazu gabs dann aioli und warmes knuspriges knoblauchbaguette... ...
:P :D
Beitrag von: tzara am 27. Dezember 2009, 18:21:08
(und immer, wenn mir nichts einfällt, mache ich dann rasch sushi ;D)
Beitrag von: Rosenfee am 27. Dezember 2009, 18:34:12
Beitrag von: tzara am 27. Dezember 2009, 18:36:59
Beitrag von: zwerggarten am 27. Dezember 2009, 18:46:47
zwerggarten, dich könnte ich wohl auch eine woche problemlos zu deiner vollsten zufriedenheit bekochen, oder? :-*
(und immer, wenn mir nichts einfällt, mache ich dann rasch sushi ;D)
:D :D :-*
Beitrag von: Luna am 27. Dezember 2009, 18:50:54
solch ein foto hab ich von dir noch nie gesehen, luna ;)
.... ich habe hier aber schon solche fiese Bilder eingestellt :P
... damals waren es Kürbisravioli an einer Safransauce
Beitrag von: zwerggarten am 27. Dezember 2009, 18:53:04
Beitrag von: tzara am 27. Dezember 2009, 19:15:19
Beitrag von: Jay am 27. Dezember 2009, 20:48:41
Könnten ja einen neuen Thread eröffnen: "Ratet mal was es zum Essen gab" Dort gibts nur Bilder mit ein paar Essensresten, was es dann war muss geraten werden. ;D :D :) ;)
Beitrag von: Netti am 27. Dezember 2009, 22:57:05
Endlich mal nicht so viel gefuttert....
Netti
Beitrag von: magnolie9 am 28. Dezember 2009, 12:14:47
Es gab Lachs,Garnelen,an winterlichem Salat, dann Königinpastetchen mit Kalbsfrikasse und Champions, als Nachtisch Granatapfeldessert mit Baiser und Schokostückchen.
Beitrag von: magnolie9 am 28. Dezember 2009, 12:15:14
Beitrag von: magnolie9 am 28. Dezember 2009, 12:15:43
Beitrag von: Sabrent am 28. Dezember 2009, 12:30:13
Beitrag von: Luna am 28. Dezember 2009, 13:25:29
Meine Frau schafft sich gerade an simpler Wirsingsuppe. :D
8) Suppentag ;D
bei mir gab es eine Gemüse-Kokos-Suppe
[/td][/table]
Beitrag von: Jay am 28. Dezember 2009, 13:27:24
Das sieht toll aus.
@Thüringer
Wirsingsuppe? Hab ich noch nie gegessen, kann ich mir jetzt auch nicht vorstellen wie die aussieht oder schmecken soll.
@Luna
Lecker :)
Beitrag von: Gartenhexe am 28. Dezember 2009, 13:34:50
Klar kennst Du so etwas nicht, wenn ich mir Deinen Jahrgang anschaue.....
Ich esse so etwas sehr gern im Winter. Schön mit Rinderhesse oder so, 2-3 Kartöffelchen drin, lecker und bekömmlich!
Beitrag von: magnolie9 am 28. Dezember 2009, 13:58:31
Beitrag von: Sabrent am 28. Dezember 2009, 14:17:38
Frag mal Tante Guhgel, die ist hierzu regelrecht geschwätzig.
Beitrag von: zwerggarten am 28. Dezember 2009, 15:27:11
ist euer wahl-inder wieder unterwegs? kann man ihn jetzt als eventkoch mieten?
Beitrag von: Sabrent am 28. Dezember 2009, 15:40:53
Heute Abend rückt noch sein Kumpel an, der vermutlich morgen in die aktive Kochszene eingreifen wird (auch asiatisch). Sohnemann hat aber vorhin die Wirsingsuppe seiner Mutter sehr gelobt und mehrfach zugeschlagen.
Beitrag von: Natura am 28. Dezember 2009, 16:16:14
der bei Schiema noch nie gemeckt hat;D
@Jay: bei euch gibt's wohl eher Kohlrabisuppe? Die hat meine Schwiemu immer gemacht.
Beitrag von: zwerggarten am 28. Dezember 2009, 16:49:21
[size=-2]bedenke: im schlimmsten fall wäre es womöglich eine inderin, die euch schwiegereltern ständig bekochen will... ;D [/size]
Beitrag von: Sabrent am 28. Dezember 2009, 17:01:19
Schwiegertochter muss sein - der Name unserer Sippe muss ja fortgeführt werden; ich bin da altmodisch. Sie würden ja nicht hier wohnen, da hält sich das Bekochen in Grenzen.
Eben sind Sohnemanns erste Vorbereitungen für "Fisch in Naturjogurt" angelaufen. Er weiß aber, dass ich kein Meeresgetier esse; meine Frau dagegen ist schon begeistert.
Beitrag von: pearl am 28. Dezember 2009, 17:15:22
Beitrag von: Jay am 28. Dezember 2009, 17:55:55
der bei Schiema noch nie gemeckt hat;D
@Jay: bei euch gibt's wohl eher Kohlrabisuppe? Die hat meine Schwiemu immer gemacht.
Scheint doch eher regionsabhängig zu sein, meine Mutter kennt das auch nicht. Wenns ältere Gerichte gibt, dann eine weiße Suppe, aber die ist wirklich Uralt. Ansonsten fällt mir auf die schnelle keine Suppe ein
Beitrag von: Sabrent am 28. Dezember 2009, 21:16:03
Eben sind Sohnemanns erste Vorbereitungen für "Fisch in Naturjogurt" angelaufen. Er weiß aber, dass ich kein Meeresgetier esse; meine Frau dagegen ist schon begeistert.
Ich habe mich bei dieser Aktion ja in jeder Beziehung herausgehalten, kenne nun aber wenigstens den Titel des Rezeptes: "Haddock backed in a yoghurt sauce (Dahi wali macchi)". Meine Frau hat ihre Begeisterung beibehalten.
Beitrag von: pearl am 28. Dezember 2009, 22:14:53
Beitrag von: zwerggarten am 28. Dezember 2009, 22:28:55
Beitrag von: pearl am 28. Dezember 2009, 22:34:43
Beitrag von: Natura am 28. Dezember 2009, 22:58:46
Beitrag von: Staudo am 29. Dezember 2009, 08:03:47
ja, Frauen sind immer neugierig auf neues Essen und Männer sind eher misstrauisch, ob das überhaupt essbar ist. ;D
Das ist ein Relikt aus der Urzeit. Wenn Mann von der riskanten und gefährlichen Mammutjagd in die heimische Höhle kam, suchte er dort vertrautes und sicheres. Speisen aus fernen Ländern jenseits des Horizonts gehörten nicht dazu.
Bei uns gab und gibt es weiterhin Reste, gestern Kaninchen (schmeckt aufgewärmt nicht sonderlich). Langsam leert sich die Speisekammer, wie ich an den täglich abzuwaschenden Topfstapeln bemerke.
Beitrag von: sarastro am 29. Dezember 2009, 08:27:52
Und mein Harem hier zuhause ist im Essen eher stockkonservativ. "Wia's ziach'st, so host'st!", ich bin also selber schuld!
Einmal Nasi Goreng im Jahr oder Ochsenzunge in Kapernsoße schlucken sie kritiklos. Schnitzel könnte dagegen einmal pro Woche auf dem Tisch landen! Wie langweilig! :o ;D ;D
Beitrag von: bea am 29. Dezember 2009, 08:34:13
Probiert einmal frische Semmeln mit hausgemachter Leberwurst, dazu einen dicken, echten Kakao! :-* :P :PDas hab ich schon als Kind geliebt! :D Alternativ Schinkenweck mit Kakao.......
Beitrag von: zwerggarten am 29. Dezember 2009, 08:36:54
Beitrag von: Sabrent am 29. Dezember 2009, 09:19:01
Beitrag von: Susanne am 29. Dezember 2009, 09:23:21
Zitat
Probiert einmal frische Semmeln mit hausgemachter Leberwurst, dazu einen dicken, echten Kakao!
Das war hier immer das normale Kinderfrühstück...
Beitrag von: sarastro am 29. Dezember 2009, 09:42:22
Gerade indisches Essen renkt den Magen ein. Von Eisbein mit Sauerkraut schwabbelt der ganze Körper mit.
Beitrag von: Aella am 29. Dezember 2009, 10:02:34
Beitrag von: Rosenfee am 29. Dezember 2009, 11:05:31
Beitrag von: sarastro am 29. Dezember 2009, 11:42:29
Oder Käse mit Marmelade. Oder Kohl und Pinkel. :-[ :'( Leider gibt's dazu kein passendes Smily
Beitrag von: Jay am 29. Dezember 2009, 12:09:08
Beitrag von: Aella am 29. Dezember 2009, 12:15:59
Im Norden sind öfters so magenverrenkende Kombis zu finden, so etwa Knackwürste mit Linsen und Spätzle
oh ja, sehr nordisch ::) ;D 8)
Beitrag von: zwerggarten am 29. Dezember 2009, 13:11:53
hier gab es gerade ein köstliches biobäcker-zwergbaguette. pur. 8)
Beitrag von: zwerggarten am 29. Dezember 2009, 13:14:29
Heute gabs Fisch mit Bratkartoffeln und Rote Beete Salat.
klingt gut! :D
Beitrag von: Susanne am 29. Dezember 2009, 14:00:46
Hier gibt's gleich selbstgekaufte Spinatravioli in Käsesauce...
Beitrag von: Gartenlady am 29. Dezember 2009, 14:18:52
Im Norden sind öfters so magenverrenkende Kombis zu finden, so etwa Knackwürste mit Linsen und Spätzle mit Apfelmus, wobei der Zusatz des Apfelmus eher westfälisch ist.
Spätzle gibts in Westfalen überhaupt nicht und schon gar nicht zusammen mit Linsen. Apfelmus gibts in Westfalen z.B. zu Reibekuchen.
Beitrag von: michaela am 29. Dezember 2009, 14:23:27
Im Norden sind öfters so magenverrenkende Kombis zu finden, so etwa Knackwürste mit Linsen und Spätzle mit Apfelmus, wobei der Zusatz des Apfelmus eher westfälisch ist.
Spätzle gibts in Westfalen überhaupt nicht und schon gar nicht zusammen mit Linsen.
Gibt es diese Zusammenstellung nicht in Sachsen?? Ich kenn es von meinen Schwiegereltern und die kommen aus Sachsen...........
Beitrag von: Rosenfee am 29. Dezember 2009, 14:43:52
Beitrag von: Sabrent am 29. Dezember 2009, 14:53:21
Beitrag von: tzara am 29. Dezember 2009, 17:35:58
@thüringer, du schaust jetzt einfach weg ;)
hier gibts heut bengali masar dal (rote linsen mit gewürzen) und dazu hähnchenschenkel (aus der gefriere in den backofen) ein ratzfatz-lekka-hot-essen.... :D
Beitrag von: Sabrent am 29. Dezember 2009, 18:05:54
Beitrag von: zwerggarten am 29. Dezember 2009, 18:33:09
Beitrag von: Sabrent am 29. Dezember 2009, 18:38:58
Beitrag von: tzara am 29. Dezember 2009, 18:39:18
Beitrag von: pearl am 29. Dezember 2009, 18:55:34
Im Norden sind öfters so magenverrenkende Kombis zu finden, so etwa Knackwürste mit Linsen und Spätzle mit Apfelmus, wobei der Zusatz des Apfelmus eher westfälisch ist.
Oder Käse mit Marmelade. Oder Kohl und Pinkel. :-[ :'( Leider gibt's dazu kein passendes Smily
Speckendicken. Speckendicken ist das extremste, in was ich bisher reingebissen habe. - außer diesen diversen dubiosen Nachtischdingern, die Große Tochter auf einem riesigen Teller gehäuft vom Weihnachtsbuffet beim Chinesen am 26. Dezember anbrachte. "für uns beide!" GG und Kleinen Sohn konnte ich dabei beobachten, wie sie Große Tochter beobachteten und grinsten, immer breiter grinsten -
Speckendicken ist das Neujahrsessen der Ostfriesen. uuuuaaaaaahhh!
Grünkohl und Pinkel das von den Oldenburgern und Labskaus ist an der ganzen Küste verbreitet.
Beitrag von: pearl am 29. Dezember 2009, 18:58:50
Beitrag von: Sabrent am 29. Dezember 2009, 19:13:46
Beitrag von: Viridiflora am 29. Dezember 2009, 19:36:14
Später kriegten wir dann Besuch und sündigten mit Schwarzwälder Kirsch- und Vanille/Mandarine- Vacherintorte. :-[ ;)
Beitrag von: zwerggarten am 29. Dezember 2009, 19:57:22
... Da ist kein Sushi drin.
das erinnert mich an was: morgen muss ich endlich wieder! :o
[size=-2]dafür hatte ich eben eine stulle mit nordseekrabbensalat.[/size] :D
Beitrag von: pearl am 29. Dezember 2009, 20:15:46
Beitrag von: sarastro am 29. Dezember 2009, 20:41:27
In Stuttgart bekamen wir in der Unimensa eines schönen Tages Wildgulasch vorgesetzt, welches vorzüglich schmeckte und unter diesem Namen deklariert wurde. Eine Woche später stellte sich heraus, dass es sich um Antilopenfleisch aus Afrika handelte. Regten sich da die Leute auf!!! :o
Beitrag von: oile am 29. Dezember 2009, 21:49:35
Beitrag von: zwerggarten am 29. Dezember 2009, 22:35:16
Beitrag von: zwerggarten am 29. Dezember 2009, 22:36:59
... magenschonenden Kaiserschmarrn ...
:D
bitte rezept! :o ;)
Beitrag von: zwerggarten am 29. Dezember 2009, 22:38:27
... Eine Woche später stellte sich heraus, dass es sich um Antilopenfleisch aus Afrika handelte. Regten sich da die Leute auf!!! :o
wegen konkreten artenschutztatbeständen oder einfach weil es nicht heimisch war? ::)
Beitrag von: zwerggarten am 29. Dezember 2009, 22:40:14
dazu gab es schwarz gepfefferten eiersalat und biozitrone. :)
Beitrag von: zwerggarten am 29. Dezember 2009, 22:41:45
Speckendicken. Speckendicken ist das extremste, in was ich bisher reingebissen habe. ...
das sieht auch extremst aus! :o
Beitrag von: frida am 29. Dezember 2009, 22:47:59
Im Norden sind öfters so magenverrenkende Kombis zu finden, so etwa Knackwürste mit Linsen und Spätzle mit Apfelmus, wobei der Zusatz des Apfelmus eher westfälisch ist.Im Norden gibt es gar keine Spätzle, jedenfalls nicht traditionell. Und Saitenwürste mit Linsen sind schwäbisch, das kann man höchstens aus österreichischer Perspektive als Norden bezeichnen, aber leben wir hier dann am Polarkreis?
Ich jedenfalls mag gerne Rosinenbrötchen mit Schinkenwurst, habe ich aus meiner "alten Heimat" im Rheinland mit nach hier oben genommen.
Beitrag von: Jay am 29. Dezember 2009, 22:57:27
hier gabs mal wieder fisch - gg bachte pangasius heim.
dazu gab es schwarz gepfefferten eiersalat und biozitrone. :)
Sieht lecker aus! :D
Ich verwende auch nur noch Biozitronen, da das Wachs von den konventionellen immer abbröselt und das find ich nicht schön weil man das dann auch auf dem Fisch hat.
Beitrag von: pearl am 29. Dezember 2009, 23:02:44
hier gabs mal wieder fisch - gg bachte pangasius heim.
GG nur Zucchini und Reibekäse, wovon er sich eine Portion briet.
Beitrag von: zwerggarten am 29. Dezember 2009, 23:30:19
Beitrag von: Tilia am 29. Dezember 2009, 23:55:50
Im Norden sind öfters so magenverrenkende Kombis zu finden, so etwa Knackwürste mit Linsen und Spätzle mit Apfelmus, wobei der Zusatz des Apfelmus eher westfälisch ist.
Oder Käse mit Marmelade. Oder Kohl und Pinkel. :-[ :'( Leider gibt's dazu kein passendes Smily
Speckendicken. Speckendicken ist das extremste, in was ich bisher reingebissen habe. - außer diesen diversen dubiosen Nachtischdingern, die Große Tochter auf einem riesigen Teller gehäuft vom Weihnachtsbuffet beim Chinesen am 26. Dezember anbrachte. "für uns beide!" GG und Kleinen Sohn konnte ich dabei beobachten, wie sie Große Tochter beobachteten und grinsten, immer breiter grinsten -
Speckendicken ist das Neujahrsessen der Ostfriesen. uuuuaaaaaahhh!
Grünkohl und Pinkel das von den Oldenburgern und Labskaus ist an der ganzen Küste verbreitet.
Es wundert mich immer wieder, wie es sein kann, dass über die Küche im Norden so viele Fehlinformationen kursieren. ;D :D
Beitrag von: pearl am 29. Dezember 2009, 23:56:04
Beitrag von: pearl am 30. Dezember 2009, 00:39:08
Im Norden sind öfters so magenverrenkende Kombis zu finden, so etwa Knackwürste mit Linsen und Spätzle mit Apfelmus, wobei der Zusatz des Apfelmus eher westfälisch ist.
Speckendicken ist das Neujahrsessen der Ostfriesen. uuuuaaaaaahhh!
Grünkohl und Pinkel das von den Oldenburgern und Labskaus ist an der ganzen Küste verbreitet.
Es wundert mich immer wieder, wie es sein kann, dass über die Küche im Norden so viele Fehlinformationen kursieren. ;D :D
nicht wahr? In Köln ist man immer noch reichlich im Süden und trotzdem essen sie da Himmel un Ääd met Flöns.
Beitrag von: zwerggarten am 30. Dezember 2009, 00:57:54
[size=-2]inzwischen mit "meisterhafter lagerteig - aus tradition im holzfaß gereift" beworben... ::)[/size]
Beitrag von: pearl am 30. Dezember 2009, 01:03:25
Beitrag von: Rosenfee am 30. Dezember 2009, 12:26:30
Für heute Abend habe ich Brathering, Krabben und Heringssalat vom Fischhändler unseres Vertrauens mitgebracht. Dort habe ich geräucherte Scholle gesehen. Die werde ich demnächst mal probieren...
Beitrag von: Jay am 30. Dezember 2009, 12:43:27
Allerdings "nackt", ohne Soße und ohne Beilagen. Aber mit Salat.
Beitrag von: zwerggarten am 30. Dezember 2009, 12:57:15
sushi! :D
3 nigiri thunfisch
1 maki flussaal
1 maki avokado und krebsfleischimitat
1 maki lachs
Beitrag von: Susanne am 30. Dezember 2009, 13:27:26
Ich glaub, ich mache heute auch mal Sushi...
Beitrag von: callis am 30. Dezember 2009, 15:05:53
Beitrag von: oile am 30. Dezember 2009, 15:15:03
Bei mir köchelt ganz altmodisch eine Rindfleischbrühe vor sich hin. Den Tafelspitz, der darin gegart wird, gibt es heute abend.
Lecker! Bei uns soll es heute abend Doraden geben, hat GG gestern mitgebracht. Bin mal gespannt, was er daraus macht 8) .
Beitrag von: sarastro am 30. Dezember 2009, 17:00:04
Nichtwissende Grüße :P
Beitrag von: tzara am 30. Dezember 2009, 17:02:21
Beitrag von: sarastro am 30. Dezember 2009, 17:05:21
Beitrag von: tzara am 30. Dezember 2009, 17:08:27
Beitrag von: Dietmar am 30. Dezember 2009, 17:24:42
Beitrag von: oile am 30. Dezember 2009, 17:26:05
Was macht Ihr morgen zum Abendbrot bzw. zu Neujahr mittags - außer Karpfen?Mittags? Nichts bzw. nichts Besonderes. Ich koche nie mittags.
Beitrag von: zwerggarten am 30. Dezember 2009, 18:16:16
Was macht Ihr morgen zum Abendbrot bzw. zu Neujahr mittags - außer Karpfen?
chäs-fondue.
heringssalat. :-X
Beitrag von: Susanne am 30. Dezember 2009, 18:18:33
Welchen? ???
Beitrag von: Barbarea vulgaris † am 30. Dezember 2009, 18:57:31
...komisch, die letzten Jahre half das aber auch nicht :'(
Beitrag von: Crambe am 30. Dezember 2009, 19:01:28
Zweifel nicht daran, sondern stell Dir vor, was passiert wäre, wenn Du kein Sauerkraut gegessen hättest! :o :o :o ;D ;)
Beitrag von: oile am 30. Dezember 2009, 19:02:03
Beitrag von: Natura am 30. Dezember 2009, 19:31:13
Mit Sauerkraut kann ich meine Kinder jagen.
Beitrag von: Dietmar am 30. Dezember 2009, 19:55:01
Fleisch- oder Käsefondue?
Ich denke, Fondue ist eher etwas für geruhsameres Naschen als ein hastiges Herunterschlingen. --> also z.B. etwas für eine nette Runde an einem langen Abend und daher gut für Sylvester geeignet.
Meine Fondueerfahrungen (Fleisch bzw. Wurst) sind jedoch nicht so gut. Nach Vorwärmen des Öls auf dem Herd war die zu schwache Beheizung auf dem Tisch, z.B. durch Spiritus bzw. ein Teelicht zu schwach, um die Temperatur zu halten. Wie macht Ihr das?
Beitrag von: Natura am 30. Dezember 2009, 20:49:30
Beitrag von: Rosenfee am 30. Dezember 2009, 21:28:07
Beitrag von: zwerggarten am 30. Dezember 2009, 21:50:40
Welchen? ???
den mit bismarck. 8)
Beitrag von: Dietmar am 30. Dezember 2009, 22:27:23
Wie machst Du Raclette? Mit Käsescheiben und Waffeleisen oder einem speziellen Racletteofen?
Beitrag von: zwerggarten am 30. Dezember 2009, 22:57:37
Welchen? ???
den mit bismarck. 8)
den! :D
Beitrag von: zwerggarten am 30. Dezember 2009, 22:58:41
den. :D
Beitrag von: Jay am 30. Dezember 2009, 23:04:45
Beitrag von: zwerggarten am 30. Dezember 2009, 23:08:35
Beitrag von: Jay am 30. Dezember 2009, 23:10:28
Beitrag von: zwerggarten am 30. Dezember 2009, 23:16:54
Beitrag von: Soili am 30. Dezember 2009, 23:33:22
Morgen mittag gibt es nur eine Kleinigkeit (Bratreis mit Zwiebeln, getrockneter Tomate, Mozzarella, Knobi, Kräutern), weil zum Nachmittagstee gibt es Berliner Pfannkuchen und abends Kräutermatjes mit Apfel-Sahnesoße und Pellkartoffeln. Und zur Begrüßung des neuen Jahres natürlich Sekt und Knabberkram.
Beitrag von: pearl am 30. Dezember 2009, 23:56:26
Genau, Sauerkraut heißt das Zaubermittel! ;D ;D Das musste bei meiner Mutter auch immer gegessen werden!
Zweifel nicht daran, sondern stell Dir vor, was passiert wäre, wenn Du kein Sauerkraut gegessen hättest! :o :o :o ;D ;)
dann ist ja alles gut, heute haben wir Sauerkraut gegessen, morgen werden wir Sauerkraut essen ... Große Tochter hat eingekauft.
Beitrag von: zwerggarten am 30. Dezember 2009, 23:57:37
Beitrag von: pearl am 31. Dezember 2009, 00:05:31
Beitrag von: Rosenfee am 31. Dezember 2009, 07:52:09
@Dietmar, wir haben so ein Ding Da kann sich jeder sein Pfännchen nach eigenem Gusto befüllen.
Beitrag von: Jay am 31. Dezember 2009, 12:20:43
Beitrag von: Aella am 31. Dezember 2009, 12:24:34
Beitrag von: Aella am 31. Dezember 2009, 12:28:09
und heute abend werden wir uns das hier schmecken lassen :D
Beitrag von: Staudo am 31. Dezember 2009, 12:32:49
Beitrag von: Dietmar am 31. Dezember 2009, 13:58:57
Zitat
mist, mist. passt sauerkraut zu heringssalat, sushi oder chäs-fondue?
Sauerkraut und Fisch passt für manche Gourmetkreise durchaus zusammen, z.B. Sauerkraut und Zander bzw. Hecht, so bei unseren westlichen Nachbarn, die auch Frösche, Schnecken und Muscheln essen.
Der kulinarische Tiefpunkt zu DDR-Zeiten war an der TU Dresden mal als Mittagessen Sauerkrautsuppe mit Keksen. ;D
Beitrag von: Soili am 31. Dezember 2009, 14:06:11
Beitrag von: Netti am 31. Dezember 2009, 14:28:02
Bei uns gibst Fleischfondue mit Baguette und Salat und Dipps.
Netti
Beitrag von: Dietmar am 31. Dezember 2009, 16:04:25
Das war kein Witz. Zum Glück waren die Kekse nicht in der Sauerkrautsuppe eingeweicht. Die Kekse gab es als Trockenfutter, quasi als Kompott, dazu.
Das war Ende der siebziger Jahre, als die DDR mal kurzfristig einen Kredit zurück zahlen musste. Da wurde alles, was nicht niet- und nagelfest war, in die BRD verkauft. Es gab da mal ein paar Wochen kaum Fleisch, Wurst, Butter, Kaffee usw..
Ein Garten war da nicht unpraktisch, da man mal für einige Zeit Selbstversorger spielen konnte. Damals wurde von Gartenbesitzern noch viel eingekocht, so dass man immer gewisse Reserven hatte.
Nach ein paar Wochen war der Engpass wieder vorbei, nur beim Kaffee wollte unsere damalige Regierung einsparen und lies den Kaffee durch Muckefuck strecken. Den Mixkaffee wollte aber keiner haben und es entwickelte sich eine ganz schöne Revolte.
Beitrag von: Soili am 31. Dezember 2009, 16:06:21
Beitrag von: zwerggarten am 31. Dezember 2009, 16:16:01
... und heute abend werden wir uns das hier schmecken lassen ...
wie jetzt, heiratet ihr schon wieder? :-X ;)
hier gabs reste: zimmerwarme pellkartoffeln und sojasaucenglasierte putenbrust :)
Beitrag von: Aella am 31. Dezember 2009, 16:21:58
... und heute abend werden wir uns das hier schmecken lassen ...
wie jetzt, heiratet ihr schon wieder? :-X ;)
hier gabs reste: zimmerwarme pellkartoffeln und sojasaucenglasierte putenbrust :)
klar, weils so schön war gleich nochmal ;D ;)
und deins sieht lecker aus! ist ein rosa tannenzapfen auf dem bild, oder? :D
Beitrag von: Dietmar am 31. Dezember 2009, 16:22:20
Damals war es bitterer Ernst, denn es wusste niemand, wie lange der Engpass dauert. Aber heute lachen wir darüber, so dass Deine Smileys richtig waren. Im Rückblick war es eben nur kurios.
Beitrag von: zwerggarten am 31. Dezember 2009, 16:24:04
... ist ein rosa tannenzapfen auf dem bild, oder? :D
ja! :D
Beitrag von: Natura am 31. Dezember 2009, 17:41:29
und heute abend werden wir uns das hier schmecken lassen :D
Jetzt frag ich mich aber wie man Suppe in einen Roggenmantel wickelt ??? ???
Den unvermeidlichen Glühwein gibt es bei uns heute auch noch.
Beitrag von: zwerggarten am 31. Dezember 2009, 17:48:45
... wie man Suppe in einen Roggenmantel wickelt ??? ??? ...
ich könnte mir vorstellen, dass es eine art schale aus knusprigem dünnem roggenteig ist, in der die suppe serviert wird - wahrscheinlich zur sicherheit mit einer richtigen schale darunter... ;)
Beitrag von: zwerggarten am 31. Dezember 2009, 22:46:57
gleich. 8)
Beitrag von: Klio am 31. Dezember 2009, 22:52:27
Beitrag von: Christina am 31. Dezember 2009, 22:54:53
das jahr endet mit: chäs-fondue! :D
..und meins fängt morgen damit an
Beitrag von: Conni am 31. Dezember 2009, 22:57:13
Beitrag von: lubuli am 31. Dezember 2009, 22:58:58
Beitrag von: Pewe am 31. Dezember 2009, 22:59:44
Wogegen soll das denn helfen?
Hätte auf die Schnelle noch eine Dose Linsen da
Beitrag von: Conni am 31. Dezember 2009, 23:03:13
Beitrag von: zwerggarten am 31. Dezember 2009, 23:04:52
Beitrag von: lubuli am 31. Dezember 2009, 23:07:39
Beitrag von: Pewe am 31. Dezember 2009, 23:20:37
Gegen leere Börsen. Weil sie mit viel Phantasie betrachtet ein bisschen wie Münzen aussehen.Vielleicht sollte ich doch noch den Doseninhalt vernichten ::)
Beitrag von: lubuli am 31. Dezember 2009, 23:26:27
Beitrag von: Jay am 31. Dezember 2009, 23:31:58
Sieht (wie von dir gewohnt) sehr gut und lecker aus! :D
Heute gabs noch mal Raclette, war eingeladen, musste aber wieder heim wegen meiner Katze, die kann ich wegen dem Geballer nicht alleine lassen.
Beitrag von: lubuli am 31. Dezember 2009, 23:35:57
Beitrag von: zwerggarten am 01. Januar 2010, 00:45:03
Beitrag von: zwerggarten am 01. Januar 2010, 00:45:25
Beitrag von: Staudo am 01. Januar 2010, 09:47:43
Beitrag von: Aella am 01. Januar 2010, 10:20:57
... wie man Suppe in einen Roggenmantel wickelt ??? ??? ...
ich könnte mir vorstellen, dass es eine art schale aus knusprigem dünnem roggenteig ist, in der die suppe serviert wird - wahrscheinlich zur sicherheit mit einer richtigen schale darunter... ;)
ganz genau so! im prinzip ist es aber nur ein "ausgehöhltes brötchen", in dem fall ein roggenbrötchen.
bei unserer hochzeit hatten wir etwas ähnliches, deswegen kann ich auch ein bild davon zeigen:
Beitrag von: Aella am 01. Januar 2010, 10:22:14
übrigens danke jay, wie immer für die netten worte :D :-*
Beitrag von: Susanne am 01. Januar 2010, 10:24:42
Und nun das Bild... :D
Beitrag von: Aella am 01. Januar 2010, 10:25:33
Und nun das Bild... :D
:o ups ::) tschuldigung :-X
hier! :D
Beitrag von: Susanne am 01. Januar 2010, 10:35:21
:o Fleischberge!
Sieht lecker aus! :D
Beitrag von: Viridiflora am 01. Januar 2010, 12:41:09
Sieht lecker aus! :D
Allerdings! :D
Bei uns gabs gestern: Fischfondue mit vier Sorten Fisch, Muscheln und Riesencrevetten. Dazu diverse Sossen und gebratenen Basmatireis mit knackigen Gartenerbsen, Pilzen und Erdnüssen.
Dessert fiel wegen akuter Überfüllung aus (und wurde heute morgen zum Frühstück verzehrt ;D).
Beitrag von: Susanne am 01. Januar 2010, 13:40:17
Machst du das Fischfondue genau so wie ein Fleischfondue?
Beitrag von: Natura am 01. Januar 2010, 14:27:51
@Aella: danke für das Foto. Da muß man aber schnell sein bevor der Mantel verweicht. Kürbisse sind da haltbarer ;).
Beitrag von: Jay am 01. Januar 2010, 18:07:20
Und nun das Bild... :D
:o ups ::) tschuldigung :-X
hier! :D
Na dieses Foto nenn ich mal einen würdigen Abschluss für Dezember und das Jahr 2009. :D
Beitrag von: tomatengarten am 02. Januar 2010, 20:42:46
Zitat
Na dieses Foto nenn ich mal einen würdigen Abschluss für Dezember und das Jahr 2009.
sorry, jay, ich habe doch noch ein paar kurze nachtraege der letzten woche (bin leider nicht eher an einen rechner gekommen um die bilder einstellen zu koennen).
ich habe die chance genutzt und mich in den letzten tagen verwoehnen lassen :D .
suppen:
 suppe1 |  suppe2 |
suppe1 - fischsuppe mit lachsstreifen
suppe2 - gefluegelconsomme mit orangen-nocken
[/size]suppe2 - gefluegelconsomme mit orangen-nocken
 perlhuhn |  wildbolognaise |
salate:
 salat1 |  salat2 |  salat3 |  salat4 |
salat4 mit gebackenen champignons
Beitrag von: zwerggarten am 02. Januar 2010, 21:55:19
;)
Beitrag von: tomatengarten am 02. Januar 2010, 23:00:34
Beitrag von: Jay am 02. Januar 2010, 23:08:24
Na für so tolle Gerichte brauchst du dich doch nicht zu entschuldigen, diese sind in ihrer Gesamtheit ein noch schönerer Abschluss! :D