Beitrag von: pearl am 01. Januar 2010, 00:10:20
Beitrag von: zwerggarten am 01. Januar 2010, 00:49:02
Beitrag von: pearl am 01. Januar 2010, 01:29:44
Große Tochter, du weißt schon. ;D
Beitrag von: zwerggarten am 01. Januar 2010, 01:35:54
Beitrag von: pearl am 01. Januar 2010, 01:38:12
Beitrag von: zwerggarten am 01. Januar 2010, 01:40:23
aber du hast ein wenig Übersicht, welche Mengen du verdrücken kannst, ...
nach diesem chäs-fondue solltest du das nicht von mir sagen - sehr gut 500 g käse und zwei baguette auf zwei personen... ::) :P :D
Beitrag von: pearl am 01. Januar 2010, 01:53:59
Beitrag von: zwerggarten am 01. Januar 2010, 01:59:41
Beitrag von: pearl am 01. Januar 2010, 02:31:43
Beitrag von: zwerggarten am 01. Januar 2010, 02:41:30
Beitrag von: oile am 01. Januar 2010, 09:59:29
Beitrag von: Crambe am 01. Januar 2010, 12:32:04
Beitrag von: Netti am 01. Januar 2010, 13:17:33
Netti oder auch nicht, der Backofen tut nicht...Toller Einstieg ins neue Jahr.... so ein Sch... >:( >:( >:(
Beitrag von: callis am 01. Januar 2010, 13:24:37
... sondern Nudelsuppe und Leberspätzle mit Kartoffelsalat und grünem Salat. ...
dafür gäb ich jetzt was, Crambe.
Hast du schon mal irgendwo ein Leberspätzle-Rezept gepostet?
Beitrag von: oile am 01. Januar 2010, 14:44:46
dafür gäb ich jetzt was, Crambe.
Ich auch - Heimatgefühl pur ;D .
Beitrag von: zwerggarten am 01. Januar 2010, 17:31:13
Beitrag von: tzara am 01. Januar 2010, 17:35:47
Beitrag von: zwerggarten am 01. Januar 2010, 17:40:32
Zitat
... Fondue Vacherin à discretion ...
:o
klasse! :D
Beitrag von: Jay am 01. Januar 2010, 18:08:30
Beitrag von: tzara am 01. Januar 2010, 18:38:36
:oich musste sofort an dich denken :) hier im klassiksender wurde davon berichtet...Zitat... Fondue Vacherin à discretion ...
:o
klasse! :D
hier gabs und gibt es - wer hätte das gedacht - heringssalat ;D
ausserdem hab ich gestern noch tafelspitz gekocht, je nachdem wie die küche aussieht mach ich nachher noch eine feine meerettichsauce dazu....
Beitrag von: Aella am 01. Januar 2010, 18:55:46
bild zeig ich morgen oder so...
Beitrag von: Rosenfee am 01. Januar 2010, 19:55:53
Beitrag von: Susanne am 01. Januar 2010, 21:58:59
Ich war mit meiner Schwester beim Italiener... es gab ein wenig attraktives und mäßig schmackhaftes Risotto mit Steinpilzen. Die Pilze waren frisch, schade eigentlich.
Meine Schwester hatte nur eine Vorspeisenplatte, die war sehr gut bestückt. Am besten schmeckte der Capuccino nach dem Essen.
Beitrag von: zwerggarten am 01. Januar 2010, 22:41:34
... hier jedenfalls gibts bald sushi! ;D
"bald" naja - aber es fand statt! :D
Beitrag von: Susanne am 01. Januar 2010, 22:51:24
Monster-maki... ;)
Beitrag von: zwerggarten am 01. Januar 2010, 22:54:20
stimmt - ich muss noch etwas an den proportionen arbeiten. mir fehlt eindeutig die übung... ::)
Beitrag von: Susanne am 01. Januar 2010, 22:57:25
Ab sofort muß täglich geübt werden. 8)
Beitrag von: Luna am 01. Januar 2010, 22:59:39
... die Chillies habe ich "heisser" erwartet
Beitrag von: Tilia am 01. Januar 2010, 23:42:18
... hier jedenfalls gibts bald sushi! ;D
Mische mich mal kurz ein, denn egal was es gibt...die Umgebung zum Essen ist sehr schön. Und kann es sein, dass die Sets senkrecht liegen zum Sitzplatz? Wenn ja...das passt unbedingt.
Beitrag von: zwerggarten am 01. Januar 2010, 23:47:07
das mit den senkrechten sets ist eine sehr gute idee! ich muss mit dem esstisch noch etwas üben - den haben wir erst seit knapp vier wochen...
Beitrag von: Tilia am 01. Januar 2010, 23:56:19
@ tilia: :)
das mit den senkrechten sets ist eine sehr gute idee! ich muss mit dem esstisch noch etwas üben - den haben wir erst seit knapp vier wochen...
Er hat sich aber schon gut eingelebt. Das sieht man auch an dem Foto vom Chäs-Fondue. :D
Beitrag von: Jay am 02. Januar 2010, 00:58:12
Hm, das sieht gut aus, aber vermutlich auch gut scharf gewürzt oder?
Beitrag von: Luna am 02. Januar 2010, 12:46:18
Hm, das sieht gut aus, aber vermutlich auch gut scharf gewürzt oder?
ich habe es schärfer erwartet :D
Beitrag von: Luna am 02. Januar 2010, 13:08:38
Es gab Ravioli mit einer Zwiebel-Ricottafüllung an einer Marsala-Zimtsauce, zuvor gab es einen Karottensalat mit gehackten Pistazienkernen
Beitrag von: Netti am 02. Januar 2010, 13:47:08
Grüße Netti
Beitrag von: Jay am 02. Januar 2010, 16:44:51
Beitrag von: zwerggarten am 02. Januar 2010, 22:03:15
... Es gab Ravioli mit einer Zwiebel-Ricottafüllung an einer Marsala-Zimtsauce, zuvor gab es einen Karottensalat mit gehackten Pistazienkernen
*doppelseufzer*
Beitrag von: Natura am 02. Januar 2010, 22:05:26
Irgendwie hatten wir aber weniger Appetit als sonst, so dass etwas übrig blieb.
Heute habe ich Putenschnitzel klein geschnitten, gebraten und darunter gemischt. Dazu gab es Duftreis und Endiviensalat vom Garten.
Die Fische für Sushi lasse ich lieber im Meer.
Beitrag von: Jay am 02. Januar 2010, 22:08:54
Beitrag von: zwerggarten am 02. Januar 2010, 22:22:16
Beitrag von: tomatengarten am 03. Januar 2010, 13:02:59
das rindfleisch wurde in streifen geschnitten, zu kleinen matten geflochten und gebraten.
dazu gab es rote-beete-salat, kartoffeln und eine sosse aus rote-beete-saft und selbst getrockneten tomaten.
Beitrag von: Luna am 03. Januar 2010, 13:44:10
Die Ravioli sehen wirklich toll aus. Wenn sie auch so geschmeckt haben wars ja ein perfektes Essen :D
Danke, sie waren unvergesslich fein.
Heute gab es erst einen kleinen Friséesalat, es folgte ein Karottensüppchen mit gehackten Datteln und Zimt, danach Kochbanane im Speckmantel mit Curry-Linsen
Beitrag von: zwerggarten am 03. Januar 2010, 14:23:53
ich tanke schnell meinen überschallflieger auf... *sirrr... peng!*
Beitrag von: Susanne am 03. Januar 2010, 14:24:45
Zitat
das rindfleisch wurde in streifen geschnitten, zu kleinen matten geflochten und gebraten.
Zum Erntedankfest flechtest du Körbchen draus, backst sie in der Friteuse, füllst sie dann mit frittierten Kugelkartoffeln und setzt das Körbchen dann auf ein Salatbett...
Beitrag von: zwerggarten am 03. Januar 2010, 14:28:31
Zum Erntedankfest flechtest du Körbchen draus, backst sie in der Friteuse, füllst sie dann mit frittierten Kugelkartoffeln und setzt das Körbchen dann auf ein Salatbett...
der salat sollte dann aber auch noch frittiert sein... :-X ;)
Beitrag von: Susanne am 03. Januar 2010, 14:35:44
Zitat
der salat sollte dann aber auch noch frittiert sein...
Auch gut, sieht dann aus wie "nach dem Kartoffelfeuer". 8)
Beitrag von: Shamaa am 03. Januar 2010, 15:10:56
Beitrag von: Netti am 03. Januar 2010, 18:17:54
Ich bin ja im Moment etwas gehandicapt, es gibt mehliertes Pangasiusfilet mit Kartoffeln und Erbsen in Familienpampssauce (Bäh, mit Scheibletten und Sane, schon schlörzig bäh)
Netti
Beitrag von: Natura am 03. Januar 2010, 18:31:02
Bei uns gab's Fertigessen :-[. Semmelknödel und Spätzle aus der Packung, nur gekocht, Feinschmeckerrotkohl gewärmt und die Rehkeule die für Weihnachten gedacht war, wurde selbst gebraten.
Wie sagt meine Schwägerin immer?: "war das gut" :P.
Leider ist der gefüllte Teller sehr unscharf geworden, so dass nur das übrig bleibt.
Beitrag von: zwerggarten am 03. Januar 2010, 18:42:57
Beitrag von: oile am 03. Januar 2010, 19:30:12
Beitrag von: Jay am 03. Januar 2010, 19:38:41
Lecker! :D
@Netti
Kopf hoch! ;)
@Natura
;D
Beitrag von: Luna am 03. Januar 2010, 20:16:26
@Luna
Lecker! :D
Danke :-*
... das scharfe Linsenrezept stammt aus diesem Buch, es war ein Weihnachtsgeschenk 8) ;D
Beitrag von: Susanne am 03. Januar 2010, 20:24:13
Hier gab's zuviel Lamm-Eintopf. :P
Beitrag von: Aella am 03. Januar 2010, 21:54:13
vorvorgestern:
rotbarschfilet mit blattspinat, kartoffeln, geschmorten cocktailtomaten und kalten kräutersößchen
gestern:
aushäusig pizzaessen ohne bild.
pizza nonna mit parmaschinken, parmesan und rucola, dazu salat mit thunfisch.
Beitrag von: Aella am 03. Januar 2010, 21:54:56
Beitrag von: Jay am 04. Januar 2010, 12:20:06
Beitrag von: Luna am 04. Januar 2010, 12:42:52
Beitrag von: Tom B. am 04. Januar 2010, 12:43:34
Beitrag von: Jay am 04. Januar 2010, 12:44:55
Heute gab es panierte Mozarellasticks auf Friséesalat und Preiselbeeren
Die sehen toll aus, aber die sind nicht selbst gemacht oder? Die sehen nämlich verdächtig gerade und gleichmäßig aus ^^ ;)
Beitrag von: Jay am 04. Januar 2010, 12:46:15
Also der Robtarsch sieht wirklich sehr köstlich aus, wenn ich das so sehe muss ich den auch mal wieder machen.
Meinst du vielleicht zufällig Rotbarsch? :D :) ;)
Beitrag von: Tom B. am 04. Januar 2010, 12:47:21
Beitrag von: Luna am 04. Januar 2010, 12:52:33
Die sehen toll aus, aber die sind nicht selbst gemacht oder? Die sehen nämlich verdächtig gerade und gleichmäßig aus ^^ ;)
Die Mozarellasticks gibt es bei uns (CH) in einer grossen Ladenkette zu kaufen, ich hab sie nur paniert :D
wegen Seitenumbruch das Zitat eingefügt
Beitrag von: Jay am 04. Januar 2010, 12:55:27
Beitrag von: Luna am 04. Januar 2010, 12:59:43
Beitrag von: Jay am 04. Januar 2010, 13:02:17
Beitrag von: Luna am 04. Januar 2010, 13:10:57
Beitrag von: Lehm am 04. Januar 2010, 15:06:14
Beitrag von: Soili am 04. Januar 2010, 15:19:20
LG,
Soili
Beitrag von: Aella am 04. Januar 2010, 19:13:28
Also der Robtarsch sieht wirklich sehr köstlich aus, wenn ich das so sehe muss ich den auch mal wieder machen.
Meinst du vielleicht zufällig Rotbarsch? :D :) ;)
;D ;D ;D ohne das b wärs noch schöner gewesen ::) :-X
und dankeschön :D
wir hatten heute hähnchenbrust in paprikarahm (hui..ein wenig zu oft an der chilimühle gedreht :o ) dazu nudeln und salat :D
Beitrag von: Solanin am 04. Januar 2010, 19:18:11
Beitrag von: Netti am 04. Januar 2010, 21:10:24
Netti
Beitrag von: zwerggarten am 04. Januar 2010, 21:11:20
Beitrag von: Luna am 04. Januar 2010, 21:17:23
tatsächlich gab es soeben vegi-sushi mit gegarter karotte und avokado. :D
..... hat es davon noch etwas für mich?
bitte mach das Flutlicht zur Landung an :-*
Beitrag von: zwerggarten am 04. Januar 2010, 21:19:59
*blink* *blink* *blink*
Beitrag von: Susanne am 04. Januar 2010, 21:41:09
Mit Gurke wäre auch nicht schlecht...
Beitrag von: zwerggarten am 04. Januar 2010, 21:48:58
Mit Gurke wäre auch nicht schlecht...
ja, ein klassiker - aber irgendwie bekommt mir gurke nicht so gut, ich weiß auch nicht, warum... ::)
Beitrag von: Jay am 04. Januar 2010, 22:10:47
Das sieht gut aus, die Schärfe wär aber nix für mich, aber man kann ja weniger Soße dazu machen, dann passt es auch wieder. ;)
Beitrag von: Natura am 04. Januar 2010, 22:48:43
natura, das kommt ja fast an den berühmten roten teller heran! :o :-X ;DDa fehlt aber noch viel rot ;D.
Jay: Mozarella-Sticks gibts bei uns schon fertig paniert, hatte ich letzte Woche das erste Mal (tiefgefroren) und hätte sie alle auf einmal aufessen können 8) :P.
Heute gab es Spätzlepfanne mit Zwiebel, Paprika, Erbsen und etwas Schabefleisch von der Rehkeule.
Beitrag von: Lehm am 05. Januar 2010, 08:09:58
In Lehmhausen gabs gestern Linsen und Polentaschnitten. Dazu was Primitives aus Mandurien.
Beitrag von: Viridiflora am 05. Januar 2010, 08:18:47
Eine Wohltat nach all den Festtags- Schlemmereien (habe mich noch gar nicht getraut auf die Waage zu stehen)... ;)
Beitrag von: zwerggarten am 05. Januar 2010, 10:18:27
... Weiter so!
:D jawoll!
Zitat
... Dazu was Primitives aus Mandurien.
8) :D
Beitrag von: sarastro am 05. Januar 2010, 10:20:06
Beitrag von: Staudo am 05. Januar 2010, 10:23:23
Zitat
Der Duft eines Pfannkuchen, bindet mehr ans Leben, als alle philosophischen Argumente.Georg Christoph Lichtenberg
Beitrag von: Luna am 05. Januar 2010, 12:53:20
Frisée-Salat mit Ei
Vollkorn-Nudeln "quer durch den Kühlschrank"
Beitrag von: Jay am 05. Januar 2010, 13:03:41
Jay: Mozarella-Sticks gibts bei uns schon fertig paniert, hatte ich letzte Woche das erste Mal (tiefgefroren) und hätte sie alle auf einmal aufessen können 8) :P.
Die gabs auch mal bei einer Fastfoodkette die ich jetzt nicht nennen möchte ;)
Da waren natürlich auch schon fertig paniert und schon heiss gemacht. ^^
Beitrag von: Jay am 05. Januar 2010, 13:04:46
Oha, das sieht wirklich bunt gemischt aus, ich seh da aus dem Augenwinkel auch die ein oder andere Artischocke.
Beitrag von: Lehm am 05. Januar 2010, 13:21:42
Ansonsten erscheint mir der lockere Zusatz "quer durch den Kühlschrank" hier als Tiefstaplerei, schliesslich kann man auch Trüffel, Kaviar, Wachteleier und Champagner im Kühlschrank quer lagern und dann mal so ganz beiläufig ein Gerichtchen draus zubereiten. :-X
Merke: Es kommt eben immer auf den Kühlschrank bzw. dessen aktuellen Inhalt an.
Beitrag von: Jay am 05. Januar 2010, 13:24:27
Beitrag von: zwerggarten am 05. Januar 2010, 13:59:07
Beitrag von: Luna am 05. Januar 2010, 16:19:11
Merke: Es kommt eben immer auf den Kühlschrank bzw. dessen aktuellen Inhalt an.
8) :-X
:-*
Beitrag von: Viridiflora am 05. Januar 2010, 16:25:28
Als verspätetes Dessert: Christstollen. :D
Beitrag von: Lehm am 05. Januar 2010, 16:26:58
Beitrag von: Natura am 05. Januar 2010, 17:05:34
vergessen: was ist schock? Stück vielleicht?
Beitrag von: Sabrent am 05. Januar 2010, 17:13:18
Beitrag von: Jay am 05. Januar 2010, 17:15:17
Beitrag von: marygold am 05. Januar 2010, 17:15:42
oder 144 = ein dutzend mal ein dutzend?
habe gerade nachgesehen 1 schock = 60
1 gros = 144
Beitrag von: Luna am 05. Januar 2010, 17:23:44
Quelle
Beitrag von: zwerggarten am 05. Januar 2010, 17:31:30
und gebratene wachteln in traubensoße... oder sowas. ::)
Beitrag von: Luna am 05. Januar 2010, 17:34:48
:P jetzt will ich sofort wachteleier! :o
und gebratene wachteln in traubensoße... oder sowas. ::)
... ich auch!
Beitrag von: zwerggarten am 05. Januar 2010, 17:44:58
Beitrag von: Viridiflora am 05. Januar 2010, 18:04:37
und gebratene wachteln in traubensoße... oder sowas. ::)
Hört auf...! ::) Ich krieg Hunger! :P ;) ;D
Beitrag von: Viridiflora am 05. Januar 2010, 18:05:40
Sozusagen quer durch den Kühlschrank, nicht wahr? ;D ;)
Genau! ;) (wobei - den Stollen bewahre ich g a n z sicher nicht im Kühlschrank auf ;))
Beitrag von: Natura am 05. Januar 2010, 18:54:22
Ich hoffe, ich bin noch nicht verkalkt: 1 Schock = 60 Stück.Jetzt bin ich so alt und habe das noch nie gehört :-[
Im Moment haben wir nur ein paar Wachteln. Meine Tochter würde gern viele halten und Eier verkaufen wenn sie ein geeignetes Gebäude fände :-\.
Beitrag von: Aella am 05. Januar 2010, 19:34:39
Ich hoffe, ich bin noch nicht verkalkt: 1 Schock = 60 Stück.Jetzt bin ich so alt und habe das noch nie gehört :-[
Im Moment haben wir nur ein paar Wachteln. Meine Tochter würde gern viele halten und Eier verkaufen wenn sie ein geeignetes Gebäude fände :-\.
sowas würde mir auch gefallen :D
bei uns gabs heute schinkennudeln mit apfelmus.
Beitrag von: Luna am 05. Januar 2010, 19:42:42
bei uns gabs heute schinkennudeln mit apfelmus.
Aella, ich bin bereits unterwegs :-*
Wegen dem Seitenumbruch das Zitat eingefügt
Beitrag von: Natura am 05. Januar 2010, 21:26:37
Bei uns gab es mexikanische Kürbissuppe. Die habe ich gestern angefangen aber nicht fertig gebracht. Schmeckte wirklich super, reicht auch noch für morgen.
Lehm bitte wegschauen:
Außerdem hatte ich Lust auf Schnitzel und habe dazu Nudeln und Spargel gemacht, damit sie aus der Truhe kommen bis es neue gibt.
Beitrag von: zwerggarten am 05. Januar 2010, 21:40:50
Beitrag von: Jay am 05. Januar 2010, 21:46:27
Aella, ich bin bereits unterwegs :-*
Ich auch! :D Aella hat ja das Doppelgästebett. ;D ;)
Aber ich möchte es nacheinander essen, also das Apfelmus als Nachspeise. :)
Beitrag von: Natura am 05. Januar 2010, 21:58:43
Beitrag von: Luna am 06. Januar 2010, 12:16:46
Chicoréesalat
Pilzroulade an einer Kräutersauce
Beitrag von: Netti am 06. Januar 2010, 13:12:09
Netti
Beitrag von: Jay am 06. Januar 2010, 13:33:49
Das sieht ja lecker aus, mit welchen Pilzen ist sie gefüllt?
Beitrag von: Luna am 06. Januar 2010, 13:57:29
Es sind frische braune Zuchtchampignon, tiefgefrorene Herbsttrompeten und Habichtpilz als Pilzpulver.
Ich habe die Pilze in wenig Butter gedämpft, püriert, die Masse in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit einer eingeweichten, gut ausgedrückten Semmel, etwas Quark und Eigelb vermengt, auf ein Omelette gegeben, eingerollt und wie ein Serviettenknödel im heissen Wasser ziehen lassen.
Beitrag von: Viridiflora am 06. Januar 2010, 14:12:34
Beitrag von: tarokaja am 06. Januar 2010, 14:58:19
Mir war heute nach Linsen und sozusagen 'quer durch den Vorrat' ;)
Suppe aus roten Linsen mit Kokosmilch, Marroni und frischen Tomaten, gewürzt mit Bhurmacurry.
Beitrag von: Lehm am 06. Januar 2010, 15:02:50
Beitrag von: tarokaja am 06. Januar 2010, 17:04:21
Beitrag von: Susanne am 06. Januar 2010, 20:08:34
Hier gab's Reis, Miso-Suppe, Schollenfilet, eingelegten Seetang und Gurkensalat.
Beitrag von: uwe.d am 06. Januar 2010, 20:14:44
Ich nutze die 2 Wochen zwischen Feiertage und Urlaub für "leichtere" Kost
Beitrag von: Susanne am 06. Januar 2010, 20:29:22
Das war leichte Kost! ::)
Beitrag von: uwe.d am 06. Januar 2010, 20:35:59
Beitrag von: zwerggarten am 06. Januar 2010, 20:49:07
Beitrag von: Luna am 06. Januar 2010, 20:53:07
papas arrugadas, mojo rojo! :D
...bitte leg ein Gedeck mehr auf, ich komme gleich vorbei ;D
Beitrag von: Most am 06. Januar 2010, 20:57:08
Meine Kinder sind sauer.
Beitrag von: zwerggarten am 06. Januar 2010, 21:01:46
@ most: ;D
Beitrag von: Luna am 06. Januar 2010, 21:15:44
luna, fährst du gerade viel ski?
jein, aber für die kurzen Abfahrten hinter dem Haus trage ich die Bretter eine Stunde den Hang hinauf :D
oder willst du zur kugel werden?
... nein, das werde ich nie! ;)
Beitrag von: uwe.d am 06. Januar 2010, 22:27:59
papas arrugadas, mojo rojo! :D
ich freu mich schon ;D
Beitrag von: Jay am 07. Januar 2010, 00:55:34
Danke Jay
Es sind frische braune Zuchtchampignon, tiefgefrorene Herbsttrompeten und Habichtpilz als Pilzpulver.
Ich habe die Pilze in wenig Butter gedämpft, püriert, die Masse in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit einer eingeweichten, gut ausgedrückten Semmel, etwas Quark und Eigelb vermengt, auf ein Omelette gegeben, eingerollt und wie ein Serviettenknödel im heissen Wasser ziehen lassen.
Das hört sich ja sehr gut an und ich sage schon mal danke für das Rezept, das muss ich mal selber versuchen. :-*
Beitrag von: tarokaja am 07. Januar 2010, 07:32:24
Hier gab's Reis, Miso-Suppe, Schollenfilet, eingelegten Seetang und Gurkensalat.
Hmm, tönt sehr lecker!
Und eine gute Inspiration...
Beitrag von: Viridiflora am 07. Januar 2010, 08:08:36
Drei Königskuchen. Ich bin die Königin. ;D
Meine Kinder sind sauer.
Da gibts ne elegante Abhilfe: Ich nehme immer die Mitte. In der Mitte ist die KönigInnenfigur nie.(zumindest in gekauften Kuchen ;)) Somit ist der Tag gerettet. Dass i c h die eigentliche Herrscherin bin, weiss ich auch ohne ein blödes Stück Plastik. ;D
Beitrag von: Susanne am 07. Januar 2010, 10:28:37
Zitat
Ich nehme immer die Mitte. In der Mitte ist die KönigInnenfigur nie.(zumindest in gekauften Kuchen
Hast du mal eine Erklärung für Ausländi? ??? Ist das ein besonderer Kuchen?
Beitrag von: Viridiflora am 07. Januar 2010, 11:05:23
In der Regel wird der Kuchen beim gemeinsamen Familien- Frühstück verzehrt. :D
*Der Teig enthält meist Sultaninen, und obendrauf kommen vor dem Backen Eigelb, Hagelzucker und Mandelblättchen.
** Hardcore- Könige setzen sich zusätzlich eine goldene Krone (aus Karton ;)) auf und behalten sie dann den ganzen Tag auf. ;D
Beitrag von: Susanne am 07. Januar 2010, 11:07:56
Aha! :D Ich glaube, Luna hatte so einen Kuchen ins Gartencafé eingestellt...
Beitrag von: Viridiflora am 07. Januar 2010, 11:09:22
Beitrag von: Susanne am 07. Januar 2010, 11:13:11
Hier wäre er gewesen... leider funktioniert der Link nicht mehr. Vermutlich, weil der Kuchen gegessen ist. 8)
Nochmal versucht, jetzt geht's. :D
Beitrag von: Viridiflora am 07. Januar 2010, 11:23:35
Danke, Susanne! :D :-*
Beitrag von: Netti am 07. Januar 2010, 11:48:44
Netti
Beitrag von: schalotte am 07. Januar 2010, 12:13:36
Ich hab gestern eine 3-fache Hühnerbrühe gekocht und mache daraus später Hühnerfricassee, klassisch mit Spargel, Champions und Weiswein
Netti
Was soll nur aus der Welt werden, wenn Netti's Familie alle Champions aufisst? ;)
Naja, Freddie M. kann sie auch nicht mehr besingen ::)
Grüsse
schalotte
Beitrag von: Netti am 07. Januar 2010, 12:34:12
bis wir im Sommer zur WM wieder neue brauchen sind sie nachgewachsen
Netti
Beitrag von: Viridiflora am 07. Januar 2010, 12:41:40
bis wir im Sommer zur WM wieder neue brauchen sind sie nachgewachsen
Pruuuust! ;D
Beitrag von: fips am 07. Januar 2010, 12:42:04
Sollen ja schließlich zart bleiben....die Champions ;) 8)
Beitrag von: Luna am 07. Januar 2010, 12:52:02
bei mir gab es:
Wildschweinbratwurst auf Pilzsauce, Spätzli, Rotkraut, caramelisierte Kastanien
Beitrag von: Jay am 07. Januar 2010, 12:53:08
Beitrag von: Jay am 07. Januar 2010, 12:59:11
Die sieht gut aus :D Hat die einen starken Wildgeschmack?
Beitrag von: zwerggarten am 07. Januar 2010, 13:05:14
Beitrag von: frida am 07. Januar 2010, 14:01:08
Beitrag von: zwerggarten am 07. Januar 2010, 14:02:59
Beitrag von: Lehm am 07. Januar 2010, 14:05:38
???
heute gibts hier vielleicht welche. >:(
Beitrag von: tarokaja am 07. Januar 2010, 15:23:34
Da mir die Näggeli ausgegangen sind, hab ich mal an meinen Gewürzen geschnuppert und mich für Galgantwurzel als Alternative entschieden.
Und da ich grad am experimentieren war, hat das Rotkraut noch etwas frischen Ingwer abbekommen und einen Schuss Moscatel zum Schluss.
:D
Oh, 'papas arrugadas mit mojo verde und einem feinen Fisch, das wär auch mal wieder was ::)
Sonntagsessen...
Beitrag von: zwerggarten am 07. Januar 2010, 15:31:56
>:(
???
*sofort pizza will*
Beitrag von: Lehm am 07. Januar 2010, 15:35:35
mit den restlichen Marroni von gestern.
Was für restliche Marroni von gestern? War gemäss #117 nicht alles weg? ???
Nun, egal, ich hab grad gesehen, dass ich in 30 Min. bei dir sein kann. Kannst meinen Teller warmhalten. 8)
@cwergo: ich hab gesagt, vielleicht. Und nein, das geht nich im Atelier, trotz Brennofen.
Beitrag von: tarokaja am 07. Januar 2010, 15:44:38
Gefällt dir der Teller?
Kann ihn schon warm halten - ist bloss nichts mehr da zum drauf tun ;D
Du bist irgendwie immer nicht schnell genug... blöd aber auch 8)
Beitrag von: Jay am 07. Januar 2010, 15:59:35
Rüebli-Lauch-Gemüse mit frischem Ingwer gab's bei mir heute und Rotkraut mit den restlichen Marroni von gestern.
Da mir die Näggeli ausgegangen sind, hab ich mal an meinen Gewürzen geschnuppert und mich für Galgantwurzel als Alternative entschieden.
Und da ich grad am experimentieren war, hat das Rotkraut noch etwas frischen Ingwer abbekommen und einen Schuss Moscatel zum Schluss.
:D
Oh, 'papas arrugadas mit mojo verde und einem feinen Fisch, das wär auch mal wieder was ::)
Sonntagsessen...
Sieht gut aus, allerdings bräuchte ich die Maronis nicht im Rotkohl.
Beitrag von: Luna am 07. Januar 2010, 18:15:49
Hat die einen starken Wildgeschmack?
Stark ist der Wildschweingeschmack nicht, aber man merkt schon, dass es eine Wildbratwurst ist.
Beitrag von: Luna am 07. Januar 2010, 18:18:08
luna, da komme ich jetzt mal angeflogen! :D
8) ;D
.. obwohl ein anderer User immer wieder behauptet die Landepiste sei wegen dem Hang zu kurz :D
Beitrag von: Susanne am 07. Januar 2010, 18:58:13
Hier gibt's heute den restlichen Reis von gestern mit Champignons in Sahnesoße und dazu gedünsteten Chicoree.
Beitrag von: tzara am 07. Januar 2010, 19:02:26
heute gibt es wieder diese lasagne, jedoch ohne frisches basilikum :'( zu ernten gibts nun vor der küchentür nur noch salbei, pimpinelle und etagenzwiebeln :D
Beitrag von: Aella am 07. Januar 2010, 19:20:39
Beitrag von: Aella am 07. Januar 2010, 19:21:36
(sorry, beide fotos wieder total überbelichtet >:( )
Beitrag von: Netti am 07. Januar 2010, 20:55:43
Champions un Champignons
Mal schauen, was bis Sommer wächst... ;)
Beitrag von: Jay am 07. Januar 2010, 20:58:06
Hm, lecker! Sogar mit Garnelen! Ich komm gleich mal rüber zu dir. :D ;) :)
Beitrag von: Sabrent am 07. Januar 2010, 21:12:13
Beitrag von: zwerggarten am 07. Januar 2010, 21:18:30
..... obwohl ein anderer User immer wieder behauptet die Landepiste sei wegen dem Hang zu kurz ...
das habe ich vorhin auch gehört... :o :'(
;)
Beitrag von: zwerggarten am 07. Januar 2010, 21:41:07
in einer schnell-paella... 8)
Beitrag von: Luna am 07. Januar 2010, 21:43:02
Beitrag von: zwerggarten am 07. Januar 2010, 21:46:20
[size=-2]eigentlich ist es ein spar-risotto, von muscheln und anderem getier leider keine spur... :-[ [/size]
Beitrag von: Luna am 07. Januar 2010, 21:54:10
Beitrag von: zwerggarten am 07. Januar 2010, 22:00:41
Beitrag von: Jay am 07. Januar 2010, 22:01:26
Die sieht ja echt total lecker aus, ich liebe (fast) alles mit Garnelen! :D
@Luna
Toll, noch mehr Meerestier! :D Ich finde Muscheln toll, würd mich über das Rezept freuen wie du sie zubereitest.
Beitrag von: Jay am 08. Januar 2010, 13:12:05
Beitrag von: Lehm am 08. Januar 2010, 13:14:51
Beitrag von: Luna am 08. Januar 2010, 13:17:59
Muscheln im Weissweinsud
[td]
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[/td][/table]
Pro Person braucht es: ca. 800 Gramm frische Muscheln, 150 Wintergemüse, 200 ml trockenen Weisswein, ½ Zwiebel nicht zu fein gehackt, ½ Knoblauchzehe in feinen Scheiben.
Etwas Olivenöl, flachblättrige Petersilie, etwas Thymian und Lorbeer, Salz und Pfeffer.
Die Muscheln gut putzen, defekte und bereits offene Muscheln aussortieren und wegwerfen.
Die Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl kurz dünsten, die Muscheln, das Gemüse und die Kräuter beigeben, mit dem Wein ablöschen, aufkochen, abschmecken und zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln. Mit dem Sud in Suppentellern servieren.
Dazu gehört ein frisches Baguette.
Muscheln die geschlossen bleiben wegwerfen, bei mir war heute keine dabei.
Beitrag von: Jay am 08. Januar 2010, 13:19:25
- viertel Eissalat
- drittel Gurke
- halbe Möhre
- vierte Dose Mais
War aber ganz gut.
Beitrag von: Lehm am 08. Januar 2010, 13:19:38
Aber was wachsen denn bei dir jetzt für seltsam geformte Karotten? ;D
@Jay: Tönt jedenfalls lecker.
Beitrag von: Jay am 08. Januar 2010, 13:21:51
Man merkt an der Form des Wurzelgemüses das Luna wirklich mit Liebe kocht! :-*
Beitrag von: Viridiflora am 08. Januar 2010, 13:51:34
Als Dessert Golden Kiwi und Physalis :D
So, nach diesem leichten Alibi- Mittagessen kann ich heute Nachmittag beim Geburtstags- Kaffeklatsch bei einer Freundin so richtig schlemmen. Es gibt Schokolademousse- Torte... 8)
Beitrag von: Netti am 08. Januar 2010, 14:25:21
ich liebe Muscheln.
Bei mir gabs eben einen Uitsmijter, holländisch für Toast mit Schinken, Zwiebeln Tomaten und Spiegelei, heut Abend gibts Bratkartoffeln mit Leberkäs und Restgemüse.
Netti
Beitrag von: tarokaja am 08. Januar 2010, 14:25:45
Kein Foto von dem sicher leckeren Fisch ???
@Luna
Wieder eine Augenweide und sicher eine Gaumenfreude :D
Bei mir gab's heute Polenta Integrale (Vollwertpolenta), Chicoréesalat mit Roquefortsauce und Rüeblisalat
Beitrag von: tzara am 08. Januar 2010, 15:27:55
ich war heut beim sohn im restaurant, es gab rumpsteak vom grill mit kräutermantel, grillgemüse und pommes frites.
Beitrag von: Luna am 08. Januar 2010, 19:14:23
Beitrag von: Staudo am 08. Januar 2010, 19:42:00
Beitrag von: Sabrent am 08. Januar 2010, 19:49:57
Beitrag von: Staudo am 08. Januar 2010, 19:53:18
Beitrag von: Sabrent am 08. Januar 2010, 20:03:18
Bei uns gab's Stulle mit Brot, gewissermaßen auch Kontrast.
Beitrag von: tomatengarten am 08. Januar 2010, 20:10:04
aber der hat recht gut geschmeckt (zumindest fuer unsere kantinenverhaeltnisse ;))
Beitrag von: Natura am 08. Januar 2010, 20:35:45
Heute Abend gab es einen Salat aus Schillerlocken, Tomaten und Bohnen.
Schillerlocken esse ich keine mehr. Erstens sind sie mir zu teuer und zweitens stammen sie vom bedrohten Dornhai!
Bei uns gab's Pangasiusfilet und Nudeln mit Porreesoße.
Beitrag von: Jay am 08. Januar 2010, 23:26:18
Beitrag von: Luna am 08. Januar 2010, 23:40:28
Schillerlocken esse ich keine mehr. Erstens sind sie mir zu teuer und zweitens stammen sie vom bedrohten Dornhai!
Ich habe sie schon sehr lange nicht mehr gegessen und erst heute abend bei Tante Guugel gesehen, dass der Dornhai auf der roten Liste ist.
Beitrag von: Aella am 09. Januar 2010, 10:16:31
Beitrag von: tomatengarten am 09. Januar 2010, 12:34:00
aber bei mir gab es heute die ersten knusperoliven meines lebens. mit feldsalat, etwas geriebenen ingwer und einem klecks konfituere serviert.
Beitrag von: Susanne am 09. Januar 2010, 12:45:32
Gestern habe ich einen großen Topf Domoda (Erdnußsuppe) gekocht, von dem esse ich jetzt runter, bis er leer ist...
Beitrag von: Jay am 09. Januar 2010, 13:43:43
Das sieht ja super lecker aus! :D
Heute gabs bei mir Leberknödlsuppe. :D
Beitrag von: Soili am 09. Januar 2010, 15:17:00
Beitrag von: tarokaja am 09. Januar 2010, 15:21:03
zum Dessert Kalamansi Lassi
zum Grossteil eigenständig gekauft ;D
Beitrag von: bea am 09. Januar 2010, 15:53:43
Gestern habe ich einen großen Topf Domoda (Erdnußsuppe) gekocht, von dem esse ich jetzt runter, bis er leer ist...
Hört sich interessant an! Wie machst du die?
Beitrag von: Jay am 09. Januar 2010, 16:22:20
Kartoffelschiffli mit Tzatziki, Reste Rotkraut
zum Dessert Kalamansi Lassi
zum Grossteil eigenständig gekauft ;D
Das sieht aber trotzdem sehr köstlich aus :D
Beitrag von: Susanne am 09. Januar 2010, 16:40:16
Du brauchst:
500 g Lammfleisch, z.B. Schulter (geht auch mit Rind oder Hähnchen)
2 große Zwiebeln
Knoblauch nach Belieben
4 - 5 Möhren
1 - 2 Porree
2 - 3 Paprikas
(4 - 5 Kartoffeln)
1 Glas Erdnußbutter (ungesüßt!)
1 Dose Tomatenmark
Salz, Pfefferkörner, Cayennepfeffer, Chili, Worchestersauce
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
In einen großen Topf 2 l kaltes Wasser einfüllen, Fleisch und Erdnußbutter hinzufügen, zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze zurückstellen.
Währenddessen Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, nach und nach dazugeben.
Ein Teelöffel Pfefferkörner, 1 - 2 kleine Chilischoten, 1 El Salz hinzufügen.
Tomatenmark unterrühren.
Auf kleiner Stufe köcheln lassen, häufig rühren, gegebenenfalls mehr Wasser dazugeben. Die Suppe muß ziemlich dick sein, fast breiig. Wegen der Erdnußbutter setzt sie leicht an.
Nach etwa einer halben Stunde Kochzeit setzt sich das Fett der Erdnußbutter mit der Farbe des Tomatenmarks ab, dann ist die Suppe fertig.
Jetzt noch mit Cayennepfeffer und Worchestersauce abschmecken - Gambier nehmen dafür Maggisauce.
Normalerweise kocht man dazu Reis, häuft diesen auf ein großes Tellertablett und schüttet die Domoda darüber. Dann setzen sich alle um das Tablett und essen mit der rechten (sorgfältig vorher gewaschenen) Hand, indem sie kleine Bällchen aus Reis und Domoda formen.
Ich bin aber faul, verzichte auf den Reis, schneide statt dessen Kartoffeln in die Suppe, lasse diese insgesamt etwas flüssiger und brauche dann auch nicht so doll aufzupassen, daß sie nicht anbrennt.
Man kann Domoda auch mit anderen Gemüsen kochen, je nachdem, was gerade im Haus ist. Ein bißchen Aufmerksamkeit braucht man für das Verhältnis Kochzeit der Gemüse zu Kochzeit der Erdnußbutter. Damit das Gemüse nicht zermatscht, eventuell etwas später dazutun oder in größere Stücke schneiden.
Beitrag von: Luna am 09. Januar 2010, 16:53:20
Ich war wie jeden Samstag auswärts
Appenzeller Rohschinken
[td]
[/td][/table]
Kalbsschnitzel, Safrannudeln, Gemüse
[td]
[/td][/table]
frische Ananas mit Zitronensorbet
[td]
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Appenzeller Rohschinken
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Kalbsschnitzel, Safrannudeln, Gemüse
[/td][/table]
frische Ananas mit Zitronensorbet
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Beitrag von: bea am 09. Januar 2010, 17:08:40
Ich vermute mal zusammen mit dem Gemüse, Chili und Tomatenmark.........
Beitrag von: Susanne am 09. Januar 2010, 17:17:50
Oups... vergessen. Sie kommt gleich mit dem Fleisch rein. Ich reparier's oben. :D
Beitrag von: Netti am 09. Januar 2010, 18:19:35
Netti
Beitrag von: Dietmar am 09. Januar 2010, 20:36:12
Mexiko: Kidneybohnen und Tacogewürz oder andere mexikanische Gewürzmischung
Deutschland: Sauerkraut
Italien: Nudelsoße Bolognese mit Hackfleisch. Kabanossi
Türkei: viel Knoblauch
Berufstätige können so etwas nur Freitag Abend oder Samstag essen, sonst fällt man bei der Abgassonderuntersuchung durch bzw. in Bahn und Bus bildet sich rings um einen viel Freiraum. ;D
- eine Kabanossi in Scheiben in Öl angebraten
- wenn fast fertig, eine große Zwiebel gewürfelt dazu
- 5 große Knoblauchzehen kleingeschnitten und dazu, wenn Zwiebeln fast fertig
- Wenn fertig gebraten, das Ganze in einen Kochtopf
- 2 Möhren geschält und in Scheiben anbraten und wenn fast gar, auch in den Topf
- 1 Glas Nudelsoße Bolognese mit Hackfleisch in den Topf plus ein halbes Glas Wasser
- etwa 10 % dieser jetzigen Gesamtmenge im Topf gegartes Sauerkraut zugeben und ein paar Minuten köcheln lassen, bis Möhren gar
- Inzwischen eine große Paprikaschote in ca. 2 x 3 cm große Stücke schneiden und braten und dann in den Kochtopf
- mit Salz und viel mexikanischen Gewürzen abschmecken
- Herd aus und einen reichlichen Schwapp Kondensmilch unterrühren - macht schön sämig
- eine Büchse Kidneybohnen dazu (nicht kochen!)
Das "Rezept" klingt vielleicht etwas gewöhnungsbedürftig, aber uns hat es sehr gut geschmeckt.
Beitrag von: Susanne am 10. Januar 2010, 00:13:48
Klingt sehr nach dem Rezept für die Verpflegung römischer Legionäre... 8)
Beitrag von: Shamaa am 10. Januar 2010, 00:45:14
Beitrag von: Jay am 10. Januar 2010, 03:10:35
Beitrag von: tomatengarten am 10. Januar 2010, 12:44:50
Beitrag von: tomatengarten am 10. Januar 2010, 12:45:33
Beitrag von: Christina am 10. Januar 2010, 13:31:52
Hier gabs Semmelknödel mit Pilzen u. Broccolie
Beitrag von: Christina am 10. Januar 2010, 13:32:54
die Schokotarte habe ich mir heute gespart, wir waren heute nur zu 2.
Beitrag von: Luna am 10. Januar 2010, 13:42:38
die Gerichte sehen toll aus :D
es gab:
Kotelette an einer Kumquatsauce, Nudeln, Broccoli
Beitrag von: Luna am 10. Januar 2010, 13:42:44
Kürbis-Champagner-Sorbet
serviert auf einem zu warmen Teller, aber im Gefrierschrank war kein Platz dafür
Beitrag von: tomatengarten am 10. Januar 2010, 13:47:52
Beitrag von: Luna am 10. Januar 2010, 13:50:37
... das war die Garnitur ;) ;D
Beitrag von: tomatengarten am 10. Januar 2010, 13:51:47
Beitrag von: Luna am 10. Januar 2010, 13:54:27
Beitrag von: Luna am 10. Januar 2010, 18:23:33
Beitrag von: zwerggarten am 10. Januar 2010, 18:34:11
... Crevetten mit Avocado und Tomaten ...
:o :P :D :o :P :D :o :P :D
*turbo einleg*
;)
Beitrag von: Jay am 10. Januar 2010, 19:19:29
Das sieht alles sehr schön aus, wenn es auch so geschmeckt hat wie es aussieht war es sicherlich auch sehr lecker! :D
Heute gabs Rouladen mit Serviettenknödl und Eissalat.
Beitrag von: Susanne am 10. Januar 2010, 19:24:57
Hier gab's Urschlamm.
Beitrag von: zwerggarten am 10. Januar 2010, 19:53:42
Hier gab's Urschlamm.
zeigen. 8)
Beitrag von: krissy am 10. Januar 2010, 19:57:03
Beitrag von: tomatengarten am 10. Januar 2010, 19:57:05
Zitat
@tomatengarten, aurikel und Luna
Das sieht alles sehr schön aus, wenn es auch so geschmeckt hat wie es aussieht war es sicherlich auch sehr lecker!
@jay: also bei mir hat es zumindest noch viel besser geschmeckt, als es ausgesehen hat :D ;D 8)
Beitrag von: tomatengarten am 10. Januar 2010, 20:01:10
... Crevetten mit Avocado und Tomaten ...
:o :P :D :o :P :D :o :P :D
*turbo einleg*
;)
also, lieber zwerggarten, so wie du dich immer fuer meeresfruechte begeisterst, bist du gaanz sicher in einem wasser-sternzeichen geboren. liege ich da richtig?
achtung link ist sachlich nicht ganz richtig, denn krebse werden auch schon am 22. geboren :-[
Beitrag von: zwerggarten am 10. Januar 2010, 20:18:40
... liege ich da richtig?
irrtum - aber ich liebe einen krebs! 8) ;D :D
(allerdings nicht nach dem von dir verlinkten modell: meines wissens werden die ersten krebse schon am 22. juni geboren. siehe wiki)
Beitrag von: zwerggarten am 10. Januar 2010, 20:25:29
Beitrag von: zwerggarten am 10. Januar 2010, 20:26:16
Beitrag von: tomatengarten am 10. Januar 2010, 20:37:10
... liege ich da richtig?
irrtum - aber ich liebe einen krebs! 8) ;D :D
(allerdings nicht nach dem von dir verlinkten modell: meines wissens werden die ersten krebse schon am 22. juni geboren. siehe wiki)
hab ich editiert. mein vertrauen ins www sinkt damit aber ganz betraechtlich :'(
ehe wir aber ganz ot werden und der zustaendige mod uns hier ruegt, bitte ich kurz um eine pm ;)
Beitrag von: Natura am 10. Januar 2010, 20:54:09
Beitrag von: Sabrent am 10. Januar 2010, 20:58:36
Beitrag von: tomatengarten am 10. Januar 2010, 20:59:53
Beitrag von: Luna am 10. Januar 2010, 21:00:36
hat es da auch noch geschmolzenen Käse bei deinen Kochbananen?
Beitrag von: Dietmar am 10. Januar 2010, 21:01:18
Zitat
Klingt sehr nach dem Rezept für die Verpflegung römischer Legionäre...
Ich befürchte, dass die Römer Sauerkraut nicht vertragen haben. Falls es dieses Gericht bei den Römern vor der Schlacht im Teuteburger Wald gegeben hat, wissen wir, warum die Römer verloren hatten.
--> Sie hatten im Troß nicht genügend Dixi-Klos mit. ;D
Spaß beiseite. Wegen Einschneien und vor allem Einfrieren des Autos (durchgehender Eispanzer unter dem Schnee) war ich nur zu Fuß einkaufen und habe nur soviel holen können, wie ich tragen konnte. Deshalb gab es dieses abenteuerliche Essen, was, wie gesagt, gar nicht so schlecht geschmeckt hatte.
Heute gab es wieder ein Verlegenheitsessen: Milchreis (Wir hatten noch alle Zutaten im Haus).
Beitrag von: tomatengarten am 10. Januar 2010, 21:01:23
Beitrag von: Luna am 10. Januar 2010, 21:06:06
ich hab noch ein weiteres Buch gefunden
ich bin Zwilling und esse auch nicht für Zwei :P
Beitrag von: Sabrent am 10. Januar 2010, 21:06:36
... Heute gab es wieder ein Verlegenheitsessen: Milchreis (Wir hatten noch alle Zutaten im Haus).
Ich muss wohl meine Frau erinnern, mich mal wieder derart in Verlegenheit zu bringen. Ist doch sehr lecker! Mit Zucker und Zimt?
Beitrag von: zwerggarten am 10. Januar 2010, 21:07:23
... ich bin Zwilling und esse auch nicht für Zwei :P
ich schon... :-X
und nein, es ist kokoscrème! :)
Beitrag von: zwerggarten am 10. Januar 2010, 21:09:31
Mein GG ist auch Krebs und begeistert sich gar nicht für Meeresgetier :-\.
mein krebs mag sich auch nicht sonderlich... :-X ;D
Beitrag von: zwerggarten am 10. Januar 2010, 21:10:39
Beitrag von: Natura am 10. Januar 2010, 21:12:42
Beitrag von: Dietmar am 10. Januar 2010, 21:13:23
Wahlweise:
- Mit Zucker und Zimt bzw.
- mit Preiselbeerkonfitüre
Ich war auch ganz schön erstaunt, wie positiv der Verlegenheits-Milchreis angenommen wurde.
Beitrag von: zwerggarten am 10. Januar 2010, 21:14:09
Sich ??? :o. Aber dich schon?
mich schon, aber ich bin ungenießbarer als jeder krebs. bzw. jede garnele. 8) ;D ;)
Beitrag von: Natura am 10. Januar 2010, 21:14:46
Jetzt war ich auch zu langsam, hatte mich darauf bezogen.Mein GG ist auch Krebs und begeistert sich gar nicht für Meeresgetier :-\.
mein krebs mag sich auch nicht sonderlich... :-X ;D
Beitrag von: Sabrent am 10. Januar 2010, 21:15:16
Beitrag von: Dietmar am 10. Januar 2010, 21:20:03
Apfelmus gab es schon vor ca. 2 Wochen zu Palatschinken (Eierkuchen) - quasi als Schonkost zwischen den Schlemmergerichten. Seitdem habe ich noch nicht wieder den Vorrat aufgefüllt, weil das Auto streikt und deshalb auch der Apfelmus im Laden blieb.
Beitrag von: Netti am 10. Januar 2010, 21:51:15
Netti
Beitrag von: Susanne am 10. Januar 2010, 22:04:24
zeigen. 8)
Zu spät. Die Sache ist gegessen. 8)
Beitrag von: Dietmar am 10. Januar 2010, 22:08:53
Zitat
Zu spät. Die Sache ist gegessen
Es ist noch nicht zu spät.
--> Finger in den Hals, Rizinus usw.
Zumindest für Labskaus geht das Bild dann noch durch. ;D
Beitrag von: Susanne am 10. Januar 2010, 22:11:30
Ich kann sowas nicht. :P
Übrigens bezog sich meine Bemerkung zur Verpflegung römischer Legionäre auf die Beschreibung in "Asterix als Legionär"...
Beitrag von: zwerggarten am 10. Januar 2010, 22:13:35
Beitrag von: Dietmar am 10. Januar 2010, 22:16:25
Zitat
Übrigens bezog sich meine Bemerkung zur Verpflegung römischer Legionäre auf die Beschreibung in "Asterix als Legionär"...
Das ist etwas anderes. Das Sauerkrautgebiet umfasst schließlich das Gebiet von Ungarn, Polen, Deutschland und Gallien. Die Gallier essen Sauerkraut z.B. zu Hecht und Zander.
Vielleicht ist das Brimborium mit dem Zaubertrank eine Kriegslist. In Wirklichkeit war es wie bei den Germanen das Sauerkraut. ;D
Beitrag von: zwerggarten am 10. Januar 2010, 22:17:33
/ot
/ot
/ot
sorrysorrysorry
;D
Beitrag von: Dietmar am 10. Januar 2010, 22:22:47
Beitrag von: zwerggarten am 10. Januar 2010, 22:25:19
[size=-2]da war er wieder, dieser verführerische klang... :D :P[/size]
Beitrag von: Dietmar am 10. Januar 2010, 22:28:49
Beitrag von: Dietmar am 10. Januar 2010, 22:30:43
Gallier - Germanen - Preußen: Sauerkraut scheint die Volksseele militaristisch anzuheizen.
Beitrag von: Luna am 10. Januar 2010, 22:32:11
bitte quatscht im Partykeller weiter :-*
bei mir gibt es morgen "Suschi" und ein interessantes Süppchen
Beitrag von: Jay am 10. Januar 2010, 22:59:58
@jay: also bei mir hat es zumindest noch viel besser geschmeckt, als es ausgesehen hat :D ;D 8)
Na das ist natürlich noch besser :)
Beitrag von: Jay am 10. Januar 2010, 23:02:05
Deine Garnelen mit Safranreis sehen toll aus, du hast mich inspiriert, morgen mach ich auch Garnelen mit Reis :D
Beitrag von: tomatengarten am 11. Januar 2010, 05:42:41
bitte quatscht im Partykeller weiter :-*
ein smalltalk in der kueche hat aber etwas reizvolles *duck und weg*
Beitrag von: Netti am 11. Januar 2010, 10:43:15
Netti
Beitrag von: Lehm am 11. Januar 2010, 10:45:39
Beitrag von: Jay am 11. Januar 2010, 12:02:59
Beitrag von: Viridiflora am 11. Januar 2010, 12:48:31
Dazu gabs Bataviasalat mit Orangen- und Apfelstückchen an einem Dressing mit süssem Senf. :D
Als Dessert Meringues mit Eis.
Heute: Matjes mit grünem Salat. Einfach köstlich!!! 8) 8) 8)
Beitrag von: Irisfool am 11. Januar 2010, 12:51:24
Beitrag von: Viridiflora am 11. Januar 2010, 12:55:45
und mit doppel a;D ;)
:-[ :-[ :-[
Beitrag von: Luna am 11. Januar 2010, 13:01:36
Beitrag von: Luna am 11. Januar 2010, 13:01:42
Beitrag von: Luna am 11. Januar 2010, 13:01:50
Beitrag von: Irisfool am 11. Januar 2010, 13:03:37
Beitrag von: Viridiflora am 11. Januar 2010, 13:07:14
Luna: Die Sushi sehen super aus. Ob man Sushi auch mit Maatjes herstellen könnte...? ;)
Beitrag von: Irisfool am 11. Januar 2010, 13:10:48
Beitrag von: Viridiflora am 11. Januar 2010, 13:19:45
Aber pur sind sie am allerbesten, da hast Du recht! :D
Beitrag von: Luna am 11. Januar 2010, 13:21:18
8) 8) 8) 8) 8)
Luna: Ob man Sushi auch mit Maatjes herstellen könnte...? ;)
... ich weiss es nicht, weil ich noch nie Ma
Beitrag von: fips am 11. Januar 2010, 13:23:35
Warum müsst ihr doch immer was drumherum haben um die guten Maatjes? ;D Mit frisch gehackten Zwiebelchen "paniert" ist genug drum herum ;D ;D ;D
...man hat einfach länger etwas davon... der Raubtiergeruch hängt Dir noch lange nach .... ;D
Beitrag von: Lehm am 11. Januar 2010, 13:36:37
dann eine fruchtige Tomaten-Kokosnuss-Suppe mit Crevetten
Zum Längen Schwimmen! :-X
Beitrag von: Irisfool am 11. Januar 2010, 13:45:31
Beitrag von: Lehm am 11. Januar 2010, 13:52:24
Beitrag von: Netti am 11. Januar 2010, 13:52:26
ich lieeebe Maatjes mit Zwiebeln. Fisch am Schwanz packen, in die Zwiebeln tauchen und jammi :D
Netti
Beitrag von: Irisfool am 11. Januar 2010, 13:54:32
Beitrag von: Susanne am 11. Januar 2010, 17:52:54
Ob man Sushi auch mit Maatjes herstellen könnte...? ;)
Ja, kann man. Allerdings benutzen die Japaner dafür gesalzene Makrele und nicht gesalzenen Hering. Der Geschmack ist sehr ähnlich, wenn man's nicht weiß, würde man auf Maatjes tippen.
Der gesalzene Fisch wird gehackt und dann entweder als Beilage oder auf Sushiröllchen konsumiert, das heißt dann Aji no tataki.
Beitrag von: Viridiflora am 11. Januar 2010, 17:57:05
Luna, ach, ich hätte diesen Link nicht angucken sollen. :'( Da ist ja soooo viel Fett drin in diesen Fischen... :o :-\
Beitrag von: Irisfool am 11. Januar 2010, 17:58:42
Beitrag von: Viridiflora am 11. Januar 2010, 18:01:10
Beitrag von: Irisfool am 11. Januar 2010, 18:02:59
Beitrag von: Viridiflora am 11. Januar 2010, 18:15:24
Beitrag von: Netti am 11. Januar 2010, 18:26:10
Netti
Beitrag von: Viridiflora am 11. Januar 2010, 18:32:19
Beitrag von: Aella am 11. Januar 2010, 19:39:54
....und heute die reste davon ;D
Beitrag von: magnolie9 am 11. Januar 2010, 20:18:31
Beitrag von: zwerggarten am 11. Januar 2010, 22:59:53
Beitrag von: canina2 am 11. Januar 2010, 23:00:36
es gab - endlich - ein halbes vitello tonnato und eine halbe steinofenpizza mit champignons, rucola, frischem parmaschinken... :P :D
FDH?
Beitrag von: Jay am 12. Januar 2010, 00:04:37
Eure Gerichte sehen herrlich aus! :D
Am Abend gabs wie schon angekündigt Garnelen, allerdings ohne Reis da ich keinen mehr hatte, dafür aber mit Gemüse (Karotten und Zuccinis in Streifen gehobelt). War auch ohne Reis sehr lecker :)
Beitrag von: Luna am 12. Januar 2010, 13:46:14
Nudeln mit Poulet, Broccoli, Tomaten und Erdnüsse an einer scharfen Kokosnuss-Sauce
Beitrag von: Luna am 12. Januar 2010, 13:46:21
Beitrag von: Wiesentheo am 12. Januar 2010, 13:47:05
Beitrag von: Lehm am 12. Januar 2010, 13:49:45
Beitrag von: Soili am 12. Januar 2010, 13:59:02
Beitrag von: Thilly am 12. Januar 2010, 14:14:17
und Krautsalat, auch selbstgemacht. :)
Beitrag von: zwerggarten am 12. Januar 2010, 14:41:15
FDH?
;D
unabsichtlich - die portionen in dem laden sind üppig und mein begleiter war nicht sehr hungrig - ich war eingeladen. 8)
Beitrag von: Netti am 12. Januar 2010, 14:59:02
Netti
Beitrag von: Jay am 12. Januar 2010, 15:45:05
Sieht toll aus! :D
Bei mir gabs Schnitzel Natur mit TK-Gemüsestreifen und Pommes. Zwar nichts außergewöhnliches oder aufwändiges aber geschmeckt hats trotzdem ;)
Beitrag von: tomatengarten am 12. Januar 2010, 15:53:14
bild ging leider nicht. ;)
Beitrag von: Lehm am 12. Januar 2010, 16:14:18
bild ging leider nicht. ;)
Weigerte sich die Kamera, sowas aufzunehmen? :-X
Beitrag von: zwerggarten am 12. Januar 2010, 17:27:31
hier gibts nachher sauerbraten! :D
leider nicht vom pferd
Beitrag von: Netti am 12. Januar 2010, 17:47:54
Ich krieg gleich zur Party essen mitgebracht, bisher weiß ich nur was von Nudelsalat
Netti, in Feierstimmung
Beitrag von: zwerggarten am 12. Januar 2010, 19:10:20
Beitrag von: Christina am 12. Januar 2010, 19:12:23
Luna hat mich wieder mal inspiriert. Es gab mit Tofu gefüllten Chiccore
Beitrag von: Jay am 12. Januar 2010, 20:31:53
Beitrag von: Christina am 12. Januar 2010, 21:58:40
Beitrag von: zwerggarten am 12. Januar 2010, 22:06:59
... hier gibts nachher sauerbraten! :D
leider nicht vom pferd
Beitrag von: Luna am 12. Januar 2010, 22:34:50
Beitrag von: Susanne am 12. Januar 2010, 22:43:03
Auf dem Foto kann man recht gut erkennen, wie sich das Öl aus der Erdnußbutter mit der Farbe des Tomatenmarks absetzt.
Ich habe übrigens im Rezept noch den vergessenen Knoblauch ergänzt. ::)
Beitrag von: zwerggarten am 12. Januar 2010, 22:44:57
... hat es noch, ... und ist die Landebahn frei von Schnee und Eis?
es hat noch! :D wegen der landebahn muss ich erst noch das personal aus den betten klingeln, moment: *schrill*
so. die sind wach und gehen schnell schnee und eis beseitigen. 8)
Beitrag von: zwerggarten am 12. Januar 2010, 22:45:47
Urschlamm... ...
lecker! wäre ich nur nicht so satt... ;)
Beitrag von: Luna am 12. Januar 2010, 22:48:43
so. die sind wach und gehen schnell schnee und eis beseitigen. 8)
super, dann geh ich erst zu Susanne, dann zu aurikel und dann zu dir ;D
Beitrag von: Jay am 13. Januar 2010, 00:25:08
Die beiden Gerichte sehen echt lecker aus! :D
Beitrag von: zwerggarten am 13. Januar 2010, 12:56:35
8)
nigiri sake (lachs)
nigiri tamago (ei/omelett)
nigiri hamachi (gelbschwanz - irgendson fisch)
maki avokado
:P :D
Beitrag von: Staudo am 13. Januar 2010, 14:56:54
avokado
Vielen Dank für die Übersetzungen. Nur was ist das?
Beitrag von: Jay am 13. Januar 2010, 15:03:36
--> http://www.mosushi.net/zen/index.php?main_page=index&cPath=4
Beitrag von: zwerggarten am 13. Januar 2010, 15:32:55
avokado
Vielen Dank für die Übersetzungen. Nur was ist das?
avocados 8)
Beitrag von: Luna am 13. Januar 2010, 17:35:02
An einem Suppenstand habe ich eine Gerstensuppe gegessen und zu Hause einen Tintenfischsalat mit einem Volllkornbrörchen.
Beitrag von: Jay am 13. Januar 2010, 18:21:26
Beitrag von: Christina am 13. Januar 2010, 18:33:05
Hier gabs mit Senfbutter gebratenes Lauchgemüse mit mariniertem Tofu und Kartoffelpürree. Dazu Fenchelsalat.
Beitrag von: Kris am 13. Januar 2010, 18:37:39
heute gibt`s bei mir geschmorten Chicoree mit Thymian-Sahnesoße und Kartoffeln
Beitrag von: Jay am 13. Januar 2010, 18:45:54
Luna, deinSalat sieht oberlecker aus! Ich glaube ich komme auch mal zu dir gedüst.
Hier gabs mit Senfbutter gebratenes Lauchgemüse mit mariniertem Tofu und Kartoffelpürree. Dazu Fenchelsalat.
Das wäre doch ein Rezept für den Veganerthread oder? http://forum.garten-pur.de/Gartenkueche--52/Vegane-Kueche-34451_msg1048426A.htm#msg1048426
Beitrag von: Christina am 13. Januar 2010, 18:55:04
Beitrag von: Jay am 13. Januar 2010, 18:59:04
Beitrag von: Aella am 13. Januar 2010, 19:04:22
wir hatten gestern tomatencremesuppe, dazu ciabatta mit oliventapenade :D
Beitrag von: Aella am 13. Januar 2010, 19:05:43
in stücke geschnitten und knusprig gebraten mit paprika, knoblauch, chili und zwiebeln. dazu bruchreis :D
Beitrag von: Jay am 13. Januar 2010, 19:08:49
Na das nenn ich mal eine leckere und optisch schöne Resteverwertung :D
Beitrag von: zwerggarten am 13. Januar 2010, 20:11:22
gerade gabs hyperjunk-kloßreste. den rest denkt euch selbst. 8) ;D
Beitrag von: tarokaja am 13. Januar 2010, 20:30:08
in Wirklichkeit war es bloss weiss und nicht gelb
Beitrag von: tarokaja am 13. Januar 2010, 20:31:30
Beitrag von: Jay am 13. Januar 2010, 20:41:01
Beitrag von: Staudo am 13. Januar 2010, 20:41:59
Oh, das sieht wirklich köstlich aus
Naja.
Beitrag von: tarokaja am 13. Januar 2010, 20:46:23
Jay, es war köstlich und mein Sohn hat mächtig zugeschlagen ;D
Beitrag von: Staudo am 13. Januar 2010, 20:48:17
Skeptisch, Staudo? Wegen Foto oder wegen Risotto??
Weder noch.
Jay lobte das köstliche Aussehen. ;)
Beitrag von: tarokaja am 13. Januar 2010, 20:51:51
Mit der 'FOOD'fotografie muss ich da wohl noch üben ::)
Beitrag von: zwerggarten am 13. Januar 2010, 21:04:40
[size=-2]jetzt auch noch gelbe teller! :o :-X 8) ;D[/size]
Beitrag von: Jay am 13. Januar 2010, 21:09:47
Man muss beachten das es sich um ein Risotto handelt und das sieht nunmal etwaas schlotzig aus, aber wer den Geschmack und das Gefühl im Mund kennt weis das es so genau richtig ist und mit getrockneten Tomaten schmeckt es bestimmt ganz großartig kann ich mir vorstellen.
Beitrag von: Luna am 13. Januar 2010, 21:17:04
[size=-2]jetzt auch noch gelbe teller! :o :-X 8) ;D[/size]
... dann mach ich mal morgen auf blauem Teller :P
alte Erinnerungen ;D
@tarokaja dein Risotto sieht perfekt aus!
Beitrag von: Klio am 13. Januar 2010, 21:20:11
alte Erinnerungen ;DWaren die nicht rot? ???
Beitrag von: Luna am 13. Januar 2010, 21:27:32
Waren die nicht rot? ???
nein blau, immer dienstags
Beitrag von: tomatengarten am 13. Januar 2010, 21:28:57
dort wurden mir bandnudeln und garnelen mit einer knoblauch-paprika-rahmsosse serviert:
Beitrag von: Netti am 13. Januar 2010, 21:48:07
Tintenfisch Garnelen und Flußkrebse in Öl, Zitronensaft Paprika und was weiß ich kööööstlich
Foto geht nicht, heute mittag alles aufgegessen :P
Netti
Beitrag von: Jay am 13. Januar 2010, 21:55:32
Beitrag von: Natura am 13. Januar 2010, 21:56:17
Waren die nicht rot? ???
nein blau, immer dienstags
Genau, die roten sind jünger.
Luna geht euer Kalender nach ??? Aber die Sylvesterkläuse sind originell, erinnern schon an Fasching.
Bei uns gab's chin. Gemüsepfanne mit Putenstreifen.
Beitrag von: Netti am 13. Januar 2010, 22:10:20
Ich liebe Frutti de Mare aber es ist schwierig welches zu finden wo die Garnelen entdarmt sind und dann schmeckt die ganze Packung immer nach Garnelendarm und das find ich widerlich. Ich hoffe bei dir war das heute anders ;)
Nänä, das waren fertig gepulte, mußte alles nur kleingeschnitten und mariniert werden, jammi
PS das aufgetaute Geschnatters sieht auch köstlich aus
Netti
Beitrag von: Luna am 13. Januar 2010, 22:12:48
Luna geht euer Kalender nach ??? Aber die Sylvesterkläuse sind originell, erinnern schon an Fasching.
Nein, die feiern Silvester noch immer nach dem julianischen Kalender.
1582 korrigiere Papst Gregor die Abweichung von 13 Tagen zum Sonnenjahr. Der Kanton Appenzell Ausseroden hat sich erst 1798 diesen Kalenderwechsel gefügt.
Die Silvesterkläuse ziehen den ganzen Tag herum von Hof zu Hof.
Beitrag von: Lehm am 14. Januar 2010, 09:17:58
Beitrag von: Jay am 14. Januar 2010, 12:14:24
Beitrag von: michaela am 14. Januar 2010, 12:18:36
Lecker......Gulasch gab es gestern, ich habe immer noch ein paar Kürbisse, und einer davon hat dem Gulasch eine schöne Bindung gegeben.
Heute koch ich gerade einen Milchreis, nur für mich....... :D :D
Beitrag von: Luna am 14. Januar 2010, 12:35:21
Nüsslisalat mit Muscheln
Beitrag von: Luna am 14. Januar 2010, 12:35:26
Broccoli-Kokosnuss-Suppe mit Garnelen
serviert im "Pool" ;)
Beitrag von: Irisfool am 14. Januar 2010, 13:34:03
Beitrag von: Lehm am 14. Januar 2010, 13:40:40
Hier gab es heute mittag wenig: Ein Vollkornsandwich (ohne Sand) mit gegrilltem Gemüse und ebensolchen Steinpilzscheiben. Dazu einen frischen Orangensaft. Jetzt warte ich darauf, dass ich abnehme.
Beitrag von: Irisfool am 14. Januar 2010, 13:46:09
( Man will die lieben Kleinen ja nicht gleich mit Currywurst "versauen" ;D ;D ;D)
Beitrag von: Viridiflora am 14. Januar 2010, 14:27:09
Als Nachspeise Joghurt mit getrockneten Feigen.
Beitrag von: Netti am 14. Januar 2010, 16:33:37
Bei mir gabs Paprikagemüse mit Nudeln und Pariser Steak.
Netti
Beitrag von: Natura am 14. Januar 2010, 16:49:28
Heute gibt es gefüllten Wirsing, für Tochter ohne was, die will auch abnehmen ;), für die anderen mit Kartoffeln.
Beitrag von: Eva am 14. Januar 2010, 17:57:04
Zitat
Sollen doch die Eltern schauen, wie sie den Bälgern das Gemüseessen beibringen...
8) Das geht auch anders: mein Nichte wünscht sich von ihrer Oma häufig die Zucchini-Hackfleischpfanne als Mittagessen. Unter der Voraussetzung, dass ihre Mutter nicht erfährt, dass sie ohne Zetern Zucchini gegessen hat.
Bei mir gab es heute Mittag einen Mischsalat (Endivie, Chicoree, Apfel, Karotte - mit Buttermilch-Zitronen-Mandarinen Dressing) mit vermeintlich hartgekochtem Ei, das noch ziemlich weich war.
Gestern eine Gemüse-Reis Pfanne mit asiatischen Gewürzen, Ingwer und Knobi.
Beitrag von: Susanne am 14. Januar 2010, 18:21:45
Hier gibt's Kartoffeln mit Heringsstipp.
Beitrag von: Viridiflora am 14. Januar 2010, 18:26:02
Kriegt man bei Euch Ebly?
Ja, in jedem Supermarkt. :D
Beitrag von: Staudo am 14. Januar 2010, 18:28:11
Beitrag von: Christina am 14. Januar 2010, 18:30:51
Beitrag von: Irisfool am 14. Januar 2010, 18:50:20
Beitrag von: Susanne am 14. Januar 2010, 18:55:22
Warum nicht? Wenn du moderat würzt und salzarm kochst, kann sie ganz normale Nahrung essen.
Beitrag von: Natura am 14. Januar 2010, 19:02:39
Schleichwerbung für ein Markenprodukt? ;DDann halt Zartweizen ;).
Susanne: essen ja, aber ordern?
Beitrag von: Irisfool am 14. Januar 2010, 19:02:51
Beitrag von: Aella am 14. Januar 2010, 19:11:28
dazu gabs ackersalat. separat 8)
Beitrag von: Luna am 14. Januar 2010, 19:17:17
Broccolisalat mit Cambonzola und Granatapfel
Beitrag von: Jay am 14. Januar 2010, 19:54:02
Lecker......Gulasch gab es gestern, ich habe immer noch ein paar Kürbisse, und einer davon hat dem Gulasch eine schöne Bindung gegeben.
Heute koch ich gerade einen Milchreis, nur für mich....... :D :D
Ich brate das Fleisch an, nehm es raus, geb jede Menge (3-4) Zwiebel fein gewürfelt dazu und gieße mit Gemüsefonds auf. Danach das Fleisch wieder dazu, das gibt ebenfalls eine sehr sämige Bindung. Den Trick hat mir meine Mutter veraten.
Beitrag von: Irisfool am 14. Januar 2010, 19:57:34
Beitrag von: Jay am 14. Januar 2010, 19:58:40
Muscheln und Garnelen? Gestern der Tintenfischsalat ... du machst mich fertig, ich häng hier jedes mal sabbernd vom Bildschirm wenn ich deine köstlichen Meeresfrüchtesachen sehe! :D
Der Brokkolisalt vom Abend gefällt mir auch.
Beitrag von: Jay am 14. Januar 2010, 19:59:18
Eine geriebene rohe Kartoffel hat denselben Effekt! ;)
Den Effekt ja, aber der Geschmack mit den Zwiebeln ist besser, versuchs mal ;)
Beitrag von: Knusperhäuschen am 14. Januar 2010, 19:59:45
Statt dessen kann man genauso gut auch beim Türken oder beim Discounter, wenn türkische/orientalische Woche ist, einfach Bulgur kaufen, groben Hartweizengrieß.
Einfach wie Reis mit Wasser oder so, wie ich es meist mache, in etwas Öl anschmoren, mit etas weniger als
Eigentlich mögen wir ihn lieber, als Reis, zumindest für die nicht ganz so asiatischen Gerichte, z.B. mit Hack, Gemüse usw..
Ich muss immer einen Beutel davon zu Hause haben, sogar in die Hundekuchen mische ich ihn, gibt prima knusprige Hundekekse!
Aus eben jenem Bulgur gibt es heute (alles noch Reste von gestern ) noch mal Bulgursalat mit Gemüse, dazu selbstgebackenes Naan-Brot, Kichererbsenpürree mit Sesam, Sauerrahmdip mit Schnittlauch, frisch geschmortes Gemüse und ebenso frisch gebratene Hähnchenleber.
Beitrag von: Jay am 14. Januar 2010, 20:00:29
wir hatten gerade spaghetti mit einer speck-zwiebel-paprika-aivar-sahnesoße.
dazu gabs ackersalat. separat 8)
Na das sieht doch supi aus :)
Beitrag von: michaela am 14. Januar 2010, 20:07:30
Lecker......Gulasch gab es gestern, ich habe immer noch ein paar Kürbisse, und einer davon hat dem Gulasch eine schöne Bindung gegeben.
Heute koch ich gerade einen Milchreis, nur für mich....... :D :D
Ich brate das Fleisch an, nehm es raus, geb jede Menge (3-4) Zwiebel fein gewürfelt dazu und gieße mit Gemüsefonds auf. Danach das Fleisch wieder dazu, das gibt ebenfalls eine sehr sämige Bindung. Den Trick hat mir meine Mutter veraten.
...ist nicht unbedingt ein Trick, man rechnet immer die selbe Menge Zwiebeln wie Fleisch. ;)
Aber bei mir ging es um die Verwertung meiner letzten Kürbisse, und da die Familie keine Suppe oder ähnliches davon mehr mag, muss ich mir was einfallen lassen. Und so wurde die Zwiebelmenge halt etwas kleiner..... ;) ;D
Gruss Michaela
Beitrag von: Jay am 14. Januar 2010, 20:12:16
Auch Bratensoßen mache ich ähnlich:
Fleisch anbraten, den Bratensatz im Topf lassen, dann Zwiebeln und Wurzelgemüse dazu, Gemüsefonds, aber Bratenfonds, je nach dem ... Dann köcheln lassen und purieren, da spart man sich Stärke und Soßenbinder und das ganze Zeugs ;)
Beitrag von: Luna am 14. Januar 2010, 20:18:43
Ebly hab ich nur ein einziges Mal gesehen und gekauft.
Statt dessen kann man genauso gut auch beim Türken oder beim Discounter, wenn türkische/orientalische Woche ist, einfach Bulgur kaufen, groben Hartweizengrieß.
Bulgur ist im Gegensatz zum Zartweizen grob geschrotet.
Beitrag von: Eva am 14. Januar 2010, 20:21:48
Groben Bulgur muss ich mir auch mal wieder besorgen, das Zeugs ist lecker!
Beitrag von: Lehm am 14. Januar 2010, 20:27:05
Beitrag von: oile am 14. Januar 2010, 20:38:40
Groben Bulgur muss ich mir auch mal wieder besorgen, das Zeugs ist lecker!
Oh ja, als Taboulé zum Beispiel :D .
Beitrag von: Staudo am 14. Januar 2010, 20:50:46
Der findige Mars-Konzern nimmt der züchtigen Hausfrau bloss das Vorgaren ab: das kann sie aber auch selbst.
;D Ich wusste nicht, was ebly ist, habe gegoogelt und sofort war mir das Zeug unsympathisch.
Beitrag von: Netti am 14. Januar 2010, 21:42:52
Netti, die sich freut, wenn sie demnächst mal hoffentlich wieder gescheit kochen kann
Beitrag von: Natura am 14. Januar 2010, 21:46:24
@Irisfool: ich kaufe auch keine Zucchini, die gibt es nur wenn sie im Garten wachsen, genauso wie Tomaten.
Kürbis habe ich kürzlich in einer Gemüsepfanne versteckt, das hat nicht mal mein Kürbis verachtender Sohn bemerkt :-X.
Beitrag von: Susanne am 15. Januar 2010, 08:27:55
Ich kaufe gelegentlich den ganzkörnigen Bulgur, brate ihn kurz mit Butter und Zwiebeln an, salze, lösche dann mit der nötigen Menge Wasser ab und lasse ihn im Backofen fertig kochen / ziehen.
Aus mir unerklärlichen Gründen schmeckt das Ergebnis nach Reis mit Pilzen.
Haben wir eigentlich schon einen thread über die Verwertung von Lebensmitteln mit Migrationshintergrund? 8)
Ich meine jetzt nicht Tomaten und Kartoffeln.
Beitrag von: Viridiflora am 15. Januar 2010, 14:47:43
Als Dessert Joghurt mit ganzen Himbeeren :D
Beitrag von: Lehm am 15. Januar 2010, 14:49:44
Beitrag von: Staudo am 15. Januar 2010, 14:51:28
Beitrag von: Lehm am 15. Januar 2010, 14:53:58
Beitrag von: Viridiflora am 15. Januar 2010, 15:00:22
warme Puddingsuppe
Was muss ich mir darunter vorstellen? ???
Beitrag von: Viridiflora am 15. Januar 2010, 15:00:49
Ich komm vorbei. Beim Panzer links, nicht wahr? ;D
Nein, rechts...! ;D
Beitrag von: Jay am 15. Januar 2010, 15:12:11
Da ich heute Mittag allein zu Hause war, gab es warme Puddingsuppe mit Einback . 8)
Was ist das denn?? :-X :-X
Beitrag von: Eva am 15. Januar 2010, 17:32:16
Bei mir gab es heute zu Mittag eins von den Überraschungsmenüs aus dem Gefrierschrank. Von denen weiß ich immer nur, dass ich das "als Mittagessen fürs Büro" eingefroren habe, aber nie wirklich, was drin ist. Diesmal war es irgendwie asiatisch mit Reis.
Heute Abend gibt es irgendwas aus den getrockneten Erbsen, die ich heute morgen eingeweicht habe - Suppe oder Mus. Womit würzt ihr dicke Erbsen (mal abgesehen vom Räucherspeck, den ich vermeiden will).
Beitrag von: Staudo am 15. Januar 2010, 18:45:22
Da ich heute Mittag allein zu Hause war, gab es warme Puddingsuppe mit Einback . 8)
Was ist das denn?? :-X :-X
Das ist frisch gekochter Pudding, der noch heiß ist. Einback sind aneinander gereihte Milchbrötchen. Das Puddingpulver hatte als MHD den Mai 2007. ;D
Beitrag von: Jay am 15. Januar 2010, 18:58:05
Beitrag von: michaela am 15. Januar 2010, 19:07:49
.........was soll denn da passieren?? ;D ;)
Beitrag von: oile am 15. Januar 2010, 20:00:08
Beitrag von: Luna am 15. Januar 2010, 20:37:36
Heute war ich mit dem Wagen in der Garage, unterwegs gab es einen Salat und eine viiiiiel zu grosse Pizza ::)
Beitrag von: Jay am 15. Januar 2010, 20:42:56
Ne, im Ernst: Die sieht absolut köstlich aus! :D
Beitrag von: zwerggarten am 15. Januar 2010, 20:55:16
... eine viiiiiel zu grosse Pizza ...
pizza kann nie zu groß sein - eventuelle reste sind ein köstlicher kalter sandwich-snack am nächsten tag! :P :D
Beitrag von: zwerggarten am 15. Januar 2010, 21:12:45
außerdem ein paar minimale kosthappen: thüringische stracke (natürlich aus dem eichsfeld) und schleswig-holsteiner galloway-schinken/-pfeffersalami/-mikado.
mitgenommen habe ich wildbuletten, je eine portion galloway-pfeffersalami und -mikados sowie nordrhein-westfälischen ziegenmilch-käsekuchen und ziegenknacker... :P :D
Beitrag von: Jay am 15. Januar 2010, 21:18:50
pizza kann nie zu groß sein - eventuelle reste sind ein köstlicher kalter sandwich-snack am nächsten tag! :P :D
Kalt? Man kann die doch prima im Ofen wieder aufwärmen ;)
Beitrag von: zwerggarten am 15. Januar 2010, 21:22:22
kaltes-pizza-sandwich ist die ultimative delikatesse!
Beitrag von: Eva am 15. Januar 2010, 21:22:32
Beitrag von: Staudo am 15. Januar 2010, 21:26:02
Beitrag von: Jay am 15. Januar 2010, 21:27:21
Oder man machts gleich so wie Staudo schreibt: Ganz aufessen.
Beitrag von: zwerggarten am 15. Januar 2010, 21:29:16
Beitrag von: Jay am 15. Januar 2010, 21:39:24
Beitrag von: Natura am 15. Januar 2010, 22:02:17
zwerggarten: hört sich interessant an, wenn ich nicht so satt wäre bekäme ich direkt Gelüste 8). Aber wo sind die Wachteleier?
Bei uns gab es einen Fisch-Gemüsegratin, köstlich. Nur die Backzeit war zu kurz angegeben sodass ich das Ganze auf dem Herd noch etwas nachkochte.
Beitrag von: Jay am 15. Januar 2010, 22:10:50
Beitrag von: Jay am 15. Januar 2010, 22:28:14
Beitrag von: zwerggarten am 15. Januar 2010, 22:38:21
... Aber wo sind die Wachteleier? ...
zu den baltischen ländern (die wachteleier waren entweder aus estland, lettland oder litauen - irgendeines davon...) bin ich diesmal leider nicht vorgedrungen - auf halber strecke habe ich festgestellt, dass ich beim telefon und brieftasche in die hosentaschen sichern und wieder umverstauen offenbar meine garderobenmarke verloren hatte, da musst ich schnell durch die halbe messe zurück und erstmal meine jacke sichern... kosten: 5 €. :P
danach war die schöne zeitplanung futsch. :-\
auch geärgert hat mich, dass auf der homepage der grünen woche pferdewurst aus tadschikistan angekündigt wurde, aber offenbar nur bis wenige tage vor der eröffnung - offenbar gehörte das zu den tip(p)s vom letzten jahr (!)... dabei wollte ich so gern diese wurst kosten. :-[
aber galloway aus s-h ist auch superlecker! ;)
gerade eben gab es den ziegenmilch-käsekuchen, hmmm! :D
[size=-2]sogar gg als ziegenmilchfeind fand ihn richtig lecker und hat aufgegessen! :o >:( 8) ;)[/size]
Beitrag von: Luna am 16. Januar 2010, 12:21:32
Beitrag von: Staudo am 16. Januar 2010, 12:54:49
Beitrag von: Viridiflora am 16. Januar 2010, 13:01:57
Beitrag von: Aella am 16. Januar 2010, 13:03:58
heute sind wir auf einen geburtstag eingeladen. mal schauen was es da gibt. :)
Beitrag von: Eva am 16. Januar 2010, 14:13:46
Heute bisher erst frischen Orangensaft (statt Frühstück) und ein Stück Kuchen vom Markt.
Jetzt geh ich in den Supermarkt und fang mir ein Stück Fleisch zu meinen diversen Gemüsevorräten.
Beitrag von: Jay am 16. Januar 2010, 14:28:06
Köstlich!! :D :)
Beitrag von: tarokaja am 16. Januar 2010, 15:40:15
Pouletbrust (Huhn) mit Gemüse und Mandeln
Beitrag von: zwerggarten am 16. Januar 2010, 15:44:09
abgesehen von glühwein und feuerzangenbowle gibt es da immer jede menge leckere dinge und seit letztem jahr sogar knusperoliven! :D ;)
Beitrag von: Jay am 16. Januar 2010, 15:50:59
Mir stand der Sinn heute nach Chinesisch
Pouletbrust (Huhn) mit Gemüse und Mandeln
Sieht lecker aus, hab schon lange nichts chinesisches mehr gegessen, muss ich mal wieder kochen. Ins Restaurant geh ich nicht, da dort ja zu viel Glutamat benutzt wird :P
Beitrag von: Netti am 16. Januar 2010, 17:40:04
gestern abend hatten wir lasagne (war noch von letztens ein rest eingefroren) und dazu gabs salat.
heute sind wir auf einen geburtstag eingeladen. mal schauen was es da gibt. :)
Aella, geht das gut? Lasagne einfrieren meine ich? Wie taust Du sie denn auf??
Netti
Ich gehe heute aus, Geburtstagsessen :D
Beitrag von: Jay am 16. Januar 2010, 18:49:09
Beitrag von: Susanne am 16. Januar 2010, 19:32:24
Hier gab's zwischenzeitlich eine richtig leckeres Risotto mit Stockschwämmchen und rotem Paprika.
Beitrag von: Netti am 16. Januar 2010, 21:39:20
Erst gabs einen Salat vom Buffett, dann eine kleine Tasse Erbsensuppe als Gruß aus der Küche (lecker, aber als Amuse geule, ich weiß nicht ::)) auch lecker, Brot mit Schmalz, dann Entenbrust a ` orange mit Spätzle und (sehr) bissfestem Gemüse und Extrasauce.
Die Entenbrust war zum Niederknien: Rosa, bzw. noch leicht blutig mit krosser Haut und einer fantastischen Sauce, wo ich die Sauciere wirklich ausgeschleckt habe. . Mit den Spätzle ein Gedicht......(das Gemüse hab ich weggelassen,die Kamera vergessen 8))
Netti
Beitrag von: Luna am 16. Januar 2010, 23:24:48
Amuse bouches
russisches Ei (Bild)
Piccata auf Safranrisotto mit Rosinen
Ananascarpiacco mit Ingwer
Leider blieb kaum Zeit um Bilder zu machen :(
Beitrag von: Aella am 16. Januar 2010, 23:47:52
gestern abend hatten wir lasagne (war noch von letztens ein rest eingefroren) und dazu gabs salat.
heute sind wir auf einen geburtstag eingeladen. mal schauen was es da gibt. :)
Aella, geht das gut? Lasagne einfrieren meine ich? Wie taust Du sie denn auf??
ja, das geht sehr gut! ich gebe die (fertige, übrig gebliebene)lasagne in eine verschließbare plastikbox und friere sie ein. zum auftauen stell ich dann die box am vorabend in den kühlschrank. wenn ich sie dann am nächsten abend mache, geb ich die lasagne in eine ofenfeste kleine form und stelle sie für etwa 15 min in den vorgeheizten ofen. fertig. ist nicht mehr gaaaanz so saftig wie frisch, aber durchaus noch lecker und essbar ;)
wir waren auf einem geburtstag eingeladen sind gerade zurück. es gab ein mix aus griechisch-orientalisch.
zur vorspeise rote linsen cremesuppe, dann hähnchebrust mit zitronengras und chili mariniert, dazu ofengemüse (kartoffel, zucchini, paprika, aubergine), bulgur, tzatziki und verschiedene salate und zum nachtisch joghurt (der 10%ige) mit honig und nüssen, garniert mit feigenhälften und orangenscheiben :D
Beitrag von: Jay am 17. Januar 2010, 00:16:11
Ui, das ist ja ne große Profiküche :o
Beitrag von: Luna am 17. Januar 2010, 00:31:11
Wir sind etwa 150 Verrückte die das Klein-Theater ehrenamtlich betreiben.
Beitrag von: Jay am 17. Januar 2010, 12:09:19
Beitrag von: oile am 17. Januar 2010, 12:15:29
Eine Frage: Ist amuse bouche dasselbe wie amuse guele?
Beitrag von: Netti am 17. Januar 2010, 12:20:29
Ich mache heute Lasagne, und werde das mit dem Einfrieren versuchen ;)
Netti
Beitrag von: tarokaja am 17. Januar 2010, 12:30:58
Am Freitag bin ich bei einem Seminar auch so umwerfend verwöhnt worden vom Gastgeber des Tages (der u.a. auch ein sehr engagiertes Restaurantprojekt auf die Beine gestellt hat).
Kamera hatte ich nicht dabei, wäre aber auch deplaziert gewesen.
Es gab eine zarte Gemüsesuppe
Wintersalat (roter & weisser Chicorée, Rucola) mit wahlweise 2 Salatsaucen oder uralten Balsamico und frisches Olivenöl aus der Toscana
Schweinsbraten (nie vorher soo einen schmelzend zarten gegessen - zum Abheben) und glasierte Rüebli, gedämpften Chicorée, grüne Bohnen, Risotto mit Safran
zum Dessert ein Gedicht von Mousse au Chocolat mit eingelegten Orangen und Feigen
Wo ist das Theater, Luna?
Das wäre ja allein der Küche wegen einen Ausflug wert ;D
Beitrag von: tomatengarten am 17. Januar 2010, 12:45:10
bild stammt von der gruenen woche in berlin (kurz ot: kann man mal gesehen haben, muss man aber nicht unbedingt wieder besuchen)
Beitrag von: tomatengarten am 17. Januar 2010, 12:47:43
einmal in der woche nehmen wir uns in unserem maenner-haushalt das recht, gesittet mit messer und gabel und am wohnzimmertisch zu speisen.
Beitrag von: Luna am 17. Januar 2010, 13:48:50
Wo ist das Theater, Luna?
Das wäre ja allein der Küche wegen einen Ausflug wert ;D
... na ich weiss nicht, denn nicht jede Gruppe kocht so wie meine, wir sind pro Jahr 4 bis 5 Mal im Einsatz.
@ tomatengarten
das sieht ja fein aus, ich habe selbst gekocht, sonst wäre ich im Anflug ;) :-*
Beitrag von: magnolie9 am 17. Januar 2010, 13:52:54
Es gab eine leckere rote Linsensuppe, Foto machen vergessen.
Danach Bulgur, medit. Gemüse und scharf eingelegte Hähnchenbrust. Zusätzlich noch Salat
Als Nachtisch, Türkischer Joghurt mit Honig und gehackten Nüssen dazu Feigen und Orangen.
War alles sehr lecker. Bilder kommen im Anhang.
Beitrag von: magnolie9 am 17. Januar 2010, 13:53:30
Beitrag von: Luna am 17. Januar 2010, 14:19:56
bei mir gab es:
Tintenfisch-Carpaccio auf Wakame-Algen
[td]
[/td][/table]
geräucherter sibirischer Stör auf Penne
[td]
[/td][/table]
carameliesiertes Ricottaköpfchen mit Ananas
[td]
[/td][/table]
Tintenfisch-Carpaccio auf Wakame-Algen
[/td][/table]
geräucherter sibirischer Stör auf Penne
[/td][/table]
carameliesiertes Ricottaköpfchen mit Ananas
[/td][/table]
Beitrag von: Staudo am 17. Januar 2010, 14:21:56
Beitrag von: tomatengarten am 17. Januar 2010, 14:26:54
Beitrag von: Netti am 17. Januar 2010, 14:35:19
Beitrag von: Kolibri am 17. Januar 2010, 14:38:20
Beitrag von: Susanne am 17. Januar 2010, 16:17:42
Beitrag von: Sabrent am 17. Januar 2010, 16:26:32
Wir hatten heute Krautwickel (= Kohlrouladen).
Beitrag von: tomatengarten am 17. Januar 2010, 16:39:06
Zitat
Ihr Armen, bei euch gab's wohl nur Smilies zum Essen?
noe, bei mir gab es mehr. siehe post #437. ist sogar mit bild. ;)
:D :D :D :D :D
Beitrag von: Christina am 17. Januar 2010, 17:52:42
gestern gabs Pastiniakensüppchen
Beitrag von: Christina am 17. Januar 2010, 17:53:27
Beitrag von: Christina am 17. Januar 2010, 17:54:52
Hab vergessen Fotos zu machen.
Beitrag von: martina 2 am 17. Januar 2010, 17:54:59
[size=0,5]Kaspreßknödl sind eine hervorragende Suppeneinlage und ebensolche Resteverwertung. Hab sie erstmals gekocht und bin begeistert. [/size]
Beitrag von: Netti am 17. Januar 2010, 18:03:54
Oh ha meine Lasagne duftet, dauert aber noch :-\
Beitrag von: Aella am 17. Januar 2010, 18:36:32
ich weiß ich weiß, garkein winteressen, aber trotzdem sowas von lecker, hähnchen saftig und zart und der bärlauch-zitronengeschmack verbindet sich mit dem hähnchenfett und dem ausgetretenen tomatensaft. :P
dazu gabs einfach nur baguette mit dem man die leckere soße vom blechboden aufsaugen konnte :D
Beitrag von: martina 2 am 17. Januar 2010, 18:50:47
Kaspreßknödel? Kartoffelklöße mit Käse?
Nein, aus Brotwürfeln, sie werden gebraten und dann in die Suppe gelegt. Es gibt unzählige Rezepte dafür, ich habe mich an diesem orientiert, aber wie meistens improvisiert. Hatte nämlich eine halbe nicht mehr taufrische Packung Mehrkorntoast und ein Stück ebensolchen alten Gouda, das war perfekt. Der Teig ist ziemlich weich, man brät ihn wie Puffer.
Aella :D :D :D
Beitrag von: Jay am 17. Januar 2010, 20:12:21
@Luna
Wie schafft man es den Tintenfisch so dünn aufzuschneiden? Und ist der roh?
Beitrag von: zwerggarten am 17. Januar 2010, 20:17:51
ich hatte heute bei einem neujahrsempfang kalbfleisch-pâté (lecker!) mit orangen-irgendwas-chutney (lecker!) und hirsch-pâté (lecker!) mit tomaten-aprikosen-chutney (nicht so lecker...) und mini-brownies (lecker!)
Beitrag von: Luna am 17. Januar 2010, 20:24:24
Beitrag von: tomatengarten am 17. Januar 2010, 20:26:46
aber ich denke, frau moderatoren-kollegin hat uns ein zeichen geben wollen, weil wir schon maechtig ot geworden sind. :-X
Beitrag von: zwerggarten am 17. Januar 2010, 20:27:43
Beitrag von: Staudo am 17. Januar 2010, 20:28:10
Beitrag von: Luna am 17. Januar 2010, 20:32:42
Wie schafft man es den Tintenfisch so dünn aufzuschneiden? Und ist der roh?
Nein er ist gekocht, ich habe den Tintenfisch noch heiss in eine Form gegeben, gepresst,über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen, er geliert so etwas zusammen.
Um ihn auf der Aufschnittmaschine so dünn zu schneiden, habe ich ihn dann leicht angefroren.
Beitrag von: magnolie9 am 17. Januar 2010, 20:54:16
Bei uns gab es heute Parmesanschnitzel mit Pommes und Salat
Beitrag von: zwerggarten am 17. Januar 2010, 21:31:22
Beitrag von: Lehm am 18. Januar 2010, 09:08:16
Bei uns gab es heute vegane(!) bunte Bohnensuppe aus weißen, roten und grünen Bohnen.
Na also!
Bei uns gabs gestern in selbst gemachter Gemüsebrühe gekochter Risotto mit grob gehacktem Krautstiel (Mangold) und etwas Roquefort.
Beitrag von: Jay am 18. Januar 2010, 10:03:22
Nein er ist gekocht, ich habe den Tintenfisch noch heiss in eine Form gegeben, gepresst,über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen, er geliert so etwas zusammen.
Um ihn auf der Aufschnittmaschine so dünn zu schneiden, habe ich ihn dann leicht angefroren.
Danke für die Antwort, ich hatte schon vemutet das er angefroren wird. :) Aber das andere wusste ich nicht.
Beitrag von: Luna am 18. Januar 2010, 12:46:40
Blutwurst im Karotten-Ingwer-Mantel, gebacken im Blätterteig dazu Apfelschnitze mit Preiselbeeren und Pistazien.
... immer diese doofen Tippfehler ::)
Beitrag von: Netti am 18. Januar 2010, 13:33:59
Netti
Beitrag von: martina 2 am 18. Januar 2010, 14:24:45
Beitrag von: Lehm am 18. Januar 2010, 14:28:20
Beitrag von: martina 2 am 18. Januar 2010, 14:32:37
Beitrag von: zwerggarten am 18. Januar 2010, 14:37:51
obwohl - heute koche ich eh nix mehr, mir ist noch ganz flau vom mittagessen: take-away-bulgursalat vermengt mit take-away-mischsalat... ::)
Beitrag von: frida am 18. Januar 2010, 14:38:14
Beitrag von: martina 2 am 18. Januar 2010, 16:53:26
erzähle mehr davon - was kommt noch dazu?
obwohl - heute koche ich eh nix mehr, mir ist noch ganz flau vom mittagessen: take-away-bulgursalat vermengt mit take-away-mischsalat... ::)
Falls du die Krautfleckerl meinst: hier, #106
Beitrag von: Christina am 18. Januar 2010, 18:13:03
AAaaaaber beim Fritieren sind sie völlig zerfallen :'( :'( :'(
Hab ich noch nie erlebt, hatte ich sie doch schon öfter gemacht. Was mach ich jetzt nur mit der Ölsuppe?
Beitrag von: Jay am 18. Januar 2010, 18:36:13
Beitrag von: Viridiflora am 18. Januar 2010, 18:38:28
Was mach ich jetzt nur mit der Ölsuppe?
Entsorgen, fürchte ich... :-\
Beitrag von: Viridiflora am 18. Januar 2010, 18:39:56
Als Dessert Ananas mit Naturejoghurt.
Beitrag von: Netti am 18. Januar 2010, 18:47:39
Netti
Beitrag von: Christina am 18. Januar 2010, 18:48:11
Entsorgen, fürchte ich... :-\
gerade geschehen, jetzt knurrt mit der Magen.
Beitrag von: Viridiflora am 18. Januar 2010, 18:55:22
Das so viele von uns so minimalistisch Leben, ohne Fleisch fehlt mir was, ich bin halt Carnivorin... 8)
Das Fleisch gibts bei mir zum Abendbrot... ;)
(Heute z.B. gedünstete Hähnenbrust auf Auberginengemüse. Vorweg einen frischgepressten Grapefruitsaft)
Beitrag von: Aella am 18. Januar 2010, 18:58:31
es gab rindfleischsalat ( :P) aus siedfleisch mit paprika, mais, zwiebel, getrockneten tomaten und eingelegten bärlauchblüten.
dazu ofenkartoffeln
Beitrag von: Aella am 18. Januar 2010, 18:59:15
Beitrag von: zwerggarten am 18. Januar 2010, 21:30:26
Beitrag von: Netti am 18. Januar 2010, 21:30:46
Beitrag von: tomatengarten am 18. Januar 2010, 21:31:54
Beitrag von: zwerggarten am 18. Januar 2010, 21:37:36
@zwerggarten: das sieht aus wie ein massaker oder rotkohl, der sich grade uebergibt ??? 8)
dann bin ich gerne ein grausamer schlächter oder dass kotze so lecker sein kann! :D
[size=-2]du kannst mich nicht ärgern![/size] ;D
Beitrag von: zwerggarten am 18. Januar 2010, 21:39:15
Beitrag von: tomatengarten am 18. Januar 2010, 21:39:26
Zitat
du kannst mich nicht ärgern! ;D
ich geb zwei ;D ;D
Beitrag von: zwerggarten am 18. Januar 2010, 21:42:27
Beitrag von: Natura am 18. Januar 2010, 21:52:57
Beitrag von: zwerggarten am 18. Januar 2010, 21:56:23
wir haben sie schonend im wasserbad erwärmt, weil gg angebratene blutwurst nicht bekommt... und die olle badepelle wollte ich nicht auf dem teller haben. ;)
Beitrag von: zwerggarten am 18. Januar 2010, 21:59:56
Beitrag von: Luna am 18. Januar 2010, 22:04:19
und die olle badepelle wollte ich nicht auf dem teller haben. ;)
mit etwas Geschick bleibt die Blutwurst ganz, sonst hätte ich meine heute nicht in den Karottenmantel legen können ;) ;D
der Salat sieht klasse aus :-*
Beitrag von: Jay am 18. Januar 2010, 22:06:51
Lecker!!!! :D :D :D :D :D
Beitrag von: Jay am 19. Januar 2010, 11:05:33
Beitrag von: Netti am 19. Januar 2010, 13:30:07
Bratkartoffel, Zwiebeln, Fleischwurst gebraten und Rührei dazu gerührt. Lecker.
Netti
Beitrag von: Luna am 19. Januar 2010, 13:44:27
Karottensalat mit Orangenfilets und Sonnenblumenkernen
Tofu-Linsenburger mit Blaukraut und carameliesierten Kastanien
vegan, die Burger habe ich mit Kichererbsenmehl gebunden
Beitrag von: Jay am 19. Januar 2010, 15:01:21
Beitrag von: Viridiflora am 19. Januar 2010, 15:11:18
Beitrag von: zwerggarten am 19. Januar 2010, 20:08:20
Beitrag von: Jay am 19. Januar 2010, 20:52:22
Beitrag von: zwerggarten am 19. Januar 2010, 21:02:43
Beitrag von: Netti am 19. Januar 2010, 21:36:15
Beitrag von: Luna am 19. Januar 2010, 21:38:17
Was sind Rindspätzli?
Rindsplätzli sind Rinds-Schnitzel
Beitrag von: Netti am 19. Januar 2010, 22:18:34
Oder was, was ich Parieser Schitzel nenne (Roulade in STücken kurz und sehr heiß gebraten?
Netti
Beitrag von: Luna am 19. Januar 2010, 22:24:46
Beitrag von: Elro am 20. Januar 2010, 00:21:53
Beitrag von: Jay am 20. Januar 2010, 00:22:03
das ist hokkaido mit rinderbrühe, spanisch anmutender discountersalami, knoblauch, zwiebel, rohrzucker und sambal nasi goreng - wenn gg mir alles verraten hat... ::)
Hört sich interessant an :) Vielleicht versuch ich das mal.
Beitrag von: Lehm am 20. Januar 2010, 13:58:35
Feldsalat mit Ei (das Gelbe war noch halbflüssig!)
Trenette mit eigenem Pesto und grünen Bohnen (à la genovese)
Beitrag von: Luna am 20. Januar 2010, 15:00:37
Beitrag von: Viridiflora am 20. Januar 2010, 15:06:54
ich weiss nicht wie Viridiflora das Rindsplätzli gekocht hat, bei uns wird es nie paniert serviert, es war geschmort oder kurzgebraten, aber sie verrät es uns bestimmt :D
Es war kurzgebraten.
@Netti: Ich war mir nicht sicher, wie das in D heisst - ein Schnitzel ist ja in der Regel paniert. Ein Plätzli ist in der CH ein Steak, einfach dünner (ca. 1- 1,5cm) geschnitten.
Beitrag von: Viridiflora am 20. Januar 2010, 15:09:35
Danach eine Scheibe pochierten Lachs und (Knollen-)Selleriegemüse mit Dill. :D
Beitrag von: Lehm am 20. Januar 2010, 15:12:42
Ich hätte gerne ein Stück vom pflanzlichen Lachs. 8)
Beitrag von: Viridiflora am 20. Januar 2010, 15:15:30
Beitrag von: Luna am 20. Januar 2010, 15:17:49
Beitrag von: Lehm am 20. Januar 2010, 15:21:53
Beitrag von: Netti am 20. Januar 2010, 18:40:49
ich weiss nicht wie Viridiflora das Rindsplätzli gekocht hat, bei uns wird es nie paniert serviert, es war geschmort oder kurzgebraten, aber sie verrät es uns bestimmt :D
Es war kurzgebraten.
@Netti: Ich war mir nicht sicher, wie das in D heisst - ein Schnitzel ist ja in der Regel paniert. Ein Plätzli ist in der CH ein Steak, einfach dünner (ca. 1- 1,5cm) geschnitten.
Siehst Du, dann passt das doch mit meinem Pariser Schnitzel, welches Fleisch nimmst Du denn?
Beitrag von: Sabrent am 20. Januar 2010, 19:07:17
... heute wurde es spät, denn ich musste mich erst durch einen Aktenberg kämpfen, bevor ich mir Dinkel-Chilli-Nudeln mit Pilzen und getrockneten Tomaten gekocht habe.
???Was manche Leute in der Küche rumliegen haben. ;)
Beitrag von: Eva am 20. Januar 2010, 19:10:50
gestern hatte ich ein gekauftes Fertigdressing über meinen Salat gegeben (ibrrrrrr - das mach ich so schnell nicht wieder). Der Salat (Chicoree, Orange, Apfel, rote Bete) wär nämlich ohne das Dressing bzw. selbst angemacht richtig gut gewesen...
Beitrag von: Eva am 20. Januar 2010, 19:13:44
Zitat
Siehst Du, dann passt das doch mit meinem Pariser Schnitzel, welches Fleisch nimmst Du denn?
Ist das nicht das, was unter (Zwiebel-)Rostbraten läuft hierzulande?
Beitrag von: Aella am 20. Januar 2010, 19:16:58
Beitrag von: Aella am 20. Januar 2010, 19:18:27
rätsel:
fischstäbchen mal anders :D
na, wer errät von welcher fernsehsendung ich die idee geklaut habe? (jay weiß es bestimmt...)
wenn erraten erklär ich das ganze genauer, war auf jeden fall seeehr lecker!
Beitrag von: Natura am 20. Januar 2010, 19:37:53
http://www.portal.gmx.net/de/themen/digitale-welt/bildergalerie/9702136.html#.00000002
So würde man die Schnecken auf nützliche Art los ;D
Beitrag von: tzara am 20. Januar 2010, 19:50:05
Beitrag von: Luna am 20. Januar 2010, 20:21:10
na, wer errät von welcher fernsehsendung ich die idee geklaut habe? (jay weiß es bestimmt...)
JAY !!!!!! bitte sag woher Aella das hat ;D :-*
Sorry, wenn ich gerade etwas laut war, aber ich gucke seit Jahren nicht fern.
Beitrag von: tomatengarten am 20. Januar 2010, 21:37:18
mittags wurde das kantinenessen gekanzelt.
am abend gab es dafuer zanderfilet mit feta-tomaten-kruste, reis und zuckerschoten.
Beitrag von: Jay am 20. Januar 2010, 22:15:41
Deins gefällt mir heute am besten, sieht absolut top aus! :D
Beitrag von: zwerggarten am 21. Januar 2010, 00:25:02
Beitrag von: Aella am 21. Januar 2010, 06:12:30
Beitrag von: Jay am 21. Januar 2010, 09:13:25
Schon wieder?
@Aella
Ja klar, sonst weiß ich ja nicht was das auf dem Bild genau ist ;)
Und ich schätze mal das Rezept stammt von Lanz kocht (ehemals Kerner kocht) oder? Allerdings bin ich überfragt wer das gekocht hat, würde spontan aber auf Johann Lafer tippen, oder (weil Fisch) Steffen Henssler?
Beitrag von: zwerggarten am 21. Januar 2010, 09:16:52
jay, hast du schon verraten, wo das rezept her ist?
(sushi geht immer)
Beitrag von: Jay am 21. Januar 2010, 09:49:41
(sushi geht immer)
Ich merks, ist bei dir häufig aufgetaucht :D
Beitrag von: zwerggarten am 21. Januar 2010, 12:04:31
und weil sowieso gerade mittag ist, überlege ich, ob ich nicht schon wieder... 8) ;)
Beitrag von: Lehm am 21. Januar 2010, 12:06:52
Beitrag von: zwerggarten am 21. Januar 2010, 13:05:09
;D :-X
miso-suppe mit tang und tofu
california ura maki: krebsfleisch und avokado inside-out, tobiko: flugfischrogen
nigiri sake: lachs
nigiri maguro: thunfisch
nigiri tamago: ei/omelett
:D
Beitrag von: Luna am 21. Januar 2010, 13:05:55
Gemüsesuppe mit Hähnchenbrust, Nudeln und Sprossen
Beitrag von: Netti am 21. Januar 2010, 13:06:29
Netti
Beitrag von: Jay am 21. Januar 2010, 15:48:42
Gemüsesuppe mit Hähnchenbrust, Nudeln und Sprossen
Ui, da seh ich ja wieder die Hermöhren :D
Beitrag von: Netti am 21. Januar 2010, 17:04:26
Beitrag von: Christina am 21. Januar 2010, 17:07:02
Beitrag von: Lehm am 21. Januar 2010, 17:12:28
Beitrag von: Luna am 21. Januar 2010, 17:16:49
Luna: sind das gekeimte Linsen in deiner Suppe?
Ja, es waren Linsen, Mungobohnen, Weizen und Kichererbsen aus dem Bioladen
Beitrag von: Lehm am 21. Januar 2010, 17:19:38
Beitrag von: magnolie9 am 21. Januar 2010, 17:38:43
Heute gibt es Maccaroni mit Tomatensosse!
Beitrag von: Aella am 21. Januar 2010, 18:03:04
@Aella
Ja klar, sonst weiß ich ja nicht was das auf dem Bild genau ist ;)
Und ich schätze mal das Rezept stammt von Lanz kocht (ehemals Kerner kocht) oder? Allerdings bin ich überfragt wer das gekocht hat, würde spontan aber auf Johann Lafer tippen, oder (weil Fisch) Steffen Henssler?
genau :D das hat der lafer letzte woche gemacht. rezept hier zu finden:
http://lanzkocht.zdf.de/ZDFde/inhalt/8/0,1872,8006856,00.html
ich habs aber ein wenig abgewandelt und dazu gabs bei mir eine bärlauch-zitronen-milch-aioli.
Beitrag von: Lehm am 21. Januar 2010, 18:06:30
Na was ist denn das jetzt schon wieder?
Ist das giftklassefrei? ;D
Beitrag von: Aella am 21. Januar 2010, 18:19:48
es gab knöpfle mit sauren bohnen und knackwurst.
ich schwöre hoch und heilig, ich nehm nie wieder fertigknöpfle aus dem kühlregal und dosenbohnen dafür her (http://www.cosgan.de/images/smilie/ekelig/e030.gif)
(naja, ganz so schlimm wars nicht...aber auch nicht lecker, wenn mans sonst frisch macht)
Beitrag von: Aella am 21. Januar 2010, 18:20:17
bärlauch-zitronen-milch-aioli?
Na was ist denn das jetzt schon wieder?
Ist das giftklassefrei? ;D
selbstverständlich 8)
rezept?
Beitrag von: Christina am 21. Januar 2010, 18:22:23
Nee, steht doch, das sind Sprossen. S-p-r-o-s-s-e-n - Sprossen! Den lat. Namen müsst ich jetzt kurz nachschlagen.
Nun ich wollte genau wissen was für Sprossen ;)
Danke Luna
Beitrag von: Christina am 21. Januar 2010, 18:22:57
Beitrag von: Susanne am 21. Januar 2010, 18:49:53
Hier gibt's gerade Glitschies. :D
Beitrag von: tarokaja am 21. Januar 2010, 20:22:07
Chicorée, glasiert mit Ahornsirup
Kefen
Pouletbrust
dekoriert mit getrockneten Tomaten und Crema di Balsamico
Beitrag von: Netti am 21. Januar 2010, 20:57:55
...dat denn???
Beitrag von: virginia am 21. Januar 2010, 21:04:33
Beitrag von: Natura am 21. Januar 2010, 21:36:32
Gchlitschies :o ::)Etwa Litschies ??? Davon wird man aber nicht satt :-\
...dat denn???
Ich habe heute in der Pfalz ein schwäbisches Nationalgericht gegessen. Linsen mit Spätzle und Wienerle. Hat gut geschmeckt.
Beitrag von: Jay am 21. Januar 2010, 23:50:04
Schau mal genauer hin, dann siehst du das die Möhren die Form eines Herzens haben..
@Aella
Letzte Woche? Kam das in dem Jahr eigentlich schon? Bei mir stand nichts in der Fernsehzeitung, oder läuft das nicht mehr Feitags?
Beitrag von: Elro am 22. Januar 2010, 02:48:54
Beitrag von: Lehm am 22. Januar 2010, 09:00:04
rezept?
Gerne. :D
Beitrag von: Viridiflora am 22. Januar 2010, 09:08:40
Als Dessert "Ofechüechli" mit Bananencremefüllung. :D (war eingeladen)
Beitrag von: Jay am 22. Januar 2010, 12:27:32
Beitrag von: Lehm am 22. Januar 2010, 12:29:00
Beitrag von: Jay am 22. Januar 2010, 12:30:14
Es gab übrigends diese panierten Hänchenteile, die ich jetzt nicht mit Namen nennen möchte ;)
Beitrag von: Klio am 22. Januar 2010, 12:34:08
Hänchenteile...Das sind keine Körperteile, die an normalen Hühnern vorkommen.
Formfleisch - paniert, damit mans nicht genau erkennt. :P :-X
Beitrag von: zwerggarten am 22. Januar 2010, 12:49:25
ich esse auch viel lieber die dicken, harten, hackfleischartigen, komische fäden ziehenden bratlinge in den wattebrötchen, mit zwei, drei schlibbrigen retortengurkenscheiben und viel weißem und rotem chemieklebzeugs. gerne auch mit analog-schmelzsalz-farbstoff-aroma-eiweißhaltiger-masse-scheiben. :P ;D
Beitrag von: Klio am 22. Januar 2010, 12:51:12
Beitrag von: Luna am 22. Januar 2010, 12:59:36
Chicoréeschiffchen gefüllt mit Birne und Blauschimmelkäse aus Frankreich
Forellen-Ravioli in Bonbonform an einer Noilly Prat-Sauce mit getrockneten Tomaten und Pistazien
Johannisbeersorbet
Beitrag von: zwerggarten am 22. Januar 2010, 12:59:58
aber im ernst: mein mittag heute waren eine handvoll walnüsse. :)
@ luna: ah, ich muss doch sehr bitten! :P
Beitrag von: Luna am 22. Januar 2010, 13:02:04
aber im ernst: mein mittag heute waren eine handvoll walnüsse. :)
... ich hoffe es waren Walnusskerne :P
@ luna: ah, ich muss doch sehr bitten! :P
;D die Landebahn ist ausgerollt ;)
Beitrag von: Jay am 22. Januar 2010, 13:04:15
Und die 3-4 mal wo ich im Jahr dort esse bringen mich bestimmt nicht um. ;)
Beitrag von: Jay am 22. Januar 2010, 13:07:16
Das sieht gut aus, wenn du was übrig hast schicks mir vorbei, beim nächsten mal wärm ich mir das dann aus, damit ich nicht zu McD.... muss ^^
Beitrag von: Netti am 22. Januar 2010, 13:08:24
Beitrag von: tarokaja am 22. Januar 2010, 13:42:25
Da weiss ich was besseres ;D
Ticino trifft Islas Canarias (konnte mich nicht entscheiden)
Papas arrugadas (Schrumpfkartoffeln in Salzlake gekocht)
Formaggini
Mojo colorado
Da ich gerade noch blaue Kartoffeln hatte, hab ich's mal mit denen probiert, sieht irgendwie cool aus.
Für die Mojo verde war keine grüne Peperone (D Paprikaschote) aufzutreiben, also hab ich eine bunte Mojo erfunden - bloss bei den Unmengen Knoblauch dürfte mir wohl kaum jemand zu nahe kommen ;D
Beitrag von: Aella am 22. Januar 2010, 13:45:13
@Aella
Letzte Woche? Kam das in dem Jahr eigentlich schon? Bei mir stand nichts in der Fernsehzeitung, oder läuft das nicht mehr Feitags?
ja, es kam dieses jahr schon, aber ich weiß ehrlich gesagt nicht, wann genau.
ich lad mir das immer als podcast über itunes runter und schau es dann irgendwann im laufe der woche.
freitag abends schlaf ich nämlich meistens auf der couch ein, bevor es anfängt ::) :-X
Beitrag von: Jay am 22. Januar 2010, 13:49:21
Beitrag von: Aella am 22. Januar 2010, 13:51:06
rezept?
Gerne. :D
milchaioli ohne eier:
grundrezept:
100ml zimmerwarme milch (bei mir klappts aber auch mit kalter)
200-250ml pflanzenöl
salz
meine variante:
zitronensaft nach geschmack
1 teelöffel bärlauch in öl (oder frischer)
milch, salz und bärlauch (geht natürlich auch mit knoblauch oder anderen kräutern) in ein hohes gefäß geben und pürieren bis es schaumig ist. dann das öl in einem dünnen strahl dazu geben und mit dem zauberstab pürieren bis es fest wird. zum schluß den zitronensaft dazu. falls es nicht dick werden sollte (klappt bei mir aber immer) weiter pürieren und noch etwas mehr öl dazu gießen.
dauer: etwa 3 min.
entweder gleich genießen oder in den kühlschrank stellen. dort dickt es nochmals etwas nach. lässt sich gut im kühlschrank aufbewahren, da keine eier drin sind.
auch super im sommer, wenn es heiß ist und man angst vor salmonellen hat.
mittlerweile messe ich auch nicht mehr ab, sondern gebe milch und öl nach augenmaß dazu.
Beitrag von: Aella am 22. Januar 2010, 13:52:44
Hm, hab die letzten beiden male geguckt, kam aber nichts. Im Oktober soll ja schluss sein da ja Pilawa die Sendezeit bekommen soll .... >:(
echt? ist ja schade :-[
hab gerade bei tvtv.de geschaut. heute abend kommt es auf jeden fall um 23.30 uhr im zdf
Beitrag von: Jay am 22. Januar 2010, 14:10:54
Beitrag von: Lehm am 22. Januar 2010, 14:23:54
milchaioli ohne eier:
Vielen Dank, Aella. Hätt' ich ja gar nicht gedacht, dass das ohne Eier geht. Werde womöglich gleich üben am Wochenende.
Beitrag von: martina 2 am 22. Januar 2010, 15:05:10
Beitrag von: Luna am 22. Januar 2010, 15:23:17
Papas arrugadas (Schrumpfkartoffeln in Salzlake gekocht)
Mmhhh, köstlich, sind das auf dem Bild der blaue St.Galler oder der blaue Ludiano aus dem Tessin?
Bild vergessen
Beitrag von: Susanne am 22. Januar 2010, 15:24:26
Ich habe gerade nach einem Rezept aus dem Internet Käse-Profiteroles gebacken. Mit dem Ergebnis bin ich noch nicht zufrieden, süchtig machen sie trotzdem.
Beitrag von: Luna am 22. Januar 2010, 15:27:17
Ich habe gerade nach einem Rezept aus dem Internet Käse-Profiteroles gebacken. Mit dem Ergebnis bin ich noch nicht zufrieden, süchtig machen sie trotzdem.
bitte schieb das Tellerchen rüber
ichauchhabenwill
Beitrag von: Viridiflora am 22. Januar 2010, 15:33:45
Ich habe gerade nach einem Rezept aus dem Internet Käse-Profiteroles gebacken. Mit dem Ergebnis bin ich noch nicht zufrieden, süchtig machen sie trotzdem.
OT: Hast ne PM wegen der Profiteroles. Mit pikanten habe ich aber keine Erfahrung, nur mit süssen... ;) Ende OT
Beitrag von: Conni am 22. Januar 2010, 17:23:21
Beitrag von: Aella am 22. Januar 2010, 19:04:03
Beitrag von: Christina am 22. Januar 2010, 19:05:40
Hier gabs grad Linsen mit Spätzle
Beitrag von: tarokaja am 22. Januar 2010, 19:07:48
Mmhhh, köstlich, sind das auf dem Bild der blaue St.Galler oder der blaue Ludiano aus dem Tessin?
Aus dem Tessin hab ich sie im Dezember mitgenommen, aber wie sie heissen? Ich weiss nicht mal, ob das dran stand.
In dem Fall vermutlich Ludiano?
@Conni
Das sieht seehr lecker aus!
Beitrag von: Jay am 22. Januar 2010, 20:17:17
Schon so oft gesehen, aber ich muss jetzt einfach mal fragen: Wie machst du dein Salatdressing? Ist das Sahne?
Beitrag von: tomatengarten am 22. Januar 2010, 22:17:55
Beitrag von: Jay am 23. Januar 2010, 12:59:41
Vor allem die Bohnen! Die werden ja leicht grau wenn sie nicht nach dem Kochen mit eiskaltem Wasser abgeschreckt werden. Sieht echt lecker aus.
Beitrag von: Viridiflora am 23. Januar 2010, 14:07:56
Als Dessert Fasnachtschüechli.
Beitrag von: Luna am 23. Januar 2010, 18:09:34
Beitrag von: Luna am 23. Januar 2010, 18:12:00
Ich war am Zürichsee erst gab es Bruschetta
Beitrag von: tomatengarten am 23. Januar 2010, 18:39:16
Beitrag von: zwerggarten am 23. Januar 2010, 18:43:09
Beitrag von: tarokaja am 23. Januar 2010, 19:09:48
heute gab es experimentelle vegane kueche ( :D ) - bratling aus der konjakwurzel plus reis plus gebratenem paprika und etwas fruchtiger chili-sauce
Tzz, tomatengarten, wieso erinnert mich das an Klingonenkost aus meinem Startrek-Kochbuch ;D
Bei mir gab's gerade Mozarella und Salat aus roten Bohnen, roter Paprika, Maiskörnern und Rucola
Dazu noch ein Rest meiner selbst erfundenen Mojo colorado
Beitrag von: Netti am 23. Januar 2010, 19:34:01
Netti
Beitrag von: Susanne am 23. Januar 2010, 19:37:42
heute gab es experimentelle vegane kueche ( :D ) - bratling aus der konjakwurzel ...
Eieiei... warum brätst du denn Konnyaku? Konnyaku verwendet man als Suppeneinlage, in Stücken als festen Bestandteil von Oden oder in feine Streifen geschnitten als Salat.
Beitrag von: tomatengarten am 23. Januar 2010, 19:41:11
Zitat
Eieiei... warum brätst du denn Konyaku? Konyaku verwendet man als Suppeneinlage, in Stücken als festen Bestandteil von Oden oder in feine Streifen geschnitten als Salat.
das gehoerte doch zum experiment ;D :-X 8)
Beitrag von: Susanne am 23. Januar 2010, 19:49:04
Hat es dir geschmeckt? :-[
Beitrag von: tomatengarten am 23. Januar 2010, 20:03:01
Beitrag von: Susanne am 23. Januar 2010, 20:07:35
Hast du mal versucht, zu solch exotischen Lebensmitteln die passenden Rezepte im Netz zu finden?
Beitrag von: tomatengarten am 23. Januar 2010, 20:10:45
Beitrag von: Susanne am 23. Januar 2010, 20:13:18
konnyaku
Beitrag von: tomatengarten am 23. Januar 2010, 20:18:21
Beitrag von: Susanne am 23. Januar 2010, 20:19:22
Kein Englisch?
Beitrag von: tomatengarten am 23. Januar 2010, 20:21:16
aber du zeigst in dem link bilder. und die machten mich halt verlegen.
Beitrag von: Susanne am 23. Januar 2010, 20:24:45
Ich mach es immer so: ich suche aus, was lecker aussieht und probiere das Rezept.
Hier gibt's gute Info und Rezepte auf deutsch.
Beitrag von: Jay am 23. Januar 2010, 21:12:07
Deine Bruschetta und die Nudeln mit Kalbsfleisch sehen sehr lecker aus.
Beitrag von: Jay am 24. Januar 2010, 12:17:33
Beitrag von: tomatengarten am 24. Januar 2010, 12:18:46
Beitrag von: tomatengarten am 24. Januar 2010, 12:19:39
Beitrag von: Luna am 24. Januar 2010, 12:41:01
bei mir gab es:
Chicoréesalat mit Orangenfilets und Kürbiskernen
Kalbssteak an einer Pilzsauce, Karotten und Ofenkartoffeln
Beitrag von: Susanne am 24. Januar 2010, 12:47:13
Das hätte ich jetzt auch gerne...
Beitrag von: Eva am 24. Januar 2010, 14:10:35
Heute gibt es eine Forelle, ich überleg schon die ganze Zeit ob ich sie filettieren soll und trau mich nicht drüber...
Beitrag von: Natura am 24. Januar 2010, 17:43:12
heute gab es experimentelle vegane kueche ( :D ) - bratling aus der konjakwurzel:o :o Ich bin ganz stolz dass ich welche habe zum wachsen (und vielleicht einmal blühen lassen) und du isst sie???? Ich wußte gar nicht dass man das kann.
Beitrag von: zwerggarten am 24. Januar 2010, 20:22:46
[size=-2]u.a. dank lehmos nachfrage und crambes genialem rezepttip(p) - danke! :-*[/size]
hier ein zwischenstadium:
Beitrag von: zwerggarten am 24. Januar 2010, 20:23:32
war trotzdem lecker! :P :D
Beitrag von: Netti am 24. Januar 2010, 20:48:42
Bei mir gabs Schweinerouladen gefüllt mit Käse und Schinken in einer Art Tomatensauce mit Spätzle, lecker
Netti
Die konjakwurzel hat aber nicht wirklich was mit der Titanwurz zu tun, oder? ::) :o
(Könnte böse Blicke geben, wenn ich die hier aus dem botanischen Garten für die Küche mopse... ;D)
Beitrag von: Susanne am 24. Januar 2010, 21:47:59
Die beiden (Amorphophallus konjac und Amorphophallus titanum) sind verwandt. Aber da du die beiden eh velwechserst, hilft's auch nix.
Beitrag von: zwerggarten am 24. Januar 2010, 22:29:56
Beitrag von: zwerggarten am 24. Januar 2010, 22:30:13
Beitrag von: Jay am 24. Januar 2010, 23:25:27
Lecker!!! :D :D :D :D :D
@zwerggarten
;D Auf den ersten Blick dachte ich das ist wieder Sushi ;D
Beitrag von: zwerggarten am 24. Januar 2010, 23:27:16
... @zwerggarten
;D Auf den ersten Blick dachte ich das ist wieder Sushi ;D
ich habe die röllchen nach dem braten sogar noch geteilt und dachte dann auch: es sieht aus wie sushi! :D ;)
Beitrag von: Jay am 25. Januar 2010, 00:13:36
Ich glaub ich muss doch mal Sushi probieren.
OT: Glückwunsch zum 8888 Beitrag.
Beitrag von: Lehm am 25. Januar 2010, 11:03:42
ich habe die röllchen nach dem braten sogar noch geteilt und dachte dann auch: es sieht aus wie sushi! :D ;)
Das kann zur fixen Idee werden: irgendwann servierst du alles in Rollenform mit 4 cm Durchmesser. Im Wurstland Germanistan nicht wirklich ein Ausreisser, aber irgendwann geht dann doch die Identität verloren.
Gestern gabs bei mir Wurzelgemüse (Haferwurzel, Persilienwurzel, violette Möhre, wenig Klette) gemischt (die haben ja von Natur her auch Sushiform, drum schneide ich sie vertikal in unverdächtige Streifen), Wildreis pur mit etwas Knoblauch, Rosenkohlkopf mit einigen Rosenköhlchen und Kichererbsen.
Beitrag von: Netti am 25. Januar 2010, 13:08:35
Netti
Beitrag von: Luna am 25. Januar 2010, 13:13:50
Nudeln mit Karotten, gebratenem Tofu und Sprossen
Beitrag von: michaela am 25. Januar 2010, 14:17:39
Grünkohl mit Entenbrust und kleinen Kartoffeln................lecker!!
Beitrag von: Viridiflora am 25. Januar 2010, 15:56:22
Als Dessert frische Mango mit Zimt und Sojamilch- Bananencreme. :D
Beitrag von: Jay am 25. Januar 2010, 18:21:45
Das sieht lecker aus und hört sich nach fettarmer, gesunder Ernährung an.
Beitrag von: Aella am 25. Januar 2010, 18:54:34
ich hab ganz vergessen auf deine salatsoßen-frage zu antworten...sorry!
wenns eine cremige soße ist, ist sie meistens mit sauerrahm (manchmal auch mit joghurt).
gestern gabs kassler mit wirsing und kartoffelbrei.
Beitrag von: Aella am 25. Januar 2010, 18:55:19
beide bilder leider wieder ziemlich überbelichtet :-[
Beitrag von: Wiesentheo am 25. Januar 2010, 19:22:30
Was lecker :D
Beitrag von: Irisfool am 25. Januar 2010, 19:30:04
Beitrag von: zwerggarten am 25. Januar 2010, 21:08:39
Beitrag von: Jay am 25. Januar 2010, 22:45:44
Beitrag von: Natura am 25. Januar 2010, 23:33:14
Bei uns gab's Eierkuchen mit Spargel, selbst gemachte Sauce Hollandaise und Schinken.
Apfelbrei muß ich demnächst auch kochen.
Beitrag von: Lehm am 26. Januar 2010, 08:51:05
Gestern hab ich übrigens mal wieder die als Snack beliebten Süsslupinen gekauft, sie diesmal aber an Stelle der Kichererbsen im traditionellen Gericht Pasta e Ceci eingesetzt: Pasta e Lupini sozusagen. Einmal mehr Getreide und Hüslenfrüchte kombiniert, ergibt eine vollwertige Eiweissquelle. Schmeckte auch sehr gut.
Beitrag von: Viridiflora am 26. Januar 2010, 08:59:19
Beitrag von: Lehm am 26. Januar 2010, 09:13:53
Dennoch: du hast sie doch hoffentlich erst in frisches Wasser eingelegt? Meist sind sie ja eher gut gesalzen. Dann Wasser noch zwei, dreimal wechseln, und sie sind sehr fein. Ach ja, und nicht vergessen: natürlich vor dem Essen schälen. ;D
Beitrag von: Viridiflora am 26. Januar 2010, 09:20:11
Ist aber x Jahre her - vielleicht sollte ich nochmals einen Versuch wagen?!? ;)
Beitrag von: Lehm am 26. Januar 2010, 09:25:19
Beitrag von: zwerggarten am 26. Januar 2010, 09:31:03
schade, ist die grüne woche inzwischen beendet. :-\
Beitrag von: Staudo am 26. Januar 2010, 09:45:53
eine italo-alpenländische spezialität
Süßlupinen züchtete Dr. von Sengbusch in Preußen. Er war auch Züchter der Senga Sengana. Eigentlich waren die Süßlupinen als Viehfutter gedacht.
Beitrag von: zwerggarten am 26. Januar 2010, 09:59:48
bei mir gibts / gab es heute kein viehfutter und wird es auch nicht geben. >:(
es gab orangenmarmeladenstulle.
;)
Beitrag von: Lehm am 26. Januar 2010, 10:06:05
1
2
3
Beitrag von: Luna am 26. Januar 2010, 10:14:53
In Italien gibts welche direkt aus der Lake, die sind noch etwas besser.
Die gibt es auch in der Schweiz beim Grossverteiler Co*p, oder beim Türken im Offenverkauf!
Beitrag von: Lehm am 26. Januar 2010, 10:16:36
Beitrag von: Viridiflora am 26. Januar 2010, 10:30:00
So, beim Grossverteiler?
Ja, von dort hatte ich sie auch. Wie gesagt - sie waren m.E. nur bedingt empfehlenswert (Bitterstoffe sollen ja gesund sein. ::)). :-\
Beitrag von: Viridiflora am 26. Januar 2010, 10:31:40
es gab orangenmarmeladenstulle.
Süss- oder Bitterorange? Selbstgemacht? *sorrybinwiedermalneugierig* ;)
Beitrag von: Susanne am 26. Januar 2010, 10:40:22
Koo's...
Beitrag von: zwerggarten am 26. Januar 2010, 10:43:55
Koo's...
stimmt. gekaufte bitterorange. und lecker! :D
susanne, warst du auch dabei?! :o
;)
Beitrag von: Lehm am 26. Januar 2010, 10:44:32
Beitrag von: zwerggarten am 26. Januar 2010, 10:47:55
Beitrag von: Susanne am 26. Januar 2010, 10:51:39
warst du auch dabei?
Nein, aber mir fällt zunehmend auf, daß wir die gleiche Diät halten. 8)
Beitrag von: Luna am 26. Januar 2010, 10:58:59
Ist aber x Jahre her - vielleicht sollte ich nochmals einen Versuch wagen?!? ;)
Ja, von dort hatte ich sie auch. Wie gesagt - sie waren m.E. nur bedingt empfehlenswert (Bitterstoffe sollen ja gesund sein. ::)). :-\
Die von damals waren eingeschweisst in Schalen, und wirklich nicht besonders, aber jetzt gibt es sie im Offenverkauf, die solltest du versuchen :D
Beitrag von: Viridiflora am 26. Januar 2010, 12:17:44
Bei mir gabs heute: Klare Suppe mit Asia- Gemüse und ein paar Würfeln frischem Lachs, danach einen mit gekochtem Ei und Ziegenkäse aufgepeppten Rohkostteller. Dazu Knäckebrot.
Beitrag von: Luna am 26. Januar 2010, 12:39:27
[/td][/table]
... heute war mein Essen bunt
[/td] [td]
[/td][/table]
[/td][/table]
lauwarmer Kartoffelsalat mit frischen Artischocken und Wacheleier
Beitrag von: Viridiflora am 26. Januar 2010, 12:41:52
Sowas liiiiiebe ich! :D
Beitrag von: Lehm am 26. Januar 2010, 13:41:40
Beitrag von: zwerggarten am 26. Januar 2010, 13:44:02
Beitrag von: Lehm am 26. Januar 2010, 13:44:43
Beitrag von: tarokaja am 26. Januar 2010, 13:46:40
Mandelsauce (Sojarahm, abgezogene, geriebene Mandeln, Muskat, weisser Pfeffer)
Pesto di pistaccio (Klecks oben drauf)
Datteltomaten
Beitrag von: Netti am 26. Januar 2010, 13:55:51
Netti
Beitrag von: Wiesentheo am 26. Januar 2010, 13:57:40
Beitrag von: tarokaja am 26. Januar 2010, 14:04:32
Sooo schön bunt :D
Das probier ich sicher mal aus oder lasse mich inspirieren 8)
Beitrag von: Viridiflora am 26. Januar 2010, 14:06:07
weg da!
Immer dieser Futterneid! ::) ;D
Beitrag von: Viridiflora am 26. Januar 2010, 14:06:37
Penette schwarz und weiss (schwarze 'al nero di seppia')
Mandelsauce (Sojarahm, abgezogene, geriebene Mandeln, Muskat, weisser Pfeffer)
Pesto di pistaccio (Klecks oben drauf)
Datteltomaten
Das sieht sehr verführerisch aus! 8) :D
Beitrag von: Conni am 26. Januar 2010, 14:23:08
lauwarmer Kartoffelsalat mit frischen Artischocken und Wachteleier
Das sieht lecker aus, Luna! :D
Bei uns gab es den Vogel.
Beitrag von: zwerggarten am 26. Januar 2010, 14:23:35
@ conni: wieviele davon machen satt? 8)
*hungrig guck*
Beitrag von: Conni am 26. Januar 2010, 14:29:59
Beitrag von: zwerggarten am 26. Januar 2010, 14:33:04
Beitrag von: Natura am 26. Januar 2010, 14:45:52
Beitrag von: zwerggarten am 26. Januar 2010, 14:48:41
Beitrag von: Jay am 26. Januar 2010, 14:52:56
Schön bunt! :D
@Conni
Da hat eine gereicht? :o
Beitrag von: Conni am 26. Januar 2010, 14:54:29
Beitrag von: tomma am 26. Januar 2010, 15:01:55
Beitrag von: Luna am 26. Januar 2010, 15:13:15
Angeblich handelt es sich um Wachteln. Die Beine zu lang?! :o Hoffentlich wurden da nicht Hochbeinstrandläufer in die Packung geschmuggelt.
nein, die Beine scheinen auf dem Bild sehr lange, guck hier eine rohe Wachtel
Beitrag von: Knusperhäuschen am 26. Januar 2010, 15:14:32
Beitrag von: freitagsfish am 26. Januar 2010, 15:41:40
das ganze wird mit heißer milch und ordentlich butter gestampft, mit salz und bei uns recht viel muskat gewürzt - fertig ist die chose!
Beitrag von: Natura am 26. Januar 2010, 16:15:25
Beitrag von: Orchidee am 26. Januar 2010, 16:26:56
Auch wohl alle ausgerottet. :'(
Beitrag von: Lehm am 26. Januar 2010, 16:30:16
Beitrag von: Natura am 26. Januar 2010, 16:53:57
Bei uns gibt's heute Fleischküchle aus eingefrorenem Suppenhuhnfleisch mit Kartoffeln und Weißkraut. Als Nachtisch Obstsalat, die Äpfel müssen weg.
Beitrag von: tomma am 26. Januar 2010, 17:16:02
tomma: ich mache oft rosenkohl-kartoffel-stampf. ich fange an, die kleingeschnittenen kartoffeln zu kochen und schmeiße nach einiger zeit den geputzten rosenkohl einfach mit hinein. dann so lange kochen, bis alles weich.danke, freitagsfisch, so werd ich's machen. :)
das ganze wird mit heißer milch und ordentlich butter gestampft, mit salz und bei uns recht viel muskat gewürzt - fertig ist die chose!
Beitrag von: Aella am 26. Januar 2010, 20:06:19
bei uns gabs eine große salatplatte mit mango und schafskäse....
Beitrag von: Aella am 26. Januar 2010, 20:07:00
Beitrag von: Aella am 26. Januar 2010, 20:07:31
Beitrag von: tarokaja am 26. Januar 2010, 20:14:03
Beitrag von: zwerggarten am 26. Januar 2010, 20:23:03
Beitrag von: Staudo am 26. Januar 2010, 20:23:50
Beitrag von: bea am 26. Januar 2010, 20:26:50
Beitrag von: zwerggarten am 26. Januar 2010, 20:28:35
Beitrag von: Aella am 26. Januar 2010, 20:30:23
sieht lecker aus zwergi, die farben sind toll!
Beitrag von: Natura am 26. Januar 2010, 21:43:10
Deins würde ich auch essen Aella :)
Beitrag von: Jay am 26. Januar 2010, 21:52:24
Wow, das sieht beides superlecker aus! :D :D :D
Beitrag von: Netti am 26. Januar 2010, 22:01:35
Netti
Beitrag von: Luna am 27. Januar 2010, 00:49:19
Darf ich fragen, was Filoteig ist?
Es ist ein fettfreier Strudelteig
Hier ein Rezept, die dünnen Teigblätter sind brüchig und werden darum meist mit Butter oder Öl weiterverarbeitet.
Beitrag von: tarokaja am 27. Januar 2010, 08:45:58
Vielen Dank!
Nachdem ich spontan gefragt hatte, fiel mir auch ein, ich könnte ja auch googlen ::)
Man könnte also auch gekauften Strudelteig verwenden, nehme ich an, den hat die M*gros ja.
Beitrag von: Gartenlady am 27. Januar 2010, 09:49:45
Aellas Fischstäbchen haben dazu geführt, dass ich mir jetzt 3 Folgen der Sendung Lanz kocht reingezogen habe, vorher hatte ich die noch nie wahrgenommen. Die Sendung findet für mich entschieden zu spät statt, aber am PC kann man ja alles zu beliebiger Zeit nachholen.
An der Sendung hat mir gefallen, dass sie live ist und allerlei schiefgehen kann und nach Murphys Gesetz dann auch schiefgeht einschließlich Stromausfall ;D
Beitrag von: Jay am 27. Januar 2010, 11:41:46
Beitrag von: Lehm am 27. Januar 2010, 11:45:50
Ich begebe mich jetzt ins nahe Vegirestaurant, die haben dort ein nettes Büffet, wo man je nach Hunger auch mal weniger schöpfen kann.
Beitrag von: Luna am 27. Januar 2010, 13:21:31
Ich begebe mich jetzt ins nahe Vegirestaurant
... da war ich schon lange nicht mehr, ich sollte wieder mal nach Zürich fahren :D
bei mir gab es:
Karottensalat mit Ingwer
geschnetzeltes Rindfleisch an einer Rotwein-Schokoladensauce mit Chili, dazu Lebkuchenspätzli
wegen dem Seitenumbruch das Zitat eingefügt
Beitrag von: Jay am 27. Januar 2010, 13:24:01
Beitrag von: Luna am 27. Januar 2010, 13:29:43
auf 100 Gramm Mehl gebe ich 1 Teelöffel Lebkuchengewürz, damit es sein Aroma schön entfaltet röste ich es kurz in einer beschichteten Pfanne bis es duftet.
Beitrag von: Jay am 27. Januar 2010, 13:35:58
Beitrag von: Luna am 27. Januar 2010, 13:39:54
Beitrag von: Eva am 27. Januar 2010, 13:59:30
Kann ich mir lecker vorstellen.
Bei mir gab es gerade Salat mit (zum ausprobieren) fertig gekaufter Salatsoße - brrr. Schade um den schönen Endivien.
Dazu ein Glückspackerl aus der Tiefkühltruhe (hat sich als Schweinebraten mit Reis erwiesen).
Beitrag von: zwerggarten am 27. Januar 2010, 15:32:00
gg liebt das zeug, es schmeckt nach sahneheringtunke. 8) ;)
Beitrag von: Kolibri am 27. Januar 2010, 15:36:37
"s*lt*r fr*sch*"?
Sylter Frosch? ???
Beitrag von: Lehm am 27. Januar 2010, 15:38:49
Ich begebe mich jetzt ins nahe Vegirestaurant
... da war ich schon lange nicht mehr, ich sollte wieder mal nach Zürich fahren :D
Ist halt eine gute Tagesreise für Appenzeller. :-X
Heute hatten sie frischen Rosenkohl in grün und rot (doch, die waren auch gekocht noch rot, wohl nur kurz im Steamer, sie waren noch ganz knackig), ansprechende Pilzravioli und - man störe und haune - Cime die Rapa (hab ich dort noch nie gesehen). War dann halt insgesamt etwas kohllastig, habe aber gut gekaut und jetzt das Fenster offen. :-X
Beitrag von: zwerggarten am 27. Januar 2010, 15:57:25
"s*lt*r fr*sch*"?
Sylter Frosch? ???
wenn, dann "froschi". ;D
Beitrag von: Susanne am 27. Januar 2010, 16:46:15
Den Sylter Sapsch habe ich auch gerade im Laden gesehen, aber die Liste der darin versteckten Köstlichkeiten hat mich dann doch abgeschreckt...
Beitrag von: Eva am 27. Januar 2010, 16:47:53
Beitrag von: Aella am 27. Januar 2010, 19:17:09
Beitrag von: Jay am 27. Januar 2010, 19:22:14
Ist das normaler Rahmspinat oder wird das anders gemacht?
Beitrag von: Netti am 27. Januar 2010, 19:50:18
Beitrag von: Staudo am 27. Januar 2010, 19:54:02
Beitrag von: Netti am 27. Januar 2010, 20:16:43
Netti
Beitrag von: Jay am 27. Januar 2010, 20:20:53
Sieht doch eher nach Blattspinat aus, oder??
Da bin ich mir eben nicht sicher, drum frag ich ja ;)
Beitrag von: zwerggarten am 27. Januar 2010, 21:23:58
Bei uns gab es heute schön fettige Wurstbrühe mit Grützwurst. :D
und was dazu? eine schmalzstulle? 8)
Beitrag von: Staudo am 27. Januar 2010, 21:26:30
Was denn Wurstbrühe? Der Flüssig aus der Dose wo die Würstchen drinn sind
Igittigitt. Ich meide Büchsenwurst.
Wurstbrühe ist die Brühe, die entsteht, wenn hausschlachtene Würste gebrüht werden. Die wird dann gewürzt und an Bekannte verteilt.
Dazu gab es trocken Brot.
Beitrag von: zwerggarten am 27. Januar 2010, 21:32:52
... Die wird dann gewürzt ...
womit, mit guter butter? 8)
Beitrag von: Staudo am 27. Januar 2010, 21:34:09
Beitrag von: zwerggarten am 27. Januar 2010, 21:37:13
Beitrag von: Staudo am 27. Januar 2010, 21:37:50
Beitrag von: tarokaja am 28. Januar 2010, 13:06:42
ein wenig Geissenkäse gehobelt
dazu Bruschetta
Salatsauce mit Wasabi hat hier einer der Grossverteiler.
Manchmal gibt's auch gute und raffinierte fertige Saucen :)
Beitrag von: Luna am 28. Januar 2010, 13:13:51
bei mir gab es: Sauerkrautstrudel mit geräucherter Forelle
Beitrag von: Aella am 28. Januar 2010, 13:26:30
Lecker! :D :D
Ist das normaler Rahmspinat oder wird das anders gemacht?
dann will ich mal flott auflösen ;)
es war gehackter tk-spinat.
knoblauch angebraten, tk-spinat dazu, ein schuß weißwein. das ganze dünsten bis der spinat aufgetaut ist, dann mit salz, ordentlich pfeffer, muskat gewürzt - ein esslöffel frischkäse und eine hand voll geriebener parmesan untergerüht. mit den nudeln vermischt - fertig!
sieht toll aus tarokaja und luna :D
Beitrag von: Jay am 28. Januar 2010, 13:35:24
1A! :D
@Aella
Danke :-*
Das werd ich gleich nächste Woche ausprobieren :D
Beitrag von: Aella am 28. Januar 2010, 18:23:25
bei uns gabs heute krautwickel (mit wirsing statt weißkraut) mit kartoffelknödel und endiviensalat.
Beitrag von: Jay am 28. Januar 2010, 18:25:33
@jay, berichte dann, wie es dir geschmeckt hat :D
Na aber sicher doch! :D
Hab auch Wirsing zu Hause, das ist vielleicht auch eine Idee die ich dir nachmachen könnte ;) Oder aber es gibt wie immer davon Rahmwirsing.
Beitrag von: zwerggarten am 28. Januar 2010, 18:42:15
das hoffe ich wenigstens...
Beitrag von: Jay am 28. Januar 2010, 18:48:43
das hoffe ich wenigstens...
???
Muss das Perlhuhn erst noch gefangen werden? ;D ;)
Beitrag von: Luna am 28. Januar 2010, 19:22:14
ich habe 18 oeufs de cailles und 1 perlhuhn gekauft. 8)
aber vielleicht muss er es noch rupfen ;) ;D 8)
Beitrag von: zwerggarten am 28. Januar 2010, 19:57:36
jedenfalls nur ein bisschen.
;)
ich habe noch nie perlhuhn gemacht und wenn es misslingt, werfe ich es vom balkon. :P
so sah es vor dem braten aus:
Beitrag von: Luna am 28. Januar 2010, 20:02:50
so sah es vor dem braten aus
seeehr schön, wie lange müssen wir nun warten bis es serviert wird? :D
Beitrag von: Jay am 28. Januar 2010, 20:04:01
Beitrag von: zwerggarten am 28. Januar 2010, 20:05:41
... wie lange müssen wir nun warten bis es serviert wird? ...
ich vermute mal, eineinhalb stunden? ::) ??? :-[
Beitrag von: Jay am 28. Januar 2010, 20:09:00
Ich stell mir mal den Timer und schau dann in 1,5 h nochmal rein.
Beitrag von: Luna am 28. Januar 2010, 20:10:57
Beitrag von: zwerggarten am 28. Januar 2010, 20:12:08
... gibt es Vorspeise :-*
ja: die leckersten laugenbrezeln, die ich in berlin bisher auftreiben konnte! :D 8) ;)
Beitrag von: Luna am 28. Januar 2010, 20:13:21
Beitrag von: Natura am 28. Januar 2010, 21:30:22
Heute gab es Pfannkuchensuppe, Schweinerückensteak mit Zwiebeln und Ei paniert, Kartoffelgratin und Feldsalat.
Beitrag von: Luna am 28. Januar 2010, 22:00:06
Ich stell mir mal den Timer und schau dann in 1,5 h nochmal rein.
hmmm, noch immer kein Bild das für schlaflose Nächte sorgt ;D
Beitrag von: Jay am 28. Januar 2010, 22:02:48
Ich bin mir sicher das Bild kommt noch. ;)
Beitrag von: zwerggarten am 28. Januar 2010, 22:04:19
das huhn ist nicht aus dem fenster geflogen. 8)
Beitrag von: zwerggarten am 28. Januar 2010, 22:04:51
Beitrag von: Luna am 28. Januar 2010, 22:13:29
... und der Rosmarin so schön unter der Haut verteilt
Beitrag von: zwerggarten am 28. Januar 2010, 22:16:07
:)
Beitrag von: tomatengarten am 28. Januar 2010, 22:17:06
Beitrag von: zwerggarten am 28. Januar 2010, 22:17:39
das nächste perlhuhn werde ich mit früchten füllen. :P
Beitrag von: tomatengarten am 28. Januar 2010, 22:19:35
darf man den/die bekochte/n so einfach kuessen?
Beitrag von: Luna am 28. Januar 2010, 22:27:18
das nächste perlhuhn werde ich mit früchten füllen. :P
... da melde ich mich aber ganz schnell zum essen an ;) ;D :-*
Beitrag von: Jay am 28. Januar 2010, 22:27:51
Beitrag von: zwerggarten am 28. Januar 2010, 22:28:03
... darf man den/die bekochte/n so einfach kuessen?
[size=-2]hier und den ja. der koch jedenfalls. ich meine, ich. deswegen koche ich doch. 8)[/size]
Beitrag von: Luna am 28. Januar 2010, 22:29:10
:-* :-* :-* :-* :-* :-*
Beitrag von: zwerggarten am 28. Januar 2010, 22:30:05
... da melde ich mich aber ganz schnell zum essen an ;) ;D :-*
wenn ich das perlhuhnbraten und -tranchieren wirklich kann, dann gerne. ansonsten blamiere ich mich ja bis auf die karkasse... 8)
Beitrag von: tarokaja am 28. Januar 2010, 22:30:36
Aber sag mal, wie kriegt man Rosmarin so verteilt unter die Haut ???
Einfach mit einritzen und Geduldsspiel??
Beitrag von: zwerggarten am 28. Januar 2010, 22:32:22
und dann werden die rosmarinnadeln (und z.b. knoblauchscheiben) vorsichtig an ort und stelle zwischen fleisch und haut gebracht.
Beitrag von: tarokaja am 28. Januar 2010, 22:34:48
Beitrag von: Luna am 28. Januar 2010, 22:36:26
wenn ich das perlhuhnbraten und -tranchieren wirklich kann, dann gerne. ansonsten blamiere ich mich ja bis auf die karkasse... 8)
bestimmt nicht, denn ich kann es auch nicht so wie es angeblich sein sollte.
Beitrag von: Jay am 28. Januar 2010, 22:49:22
Beitrag von: Lehm am 29. Januar 2010, 12:05:08
Beitrag von: Lehm am 29. Januar 2010, 14:19:25
Beitrag von: Viridiflora am 29. Januar 2010, 14:58:00
Beitrag von: tarokaja am 29. Januar 2010, 15:03:33
Beitrag von: Jay am 29. Januar 2010, 15:04:52
Ist eigentlich sogar ein Gericht für die Veganerküche oder? (Sofern man den Käse weglässt)
Beitrag von: tarokaja am 29. Januar 2010, 15:13:11
Stimmt, wäre dann vegan.
Obwohl gerade der Geissenkäse, den ich durch Zufall so fertig gerieben bekommen habe, ein i-Tüpfeli war, optisch und kulinarisch ;D
@viridiflora
Bilder von deinen fantasievollen Gerichten wären sicher auch eine Augenweide ;)
Beitrag von: zwerggarten am 29. Januar 2010, 15:20:57
Luna isst heute nur einen Apfel. ;D
nein, sie kocht sich einen wolf. 8) ;D
Beitrag von: Luna am 29. Januar 2010, 15:32:26
Luna isst heute nur einen Apfel. ;D
nein, sie kocht sich einen wolf. 8) ;D
Inzwischen sind es 3 Äpfel, ein paar Kumquats und ein Stück Brot, denn:
.... für den Freitag Abend plane ich als Vorspeise ein frisches Spinatravioli mit einem Wachtel-Spiegelei on the top ;D
danach wird es Perlhuhn an einem Rosmarinjus mit Risotto geben, zum Dessert etwas Fruchtiges
Beitrag von: zwerggarten am 29. Januar 2010, 15:37:56
Beitrag von: Jay am 29. Januar 2010, 17:10:35
Luna sollte mal bei Küchenschlacht teilnehmen, bin mir sicher sie kann gewinnen. Oder was meint ihr?
Beitrag von: Aella am 29. Januar 2010, 18:58:39
Luna sollte mal bei Küchenschlacht teilnehmen, bin mir sicher sie kann gewinnen. Oder was meint ihr?
(http://www.cheesebuerger.de/images/smilie/froehlich/g030.gif) (http://www.cheesebuerger.de/images/smilie/froehlich/d055.gif)
es ist freitag, d.h. es musste wieder schnell gehen.
fischstäbchenburger
- fischstäbchen auf brötchen mit eisbergsalat, zitrone und remoulade -
Beitrag von: Netti am 29. Januar 2010, 20:12:20
Netti
Beitrag von: Jay am 29. Januar 2010, 22:53:27
Wenns bei mir schnell gehen muss, gäbs die Fischstäbchen alleine ohne alles (vielleicht Gurkensalat dazu, der geht auch schnell ;) ) Aber das du noch ein Brötchen aufschneidest und den Salat schneidest und darauf legst find ich einfach toll. Das nenn ich mit Liebe kochen! :D
@Netti
Wenn ich mir die Bilder von Luna so ansehe dann glaub ich nicht nur sondern ich bin mir sicher sie kann jede Kochsendung gewinnen.
Beitrag von: zwerggarten am 29. Januar 2010, 23:08:51
... fischstäbchenburger ...
:D ;) :-*
Beitrag von: Natura am 29. Januar 2010, 23:25:28
Luna, mußtest du das Perlhuhn sofort nachmachen? ;)
Bei uns gab es Dotsch mit Äpfelbrei. Jay weiß bestimmt was das ist.
Beitrag von: Jay am 29. Januar 2010, 23:41:48
Jap ich weiß was du meinst, übersetzt glaub ich heisst es Kartoffelreibekuchen oder? Rösti? Was beschreibt es besser?
Beitrag von: Luna am 30. Januar 2010, 06:58:02
Luna, mußtest du das Perlhuhn sofort nachmachen?
... kann ich was dafür, dass es in aller Munde ist :P ;D
Spinatravioli mit Wachtelei
[td]
[/td] [td]
[/td][/table]
Perlhuhn mit Rosmarinjus
[td]
[/td][/table]
Johnannisbeer-Sorbet mit Ananas
[td]
[/td][/table]
[/td] [td]
[/td][/table]
Perlhuhn mit Rosmarinjus
[/td][/table]
Johnannisbeer-Sorbet mit Ananas
[/td][/table]
Beitrag von: tomatengarten am 30. Januar 2010, 07:02:11
kannst du mal die landebahn freischippen? ich moechte auch mal wieder perlhuhn essen.
Beitrag von: Jay am 30. Januar 2010, 12:17:00
Beitrag von: Aella am 30. Januar 2010, 13:23:09
Dabei meinte ich nicht die Arbeit, sondern die Liebe zum Detail und die Liebe zum Kochen - zum Prokut.
das ist lieb jay, allerdings schmeckt es so am besten, das hatte nicht viel mit liebe zum detail zu tun ;)
Beitrag von: zwerggarten am 30. Januar 2010, 17:40:16
@luna: das sieht aber gut aus :D
kannst du mal die landebahn freischippen? ich moechte auch mal wieder perlhuhn essen.
8)
Beitrag von: tomatengarten am 30. Januar 2010, 18:04:57
Beitrag von: zwerggarten am 30. Januar 2010, 18:37:55
*kleine neidattacke unterdrück*
Beitrag von: Jay am 30. Januar 2010, 18:40:50
Beitrag von: Aella am 30. Januar 2010, 18:58:44
ich habe heute das erste fondue meines lebens gegessen. lecker:
lecker :D
das ist aber nicht bei dir zuhause, oder? ;)
bei uns gabs gerade zwiebel-sahne-schnitzel (mit hähnchenbrust) aus dem ofen, dazu farfalle und kopfsalat mit karottenscheibchen und frühlingszwiebeln
bild zeig ich morgen, jetzt gehts gleich ins kino :D
das ganze wird mit einem verdauungsspaziergang hin und zurück verbunden :)
Beitrag von: Staudo am 30. Januar 2010, 20:39:32
Beitrag von: tomatengarten am 30. Januar 2010, 21:06:44
Zitat
das ist aber nicht bei dir zuhause, oder?
nein, ich war heute eingeladen. :D
Beitrag von: Natura am 30. Januar 2010, 21:22:45
Jap ich weiß was du meinst, übersetzt glaub ich heisst es Kartoffelreibekuchen oder? Rösti? Was beschreibt es besser?Stimmt, Kartoffelreibekuchen, auch Kartoffelpuffer, auf oberpfälzisch.
Beitrag von: sturm am 31. Januar 2010, 10:47:07
Reibekuchen in NRW , Kartoffelpuffer oder Reibekuchen .Es gibt etliche Namen dafür.
Ich esse sie gerne ;D .
Schönen Sonntag an alle hier !
MfG. Wolfgang.
Beitrag von: Sabrent am 31. Januar 2010, 11:37:42
Beitrag von: Jay am 31. Januar 2010, 11:56:40
Beitrag von: Aella am 31. Januar 2010, 19:19:04
hähnchenbrust in zwiebelsahnesoße aus dem ofen, mit nudeln und salat
Beitrag von: Aella am 31. Januar 2010, 19:19:57
pappsatt.... :P
Beitrag von: Luna am 31. Januar 2010, 22:52:23
ich hatte Besuch, nach dem Frühstück lockte uns das tolle Wetter in die Berge
[td]
[/td][/table]
nicht auf die vollen Ski-Pisten sondern zu einem Winter-Spaziergang und in ein gute Lokal ;D 8)
Erst haben wir uns für die überbackenen Jakobsmuscheln entschieden
[td]
[/td][/table]
danach Rinderfiletspitz mit Nudeln und Hirschpfeffer mit Spätzli
[td]
[/td] [td]
[/td][/table]
[/td][/table]
nicht auf die vollen Ski-Pisten sondern zu einem Winter-Spaziergang und in ein gute Lokal ;D 8)
Erst haben wir uns für die überbackenen Jakobsmuscheln entschieden
[/td][/table]
danach Rinderfiletspitz mit Nudeln und Hirschpfeffer mit Spätzli
[/td] [td]
[/td][/table]
Beitrag von: sarastro am 31. Januar 2010, 23:00:49
Beitrag von: Jay am 31. Januar 2010, 23:02:40
Wow, klasse! :D
Heute gabs im Spielcasino Glückssalat mit Riesengarnelen.
Beitrag von: zwerggarten am 31. Januar 2010, 23:07:50
Beitrag von: zwerggarten am 31. Januar 2010, 23:08:58
pizza!
Beitrag von: sturm am 31. Januar 2010, 23:19:42
Hallo noch mal ;) ,Jap ich weiß was du meinst, übersetzt glaub ich heisst es Kartoffelreibekuchen oder? Rösti? Was beschreibt es besser?Stimmt, Kartoffelreibekuchen, auch Kartoffelpuffer, auf oberpfälzisch.
wenn ich mal fragen darf : was nimmst Du dafür ?
Bei mir : Geriebene Kartoffel , eine Zwiebel, Eier sowie eine Priese Salz .
Evtl.hat jeder sein eigenes Rezept ?!Man lernt nie aus :) .
MfG. Wolfgang.
Beitrag von: Elro am 01. Februar 2010, 01:06:40
Sonntag Kartoffel-Bärlauch-Gratin.
Beitrag von: zwerggarten am 01. Februar 2010, 01:07:28
Beitrag von: Elro am 01. Februar 2010, 01:22:37
Es wird ein Ei zusammen mit so viel Mehl verrührt und zum Schluß mit zwischen den Fingern zerrieben (reiben=riwweln ;D) bis es kleine Krümmel sind. Die landen dann in der Suppe und sehen aus wie kleine Spätzle.
Beitrag von: Luna am 01. Februar 2010, 01:34:33
Beitrag von: zwerggarten am 01. Februar 2010, 01:42:42
Beitrag von: Elro am 01. Februar 2010, 01:58:05
Das mögen wir bei Linsen und Erbsensuppe und manchmal auch nur mit Suppengrün.
Beitrag von: Elro am 01. Februar 2010, 01:58:51
... bei uns heissen sie "Riebeli"Fein, es kennt sie noch Jemand :D
Beitrag von: tarokaja am 01. Februar 2010, 07:16:01
Salicornia hatte ich noch nie gegessen oder auch nur gesehen als essbar und musste nachschlagen, was es überhaupt ist.
Salicornia
Schmeckt sehr interessant!
Edit: Tippfehler
Beitrag von: Jay am 01. Februar 2010, 09:31:55
Beitrag von: tarokaja am 01. Februar 2010, 11:22:08
Salicornia ist ein Schachtelhalmgewächs!
Beitrag von: Tinchen am 01. Februar 2010, 11:33:27
Gestern gabs Hähnchenschenkel mit Zwiebel-Möhren-Gemüse und Reis.
Beitrag von: fips am 01. Februar 2010, 11:52:40
Beitrag von: fips am 01. Februar 2010, 11:57:32
..... zur Nachspeise Scheiterhaufen mit Weinschaum.
....mmh, hört sich klasse an. Gibt's ein Rezept zum Scheiterhaufen?
Beitrag von: Luna am 01. Februar 2010, 12:44:55
Und ich dachte, Salicornia ist ein Gänsefußgewächs ??? ?
Die von Tarokaja verlinkte Seite sagt, es ist ein Fuchsschwanzgewächs (Amaranthaceae) Salicornia
Beitrag von: Luna am 01. Februar 2010, 12:57:56
hier geht es zum Februar-Thread
Beitrag von: Tinchen am 02. Februar 2010, 12:26:45
Hier noch das Rezept für den Scheiterhaufen:
5 Brötchen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in ca. 1/4 l Milch etwas einweichen (Ich ziehe die Scheiben meistens nur kurz durch die Milch, da wir es nicht so gerne mögen wenn alles so matschig ist). 4 große Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform fetten und eine Lage eingeweichten Brötchen einschichten, darauf dann einen Teil der Äpfel verteilen. Mit Zimt und Zucker und ein paar Rumrosinen bestreuen. Danach wieder eine Lage Brötchen etc. Abschließen solltest Du mit einer Lage Brötchen, darauf dann allerdings keine Rosinen mehr, die verbrennen so schnell. Dann 1/4 l. Milch mit zwei Eiern verquirlen und über den Auflauf gießen. Ein paar Butterflöckchen drauf und für 50Min bei 180°C in den Ofen.
Für den Weinschaum 3 Eigelb und ein ganzes Ei, 100g Zucker und 150 ml Wein über einem Wasserbad schaumig schlagen.
Beitrag von: fips am 02. Februar 2010, 20:44:54
vielen Dank für's Rezept. Schmeckt bestimmt sehr gut und ist außerdem ein prima Spartipp . Brötchen bleiben oft übrig und man will ja nicht immer Weckmehl oder Frikadellen daraus machen.
Und Weinschaum habe ich schon ewig keinen mehr gemacht 8)
Beitrag von: Netti am 03. Februar 2010, 12:29:23
Netti
Beitrag von: zwerggarten am 03. Februar 2010, 12:58:50
;D
Beitrag von: Netti am 03. Februar 2010, 14:03:24
:o ::)
Netti