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Garten- und Umwelt => Gartenküche => Thema gestartet von: tomatengarten am 10. Februar 2010, 17:38:01
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1: Hähnchenbrust mit Wok-Gemüse
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http://forum.garten-pur.de/attachments/essen140709.jpg
2: Hühnerleber mit Salat und Schwarzen Johannisbeeren
(http://forum.garten-pur.de/galerie/albums/userpics/10695/thumb_Johannisbeersalat.JPG)
http://forum.garten-pur.de/index.php?action=showpic&pid=54014&anchor=947225
3: Gratinierter Ziegenkäse
(http://img79.imageshack.us/img79/1858/essen1.th.jpg)
http://img79.imageshack.us/i/essen1.jpg/
4: Knusperoliven
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/knusperoliven2009_1_zg.jpg)
http://forum.garten-pur.de/attachments/knusperoliven2009_1_zg.jpg
5: Heidelbeerkuchen
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/Heidelbeerkuchen_1.jpg)
http://forum.garten-pur.de/attachments/Heidelbeerkuchen_1.jpg
6: Apfel-Walnuss-Kuchen
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/Apfel-Walnuss-Honig-Kuchen_002_kl.jpg)
http://forum.garten-pur.de/attachments/Apfel-Walnuss-Honig-Kuchen_002_kl.jpg
7: Zucchiniröllchen mit Romana-Salat
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/salatkr_1.jpg)
http://forum.garten-pur.de/attachments/salatkr_1.jpg
8: Klingonen-Gagh
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/Frisches_Gagh_22.8.09.jpg)
http://forum.garten-pur.de/attachments/Frisches_Gagh_22.8.09.jpg
9: Steckrübeneintopf
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/steckrubeneintopf.JPG)
http://forum.garten-pur.de/attachments/steckrubeneintopf.JPG
10: Gefüllte Paprika mit Reis und Salat
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/essen030909.jpg)
http://forum.garten-pur.de/attachments/essen030909.jpg
11: Pasta e fasioi
(http://forum.garten-pur.de/galerie/albums/userpics/10006/thumb_54514ba.jpg)
http://forum.garten-pur.de/index.php?action=showpic&pid=56297&anchor=974698
12: Hähnchenschenkel
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/huhn_tom_kart_oel_nacher.jpg)
http://forum.garten-pur.de/attachments/huhn_tom_kart_oel_nacher.jpg
13: Kürbissuppe
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/essen170909.jpg)
http://forum.garten-pur.de/attachments/essen170909.jpg
14: Gulaschsuppe
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/jaygulaschsuppe.jpg)
http://forum.garten-pur.de/attachments/jaygulaschsuppe.jpg
15: Heringsstip mit blauen Kartoffeln und Gurken
(http://forum.garten-pur.de/galerie/albums/userpics/11695/thumb_lila_kartoffel.jpg)
http://forum.garten-pur.de/index.php?action=showpic&pid=57404&anchor=988984
16: Kürbisauflauf mit Schinken
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/Kuerbisauflauf-2-Okt0809.jpg)
http://forum.garten-pur.de/attachments/Kuerbisauflauf-2-Okt0809.jpg
17: Kürbissuppe mit Roten Beeten
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/0_kuche.jpg)
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18: Stör mit Brokkoli-Coscous und Feldsalat
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/stor.jpg)
http://forum.garten-pur.de/attachments/stor.jpg
19: Nudeln
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/0_kuche_091124_1.jpg)
http://forum.garten-pur.de/attachments/0_kuche_091124_1.jpg
20: Pasta alla cicoria catalogna
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/pasta_alla_cicoria_catalogna.jpg)
http://forum.garten-pur.de/attachments/pasta_alla_cicoria_catalogna.jpg
21: Pfannkuchen mit Champignonrahm
(http://forum.garten-pur.de/attachments/thumbs/120x90/essen151209.jpg)
http://forum.garten-pur.de/attachments/essen151209.jpg
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wir hatten hier und hier schon einmal die frage gestellt:
Welches der vorgestellten Gerichte findet ihr am originellsten, leckersten und schoensten?
luna und ich haben zusammen mit zwei ehrenamtlichen helfern aus dem forum eine vor-auswahl aus den beitraegen "was gibt/gab es heute 2009" getroffen. es gibt ab heute zwei neue umfragen, die bis zum 21.februar laufen.
beteiligt euch bitte bei den beiden umfragen. es sollte fuer alle, die hier lesen, aber auch spass machen noch einmal die schoensten beitraege aus der gartenkueche 2009 zu sehen.
die gewinner der beiden umfragen bekommen im anschluss ein kleines kuechen-care-paket zugesandt. je nach standort von mir (deutschland) oder von luna (restliche forums-laender). gewinner sind die user, deren bild (gericht) am meisten gevotet wird. jeglicher rechtsweg ist ausgeschlossen.
viel spass.
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Junge, Junge, schwere Auswahl, so viele tolle Gerichte! :D
Erstaunlich das sogar von mir was dabei ist. ;)
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Oh Gott, wie soll man sich da entscheiden? :o :o :o
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Ha, ich glaub da hab ich noch was im TK,
wird morgen gleich aufgetaut, danke für´s Erinnern :-* ;D !
Ich brauch unbedingt das Rezept von der Hühnerleber, gier....
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Der Gewinner steht fest, es ist Bild Nr. 2 von Marion
Herzlichen Glückwunsch :D
Eine PM an Marion ist unterwegs.
An dieser Stelle bedanke ich mich bei den beiden Juroren Jay und zwerggarten, bei tomatengarten für die Realisation der beiden Abstimmungen, und bei all denen die abgestimmt haben.
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herzlichen glückwunsch, marion! :D
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Herzlichen Glückwunsch Marion! :D
Absolut verdient, von Marion waren mehrere tolle Bilder zu sehen, von daher wirklich verdient.
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Sehr schön fotografiert, Marion! Das macht Appetit, obwohl ich eigentlich Leber nicht mag.
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Glückwuuuunsch, und das Rezept bütte, nochmal :D :D ;D ;D !
edit: oder an die mods, den link, marion vermiss ich hier schon seit einiger Zeit (wo bist du?)
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Marion hat mir bereits geantwortet, sie hat gerade viel um die Ohren, aber das das war ihre Reaktion:
das ist aber eine Überraschung, so lange war ich nicht bei Pur - und dann meldet ihr Euch mit einer solch netten Nachricht!
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Gratulation Marion!! :D
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Marion hat mir bereits geantwortet, sie hat gerade viel um die Ohren, aber das das war ihre Reaktion:
das ist aber eine Überraschung, so lange war ich nicht bei Pur - und dann meldet ihr Euch mit einer solch netten Nachricht!
Danke, liebe Luna für deine Hilfestellung.
Jetzt sag ich's aber doch, Euer 'Anklingeln' bei mir war nämlich schon arg: In den letzten Monaten waren bei mir sämtliche Eckpfeiler zusammengekracht. Es begann damit, dass ich meinen Mann rausgeschmissen habe, hochkant und endlich; momentan bin ich damit beschäftigt, die Trümmer neu sortiert wieder aufzubauen.
Vakant wurde dadurch auch meine (Sohnemanns und meine) Bleibe, unser Haus - und damit auch der Garten. Bei dem ganzen Zirkus wurde der Garten eher nebensächlich. Doch wenn ich dran denke, keinen mehr zu haben, wird's mir anders, oh verflucht, diese vielen schönen Pflanzen, die Nelken, der Salbei, die scheußlich-schönen Rosenbögen aus Baumatten, die Veilchen, die Hortensien ... und das Unkraut, dieser Wucherklee, dessen Namen ich mir niemals merken werde, gegen den ich den Kampf aufgegeben und mit dem ich Frieden geschlossen habe, ja, ich mag ihn.
Was ich jedoch - und jetzt kommt's: beim Verzicht auf meinen Garten am aller-, allermeisten vermissen würde, sind diese Schwarzen Johannisbeeren. Die beiden Stämmchen bekamen meine größte Sorgfalt, wie ein Geier habe ich auf sie geachtet und sie betüttelt; das ganze Jahr über fiebere ich der Erntezeit entgegen - für genau diesen Salat. Und ausgerechnet mit diesen Schwarzen Johannisbeeren und mit eben diesem Salat kommt Ihr Purlers nun knallplötzlich um die Ecke, nach etlichen Monaten Abwesenheit meinerseits und punktgenau mitten ins Schwarze meiner gebeutelten Gärtnerseele. Das ist schon ein Ding, ich kann's nicht fassen ...
Ein herzliches und reichlich irritiertes Dankeschön für Eure Wahl.
Wieso ich hier immer eingelogged war, verstehe ich allerdings nicht.
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Au weia... was für eine Geschichte. :-[ :-[ :-[
Wenn es ein kleiner Trost sein kann: Schwarze Johannisbeeren machen sich auch ganz hervorragend im Kübeln, zum Beispiel als Bäumchen, wenn sie reichlich Wasser bekommen. Und so kann man sie auch gut auf einem Balkon kultivieren.
Ich drücke dir die Daumen, daß ihr beide alles gut überstehen werdet! :-*
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Danke, Susanne. :-*
'Schwarze Johannisbeeren in Kübeln', registriert, das merk ich mir! Mag aber gar nicht dran denken, wie sieht das denn aus. :-[
Ich kann mich nicht ausloggen, ich werd Euch einfach nicht los. ;D Ich logge mich aus, klicke einen Thread an - und bin ohne jedes Zutun meinerseits wieder eingelogged. ::)
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Schwarze Johannisbeerbäumchen in Kübeln sehen klasse aus! Eben wie richtige Bäumchen - und sie tragen auch gut. :D
Dein Ein- und Auslogproblem kann ich leider auch nicht beheben... stell's doch mal bei Technik und Test ein. :-[
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Vielleicht ein Häkchen gesetzt bei 'Immer eingeloggt bleiben'?
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Ich kann mich nicht ausloggen, ich werd Euch einfach nicht los. ;D Ich logge mich aus, klicke einen Thread an - und bin ohne jedes Zutun meinerseits wieder eingelogged. ::)
Hört sich komplizierter an...
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So, jetzt aber endlich.
Luna schickte mir ein sooo schönes Päckchen, die Verpackung allein, so mir unbegreiflich akkurat. (Luna, das beeindruckt mich immer wieder.)
Mit Sbrinz! :D Gleich 2 Pakete! :D Genau diesen Käse bekomme ich hier nämlich nicht. Super! Passend zu den Knusperoliven, das Rezept gab's auch. Richtung rund wurde das Ganze dann mit einer Käsekurbelreibe, so etwas wollte ich schon immer mal haben, konnte mich aber nicht durchringen.
Jetzt sind wir am Käsekurbeln, immer! Besonders Sohnemann, egal zu welchem Gericht - er kurbelt, mit Parmesan allerdings, den Sbrinz rücke ich nicht raus.
Herzlichen Dank! :D
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Ich brauch unbedingt das Rezept von der Hühnerleber, gier....
Ja, Knusperhäuschen. :D Jetzt.
Ein Rezept gibt es nicht, das brauchst du auch nicht, das kannst du auch so.
Für die Vinaigrette etwas braunen Zucker karamelisieren und mit etwas Cassis ablöschen. Roten Balsamico, ein neutrales Öl, Salz und gut frischen, schwarzen Pfeffer beitun. Schließlich die Schwarzen Johannisbeeren, die Protagonisten des Tellers, beifügen, ziehen lassen, von der Herdplatte nehmen. Während das Gepröt etwas abkühlt, die Hühnerleber braten. Lauwarm mit Bittersalaten wie Chicoree und Radicchio anrichten, als Füllmasse noch etwas neutralen Grünsalat dazu tun.
Die Geschmackskombi der fruchtigen, herb-bitter-süßen Johannisbeeren mit den anderen Zutaten ist umwerfend. Da gehste in die Knie. :P
Es versteht sich von selbst, dass nur Bioleber oder artverwandt Braves angesagt ist. Letztes Jahr (?) bekam ich keine und nahm dann welche vom Lamm. Das war nicht so gut, Hühnerleber passte deutlich besser.
Guten Appetit!