Beitrag von: Elro am 01. März 2010, 02:17:41
aus dem Februar in den März geschoben
Beitrag von: Mo am 01. März 2010, 15:51:25
Danach rote Quinoa mit fein gedünsteten, hauchdünnen Artischockenscheibchen, frischer Petersilie und Fetaspänen
Beitrag von: Luna am 01. März 2010, 17:38:43
Von Sonne ( 12°), Windböen, Regen bis Schneesturm (minus 4°) gab es alles, so gab es bei mir ein Fischbrötchen, dazu viiiiel Wasser, zu Hause dann diese gekauften Lachshäppchen :D
[/td][/table]
Beitrag von: Mo am 01. März 2010, 17:44:03
Und schön, bist du sicher angekommen.
Beitrag von: Jay am 01. März 2010, 17:52:57
Sieht gut aus. :D :D
Beitrag von: Solanin am 01. März 2010, 17:54:56
Beitrag von: Jay am 01. März 2010, 18:01:53
Beitrag von: Jay am 01. März 2010, 18:01:56
Beitrag von: zwerggarten am 01. März 2010, 23:13:40
boudin noir dans une pâte feuilletée / blutwurst im blätterteig
[size=-2]danke für die anregung, luna! :-* [/size]
Beitrag von: zwerggarten am 01. März 2010, 23:14:26
saucisson de foie dans une pâte feuilletée / leberwurst im blätterteig
warm war das nicht so gut wie die blutwurst, aber vielleicht kalt?
Beitrag von: Luna am 01. März 2010, 23:20:12
[size=-2]danke für die anregung, luna! :-* [/size]
... es ist mir eine grosse Freude :-*
Beitrag von: zwerggarten am 01. März 2010, 23:28:02
jay, halsscheiben habe ich noch nie gegessen, aber das alles sieht sehr lecker aus. :D
Beitrag von: Mo am 02. März 2010, 14:59:40
Beitrag von: zwerggarten am 02. März 2010, 15:22:47
Beitrag von: Mo am 02. März 2010, 15:25:17
Beitrag von: Staudo am 02. März 2010, 15:28:01
Beitrag von: Mo am 02. März 2010, 15:29:58
Rindfleischwürfel als Einlage zu bezeichnen deutet auf eine gewisse Unsicherheit hin.
Beitrag von: zwerggarten am 02. März 2010, 16:29:19
Beitrag von: Mo am 02. März 2010, 16:30:27
Sei heute meins.
Beitrag von: Luna am 02. März 2010, 17:47:33
Salat der schon zu lange in einer undefinierbaren Salatsauce lag ::)
Mais-Pizza :D
frischer Fruchtsalat
Bilder waren nicht erlaubt :-X
Beitrag von: Jay am 02. März 2010, 18:45:10
was ich fast vergessen hätte:
jay, halsscheiben habe ich noch nie gegessen, aber das alles sieht sehr lecker aus. :D
Echt jetzt? Noch nie? Hast du noch nie gegrillt? Grillfleisch ist i.d.R. auch in Scheiben geschnittener Hals.
Beitrag von: Jay am 02. März 2010, 18:46:20
leider schon knapp etwas zerkocht, aber sehr fein und pur im aroma. :)
Hm, Gemüsesuppe sollte ich auch mal wieder machen, da bekomm ich glaub Lust drauf. :D
Beitrag von: Jay am 02. März 2010, 18:47:15
Bilder waren nicht erlaubt :-X
Oh, das ist aber schade. :-[
Beitrag von: Luna am 02. März 2010, 19:59:28
Oh, das ist aber schade. :-[
... na ja, es ist besser so, denn ausgesehen hat es nicht besonders, die Maispizza war mit getrockneten Tomaten, Pilzen, Spinat und Käse belegt, sah echt düster aus, sie war aber lecker :D
Beitrag von: Jay am 02. März 2010, 20:14:38
... sie war aber lecker :D
Das ist die Hauptsache! :D
Beitrag von: Natura am 02. März 2010, 20:22:32
was ich fast vergessen hätte:Ich nehme mal an dass es sich um Scheiben vom Schweinehals handelt, die hatten wir heute auch zu Salzkartoffeln und Wirsingkraut.
jay, halsscheiben habe ich noch nie gegessen, aber das alles sieht sehr lecker aus. :D
Habe jetzt erst Ende Februar nachgelesen und die Frage zur Kürbislagerung gesehen. Man kann sie einfach in den Keller legen, aber nicht in die Nähe von Äpfeln. Alle die bei mir neben den Äpfeln lagen sind verschimmelt, die weiter weg noch gut.
Beitrag von: zwerggarten am 02. März 2010, 20:40:51
[size=-2]edit: es heißt heute blödes ethen... ;) [/size]
Beitrag von: Jay am 02. März 2010, 20:45:41
Ich nehme mal an dass es sich um Scheiben vom Schweinehals handelt ...
Genau so ist es. :)
Beitrag von: Jay am 02. März 2010, 21:33:00
Beitrag von: Jay am 02. März 2010, 21:33:03
Beitrag von: zwerggarten am 02. März 2010, 21:36:46
[size=-2]ist noch was da, nur ein winziges portiönchen?! :P [/size]
Beitrag von: Jay am 02. März 2010, 21:47:37
Beitrag von: Natura am 02. März 2010, 22:28:38
Beitrag von: Jay am 02. März 2010, 22:59:08
Beitrag von: zwerggarten am 02. März 2010, 23:08:48
Beitrag von: uliginosa am 02. März 2010, 23:15:58
Habe jetzt erst Ende Februar nachgelesen und die Frage zur Kürbislagerung gesehen. Man kann sie einfach in den Keller legen, aber nicht in die Nähe von Äpfeln. Alle die bei mir neben den Äpfeln lagen sind verschimmelt, die weiter weg noch gut.
Ich lagere die Kürbisse im ungeheizten Schlafzimmer auf Tellern (falls doch mal einer schimmelt) auf der Kommode. Zwei sind noch übrig, in bester Verfassung. :)
Beitrag von: Luna am 03. März 2010, 12:53:17
Mezzelune gefüllt mit Putenleber an einer Apfelsauce
Beitrag von: Luna am 03. März 2010, 12:53:23
Beitrag von: RosaRot am 03. März 2010, 12:57:59
Beitrag von: Netti am 03. März 2010, 14:14:50
Schweinefilet überbacken:
Tomatenscheiben in Auflaufform geben, Pfeffern, salzen, Basilikumblaätter darauf, Schweinefiletmedaillons anbraten, darauf legen, mit selbstemachtem Knofiöl beträufeln, Mozarella darüber, backen.
Dazu Tomatensauce und Nudeln,jam
Netti
Beitrag von: zwerggarten am 03. März 2010, 19:07:04
bitte rezept!
Beitrag von: zwerggarten am 03. März 2010, 19:12:07
hier gab es zum abendbrot die gestrige gemüsesuppe (inzwischen grob passiert, ohne abbildung)
und: gekauftes sushi! 8) :D
zwei verschiedene inside-out: gebratene lachshaut-avokado sowie scharf eingelegten thunfisch-gurke-schnittlauch (außen flugfischrogen)
Beitrag von: Luna am 03. März 2010, 19:21:57
luna, sind das kapern in der apfelsauce?! :o :P
bitte rezept!
Nein, das sind Samen aus einer Papaya, sie schmecken leicht pfeffrig scharf.
Für die Apfelsauce habe ich einen Apfel mit etwas Apfelsaft püriert, kurz aufgekocht und durchs Sieb gestrichen.
Die Zwiebelringe habe ich kurz in Butter angezogen, mit dem Apfelmus, etwas Weisswein und Zitronensaft reduziert, die Apfelscheibchen, Papayasamen und einen Esslöffel saure Sahne dazugegeben und das Ganze nochmals bis vor den Siedepunkt gebracht.
Beitrag von: freitagsfish am 03. März 2010, 19:32:17
(und mit frischem grünen pfeffer)
Beitrag von: Christina am 03. März 2010, 19:51:43
diese apfelsauce kann ich mir sehr gut zu im ofen gebackener rote bete vorstellen! *notier*
(und mit frischem grünen pfeffer)
dito, oder zu gebratenem Sellerie
Beitrag von: Jay am 03. März 2010, 20:20:22
Dies sieht wieder mal köstlich aus. :D :D
Papayasamen ins Essen? Das hab ich gar nicht gewusst das man die auch essen kann, man lernt nie aus. :)
Beitrag von: Jay am 03. März 2010, 22:02:08
Beitrag von: Jay am 03. März 2010, 22:02:11
Beitrag von: Jay am 03. März 2010, 22:02:15
@Luna
Tritt der Fehler mit zwei Bindestrichen auch auf?
Beitrag von: Luna am 03. März 2010, 22:05:30
@Luna
Tritt der Fehler mit zwei Bindestrichen auch auf?
Nein, mit zwei klappt es :-*
Beitrag von: Jay am 03. März 2010, 22:41:26
-------
@zwerggarten
Endlich sehen wir mal ein Bild von deinem Sushi. :D :D
Beitrag von: zwerggarten am 03. März 2010, 22:59:32
hier gab es zwischendrin noch einen rucola-salat mit provolone, frisch gemahlenem schwarzem pfeffer und olivenöl. :P :D
Beitrag von: Jay am 04. März 2010, 00:13:13
jay, es ist aber nicht das sonst übliche sushi. ;)
Gibts da große Unterschiede? *erwartungsvoll-guck*
Wenns bei dir wieder mal Sushi gibt - und ich denke das dauert nicht all zu lange ;) - dann kannst du ja mal ein Vergleichsbild posten.
Beitrag von: Mo am 04. März 2010, 11:31:18
Und dazu wieder ein Kopfsalat, heute aber ohne Mozarellawürfel.
Aha, so sieht das also aus. ;)
habs mir schon beim kürzlichen bild mit mozzarella ohne diesen vorzustellen versucht, gelang mir nur mit mühe
Beitrag von: Luna am 04. März 2010, 12:58:02
Karottensalat mit Walnusskernen
Vollkorn-Spaghettini mit Venusmuscheln
Beitrag von: Netti am 04. März 2010, 14:06:30
netti, dein rezept klingt leckerst und würde mir ohne tomatensauce und nudeln vollkommen genügen! :D *schleck*
Ich hätte es auch mit Brotgegessen, aber Tochter will ständig Pasta. Die wird irgendwann mal als Nudel aufwachen, Wahrscheinlich al Spaghetti ;D
Bei mir gabs Grünkohl.
Netti
Beitrag von: Natura am 04. März 2010, 20:45:52
Jetzt hat's ihn zerrissen von der vielen Mühe ;DUnd dazu wieder ein Kopfsalat, heute aber ohne Mozarellawürfel.Aha, so sieht das also aus. ;)habs mir schon beim kürzlichen bild mit mozzarella ohne diesen vorzustellen versucht, gelang mir nur mit mühe
Beitrag von: zwerggarten am 04. März 2010, 21:41:03
Beitrag von: Jay am 05. März 2010, 10:42:55
es gab:
Karottensalat mit Walnusskernen
Vollkorn-Spaghettini mit Venusmuscheln
Genau mein Geschmack! :D :D :D :D
Beitrag von: Jay am 05. März 2010, 10:44:04
Beitrag von: Jay am 05. März 2010, 11:17:08
Beitrag von: Jay am 05. März 2010, 11:17:11
Beitrag von: Lehm am 05. März 2010, 11:22:39
Bei mir gab es gestern ganze, mit der Schale gedämpfte und auf dem Teller zu zerkleinernde Kartoffeln mit teilweise eigener, frischer Petersilie, Fleur de Sel und Olivenöl. Dazu Blattspinat. Ich hoffe, ihr könnt euch das vorstellen. Teller waren weiss.
Beitrag von: Natura am 05. März 2010, 11:31:37
Beitrag von: Lehm am 05. März 2010, 11:35:08
Beitrag von: Jay am 05. März 2010, 11:42:31
Hattest du vorher nicht über 300 Beiträge? Warum sind es jetzt nur noch 3? ???
Beitrag von: Crambe am 05. März 2010, 12:37:14
Bei uns gibt es heute panierten Fisch mit Kartoffelsalat und gemischtem grünen Salat.
Beitrag von: Luna am 05. März 2010, 13:03:39
Beitrag von: Luna am 05. März 2010, 13:03:45
Beitrag von: Jay am 05. März 2010, 13:06:42
danach Schweinebraten, Spinatspätzli, Karotten
Schweinebraten -der bayerische Klassiker! Da fühl ich mich gleich wie zu Hause! :D :D :D
Die Beilagen sind jetzt nicht klassisch bayerisch, aber sehen auch sehr toll aus, Luna! 8)
Zusammen mit dem tollen Feldsalat ... ein Traum, Luna! *hunger-bekomm*
Bei mir gibt es Gemüsesuppe, die dauert aber noch ein bisschen. Bilder gibts dann später auch wieder. :D
:edit:
Ich vermisse unsere Marion (Aella) mit ihren tollen Gerichten ... :-[ :'(
Beitrag von: Luna am 05. März 2010, 14:48:59
Ich vermisse unsere Marion (Aella) mit ihren tollen Gerichten ... :-[ :'(
Ich vermisse sie auch, sie ist in Thailand und kommt bestimmt mit tollen Ideen zurück.
Hier hat sie sich zum "honeymoonen" abgemeldet.
Beitrag von: Natura am 05. März 2010, 17:05:48
Spinatspätzli? Gibt es da nicht eher Knödel?danach Schweinebraten, Spinatspätzli, KarottenDer bayerische Klassiker!
Beitrag von: Jay am 05. März 2010, 17:06:49
Beitrag von: Jay am 05. März 2010, 17:07:49
Spinatspätzli? Gibt es da nicht eher Knödel?
Jap, "Klassiker" war eigentlich nur auf Schweinebraten bezogen, ich ändere das mal eben ab. ;)
Beitrag von: Christina am 05. März 2010, 17:42:17
Senfeier mit Fenchelsalat
Beitrag von: Jay am 05. März 2010, 18:18:26
Beitrag von: Dunkleborus am 05. März 2010, 19:16:36
Mühevollst gezuppelte einzelne Blätter, aber es war himmlisch.
Beitrag von: Luna am 05. März 2010, 19:19:00
Das da: :P :P :P :P :P
Mühevollst gezuppelte einzelne Blätter, aber es war himmlisch.
ichauchhabenwill :D
Beitrag von: Conni am 05. März 2010, 19:21:37
(Hier schneit es wieder, von Kräutlein keine Spur. >:( )
Beitrag von: Dunkleborus am 05. März 2010, 19:37:52
Beitrag von: marygold am 05. März 2010, 19:59:55
Beitrag von: Jay am 05. März 2010, 20:13:03
Beitrag von: zwerggarten am 05. März 2010, 20:15:22
[size=-2]warum bin ich nie regelmäßig bei solchen vernissagen eingeladen? >:( [/size]
Beitrag von: zwerggarten am 05. März 2010, 20:16:34
Hier das Bild von der Gemüsesuppe.
klasse! und der broccoli noch unzerkocht und knackgrün! :D
Beitrag von: Luna am 05. März 2010, 20:17:54
Hier das Bild von der Gemüsesuppe.
(http://www.greensmilies.com/smile/smiley_emoticons_leckerer2.gif) ... hat es noch?
Beitrag von: Luna am 05. März 2010, 20:29:55
heute mittag überraschten mich die künstlerkollegi mit den resten eines caterings... lecker! :D
[size=-2]warum bin ich nie regelmäßig bei solchen vernissagen eingeladen? >:( [/size]
Teilst du? *ganz lieb frag* (http://www.greensmilies.com/smile/smiley_emoticons_winkiss.gif)
Beitrag von: zwerggarten am 05. März 2010, 20:47:13
Teilst du? ...
na klar! :)
Beitrag von: Jay am 05. März 2010, 20:50:42
Letztes Mal hab ich das nicht gemacht und er war hellgrün bis grau :P
Beitrag von: zwerggarten am 05. März 2010, 20:52:28
... Letztes Mal hab ich das nicht gemacht und er war hellgrün bis grau :P
das kenn ich... ::) danke für den tip(p), hoffentlich denke ich nächstens daran! :)
Beitrag von: freitagsfish am 05. März 2010, 21:07:55
Beitrag von: zwerggarten am 05. März 2010, 21:12:38
nein, es ist ein mit lecker creme gefüllter mini-windbeutel... :P :D
Beitrag von: freitagsfish am 05. März 2010, 21:14:33
Beitrag von: zwerggarten am 05. März 2010, 21:16:13
Beitrag von: Luna am 05. März 2010, 21:26:38
Beitrag von: zwerggarten am 05. März 2010, 21:28:11
Beitrag von: Christina am 05. März 2010, 21:41:41
Hier morgen auch. Aber egal - es ist Bärlauch!
ich hab letztes Jahr gaanz viel Bärlauchzwiebelchen geschenkt bekommen, wo nur hab ich die hin, wo??
Marygold ists ja schon eingefallen....
Beitrag von: tomatengarten am 05. März 2010, 22:01:25
Beitrag von: Jay am 05. März 2010, 22:28:24
das kenn ich... ::) danke für den tip(p), hoffentlich denke ich nächstens daran! :)
Bitte :)
Beitrag von: Conni am 05. März 2010, 22:34:07
Beitrag von: freitagsfish am 05. März 2010, 22:46:27
Kartoffeln und Möhren (eigene, im Keller überwintert) und Rosenkohl (der letzte, frisch aus dem Garten) und ein bisschen Schweinekamm. Ich freu mich, dass wir auch im März noch jedermenge eigenes Gemüse haben (auch wenn es hier schneit und an eigenen Bärlauch noch nicht zu denken ist).
conni, ich denke ernsthaft über eine adoption nach. ich bin ja kein vegetarier... ;)
Beitrag von: Conni am 05. März 2010, 22:50:22
Beitrag von: sarastro am 05. März 2010, 22:50:34
Beitrag von: zwerggarten am 06. März 2010, 14:21:09
Beitrag von: Luna am 06. März 2010, 14:29:46
Entenbrust mit Quittenchutney und Salat
Beitrag von: Luna am 06. März 2010, 14:29:51
Beitrag von: Kolibri am 06. März 2010, 15:14:51
Beitrag von: Jay am 06. März 2010, 15:35:02
Bild gibts aber keins 8)
Schade ...
@Luna
Dies sieht toll aus, vor allem die Entenbrust finde ich toll wie schön dünn die geschnitten wurde. :D :D
Beitrag von: zwerggarten am 06. März 2010, 21:48:47
Beitrag von: Conni am 06. März 2010, 21:57:26
Bei uns gab es ein Curry mit Basmati. Und nebenbei entstanden im Ofen ein Mohnkuchen und ein paar Hefezöpfe, aber die gibt es erst morgen.
Beitrag von: zwerggarten am 06. März 2010, 22:15:34
wann wird der angeschnitten? wann fahren die blöden züge, falls sie fahren?!
Beitrag von: Rosenfee am 06. März 2010, 22:16:27
Beitrag von: Conni am 06. März 2010, 22:17:31
Beitrag von: zwerggarten am 06. März 2010, 22:26:38
Ich bin schneller da
[size=-2]gar nicht - bremen ist weiter weg von dresden als berlin! :P *drängel* ;) [/size]
Beitrag von: Rosenfee am 06. März 2010, 22:30:51
Um dann mal aus dem OT rauszukommen:
Bei uns gab es heute Apfel-Pizza: Pizzateig belegt mit scharfer Tomatensauce, Hackfleisch, Knobi, Zwiebeln, Tomatenscheiben, Äpfeln und Käse
Beitrag von: Conni am 06. März 2010, 22:34:11
Vielleicht wäre von der Apfelpizza noch ein Stück übrig? Die klingt auch sehr lecker.
Beitrag von: Rosenfee am 06. März 2010, 22:35:15
Danke für das Willkomen ;)
Beitrag von: Jay am 07. März 2010, 11:17:11
Lecker! :D :D :D :D
Beitrag von: Luna am 07. März 2010, 13:19:29
Tomatenquark aus getrockneten Tomaten im Omelett gerollt mit Salat
Beitrag von: Luna am 07. März 2010, 13:19:42
Beitrag von: Luna am 07. März 2010, 13:19:51
frischer Fruchtsalat
Beitrag von: Aella am 07. März 2010, 13:23:30
naja, eher " :-[", es war so wunderschön, dass ich gerne noch länger geblieben wäre....
aber ein andermal mehr davon, auf jeden fall bin ich nun um ganz viele kulinarische erfahrungen reicher ;D
hier ein kleiner vorgeschmack:
Beitrag von: Luna am 07. März 2010, 13:32:30
ich bin wieder daaaahaaa :D
Herzlich Willkommen , ich freue mich schon auf weitere Bilder :D
Beitrag von: zwerggarten am 07. März 2010, 15:54:01
fotos gibt es aus giergründen nicht.
Beitrag von: tomatengarten am 07. März 2010, 17:04:19
Beitrag von: Jay am 07. März 2010, 18:24:14
Hmmmm, lecker! :D :D :D :D :D
Beitrag von: Jay am 07. März 2010, 18:25:12
ich bin wieder daaaahaaa :D
Juhu!! :D :D :D :D
Ich freu mich schon auf deine Bilder, Marion! :-*
Beitrag von: Jay am 07. März 2010, 19:13:09
Beitrag von: Jay am 07. März 2010, 19:13:13
Beitrag von: zwerggarten am 07. März 2010, 19:41:34
[size=-2]rinderbraten! lecker. :D diese männerportion ist aber eher nur eine halbe! :-X ;) [/size]
Beitrag von: Aella am 07. März 2010, 19:41:56
würstchengulasch aus dem tiefkühler mit nudeln.
ohne salat, morgen muß ich dann wieder einkaufen gehen und den kühlschrank mit frischen sachen auffüllen ;)
Beitrag von: zwerggarten am 07. März 2010, 19:43:07
ausgesprochen unasiatisch, übrigens. 8)
Beitrag von: zwerggarten am 07. März 2010, 19:47:52
Beitrag von: zwerggarten am 07. März 2010, 19:48:20
Beitrag von: Jay am 07. März 2010, 19:50:05
@zwerggarten
Also für mich hat gereicht das ich mich 2 Stunden nicht mehr rühren konnte ^^
Beitrag von: zwerggarten am 07. März 2010, 19:52:01
Beitrag von: Aella am 07. März 2010, 20:02:44
heute (im open-air-kochkurs selbst gekocht und deswegen mit originalrezept)
phat thai:
pro person:
50g breite reisnudeln
50g in schmale streifen geschnittenes hähnchenfleisch oder garnelen
20g (gelber) tofu (leicht zerbröselt)
10g frühlingszwiebel oder knoblauchgrün, in 3cm lange stücke geschnitten
30g sprossen oder kohl
1 kleine gehackte knoblauchzehe
1 ei
2 esslöffel öl
2 esslöffel dicke austernsoße
2 esslöffel fischsoße
1 teelöffel zucker
1/4 tasse wasser
chilipulver, getrocknete minishrimps (kann man auch weglassen), gehackte erdnüsse, limonensaft
wok oder pfanne mit öl stark erhitzen (in folgender reihenfolge die zutaten nacheinander dazu geben)
knoblauch und tofu in öl anbraten,
hähnchen hinzu und von allen seiten kurz anbraten,
glasnudeln und wasser dazu, austern- und fischsoße, sowie zucker dazu, verrühren
ein ei hineinschlagen, alles schnell vermengen
sprossen und frühlingszwiebel dazu. chilipulver, gehackte erdnüsse, limonensaft und shrimps nach geschmack zugeben.
fertig. das ganze dauert etwa 5 minuten und wird (weil nudeln) mit stäbchen gegessen.
das ganze wird nach fantasie variiert mit verschiedenem fleisch oder gemüse, so dass das rezept nur eine variante davon darstellt.
Beitrag von: zwerggarten am 07. März 2010, 20:04:54
Beitrag von: Aella am 07. März 2010, 20:09:23
übrigens habe ich vergessen zu erwähnen, dass für das ei die anderen sachen zur seite geschoben werden. ei rein, stocken lassen, dann mit dem pfannenheber "zerreissen" und dann erst mit den anderen sachen wieder zusammen mischen.
nochmal edit:
@zwergi: in thailand hab ich übrigens das beste sushi meines lebens gegessen :D :D :D (und es war wahrlich nicht mein erstes sushi 8) )
Beitrag von: Jay am 07. März 2010, 20:18:23
@zwerggarten
Das Fleisch alleine hat auch schon gesättigt, der Knödl gab mir dann den Rest.
Beitrag von: zwerggarten am 07. März 2010, 20:23:09
Beitrag von: Luna am 07. März 2010, 21:21:00
Weisswürstchen mit Salat
Beitrag von: Jay am 07. März 2010, 21:31:45
Beitrag von: Luna am 07. März 2010, 21:34:21
Ist das grüne Avocado?
Ja!
Beitrag von: zwerggarten am 07. März 2010, 21:55:12
Ist das grüne Avocado?
welche farbe sonst? ??? 8) ;)
[size=-2]die wurst sieht für eine weißwurst aber gut farbig aus - und der salat ist einfach nur :P :D[/size]
Beitrag von: Luna am 08. März 2010, 12:17:35
Beitrag von: Susanne am 08. März 2010, 13:15:12
Mini-Penne mit Fleischsauce.
Beitrag von: Kolibri am 08. März 2010, 13:24:46
Beitrag von: Lehm am 08. März 2010, 13:33:01
Beitrag von: marygold am 08. März 2010, 13:43:03
Ich habe heute Schulfrei :D und koche gleich Reis und Hühnchengeschnetzeltem mit 'ner Sahnesoße :D
und Radicchio dazu, bitte
Beitrag von: Staudo am 08. März 2010, 14:04:21
Beitrag von: Kolibri am 08. März 2010, 15:18:14
Mittagessen 08.03.
Beitrag von: Netti am 08. März 2010, 16:38:25
Lecker :D
Netti
Beitrag von: Jay am 08. März 2010, 18:21:49
Nudelsuppe
Lecker! :D :D :D :D
Beitrag von: Jay am 08. März 2010, 18:23:38
Beitrag von: Kolibri am 08. März 2010, 18:25:55
Hähnchen mit Mandarinen, Kleene??
Nicht ganz. Mit Pfirsich und Ananas :D
Beitrag von: Kolibri am 08. März 2010, 18:26:31
aber sieht ansonsten echt gut aus, Respekt! :)
danke :D
Beitrag von: Jay am 08. März 2010, 18:28:11
Beitrag von: Eva am 08. März 2010, 19:05:22
Samstag Putensuppe mit Gemüse und dicken Graupen.
Sonntag waren wir Essen beim Griechen: Lammspieße.
Beitrag von: Jay am 08. März 2010, 19:14:25
Zwiebeln, Lauch, Karotte, Tomate, Paprika, Sprossen
Hört sich nach ner guten Kombination an. :D :D
Beitrag von: zwerggarten am 08. März 2010, 20:48:16
... Klötzchenfisch ...
:o ??? :D
klingt höchstspannend!
Beitrag von: zwerggarten am 08. März 2010, 20:49:02
Beitrag von: zwerggarten am 08. März 2010, 20:49:27
(http://www.greensmilies.com/smile/smiley_emoticons_sushi.gif)
Beitrag von: Jay am 08. März 2010, 21:00:27
Beitrag von: zwerggarten am 08. März 2010, 21:35:18
das rechts oben ist gari: süßsauer eingelegter ingwer.
Beitrag von: Christina am 08. März 2010, 21:40:25
Hier gabs Linsencassoulet mit dem restlichen Rindfleisch von gestern.
Beitrag von: Christina am 08. März 2010, 21:40:50
Beitrag von: zwerggarten am 08. März 2010, 21:42:47
Den Ingwer und die Sushi links unten würd ich glatt essen. ...
links oben könntest du auch essen, das ist kein fisch. ;)
[size=-2]linsencassoulet! :P :D[/size]
Beitrag von: uwe.d am 08. März 2010, 21:59:28
Na ja, war ne Ausnahme, aber 3-4 mal im Jahr "gönnen" wir uns das mal
Beitrag von: Jay am 08. März 2010, 22:16:11
Beitrag von: Elro am 09. März 2010, 00:30:56
Beitrag von: tomatengarten am 09. März 2010, 05:40:12
oberlecker - aber leider ohne foto.
bildlink nachtraeglich eingefuegt.
Beitrag von: zwerggarten am 09. März 2010, 07:55:10
Beitrag von: Jay am 09. März 2010, 10:20:37
@Luna
Heute versuch ich mich mal an deinen Spinatspätzle. Bis jetzt sieht noch alles gut aus. 8)
Beitrag von: Luna am 09. März 2010, 13:00:16
@Luna
Heute versuch ich mich mal an deinen Spinatspätzle. Bis jetzt sieht noch alles gut aus. 8)
... da freue ich mich schon auf ein Bilde davon :D
mein Mittagessen war auch grün mit weiss und etwas rot:
lauwarmer Broccoli-Salat mit Camembert und Minitomätchen an einem Orangen-Dressing
Beitrag von: Susanne am 09. März 2010, 13:23:00
Hier gab's Penne mit Gorgonzolasauce.
Beitrag von: Netti am 09. März 2010, 13:52:02
Netti
Beitrag von: Jay am 09. März 2010, 13:56:45
Brokkoli! :D :D
@susanne
Da wäre ein Bild schön gewesen. Das Gericht kenne ich, es ist einfach herrlich! *schwärm*
Beitrag von: Lehm am 09. März 2010, 14:12:33
Beitrag von: zwerggarten am 09. März 2010, 14:33:26
@ luna: sieht gut aus. :)
[size=-2]schönes nahbild! ;) [/size]
Beitrag von: Luna am 09. März 2010, 14:50:24
@ luna: sieht gut aus. :)
[size=-2]schönes nahbild! ;) [/size]
Danke für das Kompliment, ich bin momentan auf der Suche, wie ich das Essen fotografiere und zeige, so wie heute oder doch die ganze Ansicht (Bild)?
Es ist ja nicht einfach, weil es ja sehr schnell gehen muss und das Licht nicht immer optimal ist.
Beitrag von: Lehm am 09. März 2010, 14:51:56
Beitrag von: zwerggarten am 09. März 2010, 15:40:41
beim gesamtbild kommen jedoch eindeutig das dressing und die komposition besser zur geltung.
Beitrag von: Jay am 09. März 2010, 15:50:36
Beitrag von: tomatengarten am 09. März 2010, 16:26:09
Zitat
@ tomatengarten: welcher zusammenhang besteht zwischen dem gestrigen essen und dem tages-hype?
in unserer region feiern die damen noch recht intensiv ihren ehrentag. und darauf hatte sich die gaststaette mit ihrem tagesmenue eingestellt. und ich bin "ungluecklich" dazwischen gerutscht.
Beitrag von: zwerggarten am 09. März 2010, 17:25:43
Beitrag von: Jay am 09. März 2010, 17:57:18
Beitrag von: Jay am 09. März 2010, 17:57:21
Beitrag von: Jay am 09. März 2010, 17:57:24
(und natürlich ohne Mozarella ^^)
Beitrag von: Luna am 09. März 2010, 17:59:41
das sieht ja lecker aus!
Beitrag von: Aella am 09. März 2010, 18:10:42
bei uns gabs gestern ein mit zitronen und knoblauch gefülltes maishähnchen aus dem ofen. dazu einfach kopfsalat mit hüttenkäse und knuspriges baguette
Beitrag von: Aella am 09. März 2010, 18:11:06
Beitrag von: Jay am 09. März 2010, 18:11:16
Danke :-*
Bevor jemand fragt: Das braune unter dem Käse sind Champignons, das weiße ist Schmand, damit die Sache nicht so trocken ist. ;)
Beitrag von: Aella am 09. März 2010, 18:12:54
Beitrag von: Jay am 09. März 2010, 18:15:08
Das Maishähnchen sieht zum Anbeissen aus! :D :D :D
Beitrag von: Jay am 09. März 2010, 18:17:20
und hier noch schnell ein genieserbild aus dem thailandurlaub von der seafood-auswahl im restaurant :P
:o :o :o :o
(http://www.freegifs.de/smiliegenerator/smileys/50ce1aa1acb91a75acaf9593b1e03c61.png)
Beitrag von: Lehm am 10. März 2010, 11:27:09
Beitrag von: Jay am 10. März 2010, 12:21:44
Heute gabs Tiroler Gröstl, allerdings ohne Ei, ohne Petersilie und ohne Kümmel. Letzeren mag ich nicht so gerne.
Beitrag von: Jay am 10. März 2010, 12:21:47
Beitrag von: Luna am 10. März 2010, 12:31:42
Es gab Risotto mit Rotweinzwiebel und Bratspeckröllchen
Beitrag von: Jay am 10. März 2010, 12:57:30
Beitrag von: Lehm am 10. März 2010, 13:27:35
Beitrag von: Soili am 10. März 2010, 13:59:22
LG,
Soili
Beitrag von: Susanne am 10. März 2010, 14:11:50
Libanesisch... ich habe das Rezept gefunden. Ist es gut?
Beitrag von: Soili am 10. März 2010, 14:20:43
http://www.chefkoch.de/rezepte/885011194100022/Maghmour.html, außer, dass ich noch Kartoffelwürfeln und 1 TL Kreuzkümmel reintue. Wir mögen Auberginen und daher auch dieses Gericht.
LG,
Soili
Beitrag von: Susanne am 10. März 2010, 14:23:22
Danke, das werde ich mal ausprobieren. :D
Beitrag von: Soili am 10. März 2010, 14:25:48
Beitrag von: Eva am 10. März 2010, 18:48:29
Bei mir gab es ein Mischgemüse (Zwiebel, Knobi, Chinakohl, Karotte, Pilze, Zuckererbsen) mit Hackfleisch und Vollorn-Fleckerlnudeln, drüber Parmesan. Den Chinakohl hatte ich mit dem "Würfel" Hobel gehobelt und 10 Minuten früher dazugegeben als die anderen Gemüse, in der Hoffnung, dass er ziemlich verkocht und einen sämigen Hintergrund abgibt. Hat ganz gut geklappt. Gewürzt hab ich mit der Majoran-lastigen "italienischen" Kräutermischung vom Hofer, Majoran passt da finde ich gut rein obwohl ich den sonst nicht so gern mag.
Beitrag von: Aella am 10. März 2010, 18:48:55
bratkartoffeln mit rote bete salat ist eine meiner lieblingsspeisen :P
bei uns gabs geröstete maultaschen mit gurkensalat
Beitrag von: Aella am 10. März 2010, 18:50:05
und ja, natürlich hab ich probiert!!!
bambuswürmer, heuschrecken, grillen und seidenraupen 8)
Beitrag von: Eva am 10. März 2010, 18:51:49
Die halbe Schüssel voll Rosenkäfer Maden, die ich letzes Wochenende aus Onkels Frühbeet rausgeklaubt habe, hätt man vielleicht auch rösten sollen? Die Hühner haben sich aber auch so gefreut .... :-X
Beitrag von: Jay am 10. März 2010, 19:21:08
Genau das blieb noch übrig, du hast Recht. 8)
------
Und wie hat das Zeugs denn geschmeckt? So was bekommt man ja nicht alle Tage ???
Beitrag von: Natura am 10. März 2010, 19:22:07
Jay: wieso schneidest du den Eissalat immer in Streifen? Ich mache ihn wie Kopfsalat.
Jetzt gibt es gleich selbst gemachte Lasagne mit selbst eingekochten Tomaten ;D.
Beitrag von: Jay am 10. März 2010, 19:35:08
wieso schneidest du den Eissalat immer in Streifen? Ich mache ihn wie Kopfsalat.
Hm, das weiß ich selber nicht, in Streifen schmeckt der eifach gut. Auch Kopfsalat musst du mal in Streifen schneiden. Hab ich das erste mal beim Griechen gesehen und seitdem mach ich das auch fast immer. :D
Jetzt gibt es gleich selbst gemachte Lasagne mit selbst eingekochten Tomaten ;D.
Da würd ich mich über ein Bild freuen! :D :D
Beitrag von: Aella am 10. März 2010, 20:29:12
Und wie hat das Zeugs denn geschmeckt? So was bekommt man ja nicht alle Tage ???
die würmer wie erdnussflips, bei den grashüpfern muß man durch das chitin doch ordentlich kauen.
ansonsten schmecken sie leider sehr nach frittierfett. gesalzen waren alle zusätzlich.
die seidenraupen waren nicht so lecker, irgendwie erdig.
aber durchaus essbar, die bambuswürmer waren am besten :)
Beitrag von: Jay am 10. März 2010, 20:58:55
Ich könnte meinen Ekel einfach nicht überwinden.
:P
Beitrag von: Elro am 10. März 2010, 21:00:09
Heute dann Mangold mit Spaghetti.
Und Morgen Schmorrgurken(waren auch eingefroren)
Beitrag von: Marion am 10. März 2010, 21:40:41
Beitrag von: Natura am 10. März 2010, 22:30:35
Bittesehr Jay:
Beitrag von: Jay am 10. März 2010, 23:14:56
Sieht lecker aus! :D :D
Beitrag von: Lehm am 11. März 2010, 11:12:04
Beitrag von: Luna am 11. März 2010, 12:24:21
Karottensuppe mit Vanille und Ingwer
Kichererbsen mit Gemüse an Curry-Joghurtsauce mit Cous-Cous
Beitrag von: Netti am 11. März 2010, 15:16:01
Netti
Beitrag von: Marion am 11. März 2010, 16:03:15
@ Susanne, ich mache es mehr oder weniger nach diesem Rezept
http://www.chefkoch.de/rezepte/885011194100022/Maghmour.html, außer, dass ich noch Kartoffelwürfeln und 1 TL Kreuzkümmel reintue. Wir mögen Auberginen und daher auch dieses Gericht.
Maghmour! Nach Soilis Angaben. :D Es war köstlich und danke für die Anregung.
Maghmour.jpg
Beitrag von: Soili am 11. März 2010, 19:17:34
Für Auberginenliebhaber kann ich auch dieses Rezept empfehlen, geht schneller als Auberginenaufläufe und schmeckt genauso lecker, finde ich
http://www.webkoch.de/rezept/45571
LG,
Soili
Beitrag von: Orchidee am 11. März 2010, 19:23:35
Beitrag von: Luna am 11. März 2010, 19:26:48
Also das Viehzeug könnte ich auch nicht essen, lieber würde ich verhungern. :P
Hää? ::)
Beitrag von: Katrin am 11. März 2010, 19:31:53
Danke fürs Zeigen der Bilder und deinen geschilderten Geschmackserlebnissen, Aella :D .
Beitrag von: Jay am 11. März 2010, 19:34:55
Karottensuppe mit Vanille und Ingwer
Von Schubeck inspiriert? ;)
Kichererbsen mit Gemüse an Curry-Joghurtsauce mit Cous-Cous
Sieht gut aus! :D :D
Beitrag von: Jay am 11. März 2010, 19:48:15
Beitrag von: Luna am 11. März 2010, 19:49:47
Von Schubeck inspiriert? ;)
nein, kürzlich auf einer Speisekarte gelesen und mich dann für ein anderes Süppchen entschieden :D
Beitrag von: Knusperhäuschen am 11. März 2010, 19:58:29
Lecker war auch Torskerogn, Dorschrogen, den man in Norwegen in der Dose kaufen kann, kann man sehr gut in Scheiben in der Pfanne braten, das erinnerte mich irgendwie an münsterländisches Wurstebrot oder Panhas.
äh, hier gibt es heute frisches Zanderfilet mit Knofi, Zitrone und Rosmarin vom Fischwagen, Rucola Pfifferlingsalat und Bruscetta mit Tomaten-Zwiebel-Knofi-....Aufstrich.
Beitrag von: Jay am 11. März 2010, 20:00:41
nein, kürzlich auf einer Speisekarte gelesen und mich dann für ein anderes Süppchen entschieden :D
Schubeck kocht ja auch gerne mit Ingwer und Vanille. :)
Morgen werd ich wohl Fisch machen. :D
Beitrag von: Luna am 11. März 2010, 20:06:17
Ich finde die Knusperinsekten auch ganz interessant
Die Insekten schmecken nach zwei Tagen wirklich fein, im Norden Thailands gab es sie schon zum Frühstück.
Zitat eingefügt
Beitrag von: Luna am 11. März 2010, 20:10:18
Morgen werd ich wohl Fisch machen. :D
da bin ich dabei, ich mach Fisch-Stäbchen ä la Luna ;) :-*
Beitrag von: zwerggarten am 11. März 2010, 20:28:39
Beitrag von: zwerggarten am 11. März 2010, 20:28:57
Beitrag von: Jay am 11. März 2010, 21:20:36
Da freu ich mich schon drauf! :D
@zwerggarten
Sieht toll aus! :D :D
Beitrag von: Soili am 12. März 2010, 10:34:17
LG,
Soili
Beitrag von: macrantha am 12. März 2010, 12:45:22
Beitrag von: freitagsfish am 12. März 2010, 12:47:30
Beitrag von: macrantha am 12. März 2010, 12:54:57
Ein absolutes Turboessen.
Beitrag von: freitagsfish am 12. März 2010, 13:11:59
Beitrag von: sarastro am 12. März 2010, 13:37:23
Beitrag von: Luna am 12. März 2010, 13:43:36
Beitrag von: Viridiflora am 12. März 2010, 13:43:39
Beitrag von: Luna am 12. März 2010, 13:43:42
da bin ich dabei, ich mach Fisch-Stäbchen ä la Luna ;) :-*
... auf einem Curryreis mit Ingwer
Beitrag von: Luna am 12. März 2010, 13:43:47
die Feige hat meine Freundin direkt aus Argentinien mitgebracht :D
Beitrag von: Viridiflora am 12. März 2010, 13:44:21
erst gab es Sushi
8) 8) 8)
Beitrag von: zwerggarten am 12. März 2010, 14:06:08
ich hatte kein sushi, aber moriawase-salat mit rohem fisch drauf. ohne bild.
Beitrag von: Soili am 12. März 2010, 16:01:41
Beitrag von: tzara am 12. März 2010, 17:00:12
da bin ich dabei, ich mach Fisch-Stäbchen ä la Luna ;) :-*
... auf einem Curryreis mit Ingwer
das sind ja mit abstand die schönsten fisch-stäbchen, die ich je gesehen habe :D
ich werde heute seit langem mal wieder kochen und zwar schwebte mir vor kartoffeltörtchen mit munsterkäse, rindersteak und paprikazabaione :P
Beitrag von: uliginosa am 12. März 2010, 17:18:43
Ich liefere ein Bild von meinen heutigen Backwaren nach, links mit Butter-Zucker-Zimt-gem. Haselnuss-Füllung, rechts mit Butter-Zimt-Zucker-Füllung...
Zmtwecken oder -Schnecken backe ich morgen auch! ::)
Beitrag von: Aella am 12. März 2010, 18:58:57
Beitrag von: Aella am 12. März 2010, 18:59:53
Beitrag von: Aella am 12. März 2010, 19:03:15
dieses mal aus dem supermarkt :D
äpfel sind importware aus china und somit verhältnismäßig teuer.
die idee mit den (unreif aufgeklebten) chinesischen schriftzeichen fand ich aber trotzdem toll :D :D
Beitrag von: Luna am 12. März 2010, 19:20:25
Die Äpfel sehen gut aus, die Verpackung zeigt, das sie im asiatischen Raum etwas besonderes sind.
Inzwischen ist China weltweit einer der grössten Apfelproduzenten
Beitrag von: Susanne am 12. März 2010, 19:30:44
Zitat
ich werde heute seit langem mal wieder kochen
Ich habe dich und eine Kochkünste schon vermißt... :D
Beitrag von: Jay am 12. März 2010, 19:41:41
Hihi - lustig - da kann ich fast das passende Bild zu Soilis Rezept liefern. Bei mir gab es nämlich auch festkochende Kartoffeln mit "Ziebeleskäs" und dazu russische Eier :P
Puristisch, aber sieht einfach sau gut aus! :D :D :D
Beitrag von: Jay am 12. März 2010, 19:42:30
zum Schluss eine frische Feige mit Honigjoghurt
die Feige hat meine Freundin direkt aus Argentinien mitgebracht :D
Hm, so gut können Fischstäbchen aussehen, herrlich Luna! :D :D :D :D :D
Beitrag von: Jay am 12. März 2010, 19:43:30
Sieht toll aus, wir haben dich während deiner Reise hier vermisst.
Beitrag von: magnolie9 am 12. März 2010, 19:52:04
Aella inspieriert uns gerade ;D
Das gab es gerade bei uns!
Beitrag von: Luna am 12. März 2010, 20:10:15
Das gab es gerade bei uns!
tolles Bild, in meinem Ohr das typische Wok-Geräusch :-*
Beitrag von: zwerggarten am 12. März 2010, 21:59:11
es ist gelungen! :D
Beitrag von: Jay am 12. März 2010, 22:36:31
@ Luna Dein Essen sieht super aus!
Aella inspieriert uns gerade ;D
Das gab es gerade bei uns!
Deins sieht aber auch sehr lecker aus! :D :D :D
@zwerggarten
Deins auch! :D :D :D
Beitrag von: Jay am 12. März 2010, 22:44:49
Leider gabs heute doch keinen Fisch, nur 2 Schweinehalsscheiben.
Beitrag von: Jay am 12. März 2010, 22:44:51
Beitrag von: Jay am 12. März 2010, 22:46:46
Beitrag von: Jay am 12. März 2010, 22:46:50
Beitrag von: Natura am 12. März 2010, 23:03:42
Zu Aellas Apfelbild: In Deutschland gibt es auch solche Sachen:
http://www.herzapfelhof.de/herzapfelshop/Fruechte-mit-Motiv/
Beitrag von: Jay am 12. März 2010, 23:08:36
Beitrag von: zwerggarten am 13. März 2010, 23:51:39
Beitrag von: zwerggarten am 13. März 2010, 23:51:55
Beitrag von: zwerggarten am 13. März 2010, 23:54:18
Beitrag von: pearl am 14. März 2010, 00:24:31
Beitrag von: zwerggarten am 14. März 2010, 00:25:29
es wird dennoch anders geschmeckt haben. 8)
;)
Beitrag von: pearl am 14. März 2010, 00:26:44
Beitrag von: Luna am 14. März 2010, 01:44:30
Erst gab es eine Crêpe gefüllt mit Spargelcreme auf Rohschniken
danach Spaghetti mit Meeresfrüchten (ohne Bild)
Beitrag von: zwerggarten am 14. März 2010, 01:52:48
:D
Beitrag von: Aella am 14. März 2010, 10:05:42
Beitrag von: Aella am 14. März 2010, 10:08:23
ein ausgesprochen extrovertierter teller... 8) ;)
:D
apropos extrovertierter teller.
auf koh samui hatten die in unserer unterkunft soooo tolles geschirr :D :D es ähnelte ein wenig dem "new wave" von villeroy+boch, war aber in einzelteilen noch toller in der form. bin ja nicht doof, dachte ich und machte ein foto von der rückseite. zurück in deutschland google angeschmissen und nach dem namen gesucht. 0 ergebnisse :o ???
wie kann das sein?
Beitrag von: Luna am 14. März 2010, 10:50:29
Es wird die Royal Lacewood Co., Ldt. sein.
Beitrag von: Jay am 14. März 2010, 10:59:30
ein freund kam von sri lanka zurück und wir kochten reminiszent. 8)
Das wär mir definitiv zu scharf. :o
Beitrag von: Jay am 14. März 2010, 11:00:46
gestern auf dem markt habe ich ein schönes suppenhuhn erstanden. somit gabs gestern hühnerfrikassee mit petersilienreis und kopfsalat.
Hm, das sieht wirklich sehr sehr lecker aus. :D :D :D :D
Beitrag von: Aella am 14. März 2010, 12:12:24
Hallo Aella
Es wird die Royal Lacewood Co., Ldt. sein.
oh danke, das wird es wirklich sein :D allerdings gibt die seite nicht soviel her wie erhofft, ist seit 2005 nicht mehr aktualisiert und ewig lahm. außerdem scheint man das geschirr außerhalb von thailand nicht zu bekommen :-\
trotzdem danke für die hilfe :D
Beitrag von: Luna am 14. März 2010, 12:59:12
Blattsalat
Camembert aus dem Ofen in einem Wirzrisotto mit Walnüssen
Beitrag von: Netti am 14. März 2010, 13:27:44
Wir waren gestern aus, es gab Rindcarpaccio, und danach 3 Fischvarianten (Schlankwelsfilet, Doadenfilet und 2 Riesengarnelen, gegrillt) mit Bratkartofeln und Blattspinat, und zum Nachtisch Pannacotta. wae alles superlecker.
(Leider ohne Foto, meine Kamera ist kaputt :'()
Grüße Netti
Beitrag von: Jay am 14. März 2010, 17:00:12
es gab:
Blattsalat
Camembert aus dem Ofen in einem Wirzrisotto mit Walnüssen
Hm, lecker! :D :D :D
Beitrag von: macrantha am 14. März 2010, 18:30:56
Ich hatte zwar jede Menge verkochten Reis vom Vortag da der verarbeitet werden musste, dafür einige Zutaten aus dem Rezept nicht.
Meine Variante geht deshalb folgendermaßen:
sehr weich gekochten Reis (normalen) mit geriebenem Käse (Tillsitter, Appenzeller und Pecorino - alles was weg muss), gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer mischen, 1 Ei unterrühren.
Für die Füllung:
klein gehackten Spinat (TK-Ware, gut ausgedrückt)
1 mittlere Zwiebel
1 Knoblachzehe
einige getrocknete Tomaten
2 El Frischkäse
1 Schuß Weißwein
1 Mozarella
Zwiebel mit Knoblauch weich dünsten, mit Weißwein ablöschen und Flüssigkeit verdampfen lassen, gehackte getrocknete Tomaten (in Öl eingeweicht), Spinat, Frischkäse und klein gewürfelten Mozarella dazu, abschmecken.
Aus Reispampe mit nassen Händen Klößchen formen, mit dem Finger ein Loch hineindrucken und wenige Füllung hinein geben. Anschließend Klößchen in Paniermehl wälzen (ohne vorher in Ei - das hatte ich nämlich auch nicht mehr).
Dazu gibt es eine fruchtige Tomatensoße aus den eingefrorenen Reserven vom letzten Jahr. Ich bin mal gespannt wie es schmeckt - es duftet jedenfalls schon mal gut.
Das Bild zeigt die Kugeln vor dem Braten
Beitrag von: Staudo am 14. März 2010, 18:38:04
Beitrag von: Luna am 14. März 2010, 18:39:59
Das Rezept klingt verlockend, sieht auch köstlich aus, gibt es dann ein Schlemmerbild vom Teller :-*
Beitrag von: Jay am 14. März 2010, 18:42:13
Beitrag von: Aella am 14. März 2010, 18:46:14
die keulen sehen ein wenig bleich aus, da das komplette gericht im ofen gegart wurde und somit 3 schienen besetzt waren. die keulen eben auf der untersten ::) tat aber dem geschmack keinen abbruch :D
Beitrag von: Aella am 14. März 2010, 19:01:09
@Aella
Sieht toll aus, wir haben dich während deiner Reise hier vermisst.
:D :-*
hier wieder was aus thailand:
morning glory
http://de.wikipedia.org/wiki/Wasserspinat
zu deutsch wasserspinat. es ist eine gattung der ipomoea, also der prunkwinde :D
es wird einfach in stücke geschnitten und auf einen teller gelegt. darauf kommt gehackter knoblauch, fischsoße, austernsoße, sojasoße, chili, ein schuß wasser und etwas zucker. dann wird das ganze mit schwung in den brandheißen wok gekippt und "fängt feuer". nach einer minute rumwirbeln ist es fertig.
lecker! die konsistenz ist toll!
Beitrag von: tzara am 14. März 2010, 19:33:30
Bei mir gibts gleich abgewandelte Arancini. Inspiriert hat mich dieses Rezept.
Ich hatte zwar jede Menge verkochten Reis vom Vortag da der verarbeitet werden musste, dafür einige Zutaten aus dem Rezept nicht.
Meine Variante geht deshalb folgendermaßen:
sehr weich gekochten Reis (normalen) mit geriebenem Käse (Tillsitter, Appenzeller und Pecorino - alles was weg muss), gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer mischen, 1 Ei unterrühren.
Für die Füllung:
klein gehackten Spinat (TK-Ware, gut ausgedrückt)
1 mittlere Zwiebel
1 Knoblachzehe
einige getrocknete Tomaten
2 El Frischkäse
1 Schuß Weißwein
1 Mozarella
Zwiebel mit Knoblauch weich dünsten, mit Weißwein ablöschen und Flüssigkeit verdampfen lassen, gehackte getrocknete Tomaten (in Öl eingeweicht), Spinat, Frischkäse und klein gewürfelten Mozarella dazu, abschmecken.
Aus Reispampe mit nassen Händen Klößchen formen, mit dem Finger ein Loch hineindrucken und wenige Füllung hinein geben. Anschließend Klößchen in Paniermehl wälzen (ohne vorher in Ei - das hatte ich nämlich auch nicht mehr).
Dazu gibt es eine fruchtige Tomatensoße aus den eingefrorenen Reserven vom letzten Jahr. Ich bin mal gespannt wie es schmeckt - es duftet jedenfalls schon mal gut.
Das Bild zeigt die Kugeln vor dem Braten
danke für diese tolle idee! :D :D :D
Beitrag von: tzara am 14. März 2010, 19:37:14
mein rezept
ausserdem habe ich heute mal wieder seelen gebacken, auch wenn das laut schwaben nicht dazu gehört ;D
Beitrag von: Natura am 14. März 2010, 20:20:55
Jay: Kürbissekt gibt es in Ludwigsburg beim Kürbiswiegen.
Wir hatten heute selbstgemachte Pommes mit Schweinelende und in Streifen geschnittenen Endiviensalat. Vorher noch etwas Kürbissuppe von gestern.
Beitrag von: Jay am 14. März 2010, 20:24:20
bei uns gabs hähnchenunterkeulen mit ofenkartoffeln und ofentomaten gefüllt mit einer schafskäsecreme.
die keulen sehen ein wenig bleich aus, da das komplette gericht im ofen gegart wurde und somit 3 schienen besetzt waren. die keulen eben auf der untersten ::) tat aber dem geschmack keinen abbruch :D
Ok, etwas mehr Färbe wäre zwar schöner, aber Hauptsache es schmeckt, und ansonsten sieht das ganze Gericht sehr sehr lecker aus! :D :D :D :D
Beitrag von: zwerggarten am 15. März 2010, 01:23:40
wir waren ohne kamera essen. ich wählte eine der empfehlungen des hauses: fritierte sardinen auf salat. dazu gab es als dip basilikumöl und eine art remoulade... 8)
als dessert danach, à la carte: banana split! :o sowas habe ich zuletzt als kind bestellt... aber es hat geschmeckt. ;)
Beitrag von: Elro am 15. März 2010, 01:24:00
Beitrag von: tomatengarten am 15. März 2010, 04:55:45
samstag gab es bratlinge aus tofu (vorgefertigt) mit mehrfarbigem moehrengemuese...
Beitrag von: tomatengarten am 15. März 2010, 04:57:41
Beitrag von: tomatengarten am 15. März 2010, 04:59:06
Beitrag von: Lehm am 15. März 2010, 10:05:24
ein ganz klein wenig fleisch gab es aber dennoch gestern abend. das bild liegt aber auf der anderen kamera - wird vielleicht noch nachgereicht. ;)
Nicht nötig. :P
Apropos Suppe mit Einlage: In letzter Zeit esse ich gerne eher dünne, pürierte Gemüsesuppen mit Einlage, z.B. Reste eines Risottos.
Beitrag von: Luna am 15. März 2010, 13:02:17
danach Tofu mit Wachteleier, Senflinsen und Kartoffeln
Beitrag von: Lehm am 15. März 2010, 14:29:31
Beitrag von: Jay am 15. März 2010, 18:24:36
Hier gab es Putengulasch und selbstgemachte Bärlauchspätzle, dazu Gurkensalat.
Hm, das klingt so super lecker, Elro! :D :D :D
Schade das kein Bild dabei ist. :-[
Beitrag von: Jay am 15. März 2010, 18:25:31
Beitrag von: Aella am 15. März 2010, 18:38:23
Beitrag von: Aella am 15. März 2010, 18:40:45
das beste sushi meines lebens hab ich dort gegessen. in chiang mai (nordthailand) in japanischen restaurant "fuji".
in 5 tagen waren wir 3 mal dort ::)
Beitrag von: Netti am 15. März 2010, 20:28:08
Netti, es gab Schweinefilet und morgen Gurken- (1 Gurke 0,99 c :o)-Paprikagemüse mit Nudeln und Bratwurst, jam
Netti
Beitrag von: Jay am 15. März 2010, 20:40:02
Das sieht ja super lecker aus. :D :D :D :D
Über das zweite Bild wird sich zwerggarten sicher freuen.
Beitrag von: tomatengarten am 15. März 2010, 20:40:54
ein ganz klein wenig fleisch gab es aber dennoch gestern abend. das bild liegt aber auf der anderen kamera - wird vielleicht noch nachgereicht. ;)
hier der nachtrag von gestern. gegrillte scampi auf salat. mit etwas zuviel balsamico gereicht :'(
aber lecker und vor allem (hallo jay ;)) entdarmt.
Beitrag von: tomatengarten am 15. März 2010, 20:42:51
Beitrag von: Jay am 15. März 2010, 21:01:57
aber lecker und vor allem (hallo jay ;)) entdarmt.
8)
--------
Ich finde Zunge einfach toll, egal ob vom Rind oder vom Schwein. Zunge ist reines Muskelfleisch und nahezu fettfrei und toll im Geschmack! :D :D
Beitrag von: Jay am 15. März 2010, 21:08:49
Beitrag von: Luna am 16. März 2010, 12:37:19
Beitrag von: Tara am 16. März 2010, 19:56:48
Beitrag von: Luna am 16. März 2010, 20:02:59
Das ist keine Sauce, sondern der Camembert-Käse der ausgelaufen ist, die Teighülle ist beim servieren etwas kaputt gegangen :'(
Beitrag von: Tara am 16. März 2010, 20:28:02
Beitrag von: Netti am 16. März 2010, 21:34:49
Bei mir gabs Gurken-Tomaten-Paprikagemüse mit Bratwurst und Nudeln (morgen nochmal ;D)
Netti
Beitrag von: Luna am 16. März 2010, 21:45:12
Bildlink ersetzt
Beitrag von: Soili am 16. März 2010, 21:45:19
Es gab Rosenkohl-Zwiebel-Schinken-Sahne-Pfanne.
LG,
Soili
Beitrag von: Jay am 16. März 2010, 22:02:37
Sieht toll aus, ich würde den Salat essen un die Birne als Nachtisch. Bei mir gabs heute Rahmwirsing mit Kartoffelquarktaschen und einer Rinderbeinscheibe. Das Bild werd ich morgen nachreichen.
Beitrag von: Luna am 16. März 2010, 22:10:11
.... un die Birne als Nachtisch.
daran habe ich gedacht, wollte schon schreiben, dass du dir unter dem Teig eine Kartoffel denken sollst ;) :-*
Auf dein Bild freue ich mich, denn mir sind Kartoffelquarktaschen unbekannt.
Beitrag von: zwerggarten am 16. März 2010, 22:20:40
@Aella
Das sieht ja super lecker aus. :D :D :D :D
Über das zweite Bild wird sich zwerggarten sicher freuen.
oh-ja! :D :D :P
Beitrag von: zwerggarten am 16. März 2010, 22:22:09
Beitrag von: zwerggarten am 16. März 2010, 22:22:59
Beitrag von: Jay am 16. März 2010, 23:01:08
daran habe ich gedacht, wollte schon schreiben, dass du dir unter dem Teig eine Kartoffel denken sollst ;) :-*
:-*
Auf dein Bild freue ich mich, denn mir sind Kartoffelquarktaschen unbekannt.
Das sind Taschen aus Kartoffelteig gefüllt mit Kräuterquark.
Beitrag von: Jay am 16. März 2010, 23:01:53
Das sieht supi aus! :D :D :D
btw: Sind die Garnelen entdarmt? ;D ;)
Beitrag von: Soili am 16. März 2010, 23:03:45
Beitrag von: zwerggarten am 16. März 2010, 23:05:43
... btw: Sind die Garnelen entdarmt? ;D ;)
keine ahnung, ich habe nicht darauf geachtet. 8) :-X ;D
Beitrag von: tomatengarten am 17. März 2010, 05:39:15
ich war gestern abend auch auswaerts essen. bei mir gab es rindsroulade. ordentlich nach hausmacherart gefuellt. mit rotkohl (wurde dazu gereicht und ist nicht im bild). richtig lecker. :D
Beitrag von: Irisfool am 17. März 2010, 05:55:25
Beitrag von: Jay am 17. März 2010, 10:54:52
ich war gestern abend auch auswaerts essen. bei mir gab es rindsroulade. ordentlich nach hausmacherart gefuellt. mit rotkohl (wurde dazu gereicht und ist nicht im bild). richtig lecker. :D
Sieht toll aus, würd ich sofort essen. Auch Rotkohl find ich ne tolle Sache! :D :D :D
Beitrag von: Lehm am 17. März 2010, 12:18:21
Beitrag von: Zuccalmaglio am 17. März 2010, 13:51:02
nimm einfach mein Diät-Abendessen.
2 Stangen Staudensellerie und 1-2 Möhren mit 2-3 Esslöffeln Joghurt Dip, gewürzt mit Tomatenmark und etwas Zitrone.
Beitrag von: Viridiflora am 17. März 2010, 13:58:17
Als süssen Abschluss Quark mit Birnenkompott. :D
Beitrag von: zwerggarten am 17. März 2010, 14:21:45
mir kamen miso-suppe, grüner tee, 2 nigiri mit lachs, 1 sechs-röllchen-maki mit lachs und 1 maki mit surimi und avocado vor die flinte. :D
Beitrag von: Lehm am 17. März 2010, 14:30:26
waren in einer sushi-bar. 8)
was für eine orgininelle Idee! :D
@Zuccalmaglio: tönt gut und mager. Habs mir notiert, man weiss ja nie.
Dumm, wir haben eine Pizzeria in der Nähe, niemand wollte die mit Artischocken drauf, da musste ich mich halt opfern.
Beitrag von: Jay am 17. März 2010, 15:05:56
@Luna
Das ist jetzt blöd, ich hätte die Tasche aufstechen müssen, so sieht man leider die Kräuterquarkfüllung nicht. :-\
Die Taschen sind übrigends nicht selbstgemacht.
Beitrag von: Jay am 17. März 2010, 15:14:59
Beitrag von: Aella am 17. März 2010, 18:39:36
bei uns gabs gestern gemüsesuppe mit allem möglichen. hühnerbrühe, tomatensaft, chili, steckrübe, petersilienwurzel, karotte, petersilie, zucchini, minipenne und würstchen.
dazu ne brezel.
Beitrag von: Aella am 17. März 2010, 18:40:05
Beitrag von: Aella am 17. März 2010, 18:42:12
grünes curry mit hühnchen, chayote ( :D) und einer art schlingpflanze die sich soyatee (so ungefähr ausgesprochen) nennt.
Beitrag von: Jay am 17. März 2010, 19:52:15
sieht lecker aus jay :D die taschen kenne ich auch, sind die aber nicht mit frischkäsefüllung?
Hm, ich dachte bislang das es Kräuterquark ist, die Packung hab ich leider nicht mehr. Wenn ich nochmal welche kaufe muss ich mal genauer lesen.
Deine drei Bilder sind toll, vor allem die Gemüsesuppe! :D :D :D
Beitrag von: zwerggarten am 17. März 2010, 20:00:08
Beitrag von: Luna am 17. März 2010, 20:16:45
Jay danke für das Bild von den Kartoffelquarktaschen :-*
Aella, ich will sofort nach Thailand ;D
In Luzern gab es heute:
gemischter Salat mit faden Tomaten
Piccata milanese, Tomatenspaghettini
Beitrag von: Jay am 17. März 2010, 20:28:41
Das sieht ja bei jedem von Euch wieder lecker aus :)
Danke :-*
Jay danke für das Bild von den Kartoffelquarktaschen :-*
Bitte :)
Deins sieht auch sehr sehr lecker aus, Luna! :D :D :D
Beitrag von: Lehm am 18. März 2010, 09:43:00
Piccata milanese, Tomatenspaghettini
Scheinbar ein Klassiker, nicht wegzukriegen diese zwei gleichzeitig auf einem einzigen Teller. Ich glaube aber nicht, dass das in Milano oder sonstwo in Italien irgendwer so isst. Zuerst kommen die Spaghetti als Primo, dann die Piccata als Secondo, womöglich mit etwas Gemüse. Aber was sollen wir tun, Tagliatelle "Alfredo" sind in Italien ebenso unbekannt wie "Eggplant Parmigiano". Piccata kommt von picchiare, schlagen, also flach geklopftes Schnitzel.
Beitrag von: zwerggarten am 18. März 2010, 12:38:16
Beitrag von: Luna am 18. März 2010, 12:43:03
Ich mag es jedoch auch lieber so, wie es in Italien serviert wird.
Heute gab es:
Chicorée mit Hüttenkäse
Penne mit Letscho
Beitrag von: Luna am 18. März 2010, 12:46:40
obst ...
...etwa so? ;)
Beitrag von: zwerggarten am 18. März 2010, 13:09:41
nein, vorgeschält und geschnitten aus dem plastikbecher vom asia-obstladen... ;) aber insbesondere die mango war genial - faserlos, zuckersüß und aromatisch ohne terpentinanklänge! :D
Beitrag von: Soili am 18. März 2010, 13:14:38
Beitrag von: Lehm am 18. März 2010, 14:04:54
Daher warens bei mir dann heute Feldsalat, Karottensalat, Selleriesalat und Rauke, alles ohne Sosse, so dass man Olivenöl und Salz nach Belieben drübergeben konnte. Danach eine leichte Broccolisuppe. Wenn man dazu kein Brot isst, wandert man leicht in den Nachmittag und denkt doch erst um 17 Uhr ans Nachtessen. Das Angebot gibts in Supermarktrestaurants, aber auch hier.
Beitrag von: Susanne am 18. März 2010, 14:28:53
Gemüse-Curry mit Reis und Spiegelei. Zum Nachtisch ein Joghurt.
Beitrag von: Jay am 18. März 2010, 18:32:57
Lehm, das habe ich gestern in einem italienischen Lokal in Luzern gegessen.
Ich mag es jedoch auch lieber so, wie es in Italien serviert wird.
Heute gab es:
Chicorée mit Hüttenkäse
Penne mit Letscho
Sieht super lecker aus! :D :D :D
Hoffentlich wars nicht zu scharf?
Beitrag von: Jay am 18. März 2010, 20:04:59
Beitrag von: zwerggarten am 18. März 2010, 20:13:48
[size=-2]ein deschawü... ;)[/size]
Beitrag von: Luna am 18. März 2010, 21:49:31
Bei mir gabs heute saure Nieren mit Nudeln und Eissalat. :D
.. ohne Bild ;)
beim lesen habe ich festgestellt, dass ich noch nie Nieren gegessen habe.
Beitrag von: Jay am 19. März 2010, 00:36:17
Könntest du Recht haben, das letzte mal ist noch nicht so lange her.
@Luna
Das Bild reiche ich morgen bzw. heute nach.
Beitrag von: Lehm am 19. März 2010, 09:02:28
Beitrag von: Netti am 19. März 2010, 11:15:58
Netti
Beitrag von: zwerggarten am 19. März 2010, 13:16:42
1 becher zuckersüße unreife mango
::)
Beitrag von: Jay am 19. März 2010, 14:05:19
Beitrag von: Jay am 19. März 2010, 14:05:22
Beitrag von: Jay am 19. März 2010, 14:06:47
Beitrag von: Jay am 19. März 2010, 14:06:50
Beitrag von: Lehm am 19. März 2010, 14:33:03
Beitrag von: Aella am 19. März 2010, 19:25:06
gestern gabs bei uns speckpfannkuchen mit gurkensalat :D
Beitrag von: Aella am 19. März 2010, 19:25:32
Beitrag von: Aella am 19. März 2010, 19:26:49
frittierter pomfretfisch mit rotem (schaaarf) curry, chili- und kaffirlimettenstreifen. dazu gabs reis und das vor ein paar tagen gezeigte "morning glory".
lecker :P :P :P
Beitrag von: Aella am 19. März 2010, 19:32:22
Beitrag von: zwerggarten am 19. März 2010, 19:33:18
[/size]
hier gabs vermicelli mit buntem gemüsesugo. :)
Beitrag von: Luna am 19. März 2010, 19:35:40
Zum Apero gab es Tomatenmuffins ohne Bild
danach Käseterrine mit Blattsalat
Beitrag von: Luna am 19. März 2010, 19:35:45
Beitrag von: Luna am 19. März 2010, 19:35:51
Beitrag von: zwerggarten am 19. März 2010, 19:39:23
... hier gabs vermicelli mit buntem gemüsesugo. :)
nachtrag: im gemuesesugo war noch schafskäse aufgelöst, der traurige rest siehe bild. die vermicelli sind alle aufgegessen. 8)
Beitrag von: zwerggarten am 19. März 2010, 19:40:06
störkoch! :o ;D
Beitrag von: Jay am 19. März 2010, 21:10:28
Ich staune nach wie vor, wie du täglich kochst, Jay, und gar nicht mal das Einfachste. Ist das eigentlich dein Hobby oder gar dein Beruf?
Das ist mein Hobby, ich koche schon immer gerne. Aber so aufwändig ist das nicht. Der Fisch ist TK-Ware, den hab ich nur in die Pfanne zum Braten und die Kartoffeln werden einfach nur gewürfelt und ein paar Minuten ins Wasser gelegt damit die Stärke sich unten absetzt, dann mit etwas Butter angebraten bis sie gar sind.
Auch die sauren Nieren sind nicht so aufwändig. Nieren putzen, schneiden. 5 große Zwiebel in den Topf, mit Fonds ablöschen, bei Bedarf mit etwas Stärke binden, würzen, weg damit, dann die Nieren in den Topf, anbraten, raus nehmen, Soße wieder rein um den Bratensatz zu löschen und zum Schluss die Nieren wieder dazu. Die Nudeln werden in der Zwischenzeit gekocht.
Beitrag von: Jay am 19. März 2010, 21:13:36
jay, mit was war der fisch paniert?
Das war eine normale Panada mit Rosmarin. War ein TK-Produkt das nur noch gebraten werden musste.
Deine Bilder sehen wirklich toll aus, sehr lecker und ansehnlich! :D :D :D :D :D
Beitrag von: Jay am 19. März 2010, 21:16:02
Tolle Bilder! :D :D :D :D :D
Sieht super lecker aus! Die Birne hätte ich dann zum Nachtisch gegessen. ;)
Beitrag von: zwerggarten am 19. März 2010, 21:33:00
Beitrag von: Jay am 19. März 2010, 21:50:23
Beitrag von: Natura am 19. März 2010, 21:54:25
@Jay: bei uns gehören zu Nieren untrennbar Spätzle. Du tust 5 Zwiebeln rein ??? :o.
Bei unserem Metzger gibt es sie dienstags. Aber auch in Supermärkten bekommt sie öfter (nur nicht ausgeschnitten wie beim Metzger).
Bei uns gab es Käsespätzle.
Beitrag von: Acanthus am 20. März 2010, 12:12:46
Beitrag von: Jay am 20. März 2010, 13:02:09
@Jay: bei uns gehören zu Nieren untrennbar Spätzle. Du tust 5 Zwiebeln rein ??? :o.
Jap, das gibt einen guten Geschmack und gibt der Soße die Bindung. Ich brauche selten noch Stärke weil die zerkochten Zwiebeln schon genügend Bindung geben.
Beitrag von: Luna am 20. März 2010, 15:47:58
ich war auswärts :)
französische Entenleber gebraten auf Zwiebelconfit und Salat
[td]
[/td][/table]
Brie im Nussmantel paniert mit Süsskartoffelpurée und Gemüse
[td]
[/td][/table]
französische Entenleber gebraten auf Zwiebelconfit und Salat
[/td][/table]
Brie im Nussmantel paniert mit Süsskartoffelpurée und Gemüse
[/td][/table]
Beitrag von: Soili am 20. März 2010, 16:10:41
Beitrag von: Jay am 20. März 2010, 16:36:33
Sieht sehr lecker aus! :D :D :D
Beitrag von: Aella am 20. März 2010, 19:07:05
grünes curry mit hühnchen, babymais und allerlei thailändischem blattgemüse :)
dazu natürlich reis.
Beitrag von: Luna am 20. März 2010, 19:10:45
Beitrag von: Aella am 20. März 2010, 19:11:00
erdbeeren, ich hätte nie gedacht, dass es in thailand erdbeeren gibt!
aber es gibt sie wirklich..und zwar wachsen sie in nordthailand in den bergen. dort ist das klima im februar etwa so, wie bei uns im mai/juni. die saison ging gerade zu ende und überall wurden erdbeeren angeboten.
ich habe aber lieber die ganzen anderen "tropischen" früchte wie jackfruit, durian, rosenapfel, mangosteen etc probiert. erdbeeren gibts ja bei uns auch bald wieder ;)
Beitrag von: Netti am 20. März 2010, 20:32:55
Vorher gabs meine Goulaschsuppe, in richtig scharf, weil GG und ich heute sturmfrei haben (scharf war aber nur die Würze, leise kicher)
Netti
Beitrag von: magnolie9 am 20. März 2010, 20:34:18
Die anderen Sachen sehen auch sehr lecker aus!
Heute gab es bei uns sugo di coniglio
es war sehr lecker, danke an Fars der das Rezept im Februar eingestellt hatte!
Beitrag von: Luna am 21. März 2010, 12:44:10
pikantes Karottenjoghurt mit Ingwer
Schweinskotelette auf roter Pfeffersauce, Bärlauchnudeln, Broccoli
Tarte Tatin
Beitrag von: zwerggarten am 21. März 2010, 12:56:14
wir hatten gestern orgien-tag, thema: elsass. 8)
Beitrag von: zwerggarten am 21. März 2010, 12:57:51
nie war ich so satt wie gestern abend... :o :-X
Beitrag von: Netti am 21. März 2010, 18:51:00
Hungaaa
Netti (die Blutwurst hätte ich auch genommen ;D, und der Sammelthread ist eine Tolle Idee, Danke :D)
Beitrag von: Aella am 21. März 2010, 19:02:24
bei uns gabs gerade putenwürfel in cognac-pfefferrahmsoße, dazu spätzle und eigens geernteter ackersalat mit kürbiskern-brombeerdressing 8)
Beitrag von: Aella am 21. März 2010, 19:04:49
meine erste durian!
das geschmackserlebnis ist..äh..außergewöhnlich....
cremig wie creme double gepaart mit dem geschmack von faulig-fruchtiger zwiebel :o
nicht eklig, aber auch nicht sonderlich lecker.
aber man muß ja alles mal probiert haben, nä? ;D
Beitrag von: Netti am 21. März 2010, 19:40:00
Beitrag von: Nina am 21. März 2010, 22:47:21
nicht eklig, aber auch nicht sonderlich lecker.
aber man muß ja alles mal probiert haben, nä? ;D
Das finde ich auch!
Klasse dein "daily thailand"! :D
Beitrag von: zwerggarten am 21. März 2010, 22:55:45
... durian ... cremig wie creme double gepaart mit dem geschmack von faulig-fruchtiger ...
bäh, ich durfte hier mal durian-eis am stiel essen - das kam dieser beschreibung auch sehr nahe... :P
[size=-2]wirklich klasse, dein daily-thailand! :D[/size]
Beitrag von: Jay am 21. März 2010, 23:00:07
@Aella
Gefällt mir gut dein dialy Thailand. :D
Bei mir gabs heute Lauch-Schnitzel, heute leider kein Bild, hab auswärts gegessen.
Beitrag von: Lehm am 22. März 2010, 10:04:24
Beitrag von: zwerggarten am 22. März 2010, 10:40:40
Beitrag von: Lehm am 22. März 2010, 10:44:45
Beitrag von: Luna am 22. März 2010, 14:30:06
Irgendwann hab ich 's irgendwo mal beschrieben.
ich habe nur das # 2 gefunden.
bei mir gab es:
Feldsalat, mit jungem Spinat und Löwenzahn gemischt
Schweinebauch aus dem Ofen mit Chilligelée, Kochbananen mit Passionsfrucht
Beitrag von: zwerggarten am 22. März 2010, 16:12:40
jetzt will ich noch viel mehr artischocken essen...
:P
hier gabs 2 becher obst: mango, wassermelone, papaya, pomelo.
Beitrag von: Aella am 22. März 2010, 19:50:31
achja, dazu gabs chinakohlsalat mit orangendressing.
Beitrag von: Aella am 22. März 2010, 19:54:17
nicht eklig, aber auch nicht sonderlich lecker.
aber man muß ja alles mal probiert haben, nä? ;D
Das finde ich auch!
Klasse dein "daily thailand"! :D
freut mich, wenn ich euch damit eine freude mache :D :D :D
das motiviert doch noch viel mehr 8)
das heutige daily thailand:
leckeres gemüse. die grünen blätter nennen die thais auf englisch "ivy gourd". übersetzt: efeukürbis ???
was auch immer, es war lecker. das hellbraune oben drüber ist frittierter knoblauch und sehr beliebt. man sieht es oft in schälchen zum zusätzlich übers gericht zu streuen.
Beitrag von: magnolie9 am 22. März 2010, 20:11:02
Bei uns gab es heute;
Pilzrahmgeschnetzeltes mit Schupfnudeln und Endiviensalat!
Beitrag von: tomatengarten am 22. März 2010, 21:01:03
in der pfanne...
Beitrag von: tomatengarten am 22. März 2010, 21:01:40
Beitrag von: Tara am 22. März 2010, 21:07:02
Schweinebauch aus dem Ofen mit Chilligelée, Kochbananen mit Passionsfrucht
Hunga!!!!
Gibt's ein Rezept für das Chiligelee, Luna?
Beitrag von: Natura am 22. März 2010, 21:19:16
Beitrag von: Luna am 22. März 2010, 22:41:43
Gibt's ein Rezept für das Chiligelee, Luna?
Ja, für dich immer :-*
1 Zwiebel, fein gehackt
1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
2 - 3 Chilischoten, mit den Kernen in feine Ringe geschnitten
etwas Olivenöl
300 ml Apfelsaft
150 ml Apfelessig
150 Gramm Zucker
Saft einer Zitrone
2 Teelöffel Pektin oder ein anderes Geliermittel
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Ingwer, fein gerieben
Die Zwiebel im Öl kurz dünsten, die Paprika und den Chili dazugeben mitdünsten, mit dem Apfelsaft und dem Essig ablöschen, den Zitronensaft, das Pektin und das Salz beigeben und das Ganze zu Gelée einkochen.
Wenn die Masse schön geliert, den Ingwer beigeben, kurz aufkochen und heiss in Gläser abfüllen.
Beitrag von: Elro am 23. März 2010, 00:35:57
Dazu Salzkartoffeln und Schnitzel, das ist aber nicht wichtig wenn man Schwarzwurzeln essen darf :)
Beitrag von: Jay am 23. März 2010, 01:15:50
Bei mir gabs heute Schnitzel, wieder war ich auswärts beim Essen.
Beitrag von: Tinchen am 23. März 2010, 11:12:18
Beitrag von: magnolie9 am 23. März 2010, 19:28:15
@Elro Schwarzwurzeln mh, lecker gehört auch zu meinen Lieblingsgemüse, ind mit Schnitzel und Kartoffeln EIN GEDICHT
Bei uns gibt es heute Hack-Lauch Topf mit Baquett
Beitrag von: Jay am 23. März 2010, 20:45:38
Bilder werden morgen nachgereicht.
Beitrag von: Tara am 23. März 2010, 22:18:43
Gibt's ein Rezept für das Chiligelee, Luna?
Ja, für dich immer :-*
Danggee!!! Ach klingt das gut, werde ich bei allernächster Gelegenheit nachkochen! :D
Beitrag von: zwerggarten am 23. März 2010, 22:32:39
... die grünen blätter nennen die thais auf englisch "ivy gourd". übersetzt: efeukürbis ???
was auch immer, es war lecker. ...
gugel findet das bzw. das ;)
Beitrag von: tomatengarten am 23. März 2010, 23:00:15
Beitrag von: tomatengarten am 23. März 2010, 23:01:56
Beitrag von: Elro am 24. März 2010, 02:13:26
Beitrag von: Jay am 24. März 2010, 15:36:27
Das Geschnetzelte sieht toll aus. :D
Was genau ist aber "Gruss des Hauses"?
Beitrag von: zwerggarten am 24. März 2010, 16:03:45
Beitrag von: zwerggarten am 24. März 2010, 16:09:31
Beitrag von: Tara am 24. März 2010, 16:47:12
maki mit surimi+avokado, maki mit lachs, maki inside-out
Maki? :o :o Inside out?!
Beitrag von: zwerggarten am 24. März 2010, 16:55:15
[size=-2]oh, ich habe den lemuren jetzt erst entdeckt - nein, so einen maki würde ich nie inside out essen wollen. lieber ausgenommen und mariniert am spieß geröstet. :-X ;D [/size]
Beitrag von: Nahila am 24. März 2010, 16:59:44
ach, und: hier gab es sushi
Ich guck hier einfach nimmer rein die nächsten 2 bis 3 Monate :'(
Beitrag von: zwerggarten am 24. März 2010, 17:02:22
Beitrag von: Nahila am 24. März 2010, 17:51:20
Ich muss aber schon seit Monaten mit dem Vorlieb nehmen was die Mensa so auftischt und das ist meist doch eher bescheiden :-\ Wenn ich wieder daheim bin und sowas wie ein Leben zurück hab, werd ich wochenlang hemmungslos nur Leckeres schlemmen ;D
Beitrag von: Aella am 24. März 2010, 18:42:23
gestern gabs schnelle spaghetti mit gorgonzola, mandelblättchen und cocktailtomaten
Beitrag von: Aella am 24. März 2010, 18:43:48
ich hab garkeine lust mehr auf winteressen :-\ aber was tut man nicht alles, wenn er sich schon mal was wünscht ;)
Beitrag von: Aella am 24. März 2010, 18:45:33
daily thailand :D
einer der faszinierendsten bäume, die ich bisher gesehen hab.
der jackfruitbaum :D :D
riesig groß...er trägt früchte, die in allen größen direkt aus dem stamm heraus wachsen und locker bis zur größe eines basketballs wachsen :o
Beitrag von: Aella am 24. März 2010, 18:46:37
der geschmack ist lecker und mit "fruchtkaugummi" zu vergleichen. leider sind die teile ziemlich flüssigkeitsarm :-\
Beitrag von: Nahila am 24. März 2010, 18:48:35
Beitrag von: Aella am 24. März 2010, 18:54:42
dabei lohnt sich das beim sushi bei uns wirklich, da schlagen wir uns immer richtig gnadenlos den bauch voll :D
Beitrag von: Knusperhäuschen am 24. März 2010, 19:02:01
Vorgestern gab es hier BBQ-Nackenbraten und Wedges aus dem neu erstandenen Angeber-Grill.
Gestern Apfelpfannekuchen und heute Coc au vin mit Baguette, seit Tagen beschäftigt mich jetzt diese Hähnchen, ich freu mich, es nachher endlich essen zu können.
Beitrag von: Jay am 24. März 2010, 19:37:40
Lecker! :D :D
Und der heutige daily Thailand Beitrag war wieder sehr interessant. :D
Beitrag von: Conni am 24. März 2010, 22:09:07
Beitrag von: Jay am 24. März 2010, 23:44:58
Tolles, einfaches Gericht das sehr gut aussieht! :D :D
Beitrag von: Jay am 24. März 2010, 23:46:14
Beitrag von: Jay am 24. März 2010, 23:46:17
Beitrag von: Jay am 24. März 2010, 23:46:20
Beitrag von: Luna am 25. März 2010, 00:43:58
das habe ich stehen lassen
[td]
[/td][/table]
... dann aber im Engadin :D
Pilzterrine
[td]
[/td][/table]
Flusskrebs-Sülzchen
[td]
[/td][/table]
Wildhasenfilet auf Preiselbeersauce, Bärlauchspätzli, Spargel
[td]
[/td][/table]
"Schmarren" mit Zimteis
[td]
[/td][/table]
andertags privat
Häppchen
[td]
[/td][/table]
Nudelpfanne
[td]
[/td][/table]
[/td][/table]
... dann aber im Engadin :D
Pilzterrine
[/td][/table]
Flusskrebs-Sülzchen
[/td][/table]
Wildhasenfilet auf Preiselbeersauce, Bärlauchspätzli, Spargel
[/td][/table]
"Schmarren" mit Zimteis
[/td][/table]
andertags privat
Häppchen
[/td][/table]
Nudelpfanne
[/td][/table]
Beitrag von: Lehm am 25. März 2010, 09:18:22
das habe ich stehen lassen
Bei all den armen Kindern die hungern, sagte meine Grossmutter immer. Nu ja, es gibt schon Grenzen. :P
@Aella: die "einfachen" Gorgonzolaspaghetti, ich nehm an, das ist mal wieder alles schon weg. >:( Muss ich mich halt an der Jackfruit sattsehen.
Zu Sushi kann ich nur sagen, dass an der Artenschutzkonferenz der dafür benötigte Thunfisch vom Schutz ausgenommen wurde. Es wird also noch eine weile Sushi in Hülle und Fülle geben, dann plötzlich gar nicht mehr. Oder mit örks-Pangasius :-X. Nach euch die Sintflut. Ich esse nur Vegisushi. Bin ein Held.
Beitrag von: Luna am 25. März 2010, 13:08:11
Beitrag von: Jay am 25. März 2010, 13:09:34
Heute gabs Nudeln mit Hackfleisch-Karotten-Zucchini-Soße. :P
Bild gibts heute Abend.
Beitrag von: freitagsfish am 25. März 2010, 15:51:15
Beitrag von: Lehm am 25. März 2010, 15:53:43
Warum erfahr ich davon erst jetzt? ???
Beitrag von: freitagsfish am 25. März 2010, 16:13:30
Beitrag von: Lehm am 25. März 2010, 16:14:13
Beitrag von: zwerggarten am 25. März 2010, 16:18:50
Beitrag von: Lehm am 25. März 2010, 16:20:04
Beitrag von: zwerggarten am 25. März 2010, 16:35:21
Beitrag von: zwerggarten am 25. März 2010, 20:22:17
Beitrag von: Jay am 25. März 2010, 20:23:35
Beitrag von: Staudo am 25. März 2010, 20:24:12
Beitrag von: zwerggarten am 25. März 2010, 21:17:19
... Bild? ...
8)
Beitrag von: Tara am 25. März 2010, 21:21:00
Beitrag von: zwerggarten am 25. März 2010, 21:45:49
überhaupt sauerkraut & chili - perfekt!
Beitrag von: Elro am 26. März 2010, 02:04:58
Deswegen gab es Heute Kohlrabi mit Kartoffelbrei und Bratwurst.
Wenn ich so sehe was alles im Gefrierschrank aus dem eigenen Garten ist bin ich ganz schön stolz darauf. Ich mußte kaum einmal ein Gemüse übers Jahr kaufen, Ausnahme war der Spargel.
Beitrag von: käfertot am 26. März 2010, 05:09:22
Beitrag von: Luna am 26. März 2010, 13:01:05
Beitrag von: Jay am 26. März 2010, 16:39:18
Beitrag von: Jay am 26. März 2010, 16:55:22
Beitrag von: Jay am 26. März 2010, 16:55:25
Beitrag von: Jay am 26. März 2010, 16:55:29
Beitrag von: Jay am 26. März 2010, 16:55:32
Beitrag von: Nahila am 26. März 2010, 16:59:49
Beitrag von: Luna am 26. März 2010, 17:08:42
Und ich weiß nicht wie, aber wieder mal hatte diese Gurke Löcher. ;D 8) ;)
8) ;D
Tortelloni gefüllt mit Brennnessel/Girsch an einer Bärlauchsauce
Beitrag von: Netti am 26. März 2010, 17:33:04
:D :D :D gibt Kartoffelsalat mit Würstchen
Netti
Beitrag von: Jay am 26. März 2010, 17:33:57
Das Video werd ich mir später ansehen.
Beitrag von: Luna am 26. März 2010, 20:20:10
Hm, die sehen super lecker aus, Luna! :D :D :D
Das Video werd ich mir später ansehen.
Lieben Dank, ich habe sie nicht sooooo schön gefaltet, wie es auf dem Video gezeigt wird.
Beitrag von: Natura am 26. März 2010, 23:13:21
Wir hatten heute schmale Bandnudeln mit Räucherlachs/Tomaten/Creme-fraiche-Soße und ich dachte ich könnte sie meinem Fisch verachtenden Sohn unterjubeln. Aber er hat es sofort gemerkt und ist in Eßstreik getreten.
@Jay: wo ist denn deine blaue Salatschüssel?
Beitrag von: zwerggarten am 27. März 2010, 00:39:02
Beitrag von: Jay am 27. März 2010, 12:22:48
Ich muß zu meiner Schande gestehen dass ich auch noch nie Sushi gegessen habe.
Ich hatte auch noch keine Sushi. Und glaubt man den Sterneköchen gibts das beste bei Steffen Henssler und den Rest kann man vergessen.
@Jay: wo ist denn deine blaue Salatschüssel?
Im Schrank. 8) ;)
Für die Menge in den letzten Tagen hat die kleinere Salatschüssel auch gereicht. ;)
Beitrag von: Aella am 27. März 2010, 17:22:59
Beitrag von: Aella am 27. März 2010, 17:25:11
2 verschiedene miniquiches. die einen mit bärlauch und parmesan, die anderen mit speck und lauch.
dazu gabs kopfsalat mit wildkräutern :D
die miniquiches habe ich eigentlich für nachher als "snack" gebacken. waren aber so viel, dass wir uns schon zum "abendessen" davon satt essen konnten.
Beitrag von: Aella am 27. März 2010, 17:28:19
sushi kann man, wenn man die arbeit nicht scheut und guten fisch bekommt auch durchaus selbst machen.
oder man fährt nach thailand...sushi ist auch dort total beliebt und noch populärer als bei uns. die supermärkte haben eine riesige auswahl an frisch gemachtem sushi und man kann dort alle zutaten dafür kaufen! sogar algensalat und fliegenfischkaviar! :o :D
die supermärkte dort sind echte frische- und auswahlparadiese...ganz anders als bei uns hier... :-[
Beitrag von: Jay am 27. März 2010, 17:33:14
Lecker schmecker Essen! :D :D :D
Beitrag von: zwerggarten am 27. März 2010, 21:40:38
Beitrag von: zwerggarten am 27. März 2010, 21:42:07
Beitrag von: freitagsfish am 27. März 2010, 21:55:52
Beitrag von: zwerggarten am 27. März 2010, 22:02:56
Beitrag von: Acanthus am 28. März 2010, 13:23:14
Beitrag von: Jay am 28. März 2010, 14:17:54
Lecker! :D :D :D (ich lasse dann die Früchte einfach weg ;) )
Beitrag von: freitagsfish am 28. März 2010, 17:23:26
Senf-Estragon-Weißweinsoße
würdest du dein rezept mit uns teilen? tönt köstlich!
Beitrag von: Jay am 28. März 2010, 18:10:37
Beitrag von: Netti am 28. März 2010, 19:41:25
Grüße pappsatte Netti
Beitrag von: Zuccalmaglio am 28. März 2010, 20:59:36
Nach dem verkorksten ersten Mal (nahezu geschmacklos) habe ich den Bärlauch nurmehr vielleicht ein knappe Minute in der Pfanne gehabt.
Das war zwar geschmackvoller als beim letzten Mal, blieb aber noch immer himmelweit hinter den Aromen zurück, die ich von gekauften Bärlauchwaren oder vom Restaurant kenne.
Was mache ich falsch?
Beitrag von: max. am 28. März 2010, 21:03:59
das schmeckte immer äußerst aromatisch mit spaghetti.
Beitrag von: Zuccalmaglio am 28. März 2010, 21:11:59
hERRJE; DIESER NEUE lAPTOP MIT DER tECHNIK VOM WEI?EN mANN MACHT MICH WAHNSINNIG: iCH WEI? NICHT; WIE ICH DIESE gROSSSCHREIBUNG WIEDER AUS BEKOMME:
Beitrag von: max. am 28. März 2010, 21:19:12
bärlauch statt basilikum und knoblauch
walnüsse statt pinienkerne
leinöl statt olivenöl
getrockneter handkäse statt pecorino und parmesankäse
ergebnis:
sehr reizvoll, aber unharmonisch.
pinienkerne kann man meiner meinung nach aber ohne qualitätsverlust durch walnüsse ersetzen, besonders dann, wenn man selber welche im garten hat.
Beitrag von: Tara am 28. März 2010, 21:31:33
Heute den Rest des Brotes mit Hühnerbrustfilets in Sahnesauce (mit Bambussprossen, Zwiebeln und dem kleinen Rest des Lauchs, weil der ansonsten sehr liebe Besuch keine Pilze mag).
Beitrag von: freitagsfish am 28. März 2010, 21:32:43
Beitrag von: Natura am 28. März 2010, 21:39:34
Frische Kokosnuß werde ich nun, nachdem ich weiß, daß man sie vor dem Zerdeppern 15 Minuten in den Ofen schieben muß, öfter verwenden. Sehr lecker!Das weiß ich noch nicht! Bäckt man da die ganze Nuß? Und mit wieviel Grad?
Und wie wird sie dann zerdeppert? Ich gebe sie immer GG zum auseinander sägen.
Beitrag von: max. am 28. März 2010, 21:45:56
das könnte sein. ich suche seit jahren nach verwendungsmöglichkeiten von leinöl in der küche (jenseits von quarkgerichten).
ich vermute, daß es nur eine frage der gewöhnung ist. wenn leinöl trendy würde, könnte man mit dem gleichen recht einen kult um dieses extrem starkschmeckende öl veranstalten wie es mit olivenöl üblich ist.
Beitrag von: Staudo am 28. März 2010, 21:48:39
Beitrag von: Tara am 28. März 2010, 21:48:53
Ofen auf 200 Grad vorheizen, Nuß 15 min rein, rausholen und mit Hammer zerdeppern. Die Schale springt ab, und zurück bleibt eine nackte, jungfräuliche Kokosnuß. Im ganzen. Die dicke Haut bekam ich mit einem gezähnten Sparschäler ratzfatz ab.
Beitrag von: max. am 28. März 2010, 21:55:26
leider gibt es hier nur leinöl von zwei anbietern, einem aus der lausitz und einem aus thüringen. (ein drittes, biodynamisches ohne herkunftsangabe, deutlich teurer als die erstgenannten und absolut geschmacksfrei, zähle ich nicht).
eigentlich könnte es ja dutzende geben: von verschiedenen leinsorten, verschiedenen böden, verschiedenen arten der pressung etc. etc.
es ist eine schande, daß ein so charaktervolles nahrungsmittel dermaßen unter seinen möglichkeiten gehandelt wird.
Beitrag von: Sabrent am 28. März 2010, 22:05:01
Beitrag von: zwerggarten am 28. März 2010, 22:35:04
... Sehr gut schmeckt es zu rohem Sauerkraut und Schwarzbrot. ...
:o :D
*mjam*
Beitrag von: zwerggarten am 28. März 2010, 22:35:53
Beitrag von: Tara am 28. März 2010, 22:38:34
Beitrag von: Netti am 28. März 2010, 22:41:31
Beitrag von: zwerggarten am 28. März 2010, 23:58:50
Beitrag von: Tara am 29. März 2010, 00:05:15
Beitrag von: Aella am 29. März 2010, 19:09:43
bei uns gabs gestern pad thai :D
Beitrag von: Aella am 29. März 2010, 19:10:20
Beitrag von: Aella am 29. März 2010, 19:10:51
wolltet ihr schon immer einmal wissen, wie die sternfrucht wächst? :D :D :D
Beitrag von: Orchidee am 29. März 2010, 19:18:29
Beitrag von: Jay am 29. März 2010, 21:02:50
@Aella
Sieht sehr lecker aus! :D :D :D
Das mit der Sternfrucht sieht sehr interessant aus, wusste bislang nicht wie die wachsen.
Beitrag von: Staudo am 29. März 2010, 21:04:09
Hm, scheibar blieb heute überall die Küche kalt? ???
Nein. Bei uns gab es Hühnersuppe mit Spirellis.
Beitrag von: Jay am 29. März 2010, 21:10:35
Beitrag von: Tara am 29. März 2010, 22:36:19
P.S.: Hat noch jemand die Überzeugung, daß Butter beim Braten früher nicht so gespritzt hat? Ich habe mir die halbe Wand versaut... Und, nein, ich lehne Margarine ab, und Öl riecht mir meistens zu sehr, ich schlafe direkt neben der Küche und haber keine Dunstabzugshaube.
Beitrag von: Aella am 30. März 2010, 06:16:14
Beitrag von: jojowo am 30. März 2010, 09:16:33
Beitrag von: Tara am 30. März 2010, 10:37:59
dann wäre butterschmalz sicher das richtige für dich. :)
Danke. Ich hab's schonmal probiert und war ganz zufrieden, ich vergesse nur immer, welches zu kaufen. Werde mir nun einen großen Zettel machen. Mist mit der Wand...
Beitrag von: Tara am 30. März 2010, 10:38:32
Beitrag von: Netti am 30. März 2010, 16:24:45
Netti
Beitrag von: Kolibri am 30. März 2010, 16:42:42
Es gab einen Pfannkuchen-Kuchen gefüllt mit Lachs, Spinat und Feta. :D
Pfannkuchen-Kuchen
Beitrag von: Natura am 30. März 2010, 18:57:44
Bei uns gab es heute Putenschnitzel mit Nudeln und Spargelsalat, da GG ein Magen-Darm-Virus eingefangen hat und die letzten Spargel sowieso aus der Truhe müssen bis es neue gibt.
Beitrag von: Natura am 30. März 2010, 18:59:35
Beitrag von: Jay am 30. März 2010, 19:48:36
Das liegt am Wasseranteil in der Butter, deswegen spritzt es so. In der Butter sind so ca. 15% Restwasser enthalten. Butterschmalz, wie Aella schon sagt, ist in Sachen Spritzen die bessere Variante und geschmacklich auch etwas intensiver finde ich.
Beitrag von: Tara am 30. März 2010, 19:50:47
Beitrag von: Jay am 30. März 2010, 19:51:13
Sieht lecker aus! :D Lachs und Spinat ist eine tolle Kombination, mag ich sehr gerne! :)
Beitrag von: Tara am 30. März 2010, 19:52:42
Beitrag von: Jay am 30. März 2010, 20:03:27
Beitrag von: Jay am 30. März 2010, 20:36:32
Beitrag von: Jay am 30. März 2010, 20:36:35
Beitrag von: Christina am 30. März 2010, 20:38:51
Beitrag von: Jay am 30. März 2010, 20:44:30
Beitrag von: zwerggarten am 30. März 2010, 22:18:09
Ich habe heute gekocht :D
Es gab einen Pfannkuchen-Kuchen gefüllt mit Lachs, Spinat und Feta. :D ...
yummy! :D :D
Beitrag von: Jay am 31. März 2010, 18:05:05
Bei mir gabs heute Bohnenbrühe Kartoffelpuffer.
Beitrag von: Sabrent am 31. März 2010, 19:03:04
Heute noch keine Beiträge ???
Fastenzeit!
Beitrag von: Aella am 31. März 2010, 19:13:09
gestern gabs chili con...äh reste ::) war aber trotzdem gut.
Beitrag von: Aella am 31. März 2010, 19:13:34
Beitrag von: Aella am 31. März 2010, 19:15:30
vietnamesische frühlingsrollen.
diese werden nicht frittiert und mit frischem knackigem allerlei gefüllt. die soße dazu war lecker aber irgendwie undefinierbar.
Beitrag von: Jay am 31. März 2010, 21:37:45
Fastenzeit heisst aber nicht gar nichts zu essen.
@Aella
Das sieht alles sehr lecker aus, da läuft einem wirklich das Wasser im Mund zusammen. :D :D :D
Beitrag von: tarokaja am 31. März 2010, 21:49:13
@Thüringer??? ??? ???
Fastenzeit heisst aber nicht gar nichts zu essen.
Beitrag von: Jay am 31. März 2010, 22:18:25
!=
Zeichen um das Gegenteil von istgleich ( = ) darzustellen. Also nochmal:
Fastenzeit != nichts essen
Das heisst:
- Ich frage warum es heute noch keine Beiträge gab
Darauf hin:
- Fastenzeit
Darauf ich:
- Fastenzeit bedeutet ja nicht, gar nichts zu essen. Damit meine ich das ja irgendetwas gegessen werden muss von dem man berichten könnte.
Jetzt klar?
Beitrag von: Nahila am 31. März 2010, 22:39:10
Beitrag von: Netti am 31. März 2010, 22:51:42
Hab heute Spargel 1 A für Montag geschält, morgen gibts dann Spargelcreme, die erste dieses Jahr :D :D
Netti
Beitrag von: Tara am 01. April 2010, 01:04:33
Beitrag von: Tinchen am 01. April 2010, 07:55:56
Beitrag von: Sabrent am 01. April 2010, 08:59:00
Das "nichtgleich" Zeichen funktioniert nicht, also nehm ich mal dieses
!=
Zeichen um das Gegenteil von istgleich ( = ) darzustellen. Also nochmal:
Fastenzeit != nichts essen
Das heisst:
- Ich frage warum es heute noch keine Beiträge gab
Darauf hin:
- Fastenzeit
Darauf ich:
- Fastenzeit bedeutet ja nicht, gar nichts zu essen. Damit meine ich das ja irgendetwas gegessen werden muss von dem man berichten könnte.
Jetzt klar?
Ich hab's auch nicht so gemeint. Die Fastenzeit dürfte aber so arm an kulinarischen Höhepunkten sein, dass wohl jede Kamera streikt. ;)
Beitrag von: Soili am 01. April 2010, 11:01:46
Beitrag von: Jay am 01. April 2010, 14:33:14
Auch eine Gemüsepfanne passt in die Fastenzeit und da würde sich die Kamera bestimmt freuen wenn sie so was fotografieren dürfte. :D ;)
Heute gabs - passend zum Wetter - eine schöne warme, leicht scharfe Gulaschsuppe die schön wärmt. :D
Beitrag von: zwerggarten am 01. April 2010, 14:53:29
edit: eigentlich gehörte das schon hierher: was gibt / gab es im april 2010?
Beitrag von: Jay am 01. April 2010, 18:05:58
Beitrag von: Christina am 01. April 2010, 18:06:24
Hier auch grüen Soße mit Eiern und Kartoffeln mit grünem Salat.
Aella, alleine wegen des leckeren Essens würd ich gerne mal nach Thailand fahren.
Beitrag von: Jay am 01. April 2010, 18:11:02
Beitrag von: zwerggarten am 01. April 2010, 18:21:35
gelbe erbsen, wie heißt die Sorte? Waren die getrocknet?...
oha, die sorte weiß ich nicht mehr und die tüte liegt, wenn, in der saatkiste im garten... ich meine, es waren einfach zu reif gewordene zuckererbsen, also nicht wirklich gelbe - oder? ::) in jedem fall waren sie aber getrocknet! ;)
Beitrag von: zwerggarten am 01. April 2010, 18:24:06
... Gibts bei euch traditionell Fisch? ...
leider nein, ich bin zu schwach zum einkaufen und gg weigert sich, fisch zu holen. :P
[size=-2]aber ich überlege, ob ich mir aus gemeinheit pasta mit garnelen, knoblauch und anchovis mache (er hasst sardellen)... 8) ;D[/size]
Beitrag von: Luna am 02. April 2010, 11:33:05
... die letzten Tage im März habe ich mich kulinarisch im Tessin verwöhnen lassen ;D
Häppchen und Vorspeisen
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Hauptgänge
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Dessert
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[/td][/table]
... nach dem Essen hat es in Locarno gescheppert
[td]
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Häppchen und Vorspeisen
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Hauptgänge
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Dessert
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... nach dem Essen hat es in Locarno gescheppert
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Beitrag von: Netti am 02. April 2010, 13:02:04
Am besten gefällt mir das letzte Hauptgericht-Bild ;D
Bei uns gibts erst Spargelcremesuppe und danach Zander mit einer Weißweinsauce.
Netti
Beitrag von: Tara am 02. April 2010, 14:50:38
... die letzten Tage im März habe ich mich kulinarisch im Tessin verwöhnen lassen ;D
Diese Desserts machen mich ganz schwach. Und dabei komme ich soeben von einer Geburtstagsfeier. ::)
Beitrag von: Jay am 02. April 2010, 17:09:56
:o :o :o :o :o :o :o
Sehr sehr lecker sieht das aus!
:D :D :D :D :D :D :D
Beitrag von: tomatengarten am 02. April 2010, 20:10:24
 radicchio_mit_ziegenkaese |  cicorino_verde] |  * |  |
Beitrag von: tomatengarten am 02. April 2010, 20:12:23
 |  g |  |
 |  |
und mein fischgericht vorher und nachher (diese art von erlebnis-fotografie verdanken wir wohl nicht unwesentlich zwerggarten ;):
 fisch_vorher :D |  fisch_nachher ??? 8) |
Beitrag von: zwerggarten am 02. April 2010, 23:29:44
Beitrag von: Jay am 03. April 2010, 12:13:03