Beitrag von: Quendula am 01. Juni 2012, 12:22:32
Hier gab es heute Packmania 8): Graupen (die Kartoffeln waren ganz plötzlich alle ::)) mit Biohuhn in Yoghurtsouce.
Beitrag von: zwerggarten am 01. Juni 2012, 13:16:44
Beitrag von: Luna am 01. Juni 2012, 17:31:35
Bei mir gab es Espuma von der Roten Bete und von der Brunnenkresse mit Wachtelei
(http://666kb.com/i/c4antto8xsqwtti1s.jpg)
Beitrag von: Luna am 01. Juni 2012, 17:31:38
danach selbstgemachte Tortilla de trigo (Weizentortilla) gefüllt mit Hähnchen, Avocado, Bohnen, Mais, Ruccola, Paprika, Tomate und Chili
(http://666kb.com/i/c4anww4kqq116y9b4.jpg)
Beitrag von: Luna am 01. Juni 2012, 17:31:41
frische Dorade aus dem Ofen
(http://666kb.com/i/c4ao1ar1d06vogwps.jpg)
... und zum Schluss die restliche Lavendelcrème von gestern
Beitrag von: Lieschen am 01. Juni 2012, 19:46:28
Beitrag von: Lieschen am 01. Juni 2012, 19:47:07
Beitrag von: Most am 01. Juni 2012, 21:19:21
Rhabarber- tiramisu (Rezept etwas abgeändert)
Beitrag von: schalotte am 01. Juni 2012, 22:32:11
haben mich sofort 'zum Kopieren' angeregt.
Lecker! und einfach zu machen aus Ziegenfrischkäse und zerstossenen Amarettini
Ziegenfrischkäsebällchen
grüsse
schalotte
Beitrag von: Lieschen am 02. Juni 2012, 18:28:28
Beitrag von: Aella am 02. Juni 2012, 19:08:21
bei uns gabs gestern auf herrenwunsch hackbraten mit salzkartoffeln und erbsen-karottengemüse
Beitrag von: Aella am 02. Juni 2012, 19:09:08
frühlingsrollen gefüllt mit eine masse aus garnelen, lachs und kaffirlimettenblättern. dazu angemachter joghurt und salat :D
Beitrag von: Quendula am 02. Juni 2012, 20:48:00
Hier gab es heute das restliche Huhn (in pikanter Kokossouce) mit Shrimps und Basmatireis.
Beitrag von: Quendula am 02. Juni 2012, 20:49:37
Beitrag von: Most am 02. Juni 2012, 21:29:03
Schweins-Fischli (Fleisch vom Schwein) mit frischem Brot und viel Kopfsalat mit Radieschen und Karotten drin.
Zum Dessert nochmals Rhabarber- Tiramisu
Beitrag von: zwerggarten am 02. Juni 2012, 22:18:31
ich habe calamari livornese bestellt...
Beitrag von: zwerggarten am 02. Juni 2012, 22:18:58
Beitrag von: Luna am 03. Juni 2012, 00:01:44
(http://666kb.com/i/c4bycnoz2yljjbue8.jpg)
(http://666kb.com/i/c4byd7bo0fc4kqaw0.jpg)
Beitrag von: Luna am 03. Juni 2012, 00:11:44
Zu Hause habe ich das was zuvorderst im Kühlschrank und im Garten war zubereitet:
Tortilla gefüllt mit Schinken und Käse und Gartensalat
(http://666kb.com/i/c4byi9mmeedcj0l28.jpg)
Beitrag von: Luna am 03. Juni 2012, 13:58:42
Bei mir gab es bunter Salat mit selbstgeräucherter Forelle
(http://666kb.com/i/c4cjhbdoj0kelck2o.jpg)
Beitrag von: Luna am 03. Juni 2012, 13:58:45
Danach Curry-Blumenkohl mit Sprossen in einer Tortilla (die müssen weg ;) ) mit Löwenzahnblüten-Chutney
(http://666kb.com/i/c4cjjpjocmekrwl28.jpg)
Beitrag von: Luna am 03. Juni 2012, 13:58:48
... zum Schluss Kirschen gratinert mit Sauermilch und süssem Pistazienpesto
(http://666kb.com/i/c4cjn9foc8d0a8srk.jpg)
Beitrag von: Bienchen99 am 03. Juni 2012, 14:26:59
Wir hatten Sauerkraut, Salzkartoffeln, Kassler, Kochwurst, Pinkel und geräucherten Speck (sprich Schlachtplatte)
Beitrag von: Anne-Marie am 03. Juni 2012, 14:29:44
Zitat
mit Löwenzahnblüten-Chutney
und wo findet man das Rezept?
Beitrag von: tomatengarten am 03. Juni 2012, 15:19:01
(http://666kb.com/i/c4clnn2ijpfoyi1xp.jpg)
Beitrag von: Eva am 03. Juni 2012, 18:38:56
Gestern gab es Bergtour mit Broten, abends eine Currysuppe (Curry, Quadratnudeln, Karotten, Spargel, Putenfleisch, Kokosmilch), danach lange Nacht der Sauna (man hätt bis Mitternacht bleiben können, aber wir sind dann um 11 ins Bett gesunken).
Und heute morgen Agilitytraining mit Brotzeit und frischen Erdbeeren sowie Erdbeerkuchen, danach Kunsthandwerksmarkt und ein großes Eis. Jetzt muss ich noch die Berberitzen zusammenklauben, die ich gestern in aller Eile von der Hecke geschnitten habe :-\
Beitrag von: Luna am 03. Juni 2012, 18:43:24
Zitatmit Löwenzahnblüten-Chutney
und wo findet man das Rezept?
in meinem Kopf
Der Chutney habe ich anfangs Mai aus einer Mischung von Löwnzahnknospen und Blüten mit Löwenzahnblütengelée vom Vorjahr, etwas fruchtigem Essig, fein gehackte getrocknete Aprikose, Ingwer, Chili und Schalotte, hergestellt.
Zucker je nach Geschmack, weil das Blütengelèe schon Süsse mitbringt.
Beitrag von: Lieschen am 03. Juni 2012, 19:25:59
ich habe calamari livornese bestellt...
Lecker, Zwerggarten. Bevor ich umgezogen bin habe ich die immer bei unserem Stammitaliener gegessen. Da hätte ich mich reinlegen können. Nie mehr habe ich sie irgendwo auch nur annähernd so gut bekommen.
Wir hatten heute eine Hähnchenbratwurst mit Ofenkartoffeln und Brokkoli, dazu Senf und Ajvar, davor einen Gurkensalat.
Beitrag von: Lieschen am 03. Juni 2012, 19:27:48
Luna, die blauen Borretschblüten erkenne ich, aber was sind die rosafarbenen?
Ich habe zweimal geändert, weil ich mit dem Bild und den Zitaten Murks gemacht habe ???
Beitrag von: Luna am 03. Juni 2012, 20:17:39
Beitrag von: Eva am 03. Juni 2012, 20:22:47
Ich werde jetzt gleich Spargel kochen. Mit Putengeschnetzeltem in die restlichen Tortillas gewickelt... 8)
Beitrag von: Luna am 03. Juni 2012, 20:39:17
Rosa und beim Borretsch mit drauf sind Stückchen von Schnittlauchblüte 8)
Danke Eva, bertiebsblind bin ich ::) es waren Schnittlauch, Stiefmütterchen, Nelken, Gänseblümchen und Boretsch
Beitrag von: Anne-Marie am 03. Juni 2012, 20:42:44
Zitat
in meinem Kopf
Danke, Luna, für's (mit)teilen. Werde ich auch mal ausprobieren.
Beitrag von: Netti am 03. Juni 2012, 20:44:56
Heute gabs Spargel "Klassisch"
Grüße Netti
Beitrag von: Most am 03. Juni 2012, 20:46:23
Kaninchenfilet im Teig, Teigwaren und Kopfsalat
und jetzt geniesse ich ein Erdbeerfrappe
Beitrag von: Luna am 03. Juni 2012, 20:57:47
Danke, Luna, für's (mit)teilen. Werde ich auch mal ausprobieren.
leider ist die Saison der Löwenzahnblüten vorbei, denn sonst hätte ich das Rezept gerne nachgewogen und hier mit detailierten Angaben wiedergegeben.
Beitrag von: zwerggarten am 03. Juni 2012, 21:09:12
Beitrag von: schalotte am 03. Juni 2012, 22:26:05
da habe ich erstherzhafte biscotte nach Luna's Rezept gemacht.
Weil beim Spontanbacken nicht immer alle Zutaten in ausreichender Menge da sind, gab's einen Teil mit Cranberries, grünem Pfeffer
und Cashewkernen,
danach gab's sauer-scharf Suppe nach Zwerggarten,
zwischendurch hab ich noch einen Kräuterfrischkäse angerührt,
und jetzt bäckt noch ein Ingwerkuchen nach Siebeck.
was tu ich nicht alles, um nicht an die Buchführung ranzugehen ::)
Beitrag von: schalotte am 03. Juni 2012, 22:27:51
herzh_ biscotti.JPG
Beitrag von: Luna am 03. Juni 2012, 22:28:40
was tu ich nicht alles, um nicht an die Buchführung ranzugehen ::)
:o du auch :)
Beitrag von: Luna am 03. Juni 2012, 22:30:47
Foto von den biscotti nachgereicht:
herzh_ biscotti.JPG
Mampf, die sehen lecker aus ;)
Beitrag von: schalotte am 03. Juni 2012, 22:31:20
war zu persönlich für www.
oT ende
Beitrag von: Bienchen99 am 03. Juni 2012, 22:33:13
Beitrag von: zwerggarten am 03. Juni 2012, 23:28:29
Beitrag von: pearl am 04. Juni 2012, 00:20:35
Beitrag von: zwerggarten am 04. Juni 2012, 00:23:38
Beitrag von: pearl am 04. Juni 2012, 00:35:29
Beitrag von: Quendula am 04. Juni 2012, 12:16:32
Beitrag von: Luna am 04. Juni 2012, 18:20:27
(http://666kb.com/i/c4dqmz58td0mljelc.jpg)
Beitrag von: Luna am 04. Juni 2012, 18:20:30
(http://666kb.com/i/c4dqozaxjne3m46u8.jpg)
Beitrag von: Blumenbalkon am 04. Juni 2012, 19:35:42
Beitrag von: Blumenbalkon am 04. Juni 2012, 19:39:24
Vielen lieben Dank Zwerggarten
Salatspende.jpg
Daraus wurde heute ein bunter Teller mit Rinderboulette, Fetakäse, Oliven und Tomaten.
Bunter_Salat.jpg
Beitrag von: Lieschen am 04. Juni 2012, 19:57:30
Die Spaghetti mit Meeresfrüchten gefallen mir auch sehr gut, Luna!
Hier gab es heute Lasagne mit Salat.
Beitrag von: Most am 04. Juni 2012, 19:59:13
Kaninchen-Hackbraten, Kroketten und Blumenkohl
TK muss leer werden,er macht so komische Geräusche ???, habe schon einen Neuen bestellt.
Beitrag von: Katrin am 04. Juni 2012, 20:18:31
Beitrag von: Tara am 04. Juni 2012, 20:46:11
Beitrag von: Bienchen99 am 04. Juni 2012, 21:06:22
Beitrag von: Blumenbalkon am 04. Juni 2012, 21:14:05
Blumenbalkon, verrätst du mir dein Salatdressing? Das sieht lecker aus.Das ist ein Dressing aus Himbeeressig, Olivenöl, einem kräftigen Teelöffel Honigsenf, fein gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer.
Beitrag von: zwerggarten am 04. Juni 2012, 21:48:37
Beitrag von: Katrin am 04. Juni 2012, 21:55:29
Beitrag von: zwerggarten am 04. Juni 2012, 22:08:24
mir schmecken zitrone, sardellen und kapern immer, also auch zu paniertem kalbsschnitzel - wenngleich diese panade mir nicht sehr klassisch wiener schnitzelig vorkam. ::)
Beitrag von: Blumenbalkon am 04. Juni 2012, 22:17:22
Ein original Wiener Schnitzel MUSS aus Kalbfleisch sein. Die Dazugereichte Zitrone ist ebenfalls ein muss.
Die Sardellen und Kapern stammen aus dem Norddeutschen Raum. So hat man es uns in der Lehre beigebracht. Diese sogenannte Wiener Garnitur (Zitrone, Sardelle, Kapern) macht es nun möglich aus einem einfachen Schweineschnitzel ein Schnitzel Wiener Art zu machen.
Beitrag von: Luna am 04. Juni 2012, 22:17:54
wenngleich diese panade mir nicht sehr klassisch wiener schnitzelig vorkam. ::)
das sehe ich auch so, sie ist zu fest und spröde trocken und die zum Teil in Schälchen beigestellten Beilagen :o Wienerisch ist es nicht, aber wenn es geschmeckt hat ;) :D
Beitrag von: Katrin am 04. Juni 2012, 22:20:03
Beitrag von: Blumenbalkon am 04. Juni 2012, 22:30:07
Dazu werden Bratkartoffeln gereicht.
Die Mittelklasse-Restaurants haben heute kaum die Zeit für solche Feinheiten.
Beitrag von: pearl am 04. Juni 2012, 22:30:57
Da es eilig war - GG war mit seinen Bratkartoffeln zu Gange - habe ich schnell Schmand, einen Esslöffel Düsseldorfer Löwensenf - den einzigen Senf, den GG akzeptiert, alles andere hält er für Killefit - etwas Limettensaft und Salz reingehauen und zugedeckt.
GG fand das Ergebnis doch dann essbar, er hatte nur die Fleischstücke zu seinen Bratkartoffeln gewollt und sich dann doch Soße nachgelöffelt.
Beitrag von: martina 2 am 04. Juni 2012, 22:53:00
Nachtrag: Das Original wird extrem flach geklopft kurz mit Mehl bepudert, durch Ei gezogen und in fein geriebenes Weißbrot (ohne Rinde) paniert. Anschließend in reichlich Öl ausgebacken und sind so groß wie der Teller auf denen sie zum liegen kommen. Mit einer Scheibe Zitrone auf die ein Ring aus einer Sardelle liegt, die mit drei Kapern gefüllt ist garniert.
Dazu werden Bratkartoffeln gereicht.
Die Mittelklasse-Restaurants haben heute kaum die Zeit für solche Feinheiten.
Mit Verlaub, aber das kann ich nicht unkommentiert stehenlassen. Da scheint irgendwas durcheinandergeraten zu sein, denn es stimmt wohl, daß ein echtes Wiener Schnitzel aus Kalb sein muß, auch alles Weitere soweit, aber eine solche Garnitur ist mir - ausgenommen die Zitrone - mein Lebtag noch nicht untergekommen. In der(Alt-)Wiener Küche findet man zwar massenhaft Anleihen aus den Gebieten der Donaumonarchie, die ja bis Triest reichte, und so gesehen auch die Kombination von Sardellen, Kapern und Zitrone (z.B. Osso Bucco), aber nicht auf (!) einem gebackenen Schnitzel. Das wiederum angeblich in Mailand erfunden wurde ;D Wesentlich ist, daß genügend Öl in der Pfanne ist und diese während des Backens ordentlich gerüttelt wird, sodaß die Panier lockere Blasen wirft, daß es goldbraun, aber nicht zu dunkel ist. Klassisch sind auch nicht Bratkartoffeln, sondern Kartoffelsalat, mit Vogerl-/Feldsalat gemischt.
Beitrag von: Blumenbalkon am 04. Juni 2012, 22:59:32
Beitrag von: martina 2 am 04. Juni 2012, 23:20:02
Beitrag von: Susanna am 05. Juni 2012, 09:45:11
was sind deviled Eggs
Hört sich an wie frisch aus der Glut.... weil eigentlich vom Grill? oder einfach nur höllisch scharf ???
Beitrag von: zwerggarten am 05. Juni 2012, 10:33:25
Beitrag von: Quendula am 05. Juni 2012, 13:40:52
Beitrag von: Bienchen99 am 05. Juni 2012, 13:46:15
Beitrag von: Tara am 05. Juni 2012, 13:50:10
@ tara
was sind deviled Eggs
Keine Ahnung, warum die so heißen. Es sind eigentlich nur gefüllte hartgekochte Eier nach zig verschiedenen Rezepten. Ich mache immer zwei, die ich in den USA kennengelernt habe: Eigelb, Majo, Schalotten, Curry, Salz und Pfeffer, Sardellenstreifen drauf bzw. Eigelb, Mayo, Cheddar (Parmesan geht auch sehr gut!), Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Pimientostreifen. Die mit Cheddar sind immer sofort weg - erstaunlich, wie viele Leute keine Sardellen mögen -, aber wenn kein Nachschub ohne Sardellen auftaucht, werden die dann auch immer schnell gegessen. ;D
Beitrag von: Bienchen99 am 05. Juni 2012, 13:54:39
Beitrag von: Luna am 05. Juni 2012, 13:56:40
Bei mir herrsch ein tolles kommen und gehen, die einen sind beim Dessert: Süssmostcréme mit etwas Calvados im Apfel
(Süssmost = Apfelsaft)
(http://666kb.com/i/c4eke41phbbdrq5k0.jpg)
Beitrag von: Luna am 05. Juni 2012, 13:56:44
andere hängen erst bei den warmen Gemüsebrötchen mit Schampus
(http://666kb.com/i/c4ekhomisasbaf540.jpg)
Beitrag von: Luna am 05. Juni 2012, 13:56:48
Dazwischen gibt es Lammkotelette vom Grill, neue Kartoffeln, Aprikosen im Schinkenmantel
(http://666kb.com/i/c4ekjm3z3m3o0r44g.jpg)
Geburtstag ist schön, das Essen ist ungeplant es kommt wer kommen mag
Beitrag von: Tara am 05. Juni 2012, 13:58:50
Beitrag von: Luna am 05. Juni 2012, 14:00:24
Beitrag von: Bienchen99 am 05. Juni 2012, 14:56:57
Beitrag von: Luna am 05. Juni 2012, 15:01:18
(http://666kb.com/i/c4em6k6kmk6t1hyg0.jpg)
Beitrag von: Bienchen99 am 05. Juni 2012, 15:03:35
Beitrag von: martina 2 am 05. Juni 2012, 17:18:22
ähem, nochmal zum schnitzel: es war laut karte aus kalbfleisch und ich denke, das stimmt auch - die panade war leider eben nicht blasig und fein, sondern mehr grob und hart, aber immerhin knusprig! die garnitur (wo immer sie herstammt) liebe ich. :D ;)
Hier findet sich noch mehr zum Thema. Diese Garnitur ist bekannter, als ich dachte. Siehe auch weiter unten die Diskussion dazu ;)
Beitrag von: zwerggarten am 05. Juni 2012, 17:29:21
Beitrag von: Aella am 05. Juni 2012, 18:09:48
am sonntag waren wir bei nachbarn zum geburtstag eingeladen. es gab pizza vom lieferdienst und eine große schüssel salat dazu.
gestern hab ich ein brot mit allerlei saaten und haferflocken gebacken...
Beitrag von: Aella am 05. Juni 2012, 18:11:01
Beitrag von: Aella am 05. Juni 2012, 18:12:12
Beitrag von: Aella am 05. Juni 2012, 18:13:04
Beitrag von: Irisfool am 05. Juni 2012, 18:13:15
Beitrag von: Aella am 05. Juni 2012, 18:18:43
aber wieso morgen ???
Beitrag von: Luna am 05. Juni 2012, 18:53:04
fett ist fett, ob butterschmalz oder öl - die geben sich nichts von der kalorienzahl ;)
.... so gesehen ja, aber nicht alle Fette/Öle legen sich an die Wände von Blutbahnen im Körper, es gibt Fettstoffe die sind "gesünder" (gesättigte und ungesättigte Fettsäuren).
Beitrag von: Irisfool am 05. Juni 2012, 18:56:35
Beitrag von: martina 2 am 05. Juni 2012, 19:01:29
oh, es gehört also mit schmalz gebraten! hüftgold deluxe. ;D
Also die Hürde nehm ich auch nicht, ich brate meine Schnitzel in Maiskeimöl. Aber es gibt immer noch Hardcoreköche, die auf (Schweine-)Schmalz schwören, und am Land, wo noch im Haus abgestochen wird, werden die Schweineschnitzel selbstverständlich in dem ihnen zugehörigen Fett gebacken. Schmeckt schon sehr gut, hin und wieder... ;)
Beitrag von: Most am 05. Juni 2012, 19:33:40
Spaghetti bolognaise und Kopfsalat
Beitrag von: Bienchen99 am 05. Juni 2012, 19:51:27
Beitrag von: Lieschen am 05. Juni 2012, 21:23:21
gestern hab ich ein brot mit allerlei saaten und haferflocken gebacken...Das Brot sieht prima aus, Aella :D
ich war heute in der Stadt und habe einen Salat nicoise gegessen. War in Ordnung!
Beitrag von: fisalis am 06. Juni 2012, 10:05:41
Spaghetti bolognaise
Die heissen in Bologna übrigens Spaghetti al ragù.
Beitrag von: Bienchen99 am 06. Juni 2012, 11:01:15
Apfel-Haselnuss-Muffins
Beitrag von: Gänselieschen am 06. Juni 2012, 11:13:56
L.G.
Beitrag von: Bienchen99 am 06. Juni 2012, 11:42:45
Du kannst die Papierförmchen auch auf ein normales Backblech stellen und den Teig dann da rein tun. Die werden dann zwar nicht so gleichmäßig, geht aber auch.
Das Blech hat glaub ich mal 4,99 € bei Aldi oder Netto gekostet. Die haben sowas ja immer mal im Angebot. Ansonsten gibt es auch so ein nettes Internet-Auktionshaus (da hab ich meine Quiche-Form her, mit Boden zum hochdrücken). Kann man auch mal ein gutes Schnäppchen mache. Und wir haben einen Laden einen Ort weiter, der auch günstig Backformen hat.
Beitrag von: Bienchen99 am 06. Juni 2012, 13:28:44
sorry, bisschen rumgesaut mit der Salatsoße :-\
Beitrag von: Bienchen99 am 06. Juni 2012, 13:29:45
also nochmal...
Beitrag von: Quendula am 06. Juni 2012, 13:36:03
Die Quiche sieht aber schmackhaft aus :D.
Hier gab es heute Hirse-Gemüse-Bratlinge, überbacken mit blanchiertem Spargel und Zwiebellauch sowie Gouda und Creme fraiche dazu. Beim nächsten Mal werde ich die Hirse vorher nicht nur kurz mahlen und weichen, sondern auch aufkochen und ausquellen lassen. Es war doch leicht bissfest ;D. Die gelbe Farbe kommt vom vielen Eigelb; das war vom Kuchenbacken übrig und musste weg.
Endlich hab ich mal ein Hirserezept ge(/er)funden, dass echt lecker ist :D ;).
Beitrag von: Gänselieschen am 06. Juni 2012, 14:00:45
Danke Dir,
L.G.
Gänselieschen
Beitrag von: Bienchen99 am 06. Juni 2012, 15:11:18
Beitrag von: Luna am 06. Juni 2012, 21:13:04
... nach dem gestrigen Kreuz und Quer durch meine Küche war ich abends eingeladen, es gab ein Gurkensüppchen im Glas mit etwas Rauchlachs und Meerrettich
(http://666kb.com/i/c4fvw494gg0o728bk.jpg)
Beitrag von: Luna am 06. Juni 2012, 21:13:08
Kopfsalat mit einem unharmonischem Dressing
(http://666kb.com/i/c4fvyzid2z3xp3lpc.jpg)
Beitrag von: Luna am 06. Juni 2012, 21:13:12
Kalbssteak mit Jakobsmuscheln an Hummersauce, die Nudeln dazu wurden seperat serviert
(http://666kb.com/i/c4fw0kla3xzb3uw80.jpg)
Beitrag von: Luna am 06. Juni 2012, 21:13:18
... viel Platz blieb nicht, ich habe aus Neugier etwas Eis gewählt, Basilikum- und Tonkabohne
(http://666kb.com/i/c4fw3thlryoqa90o0.jpg)
Danach gab es zum testen Spargeleis mit Caramel
Beitrag von: Luna am 06. Juni 2012, 21:16:12
.... und heute gab es die wenigen Überbleibsel aus dem eigenen Kühlschrank mit selbstgemachtem Vollkornbrot
(http://666kb.com/i/c4fw8fp7xdix9iizk.jpg)
Beitrag von: zwerggarten am 06. Juni 2012, 21:53:05
wir hatten heute dagegen ein eher frugales abendbrot.
gartensalat mit kressedressing und alpenchili-alpensalz
Beitrag von: zwerggarten am 06. Juni 2012, 21:53:35
Beitrag von: schalotte am 06. Juni 2012, 21:54:13
mit Früchten drin.nach diesem rezept von Luna:
80 g kalte Butter, in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben
250 g Mehl
1 Tl. Backpulver,
¾ Tl. Salz
1 El. Olivenöl
alles zusammen mit dem Knethacken des Handmixers zu einer feinkrümeligen Masse verarbeiten
75 g gedörrte Tomaten in Öl, abgetropft, grob hacken
75 g schwarze Oliven, grob hacken
50 g Pistazien, grob hacken
1 Ei
0,75 dl Wasser
alles zugeben und zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen
Aus dem Teig zwei etwa 25 cm lange Rollen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und etwas flach drücken.
Im auf 180° vorgeheizten Backofen in der Ofenmitte etwa 20 Minuten backen.
Das Gebäck herausnehmen und auskühlen lassen.
Mit einem Brotmesser schräg in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, zurück auf das Blech legen und weitere 15 – 20 Minuten backen.
die werden immer leckerer, die müssen etwas durchziehen,
eigentlich für Besuch an diesem WE gebacken, sind aber leider schon alle
grüsse
schalotte
Beitrag von: Luna am 06. Juni 2012, 22:13:53
die werden immer leckerer, die müssen etwas durchziehen,
eigentlich für Besuch an diesem WE gebacken, sind aber leider schon alle
8) ;D
Beitrag von: Aella am 06. Juni 2012, 23:51:52
gestern hab ich ein brot mit allerlei saaten und haferflocken gebacken...Das Brot sieht prima aus, Aella :D
danke lieschen :D
heute wurde ich wieder bekocht. es gab nudelauflauf mit schinken, blumenkohl und brokkoli. ich hab mir noch schnell einen salat dazu gemacht. bild zeig ich morgen oder so :)
Beitrag von: zwerggarten am 07. Juni 2012, 12:49:03
Beitrag von: Quendula am 07. Juni 2012, 14:03:14
Nix davon ist heimischer Produktion - vielleicht ist es besser, mit dem Essen ganz aufzuhören. Irgendetwas oder -einer wird doch immer ausgebeutet :(. Und der Verbraucher erfährt es als letztes und wird als Verursacher der Probleme hingestellt.
Beitrag von: Bienchen99 am 07. Juni 2012, 14:14:53
bei uns gab es Quer-durch-den-Garten-Suppe
mit Möhren, Erbsen, Blumenkohl, Kohlrabi, Nudeln und Fleischbällchen, wobei Nudeln und Fleischbällchen natürlich nicht im Garten wachsen ;)
Beitrag von: Luna am 07. Juni 2012, 18:25:30
(http://666kb.com/i/c4gs7hzn77f7db9gg.jpg)
Beitrag von: Luna am 07. Juni 2012, 18:25:34
erste Vorspeise: Frischkäse im Amaretti-Mantel auf Blattsalat
(http://666kb.com/i/c4gs9sikzsrs0ujds.jpg)
Beitrag von: Luna am 07. Juni 2012, 18:25:42
zweite Vorspeise: Riesengarnele im Spargelschaum auf rohem Spargelsalat
(http://666kb.com/i/c4gsafgzjyxbtx19c.jpg)
Beitrag von: Luna am 07. Juni 2012, 18:25:46
danach Zanderfilet aus dem Bodensee und Jakobsmuschel an Kerbelsauce, Riso venere
(http://666kb.com/i/c4gsbw6vznc575zfk.jpg)
Beitrag von: Luna am 07. Juni 2012, 18:25:49
zum Schluss Apfelstrudel mit einem Schaum aus Sussmostcremé (Süssmost = Apfelsaft)
(http://666kb.com/i/c4gsdzwf2520at2u8.jpg)
Beitrag von: Tara am 07. Juni 2012, 19:15:03
Beitrag von: Luna am 07. Juni 2012, 20:34:57
Für den Spargelschaum habe ich 1200 Gramm Spargel geköpft, die Köpfe waren für den Salat.
Die kopflosen Spargelstangen habe ich gedämpft, püriert, durch ein feines Sieb gestrichen und etwas Sahne (2:1) dazugegeben, abgeschmeckt mit einem Hauch von Honig und Salz, die Masse kam noch warm in den isolierten Rahmbläser, lauwarm war er auf dem zartbitteren Spargelsalat.
Beitrag von: Tara am 07. Juni 2012, 20:45:32
Der Spargelschaum übersteigt meine Fähigkeiten vermutlich. *seufzt*
Beitrag von: Lieschen am 07. Juni 2012, 21:51:51
Beitrag von: zwerggarten am 07. Juni 2012, 23:36:36
Beitrag von: zwerggarten am 07. Juni 2012, 23:37:17
Beitrag von: Most am 08. Juni 2012, 20:32:27
Hackfleischbeef, Pommes frites und mal wieder Kopfsalat mit Rettich
Beitrag von: Luna am 08. Juni 2012, 20:38:18
(http://666kb.com/i/c4hw259km5s4e5m74.jpg)
Beitrag von: Quendula am 08. Juni 2012, 20:52:11
*drückt die Daumen, dass Lieschens Tag heute erfolgreicher verlief*
Heute gab es Kartoffelstückchen in Brühe gekocht mit einer bunten Gemüsepfanne und Yoghurtdip. Vielen Dank für den Thread mit den gute-würze-Anleitungen; hatte Brennnessels Variante gekocht und bin begeistert.
Beitrag von: Most am 08. Juni 2012, 20:53:07
Sieht aber lecker aus :D
Beitrag von: Eva am 08. Juni 2012, 21:33:35
Lieschen: dem Auto gute Besserung.
Beitrag von: Luna am 08. Juni 2012, 22:27:39
Als Gemüsekuchen aber sicherlich auch köstlich (Du hast so schöne feine Streifen geschnitten :D).
Danke, mit dem schönen Gemüse schnippeln fahre ich mich jeweils runter.
Deine Teller sind für mich immer wieder ein ansprechender, kindergerechter Genuss.
Sieht aber lecker aus :D
Lieben Dank, er war fein.
Beitrag von: Quendula am 08. Juni 2012, 23:06:10
Leider kommen die nicht immer so vor das Kind - meistens muss ich noch irgendwas kleinschneiden, dann sieht es nur noch halb so schön aus :-\.
Beitrag von: Luna am 09. Juni 2012, 18:32:30
Das göttliche Gezeter zwischen Luna und Marcir (demnächst in der Gartenküche zu bewundern)
...,macir und luna ich behalte euch im auge ;Dwegen der kúche natúrlich,
Et la voilà
(http://666kb.com/i/c4it9an8c94pcppk0.jpg)
Heute habe ich Marcir hier mit einer Minestrone überrascht.
Nebst der Suppe gab es noch feine warme Häppchen vom Gastgeber
Beitrag von: Aella am 09. Juni 2012, 19:13:47
Beitrag von: Aella am 09. Juni 2012, 19:14:17
Beitrag von: Aella am 09. Juni 2012, 19:15:49
und gerade gabs fisch mit kräuterkruste auf tomaten aus dem ofen mit nudeln und gartensalat.
der thread hier hat mich mal wieder daran erinnert :D
Beitrag von: Most am 09. Juni 2012, 20:41:20
Kalbsbratwurst, Kopfsalat und Brot
Beitrag von: fromme-helene am 09. Juni 2012, 21:34:53
Vielen Dank für den Thread mit den gute-würze-Anleitungen; hatte Brennnessels Variante gekocht und bin begeistert.
Welchen Thread meinst Du? Das klingt interessant!
Beitrag von: oile am 09. Juni 2012, 22:52:30
Es gab grünen Spargel in der Pfanne gegart mit kleinen Kartoffeln und kross gebratenem Entenbrustfilet. Danach haben wir uns die erste Galiamelone des Jahres gegönnt.
Beitrag von: Zuccalmaglio am 09. Juni 2012, 23:49:36
Beitrag von: tomatengarten am 10. Juni 2012, 08:23:32
(http://666kb.com/i/c4jeo70335y8cfd1t.jpg)
Beitrag von: tomatengarten am 10. Juni 2012, 08:24:44
(http://666kb.com/i/c4jepfuzaw4sjkus1.jpg)
Beitrag von: tomatengarten am 10. Juni 2012, 08:25:47
hier:
(http://666kb.com/i/c4jeqh1hqfdwnn45t.jpg)
;) :D
Beitrag von: Luna am 10. Juni 2012, 09:45:10
... besonders toll sind da die hausgemachten Tagliatelle :D
Beitrag von: Thomas am 10. Juni 2012, 15:04:28
(https://lh5.googleusercontent.com/-6ddEJaw1Ld8/T9SAJbxHT6I/AAAAAAAAQuA/tqhNCjRbNZs/w403-h269-n-k/omd_01686.JPG)
... und einem Salat aus eigener Ernte:
(https://lh6.googleusercontent.com/-20liKFwVy_k/T9SAGt6HLoI/AAAAAAAAQtw/pEogh0U-oa4/w282-h188-n-k/omd_01679.JPG)
Mehr hier: *klick*.
Liebe Grüße
Thomas
Beitrag von: Lieschen am 10. Juni 2012, 19:36:40
heute gab es Spinat-Koriander-Kuchen mit Oliven und Salat.
Ab morgen wirds dann kulinarisch vermutlich etwas spartanischer. Ich bin bis Freitag in der Jugendherberge.
Beitrag von: Luna am 10. Juni 2012, 20:06:20
Heute war mein Lieblingslokal in der Stadt leider wegen einer Gesellschaft voll, ich bin auf ein benachbartes Lokal ausgewichen, es gab Blattsalat mit Käsegarnitur aus dem Ofen
(http://666kb.com/i/c4jw7fyo86djg3yjk.jpg)
Beitrag von: Luna am 10. Juni 2012, 20:06:24
danach Curry-Hähnchen mit Reis, der Teller war kalt, der Reis und das Curry-Hähnchen waren mikrowellenheiss, ich habe mir wirklich den Mund verbrannt.
(http://666kb.com/i/c4jwddruqehpps6n4.jpg)
Beitrag von: Lieschen am 10. Juni 2012, 21:28:14
*drückt die Daumen, dass Lieschens Tag heute erfolgreicher verlief*
Lieschen: dem Auto gute Besserung.
Danke, für so viel Mitgefühl! Das schreckliche an dem Tag war natürlich gar nicht das kaputte Auto, sondern die Tatsache, dass an einem Tag, der sowieso schon an Sch... nicht mehr zu toppen ist, auch noch so was oben drauf kommt :-\
Beitrag von: Lieschen am 10. Juni 2012, 21:31:08
und gerade gabs fisch mit kräuterkruste auf tomaten aus dem ofen mit nudeln und gartensalat.
Sieht lecker aus, Aella. ist aber auch ein schönes Foto :D
Beitrag von: Lieschen am 10. Juni 2012, 21:33:24
... es gab Blattsalat mit Käsegarnitur aus dem Ofen
Was genau muss ich mir unter einer Käsegarnitur vorstellen, Luna?
Beitrag von: Luna am 10. Juni 2012, 21:47:18
Beitrag von: Lieschen am 10. Juni 2012, 22:05:28
dieser im Ofen gebackener Reibkäse, im Bild der eckiger Knusperteil
Dass es sich um das eckige Teil handelt, war mir schon klar. Einfach geriebener Käse im Ofen gebacken? Ist das dann knusprig? Und passt das bzw. schmeckt das?
Beitrag von: Bienchen99 am 10. Juni 2012, 22:12:01
Beitrag von: Luna am 10. Juni 2012, 22:23:35
Bienchen, leider hinkt der Anbieter 666 für Bilder schon wieder
Beitrag von: Luna am 10. Juni 2012, 22:28:36
Einfach geriebener Käse im Ofen gebacken? Ist das dann knusprig? Und passt das bzw. schmeckt das?
Ja der Käse darf einfach nicht zu jung oder zu alt sein, ist er zu jung ist es gummig und zu alt hat er einen tranigen Geschmack.
Ich forme gerne Käsekörbchen (Bild vom August 2011)
Beitrag von: Bienchen99 am 10. Juni 2012, 22:32:29
Beitrag von: Luna am 11. Juni 2012, 12:27:29
Bei mir gab es Käsespätzli mit Apfelmus, im Apfelmus hat es noch ein paar Erdbeeren
(http://666kb.com/i/c4klb1258v9gsqylc.jpg)
Beitrag von: Bienchen99 am 11. Juni 2012, 13:53:49
wir hatten Hühnerbein, Kartoffeln, Kohlrabi (aus dem Garten)
Beitrag von: Quendula am 11. Juni 2012, 13:59:18
Welchen Thread meinst Du? Das klingt interessant!
Letztens schrieb jemand einen Thread zur Haltbarmachung von Suppengrün und dort verlinkte Aella hierhin. Habe mir beide Varianten (Irisfool und Brennnessel) gespeichert und letztens einfach mal Wurzelwerk gekocht, püriert und gesalzen. Spülte dann die ausgekratzten Töpfe mit Wasser aus und trank das Zeug gleich, so lecker ist das ;D.
_______________
Heute gab es Kartoffelbrei mit Erbsen und Bratwürstlein. Sehr lecker.
Beitrag von: Lehm am 11. Juni 2012, 14:42:42
Ich z.B. mochte in dem Alter Erbsen überhaupt nicht. Die rauszupulen dauert.
Beitrag von: Aella am 11. Juni 2012, 18:53:34
wir hatten gerade quiche mit grünem spargel und räucherschinken. dazu salat aus dem garten (der anfängt reihenweise zu schießen :-\ )
Beitrag von: Bienchen99 am 11. Juni 2012, 19:12:47
Beitrag von: zwerggarten am 12. Juni 2012, 00:35:12
nachmittagspizza (abgekühlt fotografiert)
Beitrag von: zwerggarten am 12. Juni 2012, 00:36:00
Beitrag von: zwerggarten am 12. Juni 2012, 00:36:20
Beitrag von: zwerggarten am 12. Juni 2012, 00:36:58
Beitrag von: zwerggarten am 12. Juni 2012, 00:37:51
Beitrag von: zwerggarten am 12. Juni 2012, 00:38:59
Beitrag von: zwerggarten am 12. Juni 2012, 00:40:35
Beitrag von: Frank am 12. Juni 2012, 01:08:22
Am Samstag habe ich mich bekochen lassen - den Salat habe ich nicht fotografiert (blanchierte grüne Bohnen, Serrano-Speckwürfel mit gemischtem Salat und Himbeer-Essig-Dressing an Coquille St. Jacques), Rotbarsch mit Kräuterpürre und Waldchampignons an Tomatensauce, Mousse-Variationen mit Reis und Erdbeere mit Meersalz und Kaffee inkl. kleinen Versnaperingen (ich war in Belgien)! ;) :D 8)
LG Frank
Beitrag von: zwerggarten am 12. Juni 2012, 01:16:45
so möchte ich mich auch mal wieder bekochen lassen... :o :D :P im waldgarten ist unser chalet leider nicht - noch nicht! 8) ;D - adäquat gerüstet...
Beitrag von: Frank am 12. Juni 2012, 01:22:15
oooohhh... *stöhn*
so möchte ich mich auch mal wieder bekochen lassen... :o :D :P im waldgarten ist unser chalet leider nicht - noch nicht! 8) ;D - adäquat gerüstet...
Ich auch und öfter - aber man kann nicht alles haben ;) ::). Für 25 Euronen ohne Wein und Wasser kann man jedoch nicht klagen, oder?! ;) ;D 8)
LG Frank
Beitrag von: zwerggarten am 12. Juni 2012, 01:26:18
Beitrag von: Lieschen am 12. Juni 2012, 09:33:17
Hier ein kleiner Eindruck vom Abendbuffet:
Beitrag von: Luna am 12. Juni 2012, 14:14:42
Bei mir gab es heute Spargel, Spargelschaum und Tschiervi-Salsiz in der bekannten Form von HATECKE
Tschiervi = Hirsch
(http://666kb.com/i/c4lohyhit5zq6kd5s.jpg)
Beitrag von: Luna am 12. Juni 2012, 14:14:45
(http://666kb.com/i/c4loint5i4t98xdb4.jpg)
Beitrag von: Tara am 12. Juni 2012, 16:50:44
Beitrag von: Luna am 12. Juni 2012, 17:29:20
Beitrag von: Tara am 12. Juni 2012, 21:06:21
Beitrag von: Quendula am 12. Juni 2012, 22:38:20
Heute hätte ich beinahe verpasst, selber Mittag zu essen :-\ : drei Kinder beim Essen unterstützen inklusive Nachschlag verteilen und Getränke nachgießen, ein Kind komplett füttern und nebenbei aufmerksam beobachten, wie die Mama ihr (Eingewöhnungs)Kind füttert, lässt nicht mehr viel Zeit. Aber auch das wird wieder einfacher :).
Beitrag von: Aella am 13. Juni 2012, 12:06:04
ich habe zwei hähnchenbrüste (mit lamm oder rind wärs bestimmt noch besser gewesen) in meinen häcksler geschmissen, zusammen mit knoblauch, zwiebel, petersilienstielen, chili und allerlei gewürzen und grob gekuttert.
dann bällchen geformt (wollte die masse eigentlich an spieße drücken und grillen, es hat aber geschüttet wie aus kübeln) und in der pfanne gebraten.
dazu gabs ein salat aus spitzpaprika, fleischtomaten, gurken, glatte petersilie und schafskäse. ein dip aus angemachtem joghurt und noch fladenbrot.
heute abend wirds die reste davon für mich, und die reste der spargelquiche für den liebsten geben.
Beitrag von: Luna am 13. Juni 2012, 13:47:24
Bei mir gab es Spargelkuchen mit Gartensalat
(http://666kb.com/i/c4mob08zcod7agjog.jpg)
Beitrag von: Luna am 13. Juni 2012, 13:47:28
danach selbstgemachter Pfefferminzejoghurt mit Schokoladensplitter und Himbeeren
(http://666kb.com/i/c4mocf4wkrn1ywiw0.jpg)
Beitrag von: Most am 13. Juni 2012, 19:21:27
Bei uns gabs;
Geschnetzeltes an Champignonsrahmsauce, Teigwaren, Erbsen mit Judasohren und den letzten Kopfsalat.
Beitrag von: Luna am 13. Juni 2012, 21:14:22
Ach Luna, ich bekomme richtig Appetit bei deinen Bildern. Sieht einfach lecker aus.( hast du das Rezept vom Pfefferminzjoguhrt schon irgendwo aufgeschrieben?)
Lieben Dank.
Das Rezept für den Minzejoghurt habe ich noch nicht aufgeschrieben.
Dazu nehme ich 300 ml frische Milch, gebe etwa 2 - 3 Esslöffel gehackte, sehr aromatische Minze dazu.
Die Minzemilch erwärme ich auf 45°. Ich lasse sie auf etwa 30° auskühlen und seihe sie ab.
Danach erhitze ich die Milch auf 50°, gebe 1 Esslöffel Joghurt dazu, vermenge das Ganze und gebe es für 10 Stunden in diesen praktischen isolierten Trinkbecher. Der Joghurt steht danach kühl und lässst sich danach süss oder pikant verwenden.
Beitrag von: zwerggarten am 13. Juni 2012, 21:19:47
[size=0]sehr wahrscheinlich gibt es auch eine doku, die einem tilapia nachhaltig verleidet... ::) :-\ [/size]
Beitrag von: Quendula am 13. Juni 2012, 21:32:20
Luna: lecker und farbenfroh :D.
Hier gab es Fünfkorngetreide mit buntem Gemüse in Eigelb. Borretsch und Salbei gaben dem Ganzen eine interessante Würze.
Beitrag von: Luna am 13. Juni 2012, 21:35:08
Später habe ich den Fisch in Frankreich bestellt, er kam nicht an den Frischfang heran.
Beitrag von: Luna am 13. Juni 2012, 21:49:56
Luna: lecker und farbenfroh :D.
Danke :-*
Das ist mein Mittel gegen den aktuell anhaltenden Dauerregen.
Beitrag von: Luna am 14. Juni 2012, 16:54:12
... und wenn die Sonne scheint bin ich auf der Arbeit, danach gab es Perlhuhn mit Linsensalat lauwarm und bunt :D
(http://666kb.com/i/c4nthxcxd8lv9ygm8.jpg)
Beitrag von: Aella am 14. Juni 2012, 17:43:59
bei uns gabs gerade hühnerfrikassee mit reis und gartenrömersalat :D
Beitrag von: Aella am 14. Juni 2012, 17:47:33
johannisbeeren, himbeeren und nektarinen in der saftzentrifuge entsaftet. mit etwas himbeersirup gesüßt und ab in die eismaschine.
nicht ganz frieren lassen, hatte dann die konsistenz von slush
nur in lecker und gesund ;)
Beitrag von: Quendula am 14. Juni 2012, 19:29:34
Beitrag von: zwerggarten am 14. Juni 2012, 20:25:38
Beitrag von: Luna am 14. Juni 2012, 20:28:05
was ist das für ein teller?! :o
... den gabs schon öfters, ich weiss es :P
Beitrag von: zwerggarten am 14. Juni 2012, 20:29:55
Beitrag von: Most am 14. Juni 2012, 20:39:07
Pangasiusfilet, Reis, Tomaten u. Paprikagemüse und Salanovasalat
Beitrag von: zwerggarten am 14. Juni 2012, 21:42:15
Beitrag von: Luna am 15. Juni 2012, 16:41:57
Bei mir gab es Perlhuhnsalat mit schwarzem Reis, Linsen und Gemüse
(http://666kb.com/i/c4otrgdchah8wluhs.jpg)
Beitrag von: Aella am 15. Juni 2012, 18:27:53
Beitrag von: July am 15. Juni 2012, 18:29:38
Wir hatten früher eigene Perlhühner und haben reichlich davon verspeist:)
Ich möchte auch mal wieder Perlhuhn essen!!
LG von July
Beitrag von: Aella am 15. Juni 2012, 18:30:06
ich hab zum ersten mal in meinem leben rahmspinat selbst gemacht! der geschossene spinat im garten musste weg. der wäschekorb ergab gerade mal 3 großzügige portionen. eine portion ist noch übrig - zu schade zum wegwerfen, dass rühre ich demnächst mal in eine nudelsoße oder so :D
Beitrag von: Luna am 15. Juni 2012, 19:27:13
Oooh lecker Perlhuhn:)!!!!
Wir hatten früher eigene Perlhühner und haben reichlich davon verspeist:)
Ich möchte auch mal wieder Perlhuhn essen!!
Das Perlhuhn liebe ich sehr, sein Aroma ist schon etwas Besonderes.
Beitrag von: July am 15. Juni 2012, 19:31:54
dann hatten wir selber eigene Perlhühner, mochten die aber nicht schlachten, aber mein Vater kam....sie waren immer sehr lecker.
Irgendwann hat GG mal Perlhuhn vom Markt mitgebracht....ich bezweifle immer noch, daß es Perlhuhn war...
Fasan ist ja auch gut und lecker, aber ich bin kein Jäger.....mein Vater hat das alles immer angebracht:=)
Gibt es in der Schweiz Perlhuhn so zu kaufen?
LG von July
Beitrag von: Luna am 15. Juni 2012, 19:34:32
ich hab zum ersten mal in meinem leben rahmspinat selbst gemacht! der geschossene spinat im garten musste weg.
Mein Spinat Winterriese schiesst auch, er sät sich gerade im Gemüsebeett aus. Die Blätter sind bereits ledrig zäh.
Welche Sorte hast du in deinem Garten?
Beitrag von: Luna am 15. Juni 2012, 19:40:38
Gibt es in der Schweiz Perlhuhn so zu kaufen?
Nö, das habe ich frisch auf der anderen Seite vom Bodensee gekauft.
Beitrag von: July am 15. Juni 2012, 19:51:23
Hier sind es denn nur Perlhühner, die wie die sogenannten Gummigeier aufgezogen sind.....und die kommen mit Geschmack nicht halb ran.
Ich glaub ich brauch wieder Perlhühner....aber auch einen Schlächter dafür ::)
Ich freue mich jedenfalls, daß es noch Menschen gibt die all sowas essen wie Du Luna :)
LG von July
Beitrag von: Luna am 15. Juni 2012, 19:59:45
Ich freue mich jedenfalls, daß es noch Menschen gibt die all sowas essen wie Du Luna :)
Lieben Dank, es war ein besonderer Genuss, man muss die Geschmäcker von
Wild schätzen und auch lieben
Beitrag von: Most am 15. Juni 2012, 21:02:50
Wienerli ( frankfurterwürstchen??), Pommes Frites und salat
Beitrag von: zwerggarten am 15. Juni 2012, 21:33:36
Beitrag von: Quendula am 15. Juni 2012, 22:25:44
Heute gab es gegrillten Paprika und Backkartoffel mit Tzatziki und Rosmarin.
Beitrag von: zwerggarten am 15. Juni 2012, 23:01:33
*schnapp*
Beitrag von: Aella am 15. Juni 2012, 23:03:13
@luna: es ist die sorte matador und gesät habe ich anfang mai. die blätter waren und sind ganz zart, konnte man auch super für salat benutzen. nur ist er jetzt eben, wahrscheinlich auch durch die letzten feuchten tage in rekordzeit in die höhe geschossen.
Beitrag von: Quendula am 15. Juni 2012, 23:19:40
Weil es so lecker war, gibts das morgen nochmal für die Familie ;D.
Beitrag von: Luna am 16. Juni 2012, 16:46:43
Heute war ich in der Rosenstadt Bischofszell beim Start der achten Etappe der "Tour de Suisse"
(http://s7.directupload.net/images/120616/urafzv27.jpg)
es gab grüner Salat
(http://s1.directupload.net/images/120616/egurxlzw.jpg)
Beitrag von: Luna am 16. Juni 2012, 16:46:47
Die Kapern waren nicht wie gewohnt aus dem Salz sondern aus dem Essig, warm waren sie richtig sauer :(
(http://s1.directupload.net/images/120616/43cctsma.jpg)
Beitrag von: Aella am 16. Juni 2012, 18:58:30
Beitrag von: Aella am 16. Juni 2012, 18:59:19
Beitrag von: Luna am 16. Juni 2012, 19:15:44
Die Erdbeermarmelade sieht leker aus, ich liebe auch deine hübschen Beschriftungen.
Bei mir war gerade mein privater Trüffel-Express (direkt aus Italien) an der Türe, es sind knapp 20 Gramm
(http://s14.directupload.net/images/120616/uq6lkhph.jpg)
Beitrag von: zwerggarten am 16. Juni 2012, 21:01:13
Beitrag von: zwerggarten am 16. Juni 2012, 23:34:21
nach einiger zubereitungszeit kam dann das folgende. ::)
aber es war viel und hat satt gemacht.
Beitrag von: Aella am 17. Juni 2012, 19:17:05
so ruhig hier heute...?!
bei uns gabs jedenfalls gerade maishähnchenkeulen mit pommes und römersalat aus dem garten.
Beitrag von: Luna am 17. Juni 2012, 19:50:09
Heute habe ich mich am grössten Flohmarkt der Region Konstanz/Kreuzlingen vergnügt, insgesammt waren es 14 Kilometer Trödel
(http://s1.directupload.net/images/120617/ymacj4rr.jpg)
Die Verpflegung war einfach, aber okay :)
(http://s14.directupload.net/images/120617/gc9ay5ca.jpg)
Beitrag von: Luna am 17. Juni 2012, 19:50:12
zu Hause habe ich mir Hähnchen süss-sauer gekocht
(http://s1.directupload.net/images/120617/m8llal2e.jpg)
Beitrag von: Luna am 17. Juni 2012, 19:50:16
... und gerade gab es Apfelkuchen
(http://s14.directupload.net/images/120617/3c3kbm9s.jpg)
Beitrag von: Tara am 17. Juni 2012, 20:13:52
Beitrag von: Bienchen99 am 17. Juni 2012, 20:22:03
Beitrag von: Lieschen am 17. Juni 2012, 21:41:43
Ich habe einen Nudelsalat mitgenommen, habe aber gerade die Speicherkarte mit dem Bild nicht hier.
Beitrag von: zwerggarten am 17. Juni 2012, 23:54:12
Beitrag von: Lehm am 18. Juni 2012, 10:39:05
Ich hatte gestern auch Entenbrust, allerdings im Restaurant, mit Himbeersauce, war verblüffenderweise gut, obschon auswärts.
Beitrag von: schalotte am 18. Juni 2012, 10:43:38
endlich habe ich mal wieder im garten gearbeitet. :D den bärenhunger hinterher habe ich mit gartensalat, risotto und entenbrust bekämpft. 8)
wie kriegst du denn das Risotto so dunkelrot?
?rote Zwiebeln, Rotwein,schwarzen Pulpo?
Beitrag von: zwerggarten am 18. Juni 2012, 10:50:59
Beitrag von: schalotte am 18. Juni 2012, 10:54:52
schmeckt der schwarze Reis anders ?
falsch formuliert: hat der schwarze Reis einen eigenen Geschmack,
oder ist es mehr die Optik?
Beitrag von: zwerggarten am 18. Juni 2012, 11:15:49
Beitrag von: Lehm am 18. Juni 2012, 11:19:53
Beitrag von: schalotte am 18. Juni 2012, 13:54:58
Er ist ja ein Vollkornreis.
och, dann ist das nichts für uns.
naja.man kann nicht alles haben ;)
Beitrag von: Lehm am 18. Juni 2012, 13:59:15
Was hast du gegen Vollkornreis?
Beitrag von: schalotte am 18. Juni 2012, 14:10:30
???
Was hast du gegen Vollkornreis?
ich hab nichts gegen Vollkornreis, so würd ich das nicht sagen ;)
Vollkornreis beinhaltet 3xsoviel Phosphor wie polierter Reis,
das ist nicht für jeden bekömmlich.
Beitrag von: Lehm am 18. Juni 2012, 14:14:36
Beitrag von: Eva am 18. Juni 2012, 14:43:07
Beitrag von: Luna am 18. Juni 2012, 16:53:33
Bei mir gab es auf der Arbeit eine kalte Gurkensuppe, die habe ich gestern Abend gekocht.
Wieder zu Hause gab es gebratener Spargel mit Trüffel, Schinken und selbstgebackenes Brot
(http://s1.directupload.net/images/120618/lzumkdko.jpg)
Beitrag von: Aella am 18. Juni 2012, 19:15:49
Beitrag von: Lieschen am 18. Juni 2012, 19:26:19
Wieder zu Hause gab es gebratener Spargel mit Trüffel, Schinken und selbstgebackenes Brot
Das sieht fein aus, Luna :D
Hier gab es heute den ersten Romanasalat aus dem Garten, gemischt mit Asiasalat und Radieschen (auch aus dem Garten), Tomaten (aus dem Laden) und Zucchini (aus einem anderen Garten). Anschließend Rindfleisch in Spinat mit Basmati, indisch inspiriert. Mein Spinat schießt nämlich auch, was das Zeug hält.
Beitrag von: Lieschen am 18. Juni 2012, 19:27:55
bei uns gabs lachsnudeln mit spinat-frischkäsesöße und salat :D
Die Nudeln gefallen mir auch, Aella :D
Beitrag von: Quendula am 18. Juni 2012, 22:14:50
Die Paella auch, obwohl mich das ganze Fisch/Meeresfrüchtezeugs stören würde ;).
Lieschens Aussicht beim Mittagessen ist beneidenswert :D.
Hier wurde aus den gestrigen Grillresten und Wurstabschnitten Soljanka gekocht. Sieht nach nix aus, ist aber vorzüglich.
Beitrag von: zwerggarten am 18. Juni 2012, 22:37:06
Beitrag von: zwerggarten am 18. Juni 2012, 22:37:53
Beitrag von: zwerggarten am 18. Juni 2012, 22:39:09
allerdings: bei schwülen 30°c wäre mir das zu heftig...
Beitrag von: Quendula am 19. Juni 2012, 13:24:45
Heute gab es Fusilli (woraus besteht eigentlich der Unterschied zu den Spirellis?) mit Spargel-Käse-Souce.
Beitrag von: Zwiebeltom am 19. Juni 2012, 13:28:39
woraus besteht eigentlich der Unterschied zu den Spirellis?
Der Begriff "Spirelli" wird in Italien nicht verwendet. Fusilli sind eingedeutscht also Spirelli - schau mal hier. ;D
Bitte nicht übel nehmen, aber der Pedant und Klugscheißer in mir stört sich an dem Mehrzahl "s" an Spirelli (das "i" wäre auf italienisch bereits die Mehrzahlendung) und dem Wort "Souce" (Sauce oder Soße). ;) :D
Beitrag von: Quendula am 19. Juni 2012, 13:47:39
Beitrag von: Lehm am 19. Juni 2012, 15:02:43
Wir Schweizer haben auch mit der deutschen Bezeichnung "Nudeln" unsere liebe Müh: Nudeln sind hier nur aber immerhin sowas wie Tagliatelle, also lange flache Gebilde, und keine allgemeine Gattungsbezeichnung für Teigwaren/Pasta.
Beitrag von: Lieschen am 19. Juni 2012, 19:31:00
Lieschens Aussicht beim Mittagessen ist beneidenswert.
:D
Aber es ist wie immer das Abendessen gewesen.
Hier gab es heute Nudeln mit Zucchini, Kichererbsen und Oliven in einer leichten Tomatensoße.
Beitrag von: Lehm am 20. Juni 2012, 09:07:28
Hier gab es heute Nudeln
Das sind Tortiglioni oder Rigatoni.
Beitrag von: Eva am 20. Juni 2012, 16:46:26
Zitat
Der Begriff "Spirelli" wird in Italien nicht verwendet. Fusilli sind eingedeutscht also Spirelli - schau mal hier.Damit wäre es dann ja wieder ok, wenn man Spirellis sagt. Was nicht italienisch ist, kann auch kein italienischer Plural sein ;)
Bei mir gab es heute bisher Müsli mit Erd- Him- und Heidelbeeren. Und Mittags einen bunten Salat mit Tortellini und Thunfisch.
PS/OT: da wir gerade bei Grammatikfragen sind: bei unseren Schweizer Mitschreiberinnen vermisse ich häufig den Gebrauch des Akkusativs
z.B.
Zitat
Bei mir gab es bunter Salat ..Liegt das dran, dass man den Unterschied zu "bunten Salat" auf Schweizerisch nicht hört, oder dass wegen der besseren Suchbarkeit auf die Grammatik verzichtet wird?
Beitrag von: tarokaja am 20. Juni 2012, 17:03:34
Und oochh - man könnte ;D ;D ;D
es mit dem 'Tüpflischiisse' noch ein wenig weiter treiben...
'Müsli' sind kleine Mäuse ;D ;D
nur das für deutsche Augen und Ohren sehr ungewohnte 'Müesli' ist das, was man essen kann... ausser du wärst 'ne Katze :-X
Duck und weg
Beitrag von: Eva am 20. Juni 2012, 17:06:25
- ein Müsli hatte mir mein Kater eh über Nacht gebracht, aber ich wollte es nicht frühstücken. Nichtmal mit Beeren :-X, es gab wohl eher Muesli (muss glatt mal schauen, wie das auf den Packungen geschrieben steht..)
Beitrag von: Lehm am 20. Juni 2012, 17:06:33
PS/OT: da wir gerade bei Grammatikfragen sind: bei unseren Schweizer Mitschreiberinnen vermisse ich häufig den Gebrauch des Akkusativs
z.B.ZitatBei mir gab es bunter Salat ..Liegt das dran, dass man den Unterschied zu "bunten Salat" auf Schweizerisch nicht hört, oder dass wegen der besseren Suchbarkeit auf die Grammatik verzichtet wird?
Womöglich denkt sich die Schreiberin nach "gab es" einen Doppelpunkt.
Beitrag von: Eva am 20. Juni 2012, 17:08:15
Beitrag von: Quendula am 20. Juni 2012, 18:18:35
Beitrag von: Luna am 20. Juni 2012, 23:47:10
Aus der Heimfahrt von 4 Stunden, wurden knapp 6 Stunden, durch das schöne Centovalli bin ich einem Kleinwagen hinterher gefahren, der vor den Kurven ausgeholt hat, als hätte er einen LKW unter dem A....
Stau in Locarno, danach etwa 250 Kilometer heftiger Regen bis St. Gallen.
Es blieb Zeit fürs Duschen und ab zum nächsten Termin, erst jetzt hatte ich Zeit, schnell etwas aus dem Kühlschrank zu holen, es gab Spätzli mit rotem Pesto
(http://666kb.com/i/c4u6ib7zez57mp9cw.jpg)
Beitrag von: Luna am 21. Juni 2012, 00:04:58
Womöglich denkt sich die Schreiberin nach "gab es" einen Doppelpunkt.
... das ist es: bunter Blattsalat
Beitrag von: Tara am 21. Juni 2012, 00:09:23
Beitrag von: Casa am 21. Juni 2012, 00:17:04
Beitrag von: Quendula am 21. Juni 2012, 15:52:37
Heute gab es ein "sich-selbst-kochendes" Gericht: Victoriaseebarsch auf Reis unter Zucchinischeiben. Das Ganze kam mit reichlich Wasser und einem Frischkäse-Brühe-Mix in den Ofen. Dann fuhr ich mit den Takis hier hin. Bei unserer Rückkehr war das Essen fertig und wurde nur noch kurz mit etwas Butter und Sahne übergrillt.
Ach so: Ich nutze einen Backofen mit programmierbarer Gar- und Beendigungszeit.
Beitrag von: Gänselieschen am 21. Juni 2012, 15:57:10
Hast ne pn ;)
Beitrag von: Aella am 21. Juni 2012, 18:50:49
vorgestern musste einiges aus dem kühlschrank verbraucht werden. somit gabs rahmzucchini mit reis und für jeden eine schneckenwurst. ich hatte noch einen rest römersalat dazu.
Beitrag von: Aella am 21. Juni 2012, 18:51:24
Beitrag von: Aella am 21. Juni 2012, 18:52:41
leider noch mit gekauften tomaten... :-\
mit eigenen schmeckts natürlich noch um längen besser 8)
für mich gabs wieder rucolasalat dazu.
Beitrag von: Lieschen am 21. Juni 2012, 19:36:27
Quendula, ich stehe nicht so auf gekochte Möhren, aber dein Eintopf sieht toll aus auf dem knalligen Teller. Und dazu der Untergrund...
Wir hatten heute Erbsensuppe, gekocht vom Schlachter meines Vertrauens. War sehr lecker, aber mir etwas zu fleischlastig. Dabei hatte ich schon die geplanten Würstchen dazu weggelassen.
Beitrag von: zwerggarten am 21. Juni 2012, 20:15:37
(http://www.greensmilies.com/smile/smiley_emoticons_sushi.gif)
Beitrag von: Luna am 21. Juni 2012, 21:48:33
Bei mir gab es Appenzeller Schwarzbier-Wurst mit Gartensalat :D
(http://666kb.com/i/c4v4fbyf016wq6v8g.jpg)
.. und nach der Arbeit war wegen dem Kinderfest der Heimweg mit Cüpli und Häppchen gepflastert 8)
Beitrag von: Lehm am 22. Juni 2012, 11:27:05
und heute lieblingsNUDELN ;D
>:(
Beitrag von: Luna am 23. Juni 2012, 01:28:22
gegessen habe ich mexikanisch, nach einem klienen Salat gab es eine interessante Vorspeise
(http://666kb.com/i/c4waiel1a1j1vcckg.jpg)
Beitrag von: Luna am 23. Juni 2012, 01:28:28
... danach Fisch im Bananenblatt mit Reis
(http://666kb.com/i/c4wakic75mn5ewwbk.jpg)
(http://666kb.com/i/c4wal132aw4v5be74.jpg)
Beitrag von: zwerggarten am 23. Juni 2012, 01:51:48
Beitrag von: zwerggarten am 23. Juni 2012, 01:52:19
(http://www.greensmilies.com/smile/smiley_emoticons_sushi.gif) 8) ;D
Beitrag von: Tara am 23. Juni 2012, 15:28:55
OT, aber einen eigenen Thread ist es nicht wert: Ich würde gerne Knusperoliven backen, aber für zwei Leute erscheint mir das Rezept recht viel. Kann man die wohl einfrieren? Mit Oliven? Ohne Oliven?
Beitrag von: Luna am 23. Juni 2012, 15:51:06
Beitrag von: Luna am 23. Juni 2012, 17:43:18
Sohnemann hat sich heute einen Ausflug an den Rheinfall gewünscht
(http://666kb.com/i/c4wz26gq4estzddpc.jpg)
Es gab einen Salat in der Schüssel ( :( ich mag das nicht besonders)
(http://666kb.com/i/c4wz4azax46qlifts.jpg)
Beitrag von: Luna am 23. Juni 2012, 17:43:21
.... danach Zürcher Geschnetzeltes mit einen See von Sauce und Rösti
toll, das Kalbfleisch war von Hand geschnitten :D und die Sauce hausgemacht, ebenso die Rösti :D
(http://666kb.com/i/c4wz8ouk0w2ne9ew0.jpg)
Beitrag von: Tara am 23. Juni 2012, 17:52:04
Beitrag von: Lieschen am 23. Juni 2012, 21:41:28
Beitrag von: Tara am 23. Juni 2012, 21:57:38
Beitrag von: zwerggarten am 24. Juni 2012, 00:58:55
Beitrag von: tomatengarten am 24. Juni 2012, 12:20:52
(http://666kb.com/i/c4xrm3thof0a65p01.jpg)
Beitrag von: Luna am 24. Juni 2012, 16:31:54
Bei mir gab es aus dem Garten Eichblattsalat mit Mozzarella di Bufala, Avocado und Wachtelei
(http://666kb.com/i/c4xxrb4qi0psysrs0.jpg)
Beitrag von: Luna am 24. Juni 2012, 16:31:58
Cordon bleu (Kalb) mit einer Panade aus Haselnüssen und Mohn, gefüllt mit würzigem Appenzellerkäse, Ofenkartoffel und Mais
(http://666kb.com/i/c4xxuucy958mnmjz4.jpg)
Beitrag von: Luna am 24. Juni 2012, 16:32:01
Zum Schluss Crêpes mit Beeren und Felsenbirne aus dem Garten, die Heidelbeeren sind dazu gekauft.
(http://666kb.com/i/c4xxz0fo8yjnng4gw.jpg)
Beitrag von: Lieschen am 24. Juni 2012, 16:49:42
Ich habe heute in meinem Supermarkt das allererste Mal "wilden Spargel" gesehen und mußte ihn mitnehmen.
Taha, bist du wirklich sicher, dass es Spargel war? Wenn ja, beneide ich dich sehr, denn ich mag den kräftigen, leicht bitteren Geschmack gern.
Ich habe schon wieder Varianten vom "wilden Spargel" angeboten gesehen (gern Erbsensprossen), aber noch nie echten wilden Spargel, den habe ich in Kroatien an der Straße gekauft oder in Italien mühsam selbst gesucht.
Beitrag von: Tara am 24. Juni 2012, 17:24:44
Beitrag von: Luna am 24. Juni 2012, 17:36:59
Beitrag von: Tara am 24. Juni 2012, 19:50:38
Beitrag von: Most am 24. Juni 2012, 20:01:43
gestern gabs; Pferdehamburger und Salanovasalat
Heute; Pouletflügeli, kartoffeln, die erste Zucchetti, Eichblattsalat und dann noch Pferdehuftsteak
Essen 24 Juni 12.jpg | Essen 2 24 Juni 12.jpg |
Es war sehr lecker
Als Dessert gabs Lunas Lavendelcreme. Mein Sohn liebt diese Creme.
Beitrag von: Lieschen am 24. Juni 2012, 20:28:37
Nein, ich bin nicht sicher - ich habe ihn ja das erste mal gesehen. Aber ich habe ihn bei Tegut gekauft und hoffe nicht, daß man da behumst wird; der Lieferant, der wohl auf "wilde" Kräuter spezialisiert ist, wurde genannt. Sieht so aus.
So sah der Wildspargel aus, den ich in Italien gesammelt habe:
Heute gab es Linsenreis mit gebratenem Gemüse, gebackenem Tofu und Kräuterquark, dazu Löwenzahnsalat. Habe zwar ein Foto gemacht, aber leider nicht gemerkt, dass keine Speicherkarte drin war >:(
Beitrag von: zwerggarten am 24. Juni 2012, 20:53:47
@ lieschen: so habe ich mir richtigen wildspargel vorgestellt! :) aber der scheint es offenbar kaum über die italienische grenze zu schaffen. ;) dabei müsste man aber doch mal an echtes saatgut herankommen können?!
die bei m.h. über ibäh als wildspargel aus istrien gekauften pflanzen bringen inzwischen "normal" dicke stangen mit lila hauch am licht, keineswegs so schön schlanke triebe...
Beitrag von: Lieschen am 24. Juni 2012, 21:47:29
@ lieschen: so habe ich mir richtigen wildspargel vorgestellt! :) aber der scheint es offenbar kaum über die italienische grenze zu schaffen. ;) dabei müsste man aber doch mal an echtes saatgut herankommen können?!
die bei m.h. über ibäh als wildspargel aus istrien gekauften pflanzen bringen inzwischen "normal" dicke stangen mit lila hauch am licht, keineswegs so schön schlanke triebe...
Zwerggarten, dass der Wildspargel es nicht über die Grenze schafft, liegt sicher daran, dass es so mühsam ist, ihn zu ernten. Wer soll das denn bezahlen? Die von mir gezeigte Menge ist das, was wir auf einer langen Tageswanderung gesammelt haben. So ist es sicherlich zu erklären, dass im ärmeren Kroatien hin und wieder gesammelter Wildspargel am Straßenrand zu kaufen war (vor 12 Jahren), im reicheren Italien aber nicht.
Beitrag von: Tara am 24. Juni 2012, 21:52:46
So sah der Wildspargel aus, den ich in Italien gesammelt habe:
Das ist definitiv nicht das gleiche.
Beitrag von: Aella am 24. Juni 2012, 22:03:55
Beitrag von: Aella am 24. Juni 2012, 22:08:11
ich hatte knusprige ente mit ananas und süß-saurer soße.
heute haben wir schon wieder gegrillt. die restlichen fackeln, dieses mal dazu reissalat und rucolasalat - ohne bild.
dafür ein bild vom nachtisch. joghurt in schwarz-rot-gold :D
alles himbeeren aus dem garten. in eben "normal-rot", gelb und schwarz. das braune im joghurt ist ein schuß vanilleextrakt.
sehr lecker!
Beitrag von: Aella am 24. Juni 2012, 22:08:37
Beitrag von: zwerggarten am 24. Juni 2012, 22:49:26
Beitrag von: Luna am 24. Juni 2012, 23:08:19
dafür ein bild vom nachtisch. joghurt in schwarz-rot-gold :D
alles himbeeren aus dem garten. in eben "normal-rot", gelb und schwarz.
(http://666kb.com/i/c4yzz5g562cpu34ww.jpg)
Aella, du hast schon Brombeeren? Toll sieht dein Dessert aus.
Ich habe das Bild von Aella direkt übernommen, es hat das Layout gesprengt, jetzt ist es kleiner :D
Beitrag von: Dicentra am 24. Juni 2012, 23:40:46
Er war schon recht gut durchgezogen, aber morgen wird er noch besser sein.
Beitrag von: Aella am 25. Juni 2012, 09:19:40
Aella, du hast schon Brombeeren? Toll sieht dein Dessert aus.
dankeschön :D
nein, das sind tatsächlich schwarze himbeeren! (die brombeeren blühen hier erst) die sorte weiß ich leider nicht, ich habe davon ein stängelchen vor zwei jahren hier im forum ertauscht. sie trägt dieses jahr zum ersten mal und sieht toll aus :D
soweit ich sehe, gibts davon aber nur zwei sorten. bristol und black jewel.
Beitrag von: Quendula am 25. Juni 2012, 15:41:58
Heute gab es hier Grillwürstchenpfanne mit Reisnudeln.
Beitrag von: Luna am 25. Juni 2012, 16:50:54
Da lagen beim Fleischer knapp 400 Gramm zartes Côte de bœuf und heute auf meinem Teller, dazu gab es Couscous mit Paprika, Mais, Zimt, Ingwer und Schokoladenminze
(http://666kb.com/i/c4yyskimcybpbv8v4.jpg)
es war butterzart
(http://666kb.com/i/c4yyxjs2heimn1ns0.jpg)
Beitrag von: Luna am 25. Juni 2012, 16:50:58
danach Schokoladenkuchen mit Mango und Schokoladenminze
(http://666kb.com/i/c4yyzdiqllgrecnts.jpg)
Beitrag von: Lieschen am 25. Juni 2012, 19:50:15
Beitrag von: Tara am 25. Juni 2012, 23:09:36
Beitrag von: Bienchen99 am 25. Juni 2012, 23:22:25
Sohnemann hatte noch Schnitzel von gestern mit Kartoffeln (wobei er 3 Schnitzel gegessen hat und nur eine Minikartoffel). Fleischfressendes Pflänzchen ;D
Beitrag von: Tara am 25. Juni 2012, 23:27:03
Beitrag von: Bienchen99 am 25. Juni 2012, 23:32:05
ich ess auch liebend gern Fleisch...aber mal so ein Pfannkuchen ist auch nicht übel . Gute Nacht
Beitrag von: Lieschen am 26. Juni 2012, 07:50:29
Ich hatte eine Art Rindfleisch-Gulasch mit Kokosnuß und nicht zuwenig Chili ;) - ein indisches Rezept - aus der Gefriere, dazu eine Scheibe Toastbrot.
:P
Beitrag von: Luna am 26. Juni 2012, 12:44:18
Bei mir hat im Garten die Radieschenschwemme eingesetzt, es gab Radieschensalat mit Ruccola und Felsenbirnen, an einem Honig-Chili-Dressing
(http://666kb.com/i/c4zt4ofejmui1w2hs.jpg)
Beitrag von: Luna am 26. Juni 2012, 12:44:23
... danach Risotto mit frischem Sommertrüffel aus Italien
(http://666kb.com/i/c4zt6kml8e80hynq8.jpg)
Beitrag von: Luna am 26. Juni 2012, 12:44:26
zum Schluss eine Vanille-Mangocréme
(http://666kb.com/i/c4zt7o4bqy3gely1s.jpg)
Beitrag von: Lehm am 26. Juni 2012, 13:54:38
... danach Risotto mit frischem Sommertrüffel aus Italien
Lechz!
Ich hatte - nach Jahren des Vegitums und überhaupt das erste Mal im Leben - einen Kebab :o . Wie es ausschaut, war die Qualität hervorragend, insbesondere die des abrasierten (sic!) Hauptbestandteils der Füllung, das zu einem guten Teil aus Fleisch bestehen dürfte. Ich fand, irgendwann bringst du das hinter dich. Und ich hatte es mir echt schlimmer vorgestellt.
Beitrag von: zwerggarten am 26. Juni 2012, 14:11:27
Beitrag von: Lehm am 26. Juni 2012, 14:23:20
Beitrag von: zwerggarten am 26. Juni 2012, 14:34:27
Beitrag von: Aella am 26. Juni 2012, 18:20:32
Beitrag von: Aella am 26. Juni 2012, 18:21:14
Beitrag von: Luna am 26. Juni 2012, 18:25:14
Beitrag von: Lieschen am 26. Juni 2012, 20:13:41
Beitrag von: Quendula am 26. Juni 2012, 20:21:24
Ich wette, Bienchen meint Eierkuchen ;) :P; da hätte ich auch Appetit drauf.
Hier gab es Penne mit zerkochten Tomaten (so war es für die Kiddies akzeptabel) und Reibekäse.
Beitrag von: Luna am 26. Juni 2012, 20:49:31
Hier gab es Penne mit zerkochten Tomaten (so war es für die Kiddies akzeptabel) und Reibekäse.
... was heisst denn hier zerkocht, Tomaten müssen sich zartschmelzend an die Nudeln legen, alles andere ist Tomatensalat.
Beitrag von: Katrin am 26. Juni 2012, 20:50:52
Beitrag von: Tara am 26. Juni 2012, 22:13:53
Beitrag von: oile am 26. Juni 2012, 22:41:16
Beitrag von: Luna am 26. Juni 2012, 22:50:59
Dass "deine" Kiddies die Tomatenhaut mitessen, finde ich toll! Mir hätte als Kind ganz furchtbar davor gegraust.
Ich mag die Haut der Tomaten auch nicht, aber als Kind habe ich sie benutzt, um herauszufinden, wie viel Zeit die Nahrung braucht um meinen Körper zu durchwandern.
Beitrag von: zwerggarten am 26. Juni 2012, 22:53:02
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Beitrag von: zwerggarten am 26. Juni 2012, 22:53:25
... als Kind habe ich sie benutzt, um herauszufinden, wie viel Zeit die Nahrung braucht um meinen Körper zu durchwandern.
:o :-X ;D
Beitrag von: Katrin am 26. Juni 2012, 22:53:45
Beitrag von: Quendula am 26. Juni 2012, 23:06:09
zartschmelzend
;D in der Tat, so ist es.
Damit die Haut nicht so unangenehm ist, schneide ich Tomaten zum Kochen seeehr klein...
Beitrag von: Bienchen99 am 27. Juni 2012, 09:30:35
irgendwie lustig ;D ;D
Beitrag von: Nina am 27. Juni 2012, 09:53:59
es gab einen bunten gartensalat und mairübchenraspel mit estragon-naneminze-himbeeressig-vinaigrette, dazu blauschimmelkäsekugeln
Die Kugeln sehen ja super aus!! :D :D
Welche Blüten hast du verwendet?
Beitrag von: Netti am 27. Juni 2012, 10:12:20
Gestern hab ich was Neuen ausprobiert: Fischfilet auf Tomaten Zwiebelbett mit einer Kruste überbacken, dazu Reis.
Oberlecker..
Tara, das mit den ausgefallenen Grillfesten kenne ich. Hatten wir vor 3 Jahren auch, jetzt haben wir einen elektrischen Tischgrill, seitdem fällt nix mehr aus, auch im Winter nicht ;)
Grüße Netti
Beitrag von: zwerggarten am 27. Juni 2012, 11:07:12
... Welche Blüten hast du verwendet?
schweizer alpenblumen. ;)
es sind überwiegend kornblumen in blau und rosa und vielleicht auch weiß, würde ich sagen - was die hellen sind, muss ich nochmal genau schauen.
Beitrag von: Luna am 27. Juni 2012, 12:23:21
schweizer alpenblumen. ;)
8) ;D
.. bei mir gab es Kalbfleisch-Spiesschen mit gefüllten Weinblättern auf dem eigenen Sud, den habe ich püriert, duchs Sieb gestrichen und mit etwas Erdnussbutter montiert.
(http://666kb.com/i/c50snaua1g6yde3ds.jpg)
Im Gegensatz zu den gekauften Weinblättern, waren sie nicht trocken und die Zitrone hat genau die richtige Säure abgegeben.
Beitrag von: Tara am 27. Juni 2012, 12:29:27
Beitrag von: Quendula am 27. Juni 2012, 14:14:37
Hier gab es heute Grün/gelben Bohneneintopf. Leicht mit Essig gewürzt, mag ich ihn am liebsten.
Beitrag von: Luna am 27. Juni 2012, 18:51:15
Sieht oberlecker aus. Kannst Du bitte das genaue Weinblätter-Rezept einstellen, Luna?
Danke ;D :-*
und hier ist das gewünschte Rezept, viel Spass beim nachkochen und geniessen :D
Beitrag von: Tara am 27. Juni 2012, 19:02:00
Beitrag von: zwerggarten am 27. Juni 2012, 20:24:04
blauschimmelkäse mit vollkornspaghetti und gebratenem gartengrünspargel
@ nina: das helle sollen tatsächlich ringelblumen sein, offenbar haben die die farbe schneller verloren als die konblumen.
Beitrag von: Frank am 27. Juni 2012, 20:46:34
blauschimmelkäse mit vollkornspaghetti und gebratenem gartengrünspargel
Trotz fehlendem ordentlichen Flughafen - wo ist die Landebahn für Dein Essen! ??? :D 8) :D
Bei uns gab es Putenleber mit suess-sauer eingelegten Wachsbohnen und danach griechischen Yoghurt mit Passionsfrüchten und Aprikosen - es schmeckte so gut, daß Bilder nicht mehr genommen werden konnten. ;D :D 8)
LG Frank
Beitrag von: zwerggarten am 27. Juni 2012, 21:05:38
Beitrag von: Frank am 27. Juni 2012, 21:18:51
klingt auch ohne bild köstlich - lass uns tauschen! ;)
Zu spät - aber morgen ist auch noch ein Tag...! ;) :D
Als Trost ein Dessert vom Sonntagsessen in Belgien vor 10 Tagen - unsere Helferlein für Haushalt und Arztbesuche, die wir eingeladen hatten, waren begeistert und konnten sich so kaum entscheiden - es gab halt alles bei der Trilogie! :D 8) :D
(http://www.franksmueller.de/galerie/images/Blumen/klein/Dessert%201%2017-06-2012.jpg)
LG Frank
Beitrag von: Irisfool am 27. Juni 2012, 21:33:06
Der Pessimist weiss es....... ;D ;) Ende OT
Beitrag von: Frank am 27. Juni 2012, 21:46:15
Anfang OT Der Optimist sagt: Morgen ist auch noch ein Tag......;D ::) ;D 8) - Ganz OT!!!
Der Pessimist weiss es....... ;D ;) Ende OT
LG Fank
Beitrag von: Luna am 28. Juni 2012, 13:27:55
Bei mir gab es einen Tapas-Teller aus den eigenen Vorräten (ausser dem Mostbröckli und den Oliven), in der Mitte ist eine warme spanische Tortilla
(http://666kb.com/i/c51va0fsk697vpqjk.jpg)
Beitrag von: Aella am 28. Juni 2012, 18:39:12
Beitrag von: Aella am 28. Juni 2012, 18:42:37
Beitrag von: Aella am 28. Juni 2012, 18:43:26
Beitrag von: zwerggarten am 28. Juni 2012, 22:42:27
Beitrag von: Quendula am 28. Juni 2012, 22:46:39
Heute gab es bei uns *räuspert sich ;)* Fisch: auf Salbeiblättern gebratenen Victoriaseebarsch mit Salbeireis und Broccoli.
Käsenkuchen - hmmmmm, das ist was Feines!
Beitrag von: Quendula am 29. Juni 2012, 13:34:46
Beitrag von: Bienchen99 am 29. Juni 2012, 13:55:39
ich hätte meinen Stöpsel mal zu dir schicken sollen, vielleicht hätte er da das Essen gelernt
;) aber es wird besser...jippieh
Beitrag von: Luna am 29. Juni 2012, 17:56:36
Bei mir gab es Weizentortilla gefüllt mit Rohschinken, Avocado, Tomate, Mozzarella di Bufalla
(http://666kb.com/i/c532jvtpnwg9c1h9c.jpg)
Beitrag von: Luna am 29. Juni 2012, 17:56:40
.... danach geschnetzeltes Kalbfleisch an Paprikasauce, Risotto mit frischem Trüffel aus Italien
(http://666kb.com/i/c532mda8zqfapumcg.jpg)
Beitrag von: Irisfool am 29. Juni 2012, 17:58:26
Beitrag von: Luna am 29. Juni 2012, 18:05:02
Beitrag von: Frank am 29. Juni 2012, 18:14:16
:D ... der Landeplatz ist frei.Der Luftraum über Toggenburg ist überfüllt - lecker!!! :D :D :D
LG Frank
Beitrag von: Irisfool am 29. Juni 2012, 18:16:07
Beitrag von: Frank am 29. Juni 2012, 18:19:42
Schräge "Börds" die den Luftraum kapern werden abgeschossen!!!!! ;D ;D ;DBesen mit Anhänger und gelben Kennzeichen drehen eine Extraschleife... ;) ;D :-X
@ Luna: Weichen die Tortillas ob der Füllung nicht schnell auf oder gibt es einen Trick?! Dessert wäre auch nicht schlecht! ;) :D 8)
LG Frank
Beitrag von: Irisfool am 29. Juni 2012, 18:21:44
Beitrag von: Luna am 29. Juni 2012, 18:34:04
@ Luna: Weichen die Tortillas ob der Füllung nicht schnell auf oder gibt es einen Trick?! Dessert wäre auch nicht schlecht! ;) :D 8)
Dessert?, .... es gab eine frische Kiwi, mehr nicht.
Der Rohschinken verhindert, dass die Tortillas aufweichen und matschig werden.
Beitrag von: Irisfool am 29. Juni 2012, 18:36:38
Adam den Apfel, aber Eva das Wissen....... ;D :D ;)
Beitrag von: Most am 29. Juni 2012, 21:46:14
Rosenmeringue mit Erdbeeren und Sahne.
Dessert 28 juni 12.jpg
Heute gabs;
Fleischspiesschen, Bärlauchnudeln, Lattichgemüse und Eichblattsalat
Beitrag von: Tara am 30. Juni 2012, 08:55:56
Rosenmeringue mit Erdbeeren und Sahne.
Ist noch was übrig? :D
Beitrag von: Most am 30. Juni 2012, 10:16:26
Beitrag von: Tara am 30. Juni 2012, 17:14:31
Beitrag von: Aella am 30. Juni 2012, 19:03:06
Beitrag von: Aella am 30. Juni 2012, 19:04:05
sehr lecker!
Beitrag von: Luna am 30. Juni 2012, 19:38:41
(http://666kb.com/i/c545pgpjr9k0ohxuo.jpg)
Beitrag von: Most am 30. Juni 2012, 21:56:59
Wurstsalat und Eichblattsalat gemischt mit Gurken-, Rettich- und Karottenstückchen
Beitrag von: Irisfool am 01. Juli 2012, 14:41:58
Beitrag von: Luna am 01. Juli 2012, 14:48:26
Beitrag von: Irisfool am 01. Juli 2012, 14:50:31
Beitrag von: Luna am 01. Juli 2012, 14:52:26
Beitrag von: zwerggarten am 02. Juli 2012, 01:13:21
Beitrag von: zwerggarten am 02. Juli 2012, 01:13:34
Beitrag von: pearl am 02. Juli 2012, 01:27:40